Hôtel le Pigonnet . 5 avenue du Pigonnet 13090 Aix-en-Provence . T +33(0)4 42 59 02 90 . restaurant@hotelpigonnet.com

MENU SAINT VALENTINDisponible le 14 février au soir 120€

Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

•Coquille Saint-Jacques,

crémeux de persil tubéreux•

Anguille fumée, espuma de pomme de terre au caviar de Sibérie

•Turbot laqué, tendres légumes

et son émulsion de verveine •

Noix de veau du Limousin, ravioles de topinambour truffé

•Fraicheur pétillante

•«Elle & Lui»

Douceur chocolat passion et parfait grenade hibiscus

Soirée musical « Les amants de Varsovie»