Charakteristischer Name im venezianischen Dialekt für das Glas Wein, das in den alten Wirtshäusern serviert wird.

N’OMBRA DE BIANCOWeißwein - 1,5 Liter

ANBAUGEBIET

WEINBEREITUNG

ANALYTISCHE MERKMALE

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

SERVIERVORSCHLÄGE

Lage: VenetoRebsorte: weißBoden: lehmig, reich an organischer SubstanzReberziehung: SylvozTraubenlese: erste SeptemberhälfteTraubenlesetechnik: manuell

Pressung: sehr schonendErtrag: 75%Gärung: bei streng kontrollierter niedriger TemperaturAusbau: im Stahltank

Restzucker: 8 g LiterAlkoholgehalt: 11,00% Vol.Gesamtsäure: 6,10 g Liter

Aussehen: strohgelbe Farbe.Bouquet: frischer Wein mit feinem und zartem Bouquet mit blumigen Noten.Geschmack: fruchtig, würzig und weich.

Ideal zu allen Gängen eines Essens.Zu einfachen und informellen Essen servieren.