W E I N

Rosé ist uns eine Herzensangelegenheit. Daher gibt es bei uns auch nicht den häufig typischen Saftabzug und Rosé als Nebenprodukt der Rotweinproduktion, sondern bei uns ist Rosé immer ein eigenständiges Hauptprodukt. Die Trauben werden entrappt und verbleiben 8-14 Stunden auf der Maische. Danach wird gepresst und alles zu Rosé! Vergärung und Ausbau jeweils hälftig in gebrauchten Barriques und Edelstahl. Ach ja: Kein Restzucker #drywinesforsweetpeople

B O D E N

Überwiegend Buntsandstein mit

Kalk-, Löss- und Lehmanteil.

LE S E

September 2018

E R T R A G

ca. 55 hl/ha

A U S B A U

Schonende Gärung und Ausbau

im Edelstahl sowie in gebrauchten

Barrique-Fässern auf der Vollhefe

bis Februar 2019.

L A G E R FÄ H I G K E I T

bis 2023

E S S E N S E M P F E H LU N G

Toller Sommerwein für die

Grillparty auf der Terrasse. Lässt

sich gut mit Lachs- und weiteren

Fischgerichten kombinieren.

T R I N K T E M P E R AT U R

ca. 7-8°C

A LK O H O L

12,0 Vol. %

S Ä U R E

4,6 g/l

R E S T Z U C K E R

0,6 g/l

A R T I K E L N U M M E R

1811

2 0 1 8 V O N B U H L B O N E D RY R O S ÉQ B A T R O C K E N

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