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Ausschreibung
„Catering ITB 2016“
Offenes Verfahren nach VOL A
Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “
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1 EINFÜHRUNG ..................................................................................................................................................... 2
2 AUSSCHREIBUNGSBESTIMMUNGEN ................................................................................................................... 2
2.1 RECHTLICHE GRUNDLAGEN.............................................................................................................................................. 2 2.2 KONTAKT .................................................................................................................................................................... 2 2.3 ABGABE DER ANGEBOTE ................................................................................................................................................ 3 2.4 AUSWAHL DER BEWERBER UND TEILNAHMEFRIST ............................................................................................................... 5 2.5 ZUSCHLAG UND BINDEFRIST ........................................................................................................................................... 5 2.6 AUFHEBUNG DER AUSSCHREIBUNG .................................................................................................................................. 5 2.7 RÜCKGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN ................................................................................................................. 5 2.8 VERÖFFENTLICHUNG ODER WEITERGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN ......................................................................... 5 2.9 VERSCHWIEGENHEIT UND DATENSCHUTZ .......................................................................................................................... 5 2.10 VERTRAGSABSCHLUSS .................................................................................................................................................. 6 2.11 VERGÜTUNG FÜR DIE ERSTELLUNG DES ANGEBOTES .......................................................................................................... 6 2.12 ZEITPLAN .................................................................................................................................................................. 6 2.13 AUFBAU DER AUSSCHREIBUNG ...................................................................................................................................... 6 2.14 FORM UND INHALT DER ANGEBOTE ................................................................................................................................ 6 2.15 AUSWAHL DER BEWERBER / BEWERTUNG DER ANGEBOTE.................................................................................................. 7
3 RAHMENBEDINGUNGEN .................................................................................................................................10
ANFORDERUNGEN AN DIE EIGNUNG DES ANBIETERS ..........................................................................................11
ANFORDERUNGEN AN DIE LEISTUNGSERBRINGUNG ............................................................................................12
4 EIGNUNGSKRITERIEN ......................................................................................................................................16
5 ZUSCHLAGSKRITERIEN ....................................................................................................................................17
6 PREISZUSAMMENSTELLUNG ...........................................................................................................................17
Ausschreibung „Agentur für Marketing- und Werbedienstleistungen für die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH“
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1 EINFÜHRUNG
Die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH (RPT) als Auftraggeber (AG) benötigt für den Zeitraum
vom 09.03.2016 bis 13.03.2016 Unterstützung für den Bereich Messe-Catering am Messe-
standort Berlin.
Die RPT organisiert für die Internationale Tourismusbörse Berlin in Halle 8.2 den zentralen
Landesauftritt als Plattform für ca 20 Aus- und Mitaussteller am Rheinland-Pfalz Gemein-
schaftsstand.
2 AUSSCHREIBUNGSBESTIMMUNGEN
2.1 RECHTLICHE GRUNDLAGEN Rechtliche Grundlagen dieser Ausschreibung sind:
- Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB).
- Vergabe- und Vertragsordnung für Leistungen (VOL) – ausgenommen Bauleistungen –
Teil A.
2.2 KONTAKT Alle Fragen, die mit der vorliegenden Ausschreibung im Zusammenhang stehen, sind in schriftlicher Form an folgende Adresse zu richten:
Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH Löhrstraße 103-105
56068 Koblenz
E-Mail: vergabe@gastlandschaften.de
Betreff: „Catering ITB 2016“
Ansprechpartner Nr. 1: Kirsten Müller
Nr. 2: Anja Wendling
Diese Stelle erteilt auch den Zuschlag.
mailto:vergabe@gastlandschaften.de
Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “
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Telefonische Auskünfte zu den Inhalten der Ausschreibung werden grundsätzlich nicht erteilt.
Werden einem Bewerber wichtige Erklärungen über die geforderte Leistung oder die Grund-
lagen der Preisermittlung gegeben, so werden sie auch den übrigen Bietern mitgeteilt.
Der Schlusstermin für die Beantwortung von Fragen ist dem Zeitplan unter Punkt 2.12 zu ent-
nehmen.
2.3 ABGABE DER ANGEBOTE
- Die einzureichenden Unterlagen müssen an allen dafür vorgesehenen Stellen mit Da-
tum, Firmenstempel und rechtsverbindlicher Unterschrift versehen sein. Dies gilt ins-
besondere für die vorgeschriebenen Vordrucke, Formblätter und Erklärungen (An-
tragsvordruck, Liste der A-Kriterien, Eigenerklärungen). Änderungen des Bieters an
seinen Eintragungen müssen zweifelsfrei sein. Geänderte Preise sind in Worten zu
wiederholen und durch Unterschrift besonders zu bestätigen.
- Änderungen an den Vergabeunterlagen und/oder Ergänzungen hierzu sind unzulässig.
- Änderungsvorschläge sind nicht zugelassen.
- Die Angebots- und Verhandlungssprache ist Deutsch.
- Die einzureichenden Angebote müssen ausschließlich schriftlich abgegeben werden.
Eine Zuleitung per E-Mail, Fax oder ähnlichen Übertragungswegen wird ausgeschlos-
sen. Die Angebote müssen bis zum Termin für die Abgabe (siehe Zeitplan in Punkt
2.12) bei der ausschreibenden Stelle (s.u.) vorliegen. Er ist in einem verschlossenen,
doppelten Umschlag zuzustellen.
Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “
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Der innere Umschlag muss den Antrag enthalten, ebenfalls verschlossen sein und den
Vermerk tragen:
Nicht Öffnen!
Teilnahmeantrag zur Ausschreibung „Catering ITB 2016“
Der äußere Umschlag ist wie folgt zu beschriften:
Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH
Stichwort: Catering ITB 2016
Löhrstraße 103-105
56068 Koblenz
- Die Abgabe des Angebotes kann erfolgen:
- Durch Übersendung
- Durch Abgabe bei der Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH
2. OG, Löhrstraße 103-105,
56068 Koblenz
Nachträgliche Berichtigungen und/oder Ergänzungen des Angebotes, die bis zum Ablauf
der Angebotsfrist eingehen können, müssen entsprechend zugestellt werden. Auf der
Vorderseite des inneren Umschlags ist deutlich erkennbar der Hinweis anzubringen:
Nicht Öffnen!
Berichtigung des Angebotes zur Ausschreibung
„Catering ITB 2016“
- Bis zum Ablauf der Angebotsfrist können die Anträge schriftlich zurückgezogen wer-
den.
- Anträge, die aus Gründen, die der Bieter zu vertreten hat, verspätet eingehen, werden
nicht berücksichtigt.
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2.4 AUSWAHL DER BEWERBER UND TEILNAHMEFRIST
Teilnahmefrist gemäß Zeitplan in Punkt 2.12.
Die ausgewählten Bewerber werden schriftlich unterrichtet.
2.5 ZUSCHLAG UND BINDEFRIST Zuschlag- und Bindefrist gemäß Zeitplan in Punkt 2.12.
Der Zuschlag wird innerhalb der Bindefrist schriftlich erteilt.
2.6 AUFHEBUNG DER AUSSCHREIBUNG
Eine Aufhebung der Ausschreibung (ganz oder teilweise) wird den Bewerbern unverzüglich
schriftlich mitgeteilt.
2.7 RÜCKGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN
Eine Rückgabe von Unterlagen (Entwürfe, Ausarbeitungen, Muster, Proben) wird ausge-
schlossen.
2.8 VERÖFFENTLICHUNG ODER WEITERGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN
Die Vergabeunterlagen nebst Anlagen dürfen nur zur Erstellung des Angebotes verwendet
werden. Jede Veröffentlichung oder Weitergabe (auch auszugsweise), ob vor oder nach Ver-
tragsabschluss, ist ohne ausdrückliche schriftliche Einwilligung (vorherige Zustimmung) der
ausschreibenden Stelle nicht statthaft.
2.9 VERSCHWIEGENHEIT UND DATENSCHUTZ
Der Bieter hat – auch nach Beendigung der Angebotsphase – über die ihm bei seiner Tätigkeit
bekannt gewordenen dienstlichen Angelegenheiten der RPT Verschwiegenheit zu bewahren.
Der Schutz personenbezogener Daten ist zu beachten. Insbesondere dürfen personenbezo-
gene Daten nicht ohne Einwilligung der RPT zu anderen Zwecken als denen der Angebotser-
stellung und ggf. Vertragsdurchführung verwendet werden. Er hat hierzu auch die an der Er-
stellung des Angebotes beteiligten Personen zu verpflichten.
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2.10 VERTRAGSABSCHLUSS
Es gilt deutsches Recht. AGB der Bieter sind ausgeschlossen. Die RPT vergibt einen Dienstleis-
tungsauftrag. Ergänzend kommen die Allgemeinen Vertragsbedingungen für die Ausführung
von Leistungen (VOL/A) in der Fassung der Bekanntmachung vom 20.11.2009 zur Anwen-
dung.
2.11 VERGÜTUNG FÜR DIE ERSTELLUNG DES TEILNAHMEANTRAGS UND DES ANGEBOTES
Für die Erstellung des Angebotes wird keine Vergütung gewährt.
2.12 ZEITPLAN
Aktion Termin
Schlusstermin für Fragen 22.12.2015
Antragsabgabe bis spätestens 11.01.2016, 12.00 Uhr
Zuschlag (voraussichtlich) 19.01.2016
Bindefrist Angebot 29.02.2016
2.13 AUFBAU DER AUSSCHREIBUNG
In Kapitel 3 sind die für die Angebotserstellung relevanten Rahmenbedingungen dargestellt,
die bei der Beantwortung der Leistungsanforderungen zu berücksichtigen sind.
Kapitel 4 „Anforderungen an die Eignung des Anbieters" beschreibt die Anforderungen an die
Eignung des Anbieters.
Kapitel 5 zeigt die Zuschlagskriterien auf.
2.14 FORM UND INHALT DER ANGEBOTE
Das Angebot ist nach folgender Gliederung aufzubauen:
1. Angebotsvordruck gemäß Anlage 1.
2. Detailliertes Angebot über die geforderten Leistungsbestandteile.
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2.15 AUSWAHL DER BEWERBER / BEWERTUNG DER ANGEBOTE
Anhand der in Kapitel 4 beschriebenen Anforderungen an die Eignung des Anbieters erfolgt
die Auswahl der Bewerber, die in das Vergabeverfahren einbezogen werden. Maßgebend für
die Auswahl ist neben der Erfüllung aller formalen Anforderungen und der A-Kriterien die
erreichte Bewertung. Zum Vergabeverfahren zugelassen sind alle Angebote, die die Eig-
nungskriterien erfüllen.
Alle für das Vergabeverfahren maßgebenden Eignungsanforderungen sind in Kapitel 4, alle im
anschließenden Vergabeverfahren erheblichen Anforderungen an die zu erbringende Leis-
tung sind bei Kapitel 5 ausgewiesen. Die den Anforderungen entsprechenden Eignungs- und
Zuschlagskriterien enthält der als Kriterienkatalog (vgl. Seite 9). Darin ist jedes Einzelkriteri-
um entsprechend seiner Art gekennzeichnet.
Ihrer Art nach unterscheiden sich die Kriterien in
- A – Kriterien (Ausschlusskriterien)
Die Nichterfüllung einer als Ausschlusskriterium gekennzeichneten Anforderung führt
zum Ausschluss des Angebots (KO-Kriterium) Ausschreibung
- B – Kriterien (Bewertungskriterien)
Die mit einem „B“ gekennzeichneten Anforderungen stellen die innerhalb der Bewer-
tungsskala mit Punkten zu bewertenden Kriterien dar und erhalten eine Gewichtung.
Maßnahmen nach der Öffnung der Anträge:
Prüfung und Bewertung nach folgendem Bewertungsverfahren:
A. Eignungsprüfung
1. Formale Prüfung der Anträge und Aussondern der Anträge, die den formalen Anforde-
rungen nicht entsprechen.
2. Prüfung der A-Kriterien (Kriterienhauptgruppe 1) und Aussondern der Anträge, die die
A-Kriterien nicht erfüllen.
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B. Bewertungsverfahren
1. Bewertung der Angebote gemäß den Kriterien der Kriterienhauptgruppe 2. − Vergabe
von Bewertungspunkten (0 bis 10) für jedes Einzelkriterium. − Ermittlung der Leis-
tungspunkte durch Multiplikation der vergebenen Bewertungspunkte mit den Ge-
wichtungspunkten.
2. Ermittlung des Ergebnisses der Leistungsbewertung pro Angebot.
3. Prüfung der Angemessenheit der Preise. Wenn eine solche Überprüfung der Preise
ergibt, dass ein offenbares Missverhältnis zwischen Preis und Leistung anzunehmen ist,
dann ist ein solches Angebot von der weiteren Wertung auszuschließen.
4. Die Zuschlagskriterien werden grundsätzlich entsprechend ihres Erfüllungsgrades im
Hinblick auf die bestmögliche Lösung/Realisierung nach dem in der folgenden Tabelle
dargestellten Punkteschema bewertet, welches auch für die Wertung der mit dem Auf-
trag vergleichbaren Erfahrungen / Qualifikationen / Referenzen (jeweils einfache Ge-
wichtung) Anwendung findet:
Bewertungspunkte Zielerfüllungsgrad
0 Ungenügend
2 Mangelhaft
4 Ausreichend
6 Befriedigend
8 Gut
10 Sehr gut
Bewertung des Zielerfüllungsgrades:
0 bis 3 Punkte: Insgesamt niedriger Zielerfüllungsgrad. Unzureichende oder mangelhaf-
te und insgesamt nicht nachvollziehbare Darstellung
4 bis 7 Punkte: Insgesamt durchschnittlicher Zielerfüllungsgrad. Ausreichende bis zu-
friedenstellende Darstellung, die teilweise bis überwiegend an die Erwartungen der
Auftraggeberin heranreicht.
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8 bis 10 Punkte: Insgesamt überdurchschnittliche bis hervorragende Darstellung die
den Erwartungen der Auftraggeberin voll oder in einem besonderen Maße entspricht.
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte werden jeweils mit der entsprechenden Ge-
wichtung multipliziert (z. B. inhaltliches Zuschlagskriterium (kein Preis), sofern zutref-
fend jeweils = x prozentuale Gewichtung). Die Bewertung erfolgt betreffend der be-
nannten Kriterien im Vergleich der Angebote untereinander. Das Zuschlagskriterium
„Preis“ (z. B. gewichtet mit 30 %) wird auf die Gesamtpreise (Summen der geforderten
Einzelpreisangaben), die im Angebot für die Vertragsausführung zu nennen sind, bezo-
gen. Ausgehend vom preislich niedrigsten Angebot, das mit 10 Bewertungspunkten be-
legt wird, erfolgt entsprechend des preislichen Abstandes der weiteren Angebote die
Vergabe des (niedrigeren) Bewertungspunktes. Die sich jeweils daraus ergebende Be-
wertungspunktzahl wird mit der Gewichtung für den Preis (z. B. = 30 %) multipliziert.
Der Bieter, der insgesamt die höchste Punktzahl erreicht hat (bestes Preis-/ Leistungs-
verhältnis), hat das wirtschaftlichste Angebot abgegeben und erhält den Zuschlag.
5. Zuschlagserteilung.
Grundlage der Bewertung ist der nachfolgende Kriterienkatalog.
Gliederung des Kriterienkatalogs
Kriterienhauptgruppen (KHG) Kriteriengruppen (KG)
1 Eignung (A-Kriterien) 1.1 Zuverlässigkeit
1.2 Leistungsfähigkeit
1.3 Fachkunde
2 Angebot (B-Kriterien) 2.1 Preis (30%)
2.2 Regionaltypisches Speisenangebot (25%)
2.3 Regionaltypisches Getränkeangebot (25%)
2.4 Qualität und fachliche Eignung des eingesetzten Ser-
vicepersonals (20%)
Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “
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3 RAHMENBEDINGUNGEN
Die ITB ist die Weltleitmesse der Touristikbranche und findet jährlich in Berlin statt. In der
Halle 8.2 präsentieren sich gemeinschaftlich die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH mit den 10
touristischen Regionen und weiteren Standpartnern (insgesamt ca. 23 Aus-/Mitaussteller) auf
319 qm unter dem Dach Gastlandschaften Rheinland-Pfalz. An den Fachbesuchertagen –
Mittwoch bis Freitag - sind täglich ca. 100 Aussteller auf dem Gemeinschaftsmessestand an-
wesend. Die ITB hat zwei unterschiedliche Zielgruppen – Fachbesucher und Endverbrau-
cher/Privatbesucher. Letztere haben allerdings nur am Wochenende (Samstag und Sonntag)
Zutritt. Öffnungszeiten der Messe täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr.
Cateringservice für die Veranstaltungen „ITB 2016“ in Berlin am 09. bis 13.03.2016.
Orte der Ausführung / Erbringung der Leistung:
Messe Berlin GmbH
Halle 8.2, Gemeinschaftsstand Rheinland-Pfalz
Messedamm 22
14055 Berlin
Die RPT GmbH beabsichtigt, den Cateringservice inkl. Bedienungspersonals für die ITB 2016
an einen Dienstleister zu vergeben.
Hinweis:
Die Ausschreibung für das Catering ist auf ein Jahr angelegt. Die Beauftragung erfolgt für
2016.
Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “
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ANFORDERUNGEN AN DIE EIGNUNG DES ANBIETERS
a. Allgemein
Der Auftragnehmer hat für den Auftraggeber die Bereitstellung von Nahrungs- und Genuss-
mitteln inklusive Service- und Bedienungspersonal gemäß Leistungsanforderung Cateringser-
vice für die obige Messe vom 09.03. bis 13.03.2016 auf dem Messestand Halle 8.2 zu über-
nehmen. Hierzu gehört die Bewirtung tagsüber. Der Auftragnehmer hat die erforderlichen
Lebensmittel und Getränke (soweit nicht vom Auftraggeber gestellt – siehe unter 6. Beson-
derheiten) in eigenem Namen und auf eigene Rechnung einzukaufen. Er hat die zubereiteten
Speisen und die gewünschten Getränke für das Tagescatering entgeltlos (nur gegen Vorlage
eines Verzehrbons) zu übergeben. Alle anfallenden Vorlaufkosten, die dem Auftragnehmer
entstehen, gehen zu seinen Lasten. Die Gesamtleistung ist mit ausreichendem Service- und
Bedienungspersonal zu kalkulieren.
b. Speziell
Das Speiseangebot (Vorschlag mit Angebotsabgabe vorab an RPT) wird Ende Januar 2016
final zwischen Auftragnehmer und RPT vereinbart. Die Speisen müssen einen Bezug zu Rhein-
land-Pfalz haben (regionaltypische Spezialitäten). Das vereinbarte Speisenangebot darf nicht
ohne Zustimmung der RPT geändert werden. Eine Speisenkarte wird durch die RPT im Vorfeld
zur Messe gestaltet und gedruckt.
c. Ablauf
A. Vorbereitung am Messevortag
B. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher Mi-Fr
C. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher Sa+So
zu A. Vorbereitung am Messevortag // 08.03.2016
ab ca. 15.00 Uhr Beginn der Vorbereitung auf dem Messestand/Küche
Überprüfung der von der Standgemeinschaft gestellten Küchengeräte auf ihre
Funktion und Inbetriebnahme
Lagerung und Verstauen der Lebensmittel und Getränke in Regalen und
Kühlschränken
Auspacken und Verstauen von Porzellan, Gläsern, Bestecken
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zu B. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher // Mi-Fr. = 09.03. bis 11.03.2016
9.30 – 17:00 Uhr Getränkeservice
11.00 - 17.30 Uhr Speisen: Angebot der auf der Speisekarte angebotenen Speisen
inkl. Dessert, Tapas und Kuchen
18.00 – 19.00 Uhr Nachbereitung
Erfahrungswert benötigte Servicekräfte: 6, plus Koordinator zwischen Küche und Service
zu C. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher // Sa+So = 12.03. und 13.03.2016
9.30 bis 17:00 Uhr Getränkeservice
11.30 - 14.30 Uhr Speisen: Angebot der auf der Speisekarte angebotenen Speisen
inkl. Dessert, Tapas und Kuchen
14.30 – 15.30 Uhr Nachbereitung
Erfahrungswert benötigte Servicekräfte: 1-2
ANFORDERUNGEN AN DIE LEISTUNGSERBRINGUNG
Besonderheiten:
Folgende Getränke und Gläser stellt der Auftraggeber:
Weiß- und Rotwein sowie Gläser
Sekt sowie Gläser
Der Auftragnehmer stellt folgende Getränke und Gläser:
Kaffee/Cappuccino/Espresso/Milchkaffee
Milch
Zucker
Mineralwasser (aus Rheinland-Pfalz)
Apfelsaftschorle (aus Rheinland-Pfalz)
Bier zum Zapfen (aus Rheinland-Pfalz)
Bier (aus Rheinland-Pfalz) in Flaschen (verschiedene Sorten: Pils, Mischgetränke, z.B. Radler
mit und ohne Alkohol)
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Biergläser in ausreichender Zahl sowie Tabletts, Bierdeckel, Tropfdecken etc.
Tee sowie Teegeschirr
(alles ausreichend für 5 Messetage)
Die Kosten für Kühlwagen inkl. Anschlüsse, Parkplatz, Containerstellplatz und Eintrittsauswei-
se für das Service- und Bedienungspersonal sowie Reise- und Verwaltungskosten trägt
der Auftragnehmer.
Der Auftragnehmer verpflichtet sich eine rheinland-pfälzische Brauerei und einen rheinland-
pfälzischen Mineralwasseranbieter mit folgenden Leistungen einzubinden:
- Zapftheke auf dem Messestand der RPT inkl. Zapfpersonal an fünf Messetagen von
10:00 bis 19:00 Uhr
- Zapftheke auf dem Presseabend der RPT (Einsatzort: Landesvertretung des Landes
Rheinland-Pfalz in Berlin, In den Ministergärten) am 10.03.2016 inkl. Zapfpersonal von
18:00 bis 23:00 Uhr
- Getränkeangebot verschiedener Biersorten (Pils, Radler, Cola-Bier) und alkoholfreien
Getränken (Mineralwasser, Apfelsaftschorle und Pils alkoholfrei)
Ausstattung:
Der Auftraggeber stellt dem Auftragnehmer die Räumlichkeiten nebst Einrichtung, Energie-
und Wasser sowie eine Küchenausstattung unentgeltlich zur Verfügung.
Vom Auftragnehmer sind mitzubringen:
Küche
Besteck- und Geschirr
1 Kaffeevollautomat
1 Geschirrspülmaschine (Industriegerät)
1 Kombidämpfer
1 Doppelkochplatte
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Biertheke
- 1 Ausschanktheke (Größe ist mit dem Auftraggeber abzustimmen)
- 1 Flaschenkühlschrank groß
- 1 Gläserspüler
- 1 2-leitige Zapfsäule
- 1 Unterthekenkühlgerät (und ein Ersatzgerät)
- ausreichend CO2 Flaschen
- 1 Spülboy
(Bitte angeben welche Anschlüsse benötigt werden)
Der Auftraggeber ergänzt im Bereich Küche um:
1 Systemregal mit 5 Böden
1 Flaschenkühlschrank 1200 mm hoch
1 Doppelspüle mit Durchlauferhitzer und Armatur
1 Küchenunterschrank mit Schubladen und Schiebetüren
1 Abfallsammler
Nahrungs- und Genussmittel:
Ein gesundes, nach Definition der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) vollwerti-
ges sowie abwechslungsreiches Angebot, das den ernährungsphysiologischen Ansprüchen
gerecht wird, ist sicherzustellen. Mindestportionsgrößen bzw. Mindestgewicht pro
Komponenten müssen sich an handelsüblichen Werten orientieren.
Hygiene / Arbeitssicherheit:
Dem Auftragnehmer obliegt die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften, der
Hygieneverordnungen, der Unfallverhütungsvorschriften, sowie der entsprechenden behörd-
lichen
Auflagen einschließlich der Gesundheitsuntersuchungen des Personals. Der Auftrag-
nehmer stellt die Berufsbekleidung des Personals.
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Reinigung / Abfallentsorgung:
Der Auftragnehmer sorgt für die grobe Reinigung (z. B.: Böden: Kehren, Tische: Feuchtwi-
schen) der von ihm genutzten örtlichen Gegebenheiten (Ausgabestellen), sowie der genutz-
ten Einrichtungen. Er stellt sicher, dass während der Veranstaltung genügend Abfallbehälter
zur Verfügung stehen und übernimmt deren Leerung. Ebenfalls stellt der Auftragnehmer den
Transport der Abfälle, in die am Veranstaltungsort hierfür bereitgestellten Behälter / Contai-
ner, sicher.
Kurzfristig auftretende Verschmutzungen (z.B.: heruntergefallenes Geschirr / Gläser - Bruch-
beseitigung -, usw.) im Veranstaltungsbereich, sind durch den Auftragnehmer entsprechend
zu bereinigen.
Haftung / Versicherung:
Der Auftragnehmer hat für ausreichend Sicherheitsvorkehrungen zu sorgen. Er haftet für die
von ihm und seinen Erfüllungsgehilfen verursachten Personen-, Sach- und Vermögensschä-
den, die in Erfüllung und bei Gelegenheit der vertraglichen Verbindlichkeiten entstehen. Der
Auftraggeber haftet nicht für die Folgen von Unfällen, die der Auftragnehmer oder seine Ge-
hilfen bei der Ausführung ihrer Tätigkeit erleiden. Der Haftungsausschuss gilt nicht bei Vor-
satz und grober Fahrlässigkeit. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, den Auftraggeber von
entsprechend Entschädigungsansprüchen einschließlich von Regressansprüchen freizuhalten.
Der Auftragnehmer hat den Auftraggeber von etwaigen Ansprüchen dritter Personen, die bei
der Ausführung der Arbeiten einen Schaden erleiden, freizuhalten. Der Auftragnehmer ist
verpflichtet, für Vermögens-, Personen- und Bearbeitungsschäden eine Betriebshaftpflicht-
versicherung abzuschließen und dem Auftraggeber nach Aufforderung nachzuweisen.
Beschäftigung versicherungspflichtiger Arbeitskräfte:
Während der ITB 2016 dürfen nur versicherungspflichtige Cateringkräfte eingesetzt werden.
Der Nachweis der Versicherung ist durch Vorlage des letzten Versicherungsnachweises (Jah-
resmeldung) oder einer Mitgliedsbescheinigung der zuständigen Krankenkasse auf Nachfrage
zu erbringen. Der Auftragnehmer stellt sicher, dass die für die Vorlage der Anmeldeformulare
oder die Erteilung der Mitgliedsbescheinigung erforderlich gesonderten Einwilligungserklä-
rung im Einzelfall vorliegen. Ein reibungsloser Ablauf muss durch qualifiziertes Personal an
allen Messetagen gegeben sein.
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4 EIGNUNGSKRITERIEN
Zu den formulierten Anforderungen müssen Sie entweder Stellung nehmen, Erklärungen oder Erläu-
terungen abgeben oder Fragen beantworten. Es müssen alle Einzelanforderungen beantwortet wer-
den.
4.1 Zuverlässigkeit
Vorzulegen sind:
- Rechtsgültig unterschriebene Eigenerklärung des Anbieters (Anlage 1)
- Kennblatt des Unternehmens bzw. aller Unternehmen einer Arbeits- oder Bietergemeinschaft
(vgl. Brauerei, vgl. Mineralwasserfirma) mit Angabe des (jeweiligen) Firmennamens, der
Rechtsform, der Anschrift, der Telefon- und Faxnummer, E-Mail-Adresse, Ust.-Id Nr. und
Bankverbindung.
- Rechtsgültig unterschriebener Angebots-Vordruck (Anlage 2)
- Sie sollten über Zertifizierungen im Bereich Qualitätsmanagement verfügen (z.B. ServiceQuali-
tät Deutschland oder andere Qualitätsmanagementzertifizierungen).
4.2 Leistungsfähigkeit
- Es wird gefordert, dass die Leistung in Generalunternehmerschaft erbracht wird. Der Bieter
hat Art und Umfang aller Leistungen anzugeben, die er an Unterauftragnehmer übertragen
will und diese zu benennen. Ein Angebot von Arbeitsgemeinschaften und anderen gemein-
schaftlichen Bietern findet nur Berücksichtigung, wenn in dem Angebot jeweils alle Mitglieder
benannt sind und ein Mitglied als uneingeschränkt bevollmächtigter Vertreter für den Ab-
schluss und die Durchführung des Vertrages benannt ist.
Rechtsgültig unterschriebene Eigenerklärung pro Unterauftragnehmer gemäß Anlage 1.
4.3 Fachkunde - Das Servicepersonal sollte über fundiertes Fachwissen über die regionaltypischen Speisen und
Getränke (Bier sowie Wein) sowie über die Herkunftsregionen (vgl. Weinregionen) verfügen.
- Bitte stellen Sie kurz die bisherigen Leistungen des Servicepersonals bezüglich Ausbildung und
Einsatz im Servicebereich dar.
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5 ZUSCHLAGSKRITERIEN
Bitte fügen Sie dem Angebot bei:
- Vorschlag regionaltypische Speisen und Tapas
- Partner Brauerei
- Partner Mineralwasser
- Stellungnahme zur Qualität und fachlichen Eignung des eingesetzten Servicepersonals
2.1 Preis (30%)
2.2 Regionaltypisches Speisenangebot (25%)
2.3 Regionaltypisches Getränkeangebot (25%)
2.4 Qualität und fachliche Eignung des eingesetzten Servicepersonals (20%)
Wichtiger Hinweis:
Es ist erforderlich, dass Sie zu allen Anforderungen lückenlos unter Angabe der hier vergebenen
Nummern Stellung nehmen bzw. gestellte Fragen zu beantworten. Es wird eine detaillierte Beschrei-
bung des Speisen- und Getränkeangebots erwartet.
Hierbei sind die in Punkt 3 dargestellten Rahmenbedingungen zu berücksichtigen.
6 PREISZUSAMMENSTELLUNG
Da für diesen Auftrag nur begrenzte Haushaltsmittel zur Verfügung stehen, beträgt die
Angebotsobergrenze für:
Catering ITB 2016: € 12.000 (netto) (zuzüglich der verbrauchten Speisen und Getränke)
Abrechnung:
Die Abrechnung der verbrauchten Getränke (außer Wein/Sekt) und Speisen läuft über Bons:
Essen Hauptgericht zu 5,50 € zzgl. Mwst.
Essen Tapas (klein / 3er Variation) zu 3,00 € zzgl. Mwst.
Essen Tapas (groß / 6er Variation) zu 5,50 € zzgl. Mwst.
Essen Kuchen zu 1,50 € zzgl. Mwst.
Getränke (außer Wein und Sekt) (warm/kalt/alkoholisch/antialkoholisch) zu 1,50 € zzgl. Mwst.
Die verbrauchten Speisen und Getränke werden zusätzlich zum o.g. Budget abgerechnet.
__________________________________________________________________________________
1
Ausschreibung
„Catering ITB 2016“
für die
Rheinland-Pfalz-Tourismus GmbH“
Anlage 1 Eigenerklärungen
vom Bieter zu unterschreiben
__________________________________________________________________________________
2
Eigenerklärungen
Der Bieter versichert, dass
1. er nicht wegen eines Deliktes rechtskräftig verurteilt ist, das seine berufliche Zuverlässigkeit in
Frage stellt (etwa: Bestechung / Vorteilsgewährung gegenüber der Vergabestelle;
Unterschlagung, Untreue, Betrug, Urkundenfälschung; Verstöße gegen das GWB – z.B.
Preisabsprachen),
2. er seine Verpflichtung zur Zahlung von Steuern und Abgaben sowie zur Entrichtung der Beiträge
zur gesetzlichen Sozialversicherung nach den Rechtsvorschriften des Mitgliedsstaates des
Auftraggebers ordnungsgemäß erfüllt hat,
3. er im Vergabeverfahren keine vorsätzlich unzutreffenden Erklärungen in Bezug auf seine
Fachkunde, Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit abgegeben hat,
4. keine der Personen, deren Verhalten ihm zuzurechnen ist, aus einem der nachfolgenden Gründe
rechtskräftig verurteilt worden ist:
a. § 129 StGB (Bildung krimineller Vereinigungen), § 129a StGB (Bildung terroristischer
Vereinigungen), § 129b StGB (kriminelle und terroristische Vereinigungen im
Ausland),
b. § 261 StGB (Geldwäsche, Verschleierung unrechtmäßig erlangter Vermögenswerte),
c. § 263 StGB (Betrug), soweit sich die Straftat gegen den Haushalt der EG oder gegen
Haushalte richtet, die von der EG oder in deren Auftrag verwaltet werden,
d. § 264 StGB (Subventionsbetrug), soweit sich die Straftat gegen den Haushalt der EG
oder gegen Haushalte richtet, die von der EG oder in deren Auftrag verwaltet
werden,
e. § 334 StGB (Bestechung), auch in Verbindung mit Artikel 2 des EU-
Bestechungsgesetzes, Artikel 2 § 1 des Gesetzes zur Bekämpfung inter-nationaler
Bestechung, Artikel 7 Abs.2 Nr.10 des Vierten Strafrechtsänderungsgesetzes und § 2
des Gesetzes über das Ruhen der Verfolgungsverjährung und die Gleichstellung der
Richter und Bediensteten des Internationalen Strafgerichtshofes,
f. Artikel 2 § 2 des Gesetzes zur Bekämpfung internationaler Bestechung (Bestechung
ausländischer Abgeordneter im Zusammenhang mit internationalem
Geschäftsverkehr),
g. § 370 Abgabenordnung, auch in Verbindung mit § 12 des Gesetzes zur Durchführung
der gemeinsamen Marktorganisationen und der Direktzahlungen (MOG), soweit sich
die Straftat gegen den Haushalt der EG oder gegen Haushalte richtet, die von der EG
oder in deren Auftrag verwaltet werden.
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3
5. über das Vermögen des Unternehmens kein Insolvenzverfahren oder vergleichbares gesetzliches
Verfahren eröffnet oder die Eröffnung beantragt oder dieser Antrag mangels Masse abgelehnt
worden ist. Ein ausländischer Bieter befindet sich nicht in Verhältnissen, die nach den
Rechtsvorschriften seines Landes mit den im vorgehenden Satz genannten Verfahren
vergleichbar sind.
6. das Unternehmen sich nicht in Liquidation befindet.
7. er keine sonstige schwere Verfehlung begangen hat, die seine Zuverlässigkeit als Bieter in Frage
stellt.
8. das Unternehmen sicherstellt, dass die zur Erfüllung des Auftrags eingesetzten Personen nicht
die „Technologie von L. Ron Hubbard“ anwenden, lehren oder in sonstiger Weise verbreiten
werden. Bei einem Verstoß ist der Auftraggeber berechtigt, den Vertrag aus wichtigem Grund
ohne Einhaltung einer Frist zu kündigen. Weiter gehende Rechte bleiben unberührt.
9. in seinem Unternehmen keine Schwarzarbeit stattfindet und weder das Unternehmen noch
Angehörige des Unternehmens im Zusammenhang mit der Tätigkeit für das Unternehmen nach
dem Gesetz zur Bekämpfung der Schwarzarbeit wegen illegaler Beschäftigung von Arbeitskräften
verurteilt worden sind.
10. seine Leistungen unter Beachtung des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) sowie des
Landesdatenschutzgesetzes Rheinland-Pfalz erbracht werden. Er erklärt ferner, dass auch die
Mitarbeiter des Unternehmens zur Einhaltung des Datengeheimnisses nach § 5 BDSG verpflichtet
werden.
11. er ausschließlich Mitarbeiter einsetzen wird, die dazu bereit sind, eine Verpflichtungserklärung
nach § 1 Verpflichtungsgesetz abzugeben.
12. die für die Leistungserbringung vorgesehenen Personen über die uneingeschränkte schriftliche
und mündliche Kommunikationsfähigkeit in deutscher Sprache verfügen.
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4
Mit seiner Unterschrift versichert der Bieter die Richtigkeit seiner Angaben, weshalb weitere
Nachweise zu den Ziffern 1 bis 12 zunächst nicht vorgelegt werden müssen.
Die Vergabestelle kann in Zweifelsfällen entsprechende Nachweise zur Zuverlässigkeitsprüfung
jedoch jederzeit anfordern. Werden die Nachweise auf Anforderung nicht vorgelegt, kann dies zum
Ausschluss des betreffenden Angebotes führen.
Werden vorsätzlich unzutreffende Erklärungen in Bezug auf die Eignung (Fachkunde,
Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit) abgegeben, wird die Bewerbung/ der Teilnahmeantrag
ausgeschlossen. Setzt der Bieter Nachunternehmer ein, hat jeder Nachunternehmer die
vorstehenden Erklärungen durch Unterzeichnung dieses Vordrucks Teil A: Anlage
01_Eigenerklärungen abzugeben. Gleiches gilt für sämtliche Mitglieder einer Bietergemeinschaft.
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Ort, Datum Unterschrift
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1
Angebotsvordruck
An die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH Kirsten Müller Löhrstraße 103-105 56068 Koblenz Antrag: Catering ITB 2016 Anlage: Angebot (verschlossen)
Kontaktdaten des vertretungsberechtigten Ansprechpartners im weiteren Verfahren:
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2
Hiermit bewerbe ich mich mit meinem Angebot an der Ausschreibung „Catering ITB 2016“ Mein Angebot erfüllt alle Forderungen, die sich aus den mir übersandten Rahmenbedingungen, Eignungskriterien und dem Leistungsverzeichnis ergeben. Insbesondere wurden alle geforderten Erklärungen erbracht und alle Fragen des Anforderungskatalogs beantwortet bzw. geforderte Stellungnahmen erbracht. ................................................................
Ort, Datum ....................................................... ..................................................................... Rechtsverbindliche Unterschrift Firmenstempel
2015 12 15_Ausschreibung Catering ITB für 2016_FINALAnlage 1_Eigenerklärungen der BieterAnlage 2_Angebotsvordruck