2. Fachsymposium am 17.9.2006 im Rennklub Frankfurt

„Fütterung des Vollblüters – Chancen und Risiken – Wege zum dauerhaften Erfolg“

„Fütterung des Vollblüters – Chancen und Risiken –Wege zum dauerhaften Erfolg“

Frankfurt – 17.9.2006

2. Fachsymposium am 17.9.2006 im Rennklub Frankfurt

„Fütterung des Vollblüters – Chancen und Risiken – Wege zum dauerhaften Erfolg“

Fütterung des 2- und 3 jährigen Rennpferdes - Feinjustierung von Spitzenathleten: Dr Teresa Hollands – Dodson & Horrell/ England.

Feeding of the 2 and 3 year old racehorse – sorrow

adjustment of an equine top athlete

Dr Teresa Hollands, BSc (Hons) MSc (Nutrition) PhD, R.Nutr

Wie die Orientierung am Rennerfolgbei der Fütterung die Gesundheit des

Verdauungstraktesgefährdet: die Lösung?

Dr. Teresa Hollands BSc(Hons) MSc( Nutrition) PhD

R.NutrDodson & Horrell

• MaulhöhleDiät beeinflusst• Kauaktivität• Speichelproduktio

n• Magenulzer

Magen•Größe der Mahlzeitbeeinflusst Aziditätund Fermentation innerhalb des Magens•Überladung des Magens

Überblick über die Anatomie und Physiologie des Verdauungsapparates in Relation zur praktischen

Fütterung

2

• Dünndarm

• Einfluss von Herstellungsverfahrenund Größe derMahlzeit auf Verdaulichkeit derEnergie

• Dickdarm

• Rohfasermangelbeeinflusst

� Resorption von Mineralstoffen

� Gesundheit des Skeletts� Gesundheit des

Dickdarms

6b

FangenFangen wirwir vornevorne an....an....

Wechselwirkungen zwischenRohfasermangel und

Kauverhalten• Stereotypie• Kolik• Appetitverlust• Zahnprobleme

ZZäähnehne, , KauverhaltenKauverhalten und und StereotypienStereotypien

♦ Zahl der Kaubewegungenabhängig von Art des Futtermittels

Ein Pferd kaut 1 mal pro Sekunde

3600 Kaubewegungen pro Stunde

• SIE füttern einem 500 kg schweren Pferd Heuad lib = 12,5 kg

• Pferde kauen 1 kg Heu ca. 4600 mal• es braucht 1,27 Std ( 76 min ) um ein kg Heu

zu fressen– oder 57.000 Kaubewegungen um 12.5kg

Heu zu fressen

WIE VIELE STUNDEN ERGIBT DAS? 16!☺ happy

Rennpferd (70:30) bekommtnur 10 kg

Rauhfutter• 3 kg ( 3 x 4600 ) 13.800• 7 kg Kraftfutter ( 7 x 1200 ) 8.400• Kaubewegungen insgesamt 22.200

WIE VIELE STUNDEN ERGIBT DAS? 6,1!

10 Stunden extremer Langeweile

572 EQUINE VETERINARY JOURNAL

Equine vet. J. (2002) 34 (6) 572-579

Factors influencing the development of stereotypic and

redirected behaviours in young horses: findings of a four

year prospective epidemiological study A. J. WATERS**, C. J. NICOL* and N. P. FRENCH* "University of Bristol, Department of Clinical Veterinary Science, Langford House, Langford, Bristol BS40 5DU; 1'Hartpury College, Hartpury House, Gloucester GL19 3BE and ^University of Liverpool, Department of Veterinary Clinical Science and Animal Husbandry, Leahurst, Neston, South Wirral CH64 7TE, UK. Keywords: horse; behaviour; epidemiology; foal; stereotypy; weaning

Summary Stereotypies are invariant and repetitive behaviour patterns that seemingly have no function, which tend to develop in captive animals faced with insolubie probiems and may be indicative of reduced welfare. A 4 year prospective study of the factors influencing the development of stereotypic and redirected behaviours (abnormal behaviour) in a population of 225 young Thoroughbred and part-Thoroughbred horses was conducted between 1995 and 1999. Abnormal behaviour affected 34.7 of the population. Multivariable analysis showed that foals of low- or middle-ranking mares were less likely to develop abnormal behaviour than foals of dominant mares (rate ratio (RR) 0.23, P<0.01; RR 0.48, P<0.01, respectively). Weaning by confinement in a stable or barn was associated with an increased rate of development of abnormal behaviour, compared with paddock-weaning (RR 2.19, P<0.05), and housing in barns, rather than at grass after weaning, was associated with a further increase (RR 254, P<0.01). Specific stereotypic and redirected behaviours were then considered as separate outcomes. Crib- biting was initiated by 105 of horses at median age 20 weeks, weaving by 4.6 of horses at median age 60 weeks, box-walking by 23 of horses at median age 64 weeks and wood-chewing by 303 of horses at median age 30 weeks. Wood-chewing developed at a lower rate in horses born to subordinate or mid- ranking mares than in horses born to dominant mares (RR 0.29, P<0.01; RR 0.41, P<0.01, respectively), and at a higher rate in

biting, weaving and box-walking are classed as Stereotypies.Wood-chewing is also of interest as, although not sufficiently invariant to be classed as a stereotypy, it may precede or be associated with the development of crib-biting (Nicol 1999). There is considerable debate about the specific causes and functional significance of different stereotypic behaviour patterns in the horse; and epidemiological analysis has been used to good effect in recent years to examine patterns of distribution. Differences in the prevalence of equine stereotypy associated with breed, sporting use or gender have been demonstrated in surveys of owners and managers (Canali and Borroni 1994; McGreevy et at. 1995a: Luescher et al. 1998). Within-population surveys of genetically similar Thoroughbred horses have also been able to elucidate influential management factors. Positive associations have been detected between stereotypy prevalence and low forage ration, stable designs that limit the degree of social contact between horses, the use of nonstraw bedding and the provision of concentrate feed (McGreevy et al. 1995b; Redbo et al. 1998).

Although such surveys provide important information, they are essentially retrospective and cannot provide substantive data to support cause and effect relationships. Events in the lives of the animals preceding the survey have not been determined and findings are therefore based on a snapshot picture in time. Cause and effect relationships can be determined more accurately in prospective studies, where individual horses are studied over time and the exposure of each animal to different events can be recorded in sequence and related to the time of onset of any

Pferde mit geringerRauhfutterration verbringensignifikant mehr Zeit mit demBenagen von Holz.Walters, A (2002)

Pferde, die Holz benagen, tragen ein höheresVerstopfungs- und Gaskolik-Risiko.Hillyer,M.(2002)

Können Sie dieses Risiko eingehen?

ZusammenfassungZusammenfassung•Kauen

•Pferde haben ein physiologischeskaubedürfnis•Reduzierte Rohfaseraufnahme führt zureduktion der Kaubewegungen

•Stereotypien•Orale stereotypien wie koppen, krippensetzenoder krippenwetzen können mit reduzierterrohfaseraufnahme zusammenhängen (Houpt,1993 )

•Pferde mit oralen stereotypien haben einhöheres kolikrisiko

Praktische Hinweise zurVermeidung von Stereotypien

und Kolik• Regelmäßige Zahnkontrolle• Kautätigkeit anregen

– Luzerne-Häcksel gleicherEnergiegehalt wie Hafer– Zuckerrübenschnitzel gleicherEnergiegehalt wie Hafer

• Saftfutter• große runde Steine im Trog

Wir bleiben beimKauverhalten

Sein Einfluß auf den oberenMagenabschnitt

ReduzierteRauhfutterration und

Magengeschwüre

• Leistungsabfall• Appetitverlust• Kolik als mögliche Folge

Saccus caecuskutane ( drüsenlose ) Schleimhaut, pH 5,4Die Pufferung durch den Speichel schützt diesenTeil des Magens vor der Säure aus dem Corpus.

SaccusCorpus

Bitte bedenken Sie, dass Speichelnur produziert wird, wenn das Pferd

kaut und ist demzufolge direkt abhängig von der Art des Futters,

die das Pferd erhält.

Effect of diet type on saliva productionEffect of diet type on saliva production

Art des Art des Futter Futter kg kg Speichel ZeitSpeichel Zeit derderFutteraufnahme Futteraufnahme

(in (in MinutenMinuten))

1kg 1kg heuheu 4.330 +/4.330 +/-- 119 75 +/119 75 +/-- 13 13 ((Cuddeford)Cuddeford)

1kg 1kg Kraftfutter 1.890 +/1.890 +/-- 6161 32 +/32 +/-- 1.6 1.6 ((Cuddeford)Cuddeford)

♦Saccus caecus

•Rationen mit geringem Rohfasergehalt scheinenPferde für Magenulzera zu prädisponieren(Murray et al., 1996; Hammond et al., 1986)

• Große Zeitabstände zwischen Mahlzeiten, in denenkein Speichel produziert wird, sind fürdie Entstehung von Magenulzera mitverantwortlich.

Warum?Große Zeitabstände zwischen Mahlzeiten plus geringer Rohfasergehalt, ↓ Kautätigkeit, ↓Speichelproduktion, ↓ Pufferung, kein Schutz vor derSäure aus dem Corpus des Magens.

85-90% der Rennpferde habenMagengeschwüre

• Warum besonders Leistungspferde?• Ponies mit Hufrehe mit nur wenig

Weidegang & Heu sind wenigerbetroffen

• Training und Fütterungszeiten

Fütterung in Bezug zumTraining (Merriott, 2003)

• Fütterung entweder 2 Std. vor demTraining oder über Nacht gefastet

• • Azidität im oberen Magen wurdegemessen

• • normal bei pH 5-6• • nach Schrittarbeit pH 4• • nach Trab- und Galopparbeit pH 3 bei

den Pferden mit Fütterung 2 Std. vorher, pH1 bei

• denen, die über Nacht gefastet haben.

Praktische Hinweise

• Mindestens 1,5% des KGW als Rohfaser• Kleine, häufige Mahlzeiten stärkehaltiger

Futtermittel ( weniger als 2 g Stärke/kg KGW )

• Rauhfutter vor Kraftfutter anbieten• Kleine Mahlzeit 2 Std. vor Training

Der Einfluss derGröße der Mahlzeitauf die Energieverdauungim Dünndarm

DDüünndarmnndarm•Stärkeverdauung muss optimiert werden, um die den Dickdarm erreichende unverdauteStärke zu reduzieren und um die maximaleEnergieausbeute zu gewährleisten• Unverdaute Stärke im Dickdarm wird als einursächlicher Faktor für Endotoxämie undKolik angesehen• Minimierung aller Faktoren, die diesePassage erhöhen

Wie können wir mit derErnährung die Energieverdauungoptimieren?

EnergieverdauungEnergieverdauung imim DDüünndarmnndarm

In Rationen für Rennpferde ist Stärke die hauptsächliche Energiequelle. Wir wollen

dafür sorgen,dass das Pferd diese Energie so gut wie

möglich nutzen kann.

Mikronisierte Stärke reduziert, verglichen mit mechanischverarbeiteter ( gewalzter ) Gerste,signifikant den negativen Effektder Stärke im Blinddarm (McLean, 2000)

Lösung• Füttern Sie niemals mehr als

1g-2g Stärke/ KGW/Mahlzeit

What does this mean in practice?

Was fasst Ihr Futtermass?

Produkt kg of futter Stärke & Zucker (g)

g Stärke & Zucker /KGW

Racing Diet

0.9 360 0.8550kg horse

Racehorse Cubes

1.2 336 0.67500kg horse

French Racing Balancer

0.9 225 0.45500kg horse

Oats 0.9 427.5 0.85500kg horse

Maximale Zahl an Füttermass-Füllungen pro Mahlzeit

• Racing Diet

2.5

Maximale Zahl an Füttermass-Füllungen pro Mahlzeit

• Racehorse Cubes 3.0

Maximale Zahl an Füttermass-Füllungen pro Mahlzeit

2.0• Oats

French Racing Balancer• Sie brauchen nur 1 Mass zu füttern!!!!!!!!

Pferd ( 420 kg KGW ) erhält 5 kg Racing Diet verteilt auf 3 Mahlzeiten zu je 1,66 kg ergibt499 g Stärke pro Mahlzeit.

Toleranz liegt zwischen 440 g und 880 g Stärke pro Mahlzeit

Pferd ( 420 kg KWG ) erhält 4,8 kg Racing Diet in einer Mahlzeit = 1.360 g Stärke

Gefahrüberschreitet die Obergrenze von 840 g Stärke pro Mahlzeit

>

DickdarmDickdarm –– RohfaserverdauungRohfaserverdauung

Rohfaser ist die hauptsächlicheQuelle basicher Mineralien, die am Säure/Basen-Gleichgewicht desKörpers beteiligt sind.

Wir können das Säure/Basen-Gleichgewicht in der Diät eines Pferdes errechnen

• Rohfaser enthält viele basische Mineralien• Reines Getreide enthält viele saure Mineralien• Das Säure/Basen-Gleichgewicht aus diesen

Mineralien aus dem Futter kann berechnetwerden.

• Bekannt als Diätetisches Kationen/Anionen-Gleichgewicht

• ( oder DCAB – Dietary Cation/Anion Balance )

Warum interessiert uns das?

• Knochen ist einer der größten Bikarbonat-Speicher im Körper

• Falls die Futterration ein unausgewogenesSäure-Basen-Gleichgewicht aufweist, wirdsich der Körper des Vollblutrennpferdes oderJährling in Auktionsvorbereitung dieses Speichers als Puffer bedienen

• Die Knochen werden geschwächt.

Warum interessiert uns das?• 1% der Rennpferde erleiden eine Fraktur ( Ely,

2003, AHT )

• 22% der Jährlinge entwickeln Shin-Soreness ( Verheyen, 2003, AHT )

• 14,6% der Zweijährigen im Training entwickeln Shin-Soreness ( Price, 2005, RCV )

ÜberÜber welchewelche WerteWerte redenreden wirwir??

Durch wissenschaftliche Studien belegt, Pferde

> 300 metabolische AzidoseEndspurtleistung (Popplewill et al. 1993 )

<300 Kalziumausscheidung ( Topliffe 1991 )

• Wenn Ihr Pferd einen niedrigenDCAB hat, leidet es u.U. unterfunktionellem Kalziummangel

obwohl es über die Futterrationgenug Kalzium enthält.

Einfluss von DCAB auf den Kalziumstoffwechsel

(Wall et al ’93)DCAB Kalziumaufnahe

g/Tag%

absorbiertKalzium im Urin

g/Tag

KalziumRetention g/Tag

27 40.8 57.3 20.1 3.3

130 42.9 63.6 15.7 10.7

223 42.4 53.9 12.2 11.6

354 44.2 52.5 10.3 12.9

Typische DCABs meq/kg in verschiedenen Futtermitteln

Futtermittel DCAB• Alfalfa 520• Heulage ( TM ) 500• Heu ( gute Qualität ) 400• Heu ( schlechte Qualität ) 300• Racehorse Plus Cubes 269• French Racing Balancer 204• Hafer 80• Gerste 70

DCABsDCABs in in gängigengängigenRationenRationen

RATIONRATION DCAB per kgDCAB per kg

4kg Heulage7.5kg Racing Cubes 14%

189

16kg Heulage5.6kg Racing Diet

374

NeuenForschungsergebnissen

zufolge spielt Kalium einewichtige Rolle im

Knochenstoffwechsel.Vergessen Sie nicht, dassRauhfutter die wichtigste

Kaliumquelle ist

Die humanmedizinische Literatur beschreibt die Bedeutung von Kalium beim Auf- und Umbauvon Knochensubstanz.

• Es gibt einen günstigen Effekt von Kaliumaufnahme auf axiale und periphere Knochenmasse und Knochenstoffwechsel bei Männern und Frauen ( The role of skeleton ind acid-base homeostasis )

BeachtenBeachten SieSie dassdass

• Kaliummangel allein zu einemAnstieg der Kalziumausscheidungüber den Urin führt (Am.J.Physiol.’97)

Kalium (K)-Gehalt gängigerFuttermittel ( g/kg )

• PRODUKT K• Hafer 4.7• Gerste 4.4• Racing Diet 6.0• French Racing Balancer 7.0• Zuckerrübenschnitzel 20.0• Heu 20.0• Alfalfa 25.0• Melases 36.0

• Das Vorkommen folgenderProbleme kann durch

einfache Futterumstellungenreduziert werden:

MagenulzeraMagenulzera

PylorusPylorus

CardiaCardia

FundicFundic

UnausgewogenesUnausgewogenes DCABDCAB

Welche Diät ist“beinhart”?

Photo yet to come

Runny poo

Erhöhen Sie die Stärkeverdaulichkeit und damit die Energieausbeute

VerbessernVerbessern SieSie die die EndspurtleistungEndspurtleistung

Und Und verbessernverbessern SieSie IhreIhreGewinnchancenGewinnchancen!!!!!!

Danke Dr. Gabriele Kehl