Menuplan Restaurant Plaisir 5. - 11. Februar 2018

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

Vorspeise

Friséesalat mit

Cherry Tomaten

Schwarzwurzelsuppe

Traubensaft

Endiviensalat mit

Selleriesalat

Blumenkohlsuppe

Rindstartar mit Toast

Lollosalat

mit Maissalat

Kartoffelsuppe

Karottensaft

Eichblattsalat mit Ei

Fenchelsuppe

Pouletaillrons

Sweet Chilisauce Couscous Salat

Blattsalat mit

Radiesli

Lauchsuppe

Samosas mit Humus und

Mangochutney

Zuckerhutsalat mit

Randensalat

Bündner Gerstensuppe

Grapefruitsaft

Nüsslisalat mit Speck

Asiatische Bouillon mit Gemüse

Rauchlachs Pastete

mit Preiselbeeren

Hauptgang

Kalbsleber mit Himbeeressigsauce

Rösti Karotten

Lammhuft mit Rosmarinsauce

Nüdeli Karotten

Zitronenrisotto Erbsen, Shiitake

Lattich

Berner Zungenwurst

Salzkartoffeln Dörrtomaten

Maispouletbrust an

Paprikasauce Couscous

Dörrbohnen

Vollkornspaghetti „Arrabiata“ Gemüse

Schweins- Geschnetzeltes

Makkaroni Krautstiele

Seehecht mit Zitronensauce

Vollkornreis Krautstiel

Lyoner Kartoffeln Rahmspinat

Spiegelei

Kalbsrahmgulasch Polenta Lattich

Hackbraten mit Senfsauce

Pommes Soufflés Lattich

Quorngeschnetzeltes an Kokos-

Currysauce Basmatireis und

gebratener Ananas

Schweins- schulterbraten an

Kräutersauce Ebly

Blumenkohl polonaise

Forellenfilet mit Basilikumsauce

Süsskartoffelstock Blumenkohl polonaise

Gemüsepastetli

Pilzsauce Karottenpüree

Rucola

Gehacktes mit Hörnli

Apfelmus

Kalbs Saltimbocca Madeirasauce

Risotto Zucchetti

Spinat Quiche Kichererbsen-

Salat Sauerrahm

Rindsfilet an grüner Pfeffersauce

Kartoffelkroketten Kräutertomate

Zanderfilet mit Mangosauce

Reis Kräutertomate

Polentagalette mit Ratatouillegemüse

Basilikumsauce Cherry Tomaten

Dessert

Mini Viennetta

Waldbeerglace

Birnenkompott

Mangomousse mit Schokoladensauce

Erdbeerglace

Früchteteller

Savarin mit Fruchtsalat

Zwetschgensorbet

Ananas

Nusstorte

Banenglace

Blutorangenfilet

Mokkacreme mit Krokant

Birnensorbet

Fruchtsalat

Schwarzwälder Schnitte

Nussglace

Grapefruits Filet

Soufflé Glace Grand Marnier

Sorbet Colonel

Mango

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