Das Zig-Zag Fass-Revitalisierungs-System erweitert die Lebensdauer eines Fasses um ein oder sogar zwei Produktionsperioden. Dies wird erreicht durch erneutes Zuführen von Polyphenolen und Aromen.

Moderne WeinherstellungZIG ZAG

DOUBLECONVECTION TOASTED

AMBROSÍA: Doppelte Wärmekonvektion Toasting Technologie3 Standard :Süß, Komplex, Intensiv

Tiefenwirkung: > 15 mmCONVECTION TOASTED

ODYSÉ: Wärmekonvektion Toasting Technologie5 Standard /rezepte / verfahren:zwischen 190 º C und 240 ºC

Tiefenwirkung: 12 -15 mm

Zig Zag Format

MaßeEinbringungAnwendungenGewicht pro Teil/ElementOberfläche / Kontakt

20 Paar Stäbe in Netztasche aus Polyethylen mit geringer Dichte in Lebensmittelqualität. Mit Trennklammern, Haken aus

rostfreiem Edelstahl und Silikonspund.

25 * 3,0 * 1,1 cm.

über das Spundloch. Einfache Ein- und Ausbringung Alternativ: Teilung in zwei Teile

2 - 3.

0,06 Kg.

41% = 0,84 m²

100 % entsprechen einem Standardfass von 225 Liter, mit einer Gesamtoberfläche von c. 2,06 m² oder 109,22 Liter/m²

* Wärme-Konvektionstechnologie

Französische Eiche (Quercus Petraea), Herkunft: Allier, Troncias, Nevers, Vogesen, Zentralfrankreich. Zertifikat PEFC.Amerikanische Eiche (Quercus Alba), Herkunft: Pennsylvanien, Missouri, Kentucky, Ohio und Virginia.

bis zu 36 Monaten an der Luft getrocknet

EICHE

GRÖSSEN UND ABMESSUNGEN

TOASTING

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Einfache Installation und Anwendung. Wird durch die Öffnung eingeführt und mit gesamtem Inhalt wieder entnommen.

Verschiedene Eichensorten und Toastings können kombiniert werden.

Kann bei unterschiedlichen Oberflächenkontaktraten, abhängig vom Objekt/Behälter, verwendet werden.

Hefesatzaufrühren kann mit dem installierten ZigZag System erfolgen. Kann problemlos auch aus einem befüllten Fass wieder entnommen werden

Teilung in zwei Teile möglich

Holzqualität entspricht zu 100% der Daubenqualität der Barriques der Toneleria Nacional

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