Post on 31-Aug-2019
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Vorträge
Seminare
Kochschule
Einzelberatungen
Inke KruseDipl.-Ökotrophologin
Ernährungsberatung nach TCM 2. Halbjahr 2014
Vitalität und Wohlbefindenaus dem Kochtopf
Inke KruseDipl.-ÖkotrophologinAdenauerallee 23, 53111 BonnFon 0228 - 433 13 54Fax 0228 - 433 13 54
Zu meiner Person
Seit etwa 25 Jahren begeistert mich die Wirkung der
Lebensmittel auf den Menschen als Ganzes. Ich bin
Diplom-Ökotrophologin mit eigener Praxis in Bonn.
Seit meiner Zusatzausbildung zur Traditionellen Chine-
sischen Diätetik und Medizin verbinde ich die Konzepte
der TCM mit der westlichen Ernährungsmedizin. In
Zusammenarbeit mit Ärzten und Krankenkassen berate
ich Menschen mit unterschiedlichen Indikationen.
Sie haben Fragen zu
≈ Kursen
≈ Einzelberatung
≈ Kostenerstattung durch Ihre Krankenkasse
≈ oder möchten Sie sich anmelden?
Sie erreichen mich unter: 0228 - 433 13 54
oder tcm@inke-kruse.de. Weitere Informationen
finden Sie im Internet unter: www.inke-kruse.de
Telefonsprechzeiten:
Di. 18:00 – 19:00 Uhr
Mi. 15:00 – 16:00 Uhr
Fr. 13:00 – 14:00 Uhr
Sie möchten einen Vortrag, ein Seminar oder einen
Kochkurs anbieten? Ich führe gern eine geeignete
Veranstaltung für Sie durch.
Kochschule
KÖSTLICHE 5-ELEMENTE-KÜCHE
Basiskochkurs
Mi., 29. Okt., 18:00 Uhr, 54 Euro
Anmeldung jeweils 7 Tage vorher
IMMER WIEDER SÜSSHUNGER
Do, 27. Nov. 18:00 – 21:30 Uhr, 40 EUR
Anmeldung bis zum 26. Nov.
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Dipl.-Ö
kotrophologin Inke K
ruseErnährungsberatungnach Traditioneller C
hinesischer Medizin
Adenauerallee 23
53111 Bonn
„Ist er Koch oder Arzt,
Ist dies eine Apotheke
oder ein Restaurant?
Fisch, Fleisch, Gemüsezwiebel
und Porree: Köstliche Gerichte
verbannen Tabletten und Pillen,
nahrhafte Speisen sind das Mittel
gegen alle Leiden.”
Rezept
HERBSTLICHER KÜRBIS-LINSENTOPF (2 Portionen) – stärkt Milz, Lunge und Niere,
harmonisiert die Verdauung
F in einem heißen Topf
E Öl erhitzen
M 1 Zwiebel und Knoblauch darin dünsten
E 1 TL Vollrohrzucker darüber streuen u. schmelzen lassen
75 g eingeweichte Du Puy Linsen
M Thymian, Lorbeer
W 200 ml Brühe (bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen)
H 1-2 EL Aceto Balsamico
F Bockshornkleesaat
E 150 g Hokaido-Kürbis und 150 g Kartoffeln in
Würfeln dazugeben (weitere 20 Min. kochen)
M ½ TL Meerrettich
W Meersalz
Guten Appetit!
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Bon
nPräventionskurs der Krankenkassen
DEN DRACHEN REITEN
Ausgeglichen durch die Wechseljahre
„Den Drachen reiten” bedeutet, die neue Kraft in
Besitz zu nehmen. Sie gestalten den Verlauf dieser
neuen Lebensphase entscheidend: Hitzewallungen,
trockene Haut, spröde Haare, Stimmungsschwankungen
und andere Beschwerden lassen sich durch geeignete
Ernährung erfolgreich bessern. Mit moderner Ernäh-
rungsmedizin sowie den Prinzipien der Diätetik der
Traditionellen Chinesischen Medizin vermittle ich Ihnen
das Handwerkszeug, mit denen Sie Ihre Energien aus-
gleichen können.
Fr., 7. Nov., 18:30 - 21:00 Uhr und
Sa., 8. Nov., 10:00 - 17:00 Uhr
140 Euro zuzügl. Mittagessen
Anmeldung bis zum 28. Okt.
Themenkurse
ERNÄHRUNG NACH TCM
für Einsteiger und Wiedereinsteiger
Mi., 1. Okt., 19:00 Uhr, 20 Euro
Anmeldung bis zum 25. Sept.
Das neue Ernährungs poster von Inke Kruse
ist in der Praxis erhältlich.
FRÜHSTÜCKSVARIATIONEN
Do., 6. Nov. 19:00 Uhr, 20 Euro
Anmeldung bis zum 11. Nov.
Weitere Informationen zu den Vorträgen unter
www.inke-kruse.de
5-Elemente-Seminare
Sorge Dich nicht um die Ernte, sondern
um die richtige Bestellung Deiner Felder.
In diesen Seminaren erfahren Sie Umfassendes über
die Elemente und deren Einflüsse auf Gesundheit und
Wohlbefinden. Die Lebensmittel im Spiegel der Elemente:
sie wärmen oder erfrischen, beruhigen den Geist, sorgen
für Antrieb oder Schlaf. Sie erfahren welche Ernährung
wann für Sie geeignet ist und wir kochen gemeinsam ein
passendes Mittagessen und verkosten es.
Freitags, 18:30 – 21:30 Uhr und
Samstags, 10:00 – 14:00 Uhr, 85 Euro pro Element
Anmeldung jeweils eine Woche vorher
Erde: Jeden Tag Qi und Erdung
Januar 2015
Holz: Flexibel wie junger Bambus im Wind
Februar 2015
Feuer: Ruhiger Schlaf und harmonischer Geist
Juni 2015
Metall: Für Stabilität und starke Abwehr
24. und 25. Oktober
Wasser: Quelle der Kraft
14. und 15. November
AnmeldungBitte zuschicken, faxen (Fax 0228 - 433 13 54)oder online anmelden.
Ich melde mich verbindlich an.Für die Veranstaltung:
am (Datum)
Den Betrag von
habe ich am
überwiesen. (nur für Seminare)
Teilnahmebedingungen:Ihre Anmeldung gilt mit dem Eingang der Kursgebühr.Überweisen Sie bitte den Betrag auf das Konto:Sparkasse KölnBonn, BIC: COLSDE33, IBAN DE 1837 0501 9800 0009 4375, Verwendungszweck: Name/Kurs/Datum
Rücktrittsrecht:Anmeldungen können Sie bei voller Erstattung bis zu vier Wochen vor Seminarbeginn stornieren. Bis zu zwei Wochen vorher wird eine Stornogebühr von 25 Pro-zent berechnet, bis zu einer Woche vorher 50 Prozent. Danach ist die volle Gebühr fällig. Die Stornogebühr entfällt, wenn Sie eine Ersatzperson stellen.Name
Straße
Ort
Telefon
Datum
Unterschrift
Holzheiss warm neutral kühl kalt Organbezug
Sauerbewahrt die Säfte, zieht zusammen
SonstigesEssigObstKumquat
ObstBrombeereGranatapfelHimbeerePflaumeSonstigesUmeboshi-PflaumeGetränkeHagebuttentee
GemüseSauerkrautObstApfel, sauerErdbeereHeidelbeereHolunderbeereJohannisbeereKirsche, sauerMandarineOrangePomelo/PampelmusePreiselbeereStachelbeereMilchprodukteDickmilchFrischkäse, Quark (Kuh)KefirSauermilchSaure SahneSonstigesBrottrunkGetränkeHibiskusteeMalventeeMelissenteeSekt, Weißwein
GemüseTomatenObstAnanasGrapefruitKiwiRhabarberZitroneMilchprodukteJoghurt (Kuh)
Leber
GetreideAmaranth 0Grünkern +Roggen 0Weizen, gekeimt – GemüseArtischocke –Aubergine –Austernpilze 0Avocado –Broccoli –Chicoree –Feldsalat 0Fenchel +Grünkohl +Kürbis +Karotte 0Lauch +Pastinake 0Radicchio –Rosenkohl +Rote Bete 0Rucola (Rauke) –Sauerkraut –Schwarzwurzel –
Sellerieknolle –Spinat –Stangensellerie –Tomaten –Wirsingkohl 0Yamswurzel 0Zwiebel +ObstAprikosen +Brombeere 0Erdbeere –Heidelbeere –Himbeere 0Johannisbeere –Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Kumquat +Orange –Pfirsich +Pflaume 0Rosine +Stachelbeere –Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteErbsen 0schwarze Bohnen 0
Fisch/FleischAal +Austern 0Butt 0Ente –Forelle +Garnele, Languste +Huhn +Hummer +Kabeljau, Dorsch 0Kaninchen/Hase –Karpfen 0Krabbe/Krebs –Leber (Rind) 0Makrele 0Miesmuschel –Reh/Hirsch +Salami (Schwein) +Sardelle/Sardinen +Schinken +Scholle, Heilbutt 0Schwein 0Shrimps +Taube 0Tintenfisch –Nüsse/SaatenLeinsamen, -öl 0
Olivenöl 0Pinienkerne +Pistazie 0Sesam, schwarz 0Sesam, weiß, -öl 0Weizenkeimöl –MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Frischkäse (Kuh) –Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Beifuss +Bockshornkleesamen +Brennnessel –Fenchelsamen +Koriandergrün +Knoblauch +Kurkuma +Liebstöckel +Löwenzahn –Majoran +Petersilie +Rosmarin +
Safran 0Salbei –Wacholderbeere +SonstigesAgar Agar –Essig +Hijiki, Kombu –Melasse +Nori, Wakame –Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +GetränkeAlkohol (hochprozentig)Bier –Fencheltee +Glühwein +Grüner Tee –Hagebuttentee 0Hibiskustee –Kaffee +Melissentee –Pfefferminztee –Rotwein +Schwarzer Tee 0Traubensaft 0Weißwein –
Gallenblase
GetreideRoggen 0GemüseArtischocke –Chicoree –Pastinake 0Kräuter/GewürzeKnoblauch +Löwenzahn –GetränkeMaishaartee 0
Feuerheiss warm neutral kühl kalt Organbezug
Bittertrocknet
Feuchtigkeit, leitet nach unten
GetränkeGlühweinLikör, bitter
Kräuter/GewürzeBeifussBertramBockshornkleesamenKakaoKurkumaOreganoRosmarinThymianWacholderbeereYsopZitrusschalenGetränkeKaffeeRotwein
GetränkeGetreidekaffeeSchwarzer TeeKräuter/GewürzeEstragon
GemüseAlfalfa, gekeimtArtischockeChicoree, RadicchioEisbergEndivienRucola (Rauke)StangensellerieKräuter/GewürzeBrennnesselLöwenzahnSalbeiGetränkeBierGrüner Tee
Herz
GetreideGrünkern +Hafer +Kammut –Weizen –Weizen, gekeimt –Weizenkleie –GemüseBohne, grün 0Endivien –Feldsalat 0Radicchio –Rosenkohl +
Rote Bete 0ObstKirsche, sauer –Pfirsich +Wassermelone –HülsenfrüchteKichererbsen 0Linsen 0Nüsse/SaatenWeizenkeimöl –MilchprodukteEi 0Frischkäse (Kuh) –Quark (Kuh) –
Kräuter/GewürzeCayennepfeffer +Chili +Ingwer, getrocknet +Kakao +Kurkuma +Majoran +Paprikagewürz +Rosmarin +Safran 0Salbei –Vanille 0Zimt +SonstigesHefe –
GetränkeGlühwein +Grüner Tee –Kaffee +Melissentee –Rotwein +Schwarzer Tee 0
Erdeheiss warm neutral kühl kalt Organbezug
Süßbefeuchtet, entspannt,
ausgleichend, verteilt Qi
Fisch/FleischFleisch, gegrilltHammelLammKräuter/GewürzeZimt
GetreideGrünkernHafer SüßreisGemüseFenchelGrünkohlKürbisRosenkohlZwiebel, gebratenObstAprikosenDattelFeige, frisch u. getr.Kirsche, süßPfirsichRosineFisch/FleischAalForelleGarnele,LangusteHirschHuhnHummerPuteRehSchafShrimpsWildschweinZiegeNüsse/SaatenKokosMarone (Kastanie)PinienkerneSojaölWalnussMilchprodukteKäse (Schaf/Ziege)Milch (Schaf/Ziege)SonstigesMalzMelasseReismalzVollrohrzuckerGetränkeFenchelteeLikör
GetreideAmaranthDinkelHirseMais, PolentaQuinoaReis, LangkornReis, RundkornRoggenGemüseAusternpilzeBohne, grünFeldsalatKarotteKartoffelKohlrabiPastinakeRote Bete Rot-/Weiß-/ WirsingkohlShiitakepilzeSteckrübeSüßkartoffelYamswurzelObstPflaume, getrocknetWeintraubenHülsenfrüchteAdzukibohnenChi Xiao DouErbsenKichererbsenKidneybohnenLinsenSaubohnenschwarze BohnenSojabohnen, gelbFisch/FleischBarschButt GansHeringKabeljau, DorschKarpfenLachsMakreleRind (Fleisch/Leber)Scholle/HeilbuttTaubeThunfischNüsse/SaatenCashewnussErdnussHaselnussKokosfett, -ölKokosmilch
Kürbiskerne, -ölLeinsamen, -ölMandelMohnOlivenölPistazieRapsölSesam, schwarzSesam, weiß, -ölSonnenblumen kerneSonnenblumenölMilchprodukteButter, -schmalzEiJoghurt (Schaf)Käse (Kuh)Milch (Kuh)Sahne, süßKräuter/GewürzeVanilleSonstigesAhornsirupBirnendicksaftHonigZucker, weißGetränkeMaishaarteeTraubensaft
GetreideBuchweizenGersteGerste gekeimt, gedarrtHiobstränen/HatomugiKammutReis, gekeimtWeizenWeizenkleieGemüseAubergineAvocadoBlumenkohlBroccoliChampignonChinakohlKopfsalatMangoldPaprikagemüseSchwarzwurzelSellerieknolleSpargelSpinatZucchiniObstApfel, süßBirneMangoPapayaQuitte gekochtHülsenfrüchteLinsen, gekeimtMungbohnenMungbohnensprossenSojamilchTofuFisch/Fleisch EnteKaninchen/HaseKrabbe/KrebsNüsse/SaatenHanfWeizenkeimölSonstigeHefeKuzuPfeilwurzmehlGetränkeApfel-, BirnensaftWasser, heiß
GetreideWeizen, gekeimtGemüseGurkeObstBananeHonigmeloneWassermeloneSonstigesAgar Agar
Milz/Bauchspeichel-drüse
GetreideBuchweizen –Dinkel 0Gerste –Gerste, gedarrt –Grünkern +Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Kammut –Mais, Polenta 0Quinoa 0Reis, gekeimt –Reis, Langkorn 0Reis, Rundkorn 0Roggen 0Süßreis +Weizen –GemüseAubergine –Austernpilze 0Bohne, grün 0Broccoli –Champignon –Fenchel +Gurke –Kürbis +Karotte 0Kartoffel 0Kohlrabi 0Mangold –Paprikagemüse –Pastinake 0Radicchio –Rote Bete 0Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Rucola (Rauke) –Sauerkraut –Schwarzer Rettich –Schwarzwurzel –Sellerieknolle –Shiitakepilze 0Steckrübe 0Süßkartoffel 0Yamswurzel 0Zucchini –ObstAnanas –Apfel –Banane –Birne –
Dattel +Erdbeere –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Himbeere 0Holunderbeere –Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Kiwi –Kumquat +Mango –Pomelo/Pampelmuse –Rosine +Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Erbsen 0Kichererbsen 0Kidneybohnen 0Linsen 0Linsen, gekeimt –Mungbohnensprossen –Saubohnen 0schwarze Bohnen 0Sojabohne, gelb 0Tofu –Fisch/FleischAal +Barsch 0Butt 0Gans 0Hering 0Huhn +Kabeljau/Dorsch 0Kaninchen/Hase –Karpfen 0Lachs 0Lamm/Hammel +Makrele 0Pute +Rind 0Salami (Schwein) +Sardelle/Sardinen +Schaf/Ziege +Schinken +Scholle/Heilbutt 0Schwein 0Thunfisch 0Wildschwein +Nüsse/SaatenErdnuss 0Hanf –Haselnuss 0Kokos +Kokosfett, -öl 0Kürbiskerne, -öl 0
Marone (Kastanie) +Olivenöl 0Sonnenblumenkerne 0Sonnenblumenöl 0MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Frischkäse (Kuh) –Käse (Kuh) 0Käse (Schaf/Ziege) +Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bertram +Bockshornkleesamen +Bohnenkraut +Brennnessel –Cayennepfeffer +Chili +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch +Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch+Koriandersamen +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Majoran +Muskat/Macis +Oregano +Paprikagewürz +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Rosmarin +Safran 0Salbei –Senf +Sternanis +Thymian +Vanille 0Wacholderbeere +Zimt +Zitrusschale +SonstigesAhornsirup 0Birnendicksaft 0Essig +Honig 0Kuzu –Malz +Melasse +
Miso 0Reismalz +Sojasauce (Tamari) –Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeBier –Fencheltee +Getreidekaffee 0Traubensaft 0Yogitee +
Magen
GetreideBuchweizen –Gerste –Gerste, gedarrt –Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Mais, Polenta 0Reis 0Reis, gekeimt –Süßreis +Weizen, gekeimt –GemüseAubergine –Austernpilze 0Blumenkohl –Broccoli –Champignon –Chinakohl –Fenchel +Frühlingszwiebel +Grünkohl +Gurke –Kartoffel 0Kopfsalat –Kürbis +Lauch +Mangold –Paprikagemüse –Pastinake 0Radieschen –Rosenkohl +Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Schwarzer Rettich –Sellerieknolle –Shiitakepilze 0Spinat –Stangensellerie –Süßkartoffel 0 Tomaten –
Weißer Rettich –Zucchini –Zwiebel, gebraten +Zwiebel, roh +ObstAnanas –Apfel –Aprikose +Banane –Birne –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Grapefruit –Kiwi –Kumquat +Mandarine –Mango –Orange –Papaya –Pfirsich +Pomelo/Pampelmuse –Quitte, gekocht –Wassermelone –Zitrone –HülsenfrüchteErbsen 0Kichererbsen 0Linsen 0Mungbohnen, -sprossen –Saubohnen 0Sojabohne, gelb 0Tofu –Fisch/FleischBarsch 0Ente –Forelle +Huhn +Kaninchen/Hase –Makrele 0Pute +Rind 0Sardelle/Sardinen +Thunfisch 0Nüsse/SaatenHanf –Haselnuss 0Kokosmilch 0Marone (Kastanie) +Mohn 0MilchprodukteFrischkäse (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Joghurt (Kuh) –Milch (Schaf/Ziege) +Quark (Kuh) –
Kräuter/GewürzeAnis +Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Chili +Dillkraut +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch + Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch +Koriandergrün +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Liebstöckel +Löwenzahn –Majoran +Meerrettich +Muskat/Macis +Oregano +Paprikagewürz +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Rosmarin +Salbei –Senf +Vanille 0Wacholderbeere +Ysop +Zimt +Zitrusschale +SonstigesBirnendicksaft 0Essig +Hijiki, Kombu –Kuzu –Malz +Miso 0Olive 0Reismalz +Salz, Meersalz –Sojasauce (Tamari) –Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeFencheltee +Getreidekaffee 0Grüner Tee –Hibiskustee –Malventee –Melissentee –Schwarzer Tee 0
Metallheiss warm neutral kühl kalt Organbezug
Scharflöst Stagnation,
bewegt Qi, öffnet Poren,
leitet nach oben
Kräuter/GewürzeCayennepfefferChiliCurryIngwer, getrocknetKnoblauchMeerrettichPfefferPimentGetränkeAlkohol (hochprozentig)Yogitee
GemüseFrühlingszwiebelLauchZwiebel, rohKräuter/GewürzeAnisBasilikumBeifussBohnenkrautCurry, süßDillkrautFenchelsamenGewürznelkeIngwer, frischKardamomKoriandergrünKoriandersamenKreuzkümmel (Cumin)KümmelKurkumaLiebstöckelLorbeerMajoranMacisMuskatPaprikagewürzPetersilieRosmarinSchnittlauchSenfSternanisThymian
Kräuter/GewürzeRosa PfefferSafran
GemüseRadieschenSchwarzer RettichWeißer RettichKräuter/GewürzeKresseGetränkePfefferminztee
Lunge
GetreideAmaranth 0Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Reis, Langkorn 0Süßreis +GemüseAvocado –Blumenkohl –Champignon –Chinakohl –Frühlingszwiebel +Grünkohl +Kürbis +Karotte 0Lauch +Mangold –Pastinake 0Radieschen –Schwarzer Rettich –Spargel –Weißer Rettich –Zucchini –Zwiebel, gebraten +Zwiebel, roh +ObstApfel –Aprikosen +Banane –Birne –Dattel +Erdbeere –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0
Grapefruit –Holunderbeere –Honigmelone –Kumquat +Mandarine –Mango –Orange –Papaya –Pomelo/Pampelmuse –Quitte gekocht –Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteSojamilch –Fisch/FleischEnte –Gans 0Hering 0Nüsse/SaatenCashew 0Erdnuss 0Mandel 0Pinienkerne +Walnuss +MilchprodukteButter, -schmalz 0Dickmilch –Ei 0Frischkäse (Kuh) –Joghurt (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Käse (Kuh) 0Käse (Schaf/Ziege) +Kefir –Milch (Kuh) 0Milch (Schaf/Ziege) +
Quark (Kuh) –Sahne, süß 0Sauermilch –Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bertram + Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Chili +Fenchelsamen +Ingwer, frisch +Ingwer, getrocknet +Kardamom +Knoblauch +Koriandersamen +Kresse –Kurkuma +Majoran +Mandarinenschale +Meerrettich +Orangenschale +Paprikagewürz +Pfeffer +Safran 0Salbei –Senf +Thymian +Wacholderbeere +Ysop +SonstigesAgar Agar –Ahornsirup 0Birnendicksaft 0Honig 0
Malz +Melasse +Nori, Wakame –Olive 0Umeboshi-Pflaume 0Vollrohrzucker +Zucker, weiß 0GetränkeKaffee +Malventee –Pfefferminztee –Traubensaft 0
Darm
GetreideAmaranth 0Buchweizen –Gerste –Gerste, gedarrt –Hafer +Mais, Polenta 0Reis, Rundkorn 0Weizenkleie –GemüseAubergine –Avocado –Blumenkohl –Champignon –Chinakohl –Eisberg –Endivien –Feldsalat 0Grünkohl +Gurke –
Kopfsalat –Mangold –Pastinake 0Rosenkohl +Rote Bete 0Rot-/Weiß-/ Wirsingkohl 0Sauerkraut –Spinat –Süßkartoffel 0Zucchini –Zwiebel, roh +ObstApfel –Aprikosen +Banane –Feige, frisch u. getr. +Granatapfel 0Holunderbeere –Honigmelone –Pfirsich +Pflaume, frisch 0Pflaume, getrocknet 0Quitte gekocht –Rhabarber –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Kidneybohnen 0Sojabohne, gelb 0Sojamilch –Tofu –Nüsse/SaatenCashewnuss 0Hanf –Kürbiskerne, -öl 0Leinsamen, -öl 0
Mandel 0Pinienkerne +Pistazie 0Rapsöl 0Sojaöl +Sonnenblumenkerne 0Sonnenblumenöl 0Walnuss +MilchprodukteDickmilch –Frischkäse (Kuh) –Joghurt (Kuh) –Joghurt (Schaf) 0Käse (Schaf/Ziege) +Kefir –Milch (Kuh) 0Quark (Kuh) –Sauermilch –Kräuter/GewürzeKnoblauch +Muskat/Macis +Pfeffer +Rosa Pfeffer 0Senf +Ysop +Zitronenschale +SonstigesAgar Agar –Brottrunk –Hefe –Honig 0Salz, Meersalz –GetränkeMalventee –
Wasserheiss warm neutral kühl kalt Organbezug
SalzigWeicht auf, leitet
nach innen
Fisch/FleischFleisch, gepökelt geräuchert, gesalzen, luftgetrocknetSalami (Schwein)Sardelle/Sardinen Schinken
Fisch/FleischAusternSchweinSonstigesMisoOlive
Fisch/FleischKaviarMiesmuschelSonstigesSojasauce (Tamari)GetränkeWasser, zimmerwarm
Fisch/FleischTintenfischSonstigesHijiki, KombuNori, WakameSalz, MeersalzGetränkeMineralwasser mit Kohlensäure
Niere
GetreideGerste, gedarrt –Hafer +Hiobstränen/Hatomugi –Hirse 0Kammut –Mais, Polenta 0Quinoa 0Weizen –GemüseAlfalfa, gekeimt –Bohnen, grün 0Fenchel +Lauch +Spargel –Süßkartoffel 0Yamswurzel 0ObstBrombeere 0Erdbeere –Himbeere 0Holunderbeere –Johannisbeere –
Kirsche, sauer –Kirsche, süß +Pflaume 0Preiselbeere –Rosine +Weintrauben 0Zitrone –HülsenfrüchteAdzukibohnen 0Linsen 0Linsen gekeimt –schwarze Bohnen 0Kidneybohnen 0Fisch/FleischAal +Austern 0Barsch 0Butt 0Ente –Garnele,Languste +Huhn +Hummer +Kabeljau/Dorsch 0Karpfen 0Kaviar –
Lachs 0Lamm/Hammel +Miesmuschel –Reh/Hirsch +Salami (Schwein) +Schaf/Ziege +Schinken +Scholle/Heilbutt 0Schwein 0Shrimps +Taube 0Thunfisch 0Tintenfisch –Wildschwein +Nüsse/SaatenKokos +Kokosmilch 0Leinsamen, -öl 0Marone (Kastanie) +Mohn 0Rapsöl 0Sesam, schwarz 0Sesam, weiß, -öl 0Sojaöl +Walnuss +
MilchprodukteButter, -schmalz 0Ei 0Sahne, süß 0Saure Sahne –Kräuter/GewürzeAnis +Basilikum +Bockshornkleesamen +Bohnenkraut +Cayennepfeffer +Dillkraut +Fenchelsamen +Gewürznelke +Ingwer, frisch +Kardamom +Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Liebstöckel +Majoran +Petersilie +Pfeffer +Piment +Rosa Pfeffer 0Safran 0
Salbei –Schnittlauch +Thymian +Vanille 0Wacholderbeere +Zimt +SonstigesAgar Agar –Hijiki, Kombu –Melasse +Miso 0Nori, Wakame –Salz, Meersalz –Sojasauce (Tamari) –GetränkeFencheltee +Glüh-/Rotwein +Kaffee +Traubensaft 0
Blase
GetreideGerste –
Mais 0GemüseGurke –ObstAnanas –Kiwi –Preiselbeere –Wassermelone –Nüsse/SaatenKürbiskerne, -öl 0Kräuter/GewürzeBeifuss + Brennnessel –Kreuzkümmel (Cumin) +Kümmel +Petersilie +Salbei –Wacholderbeere +Ysop +GetränkeGrüner Tee –Hagebuttentee 0Maishaartee 0Schwarzer Tee 0
Vitalität aus dem Kochtopf5-Elemente-Lebensmittel-Tafel auf Basis der traditionellen chinesischen Medizin
1. Auflage: 2013; Alle Angaben ohne Gewähr. © Inke Kruse; Grafische Gestaltung: G&P Grafik und Produktion, Bonn
Inke KruseDipl.-ÖkotrophologinAdenauerallee 23, 53111 BonnFon 0228 - 433 13 54Fax 0228 - 433 13 54
Legende: heiß + warm + neutral 0 kühl – kalt –