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32 | BEZIRK WEIZ KLEINE ZEITUNG DONNERSTAG, 5. MAI 2016 BEZIRK WEIZ | 33 KLEINE ZEITUNG DONNERSTAG, 5. MAI 2016 ANZEIGE Dr. Hannes Hausbauer. Anmeldung: (03113) 24 85. Gemeinde, 18 bis 19 Uhr. PISCHELSDORF. Pischelsdorfer Volks- fest 2016. Neue Oststeirerhalle ab 13.30 Uhr. Tel. 0664-198 31 36. RATTEN. „Von Danzer bis Stinatz!“ mit Thomas Stipsits, Ulli Bäer & Willi Gans- ter. Mehrzweckhalle, 19.30 Uhr. Tel. (0316) 871 871 11. ST. KATHREIN/OFFENEGG. Kräutersafa- ri auf den Spuren alter Kräuterheilkunde mit Sissy Sichart durch die Hängenden Gärten der Sulamith. 13 bis 14 Uhr. Tel. (03179) 32 32. len Ecken der Welt mit Akkordeonist Krzysztof Dobrek, Violinist Aliosha Biz, Multiperkussionist Luis Ribeiro und der Jazzkontabassist Sascha Lackner. Forum Kloster, 20 Uhr. Tel. (0800) 31 25 12. GLEISDORF. Lange Einkaufsnacht Gleis- dorf bis 22 Uhr offen. Von 18 bis 22 Uhr. Tel. 0664-602 60 14 07. GLEISDORF. Englisch für Kinder. Anfän- gerInnen von 3 bis 6 Jahren. Eltern-Kind- Zentrum, Dr.-Hermann-Hornung-Gasse 31, 14.30 bis 15.30 Uhr. Tel. 0664-333 82 00. ILZTAL. Kostenlose Rechtsberatung mit Schwarz-Saal), 19.30 Uhr. Tel. (03172) 23 19-620. BIRKFELD. Kostenlose Kleidung und Tex- tilien in der Kleiderkammer, 15 bis 17 Uhr. Spenden (saubere, intakte Waren) wer- den jeden ersten Freitag im Monat ent- gegengenommen. Tel. 0676-87 42 86 27. GLEISDORF. Tag der Harmonika 2016. Österreichische Staatsmeisterschaft für Akkordeon, Steirische Harmonika und Mundharmonika. Forum Kloster, ab 9.30 Uhr. ab 17.30 Uhr: Preisträgerkonzert. Tel. (03112) 26 01-407. GLEISDORF. Dobrek Bistro. Musik aus al- fest 2016 ab 13 Uhr. Neue Oststeirerhal- le, 9 Uhr. Tel. 0664-198 31 36. ST. KATHREIN/OFFENEGG. Kräutersa- fari. Auf den Spuren alter Kräuterheilkun- de mit Sissy Sichart durch die Hängenden Gärten der Sulamith. 13 bis 14 Uhr. Tel. (03179) 32 32. ST. RUPRECHT/RAAB. 3. Reiterfest. Reitanlage Rollsdorf, 10 Uhr. FREITAG, 6. 5. WEIZ. ALEA Ensemble. „Rockin’, singin’, swingin’ strings“. Moderation: Gerhard Präsent. Kunsthaus (Prof.-Hannes- sopran). Moderation: Marianne Wenin- ger. Gesamtleitung: Rudolf Plank. Forum Kloster, 19.30 Uhr. Tel. (03132) 41 54. GLEISDORF. Jodelstammtisch in Laß- nitzthal. Infos: Anna Posch. Gemeinde- zentrum Laßnitzthal/Hart, ab 20 Uhr. Tel. 0664-330 88 75. MARKT HARTMANNSDORF. Floriani- Tag. Pfarrkirche, 9.30 Uhr. PASSAIL. Sportunion Bundesmeister- schaft der Herren. Stocksport-Teilneh- mer aus sechs Bundesländern und 15 Mannschaften. Stocksporthalle, 9 Uhr. PISCHELSDORF. Pischelsdorfer Volks- DONNERSTAG, 5. 5. GLEISDORF. Tag der Harmonika 2016. Die österreichische Staatsmeister- schaft für Akkordeon, Steirische Har- monika und Mundharmonika mit rund 300 Wettbewerbsteilnehmern. Forum Kloster, 17.30 Uhr. Tel. (03112) 26 01-407. GLEISDORF. Benefizkonzert „Balkan- go“. Tango Nuevo und die Balkanmusik. Ausführende: Ars Harmoniae. Solisten: Bernd Kohlhofer (Akkordeon); Ewald Nagl (Bariton); Jasmine Piruz (Mezzo- WAS, WANN, WO? WEIZ. pfingstART 2016. „Der lange Hunger“. Werke von Walter Kratner und Masoud Razavy Pour. Weizbergkirche, ganztägig. BIRKFELD. Klangtunnel – Akustik erle- ben. Im Zuge der Ausstellung können das Ohr, Lärm, Klang, Musik und Raum- akustik optisch, akustisch, aber auch experimentell erforscht werden. Führun- gen gegen Voranmeldung. Schloss Bir- kenstein, von 9 bis 17 Uhr. Tel. 0676-430 80 76. BIRKFELD. [Collected – Selected]. Wer- ke von Hans Jandl. Galerie Reitbauer, Kaiserfeldgasse 15, Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung. Tel. 0664-365 62 85. BIRKFELD. „Farbimpressionen“. Acryl auf Leinwand, Werke von Elsbeth Klam- minger. Bezirkspflegeheim, Edelseestra- ße 13. Tel. (03174) 45 73. KULM BEI WEIZ. „Das Leben der Ur- zeit“. Ausstellung im Kulmkeltendorf am Kulmberg (nähe Ackerwirt). Von 10 bis 17 Uhr. Tel. 0699-11 99 90 52. RETTENEGG. Die alte Waldbahn. Ge- zeigt werden Originalpläne und Fotos der einstigen Bahn von Rettenegg nach Steinhaus am Semmering. Eintritt frei. Täglich. Gasthof Rosinger, Feistritzwald, ganztägig. Tel. (03173) 85 10. DONNERSTAG, 5. 5. AUSSTELLUNGEN WEIZ. pfingstART 2016. „Der lange Hun- ger“. Werke von Walter Kratner und Ma- soud Razavy Pour. Weizbergkirche, ganztägig. BIRKFELD. Der Klangtunnel öffnet wie- der seine Pforten. Schloss Birkenstein, 9 bis 17 Uhr. Tel. 0676-844 47 22 80, www.klangtunnel.at. BIRKFELD. [Collected – Selected]. Wer- ke von Hans Jandl. Galerie Reitbauer, Kaiserfeldgasse 15, Öffnungszeiten nach telefonischer Vereinbarung. Tel. 0664-365 62 85. BIRKFELD. „Farbimpressionen“. Acryl auf Leinwand, Werke von Elsbeth Klam- minger. Bezirkspflegeheim, Edelseestra- ße 13. Tel. (03174) 45 73. KULM BEI WEIZ. „Das Leben der Ur- zeit“. Ausstellung im Kulmkeltendorf am Kulmberg (nähe Ackerwirt). Von 10 bis 18 Uhr. Tel. 0699-11 99 90 52. FREITAG, 6. 5. AUSSTELLUNGEN WEIZ. „uneben“. Werke von Josef Tau- cher. Kunsthaus, von 15 bis 18 Uhr. Tel. (03172) 23 19-620. WAS, WANN, WO? NOTDIENSTE ÄRZTE/KRANKENHAUS Ärztenotdienst: Tel. 141. Zahnärzte-Notdienst: Tel. (0316) 81 81 11. Notruf: Tel. 144. Vergiftungsinfo: (01) 406 43 43. LKH Weiz: Tel. (03172) 22 14. APOTHEKENDIENSTE Anger. Andreas Apotheke, Mag. Her- bert Ribul, Pettauer Straße 2. Tel. (03175) 71 50. Eggersdorf bei Graz. Marien-Apothe- ke, Hauptstraße 33. Tel. (03117) 279 88. Sinabelkirchen. Apotheke Sinabel- kirchen KG, Untergroßau 185. Tel. (03118) 203 68. St. Marein/Graz. Fux – Apotheke, 137. Tel. (03119) 311 11. TIERÄRZTE Amtstierärztliche Bereitschaft: Landeswarnzentrale, Tel. (0316) 877-77. RAT & HILFE Steirische Telefonseelsorge: Tel. 142. Frauenhäuser: Graz, Tel. (0316) 42 99 00, Kapfenberg, Tel. (03862) 27 999. Hotline für suizidgefährdete Jugendli- che „WEIL“, Tel. 0664-358 67 86. „LehrerInnenberatungszentrum“. Beratung, Coaching, Supervision, Psy- chotherapie für steirische LehrerInnen. 8020 Graz, Ägydigasse 12/2. Termin- vereinbarung und Info: (0316) 71 73 94. Festnahme-Notruf der Österrei- chischen Rechtsanwälte: Tel. 0800 376 386. SONSTIGES Autofahrerclubs: Arbö, Tel. 123; Öamtc, Tel. 120. Schlüsseldienste: Weiz: Tel. 0664- 501 35 17; Gleisdorf: Tel. 0664-402 24 21; Pischelsdorf: Tel. (03113) 23 41. Unfall im Morgengrauen auf der B64 Richtung Gleisdorf FF ST. RUPRECHT/RAAB Pkw gegen Geländer ST. RUPRECHT/RAAB. Gestern gegen 4.45 Uhr fuhr eine Lenkerin auf der B64 aus Richtung Weiz kom- mend Richtung Gleisdorf. Aus ungeklärter Ursache fuhr sie über eine Verkehrsinsel, in der Folge prallte sie mit ihrem Fahr- zeug gegen ein Brückengelän- der. Die verletzte Frau wurde ins Krankenhaus gebracht. DER BACKPROFI Nächste Termine in der Region: 22. Mai in Gniebing und am 4. Juni Facebook-Burgerparty beim Hügellandhof in Laßnitz- höhe mit Burgern von Christian Ofner und Wirt Hans Windisch. Eröffnung in Gleisdorf (Josefa- Posch-Straße 3): Freitag 12 bis 21 Uhr, Samstag 9 bis 15 Uhr. www.derbackprofi.at Der gute Riecher des Herrn Ofner Christian Ofner kann Brot backen – und gibt das als „Der Backprofi“an seine vielen Fans weiter. Morgen eröffnet seine Zentrale in Gleisdorf. reich, die auf sechs bis acht Mo- nate im Voraus ausgebucht sind. Er hat drei Backbücher geschrie- ben und knapp 50.000 Stück da- von verkauft. „Das dritte Buch war sogar auf Platz zwei der Best- sellerliste“, erzählt Ofner. Auch die Fangemeinde im In- ternet wächst stetig: Seine Web- site wird jeden Monat von 30.000 Personen besucht, sein Youtube- Backkanal verzeichnet in Summe fast eine Million Klicks. Auch der Onlineshop, über den er seine Bio-Brotzutaten als Eigenmarke verkauft, habe voll eingeschla- gen, sagt Ofner. Was ist sein Erfolgsrezept? „Brotbacken ist eigentlich nichts Weltbewegendes. Aber den Leu- ten taugt es einfach, dass ich mein Wissen weitergebe. Und ich wollte auch dem Brot wieder ei- nen besseren Stellenwert geben – man kriegt es ja an jeder Ecke, arbeitern von Laßnitzhöhe in die neue, größere Firmenzentrale samt Shop nach Gleisdorf gesie- delt. Morgen wird eröffnet (siehe Infokasten). Und dann? „Irgend- wann“ kommt ein viertes Buch. Und vielleicht auch eine eigene Brotbacksendung im Fernsehen. „Das ist mein großes Ziel“, sagt Ofner. Und bisher hat er sich auf seinen Riecher ja verlassen kön- nen. aber fragt sich oft gar nicht, was für Zutaten drinnen sind“, sagt er. Immer mehr aber fragen sich das. Und immer mehr (auch im- mer Jüngere und immer mehr Männer) backen ihr Brot gerne selbst – nach Ofners Rezepten oder Video-Anleitungen. „Beson- ders Weiz ist so ein richtiger Brotbackbezirk“, sagt er. Nun ist der „Backprofi“ mit sei- ner Frau Michaela und zwei Mit- SONJA BERGER I st es Anis, Kümmel, Fenchel? Schwer zu sagen. Jedenfalls riecht es eindeutig nach Brot- gewürz in der neuen Firmenzen- trale von Christian Ofner in Gleisdorf. „Ich rieche das selber schon gar nicht mehr“, sagt er und grinst. Macht nichts, den richtigen Riecher hat er schließlich schon mehrmals bewiesen: Etwa als der gelernte Bäcker, der als Back- meister Filialen betreut und an- dere geschult hat, 2010 den Schritt in die Selbstständigkeit wagte. Als „Backprofi“ bietet er seitdem Brotbackkurse an und ist mit Backshows unterwegs. „Bei meinem ersten Backkurs in Graz waren gerade einmal drei Leute dabei“, schmunzelt Ofner. Inzwischen hält er zwei bis vier Kurse pro Woche in ganz Öster- Als „Der Backprofi“ hat Christian Ofner viele Fans gewonnen. Das ist sein neuer Shop in Gleisdorf BERGER 02.05. – 07.05.16 JEANS- UND HOSENWOCHE –20% AUF ALLE HOSEN UND JEANS Modehaus Moosbauer • Weiz • Hauptplatz 19 www.modehaus-moosbauer.at WEIZ • HAUPTPLATZ
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32 | BEZIRK WEIZ KLEINE ZEITUNGDONNERSTAG, 5. MAI 2016 BEZIRK WEIZ | 33KLEINE ZEITUNG
DONNERSTAG, 5. MAI 2016
ANZEIGE
Dr. Hannes Hausbauer. Anmeldung:(03113) 24 85. Gemeinde, 18 bis 19 Uhr.
PISCHELSDORF. Pischelsdorfer Volks-fest 2016. Neue Oststeirerhalle ab 13.30Uhr. Tel. 0664-198 31 36.
RATTEN. „Von Danzer bis Stinatz!“ mitThomas Stipsits, Ulli Bäer & Willi Gans-ter. Mehrzweckhalle, 19.30 Uhr.Tel. (0316) 871 871 11.
ST. KATHREIN/OFFENEGG. Kräutersafa-ri auf den Spuren alter Kräuterheilkundemit Sissy Sichart durch die HängendenGärten der Sulamith. 13 bis 14 Uhr.Tel. (03179) 32 32.
len Ecken der Welt mit AkkordeonistKrzysztof Dobrek, Violinist Aliosha Biz,Multiperkussionist Luis Ribeiro und derJazzkontabassist Sascha Lackner. ForumKloster, 20 Uhr. Tel. (0800) 31 25 12.
GLEISDORF. Lange Einkaufsnacht Gleis-dorf bis 22 Uhr offen. Von 18 bis 22 Uhr.Tel. 0664-602 60 14 07.
GLEISDORF. Englisch für Kinder. Anfän-gerInnen von 3 bis 6 Jahren. Eltern-Kind-Zentrum, Dr.-Hermann-Hornung-Gasse31, 14.30 bis 15.30 Uhr.Tel. 0664-333 82 00.
ILZTAL. Kostenlose Rechtsberatung mit
Schwarz-Saal), 19.30 Uhr.Tel. (03172) 23 19-620.
BIRKFELD. Kostenlose Kleidung und Tex-tilien in der Kleiderkammer, 15 bis 17 Uhr.Spenden (saubere, intakte Waren) wer-den jeden ersten Freitag im Monat ent-gegengenommen. Tel. 0676-87 42 86 27.
GLEISDORF. Tag der Harmonika 2016.Österreichische Staatsmeisterschaft fürAkkordeon, Steirische Harmonika undMundharmonika. Forum Kloster, ab 9.30Uhr. ab 17.30 Uhr: Preisträgerkonzert.Tel. (03112) 26 01-407.
GLEISDORF. Dobrek Bistro. Musik aus al-
fest 2016 ab 13 Uhr. Neue Oststeirerhal-le, 9 Uhr. Tel. 0664-198 31 36.ST. KATHREIN/OFFENEGG. Kräutersa-fari. Auf den Spuren alter Kräuterheilkun-de mit Sissy Sichart durch die HängendenGärten der Sulamith. 13 bis 14 Uhr.Tel. (03179) 32 32.ST. RUPRECHT/RAAB. 3. Reiterfest.Reitanlage Rollsdorf, 10 Uhr.
FREITAG, 6. 5.WEIZ. ALEA Ensemble. „Rockin’, singin’,swingin’ strings“. Moderation: GerhardPräsent. Kunsthaus (Prof.-Hannes-
sopran). Moderation: Marianne Wenin-ger. Gesamtleitung: Rudolf Plank. ForumKloster, 19.30 Uhr. Tel. (03132) 41 54.GLEISDORF. Jodelstammtisch in Laß-nitzthal. Infos: Anna Posch. Gemeinde-zentrum Laßnitzthal/Hart, ab 20 Uhr.Tel. 0664-330 88 75.MARKT HARTMANNSDORF. Floriani-Tag. Pfarrkirche, 9.30 Uhr.PASSAIL. Sportunion Bundesmeister-schaft der Herren. Stocksport-Teilneh-mer aus sechs Bundesländern und 15Mannschaften. Stocksporthalle, 9 Uhr.PISCHELSDORF. Pischelsdorfer Volks-
DONNERSTAG, 5. 5.
GLEISDORF. Tag der Harmonika 2016.Die österreichische Staatsmeister-schaft für Akkordeon, Steirische Har-monika und Mundharmonika mit rund300 Wettbewerbsteilnehmern. ForumKloster, 17.30 Uhr.Tel. (03112) 26 01-407.GLEISDORF. Benefizkonzert „Balkan-go“. Tango Nuevo und die Balkanmusik.Ausführende: Ars Harmoniae. Solisten:Bernd Kohlhofer (Akkordeon); EwaldNagl (Bariton); Jasmine Piruz (Mezzo-
W A S , W A N N , W O ?
WEIZ. pfingstART 2016. „Der langeHunger“. Werke von Walter Kratner undMasoud Razavy Pour. Weizbergkirche,ganztägig.
BIRKFELD. Klangtunnel – Akustik erle-ben. Im Zuge der Ausstellung könnendas Ohr, Lärm, Klang, Musik und Raum-akustik optisch, akustisch, aber auchexperimentell erforscht werden. Führun-gen gegen Voranmeldung. Schloss Bir-kenstein, von 9 bis 17 Uhr.Tel. 0676-430 80 76.
BIRKFELD. [Collected – Selected]. Wer-ke von Hans Jandl. Galerie Reitbauer,Kaiserfeldgasse 15, Öffnungszeiten nachtelefonischer Vereinbarung.Tel. 0664-365 62 85.
BIRKFELD. „Farbimpressionen“. Acrylauf Leinwand, Werke von Elsbeth Klam-minger. Bezirkspflegeheim, Edelseestra-ße 13. Tel. (03174) 45 73.
KULM BEI WEIZ. „Das Leben der Ur-zeit“. Ausstellung im Kulmkeltendorfam Kulmberg (nähe Ackerwirt). Von 10bis 17 Uhr. Tel. 0699-11 99 90 52.
RETTENEGG. Die alte Waldbahn. Ge-zeigt werden Originalpläne und Fotosder einstigen Bahn von Rettenegg nachSteinhaus am Semmering. Eintritt frei.Täglich. Gasthof Rosinger, Feistritzwald,ganztägig. Tel. (03173) 85 10.
DONNERSTAG, 5. 5.
AUSSTELLUNGENWEIZ. pfingstART 2016. „Der lange Hun-ger“. Werke von Walter Kratner und Ma-soud Razavy Pour. Weizbergkirche,ganztägig.BIRKFELD. Der Klangtunnel öffnet wie-der seine Pforten. Schloss Birkenstein,9 bis 17 Uhr. Tel. 0676-844 47 22 80,www.klangtunnel.at.BIRKFELD. [Collected – Selected]. Wer-ke von Hans Jandl. Galerie Reitbauer,Kaiserfeldgasse 15, Öffnungszeiten nachtelefonischer Vereinbarung.Tel. 0664-365 62 85.BIRKFELD. „Farbimpressionen“. Acrylauf Leinwand, Werke von Elsbeth Klam-minger. Bezirkspflegeheim, Edelseestra-ße 13. Tel. (03174) 45 73.KULM BEI WEIZ. „Das Leben der Ur-zeit“. Ausstellung im Kulmkeltendorfam Kulmberg (nähe Ackerwirt). Von 10bis 18 Uhr. Tel. 0699-11 99 90 52.
FREITAG, 6. 5.
AUSSTELLUNGENWEIZ. „uneben“. Werke von Josef Tau-cher. Kunsthaus, von 15 bis 18 Uhr.Tel. (03172) 23 19-620.
W A S , W A N N , W O ?N O T D I E N S T E
ÄRZTE/KRANKENHAUSÄrztenotdienst: Tel. 141.Zahnärzte-Notdienst:Tel. (0316) 81 81 11.Notruf: Tel. 144.Vergiftungsinfo: (01) 406 43 43.LKH Weiz: Tel. (03172) 22 14.
APOTHEKENDIENSTEAnger. Andreas Apotheke, Mag. Her-bert Ribul, Pettauer Straße 2.Tel. (03175) 71 50.Eggersdorf bei Graz. Marien-Apothe-ke, Hauptstraße 33.Tel. (03117) 279 88.Sinabelkirchen. Apotheke Sinabel-kirchen KG, Untergroßau 185.Tel. (03118) 203 68.St. Marein/Graz. Fux – Apotheke,137. Tel. (03119) 311 11.
TIERÄRZTEAmtstierärztliche Bereitschaft:Landeswarnzentrale, Tel. (0316) 877-77.
RAT & HILFESteirische Telefonseelsorge: Tel. 142.Frauenhäuser: Graz, Tel. (0316) 42 9900, Kapfenberg, Tel. (03862) 27 999.Hotline für suizidgefährdete Jugendli-che „WEIL“, Tel. 0664-358 67 86.„LehrerInnenberatungszentrum“.Beratung, Coaching, Supervision, Psy-chotherapie für steirische LehrerInnen.8020 Graz, Ägydigasse 12/2. Termin-vereinbarung und Info: (0316) 71 73 94.Festnahme-Notruf der Österrei-chischen Rechtsanwälte: Tel. 0800376 386.
SONSTIGESAutofahrerclubs: Arbö, Tel. 123;Öamtc, Tel. 120.Schlüsseldienste: Weiz: Tel. 0664-501 35 17; Gleisdorf: Tel. 0664-402 2421; Pischelsdorf: Tel. (03113) 23 41.
Unfall im Morgengrauen auf der B64Richtung Gleisdorf FF ST. RUPRECHT/RAAB
Pkw gegen GeländerST. RUPRECHT/RAAB. Gestern gegen4.45 Uhr fuhr eine Lenkerin aufder B64 aus Richtung Weiz kom-mend Richtung Gleisdorf. Ausungeklärter Ursache fuhr sieüber eine Verkehrsinsel, in derFolge prallte sie mit ihrem Fahr-zeug gegen ein Brückengelän-der. Die verletzte Frau wurde insKrankenhaus gebracht.
DER BACKPROFINächste Termine in der Region:22. Mai in Gniebing und am4. Juni Facebook-Burgerpartybeim Hügellandhof in Laßnitz-höhe mit Burgern von ChristianOfner und Wirt Hans Windisch.
Eröffnung in Gleisdorf (Josefa-Posch-Straße 3): Freitag 12 bis21 Uhr, Samstag 9 bis 15 Uhr.
www.derbackprofi.at
Der guteRiecher desHerrn OfnerChristian Ofner kann Brot backen – und gibt dasals „Der Backprofi“an seine vielen Fans weiter.Morgen eröffnet seine Zentrale in Gleisdorf.
reich, die auf sechs bis acht Mo-nate im Voraus ausgebucht sind.Er hat drei Backbücher geschrie-ben und knapp 50.000 Stück da-von verkauft. „Das dritte Buchwar sogar auf Platz zwei der Best-sellerliste“, erzählt Ofner.
Auch die Fangemeinde im In-ternet wächst stetig: Seine Web-site wird jeden Monat von 30.000Personen besucht, sein Youtube-Backkanal verzeichnet in Summefast eine Million Klicks. Auch derOnlineshop, über den er seineBio-Brotzutaten als Eigenmarkeverkauft, habe voll eingeschla-gen, sagt Ofner.
Was ist sein Erfolgsrezept?„Brotbacken ist eigentlich nichtsWeltbewegendes. Aber den Leu-ten taugt es einfach, dass ich meinWissen weitergebe. Und ichwollte auch dem Brot wieder ei-nen besseren Stellenwert geben –man kriegt es ja an jeder Ecke,
arbeitern von Laßnitzhöhe in dieneue, größere Firmenzentralesamt Shop nach Gleisdorf gesie-delt. Morgen wird eröffnet (sieheInfokasten). Und dann? „Irgend-wann“ kommt ein viertes Buch.Und vielleicht auch eine eigeneBrotbacksendung im Fernsehen.„Das ist mein großes Ziel“, sagtOfner. Und bisher hat er sich aufseinen Riecher ja verlassen kön-nen.
aber fragt sich oft gar nicht, wasfür Zutaten drinnen sind“, sagt er.
Immer mehr aber fragen sichdas. Und immer mehr (auch im-mer Jüngere und immer mehrMänner) backen ihr Brot gerneselbst – nach Ofners Rezeptenoder Video-Anleitungen. „Beson-ders Weiz ist so ein richtigerBrotbackbezirk“, sagt er.
Nun ist der „Backprofi“ mit sei-ner Frau Michaela und zwei Mit-
SONJA BERGER
Ist es Anis, Kümmel, Fenchel?Schwer zu sagen. Jedenfallsriecht es eindeutig nach Brot-
gewürz in der neuen Firmenzen-trale von Christian Ofner inGleisdorf. „Ich rieche das selberschon gar nicht mehr“, sagt erund grinst.
Macht nichts, den richtigenRiecher hat er schließlich schonmehrmals bewiesen: Etwa als dergelernte Bäcker, der als Back-meister Filialen betreut und an-dere geschult hat, 2010 denSchritt in die Selbstständigkeitwagte. Als „Backprofi“ bietet erseitdem Brotbackkurse an und istmit Backshows unterwegs.
„Bei meinem ersten Backkursin Graz waren gerade einmal dreiLeute dabei“, schmunzelt Ofner.Inzwischen hält er zwei bis vierKurse pro Woche in ganz Öster-
Als „Der Backprofi“ hat Christian Ofner viele Fans gewonnen. Das ist sein neuer Shop in Gleisdorf BERGER
02.05.–07.05.16JEANS- UNDHOSENWOCHE
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Modehaus Moosbauer • Weiz • Hauptplatz 19www.modehaus-moosbauer.at
WEIZ • HAUPTPLATZ
