Aida Torte

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Aida-Torte Für die Springform (Ø 26 cm): etwas Fett Backpapier Biskuitteig mit Nuss: 2 Eier (Größe M) 2 EL heißes Wasser 75 g Zucker 2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose 50 g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke 25 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen Biskuitteig mit Schokolade: 30 g Zartbitterschokolade 2 Eier (Größe M) 2 EL heißes Wasser 75 g Zucker 2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose 50 g Weizenmehl 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke Füllung: 125 g Schlagsahne 300 g Zartbitterschokolade oder -Kuvertüre 2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose 2 EL heller Orangenlikör Guss: 200 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter 15 g Kokosfett Zum Verzieren: 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch , geschabt 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter , geschabt 75 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß , geschabt Beide Böden nacheinander zubereiten und backen ! 1. Vorbereiten: Die Schokolade (am besten gekühlt) für den Teig fein reiben. Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C 2. Biskuitteig: Jeweils Eier und Wasser mit Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. etwa 16 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min. ohne Stand-, Back- und Kühlzeit Tipp: • Die Torte schmeckt besonders gut, wenn sie 1-2 Tage durchgezogen ist. Kuvertürelocken erst vor dem Servieren auflegen. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: [email protected] · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei) Seite 1 von 2

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Aida Torte

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  • Aida-TorteFr die Springform ( 26 cm):etwas FettBackpapier

    Biskuitteig mit Nuss:2 Eier (Gre M)2 EL heies Wasser75 g Zucker2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose50 g Weizenmehl1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestrke25 g Dr. Oetker Haselnsse gemahlen

    Biskuitteig mit Schokolade:30 g Zartbitterschokolade2 Eier (Gre M)2 EL heies Wasser75 g Zucker2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose50 g Weizenmehl1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestrke

    Fllung:125 g Schlagsahne300 g Zartbitterschokolade oder -Kuvertre2 TL Dr. Oetker Vanillin-Zucker Dosierdose2 EL heller Orangenlikr

    Guss:200 g Dr. Oetker Kuvertre Zartbitter15 g Kokosfett

    Zum Verzieren:75 g Dr. Oetker Kuvertre Vollmilch , geschabt75 g Dr. Oetker Kuvertre Zartbitter , geschabt75 g Dr. Oetker Kuvertre Wei , geschabt

    Beide Bden nacheinander zubereiten und backen !1. Vorbereiten: Die Schokolade (am besten gekhlt) fr den Teig fein reiben.Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofenvorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180CHeiluft: etwa 160C

    2. Biskuitteig: Jeweils Eier und Wasser mit Mixer (Rhrstbe) auf hchsterStufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unterRhren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mitBackin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufeunterrhren.

    etwa 16 Stck

    etwas bung erforderlich

    bis 60 Min.ohne Stand-, Back- und Khlzeit

    Tipp: Die Torte schmeckt

    besonders gut, wenn sie1-2 Tage durchgezogenist. Kuvertrelocken erstvor dem Servierenauflegen.

    Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.deE-Mail: [email protected] Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)

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  • 3. Fr den Nuss-Biskuit zuletzt Haselnsse und fr den Schoko-Biskuit zuletzt dieSchokolade kurz unterrhren.-Teige getrennt in eine Springform fllen und sofort backen.Backzeit: etwa 25 Min.

    4. Nach dem Backen jeweils den Springformrand lsen und entfernen, Bden aufeinen mit Backpapier belegten Kuchenrost strzen, Springformboden entfernenund Bden erkalten lassen.

    5. Backpapier jeweils vorsichtig abziehen. Jeden Boden einmal waagerechtdurchschneiden.

    6. Fllung: Sahne in einem Kochtopf erwrmen. Schokolade grob hacken undunter Rhren in der Sahne schmelzen. Zuletzt Vanillin-Zucker und Orangenlikrunterrhren.

    7. Unteren Nussbiskuit auf eine Tortenplatte legen, mit 1/3 derSchokoladen-Fllung bestreichen und mit unterem Schokoladenbiskuit bedecken.Die Hlfte der restlichen Fllung darauf streichen und oberen Nussbiskuitauflegen. Restliche Schoko-Fllung daraufstreichen und oberenSchokoladenbiskuit darauf legen. Nun die Bden leicht andrcken.

    8. Guss: Kuvertre grob hacken, mit Kokosfett im Wasserbad bei schwacherHitze schmelzen, etwas abkhlen lassen und die Torte damit berziehen. Gussetwas anziehen lassen, mit einem Tortengarnierkamm verzieren und ganz festwerden lassen.

    9. Verzieren: Vor dem Servieren die Torte mit geschabten Kuvertrelockengarnieren.Pro Portion / Stck: E: 6 g, F: 22 g, Kh: 44 g, kJ: 1.697, kcal: 406

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