Apfelkuchen Mit Guss Mit Fruchtzucker

Apfelkuchen mit Guss, mit Fruchtzucker etwa 20 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 2 3 Hefeteig: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und lauwarme Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.Inzwischen das Backblech fetten und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Teig leicht mit Mehl bestreuen, auf ebenfalls leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Teig auf dem Backblech ausrollen. Belag: Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Spalten dicht an dicht reihenweise, wie Dachziegel auf den Hefeteig legen. Margarine oder Butter in einem Topf zerlassen (nur schmelzen, nicht heiß werden lassen). Ei, Fruchtzucker, Aroma, saure Sahne, Zimt und Mehl zugeben. Alles mit einem Schneebesen zu einer einheitlichen Masse verrühren. Guss mit einem Esslöffel auf den Apfelspalten verteilen. Das Blech in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 30 Min. Apfelkuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Für das Backblech: etwas Fett Hefeteig: 250 ml Milch (1,5 % Fett) 375 g Weizenmehl Type 1050 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe 50 g Fruchtzucker 3 Tropfen Dr. Oetker Butter- Vanille-Aroma (aus Rö.) 1 Pr. Salz 50 g weiche Margarine oder Butter Außerdem: 10 g Weizenmehl Type 1050 Belag: 1 1/2 kg Äpfel, z. B. Elstar 100 g Margarine oder Butter 1 Ei (Größe M) 70 g Fruchtzucker 3 Tropfen Dr. Oetker Butter- Vanille-Aroma (aus Rö.) 2 EL saure Sahne 2 Msp. gemahlener Zimt 20 g Weizenmehl Type 1050 Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Apfelkuchen mit Guss, mit Fruchtzucker Rezept. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de E-Mail: [email protected] · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

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Apfelkuchen mit Guss, mit Fruchtzuckeretwa 20 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.

Hefeteig:Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüsselsorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und lauwarme Milch hinzufügen und allesmit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann aufhöchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedecktan einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößerthat.Inzwischen das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

Teig leicht mit Mehl bestreuen, auf ebenfalls leicht bemehlter Arbeitsfläche nocheinmal kurz durchkneten. Teig auf dem Backblech ausrollen.

Belag:Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Spalten dicht an dicht reihenweise, wieDachziegel auf den Hefeteig legen. Margarine oder Butter in einem Topf zerlassen(nur schmelzen, nicht heiß werden lassen). Ei, Fruchtzucker, Aroma, saure Sahne,Zimt und Mehl zugeben. Alles mit einem Schneebesen zu einer einheitlichenMasse verrühren. Guss mit einem Esslöffel auf den Apfelspalten verteilen. DasBlech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Apfelkuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Für das Backblech:etwas Fett

Hefeteig:250 ml Milch (1,5 % Fett)375 g Weizenmehl Type 10501 Pck. Dr. OetkerTrockenbackhefe50 g Fruchtzucker3 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)1 Pr. Salz50 g weiche Margarine oder Butter

Außerdem:10 g Weizenmehl Type 1050

Belag:1 1/2 kg Äpfel, z. B. Elstar100 g Margarine oder Butter1 Ei (Größe M)70 g Fruchtzucker3 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)2 EL saure Sahne2 Msp. gemahlener Zimt20 g Weizenmehl Type 1050

Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Apfelkuchen mitGuss, mit Fruchtzucker Rezept.