FORTBILDUNGSPROGRAMM JANUAR- AUGUST 2016 NATURWISSENSCHAFTEN

REGELSCHULE

Lehrerfortbildungs-Zentrum Leipzig-Jena

Arbeitsgruppe Chemiedidaktik Friedrich-Schiller-Universitt Jena

Sehr geehrte Kollegen und Kolleginnen,

auch im neuen Jahr 2016 mchten wir Sie wieder

herzlich zu unserem abwechslungsreichen Fortbil-

dungsprogramm einladen. Unsere Veranstaltungen

sind praxisorientiert und alltagsnah und stellen eine

Vielzahl an unterrichtsrelevanten Themen aus den

Bereichen naturwissenschaftlicher Anfangs-

unterricht, Chemie und Life-Science in den Mittel-

punkt. Die Kurse dauern in der Regel 2 - 3 Stunden,

beinhalten stets ein kleines Praktikum und kosten-

freie Handreichung mit Versuchsanleitungen, Mus-

terlsungen sowie fachlichen und fachdidaktischen

Hintergrundinformationen. Bei Interesse melden Sie

sich bitte rechtzeitig an.

Falls nicht anders angegeben stehen Ihnen folgende

Mglichkeiten zur Anmeldung frei.

E-Mail: janina.aderhold@uni-jena.de

Tel.: 03641/9-4849-1

Online-Anmeldung:

www.chemiedidaktik.uni-jena.de/

Lehrerfortbildungszentrum/Online_Anmeldung.html

Ihre Janina Aderhold

Lehrer-Fortbildungszentrum Leipzig-Jena

Standort: Jena

http://www.chemiedidaktik.uni-jena.de/Lehrerfortbildungszentrum/Online_Anmeldung.htmlhttp://www.chemiedidaktik.uni-jena.de/Lehrerfortbildungszentrum/Online_Anmeldung.html

PROGRAMM DER FORTBILDUNGEN 2016 DES LFBZ-JENA IN THRINGEN

Nr. Termin Thema Zielgruppe Referent Veranstaltungsort

1/16 09.01. (Sa) ab 10:30 Uhr

Elektromobilitt und stationre Strom-speicherung zwischen Traum und Wirklichkeit Wo bleibt die Superbatte-rie?

Natur und Technik, Physik, Chemie Prof. Dr. P. Adelhelm

Hrsaal des IAAC Humboldtstr. 8

07743 Jena

2/16 21.01. (Do) ab 14:00 Uhr

Chem2Do - Chemie mit dem Wacker Schulversuchs-Koffer

Natur und Technik, Chemie, Biologie

J. Aderhold M. Busch

KGS Herzog Ernst Reinhardsbrunner Str. 19

99867 Gotha

3/16 23.01. (Sa) ab

Zucker vergessener Rohstoff mit Potenz

Natur und Technik, Chemie,

Prof. Dr. T. Heinze

Hrsaal des IAAC Humboldtstr. 8

07743 Jena

5/16 25.02. (Do) ab 14:00 Uhr

Chem2Do - Chemie mit dem Wacker Schulversuchs-Koffer

Natur und Technik, Chemie

J. Aderhold P. Engelmann

Staatliches Gymnasium "Friedrich-Schiller"

Gartenstrae 67 99752 Bleicherode

6/16 03.03. (Do) ab 14:00 Uhr

Bionik Lernen von der Natur Natur und Technik, Chemie, Biologie, Physik

J. Aderhold C. Hoffmann

Herder-Gymnasium Wiedigsburg 7/8

99734 Nordhausen

7/16 07.04. (Do) ab 15:00

Messwerterfassung im naturwissen-schaftlichen Unterricht - einfach & neu erleben -

Natur und Technik, Chemie, Biologie, Physik

M. Herzog M. Hilbert (Dynatech)

LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

8/16 14.04. (Do) ab 14:30

Prhistorische Feuergewinnung Natur und Technik, Chemie,

J. Aderhold P. Heinze

Staatliche Regelschule "Johann Carl Fuhlrott"

Hndelstrae 10 37327 Leinefelde

9/16 28.04. (Do) ab 15:00 Uhr

NWuT: Lebensmittelkonservierung und Lebensmittelzusatzstoffe

Natur und Technik, Chemie, Biologie

J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

10/16 12.05. (Do) ab 15:00 Uhr

Pilze kulinarisch, biologisch und chemisch betrachtet

Chemie, Biologie Dr. J. M. Teuscher

LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

11/16 19.05. (Do) ab 15:00 Uhr

MNT Modul 4: Ernhrung MNT, Biologie, Chemie J. Aderhold C. Hoffmann

LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

12/16 27.05. (Fr) ab 10:00 Uhr

Genussmittel Kaffee, Tee & Kakao Natur und Technik, Chemie, Biologie

J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

13/16 27.05. (Fr) ab 14:00 Uhr

Genussmittel Kaffee, Tee & Kakao Natur und Technik, Chemie, Biologie

J. Aderhold LFBZ Jena August-Bebel-Str. 6/8

07743 Jena

Kurs 1/16: Elektromobilitt und stationre Stromspeicherung

zwischen Traum und Wirklichkeit Wo bleibt die

Superbatterie?

Emissionsfreies Fahren, mit Sonne und Wind? Elektrischer

Strom macht`s mglich, doch warten wir immer noch unge-

duldig auf den groen Durchbruch, um die Energiewende zu

meistern. Wo bleibt die bezahlbare Superbatterie? Antwor-

ten auf diese gesellschaftlich hochaktuelle Frage sollen im

Vortrag errtert werden. Neben einer historischen Einfhrung

zu den Themen Batterie und Elektromobilitt werden die

Funktion der Lithiumionenbatterie und mgliche Zukunfts-

technologien erlutert. Chancen und Grenzen werden dabei

aufgezeigt sowie die Rolle von Batterien im Bereich stationrer

Energiespeicher diskutiert.

Kurs 2/16: Chem2Do Experimentieren mit Siliconen und

Cyclodextrinen

Die Chem2Do-Fortbildung bietet neben

einem theoretischen Einfhrungsteil zu

Eigenschaften und Verwendung von

Siliconen und Cyclodextrinen insgesamt

8 Versuche. Mit diesen kontextorien-

tierten Schlerversuchen fr die Se-

kundarstufe I und II knnen selbststndig Themen erarbeiten

werden. Es werden Kompetenzen zu allen Basiskonzepten der

Chemie gefrdert. Alle Versuche knnen mit dem Schulver-

suchskoffer der Wacker Chemie AG durchgefhrt werden.

Jeder Teilnehmer kann nach der Fortbildungsveranstaltung je

ein Koffer kostenfrei von Wacker beziehen.

Kurs 3/16: Zucker vergessener Rohstoff mit Potenz

Der Naturstoff Zucker wurde trotz seiner Bedeutung fr die

Entwicklung der chemischen Wissenschaft und Industrie im

20. Jahrhundert von Kohle- und spter Erdl-basierten Verfah-

ren und Produkten verdrngt. Die aktuelle Forschung und

Entwicklung belegt demgegenber eindrucksvoll, dass eine

nachhaltige Entwicklung und umweltfreundliche Produktion

wesentlich durch die Nutzung von Naturstoffen ermglicht

werden kann. Nach einem kurzen historischen Abriss werden

neue Zuckerderivate vorgestellt, die nicht nur konventionelle

Produkte ersetzen, sondern sie in unterschiedlichen Eigen-

schaften bertreffen. Die Beispiele reichen von funktionellen

Fasern fr intelligente Textilien ber einfach handhabbare

Analysesysteme zur Erkennung eines Infarkts bis hin zu Hoch-

leistungsklebstoffen aus Mehl.

Kurs 5/16: Chem2Do Experimentieren mit Siliconen und

Cyclodextrinen

siehe Beschreibung fr Kurs 2/16

Kurs 6/16: Bionik: Lernen von der Natur

Mit dieser Fortbildung werden

die Themen einer noch jungen,

interdisziplinren Wissenschaft

bearbeitet, die bei der Lsung

ihrer technische Fragestellungen

die Natur als Vorbild nutzt und

bereits eine Vielzahl an marktfhigen Produkten hervor ge-

bracht, die aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken sind.

Nach einer theoretischen Einfhrung in das Wesen der Bionik

als Wissenschaft wird der praxiserprobte Lernzirkel Bionik

Lernen von der Natur vorgestellt, der aus insgesamt 10 Sta-

tionen besteht: Geschichte der Bionik, Memory, Lotuseffekt,

Kleben, Haften ohne Klebstoff, Eisbrendmmung, Faltungen

in der Natur, Spinnseide, stabile Bauweise der Pflanzen, Klett-

verschluss. Die Arbeit an den Stationen setzt eine kognitive

Vorbereitung voraus und ldt zum Nachbereitung ein. Hierfr

werden konkrete Vorschlge fr den Unterricht unterbreitet.

Kurs 7/16: Messwerterfassung im naturwissenschaftlichen

Unterricht - einfach & neu erleben

Sie lernen in diesem Workshop das einstein Messwerterfas-

sungssystem kennen, das neu und anders ist. Es besteht aus

Datenloggern, ber 60 Sensoren und kostenloser Software fr

alle Betriebssysteme. Die Datenlogger sind mit jeder vorhan-

denen Hardware wie Windows-PC, MAC-PC und Linux-PC

sowie iPad und Android-Tablets kompatibel und schnell ein-

satzbereit. Revolutionr ist das einstein-Tablet mit integrier-

tem Datenlogger und Anschlssen fr die einstein-Sensoren,

dass gleichzeitig ein vollwertiges kompaktes Android-Tablet

fr den Unterrichtsalltag ist. Sie lernen die Komponenten und

die einfache Bedienung des Systems kennen und knnen die

Datenlogger und Sensoren an verschiedenen Experimenten

live ausprobieren. Die Funktionsanweise an verschiedenen

Hardware-Systemen wird aufgezeigt: Wir verwandeln Tablet-

PC, Android-Tablet oder ein iPad in ein einfach zu bedienendes

Werkzeug zu Messwerterfassung. Wir zeigen auch, dass es mit

diesem Messwerterfassungssystem leicht ist, die erfassten

Messwerte als Graph und Datentabelle auszudrucken, so wie

es fr die Anwendung im Unterricht oder in einer Prfung

erforderlich ist.

Kurs 8/16: Prhistorische Feuergewinnung: Feuerstein, Pyrit

und Zunder

Die Nutzung, Bewahrung und Er-

zeugung des Feuers, zhlen zu

den wichtigsten Kulturgtern der

Menschheit. Die Fortbildung

richtet sich an MNT- sowie Che-

mielehrer der Sekundarstufe I.

Nach einer Einfhrung in die

prhistorische Feuergewinnung werden die fachlichen Grund-

lagen zu Pyrit, Flint und Zunder erarbeitet. Im sich anschlie-

enden praktischen Teil knnen alle Versuche durch die Teil-

nehmer selbststndig erprobt werden. Folgende Experimente

stehen u. a. im Praktikum zur Verfgung: Heier Feuerstein,

Kalte Lichtblitze, Das lteste Steinwerkzeuge der Menschheit,

Pyrit und Markasit unter dem Mikroskop, Funkenprobe, Pyrit

unter der Lupe, Pyritkristalle, Mineral- und Materialhrte auf

dem Prfstand, Chemische Behandlung des Zunders, Pilzpro-

be, Feuermachen mit dem Schlagfeuerzeug.

Kurs 9/16: NWuT: Lebensmittelkonservierung und Lebens-

mittelzusatzstoffe

Ernhrung ist ein physiologisches

Grundbedrfnis des Menschen.

Zur Sicherung des Bedrfnisses

mssen Lebensmitteln aufgrund

ihrer beschrnkten Haltbarkeit,

der jahreszeitlich beschrnkten

Verfgbarkeit ihrer Rohstoffe und

aufgrund verlngerter Transportwegen im globalisierten War-

entransportnetz Konservierungsstoffe zugesetzt werden.

Darber hinaus verleihen/erhalten andere Zusatzstoffe wie z.

B. Antioxidantien, Farbstoffe, Stabilisatoren und Geschmacks-

verstrker den Lebensmitteln vorgegebene Eigenschaften. Im

Vortrag werden traditionelle und aktuelle Konservierungs-

verfahren vorgestellt sowie die Chemie ausgewhlter Vertre-

ter anderer Zusatzstoffe beschrieben. Vorschlge zur experi-

mentellen Umsetzung im Unterricht der Fcher Chemie und

NWuT werden gegeben.

Kurs 10/16: Pilze kulinarisch, biologisch und chemisch be-

trachtet

Sommer ist "Schwamme-Zeit". Wohl

jedes Kind kennt die oft recht auf-

flligen Fruchtkrper, die bei gnstiger

feuchtwarmer Witterung wie Pilze aus

dem Boden schieen". Mit ihren

leuchtenden Farben sind sie schn

anzusehen, mit ihrem Gehalt an wert-

vollen Nhrstoffen und ihrem herzhaf-

ten Geschmack und Aroma bringen sie

willkommene Abwechslung in die

Kche; ihre giftigen Vertreter jedoch verleiden so manchem

die Freude an einer Pilzmahlzeit. Pilzkenntnisse werden in der

Schule nicht vermittelt, ja berhaupt befasst man sich kaum

mit dieser Organismengruppe. Dabei haben Pilze nicht nur

kulinarisch einiges zu bieten; auergewhnliche Stoffwechsel-

leistungen und ein vielfltiges Inhaltsstoffspektrum machen

sie zu beraus interessanten Versuchsobjekten. Standard-

schulversuch, Naturstoffchemie, Mikrobiologie, Kunsthand-

werk diese Veranstaltung will einige Mglichkeiten vor-

stellen, Anregungen geben und gewissermaen Appetit ma-

chen.

Kurs 11/16: MNT Modul 4: Ernhrung

Dieser Kurs zeigt Mglichkeiten der Untersuchung von Fetten,

Kohlenhydraten und Eiweien im naturwissenschaftlichen

Anfangsunterricht und veranschaulicht charakteristische

Eigenschaften dieser Nhrstoffe. Im Praktikum stehen als

Experimente zur Verfgung: Proteinnachweis, Gerinnung von

Proteinen, Vitamin-C-Nachweis, Kon-

servierung mit Vitamin C, Iod-Stke-

Versuch mit reichlich Spucke, Zucker-

nachweis, Herstellung eines Flubbers,

Lslichkeit von Fetten und len,

Milchwettlauf.

Kurs 12/16 & 13/16: Genussmittel: Kaffee, Tee und Kakao

Genussmittel nehmen in allen menschlichen Kulturen von

alters her auf individueller und auch sozialer Ebene eine wich-

tige Stellung ein. Als Wirkstoffe treten hauptschlich Alkaloide

in Erscheinung, die vor allem auf das Herz-Kreislauf-System

und auf das Nervensystem stimulierend wirken. Neben den

Wirkstoffen enthalten Genussmittel weitere Inhaltsstoffe, wie

z. B. Nhrstoffe, Vitamine, Enzyme, Farb-, Aroma- und Ballast-

stoffe, die zum Gegenstand chemischer Untersuchungen ge-

macht werden knnen. Der einfhrende Vortrag topogra-

phiert zunchst bedeutsame Genussmittel, informiert danach

ber deren Geschichte sowie ber die Biologie der dazuge-

hrigen Pflanzen und gibt einen Einblick

in die Chemie des Kaffees, Tees und

Kakaos. Das sich anschlieende Prakti-

kum umfasst Experimente fr hhere

Jahrgangsstufen der Sekundarstufe I zu

Extraktions- und Nachweisverfahren

sowie Synthesen und Reaktionen der

Wirkstoffe.

Ihr Ansprechpartner: Janina Aderhold Tel./Fax: 03641/9-4849-1 Janina.Aderhold@uni-jena.de

AG Chemiedidaktik | FSU Jena | August-Bebel-Str. 6/8 | 07743 Jena