Behandlung von Behandlung von entzündlichen entzündlichen Erkrankungen / Erkrankungen /

Sportverletzungen mit Hilfe Sportverletzungen mit Hilfe vonvon

Orthomolekularer Medizin Orthomolekularer Medizin (OM) (OM)

und Ernährungsumstellung und Ernährungsumstellung

Karsten Fähle, HeilpraktikerKarsten Fähle, Heilpraktiker

Dr. Bram v. DamDr. Bram v. Dam

Kennen Sie Rückenschmerzen?Kennen Sie Rückenschmerzen?

Haben Sie einen BSV gehabt?Haben Sie einen BSV gehabt?

Sind Sie schon mal gestürzt Sind Sie schon mal gestürzt und haben sich ein Band und haben sich ein Band gerissen?gerissen?

Hatten Sie jemals eine Muskel- Hatten Sie jemals eine Muskel- oder Sehnenverletzung?oder Sehnenverletzung?

Hat Voltaren oder Aspirin Hat Voltaren oder Aspirin geholfen?geholfen?

NSAR:NSAR:

•NN: NICHT: NICHT

•SS: STEROIDALE: STEROIDALE

•AA: ANTI: ANTI

•RR: RHEUMATICA: RHEUMATICA

Wirkungsweise von NSAR:Wirkungsweise von NSAR:

• Unterdrückung der Entzündungsreaktion Unterdrückung der Entzündungsreaktion durchdurch Enzymhemmung.Enzymhemmung.

• Die Botenstoffe, die eine Die Botenstoffe, die eine physiologisch physiologisch ablaufende Entzündung ablaufende Entzündung auslösen, auslösen, können nicht hergestellt werden.können nicht hergestellt werden.

• Gefahr derGefahr der Chronifizierung!!!Chronifizierung!!!

• VorteileVorteile von NSAR? von NSAR?

Die 5 Entzündungszeichen Die 5 Entzündungszeichen die niemand (?) haben will, die niemand (?) haben will, werden ausgeschaltet:werden ausgeschaltet:

•SchwellungSchwellung

•RötungRötung

•ÜberwärmungÜberwärmung

•SchmerzSchmerz

•Eingeschränkte FunktionEingeschränkte Funktion

Entzündung ist der Entzündung ist der Versuch des Körpers Versuch des Körpers geschädigtes Gewebe geschädigtes Gewebe zu heilen!zu heilen!

Schade – Was jetzt?Schade – Was jetzt?

Klassische Klassische Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

• Wenn Wenn CortisonCortison „hilft“, spielt das Enzym „hilft“, spielt das Enzym Phospholipase A2Phospholipase A2 und Botenstoffe, die und Botenstoffe, die Entzündungen fördern eine RolleEntzündungen fördern eine Rolle

• Wenn Wenn Voltaren Voltaren undund Aspirin Aspirin „helfen“, „helfen“, spielen spielen CyclooxigenasenCyclooxigenasen (COX) und demnach (COX) und demnach Prostaglandine der Serie 2 (PG`s) eine RolleProstaglandine der Serie 2 (PG`s) eine Rolle

• Dann hilft auch eine Dann hilft auch eine Veränderung der Veränderung der ErnährungErnährung !!

Was auch immer der Vater Was auch immer der Vater einer Krankheit ist, die Mutter einer Krankheit ist, die Mutter war mit Sicherheit eine war mit Sicherheit eine falsche falsche Ernährung!Ernährung!

Hippokrates von Kos, ca. 400 v.Chr.Hippokrates von Kos, ca. 400 v.Chr.

““Steinzeitnahrung” oder lieber Steinzeitnahrung” oder lieber “Wohlstandsnahrung?”“Wohlstandsnahrung?”

Gengerechtes VerhältnisGengerechtes Verhältnis Ωmega-Ωmega-66-Fettsäuren : Ωmega--Fettsäuren : Ωmega-33- Fettsäuren:- Fettsäuren:

1 (bis 3) zu 11 (bis 3) zu 1

Verhältnis der heutigen Verhältnis der heutigen „Wohlstandsnahrung“„Wohlstandsnahrung“durch Linolsäure und Arachidonsäure:durch Linolsäure und Arachidonsäure:

15 (bis 20) zu 115 (bis 20) zu 1

Biosynthese der Eicosanoide

Omega-6-Fettsäuren Omega-6-Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren

Linolsäure membrangebundene Arachidonsäure α- Linolensäure (LA) (AA) (ALA)

Vit.B6 Fischöle Mg Phospholipase A2 Zn gehemmt durch γ- Linolensäure Cortison Docosahexaensäure Eicosapentaensäure (GLA) Stress (Cortisol) (DHA) (EPA) Vit.E, Mg Vit.B6 PGE1 Di- homogamma freie Arachidonsäure Linolensäure (DGLA) Lipoxygenase Cyclooxygenase (LOX) (COX) Vit.B3 gehemmt durch: gehemmt durch: NSAR Vit.C Vit.E Vit. E EPA EPA Quercetin Prostaglandine Leukotriene Prostaglandine Leukotriene

der Serie 1 der Serie 4 der Serie 3 derSerie 5 Prostaglandine Thromboxane Thromboxane der Serie 2 der Serie 2 der Serie 3 Anti-entzündlich fördern Entzündungen Anti-entzündlich

Schmerzursache:Schmerzursache:

ArachidonsäureArachidonsäure (AA): (AA):• mehrfach ungesättigte Ωmega-6-Fettsäuremehrfach ungesättigte Ωmega-6-Fettsäure• Nur in Nur in tierischen Produkten tierischen Produkten (pro 100 g)(pro 100 g)::

Schweinefett:Schweinefett: 1700 1700 mgmgMuskelfleisch:Muskelfleisch: 40–120 40–120 mgmgWurstwaren:Wurstwaren: 230 230 mgmgEigelb:Eigelb: 297 297 mgmgKäse:Käse: 35 35 mgmgKuhmilch (3,5%):Kuhmilch (3,5%): 44 mgmg

Schmerzursache:Schmerzursache:

Überschießende Bildung vonÜberschießende Bildung von Botenstoffen die Botenstoffen die Entzündungen fördernEntzündungen fördern durch:durch:

• Zu hoheZu hohe Aufnahme vonAufnahme von ArachidonsäureArachidonsäure mit der mit der Nahrung in „Wohlstandsländern“:Nahrung in „Wohlstandsländern“:– 300 mg/Tag.300 mg/Tag.

• Arachidonsäure wird nur zuArachidonsäure wird nur zu 10% in Energie 10% in Energie umgewandelt.umgewandelt.

• VerbrauchVerbrauch im Körperim Körper < 1 mg/Tag.< 1 mg/Tag.• Ansammlung in den KörperzellenAnsammlung in den Körperzellen ca. 30gca. 30g

Natürliche Natürliche Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

• ArachidonsäureArachidonsäure wird aus Zellmembranen wird aus Zellmembranen freigesetzt durch freigesetzt durch Phospholipase A2,Phospholipase A2, stimuliert durch Calciumeinstromstimuliert durch Calciumeinstrom

• hemmend wirken:hemmend wirken:– MagnesiumMagnesium– Antioxidative VitalstoffeAntioxidative Vitalstoffe– Vitamin E (Komplex)Vitamin E (Komplex)– Ωmega-3-Fettsäuren, hauptsächlich EPA Ωmega-3-Fettsäuren, hauptsächlich EPA

Natürliche Natürliche Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

Vitamin E:Vitamin E:• fettlösliches fettlösliches BioflavonoidBioflavonoid mit mit

mehreren Untergruppen.mehreren Untergruppen.

• schützt ungesättigte F.s. vor schützt ungesättigte F.s. vor Oxidation. Oxidation.

• hemmt Enzyme, die hemmt Enzyme, die ArachidonsäureArachidonsäure umwandeln. umwandeln.

• wirkt damitwirkt damit anti-entzündlich anti-entzündlich

Natürliche Natürliche Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

Fischölfettsäuren:Fischölfettsäuren:• EPA und DHA werden EPA und DHA werden nur von Fischennur von Fischen aus aus

αα-Linolensäure -Linolensäure in größeren Mengenin größeren Mengen hergestellt.hergestellt.

• verdrängen Arachidonsäureverdrängen Arachidonsäure an den an den EnzymenEnzymen

• werden werden in diein die ZellmembranenZellmembranen anstelle von anstelle von ArachidonsäureArachidonsäure eingebauteingebaut

• wirken damit wirken damit anti-entzündlichanti-entzündlich

Natürliche Natürliche Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

Die Umwandlung Die Umwandlung von Linol- in von Linol- in Arachidonsäure Arachidonsäure wirdwird gefördertgefördert durchdurch::

Gesättigte FetteGesättigte Fette

Trans-FettsäurenTrans-Fettsäuren

Alkohol Alkohol

HyperinsulinämieHyperinsulinämie

StressStress

Linolsäure membrangebundene Arachidonsäure (LA) (AA)

Vit.B6 Mg Zn

γ- Linolensäure

Vit.B6 Delta-5-Desaturase Di- homogamma freie Arachidonsäure Linolensäure gehemmt durch: (DGLA) ALA, EPA, GLA

Vit.B3

Vit.C Prostaglandine Serie 1

Natürliche Natürliche Schmerzbekämpfung:Schmerzbekämpfung:

Die Umwandlung Die Umwandlung von Linol- in von Linol- in Arachidonsäure Arachidonsäure wirdwird gehemmtgehemmt durch:durch:

Magnesium, ZinkMagnesium, Zink

die Vitamine B6, B3 die Vitamine B6, B3

und Cund C

EPA, GLA, ALAEPA, GLA, ALA

BioflavonoideBioflavonoide

Linolsäure membrangebundene Arachidonsäure (LA) (AA)

Vit.B6 Mg Zn

γ- Linolensäure (GLA)

Vit.B6

Delta-5-Desaturase Di- homogamma freie Arachidonsäure Linolensäure gehemmt durch: (DGLA) ALA, EPA, GLA

Vit.B3 Vit.C

Prostaglandine Serie 1

Beobachtung:Beobachtung:FastenFasten (Nulldiät + Gemüsesäfte, Molke oder (Nulldiät + Gemüsesäfte, Molke oder Wasser) Wasser) und danach eine weitgehend und danach eine weitgehend vegetarische Nahrungvegetarische Nahrung („Steinzeitnahrung“), („Steinzeitnahrung“), reduzieren entzündliche Schmerzen vom reduzieren entzündliche Schmerzen vom 2. Tag an.2. Tag an.

Begründung:Begründung:– Erhöhter Erhöhter Cortisolspiegel?Cortisolspiegel?– Reduzierung der Reduzierung der AA- AufnahmeAA- Aufnahme (um (um

100%) 100%) – Verminderung der Verminderung der AA- BildungAA- Bildung (um > (um >

60%)60%)

Supplementierung (1. Supplementierung (1. Phase)Phase)Bei entzündlichen SchmerzenBei entzündlichen Schmerzen::• Sofort 10 Sofort 10 Enzyme, Enzyme, dann alle 2 h 5 Stückdann alle 2 h 5 Stück • Akut jede h 1g Akut jede h 1g MSMMSM bis 12g/Tagbis 12g/Tag• 400 – 600 mg 400 – 600 mg Magnesium Magnesium (organisch)(organisch) • 200 mg 200 mg BioflavonoideBioflavonoide (Quercetin)(Quercetin) • 800 – 1600 mg 800 – 1600 mg Vitamin E-KomplexVitamin E-Komplex• MultiMulti-Vit.- Min.- Spurenelementpräparat-Vit.- Min.- Spurenelementpräparat• 200 µg 200 µg Selen Selen (organisch)(organisch)• 50 mg 50 mg Zink Zink (organisch)(organisch)• 4 – 6 g 4 – 6 g Ω-3-FettsäurenΩ-3-Fettsäuren (EPA/DHA)(EPA/DHA)• 4 – 6 g 4 – 6 g Vitamin CVitamin C als Ascorbatals Ascorbat

Supplementierung (2. Supplementierung (2. Phase)Phase)

Regeneration des verletzten Regeneration des verletzten Bindegewebes (Sehnen, Bänder, Bindegewebes (Sehnen, Bänder, Bandscheiben, Muskeln) durch:Bandscheiben, Muskeln) durch:

• ChondroitinsulfatChondroitinsulfat (200 mg) (200 mg)• GlukosaminsulfatGlukosaminsulfat (1500 mg) (1500 mg)• MSMMSM (bis 6 g) (bis 6 g)• L-LysinL-Lysin (bis 2000 mg) (bis 2000 mg)

Wichtige Ziele der 3. Phase:Wichtige Ziele der 3. Phase:

• LangfristigeLangfristige Verringerung des Verringerung des FettanteilsFettanteils am Körpergewicht am Körpergewicht

• Muskelaufbau durch KrafttrainingMuskelaufbau durch Krafttraining nicht nicht nurnur zum Schutz der Gelenkezum Schutz der Gelenke

• tägl. tägl. aerobe Bewegungenaerobe Bewegungen (< 2mmol/l) (< 2mmol/l)

• guter Schlaf, Streß guter Schlaf, Streß , Lachen, Kontrolle, Lachen, Kontrolle

• Tätigkeiten die Tätigkeiten die -Endorphine-Endorphine freisetzen freisetzen

Basisnahrung (ständig)Basisnahrung (ständig)

Steinzeitdiät = gengerechte Ernährung:Steinzeitdiät = gengerechte Ernährung:• viel mehr viel mehr Gemüse & ObstGemüse & Obst• mehr mehr FischFisch - weniger Fleisch- weniger Fleisch • regelmäßig regelmäßig WasserWasser trinken trinken • wenig Zuckerwenig Zucker,, Kaffee, Alkohol, Kaffee, Alkohol, Kuhmilch-Kuhmilch-

und und GetreideprodukteGetreideprodukte • seltener (!) etwas essen, was man schlecht seltener (!) etwas essen, was man schlecht

verträgtverträgt• ohne ohne NahrungsergänzungNahrungsergänzung geht’s nicht! geht’s nicht!

Wenn die Wenn die Ärzte Ärzte von heute sich von heute sich nicht zu nicht zu Ernährungsfachleuten Ernährungsfachleuten

entwickeln, werden die entwickeln, werden die Ernährungswissenschaftler Ernährungswissenschaftler von von

heute die heute die Ärzte Ärzte von morgen sein!von morgen sein!T.A.Edison, 1837T.A.Edison, 1837

Karsten Fähle www.natural-medical-coach.de info@natural-medical-coach.de

• Osteopathie• Nahrung als Medizin• Bewegung als Therapie

Wundheilungsphasen:Wundheilungsphasen:• Ersten 48h Alarmphase / vaskuläre Ersten 48h Alarmphase / vaskuläre

Phase:Phase:– Wundabdichtung durch GerinnungWundabdichtung durch Gerinnung– EinwanderungEinwanderung von weißen Blutkörperchenvon weißen Blutkörperchen– Schmerzen Schmerzen durchdurch Mediatoren (IL 1, TNF Mediatoren (IL 1, TNF αα, ,

PAF, Histamin…) und Enzyme PAF, Histamin…) und Enzyme (Kollagenase)(Kollagenase)

– Kompression, Hochlagerung, Kompression, Hochlagerung, PausePause, evtl , evtl Lymphdrainage, InformationLymphdrainage, Information

– EnzymeEnzyme, MSM (bei Schmerzen), , MSM (bei Schmerzen), Bachblüten, HomöopathieBachblüten, Homöopathie

Wundheilungsphasen:Wundheilungsphasen:

• 2.-5. Tag zelluläre Entzündungsphase:2.-5. Tag zelluläre Entzündungsphase:– weisse Blutkörperchen „räumen das weisse Blutkörperchen „räumen das

Wundgebiet auf“Wundgebiet auf“– ProduktionProduktion Kollagen Typ III Kollagen Typ III beginnt.beginnt.– Matrixbelastungsbereich = Matrixbelastungsbereich = Schmerzfreie Schmerzfreie

Bewegungen ohne BelastungBewegungen ohne Belastung– zusätzlich allezusätzlich alle Nährstoffe Nährstoffe für BG-Aufbau, für BG-Aufbau,

Stress Stress ↓, guter Schlaf↓, guter Schlaf

Wundheilungsphasen:Wundheilungsphasen:

• 5.-21. Tag Proliferationsphase5.-21. Tag Proliferationsphase– WundkontraktionWundkontraktion verkleinert das verkleinert das

WundgebietWundgebiet– Kollagen Typ IIIKollagen Typ III– Entzündung ist Entzündung ist , neue Blutgefässe , neue Blutgefässe

entstehenentstehen– nur geringe Herstellung von nur geringe Herstellung von

Grundsubstanz, damit Grundsubstanz, damit wenig Elastizitätwenig Elastizität– dosierte Bewegungdosierte Bewegung im im

Matrixbelastungsbereich und ansteigend Matrixbelastungsbereich und ansteigend im kollagenen Belastungs-bereich. im kollagenen Belastungs-bereich. NährstoffeNährstoffe die die Entzündung modulieren die die Entzündung modulieren

Wundheilungsphasen:Wundheilungsphasen:

Umbauphase:Umbauphase:

• 21.-60.Tag Konsolidierungsphase21.-60.Tag Konsolidierungsphase

• 60. -360. Tag Reifungsphase60. -360. Tag Reifungsphase– Umbau zu Kollagen Typ IUmbau zu Kollagen Typ I und und

Herstellung vonHerstellung von Grundsubstanz Grundsubstanz– Normale physiologische, schmerzfreie Normale physiologische, schmerzfreie

und und ansteigende Belastungansteigende Belastung jetzt jetzt besonders wichtig, damit eine besonders wichtig, damit eine geordnete Narbe entsteht!geordnete Narbe entsteht!

– alle alle Nährstoffe Nährstoffe für BG-Aufbaufür BG-Aufbau