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>> Beurteilungswerte fr Trnkwasser

Orientierungsrahmen des BMEL zur futtermittelrechtlichen Beurteilung der hygienischen Qualitt von Trnkwasser*)

Parameter Einheit Orientierungswert

fr die Eignung von Trnkwasser

Bemerkungen (mgliche Strungen)

Grenzwert fr Trinkwasser

(nach TrinkwV 2001)

Physiko-chemische Parameter:

pH-Wert 5) > 5, < 9 Korrosion im Leitungssystem 6,5 9,5 Elektrische Leitfhigkeit, 25 C

S/cm < 3000 evt. Durchflle bei hheren Werten, Schmackhaftigkeit

2790

Lsliche Salze, gesamt (g/L) < 2,5

Oxidierbarkeit6) (mg/L) < 15 Ma fr Belastung mit oxidierbaren

Stoffen 5

Chemische Parameter:

Ammonium (NH4+) (mg/L) < 3 Hinweis auf Verunreinigung 0,5

Arsen (As) (mg/L) < 0,05 Gesundheitsstrungen,

Minderleistungen 0,01

Blei (Pb) (mg/L) < 0,1 0,01

Cadmium (Cd) (mg/L) < 0,02 0,003

Calcium (Ca)7) (mg/L) 500 Funktionsstrungen,

Kalkablagerungen in Rohren und Ventilen

Kein Grenzwert vorhanden

Chlorid (Cl-) (mg/L) < 250 1) < 500 2)

Feuchte Exkremente 1) 250

Eisen (Fe)7) (mg/L) < 3

Antagonist zu anderen Spuren-elementen, Eisenablagerungen in

Rohren, Biofilmbildung, Geschmacksbeeinflussung

0,2

Fluorid (F-) (mg/L) < 1,5 Strungen an Zhnen und

Knochen 1,5

Kalium (K) (mg/L) < 250 1) < 500 2)

Feuchte Exkremente 1) Kein Grenzwert

vorhanden

Kupfer (Cu)8) (mg/L) < 2 Gesamtaufnahme bei Schafen und

Klbern bercksichtigen 2

Mangan (Mn) (mg/L) < 4 Ausfllungen im Verteilersystem,

Biofilme mglich 0,05

Natrium (Na) (mg/L) < 250 1)

< 500 2) Feuchte Exkremente 1) 200

Nitrat (NO3-) (mg/L)

< 300 3) < 200 4) Risiken fr Methmoglobinbildung,

Gesamtaufnahme bercksichtigen 50

Nitrit (NO2-) (mg/L) < 30 0,5

Quecksilber (Hg) (mg/L) < 0,003 Allgemeine Strungen 0,001

Sulfat (SO42-) (mg/L) < 500 Abfhrender Effekt 250

Zink (Zn)9) (mg/L) < 5 Kein Grenzwert

vorhanden *)

Orientierungsrahmen des BMEL vom 25.05.2007

1) Geflgel 2) sonstige Tierarten 3) ruminierende Wiederkuer 4) Klber und andere Tierarten 5) pH < 5: sauer und mglicherweise korrosiv wirkend, Zusatz organischer Suren kann pH-Wert senken 6) Ma fr organische Substanzen im Wasser (< 5 mg/L fr eingespeistes Wasser) 7) Zusetzen von Leitungen und Nippeltrnken 8) Orientierungswert problematisch fr Schafe sowie Klbern mit Milchaustauscher (Cu-arme Milchaustauscher verwenden) 9) Orientierungswert nur bei Herstellung von Milchaustauscher-Trnke

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>> Beurteilungswerte fr mikrobiologische Parameter (Trnkwasser) in Anlehnung an den Orientierungsrahmen des BMEL zur futtermittelrechtlichen Beurteilung der hygienischen Qualitt von Trnkwasser*)

Parameter Einheit Orientierungswert

fr die Eignung von Trnkwasser

Bemerkungen (mgliche Strungen)

Grenzwert fr Trinkwasser

(nach TrinkwV 2001)

Salmonellen je 100 mL 0 Infektionen mit

gastrointestinalen Strungen

nicht nachweisbar

Campylobacter je 100 mL 0 -

E. coli je 100 mL mglichst weitgehend

frei von E. coli 0 (je 100 mL)

Coliforme Keime kein Orientierungswert 0 (je 100 mL)

Aerobe Gesamt-keimzahl bei 20 C KBE/mL < 10.000 100 (bei 22 C)

Aerobe Gesamt-keimzahl bei 37 C

KBE/mL < 1.000 100 (bei 36 C)

>> Empfehlungen Orientierungsrahmen des BMEL zur futtermittelrechtlichen Beurteilung der hygienischen Qualitt von Trnkwasser*)

Die Bereitstellung ausreichender Mengen des Futtermittels Wasser in geeigneter Qualitt ist eine entscheidende Voraussetzung fr die Gesundheit und Leistung Lebensmittel liefernder Tiere sowie fr die Vermeidung eines etwaigen bertrags von Organismen und/oder Stoffen in die Lebensmittelkette. Folgende Empfehlungen werden gegeben:

> Trnkwasser sollte fr Tiere stndig verfgbar sein.

> Der Wasserbedarf je kg Trockensubstanzaufnahme variiert bei den verschiedenen Tierarten und -kategorien in Abhngigkeit von unterschiedlichen Einflussfaktoren (z. B. Temperatur) zwischen 2 und 5 Liter.

> Nach Anhang III der Futtermittelhygiene-Verordnung muss Trnkwasser so beschaffen sein, dass es fr die betreffenden Tiere geeignet ist. Kriterien fr die Eignung des Trnkwassers sind Schmackhaftigkeit, Vertrg-lichkeit und Verwendbarkeit (anorganische und organische Inhaltsstoffe und Kontaminanten).

> Die Eignung des Trnkwassers sollte vorrangig auf der Ebene des eingespeisten bzw. im System befindlichen Wassers berprft werden, insbesondere im Hinblick auf Keimgehalte und chemische Qualitt.

> Trnkwasser sollte auch noch zum Zeitpunkt der eigentlichen Aufnahme durch die Tiere eine geeignete Qualitt aufweisen, dies ist unter Umstnden durch entsprechende Konstruktion, Anbringung, regelmige Reinigung und Wartung der Trnkeeinrichtungen zu sichern.

> Bei der Versorgung von Lebensmittel liefernden Tieren mit Trnkwasser, das nicht aus dem ffentlichen Netz stammt, wird eine regelmige berprfung der Trnkwasserqualitt angeraten. Erste Hinweise zum Gews-serzustand der Region knnen bei Einrichtungen wie Umweltbehrden, Gesundheitsmter, Lnderarbeits-gemeinschaften (wie Gewssergtekarte) erfragt werden.

> Bei der Untersuchung und Beurteilung der Trnkwasserqualitt sind unter Umstnden weitere rechtliche Rahmenbedingungen zu beachten, wie etwa die Zoonose-Richtlinie bei Nachweis bestimmter Erreger oder die futtermittelrechtlichen Vorschriften ber unerwnschte Stoffe (siehe Anlage 5 der Futtermittelverordnung).

> Erfolgt eine Trnkwasserbehandlung mit einem physikalischen Verfahren oder einen Zusatz von Organismen oder Stoffen, so sind nur zugelassene Verfahren oder Produkte zu verwenden (fr Trinkwasser zugelassene Stoffe oder als Futtermittel-Zusatzstoffe oder Biozide zugelassene Stoffe). Die jeweiligen Anwendungs-bedingungen und Verwendungsbeschrnkungen sind zu beachten.

*) Orientierungsrahmen des BMEL vom 25.05.2007