CHAMPAGNE DEUTZCUVÉE WILLIAM DEUTZ 2009

DER STIL DEUTZ

Als der aus Aachen stammende Wilhelm Deutz 1838 mit seinem Partner Peter Geldermann Champagner Deutz in Ay gründete, legte er größten Wert darauf, Trauben aus vielen verschiedenen, noch dazu den besten und dem Weingut nahen Lagen, für seinen Champagner zu verwenden. Zielstrebig ging Deutz daran, die idealsten Weinberge zu erwerben und die Produzenten hervorragender Trauben lang-fristig an Deutz zu binden – eine Politik, die seine Erben kontinuierlich fortsetzten.

Heute kommen über dreiviertel der von Champagne Deutz verarbeiteten Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden. 46 ha sind in Eigenbesitz; neben den weingutsnahen Grand Cru-Lagen von Ay, dem Herzen der Champagne, gelegen im Vallée de la Marne, entstammt der Großteil aus der Pinot Noir-dominierten Region Montagne de Reims sowie der weiter südlich liegenden Côte des Blancs, be-kannt für die besten Chardonnays.

Die typischen Kreide- und Kalkböden der »histori-schen« Champagne, von nachhaltig bewirtschaf-teten Weinbergen mit bis zu 70 Jahre alten Reben sowie eine strenge Auswahl der Trauben nach ihrer Herkunft, ermöglichen es Deutz, ein Naturprodukt von höchster Qualität zu erzeugen. Champagner von einer besonderen Stilistik, die Finesse, Wei-nigkeit und Komplexität in sich vereinen.

1882 gehörte Champagne Deutz zu den Grün-dungsmitgliedern des »Syndicat des Grandes Marques«. Um 1900 belieferte es europäische Kö-nigs- und Kaiserhäuser ebenso wie südamerikani-sche Staatskanzleien. Heute ist Deutz groß genug, um weltweit Marktpräsenz zu zeigen, dem Handel und der Gastronomie ausreichend Menge bieten zu können; jedoch klein genug, um überschaubar zu bleiben, »menschliche« Dimensionen zu bewah-ren, keine Kompromisse bei der Qualität einzuge-hen, »als bodenständig und authentisch empfun-den zu werden und mit beiden Beinen im Weinberg stehen zu können«, wie es Jean-Marc Lallier-Deutz formuliert, der heute in sechster Generation der Familie Deutz im Weingut die Gäste begrüßt.

Der Deutz-Stil ist frisch, klar, elegant, mit einer prägnanten Weinigkeit, komplex, aber nicht kom-pliziert, angenehm, aber nicht beliebig. Einfach zu trinken, aber nicht simpel. Daher erfreut sich Champagne Deutz einer großen Fangemeinde weltweit. Gleich welcher Kategorie, jede der Cu-vées spiegelt die Einzigartigkeit und den Stil von Champagne Deutz stets zuverlässig wieder und wird international mit höchsten Bewertungen be-dacht.

TECHNISCHE DETAILS

Die erste und ursprüngliche Préstige-Cuvée, zu Ehren des Gründers William Deutz erzeugt. Die-se Cuvée stellt die klassische Stilistik eines Ay-Grand-Cru-Maison in der Dominanz des Pinot Noir dar. Dabei wird der Grundwein, wie alle Weine bei Deutz, gänzlich ohne Holzeinfluss vinifiziert. Einzig die Autolyse durch mindestens 120 Monaten auf der Hefe und die exponierte Mineralik des Weines erzeugen die kraftvolle Struktur und den schier endlosen Nachhall der Spitzencuvée William Deutz!

Pinot Noir: etwa 65%, vorwiegend von den Lagen in Ay, Bouzy, Ambonnay und VerzenayChardonnay: etwa 32%, von den Lagen in Ay und Le Mesnil-sur-OgerPinot Meunier: etwa 3% vorwiegend von den Lagen in Pierry

ÜBER‘s JAHR 2009

Die Neuauflage eines klassischen JahrgangsEinem kalten und langen, von schönen Schnee-phasen durchzogenem, Winter folgte ein dringend benötigtes niederschlagsreiches Frühjahr mit nicht zu harten Spätfrösten.

Die Sonnenscheindauer im Sommer war perfekt und etwas länger als in den Jahren zuvor, so dass die Trauben profitieren konnten. Ein milder und ru-higer Herbst folgte, so dass die Lese am 13. Sep-tember mit den ersten Parzellen Meunier bei Deutz begann. Sie endete bereits am 26. September. Der Jahrgang brachte eine sehr gute Ernte von hoher Qualität hervor, mit besonders gutem Pinot Noir aus der Montagne de Reims. Die Weine sind kraft-voll, aromatisch und zugänglich.

Erzeugte Jahrgänge: Erster Jahrgang 1959, da-nach stets nur die besten Jahrgänge der Dekade. Zuletzt 1999, 2000, 2002, 2006, 2007, 2008, 2009

VERFÜGBARE FLASCHENGRÖSSEN

IM GLAS

In der kristallklaren Farbe schillern goldene Re-flexe. Die Perlage ist zart und langanhaltend. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bukett aus zarten Noten von weißen Blüten, Pfirsich und Birnen, das zudem von leichtem Honig unterstützt wird. Am Gaumen verführt der Wein mit Vollmun-digkeit und Geschmeidigkeit. Komplex und gehalt-voll knüpft er an die Frische im Nachhall an. Dabei glänzt er durch Ausgewogenheit und Raffinesse, die in köstliche und schmeichelnde Aromen von gelben Früchten, kandiertem Ingwer und Muskat-nuss gipfeln. Im samtigen, komplexen und aus-gefeilten Finale klingen zarte Jod-Noten nach, die von einem ausgeprägten Reifepotential künden.

ZU TISCH

Die Cuvée William Deutz ist ein kraftvoller Auftakt für einen geselligen hochqualitativen und exklu-siven Moment. Seine ganze Größe zeigt er insbe-sondere, wenn er bei Tisch zu Foie Gras, Kaviar, Hummer, kraftvollen Fischgerichten (gegrillt oder auch roh mariniert) und exotisch gewürztem hel-len Fleisch gereicht wird. William Deutz genießt sich am Besten aus einem Burgunderglas.

BEWERTUNGEN

MILLÉSIME 2009VINUM 19 | 20WINE SPECTATOR 92 | 100

MILLÉSIME 2008R. PARKER-WINE ADVOC. 95 | 100

MILLÉSIME 2007VINUM 18,5 | 20FALSTAFF 96 | 100MEININGER 94 | 100WINE SPECTATOR 92 | 100JAMES SUCKLING 92 | 100GAULT&MILLAU 17 | 20La Revue du Vin de France 18 | 20WEINWIRTSCHAFT 94 | 100GRANDI CHAMPAGNE 94 | 100BETTANE+DESSAUVE 17 | 20VINOUS 93 | 100WINE ENTHUSIAST 95 | 100

MILLÉSIME 2006VINUM 20 | 20WINE ENTHUSIAST 95 | 100GAULT&MILLAU 17 | 20VINOUS – Antonio Galloni 94 | 100BETTANE+DESSEAUVE 18 | 20»The Champagne Guide«R. PARKER-WINE ADVOC. 92 | 100

0,37

5 l

0,75

l

1,5

l

3 l

6 l

Link zur Cuvée: smart-wines.de/deutz

CHAMPAGNE DEUTZCUVÉE WILLIAM DEUTZ2009