29.4.2014 Chefkoch.de Rezept: Chili con Carne

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Zutaten fr 5 Portionen:

800 g Hackfleisch vom Rind

2 Chilischote(n), rote

2 groe Zwiebel(n)

1 Zehe/n Knoblauch

1 TL, gehuft Kreuzkmmel, gemahlen

2 TL Chilipulver

3 gr. Dose/n Tomate(n)

2 kl. Dose/n Kidneybohnen

1 Stange/n Zimt

Salz und Pfeffer

Verfasser: ulli1990

Die Zwiebeln und den Knoblauch wrfeln und in heiem l 5

Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Gehackte

Chilischoten (mit Kernen), Kreuzkmmel und Chilipulver

hinzufgen und weitere 2 Minuten dnsten. Das Rinderhack in

den Topf geben und bei groer Hitze ringsherum krmelig

anbraten. Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrhren

und mit Salz und Pfeffer krftig wrzen.

Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten kcheln lassen, dabei

gelegentlich umrhren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die

Bohnen hinzufgen und eventuell mit Sambal Oelek

abschmecken (wem es noch nicht scharf genug sein sollte).

Mit Weibrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Guacamole

servieren. Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con

Carne schon am Vortag zubereitet.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Kalorien p. P.: keine Angabe

Chili con Carne

mein Lieblings - Chili nach Jamies Art