Der Preis ist heiß! Erfolgsfaktor Preismanagement HGV/SMG Fachtagung am 20.10.2008 Dr. Manfred Kohl...
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Der Preis ist heiß!Erfolgsfaktor Preismanagement
HGV/SMG Fachtagung am 20.10.2008Dr. Manfred Kohl
www.kohl.at
Die gute alte Zeit ...
• Gäste haben Preise einfach akzeptiert
• weniger Konkurrenzdruck
• kaum Hotel-Discounter und Preisbrecher wie Hofer/Aldi ... und „liebe“ Mitbewerber
• problemlose jährliche Preiserhöhung
Der „Preis-Teufel“ geht um!
Preisdumping und Rabattschlachten unserer „lieben“ Mitbewerber Hotels werden immer austauschbarer
Der „Preis-Teufel“ geht um!
Preisdumping und Rabattschlachten unserer „lieben“ Mitbewerber Hotels werden immer austauschbarer Unsere Gäste sind preis-sensibler geworden
Unsere Gäste sind preis-sensibel
Urlaubs - Qualitätsmerkmale
Quelle: B.A.T. Forschungsinstitut
Qualitätsmerkmale 20001. Schöne Landschaft 71%
2. Gesundes Klima 61%
3. Gutes Essen 61%
4. Sauberkeit 58%
5. Gemütliche Atmosphäre 57%
6. Preis-Leistungsverhältnis 57%
8. Gastfreundschaft 52%
7. Bademöglichkeiten 56%
9. Sehenswürdigkeiten 42%
10. Sicherheit 39%
Qualitätsmerkmale 20061. Preis-Leistungsverhältnis 68% (+11%)
2. Schöne Landschaft 61% (-10%)
3. Gastfreundschaft 57% (+5%)
4. Bademöglichkeiten 56% (+-0%)
5. Gemütliche Atmosphäre 55% (-2%)
6. Gutes Essen 54% (-7%)
7. Gesundes Klima 52% (-9%)
8. Sauberkeit 48% (-10%)
9. Sehenswürdigkeiten 46% (+4%)
10. Sicherheit 44% (+5%)
Der „Preis-Teufel“ geht um!
Preisdumping und Rabattschlachten unserer „lieben“ Mitbewerber Hotels werden immer austauschbarer Unsere Gäste sind preis-sensibel geworden Gefahr: Die Kosten steigen stärker als die Preise
Der „Preis-Teufel“ geht um!
Preisdumping und Rabattschlachten unserer „lieben“ Mitbewerber Hotels werden immer austauschbarer Unsere Gäste sind preis-sensibel geworden Gefahr: Die Kosten steigen stärker als die Preise Sinkende Aufenthaltsdauer
Sinkende Aufenthaltsdauern ...
.... und die Folgen für die Hotellerie!
Auslastung nach Wochentagen
37% 40%
75%
45% 30%
95%90%
0%
20%40%
60%80%
100%
Der „Preis-Teufel“ geht um!
Preisdumping und Rabattschlachten unserer „lieben“ Mitbewerber Hotels werden immer austauschbarer Unsere Gäste sind preis-sensibel geworden Gefahr: Die Kosten steigen stärker als die Preise Sinkende Aufenthaltsdauer Einfacher Preisvergleich im Internet
Die gute Nachricht: Eisberg-Phänomen Gast
das Schnäppchen-Denken
Suche nach persönlichem Nutzen
persönliche Betreuung / Zuwendung
Sehnsucht nach aufmerksamer
Bedienung
emotionaler Kontakt
nur die halbe Wahrheit
emotionalerMehrwert!
Marketing-Instrumente
Produkt WerbungPreis Vertrieb
... der Preis ist nur ein Teil unserer Marketinginstrumente
... die Nach-Kalkulation
?
Brutto-Verkaufspreis lt. Katalog 159 €Netto-Verkaufspreis 145 € - Provision (25%) -25% -36 € - Marketingbeitrag (3%) -3% -4 € - Druckkostenbeitrag aliquot -2 € - Prosecco & Obstkorb -4 €Verbleibender Erlös 98 €Erlös pro Nächtigung (Ø3,5) 28 € - Wareneinsatz -9 € - sonstige variable Kosten -17 €Deckungsbeitrag pro Nächtigung 2 €DB pro Buchung (Ø 3,5 N./2 Pers.) 16 €
Bei 10% Preisminderungmüsste eine
Auslastungssteigerung vonmin. 17% erreicht werden,
um das gleiche Betriebsergebnis zu erreichen!
Schnäppchen bieten, aber beschränken
• nur für gewisse Zeiträume• nur für einzelne Zimmer• nur als Pauschale buchbar