Die Kleinigkeit vorab...Die Kleinigkeit vorab...Die Kleinigkeit vorab...Die Kleinigkeit vorab... kleiner BeilagenBeilagenBeilagenBeilagen SSSSalalalalatatatat mit Essig-Öl-Dressing kleiner FeldsalatFeldsalatFeldsalatFeldsalat mit Apfel und Walnuss-Dressing „Lachs„Lachs„Lachs„Lachs----CrêpeCrêpeCrêpeCrêpe----Roulade“Roulade“Roulade“Roulade“ geräucherter Lachs im Käutercrêpemantel auf Rote-Bete

„„„„SchafskäseSchafskäseSchafskäseSchafskäse im im im im Brick TeigBrick TeigBrick TeigBrick Teig““““ kleiner gebackener Schafskäse auf Antipasti Gemüse & Balsamicocreme

Kürbissuppe Kürbissuppe Kürbissuppe Kürbissuppe mit Kürbisstücken, -Kernen & -Öl

RinderkraftbrüheRinderkraftbrüheRinderkraftbrüheRinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Fritz Tapas Fritz Tapas Fritz Tapas Fritz Tapas eine Vorspeise zum gemeinsam Essen oder eine leckere Platte für sich allein…

Fritz Tapas „Mix Teller“„Mix Teller“„Mix Teller“„Mix Teller“ geräucherter Lachs, pikante Chorizo (spanische Salami), grüne Oliven, eingelegte Paprika, Kräuterquark & kleinem Brotkorb

Fritz Tapas „Vegetarisch“„Vegetarisch“„Vegetarisch“„Vegetarisch“ grüne Oliven, eingelegte Paprika, gefüllte Peperoni mit Frischkäse, getrocknete Tomaten, eingelegte Champignons & kleinem Brotkorb

Fritz Tapas „Fisch“„Fisch“„Fisch“„Fisch“ geräucherter Lachs, geräuchertes Forellenfilet, eingelegte Garnelen (5 Stück), Thunfisch-Creme, Sahne-Meerrettich & kleinem Brotkorb

Fritz Tapas „Herzhaft“„Herzhaft“„Herzhaft“„Herzhaft“ Allgäuer Bergkäse, Grana Padano-Käse, pikante Chorizo (spanische Salami), Schwarzwälder Schinken, Kräuterquark & kleinem Brotkorb

Fritz Tapas „Brot & Dips“„Brot & Dips“„Brot & Dips“„Brot & Dips“ Kräuterquark, Aioli-Dip, Asia-Dip, Curry-Joghurt-Dip & großer Brotkorb

Elsässer FlammkuchenElsässer FlammkuchenElsässer FlammkuchenElsässer Flammkuchen frisch aus dem Ofen und auf dem Holzbrett serviert „Der Der Der Der KlassikerKlassikerKlassikerKlassiker““““ mit Rahm, Zwiebeln & Speck „Der SchweizerDer SchweizerDer SchweizerDer Schweizer““““ mit Rahm, Zwiebeln, Speck & Käse „Der scharfe SpanierDer scharfe SpanierDer scharfe SpanierDer scharfe Spanier““““ mit Rahm, Zwiebeln, Chorizo & frischer Peperoni „Der VegetarischeDer VegetarischeDer VegetarischeDer Vegetarische““““ mit Rahm, Zwiebeln, Lauch, Paprika & Champignons „Der Der Der Der HerbstlicheHerbstlicheHerbstlicheHerbstliche““““ mit Rahm, Zwiebeln, Hokkaidokürbis, Apfel, Peperoni, Honig & Walnuss „Der Der Der Der NorddeutscheNorddeutscheNorddeutscheNorddeutsche““““ mit Rahm, Zwiebeln, Lauch & geräuchertem Lachs

Lecker Fleisch…Lecker Fleisch…Lecker Fleisch…Lecker Fleisch…

gegrillter gegrillter gegrillter gegrillter RostbratenRostbratenRostbratenRostbraten (180g Rohgewicht) mit Bratensoße, saisonalem Gemüse & hausgemachten Spätzle

UUUU RinderfRinderfRinderfRinderfiletiletiletilet----SteakSteakSteakSteak „Texas“„Texas“„Texas“„Texas“ (200g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Mandel-Brokkoli & gebackenen Kartoffeln Hähnchenbrust Hähnchenbrust Hähnchenbrust Hähnchenbrust mit Curry-Joghurt-Dip,,,, saisonalem Gemüse & gebackenen Kartoffeln Wildschweinrücken Wildschweinrücken Wildschweinrücken Wildschweinrücken im Speckmantelim Speckmantelim Speckmantelim Speckmantel mit Bratensoße, Spitzkohlgemüse & hausgemachten Spätzle

zart geschmortes Wildragout Wildragout Wildragout Wildragout (Reh & Hirsch) (Reh & Hirsch) (Reh & Hirsch) (Reh & Hirsch) mit Preiselbeeren, Mandel-Brokkoli & hausgemachten Spätzle

Fisch &Fisch &Fisch &Fisch & Vegetarische Gerichte Vegetarische Gerichte Vegetarische Gerichte Vegetarische Gerichte

Lachs in Buchenholz Lachs in Buchenholz Lachs in Buchenholz Lachs in Buchenholz gegart mit asiatischem Gemüse & Langkornreis

Garnelenpfanne „Fritz“ Garnelenpfanne „Fritz“ Garnelenpfanne „Fritz“ Garnelenpfanne „Fritz“ Garnelen (15 Stück)))) geschwenkt in Kräuterbutter, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch & Kirschtomaten, dazu reichen wir Landbrot & Aioli WokWokWokWok----Gemüse „Thai Style“ Gemüse „Thai Style“ Gemüse „Thai Style“ Gemüse „Thai Style“ knackiges Gemüse in würziger, asiatischer Soße mit Langkornreis (Karotten, (Karotten, (Karotten, (Karotten, KürbisKürbisKürbisKürbis, Brokkoli, Paprika, Sojasprossen,& , Brokkoli, Paprika, Sojasprossen,& , Brokkoli, Paprika, Sojasprossen,& , Brokkoli, Paprika, Sojasprossen,& SpitzSpitzSpitzSpitzkohl)kohl)kohl)kohl)

- mit Hähnchenbruststreifen - mit Garnelen (8 Stück)

„Ravioli„Ravioli„Ravioli„Ravioli & Kürbis& Kürbis& Kürbis& Kürbis“ “ “ “ Ravioli mit Ricotta-Steinpilz-Füllung, Kürbissoße mit Kürbisstücken & Grana Padano Käse

SalatSalatSalatSalat & & & & VesperVesperVesperVesper großer BlattsalatBlattsalatBlattsalatBlattsalat mit Essig-Öl-Dressing, Zwiebelstreifen, Gurke, Kirschtomaten & frischem Landbrot

- mit gebratener HähnchenbrustHähnchenbrustHähnchenbrustHähnchenbrust - mit gebratenen Garnelen Garnelen Garnelen Garnelen (8 Stück) in Knoblauch-Butter

WurstsalatWurstsalatWurstsalatWurstsalat „„„„SchweizerSchweizerSchweizerSchweizer““““ mit Zwiebeln, Essiggurken, Emmentaler Käse & frischem Landbrot

Schwäbische MaultaschenSchwäbische MaultaschenSchwäbische MaultaschenSchwäbische Maultaschen (2 Stück) „geschmälzt“- mit Zwiebelschmelze auf Kartoffelsalat & Blattsalat oder „in der Brühe“ – mit Rinderkraftbrühe & klecks Kartoffelsalat

„„„„Allgäuer KäsespätzleAllgäuer KäsespätzleAllgäuer KäsespätzleAllgäuer Käsespätzle““““ im Pfännle Käsespätzle mit Emmentaler Käse überbacken und alternativ dazu kleiner Beilagen SalatBeilagen SalatBeilagen SalatBeilagen Salat mit Essig-Öl-Dressing

Für unsere kleinen (Kinder bis 12 Jahren)Für unsere kleinen (Kinder bis 12 Jahren)Für unsere kleinen (Kinder bis 12 Jahren)Für unsere kleinen (Kinder bis 12 Jahren)

KinderpizzaKinderpizzaKinderpizzaKinderpizza „Margherita“ oder „Salami“

KinderKinderKinderKinder----FlammkuchenFlammkuchenFlammkuchenFlammkuchen mit Rahm, Speck & Emmentaler Käse

Hausgemachte Spätzle mit RahmsoßeSpätzle mit RahmsoßeSpätzle mit RahmsoßeSpätzle mit Rahmsoße Gebackene KartoffelnKartoffelnKartoffelnKartoffeln mit Kräuterquark

Gegrillte HähnchenbrustHähnchenbrustHähnchenbrustHähnchenbrust mit Spätzle und Rahmsoße

Unsere süßen LeckereienUnsere süßen LeckereienUnsere süßen LeckereienUnsere süßen Leckereien

lauwarmes Zwetschgenkompott Zwetschgenkompott Zwetschgenkompott Zwetschgenkompott mit Vanilleeis & Butterstreusel

hausgemachte Creme BrûléeCreme BrûléeCreme BrûléeCreme Brûlée

SchokoladenvSchokoladenvSchokoladenvSchokoladenvariationariationariationariation

Schoko-Brownie, zweierlei Schoko-Mousse & Schokoladen Eis

„SSSSüßeüßeüßeüßerrrr Apfel“Apfel“Apfel“Apfel“ (Dessert-Flammkuchen)

mit Rahm, Apfel & Zimtzucker

Oder ein Eis ?Oder ein Eis ?Oder ein Eis ?Oder ein Eis ?

Vanille- *4, Schokolade- und Erdbeereis

Darf‘s noch etwas drauf sein?

Portion Schlagsahne

Baileyes oder Eierlikör