Entwicklung in der Landwirtschaft Starke Veränderung innerhalb der letzten 50 Jahre Ersetzung der...
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Entwicklung in der LandwirtschaftEntwicklung in der Landwirtschaft
Starke Veränderung innerhalb der letzten 50 Jahre
Ersetzung der menschlichen/tierischen Kraft durch Traktoren/Maschinen
Verbesserung der Stallbedingungen,des Düngers,des Futtermittels
sehr leistungsstark Viele Bauern geben Höfe aufgrund des
Rationalisierungsdrucks auf Zahl der Betriebe von 2,2mio auf 400.000
gesunken
Entwicklung der MilchproduktionEntwicklung der Milchproduktion
• Milchproduktion hat sich in den letzten 50 Jahren verfünffacht
• Früher weniger Kühe als heute • Heute leistungsstärkere Kühe (höhere
Milchproduktion)• Melkmaschinen werden eingesetzt
Landwirtschaft Landwirtschaft Früher-HeuteFrüher-Heute
Früher Heute Arbeitsbeginn 5.30 Uhr ca. 12 Kühe 20 JungtiereJe Kuh 4000l Milch pro Jahr Melken mit Hand keine Schädlings- bekämpfungsmittel
6.00 Uhr 40 Kühe 50 Jungtiere 8000l Milch (Verdopplung) Melkmaschinen viele Mittel (Ausnahme: Bio)
Bauernhof-FrüherBauernhof-Früher
Bauernhof-Bauernhof-HeuteHeute
Preissteigerung in Preissteigerung in DeutschlandDeutschland
Rindfleisch 2003-2006 9%
Kalbsfleisch 2003-2006 11%
Schweinefleisch 2003-2006 10%
Geflügel 2003-2006 +/- 2%(relativ konstant)
Eier 2003-2006 5%
Mischbrot 2003-2006 9%
Getreidesorten 2003-2006 16%(billiger als 2003)
Preisvergleich innerhalb EuropaPreisvergleich innerhalb Europa
Belgien 2003-2005 MilchButterKäse
25%25%25%
Spanien 2003-2005 Fast alle Produkte
20%
Italien 2003-2005 Milch,Pasta,ButterBrot
20%20%30%
Tschechien 2003-2005 Bier Milch
5-10%
Gentechnik, was ist das?Gentechnik, was ist das?
Teilgebiet der Biotechnologie ermöglicht Eingriffe in das Erbgut
von Pflanzen und Tieren Übertragung von Eigenschaften Beschleunigung der Züchtung Verbesserung
AnwendungsbereicheAnwendungsbereiche
Risiken und Chancen der Risiken und Chancen der GentechnikGentechnik
Fleisch Nutzpflanzen Verringerung der Wirkung von Antibiotika beim Menschen Krankheitsbilder bei Tieren
Risiken für Allergiker Vergiftung von Tieren Abhängigkeit der Landwirte von der Chemieindustrie
Bio, was ist das eigentlich?Bio, was ist das eigentlich? naturgemäßer Lebensmittelanbau keine Chemikalien, Geschmacksverstärker oder
Aromastoffe, sowie wachstumsfördernde Mittel Keine Pflügung des Bodens = Bodenschichten
bleiben an ihren Stellen geschlossener Kreislauf keine Antibiotika für Tiere Freilaufhaltung Weniger Belastung für die Umwelt
Ökobetriebe Ökobetriebe in in
DeutschlandDeutschland
1996
2000
2005
3,2%
96,8%
4,7%
2,1%
Bioanbaufläche
Konventionelle Anbaufläche
95,3%
97,9%
Entwicklung Entwicklung der der
AgrarflächeAgrarfläche
DiskussionsrundeDiskussionsrunde
Agrarinvestitionen im 1.SektorAgrarinvestitionen im 1.Sektor
Gefördert werden : Unternehmen deren Geschäftstätigkeit darin
besteht durch Bodenwirtschaft tierische oder pflanzliche Erzeugnisse zu gewinnen
Unternehmen , die einen landwirtschaftlichen Betrieb bewirtschaften und unmittelbar kirchliche oder gemeinnützige Zwecke verfolgen
Ziele der AgrarförderungZiele der Agrarförderung
Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit
Verbesserung der Umweltbedingungen im Bereich Landwirtschaft
Vorbeugung von Pleitegängen
AgrarförderungAgrarförderung Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit durch :
Verbesserung der Produktions-und Arbeitsbedingungen
Rationalisierung und Senkung der Produktionskosten
Unterstützung einer Qualitätsproduktion mit besonders tiergerechten Haltungsverfahren
Aktuelles:Aktuelles: PreissteigerungPreissteigerung
In letzten Monaten sind Preise milchhaltiger Lebensmittel stark gestiegen
Gründe : - Rohstoffknappheit auf dem Weltmarkt
- Anstieg internationaler Nachfrage (China )
- Tierseuchen Molkereien vereinbarten höhere
Erzeugnispreise mit Handelsketten um Existenz zu sichern