ES GRÜNT SO GRÜN DAS GANZE JAHR - IKEAIKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 3 INDOOR GARDEING PH133366 SO...

ES GRÜNT SO GRÜN DAS GANZE JAHR SO FUNKTIONIERT ES Seite 3–5

WARUM HYDROKULTUR? Seite 6–7

GÄRTNERN AUF KLEINEM RAUM MIT HYDROKULTUR Seite 8–15

FÜR ALLE: EIN PFLANZSYSTEM FÜR DRINNEN Seite 16–22

PFLANZEN & REZEPTE Seite 23–31

DIE PRODUKTE Seite 30–33

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VERKAUFSSTART SCHWEIZ: AB MAI 2016

IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 2

INDOOR GARDENING

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EIGENE KRÄUTER UND SALATE DRINNEN ZIEHEN, OHNE ERDE ODER SONNENLICHT

Dürfen wir vorstellen? Das neue IKEA Angebot für Gärtner: Hydrokulturen zum drinnen pflanzen. Eine Auswahl an 18 verschiedenen Samen – von Basilikum bis Pak Choi – los geht’s!

KRYDDA Serie. Pflanzelement CHF 25.95 003.221.14 Pflanzelement 2-stufig CHF 46.- 103.184.42


INDOOR GARDENING

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SO FUNKTIONIERT ES

Hydrokultur bedeutet, Pflanzen ohne Erde nur in Wasser zu ziehen. Mit zusätzlichen Nährstoffen und der richtigen Beleuchtung kann so auch auf wenig Platz und sogar im Winter gegärtnert werden.

VÄXER Halter für Pflanzenbeleuchtung CHF 5.95 503.190.67


INDOOR GARDENING

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VOM SAMEN ZUM SPROSS

Alles beginnt mit der Wahl der Samen. Die Samen werden in angefeuchtete Wurzelkissen aus Mineralwolle und dann in die VÄXER Keim-/Pflanzschale gesetzt und ans Fenster gestellt. Nach etwa einer Woche – je nach Samenart, einige brauchen zum Keimen etwas länger – erscheinen schon die ersten zwei Blätter. Jetzt kann der Spross umgetopft werden.

VOM SPROSS ZUM TELLER

Beim Wachsen brauchen die jungen Pflanzen etwas Unterstützung. Nachdem die ersten Sprosse sichtbar sind, werden die Wurzelkissen in kleine Pflanztöpfe mit Bimsstein gesetzt. Bimsstein hält Wasser und Sauerstoff nahe bei den Wurzeln und stützt die jungen Pflanzen bis sie reif für die Ernte sind. Je nach Pflanzenart dauert es etwa 7 Wochen bis die Pflanzen voll ausgereift sind. Blattsalate und viele Kräuter, z. B. Basilikum, können schon geerntet werden, während die Pflanze noch wächst.

VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St. 403.176.48 KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- 003.190.03


INDOOR GARDENING

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Die KRYDDA Pflanzelemente sind als ein-, zwei- oder dreistufige Elemente erhältlich. Bei mehreren Stufen lassen sich auch mehrere Partien parallel ziehen, sodass frische Kräuter und frischer Salat jederzeit geerntet werden können.

Die KRYDDA/VÄXER Basisserie umfasst alles, was es zum Gärtnern braucht – Samen, Wurzelkissen, Keim-/Pflanzschale, Pflanzelementeinsatz, Flüssigdünger, Bimsstein, Pflanzenbeleuchtung und die Halter dafür.

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VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24 KRYDDA Serie. Pflanzelement CHF 25.95 003.221.14 Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- 103.184.42 Pflanzelement 3-stufig CHF 84.- 003.190.03


INDOOR GARDENING

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WARUM HYDROKULTUR?

Immer mehr Menschen ziehen in die Städte und bewegen sich so immer weiter weg von den Orten, an denen Nahrung produziert wird. Gleichzeitig führen viele Menschen ein nachhaltigeres und gesünderes Leben zu Hause, verbrauchen weniger Ressourcen und essen gesündere und nachhaltig produzierte Lebensmittel.

KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14


INDOOR GARDENING

FRISCH, SCHÖN UND EINFACH: WAS IST SO TOLL AN HYDROKULTUR UND AM ANBAUEN VON LEBENSMITTELN ZU HAUSE?

• Das Essen ist so immer frisch, weil wir es selbst zu Hause produzieren.

• Und es kommt aus nächster Nähe, denn wir bauen es ja zu Hause an – noch lokaler geht’s nicht.

• Unter den richtigen Bedingungen wachsen Pflanzen im Wasser schneller als in der Erde.

• Es entsteht weniger Abfall, weil wir nur soviel ernten, wie wir gerade brauchen und wann wir es gerade brauchen.

• Wir können Düngemittel dosiert einsetzen. Es geht kein Anbaumedium wegen Regenwasser verloren, wie dies beim Anbau in der Erde passieren kann.

• Hydrokultur ist sauberer als das Ziehen von Pflanzen in Erde und benötigt weniger Wasser.

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INDOOR GARDENING

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GÄRTNERN AUF KLEINEM RAUM MIT HYDROKULTUR

KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14


INDOOR GARDENING

Das IKEA Hydrokultursystem ist kompakt, aber dennoch sehr produktiv. Gärtnern auf kleinem Raum irgendwo im Haus ist ganz einfach.

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KRYDDA Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- 103.184.42


INDOOR GARDENING

Die Keim-/Pflanzschale und das Pflanzelement sind spülmaschinenfest.

«Das Fantastische an der Hydrokultur ist, dass Pflanzen drinnen gezogen

werden können. Dazu braucht es weder einen Balkon, eine Terrasse noch

einen Garten. Eine Küche oder auch das Wohnzimmer sind absolut geeignet,

das ganze Jahr über.»

RONNIE RUNESSON Produktentwickler, IKEA

VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24 KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14

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INDOOR GARDENING

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«Aber es geht eigentlich nicht nur darum, Nahrung zu produzieren. Mit Hydrokultur kann die ganze Familie daran teilhaben,

auch die Kinder. Dabei zusehen, wie Pflanzen wachsen – vom kleinen Samen

bis zur Präsentation auf dem Teller.»




INDOOR GARDENING

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• Auf verschiedenen Stufen lassen sich Pflanzen gestaffelt ziehen, sodass immer einige frisch fürs Mittag- oder Abendessen geerntet werden können!

• Am besten anschreiben, was wo gerade wächst. Hier haben wir IKEA SPONTAN Magnete und einen Whiteboard-Stift verwendet (separat erhältlich).

• Die Pflanzen können auf allen drei Stufen, oder auch nur auf einer oder zwei gezogen werden. Dann können die freien Stufen verwendet werden, um etwas aufzubewahren – so lässt sich steuern, wie viel gleichzeitig wachsen soll!

EINFACH DEN WASSERSTAND IM AUGE BEHALTEN – DAS IST AUCH SCHON ALLES.



INDOOR GARDENING

Die Ernte kann auf verschiedene Arten genossen werden. Wir haben für einen leckeren Einstieg ins Ganze ein paar Rezepte zusammengestellt (siehe Seiten 23–29).

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INDOOR GARDENING

Und was geschieht mit übrig gebliebenen Samen? Warum nicht Freunde und Nachbarn einladen, ebenfalls mitzumachen und dann eine Samenbörse auf die Beine stellen? Samenpäckchen sind auch tolle Geschenke.

Und wenn die Keim-/Pflanzschale mal nicht für eigene Sprösslinge gebraucht wird, lassen sich darin auch Sojabohnensprossen für Salate und Stir-Frys ziehen.

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VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24


INDOOR GARDENING

Die Bimssteine können bis zu sechs Mal wiederverwendet werden. Zum Säubern einfach kochendes Wasser über die losen Steine giessen. Dadurch wird organisches Material, z. B. Wurzeln, von den Steinen weggeschwemmt.

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VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St. 403.176.48 VÄXER Anzuchtmedium, Bimsstein CHF 5.- 3 l. 003.176.50


INDOOR GARDENING

FÜR ALLE: EIN PFLANZSYSTEM FÜR DRINNEN

Das Hydrokultursystem für alle entstand aus einer Zusam-menarbeit zwischen Agrarwissenschaftlern in Schweden und einem passionierten Produktentwickler bei IKEA.

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INDOOR GARDENING

Als Ronnie Runesson, ein Senior-Produktentwickler bei IKEA, in China lebte, dachte er darüber nach, wie schwierig es für Menschen in dicht besiedelten Städten wie Shanghai sein musste, ihr eigenes Essen zu Hause anzubauen. Ronnie ist der Sohn eines Bauern und wuchs auf der ländlichen Insel Öland in Schweden auf. Nahrung selbst zu produzieren war für ihn schon immer ein natürlicher Teil seines Lebens. So beschloss Ronnie, herauszufinden, wie IKEA es den Menschen unabhängig davon, wo sie leben, einfacher machen könnte, Nahrung zu Hause zu produzieren.

Ronnie und sein Team fingen damit an, grosse Gewächshäuser zu besichtigen, um herauszufinden, ob die dort verwendete Technologie auf ein System für zu Hause übertragen werden könnte. In einem Gewächshaus in Taiwan, wo Gemüse in Hydrokultur gezogen wurde, entdeckten sie ein kleines Hydro-kulturelement neben dem grossen Produktionssystem. «Damit war der Samen für die ganze Innen-Gärtnerei gelegt», erklärt Ronnie. Sie beschlossen, dass Hydrokultur «eine gute Gelegenheit für unsere Kunden sein könnte, ihr eigenes Gemüse zu Hause zu ziehen.»

Aber das war nun etwas, das IKEA bisher noch nie versucht hatte. «Uns fehlte das Know-how», sagt Ronnie. «Für uns und für unsere Kunden ist dies Neuland. Also suchten wir uns Partner, um uns bei der Entwicklung zu helfen.»

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INDOOR GARDENING

«Wir erhielten einen Anruf von IKEA mit der Frage, ob wir mit ihnen zusammen ein neues System fürs Gärtnern zu Hause entwickeln würden», erzählt Håkan Asp, Extraordinarius an der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften. «Wir hatten diese Idee schon früher, für Schulen und auch für zu Hause, und wir dachten, dass dies eine wirklich gute Idee ist.»

«Hydrokultur ist eine wirklich erstaunliche Sache. Sie funktioniert ebenso in einem kleinen Kasten zu Hause wie in einem grossen Gewächshaus», sagt Håkan. «Die meisten Gemüsesorten, die wir heute essen, werden in Hydrokulturen gezogen. Tomaten, zum Beispiel, werden so das ganze Jahr über produziert.»

FÜR DIE ENTWICKLUNG DIESES NEUEN HYDROKULTURSYSTEMS GING IKEA EINE PARTNERSCHAFT MIT DER SCHWEDISCHEN UNIVERSITÄT FÜR AGRARWISSENSCHAFTEN EIN.

«Die meisten Gemüsesorten, die wir essen, werden in Hydrokultur gezogen.»

HÅKAN ASPExtraordinarius an der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften

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INDOOR GARDENING

EIN KOMPLEXES SYSTEMEINFACH UND ERSCHWINGLICH GESTALTEN.

«Die Herausforderung bestand darin, das Ziehen von Pflanzen in einem

Hydrokultursystem einfach zu gestalten, damit es allen gelingt …»

HELENA KARLÉN Dozentin an der schwedischen

Universität für Agrarwissenschaften

«Was wir erreichen wollten war, dass unsere Kunden ihre eigenen Kräuter und ihr eigenes Gemüse das ganze Jahr über ziehen können. Ob sie nun im winterlichen Nordschweden oder in Singapur, China oder Nordamerika zu Hause sind. Wo immer wir uns befinden, sollte IKEA eine Lösung parat haben», sagt Ronnie Runesson, Senior-Produktentwickler, IKEA.

«Die Herausforderung bestand darin, das Ziehen von Pflanzen in Hydrokultur einfach zu gestalten, damit es allen gelingt», sagt Helena Karlén, Dozentin an der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften, «eine Lösung, die überall und für alle funktioniert, musste her.»

«Wir begannen mit einem Workshop mit 10 bis 15 Leuten aus der ganzen Welt», erzählt Håkan, «wir warfen uns gegenseitig Ideen an den Kopf und fanden recht schnell etwas, das funktionieren könnte.»

«Bei der Hydrokultur», erklärt Ronnie, «braucht es Wasser, eine Schale, Töpfe und eine Stütze für die Pflanzen. Alles beginnt mit den Samen. Man setzt sie in eine Art Halterung oder in ein Medium, wo die Pflanze in der richtigen Position fixiert wird. Und dann [später im Wachstumszyklus] fügt man dem Wasser den Flüssigdünger hinzu, denn darin steckt die ganze Energie.»

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INDOOR GARDENING

EINE STROMSPARENDE LED-BELEUCHTUNG ENTWICKELN, DAMIT DAS ZIEHEN VON PFLANZEN DRINNEN UND AUCH IM WINTER MÖGLICH IST.

«Das Licht ist ein ziemlich komplexer Bestandteil, denn es braucht ein sehr spezifisches Licht», sagt Ronnie. «Das funktioniert nicht mit irgendeinem Licht. Natürlich ist Sonnenlicht das optimale Licht. Aber wenn wir Pflanzen drinnen ziehen, steht nicht das ganze Jahr über die richtige Lichtmenge zur Verfügung. Darum mussten wir also eine sehr spezifische Beleuchtung entwickeln.»

«Wir verwendeten LED-Leuchten. Was wir herausfinden muss-ten, war nicht nur die richtige Lichtfarbe, die für Pflanzen sehr wichtig ist, sondern auch die richtige Lichtmenge. Der Abstand des Lichts zur Pflanze ist sehr wichtig; es sollte nicht zu nahe und nicht zu weit weg von der Pflanze sein. Dabei fanden wir heraus, dass ein Abstand von 30 Zentimetern ideal ist», sagt Helena. «Da es LED-Leuchten sind, strahlen sie nur wenig Wärme ab. Dadurch können sie näher bei den Pflanzen stehen, ohne ihnen zu schaden.»

«Wir überlegten uns, welche Arten und Sorten sich eignen würden für diese besonderen Bedingungen, die im Haus herrschen», erzählt Helena. «Das Klima im Haus weist we-nig Luftfeuchtigkeit auf. Also kontaktierten wir verschiedene Samenproduzenten, um geeignete Sorten zu finden: Sie sollten hübsch aussehen, gut schmecken und sehr kompakt wachsen», sagt sie, «also am ehesten blättrige Gemüsesor-ten, die einfach zu ziehen sind. Man sollte sie im Jungstadium oder in einem etwas reiferen Stadium ernten können.»

«Wir benötigten ziemliche viele Experimente während der Forschung», sagt Helena, «um herauszufinden, ob sich der Nährwert der Pflanzen verändert, wenn sie in unterschiedli-chen Pflanzsystemen gezogen wurden, also zum Beispiel in unterschiedlichen Arten von Hydrokulturen oder Erde. Tatsa-che ist: Ein Unterschied konnte nicht nachgewiesen werden. Pflanzen sind wahre Experten im Aufnehmen von Nährstoffen über ihre Wurzeln, und die Nährstoffe in der Erde oder im Wasser weisen keine Unterschiede auf.»

«Wir waren auch daran interessiert, dass die Pflanzen nicht nur wachsen,

sondern auch gut schmecken... sehr gut schmecken!»

HELENA KARLÉNDozentin an der schwedischen

Universität für Agrarwissenschaften

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INDOOR GARDENING

MIT HYDROKULTUR LÄSST SICH NICHT NUR NAHRUNG PRODUZIEREN – MIT DIESER ART DES GÄRTNERNS LERNEN WIR AUCH ETWAS ÜBER DIE NATUR.

«Ein wenig Geduld ist schon vonnöten», sagt Håkan. «Pflanzen zu ziehen ist nicht einfach ein Kinderspiel; sie benötigen schon eine gewisse Pflege. Was aber auch ein tolles Erlebnis für die ganze Familie sein kann: Wer geht mit dem Hund Gassi und wer kümmert sich heute um den Salat, zum Beispiel. Ganz besonders für die Kinder ist beides ein lehrreicher und auch verantwortungsvoller Spass. Wir bekommen mehr Respekt und Verständnis dafür, woher unser Essen eigentlich kommt.»

«Wir haben einen ersten Schritt getan», sagt Ronnie. «Wer weiss, was in Zukunft noch alles kommt.»

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INDOOR GARDENING

DIE ZUKUNFTDER HYDROKULTUR

«Ich denke, dass Hydrokultur sehr interessant ist, weil sie es uns erlaubt, Pflanzen an ganz unterschiedlichen Orten zu ziehen. Vielleicht haben wir ja einen Garten oder Zugang zu einem Stück Erde, aber die Erde ist vielleicht mit Schad-stoffen belastet … oder wir wohnen in Städten und haben keinen Garten. Mit Hydrokultur können wir Pflanzen drinnen ziehen, also mit keinem oder nur ganz wenig natürlichem Licht. Mit dem grossen Zuwachs an Menschen, die in Städten und ohne Zugang zu guter Erde wohnen, ist dies eine echte Gelegenheit», sagt Helena. «Wir stellten fest, dass sich immer mehr Leute nach Hydrokultur erkundigen und dass es immer mehr Lieferanten gibt, die realisiert haben, dass viele Leute ihr Gemüse und ihre Kräuter selber anbauen möchten.»

«Das ist Teil des Megatrends der Urbanisierung: Menschen, die keine Möglichkeit haben, ihr eigenes Essen zu produ-zieren. Darum denke ich, dass es eine Reihe verschiedener Systeme geben wird, von sehr kleinen, technisch nicht so ausgereiften Systemen bis hin zu sehr ausgefeilten», meint Helena. «Wenn wir nur mal an die Entwicklungslän-der denken, dann ist ein solches Anbausystem sehr wichtig. Und nicht mehr nur ein Spass. Es gibt eine Möglichkeit, einen wichtigen Bestandteil der Nahrung selbst zu ziehen … und vielleicht etwas davon zu verkaufen und so ein kleines Zusatzeinkommen zu generieren … und somit die Existenz vieler Leute etwas zu vereinfachen und zu sichern.»

«Ich denke, dass Hydrokultur eine grosse Zukunft hat, denn mit ihr können

wir fast unendlich viele verschiedene Pflanzen ziehen.»

HÅKAN ASP Extraordinarius an der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften

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INDOOR GARDENING

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PFLANZEN & REZEPTE

Letztlich also geht es bei der Hydrokultur um Essen, das wir selber produzieren, und darum, was wir damit zubereiten können. Deshalb baten wir einen schwedischen Koch, für uns ein paar leckere Rezepte zu kreieren, als Inspiration für uns alle. Los geht’s!


INDOOR GARDENING

KNACKIGER SALAT MIT ZIEGENKÄSE, ERDBEEREN UND PINIENKERNEN

Los geht’s also mit Gärtnern zu Hause und mit dem Zubereiten von selbst gezogenem Gemüse das ganze Jahr hindurch. Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Endivie, Rauke und Radicchio.

(Für 2 Personen)

Ungefähr 150 g Mischung aus Endive, Rauke und Blätter eines Radicchio150 g Erdbeeren, entstielt, gewaschen und geviertelt30 g Pinienkerne, geröstet100 g Ziegenkäse

SAUCE

1 EL Rotweinessig2 EL Himbeeressig50 ml hochwertiges Olivenöl½ TL Roh- oder Rohrzucker

Die Salatmischung in einer Schale gut durchmischen. Die Erdbeeren, gerösteten Pinienkerne und den zerkrümelten Ziegenkäse hinzufügen. Die Zutaten für die Sauce in einer Schale verrühren oder in ein sauberes Konfitürenglas geben und schütteln. Über den Salat träufeln und servieren.

Voll ausgewachsen haben Endive und Radicchio einen bitteren Geschmack. Rauke hat einen leicht bitteren, pfeffrig-senfigen Geschmack.

Die Aromen dieser Zutaten in diesem Rezept ergänzen sich und es entsteht eine ausgewogenene Bitter-Süsse – ein herrlicher Genuss für unsere Geschmacksnerven!

Tipp: Himbeeren sind bei diesem Salat das Tüpfelchen auf dem i. Entweder statt Erdbeeren verwenden, oder beide Beerensorten zusammen. Oder auch ein paar zerdrückte Himbeeren in die Sauce geben!

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INDOOR GARDENING

KARTOFFELSALAT ANBASILIKUM-KORIANDERSAUCE

Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Zitronenbasilikum, Koriander und Basilikum.

(Für 2 Personen)

300 g gekochte Kartoffeln (Frühkartoffeln, falls erhältlich)½ kleine rote Zwiebel, in dünnen Scheiben6–8 Radieschen, in dünnen Scheiben¼ Salatgurke geschält, nochmals geviertelt und in ca. 3 mm grosse Stücke geschnitten1 kl. Bund BasilikumHochwertiges Olivenöl oder RapsölSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SAUCE

2 TL Zitronen- oder Limettensaft2 TL Weissweinessig50 ml mildes Olivenöl3 EL Zitronenbasilikumblätter3 EL Korianderblätter1 KnoblauchzeheZerstossenes Salz und Pfeffer

Die Zutaten in einem Standmixer oder mit einem Handmixer mixen oder die frischen Kräuter fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen.

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INDOOR GARDENING

GRÜNER SPARGEL IM WOKAN SOJA-CHILI-SAUCE

Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Pak Choi, Spitz-Weisskohl, Mangold.

(Für 2 Personen)

1 Bund Pak Choi, Spitz-Weisskohl und Mangold gemischt, 150–200 g1 Bund grüner Spargel, 250 g1 kl. Bund Frühlingszwiebeln (5–6 Zwiebeln)125 g Kefen1 EL Maiskeimöl oder ein anderes mildes Öl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

SOJA-CHILI-SAUCE

100 ml Sweet Chili-Sauce50 ml SojasauceSaft von ½–1 Limette1 EL Ingwer, geraffelt2–3 EL Erdnüsse, zerdrückt oder gemahlen (kann weggelassen werden)1 EL Sesamsamen, geröstet

Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schale mischen.Beim Spargel die Enden wegschneiden und vierteln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel hineingeben. Eine Minute unter Rühren braten, dann die Kefen und Frühlingszwiebeln dazugeben. 1–2 Minuten auf grosser Hitze braten, dann die Mischung aus Pak Choi, Spitz-Weisskohl und Mangold dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce dazugeben und auf grosser Hitze mischen. Auf frisch gekochtem Reis servieren.

Tipp: Dieses Wok-Gemüse passt gut zu Fisch oder Huhn.

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INDOOR GARDENING

PASTA MIT SÜSSEN ZWIEBELNUND BITTEREM GEMÜSE

Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Rotgeschlitzter Asia-Salat, Amarantsalat, Roter Senf.

(Für 2 Personen)

1 gemischter Bund aus bitteren Blättern von Rotem Senf, Rotgeschlitztem Asia-Salat und Amarantsalat150 g rohe Teigwaren1–2 EL Butter2 Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten1 Prise Zucker300 ml GemüsebouillonOlivenölSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

In einer grossen Pfanne mit dickem Boden die Zwiebelschei-ben in 1 EL Butter und Olivenöl bräunen. Die Hitze zurück-nehmen und die Zwiebelscheiben weiter braten bis sie weich sind. Die Hälfte der Zwiebelscheiben auf einem Teller beiseite stellen. Die Gemüsebouillon in die Pfanne geben und die Hitze höher stellen. Zum Kochen bringen und sicher-stellen, dass nichts am Pfannenboden kleben bleibt. Würzen und während 10 Minuten kochen. Die Teigwaren hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind. Dann mit der Schaumkelle aus der Pfanne heben. Das Gemüse in die Bouillon geben und unter Umrühren kochen, bis es welk aussieht. Die Teigwaren wieder in die Pfanne geben und nach Belieben 1 EL Butter hinzufügen. Mischen und in zwei Schalen giessen. Mit den beiseite gelegten Zwiebelscheiben garnieren. Servieren!

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INDOOR GARDENING

WARMGERÄUCHERTER LACHS MIT BRUNNENKRESSE-SALAT AN EINER PETERSILIEN-BASILIKUM-MAYONNAISE

Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Petersilie, Brunnenkresse und Basilikum.

(Für 2 Personen)

200 g warmgeräucherter Lachs2 Scheiben knuspriges, helles Sauerteigbrot2 reife, saftige Tomaten, in Scheiben1 Schalotte, gehackt2 EL Kürbiskerne, geröstet1 Topf BrunnenkresseOlivenölSalz und Pfeffer

MAYONNAISE

1 EL Zitronensaft1 Eigelb3 EL frischer Basilikum3 EL frische Petersilie½ TL Honig100 ml mildes Olivenöl oder RapsölSalz und Pfeffer

Zitronensaft, Eigelb, Kräuter und Honig in einen Mixer geben. Während der Mixer läuft, das Öl langsam und stetig hinzufügen, bis die Mayonnaise eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Brunnenkresse, Schalotte und die leicht zerstossenen Kürbiskerne in einer Schale mischen. Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Brot toasten und die Tomaten und den Lachs auf die Brotscheiben verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln und die Brunnenkresse darauf geben. Servieren!

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INDOOR GARDENING

GEMÜSESALAT AN 2 SUPER-EINFACHEN SAUCEN

Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Pflücksalat, Roter Romanasalat, Grüner Romanasalat

(Für 2 Personen)

FRANZÖSISCHE SAUCE

½ Knoblauchzehe, gehackt1 TL Dijon-Senf2 EL Rotweinessig100 ml hochwertiges OlivenölSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

JOGHURT-SAUCE

100 ml griechischer Joghurt1 EL Weissweinessig1 EL Zitronensaft1 EL hochwertiges OlivenölSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Jeweils in einer kleinen Schale mischen oder in einem sauberen Konfitürenglas schütteln. Diese schnellen und einfachen Saucen schmecken herrlich am frisch geern- teten Salat! Die Salatblätter pflücken und in eine grosse Schale geben. Ein paar Esslöffel von der gewählten Sauce hinzugeben und gut durchmischen. Sofort servieren.

Tipp: Ein einfacher grüner Salat ist eine perfekte Beilage zu Grilliertem. Wenn der Salat als Hauptmahlzeit serviert werden soll, mit anderem Gemüse wie Bohnensprossen, Zwiebeln oder Gurke ergänzen, oder ein in Scheiben geschnittenes Pouletbrüstchen dazu geben.

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INDOOR GARDENING

ZITRONENBASILIKUM, KORIANDER & BASILIKUM

ZITRONENBASILIKUMFrischer, leichter Geschmack mit einer milden Zitronennote

PETERSILIE, BRUNNENKRESSE & BASILIKUM

PFLÜCKSALAT, ROTER ROMANASALAT & GRÜNER ROMANASALAT

KORIANDER Starker Duft, einzigartiger Geschmack

BASILIKUMSanfter, milder Basilikumgeschmack

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PETERSILIEMittlerer bis starker Duft, typischer Petersiliengeschmack

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PFLÜCKSALATSüss mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, wässriger Strunk

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BRUNNENKRESSEMilder Duft, leicht pfeffriger Geschmack

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ROTER ROMANASALATMildes Salatblatt

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BASILIKUMSaftige Blätter, duftet nach Nelken

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GRÜNER ROMANASALATMildes Salatblatt

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VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Zitronenbasilikum/Koriander/Basilikum 303.195.15

VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Petersilie/Brunnenkresse/Basilikum 603.195.14

VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Pflücksalat/Roter Romanasalat/Grüner Romanasalat 903.195.17


INDOOR GARDENING

ENDIVIEKnackiges Blatt mit bitterem Geschmack

RAUKEPfeffriger Senfgeschmack, leicht bitter

RADICCHIOBitterer Geschmack

ENDIVIE, RAUKE & RADICCHIO

ROTGESCHLITZTER ASIA-SALAT, AMARANTSALAT & ROTER SENF

PAK CHOI, SPITZ-WEISSKOHL & MANGOLD

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ROTGESCHLITZTER ASIA-SALATSenfgeschmack, grössere Blätter mit milderem Senfgeschmack

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PAK CHOIWässriger Strunk mit einem frischen, mild-bitteren Blatt

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AMARANTSALATMilder Geschmack, leicht pfeffrig

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SPITZ-WEISSKOHL Grosse Blätter bitterer als kleine Blätter, typischer Kohlgeschmack

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ROTER SENFMilder Pfeffergeschmack, der intensiver wird, süss schmeckender Strunk

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MANGOLDErdiger Geschmack, leicht sauer und bitter

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VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Endivie/Rauke/Radicchio 803.195.13

VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Rotgeschlitzter Asia-Salat/Amarantsalat/ Roter Senf 103.195.21

VÄXER Samen CHF 3.-/3 St. Pak Choi/Spitz-Weisskohl/Mangold 103.195.16


INDOOR GARDENING

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KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95 Pulverlackierter Stahl. Design: T. Christensen/K. Legaard. 44×25 cm, 42 cm hoch. Schwarz/verzinkt 003.221.14

VÄXER Befestigung für Anbaulicht CHF 5.95 Pulverlackierter Stahl. Design: David Wahl. 41×5 cm, 31 cm hoch. Weiss 503.190.67

VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 Recycelter PP-Kunststoff. Design: David Wahl. 42×23 cm, 20 cm hoch. Grau 203.187.24

VÄXER Anzuchtmedium, Bimsstein CHF 5.- 3 l. 003.176.50 VÄXER Flüssigdünger CHF 5.- 0,5 l. 203.176.49VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St. Mineralwolle. Ø20 cm, 25 mm hoch. 403.176.48


INDOOR GARDENING

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KRYDDA Pflanzelement CHF 47.- Pulverlackierter Stahl. Design: T. Christensen/K. Legaard. 57×38 cm, 49 cm hoch. Schwarz/verzinkt 503.184.40

KRYDDA Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- Pulverlackierter Stahl. Design: T. Christensen/K. Legaard. 44×25 cm, 80 cm hoch. Schwarz/verzinkt 103.184.42

KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- Pulverlackierter Stahl. Design: T. Christensen/K. Legaard. 57×38 cm, 125 cm hoch. Schwarz/verzinkt 003.190.03

WEITERE INFORMATIONEN SIND ERHÄLTLICH BEI:Alexander GligorijevicPR-Manager IKEA Schweiz

Tel.: 058 853 36 55E-Mail: [email protected]

ALLE BILDER DER KOLLEKTION SIND ZUM DOWNLOAD VERFÜGBAR UNTER:http://media.pprmediarelations.ch/IKEA/Aktuell/2016/Indoor+Gardening

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