67www.baldinger-plus.ch No. 78C73

FACHWISSEN

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.138 Steidl/Renner 74 28.90

Moderne Rotweinbereitung

Vinifizieren, stabilisieren, optimieren

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.156 Steidl/Robert, Leindl, Georg

73 25.00

Der Weg zum Spitzenwein

Grundlagen, Technik, Tipps

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.140 Steidl/Leindl 74 30.70

Barriqueausbau

Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.141 Eder u.a. 192 42.90

Weinfehler

Erkennen, vermeiden, beheben

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.170 Steidl 80 30.70

Schönung und Stabilisierung

Grundlagen, Methoden

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.169 Eder et.al. 80 28.90

Weinanalyse im eigenen Betrieb:Qualitätsparameterüber Weininhaltsstoffe und deren Analyse

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.167 Gosch 138 36.90

Weinmarketing

Möglichkeiten, Umsetzungen,Checklisten für Weinvermarktung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.142 Steidl 296 64.00

Kellerwirtschaft

Moderne Möglichkeiten, Hintergrundwissen

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF/

71.171 Mohr 320 48.50

Farbatlas: Krankheiten, Schädlinge undNützlinge an der Weinrebe250 Farbfotos, Grafiken, Behandlungsempfehlungen

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.127 Dittrich/Grossmann 250 107.50

Mikrobiologie des Weines

Standardwerk über die wesentlichen mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Wein bereitung.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.112 Meidinger 267 74.00

Der Winzer - Kellerwirtschaft, Band II

Die Technik der Weinbereitung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.114 Kadisch 260 96.20

Der Winzer - Weinbau, Band I

Die Technik des Weinbaus

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.162 Redl, Ruckenbauer, Traxler

608 91.50

Weinbau heute

Handbuch für Beratung, Schulung und Praxis

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.115 Troost/Haushofer 440 167.00

Sekt, Schaum- und Perlwein

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.110 Tanner/Brunner 206 66.50

Getränke-Analytik

Ein Nachschlagewerk

Wein

Handbuch für Beratung und Praxis

Wein

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.139 Steidl/Renner 74 28.90

Gärprobleme

Ursachen, Beurteilung, Behebung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.122 A. Schmitt 78 12.50

Tabellen für die Weinanalytik

10 Tabellen mit ausführlichen Erläuterungen

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.111 Lüthi/Vetsch 174 52.00

Mikroskopische Beurteilung vonWeinen und Fruchtsäften in der PraxisIllustriert

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.185 B. Schandelmaier 152 25.50

Anschwemmfilter

Antworten auf folgende Fragen: Wie sieht eine schonende Weinfiltration aus? Wie viel Filtration braucht der Wein? etc.

Die Grundlagen der Weinbereitung für den Fachmann

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.113 Jacob/Hamatschek/Scholten

384 89.80

Der Wein Extensivierung

Extensiver bewirtschaften und Kosten senken durch extensive Bewirtschaftung ohne Qualitätseinbussen.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.184 Becker, Petgen, Götz 152 25.50

68 No. 78 C73plusBaldinger

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.168 Brandstätter 64 28.90

Buschenschenke und Heuriger

Dieser praktische Ratgeber ist ein Fahrplan für die Erreichung Ihrer Ziele als Buschschenken-Betreiber

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.102 Vogel 143 34.60

Wein aus eigenem Keller

Grundwissen der häuslichen Weinbereitung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.104 Schanderl/Koch/Kolb

182 54.80

Fruchtweine

Eine Arbeitsanleitung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.161 Ulrich 152 34.00

Hobby-Winzer

Für Hobby-Winzer ohne spezielle Fachkenntnisse. Anleitung für die Pflege der Reben und die Weinbereitung.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.154 Colditz 118 29.50

Beerenweine, Fruchtweine und Kräuterweine

Praxisbuch

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.155 Stückler 100 27.50

Met

Honigweinbereitung leicht gemacht

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.121 Bartels 85.70

Von der Frucht zum Destillat

Brennereileitfaden für Obst, Getreide, Topinambur

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.101 Tanner/Brunner 228 95.00

Obstbrennerei heute

Ein Leitfaden für Kleinbrenner

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.151 Pischl 177 30.50

Schnaps brennen

Mit Anhang «Kornbrand»

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.152 Gölles 128 27.70

Edelbrände

Erzeugung, Beurteilung, Verkostung (Praxisbuch)

FACHWISSEN

Bowlen, Punsche & Liköre

Selbstgemachte Köstlichkeiten

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.166 Gaigg 143 27.70

Hefen in der Weinbereitung

Anwenden, optimieren, vergleichen

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.172 Renner 80 28.90

Praxisbuch Bioweinbau

Erfolgreich, zukunftsorientiert, qualitätssichernd

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.173 Maier 128 38.00

Weiter auf dem Weg zum SpitzenweinGrundlagen, Technik, Tipps

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.175 Steidl 68 28.50

Spirituosen

Entblätterung

Möglichkeiten und Grenzen der Teilentblätterung. Antworten auf die wichtigsten Praxisfragen.

Ausdünnen

Praxisanleitung für die Ausdünnung im Weinberg. Empfehlungen aus der Beratung zur Ertragsregulierung.

Neuanlage

Die Neuanlage eines Weinberges. Was dabei zu beachten ist und welche Fehler vermieden werden sollten.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.180 Bernd Weik 152 37.00

Praktikerhandbuch Oenologie

Tabellen für die Arbeit im Keller. Berechnungsbeispiele für die praktische Umsetzung. Grosse Datensammlung.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.183 Becker, Petgen, Götz 152 24.50

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.182 Dr. Mat, Petgen,Götz 152 27.00

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.181 Tim Ochssner 152 24.50

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.179 Stefan Scherrer 48 30.50

Kellerbuch

Bibliografische Information der DeutschenBibliothek.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.148 Fischerauer 124 27.50

Essig und Senf

Essig und Senf herstellen

Essig

Die Geschichte des Whiskys und seiner Herkunft; eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.120 Jäger 120 29.80

Whisky selbstgebrannt

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.208 Gianadda P.-A. 125 24.00

Faire son propre vin

Tout savoir pour faire son propre vin.

69www.baldinger-plus.ch No. 78C73

Art.-Nr.No. d'art.

Artikelarticle

Stückpièce

Einzelpreis CHFprix CHF / pce

Lieferart/ Livraison

wird abgeholt am/ Cherché le:...................................

Es gelten die in diesem Katalog genannten Liefer-bedingungen.Conditions de vente selon les explications dans ce catalogue. Prix hors TVA bitte per Post bzw. Camion zusenden/ livraison par poste / camion

Liefertermin/ délai: ...........................................

Absender/ Envoyé par:NameNom

Tel.Tél

VornamePrénom

Fax

StrasseRue

DatumDate

PLZ/OrtNPA/Lieu

UnterschriftSignature

no. 78

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.159 Thönges 125 21.00

FruchtsŠfte, Weine, Essig und Liköre

GetrŠnke/FrŸchte

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.164 Pirc 130 29.90

Wildobst im eigenen Garten

Über die Hege und Pflanzen von Wildobstarten

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.165 Innerhofer 126 27.50

Marmeladen, Konfitüren und Gelées

Selbstgemachte Köstlichkeiten

SŸssmostSo macht man Süssmost

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.128 Schwilch 74 7.70

Anleitung für die Herstellung von Süssmost, Trauben- und Beerensaft

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.135 Karl Stückler 143 29.50

Most und Apfelwein

Anleitung für die Herstellung von Gärmost und Süssmost

FACHWISSEN

Das grosse Buch der Obstverarbeitung

Handbuch für Praktiker.

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.177 Innerhofer 256 52.50

Fruchtsäfte selbst gemacht

Leicht verständliche Anleitung für die Fruchtsaftherstellung

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.178 Zeni 135 17.00

Art.-Nr. Autor Preis CHF

71.147 Vogel 30.70

Bier aus eigenem Keller

Bier

Art.-Nr. Autor Preis CHF

71.149 Lehrl 59.60

Bier brauen

Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF

71.145 Hlatky, Reil 27.50

Bier brauen für Jedermann

Soldes

10.00

Soldes20.00

Soldes10.00

FAXBESTELLUNG: FAX 044 806 80 85