Cateringmappe

kiezküchen gmbh | Nordendstraße 50 | 13156 Berlin | www.cateringberlin.de

Tel. 030 - 48 52 23 55 | Fax 030 - 48 52 23 50 | kiezkuechen@bildungsmarkt.de

KanapeeKanapee- Auswahl

Baguettescheibe aus Weizen-, Vollkorn- oder Mehrkornmehl belegt mit:

Vegetarisch Camembert und Traube 1,50 €Frischkäse und Kräutern 1,50 €Edamer und Früchten 1,50 €Tomate, Gurke und Kresse 1,50 €Tomate-Basilikum-Creme 1,50 €Orangen-Curry-Creme 1,50 €Frischkäse mit Bärlauch 1,50 €Mozzarella, Tomate und Pesto 1,50 € Ziegenfrischkäse mit getrockneter Tomate 1,80 €

Fisch Matjesfilet mit Ei 1,80 €Hausgebeizter Lachs mit Dill-Schmand 2,00 €Geräucherter Lachs mit Honig-Senf 2,00 €Rauchforelle mit Meerrettich 2,00 €Shrimps-Dill-Salat 2,00 €

Fleisch italienische Salami mit Kapernapfel 1,50 €Gekochter Schinken und Cornichon 1,50 €Gebeiztes Hähnchen mit Orange 2,00 €Tranchen vom Schweinefilet mit Kräutern 2,20 €Parmaschinken mit Melone 2,50 €Geräucherte Entenbrust mit Honigsenf 2,50 €Roastbeef mit Senfbutter 2,50 €

Mindestabnahme: 15 Stück pro Sorte.

BrötchenHalbe belegte Brötchen- Auswahl

helle Brötchen / dunkle Brötchen + 0,10 €, belegt mit:

VegetarischSchnittkäse mit Traube 1,60 €Frischkäse mit Frühlingszwiebeln 1,60 €Brie mit Obstgarnitur 1,60 €Eiersalat mit Schnittlauch 1,60 €Bio-Ei mit Kresse 1,60 €Tomate, Gurke und Ei 1,60 €

Fisch Rauchlachs mit Honig-Senf 2,00 €Forellenfilet mit Meerrettich 2,00 €Herings-Dill-Salat 2,00 €Shrimps-Dill-Salat 2,00 €

Fleisch Tranchen von der Hähnchenbrust mit Physalis 1,60 €Gekochter Schinken mit Orange 1,60 €Schwarzwälder Schinken mit Senf-Gurke 1,60 €Kasseler mit Cherrytomate und Petersilie 1,60 €Salami mit Kapernapfel 1,60 €Thüringer Zwiebelmett mit Cornichon 1,60 €Kalbsleberwurst mit Radieschen 1,60 €Teewurst mit Tomate und Gurke 1,60 €Fleischsalat 1,60 €Roastbeef mit Remouladensauce 1,60 €

Mindestabnahme: 10 Stück pro Sorte.

FingerfoodFingerfood-Auswahl kalt & warmVegetarisch Gebackene Reisbällchen mit Sesam, warm 1,20 €Brokkolitorte mit Mandeln, warm 1,20 €Lauch-Tomatenquiche mit Mozzarella, warm 1,20 €Mini-Frühlingsrolle mit Chilidip, warm 1,20 €2 gefüllte Datteln mit Mascarponecreme, kalt 1,50 €3 Mini-Laugengebäck, kalt 1,50 €Ziegenkäsepraline mit Aprikosen und Mandeln, kalt 1,80 €Gurken-Tomaten-Törtchen mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln, kalt 1,80 €Gemüsesticks mit Dip 2,00 €Obstspieß 2,00 €Tomate-Mozarella-Spieß 2,00 €

Fisch Tatar von Matjes und Roter Bete auf Pumpernickelmit Apfel-Meerrettich-Schmand, kalt 2,00 €Roulade vom Lachs mit Pumpernickel und Crème fraîche, kalt 2,00 €Geräuchertes Forellenfilet auf mariniertem Kürbismit Apfel-Zitronen-Chutney, kalt 2,00 € *Garnele im Kokosmantel, warm 2,00 €Gebackene Terrine vom Havelzander mit Gurkenrelish, Dill-Schmand und Forellenkaviar, kalt 3,00 €Scampi auf Mangocreme, kalt 2,50 €Zander mit Tomatenkruste, warm 3,00 €Lachsfilet mit gebackenem Fenchel, warm 3,00 €

Fleisch 2 Berliner Mini-Buletten (je ca. 40 g), kalt/warm 1,50 €Mini-Schnitzel (ca. 50 g), warm 1,40 €2 Backpflaumen im Speckmantel, kalt 1,50 €Saté-Spieß mit Erdnusssauce, kalt 1,80 €2 Cevapcici, warm 1,80 €2 Knusper Hähnchenflügel, warm 1,80 €Gebratene Rotwurst auf Kartoffel und Apfel, kalt 1,80 €Lammbulettenspieß, warm 2,00 €Medaillon vom Landschwein mit Erbsencreme, warm 2,20 €

Mindestabnahme: 20 Stück pro Sorte

SuppenSuppen Auswahl200ml /pro Portion inklusive Brot oder Baguette

Vegetarisch Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran 2,20 € Zwiebelsuppe 2,20 €Karotten-Tomatensuppe mit Ingwer 2,20 €Samtsuppe von Möhren und Orangen mit Pinienkernen 2,20 €Gazpacho Andaluz mit Bergkäse 2,20 €Tomatencremesuppe mit Basilikum 2,20 €Brokkolicremesuppe mit Mandeln 2,20 €Paprikacremesuppe mit Kerbelklößchen 2,20 €Scharfe Avocado-Gurken-Kaltschale 2,20 €Gelbe Paprikasuppe mit Salsa verde 2,20 €Rote Linsensuppe mit Koriander 2,20 €Spargelcremesuppe 2,40 € *Kürbiscremesuppe 2,20 € *

Fisch Bouillabaisse von einheimischen Fischen 2,80 €Havelländer Krebssuppe 2,80 €Muschelsuppe mit Chili und Tomaten 2,80 €*

Fleisch Soljanka 2,30 €Schultheisser Linsensuppe mit Knacker 2,50 €Berliner Kartoffelsuppe mit Wurstscheiben 2,50 €Currycremesuppe mit Hühnchen 2,80 €Sellerieschaumsuppe mit Satay 2,80 €Chili con Carne 2,80 €Tom Kha Gai (Hühnersuppe mit Kokosmilch) 2,80 €Gulaschsuppe 2,80 €Waldpilzsuppe 3,00 € *Steinpilzcappuccino 3,00 € *

Mindestabnahme: 10 Stück pro Sorte.

Salat & ObstSalat & Obst- Auswahlpro Portion

VegetarischObst der Saison Tagespreis pro Stück

Antipasti (eingelegte Aubergine, Zucchini, Paprika, ...) 2,00 € / ca. 100 gFrische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings 1,50 € / ca. 50 gGurkensalat mit Joghurt und Dill 1,50 € / ca. 100 g Couscous-Salat 2,00 € / ca. 100 gKichererbsensalat mit Curcuma und Petersilie 2,00 € / ca. 100 gBerliner Kartoffelsalat mit Gurke, Apfel und Ei 1,50 € / ca. 100 gWaldorfsalat mit Orangenfilets und Walnüssen 2,00 € / ca. 100 gFenchel-Orangen-Salat 2,00 € / ca. 100 g Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse u. Orangendressing 2,50 € / ca. 100 gPasta-Salat mit getrockneten Tomaten u. Kräutern 2,50 € / ca. 100 gRoter Linsensalat mit Schafskäse und Koriander 2,50 € / ca. 100 g

Fisch Matjessalat 2,50 € / ca. 100 gGazpacho-Garnelen-Salat 3,00 € / ca. 100 gWildkräutersalat mit kleinen Garnelen 3,00 € / ca. 100 gMeeresfrüchtesalat 3,00 € / ca. 100 gShrimps-Dill-Salat 3,00 € / ca. 100 g

Fleisch Wurstsalat 1,80 € / ca. 100 gPuszta-Salat 2,00 € / ca. 100 gSchichtsalat mit Schinken, Käse und Ei 2,00 € / ca. 100 gCaesar Salad mit gegrillten Hähnchenbruststreifen 2,80 € / ca. 100 gGeflügel-Curry-Salat 2,80 € / ca. 100 g

Mindestabnahme: 10 Portionen pro Sorte

SüßesSüße Auswahl

KleingebäckButtermilchbällchen 0,80 €Mini-Croissant 1,00 €Mini-Plunderteilchen 1,00 €Mini-Berliner 1,00 €Muffin 1,50 €Donut 1,50 €Mini-Eclair 1,50 €Mini-Macaron 1,80 €Mini-Cupcake 2,00 €

Blechkuchen Butterkuchen 1,80 €Butterkuchen mit Streusel 1,80 €Apfelkuchen mit Streusel 1,80 €Pflaumenkuchen mit Streusel 1,80 €Russischer Zupfkuchen 2,00 €Mohn-Streusel-Schnitte 2,00 €Donauwelle 2,00 €Rübli-Schnitte 2,00 €

TortenBisquitrolle (Zitrone, Erdbeere, Cappucino, Kakao), 15-19 Stk. 25,00 € Schwarzwälder Kirschtorte, 16 Stk. 40,00 €Käse-Sahnetorte, 12-16 Stk. 45,00 €Himbeer-Sahnetorte, 12-16 Stk. 45,00 €Rübli-Torte, 14 Stk. 50,00 €

SüßesSüße Auswahl

im Gläschen/pro Portion

DessertBerliner Grütze (rot, grün, gelb) mit Vanillesauce 1,50 €Buttermilchmousse mit Beeren 1,50 €Vanillepudding 1,50 €Schokoladenpudding 1,50 €Götterspeise (rot oder grün) mit Vanillesauce 1,50 €Crème brulée 2,00 €Rosmarincreme 2,00 €Bayerische Creme mit Beerenspiegel 2,00 €Mousse au Chocolat 2,00 €Panna cotta mit Fruchtspiegel 2,00 €

Mindestabnahme: 10 Stück pro Sorte.

GetränkeGetränkeAlkoholfreie Getränke

GlashägerMineralwasser classic, medium, still, Glasflasche 0,25 l 1,20 € classic, medium, still, Petflasche 1,0 l 1,80 €medium, Gourmet Glasflasche 0,75 l 2,20 €

LimonadeCoca Cola, Fanta, Sprite 0,2 l 1,40 €Coca Cola, Fanta, Sprite 1,0 l 3,50 €

BauerSaftApfel- oder Orangensaft, trüb/klar 100% Fruchtsaft 0,2 l 1,80 €Apfel- oder Orangensaft, trüb/klar 100% Fruchtsaft 1,0 l 5,40 €

Kanne Kaffeefair gehandelter Kaffee von GEPA 8 Tassen 8,50 € 10 Tassen 10,50 € 12 Tassen 12,60 €Kanne Tee Eilles Tee von Darboven 8 Tassen 6,50 €

Flaschenbier Bitburger Pils 0,33 l 2,50 €Bitburger Drive, alkoholfrei 0,33 l 2,40 €

Bitburger Bier vom Fass 30 l 180,00 € inkl. Zapfanlage und CO2 50 l 310,00 €

WeineFlaschenweineWeißweinOestricher Gottesthal Rheingauer Riesling, Q. b. A. trocken Flasche 1,0 l 15,00€

Bodenheimer Westrum Weißer Burgunder aus Rheinhessen trocken Flasche 0,75 l 15,00 €

Oestricher Gottesthal Rheingauer Riesling, Q. b. A. halbtrocken Flasche 1,0 l 15,00 €

Oestricher Doosberg/Lenchen Rheingauer Riesling, Q. b. A. halbtrocken Flasche 0,75 l 16,00 €

RotweinDornfelder aus Rheinhessen trocken Flasche 0,75 l 14,00 €

Spätburgunder aus dem Rheingau trocken Flasche 0,75 l 16,00 €

Rosé Bodenheimer Hoch Blauer Portugieser aus Rheinhessen Weißherbst trocken Flasche 0,75 l 13,00 €

SchaumweinProsecco Frizzante Italia trocken, fruchtig Flasche 0,75 l 16,00 €

Rotkäpchen Sekt trocken, halbtrocken, rosé Flasche 0,75 l 17,00 €

Oestricher Riesling Sekt aus dem Rheingau, Flaschengärung trocken, fruchtig Flasche 0,75 l 21,00 €

Gerne ergänzen wir das Getränkesortiment nach Ihren Wünschen.

UnternehmenUnternehmensphilosophie

Die kiezküchen gmbh setzen vorwiegend auf regional-saisonale Küche, weil

Nähe die beste Garantie für Qualität ist. nur Saisonware tatsächlich frisch ist. die vielfältige Landwirtschaft der Region erhalten bleibt. regionale Produkte klimafreundlich produziert und transportiert werden.

* Die mit einem Sternchen markierten Speisen gibt es nur saisonbedingt.

In unseren Restaurants bieten wir Ihnen täglich wechselnde Tagesgerichte, Snacks und Kaffeespezialitäten. Bei uns genießen Sie ausschließlich fair gehandelten Kaffee von GEPA, einem der führenden Fair-Trade-Anbieter.Wenn wir Einweggeschirr verwenden, bevorzugen wir kompostierbare Produkte.

PersonalUnser Service- und Küchenpersonal übernimmt alle Aufgaben rund um Ihren Catering-Auftrag. Dazu gehören der Aufbau und Abbau sowie Koordinierung, Organisation von Anlieferung und Abholung, Abräumservice, Buffetbetreuung oder die Bedienung der Gäste. Es ist eine Mindesteinsatzzeit von 2 Stunden erforderlich. Wir berechnen Ihnen pro Servicekraft 20,00 € und pro Küchenkraft 25,00 € pro Stunde. Serviceanleiter auf Anfrage.

FahrtkostenDie Fahrkosten beinhalten nur die Anlieferung und Abholung in Berlin und werden wie folgt berechnet:

bis 50 Personen 50,00 €ab 50 bis 100 Personen 100,00 €ab 100 Personen ab 150,00 €

Catering im Umland von Berlin/Brandenburg auf Anfrage.

EquipmentDie Liste für Equipment erhalten Sie separat.

AGBAllgemeine Geschäftsbedingungen

VorrangWir liefern und vermieten ausschließlich auf der Grundlage unserer allgemeinen Geschäftsbedingun-gen. Abweichende Bedingungen sind nur wirksam, wenn sie im Einzelfall mit uns vereinbart wurden.Preise - Zahlung - Inkasso - GültigkeitAlle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Sofern keine gesonderten Einzelabsprachen getroffen wurden, gelten die Preise und AGB unserer Liste neuesten Datums. Eine Preiserhöhung durch uns ist berechtigt, sofern sich die dem vereinbarten Preis zugrunde liegenden Löhne und Kosten erhöhen. Eine Zahlung gilt erst als erfolgt, wenn die kiezküchen gmbh über den Betrag verfügen kann.LieferungDie kiezküchen gmbh ist berechtigt, ganz oder teilweise vom Vertrag zurückzutreten, wenn die Lieferung aufgrund höherer Gewalt oder aufgrund von Ereignissen, die die kiezküchen gmbh nicht zu vertreten hat, wesentlich erschwert oder unmöglich ist. Wir bemühen uns, alle vereinbarten Termine genauestens einzuhalten. Gelingt uns dies im Einzelfall nicht, räumt uns der Kunde eine Toleranz von 30 Minuten ein.StornierungBei Stornierung erteilter Aufträge mit einer Frist von mehr als 7 Tagen vor Veranstaltungsbeginn be-rechnen wir 50 % des Auftrages. Bei Stornierung erteilter Aufträge mit einer Frist von 7 oder weniger Tagen vor Veranstaltungsbeginn behalten wir uns vor, bis zu 100 % des Auftragswertes in Rechnung zu stellen.ÄnderungenGeringfügige Änderungen unseres Buffet- und Speisenangebotes können saison- oder qualitätsbe-dingt auftreten. Geringfügige Abweichungen des Mietgeschirrs berechtigen nicht zur Beanstandung.MängelBitte überprüfen Sie die Ware bei Ankunft auf eventuelle Mängel und zeigen Sie diese sofort an. An-sonsten gilt die Ware als angenommen und der volle Preis ist zu entrichten. Geschirr-, Besteck- und Gläserteile sind maschinengespült und nicht handpoliert. Eventuelle Tropfränder sind in Kauf zu nehmen und gelten nicht als Mangel.SchadenersatzWir sind dem Kunden ausschließlich dann zum Schadenersatz verpflichtet, wenn uns oder einem leitenden Mitarbeiter Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit als Schadensursache nachgewiesen werden kann. Gibt der Kunde die Mietsachen nicht oder beschädigt zurück, so ist er zum Schadenersatz verpflichtet.Mietpreis – Mieteinheit – Übergabe/RückgabeDer Kunde ist zur Rückgabe des Mietgegenstandes innerhalb der vereinbarten Mietzeit verpflichtet. Bei verspäteter Rückgabe muss er die Ersatzkosten in vollem Umfang tragen.VertragszweckDer Kunde darf den Mietgegenstand nur zum vereinbarten Zweck und am vereinbarten Ort nutzen.Erfüllungsort und GerichtsstandErfüllungsort für alle Verpflichtungen aus dem Vertragsverhältnis ist der Sitz der kiezküchen gmbh.Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis unmittelbar und mittelbar ergebenden Streitig-keiten ist Berlin.

kiezküchen gmbh, Nordendstraße 50, 13156 Berlin Stand 09/2015Tel.: 030 485 223 55 | Fax: 030 485 223 50 | kiezküchen@bildungsmarkt.de | www.cateringberlin.deAmtsgericht Charlottenburg | HRB 41021| Geschäftsführung: Hans-Peter Eich, Imke TomscheggUSt.-ldNr.: DE 163669892 | Alle Rechte sowie Irrtümer und Änderungen vorbehalten. kiezküchen gmbh 09|2015