Die Ernährungswirtschaft in Norddeutschland

zählt zu den chancenreichsten Branchen ist Garant für eine gesunde und ausgewogene Ernährung trägt Verantwortung für Natur und Menschen hat ein hohes Verantwortungsbewusstsein für Produkte und Ressourcen hat schmackhafte Angebote für die Verbraucher stellt hochwertige und sichere Produkte her ist ein beständiger Arbeitgeber für qualifizierte Fachkräfte bietet vielfältige und anspruchsvolle Ausbildungsplätze ist innovativ mit hohem Potenzial für Forschung und Entwicklung ist krisensicher mit hohem Entwicklungspotenzial ist exportorientiert und über die Seehäfen international ausgerichtet

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Stark aus Westmecklenburg

Ernährungswirtschaft

Netzwerkpartner

Ihre Ansprechpartner bei der IHK zu Schwerin

www.ihkzuschwerin.de

IHK zu Schwerin | Ludwig-Bölkow-HausGraf-Schack-Allee 12 | 19053 Schwerin

Henner Willnow Fachberater Ernährungswirtschaft Geschäftsbereich Existenzgründung und Unternehmensförderung, Innovation und Umwelt

+49 385 5103-312 willnow@schwerin.ihk.de

Landeshauptstadt SchwerinKathrin Hoffmann, Wirtschaftsförderung

+49 385 545-1652 khoffmann@schwerin.de

Wirtschaftsförderungsgesellschaft Südwestmecklenburg mbHBerit Steinberg, Geschäftsführerin

+49 3874 620440 info@invest-swm.de

Wirtschaftsförderungsgesellschaft Nordwestmecklenburg mbHMartin Kopp, Geschäftsführer

+49 3841 3040-9840 m.kopp@nordwestmecklenburg.de

Invest in Mecklenburg-Vorpommern GmbHLandeswirtschaftsförderung Michael Sturm, Geschäftsführer

+49 385 59225-10 sturm@invest-in-mv.de

Technologie- und InnovationsberaterHochschule NeubrandenburgDr. Olaf Strauß

+49 395 5693 1042 strauss@hs-nb.de

Food Academy – Kompetenzen für die Ernährungswirtschaft e.V.Kathrin Umblia

49 381 5432 501 kathrin.umblia@foodacademy-mv.de

Klaus Uwe Scheifler Geschäftsbereich Existenzgründung und Unternehmensförderung, Innovation und Umwelt

+49 385 5103-301 scheifler@schwerin.ihk.de

Tradition und Innovation

Mecklenburg-Vorpommern hat als traditioneller land-wirtschaftlich geprägter Standort beste Voraussetzungen für eine moderne Ernährungswirtschaft. Die Faktoren Forschung und Innovation gewinnen in der Branche zunehmend an Bedeutung.

Neue Produkte und moderne Verfahren bei der Pro-duktion hochwertiger Lebens- und Genussmittel sind unumgänglich für den dauerhaften Bestand der Unter-nehmen. Eine kluge und weitsichtige Wirtschafts- und Forschungspolitik führt zu Innovationen in Produkte und Prozesse der Ernährungswirtschaft. Sie sind der Schlüssel zu neuartigen Lösungen für einen noch sparsameren Umgang mit den Ressourcen.

Innovationszentren der Ernährungswirtschaft, Wissen-schaftler und Studierende an den Universitäten und Hochschulen in Mecklenburg-Vorpommern stehen mit technischer Ausstattung, mit Wissen und Ideen den Unternehmen der Ernährungswirtschaft als Partner für Innovationen und Produktentwicklung zur Seite.

Zahlen, Daten und Fakten

Mehr als 16.000 Beschäftigte in der Ernährungswirtschaft Etwa 160 Unternehmen mit mehr als 20 Mitarbeitern 4,6 Mrd. EUR Jahresumsatz 85 % Kleinunternehmen, 12,4 % Mittelstand 15 % Exportquote, Tendenz steigend

Standortvorteile Westmecklenburg

Gute infrastrukturelle Anbindung über Autobahnen A 14, A 19, A 20 und A 24 Kurze Wege zum Hafen Hamburg und zu den Seehäfen in Wismar, Rostock, Lübeck Zugang zu Wirtschaftsräumen in Nord- und Osteuropa Fördermöglichkeiten für Innovationen und Investitionen sowie für Ausbildung und Qualifizierung von Mitarbeitern

Beste Rahmenbedingungen für Investitionen

Kurze Entscheidungswege Vielversprechende Märkte Hervorragend ausgebaute Infrastruktur Wissenschaftliche Partner für neue und verbesserte Produkte und Prozesse

Technologie- und Innovationsberatung MV

In Mecklenburg-Vorpommern arbeiten insgesamt sechs Technologie- und Innovationsberater an der Schnittstelle von Wissenschaft und Wirtschaft. Sie beraten und begleiten Unternehmen bei der Entwicklung von neuen Produkten und verbesserten Prozessen. Für die Ernährungswirtschaft ist die Hochschule Neubrandenburg mit seinem ZELT Zentrum für Ernährungs- und Lebensmitteltechnologie der wissenschaft-liche Hotspot der Ernährungsbranche.

0395 5694-100 info@zelt-nb.de www.zelt-nb.de

Dr. Olaf Strauß ist Technologie- und Innovationsberater der IHK zu Schwerin an der Hochschule Neubrandenburg und ist Ansprechpartner für Produktideen und Innovationsprojekte.

Eine Branche im Aufwind

Strukturell wird das verarbeitende Gewerbe in Mecklen-burg-Vorpommern durch die Ernährungswirtschaft domi-niert. Auf diese Branche entfallen rund 31,0 Prozent aller Umsätze im verarbeitenden Gewerbe. Westmecklenburg ist wichtiges industrielles Zentrum dieser Branche: Dr. Oetker produziert in der Region täglich etwa 800.000 Tiefkühl-Pizzen, Nestlé Deutschland hat eines seiner Produktions-zentren für Dolce Gusto in Schwerin und bei Sweet Tec laufen täglich ungezählte Bonbons und andere Süßwaren vom Band. Lübzer Pils, Obstsäfte von riha Wesergold und Brände aus Schwechow und Wismar sind Verbrauchern wohlbekannt und gewinnen Jahr für Jahr Qualitätspreise.

Aber auch Zutaten und Inhaltsstoffe werden von mittel-ständischen Betrieben in Westmecklenburg produziert. Die Branche ist jedoch besonders von Kleinbetrieben und Manufakturen geprägt. Solche Betriebe bieten Nischen-produkte, individuelle Lösungen oder branchenbezogene Dienstleistungen an. Es wird deutlich: In der Region pflegen die Unternehmen eine enge und erfolgreiche Wertschöp-fungskette – vom Acker bis auf den Teller.

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Hamburg

Berlin

Schwerin

Rostock

Ludwigslust

Wittenberge

Parchim Neubrandenburg

Szczecin

LaageGüstrow

Wismar

Kiel

Lübeck

Greifswald

Stralsund

HagenowA24

FlughafenHafenAutobahnBahn

Mit der BahnSchwerin - Hamburg125 km | 1,3 StundenSchwerin - Rostock91 km | 1,5 StundenSchwerin - Berlin211 km | 2,4 Stunden

Mit dem AutoSchwerin - Hamburg112 km | 1,5 StundenSchwerin - Rostock90 km | 1 StundeSchwerin - Berlin215 km | 2,2 Stunden

Die Enfernungen