Trink ihn aus, den Trank der Labe, und vergiß den großen Schmerz! Wundervoll ist Bacchus' Gabe,Balsam fürs zerrißne Herz.«Friedrich von Schiller

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Die Reben verharrten zu Beginn des Jahres 2013 lange im Winterschlaf. Die ersten drei Monate waren sehr kalt. Nach

dem späten Austrieb der Reben Ende April folgte ein kühler und sehr nasser Mai, was die Rebentwicklung verzögerte.

Stark schwankende Temperaturen im Juni wirkten sich negativ auf die Rebblüte aus. Der große Wasservorrat aus dem Frühjahr

erwies sich als Segen für die trockenen Sommermonate. Durch unsere qualitätsfördernden Maßnahmen wie moderates

Entblättern, Traubenteilung und Handlese konnten Trauben von höchster Qualität geerntet werden. So herausfordernd das Jahr

2013 im Weinberg war, so anspruchsvoll war die darauf folgende Arbeit im Keller. Diese Mühe hat sich gelohnt. Es erwartet Sie

ein mengenmäßig kleiner, aber feiner Weinjahrgang.

Unser Hoffest im Sommer mit seinen kulinarischen Genüssen und der Live-Musik war das bislang erfolgreichste in der

Geschichte des Weingutes und die wenig später erstmalig stattfindende Segway-Tour durch unsere Lagen im Rüdesheimer Berg

inklusive lagengerechter Weinprobe im strahlenden Sonnenschein bleibt den Teilnehmern und uns noch lange in Erinnerung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserer Vinothek in den historischen Gemäuern in Eibingen oder bei einer unserer

Veranstaltungen.

Silke Trick und Peter Perabo

Anno Domini 2013

03

Was ist das für ein durstig Jahr!Die Kehle lechzet immerdar,Die Leber dorrt mir ein.Ich bin ein Fisch auf trocknem Sand,Ich bin ein trocknes Ackerland,O schafft mir Wein, schafft Wein!«Ludwig Uhland

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Unsere Qualitätsstufen

Als Kennzeichen der verschiedenen Stufenhaben wir uns für kleine Weinflaschen ent-schieden. Je mehr „Weinflaschen“ einem Weinvergeben werden, desto qualitativ hochwer-tiger ist dieser.Während wir unseren a prioriGutsriesling jeweils eine Weinflasche vergebenhaben, erhalten unsere „Alten Reben“ aus demBerg Schloßberg oder Berg Roseneck jeweilsvier Weinflaschen. Am besten aber Sie probie-ren einfach selbst und vergeben Ihre eigenenQualitätsstufen nach Ihrem persönlichenGeschmack.

05

Unsere Qualitätsstufen:

Premiumweinez.B. „Alte Reben“, Episcopus, Pinot Noir S

Lagenweinez.B. Berg Rottland, Johannisberger Hölle

Ortsweinez.B. Rüdesheim, Assmannshausen

Gutsweinea priori, Blanc des Noirs

Weißwein Rotwein

01 2013 a priori 75 cl 6,90 € 9,20 €/l

Rheingau Riesling QbA trocken

02 2013 Rüdesheim 75 cl 8,20 € 10,93 €/l

Riesling QbA trocken

03 2012 Rüdesheim 75 cl 8,20 € 10,93 €/l

Riesling QbA trocken

Unsere a priori Gutsweine sind die Basisunserer Kollektion. Es sind preiswerte,eigenständige Weine aus Rheingauer Lagen.Die Weine sind ideal für den täglichenTrinkgenuss. Der Rüdesheim Riesling istunser Ortswein der aus guten und ausgesuch-ten Weinbergslagen in Rüdesheim stammt.Die Weine sind durch die charakteristischeVielfalt des Bodens individuell geprägt,mineralisch ausdrucksstark und haben einewunderbar eingebundene Fruchtsäure.

Trockene Rieslinge

6

070907

Trockene Rieslinge

07

04 2012 Berg Schloßberg 75 cl 10,00 € 13,33 €/l

Riesling Kabinett trocken (Alc. 11,0%)

05 2013 Berg Rottland 75 cl 11,50 € 15,33 €/l

Riesling QbA trocken

06 2012 Berg Rottland 75 cl 11,50 € 15,33 €/l

Riesling QbA trocken

Wein, das ist ein Roman, den der Winzermit den Trauben schreibt.«Abraham de Santa Clara

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07

Feinherbe Rieslinge

07 2013 a priori 75 cl 6,90 € 9,20 €/l

Riesling QbA feinherb

08 2013 Rüdesheim 75 cl 8,20 € 10,93 €/l

Riesling QbA feinherb

09 2012 Rüdesheim Bischofsberg 75 cl 9,00 € 12,00 €/l

Riesling QbA feinherb

009

Sie stehen an der Spitze der Kollektion, unserePremiumweine. Das klingt respektvoll, fastein wenig feierlich, aber in der Tat verlangtihr besonderer Charakter Achtung und Auf-merksamkeit. Denn ob „Alte Rebe“ oder unser„Bischofswein“ EPISCOPUS, es sind Weingewordene Bekenntnisse zur Region, zur Se-lektion und zur Tradition. Gleichzeitig sindsie ein Versprechen an den Weinliebhaber, sichauf einen exzellenten Tropfen mit aus gespro-chenem Eigenprofil freuen zu dürfen. DennSchloßberg und Roseneck stammen aus klei-nen, ursprünglichen Parzellen, die eine außer-gewöhnliche Artenvielfalt beheimaten. Ihr Ge-schmack ist komplex, mineralisch und elegant,gleichzeitig sind sie bekömmlich mit einemperfekten Reifepotenzial. Diese Weine machenauch in ein paar Jahren noch richtig Spaß.

Der Bischofsberg schließt sich oberhalb derAltstadt Rüdesheims an und gehört zumsogenannten Rüdesheimer Oberfeld. Erz-bischof Siegfried von Mainz übergab diesesGebiet 1074 gegen geringe jährliche Natural-abgabe an die Rüdesheimer, die das Gebietdafür urbar machten. Zu seiner Ehren nann-ten sie es „Bischofsberg“. Es ist die westlichsteLage des Rheingaus mit Sedimentböden, bevorgeologisch das Mittelrheintal mit Quarzit-und Schieferböden anschließt. Aufgrund derbodenbedingten hohen Wasserhaltefähigkeitwerden hier körperreiche Weine mit rassigerSäure, in trockenen Jahren auch sehr volleund reife Weine geerntet.

Auf der Berge freien Höhen,In der Mittagsonne Schein, diedes warmen Strahles KräftenZeugt Natur den goldnen Wein.« Friedrich von Schiller

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Sie ste-hen and e rS p i t z eder Kol-lektion,un s e r eP r e m i -u m -w e i n e .D a sk l i n g trespektvoll, fast ein wenig feierlich, aber inder Tat verlangt ihr besonderer CharakterAchtung und Aufmerksamkeit. Denn ob „AlteRebe“ oder unser „Bischofswein“ EPISCO-

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Der Riesling ist eine in Deutschland am weitesten verbreitete und für unsere Region

typische Rebsorte. Ebenso weit verbreitet sind heute die Q(uick) R(esponse)-Codes.

Eine schnelle Antwort auf Herkunft, Machart und Stilistik ist nicht immer möglich und auch

nicht immer gewollt, denn Riesling ist immer einmalig auf den Ort bezogen – eben wie ein

Code: ein Qualitäts-Riesling – Code. Im Keller wurde früh klar, dass dieser 2012er Riesling

keine schnellen Antworten verträgt. Wir haben uns deshalb entschlossen, diesem Wein

seine Zeit zu geben um zu reifen, um seinen einmaligen Charakter zu entwickeln. Er ist ein

moderner, polarisierender, burschikoser Wein – ein Genuss für Weintrinker die puristisch-

fordernde Rieslinge schätzen. Er ist würdig für eine limitierte, einmalige Edition, ein Riesling

wie ein Code, einmalig und unverwechselbar. Für die Geschichte des Rieslings empfehlen

wir das Scannen des Codes.

QRRiesling, dasTüpfelchen auf dem„I“

011

10 2012 QR Riesling 75 cl 10,00 € 13,33 €/l

Rüdesheim QbA trocken

Wenn Gott verboten hätte, Wein zu trinken, würde er danndiesen Wein so herrlich habenwachsen lassen?« Armand Jean du Plessis Richelieu

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07

Premiumrieslinge

013

11 2013 Berg Schloßberg „Katerloch Alte Reben“ 75 cl 15,00 € 20,00 €/l

Riesling QbA trocken

12 2013 Berg Schloßberg „Ehrenfels Alte Reben“ 75 cl 16,00 € 21,33 €/l

Riesling QbA trocken

13 2012 Berg Schloßberg „Alte Reben“ 75 cl 15,00 € 20,00 €/l

Riesling QbA trocken

14 2013 Berg Roseneck „Alte Reben“ 75 cl 15,00 € 20,00 €/l

15 2012 Riesling QbA trocken

16 2013 EPISCOPUS 75 cl 14,00 € 18,66 €/l

17 2012 Riesling QbA

Sie stehen an der Spitze der Kollektion, unserePremiumrieslinge. Das klingt respektvoll, fastein wenig feierlich, aber in der Tat verlangtihr besonderer Charakter Achtung und Auf-merksamkeit. Denn ob „Alte Rebe“ oder unser„Bischofswein“ EPISCOPUS, es sind Weingewordene Bekenntnisse zur Region, zur Se-lektion und zur Tradition. Gleichzeitig sindsie ein Versprechen an den Weinliebhaber, sichauf einen exzellenten Tropfen mit aus gespro-chenem Eigenprofil freuen zu dürfen. DennSchloßberg und Roseneck stammen aus klei-nen, ursprünglichen Parzellen, die eine außer-gewöhnliche Artenvielfalt beheimaten. Ihr Ge-schmack ist komplex, mineralisch und elegant,gleichzeitig sind sie bekömmlich mit einemperfekten Reifepotenzial. Diese Weine machenauch in ein paar Jahren noch richtig Spaß.

Wein macht gutes Blut.«Sprichwort»

18 2013 Blanc de Noirs 75 cl 9,00 € 12,00 €/l

Rheingau Spätburgunder QbA trocken

19 2010 Rüdesheim Spätburgunder 75 cl 14,00 € 18,66 €/l

20 2011 QbA trocken

21 2010 Assmannshausen Spätburgunder 75 cl 15,00 € 20,00 €/l

QbA trocken

22 2010 Rüdesheim Pinot Noir S 75 cl 19,00 € 25,33 €/l

QbA trocken – im Barrique ausgebaut

23 2011 Rüdesheim Pinot Noir S 75 cl 24,00 € 32,00 €/l

QbA trocken – im Barrique ausgebaut (Verkauf ab November 2014)

24 2011 Assmannshausen Pinot Noir S 75 cl 26,00 € 34,67 €/l

QbA trocken – im Barrique ausgebaut (Verkauf ab November 2014)

07

Pinot Noir

015

Wenn ich tausend Söhne hätte, der erstemenschliche Grundsatz, den ich sie lehrenwollte, sollte sein, dünnem Getränk abzu-schwören und sich dem Sekt zu ergeben...«William Shakespeare

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07

25 2011 Rheingau Riesling 75 cl 11,00 € 14,67 €/l

26 2012 Sekt b.A. extra trocken

27 2011 Rheingau Riesling 75 cl 11,00 € 14,67 €/l

28 2012 Sekt b.A brut

29 2010 Rheingau „Blanc de Noirs“ 75 cl 14,00 € 18,67 €/l

Spätburgunder Sekt b.A. brut

017

Sekte

Willst du immer weiter schweifen? Sieh, dasGute liegt so nah“ wusste schon Johann Wolf-gang von Goethe, der regelmäßig Gast warim Rheingau. Aus gutem Grund. Wie schonder Wein, muss sich ein Rheingauer Winzer-sekt nicht hinter ausländischen Schaumweinenverstecken. Ausgesuchte hochwertige Grund-weine aus Riesling oder Pinot Noir Traubengepaart mit der Handwerkskunst traditionellerVersektung führen in der klassischen Flaschen-gärung zu prickelnden Erlebnissen die Spaßmachen - genau wie die Anlässe, an denen ergetrunken werden sollte.

„

01 2013 a priori 75 cl 7,00 € 9,33 €/l

Rheingau Riesling QbA trocken

02 a priori 2012 75 cl 7,00 € 9,33 €/l

Rheingau Riesling QbA trocken

03 DER RÜDESHEIMER 2013 75 cl 8,50 € 11,33 €/l

Rüdesheim Riesling QbA trocken

04 Rüdesheimer Riesling 2012 75 cl 8,50 € 11,33 €/l

QbA trocken

Spiele beim Weintrinken nicht den starken Mann;der Wein hat schon viele schwach gemacht.« Aus der Bibel

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07

Feinfruchtige und edelsüße Rieslinge

30 2012 Johannisberg Hölle 75 cl 8,00 € 10,66 €/l

Riesling QbA mild

31 2011 Rüdesheim Riesling 75 cl 13,00 € 17,33 €/l

Spätlese

32 2011 Rüdesheim Riesling 37,5 cl 15,00 € 40,00 €/l

33 Auslese 75 cl 24,00 € 32,00 €/l

34 2011 Berg Rottland 37,5 cl 32,50 € 86,67 €/l

Riesling Beerenauslese

35 2011 Berg Schloßberg 37,5 cl 48,00 € 122,67 €/l

Riesling Trockenbeerenauslese

Weitere edelsüße Rieslinge bieten wir Ihnen gerne auf Nachfrage an.

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Sie stehen an der Spitze der Kollektion, unserePremiumweine. Das klingt respektvoll, fastein wenig feierlich, aber in der Tat verlangtihr besonderer Charakter Achtung und Auf-merksamkeit. Denn ob „Alte Rebe“ oder unser„Bischofswein“ EPISCOPUS, es sind Weingewordene Bekenntnisse zur Region, zur Se-lektion und zur Tradition. Gleichzeitig sindsie ein Versprechen an den Weinliebhaber, sichauf einen exzellenten Tropfen mit aus gespro-chenem Eigenprofil freuen zu dürfen. DennSchloßberg und Roseneck stammen aus klei-nen, ursprünglichen Parzellen, die eine außer-gewöhnliche Artenvielfalt beheimaten. Ihr Ge-schmack ist komplex, mineralisch und elegant,gleichzeitig sind sie bekömmlich mit einemperfekten Reifepotenzial. Diese Weine machenauch in ein paar Jahren noch richtig Spaß.

Kaum eine Rebsorte dieser Welt ist so vielsei-tig wie der Riesling und bringt trockene bisedelsüße, langlebige Weine in ausgezeichneterQualität hervor. Um unseren Qualitätsan-sprüchen zu genügen, erzeugen wir feinfruch-tige Spätlesen sowie edelsüße Weine nur inausgewählten Jahrgängen und ausgewähltenRüdesheimer Lagen. Die Edelfäule (Botrytiscinerea) perforiert die Haut der Beeren, sodas Feuchtigkeit aus diesen bei trockenemWetter verdunsten kann und der Fruchtzucker-gehalt im Most konzentriert wird. Dabei wirdbewusst auf Ertrag verzichtet zu Gunsten ganzbesonderer und langlebiger Weine.

Rheinwein stimmt mich immer weich und löst jedes Zerwürfnis.« Heinrich Heine

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07

Pressestimmen

021

Gault Millau 2013„Das ist einer der besseren Zwei-Trauben-Betriebe, die Jahr für Jahr mit saftigen und aus den Rüdesheimer Toplagen mineralischen Rieslingen

und charaktervollen Spätburgundern überzeugt. […] Vor allem die […] Rieslinge aus den Rüdesheimer Steillagen verbinden Kraft und Charakter

mit mineralischen Zug, die in diesem Jahr noch ausgewogener ausfallen, ohne Substanz und Schmelz zu verlieren. Punkten konnten erneut der

mineralisch-kräutrige Roseneck Alte Reben und das nach reifen, heimischen Früchten duftende, salzig-mineralische Pendant aus dem Schloss-

berg. Beim Episcopus gefällt uns seine kräutrig-tabakige Art. [Der] elegante Assmannshäuser zeigt [seine] Herkunft: mineralisch-rauchige

Noten, Casssis und Minze. […] Weiter so!“ (S. 702)

Eichelmann 2014„…Der geradlinige trockene Schlossberg-Riesling läuft so manchem Großen Gewächs […] den Rang ab, der „Episcopus“ wirkt fast trocken und

weist Schmelz auf […]. Die beiden Rotweine unterscheiden sich deutlich voneinander; der klare, von Würznoten geprägte Assmannshäuser ist

derzeit viel zugänglicher als der dichte, leicht cremige Rüdesheimer, dem eine weitere positive Entwicklung zuzutrauen ist.“ (S. 183)

„Roter Rheingau“, Ausgabe 03.14

91 Punkte: Rüdesheim Pinot Noir S 2011

92 Punkte: Assmannshausen Pinot Noir S 2011 „[…] Zeigt den feingliedrigen Assmannshäuser Stil in seiner kraftvollsten Form.“

„Erzeuger mit verlässlich hochklassigen Weinen, der zur Spitze seiner Region gehört.“ (WeinPlus Convention München, Messekatalog, S. 77)

„Erzeuger von nationaler Klasse · Die Weine sind auf konstant hohem Niveau und gehören […] zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im

Land. […]“ ( Klassifizierung auf wein-plus.eu)

Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein als in allen Büchern dieser Welt.«Louis Pasteur

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07

29.05.2014 Charakter verbindet

ZEILENSPRUNG erblickt das Licht der Welt

Sieben Weingüter laden ein zur AuftaktveranstaltungWeingut Chat Sauvage . Hohlweg 23 . 65366 JohannisbergMehr unter www.zeilensprung.com

14.06.2014 Hoffest mit Live-Musik im Weingut, Rüdesheim

27.06.2014 Weinevent in der Villa Philippe, Kronberg/TaunusVier-Gänge-Menü inkl. unseren Weinen. Preis p.P. 69 €.

Mehr unter www.villa-philippe.de

06.07.2014 Segway-Tour 2.0 „Rund um den Wein und Rüdesheim“70 € p.P. inkl. Weinprobe und Versicherung

24.-27.07.2014 27. Rheingauer Weintage, Limburg

08./09.11.2014 Vinalia, Hannover

06.12.2014 Advent im Weingut, Rüdesheim

023

Kommende Veranstaltungen

ab 17.00 Uhr

19.00 Uhr

14.00 Uhr

ab 14.00 Uhr

Informationen & Kontakte

ÖffnungszeitenMittwoch - Freitag: 14.00 -17.00 Uhr

November - März: jeden 2. Samstag im Monat von 10.00 -15.00 Uhr

April - Oktober: jeden 2. und 4. Samstag im Monat von 10.00 - 15.00 Uhr

AnschriftBischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH

Marienthaler Str. 3 . 65385 Rüdesheim

Tel. 0 67 22-91 05 60

Fax 0 67 22-91 05 62

E-Mail: s.trick@bischoefliches-weingut.de

www.bischoefliches-weingut.de

GeschäftsführungSilke Trick . s.trick@bischoefliches-weingut.de

Office: Tel. 0 67 23-9 94 86 16

Mobil: 01 70-8 34 86 16

Betriebsleiter und Kellermeister:Peter Perabo

p.perabo@bischoefliches-weingut.de

BankverbindungRheingauer Volksbank

IBAN DE79510915000010123577

BIC GENODE51RGG

ImpressumHerausgeber: Bischöfliches Weingut

Rüdesheim GmbH, Verantwortlich: Silke Trick

0 24

Gestaltung und Design: www.kallweit-design.de

Druck: Muenster druck design GmbH, Oestrich-Winkel

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Verkaufs- und Lieferbedingungen

1. Alle Preise sind Endpreise und beinhalten die gesetzliche Umsatzsteuer

sowie, bei Sekt, die gesetzliche Sektsteuer. Die Preise verstehen sich einschließ-

lich Glas und Ausstattung. Beim Versand berechnen wir einen Versandkosten-

anteil von EUR 7,00 pro Paket bis zu 12 Flaschen. Bei Bestellungen mit mind.

EUR 300,00 Bestellwert erfolgt die Lieferung innerhalb der Bundesrepublik

Deutschland frei Haus und ist nicht rabattiert. Ab einem Bestellwert von EUR

150,00 gewähren wir bei Selbstabholung und Barzahlung einen Nachlass von

3% auf den Rechnungsbetrag.

2. Der Versand erfolgt – mit Ausnahme von Sonderverpackungen – verpackungsko-

stenfrei in zugelassenen Kartons per Bahn, Paketdienst oder Spedition und auf

Gefahr des Kunden. Wir bitten, Transportschäden sofort bei Empfang der

Sendung bei dem Transportunternehmen zu reklamieren und den Schaden auf

dem Frachtbrief bestätigen zu lassen.

3. Die Lieferung erfolgt unverzüglich nach Eingang der Bestellung. Sollte bei

Auftragseingang eine bestellte Sorte vergriffen sein, behalten wir uns eine mög-

lichst gleichwertige Lieferung vor.

4. Der Kunde hat das Recht seine Vertragserklärung innerhalb von zwei Wochen

ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. per Brief, Fax oder Email) oder durch

Rücksendung der Ware zu widerrufen. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die

rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Sache. Der Widerruf ist zu richten

an: Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH, Marienthaler Straße 3, 65385

Rüdesheim/Rhein, Fax 0 67 22-91 05 62, info@bischoefliches-weingut.de

5. Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen

Leistungen zurückzugewähren und ggf. gezogene Nutzungen herauszugeben.

Kann der Kunde die empfangene Leistung ganz oder teilweise nicht oder nur in

verschlechtertem Zustand zurückgewähren, muss er uns insoweit Wertersatz lei-

sten. Das gilt nicht, wenn die Verschlechterung der Sache ausschließlich auf

deren Prüfung – wie sie dem Kunden etwa im Ladengeschäft möglich gewesen

wäre – zurückzuführen ist. Paketversandfähige Sachen sind zurückzusenden.

Bei einer Rücksendung aus einer Warenlieferung, deren Bestellwert insgesamt

bis zu EUR 40,00 beträgt, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung, wenn

die gelieferte Ware der bestellten entspricht. Andernfalls ist die Rücksendung

frei. Nicht paketversandfähige Sachen werden bei dem Kunden abgeholt.

6. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Rechnungsbe-

träge sind innerhalb von zehn Tagen ohne Abzug fällig. Es gelten die gesetzlichen

Regeln betreffend der Folgen des Zahlungsverzugs.

7. Auskristallisierung von Weinstein ist eine natürliche Erscheinung die keinen

Einfluss auf die Qualität des Weines hat und daher kein Grund zur Beanstandung

darstellen.

8. Durch seine Bestellung erkennt der Käufer unsere Bedingungen an und erklärt

sich damit einverstanden. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Limburg an der

Lahn.

9. Mit dieser Liste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit.

0 26

Als Mittel der Erquickung, der Befeuerung, der Korrektion undAusgleichung und als Schutz gegen vorübergehende Störungen wird der Wein von keinem Erzeugnis derNatur und Kunst übertroffen.«Justus Freiherr von Liebig

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www.bischoefliches-weingut.de

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