GESUNDE ERNÄHRUNG IN DER SCHWANGERSCHAFT UND STILLZEIT

Vortrag von

C. Egger-Schwander,

dipl. Ernährungsberaterin HF

ÜBERSICHT

Ernährungsempfehlungen in der Schwangerschaft Ernährungsempfehlungen in der Stillzeit Empfehlungen zur Auswahl geeigneter Säuglingsmilchen Weitere Themen

WELCHE NÄHRSTOFFE BENÖTIGT IHR BABY?

WELCHE NÄHRSTOFFE BENÖTIGEN SIE ALS MUTTER?

NÄHRSTOFFE, DEREN BEDARF ERHÖHT IST

Eisen Zink Jod, Phosphor und Magnesium Folsäure* Vitamin B1, B2, B6, B12* Niacin Vitamin A, Vitamin E

Eiweiss

WEITERE NÄHRSTOFFE, DEREN BEDARF ABGEDECKT SEIN SOLLEN

Kalzium Vitamin D Essentielle Fettsäuren

ESSEN FÜR ZWEI? DER ENERGIEBEDARF

Durchschnittlicher Energiebedarf =

1800 – 2100 kcal

Durchschnittlicher Energiebedarf in der Schwangerschaft =

2050 kcal – 2350 kcal

GEWICHTSZUNAHME

BMI vor SS in kg/m2

Empfohlene Gewichtszunahme in kg

Empfohlene Gewichtszunahme in kg pro Woche

Normalgewicht 18.5 – 24.9 11.5 – 16 0.4 ab 12. SSW

Untergewicht < 18.5 12.5 – 18 0.5 ab 12. SSW

Übergewicht 25 – 29.9 7 – 11.5 0.5 ab 12 SSW

Starkes Überg. 30 – 39.9 < 7

Krankhaftes Über. > 40 < 7

Zwillingsschwang. 15.9 – 20.4 0.7 ab 12 SSW

Drillingsschwang. ca. 22

WIE KOMMT ES ZU DER GEWICHTSZUNAHME ? Kind ca. 3500 g Gebärmutter ca. 1300 g Plazenta ca. 650 g Fruchtwasser ca. 1000 g Zusätzliche Blutmenge ca. 1250 g Flüssigkeitsansammlung ca. 2000 g Fettdepots ca. 1700 g

Mehr Gewicht = zu viel Flüssigkeitseinlagerung? = Fettmasse

zugenommen?

DIE ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN

ZUSAMMENFASSUNG DER WICHTIGSTEN ERNÄHRUNGS-EMPFEHLUNGEN

1. Stufe: 1,5 – 2 Liter ungesüsste Getränke 2. Stufe: „Take 5 a day“, 1 Portion = ca. 1 Handvoll 3. Stufe: zu jeder Hauptmahlzeit, soviel man mag,

wenn möglich Vollkorn bevorzugen 4. Stufe: 3- 4 Milchprodukte pro Tag

2 x pro Woche Fischmax. 5 x pro Woche Fleisch gekocht3 – 4 Eier pro Woche

5. Stufe: täglich 1 EL Rapsöl für die Salatsauce, Olivenöl oder Bratbutter für die warme Küche

6. Stufe: Süssigkeiten und Snacks mit Mass geniessen jodiertes und fluoridiertes Kochsalz

verwenden

TAGESBEISPIEL FÜR EINE SCHWANGERE FRAUFrühstück Müesli mit Leinsamen und Erdbeeren Tee

mit Milch (verdünnter Fruchtsaft)

Znüni Saisonobst Tee

Mittagessen Salzkartoffeln Shorley

Fischfilet Müllerinnen-Art

Rahmspinat

Blattsalat mit Kernen

1 Reihe Schokolade Milch-Kaffee

Zvieri Quark mit frischem Obst Mineralwasser

Abendessen Gemüsepüreesuppe Mineralwasser

Toast Hawaii

Spätimbiss Fruchtjoghurt Tee

ESSEN FÜR ZWEI – UND ZWAR…..

NÄHRSTOFFBEDARF GEDECKT…? SIND VITAMINPRÄPARATE NOTWENDIG?

VORSICHT ……

Ein Vegetarier isst kein Fleisch Fisch Geflügel

Ein Veganer isst kein Fleisch Fisch Geflügel alles, was von Tieren

gewonnen wird (Milch und Milchprodukte, Eier, Honig)

Mängel von Eiweiss, Eisen, Zink, Vit. B2 und B12, Vit. D, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren wahrscheinlich

VERGLEICH VON VITAMINPRÄPARATENSupradyn Multivit Coop Elevit Tagesbedarf

Vit. A 2666 IE = 0.8 mg 400 µg = 0.4 mg 1.08 mg 1.1 mg

Vit. D 200 IE = 5 µg 2.5 µg 12.5 µg 5 µg

Vit. E 15 IE 10 mg 15 mg 13 mg

Vit. K 30 µg --- ---- 60 µg

Vit. B1 4.2 mg 1.4 mg 1.6 mg 1.2 mg

Vit. B2 4.8 mg 1.6 mg 1.8 mg 1.5 mg

Vit. B6 6 mg 2 mg 2.6 mg 1.9 mg

Vit. B12 3 µg 1 µg 4.0 µg 3.5 µg

Biotin 450 µg 150 µg 200 µg 30 – 60 µg

Folsäure 600 µg 200 µg 800 µg 600 µg

Niacin 54 mg 18 mg 19 mg 15 mg

Pantothen-säure

18 mg 6 mg 10 mg 6 mg

Vit. C 180 mg 60 mg 100 mg 110 mg

VERGLEICH VON VITAMINPRÄPARATENSupradyn Multivit Coop Elevit Tagesbedarf

Calcium 120 mg 240 mg 125 mg 1000 mg

Magnesium 45 mg 90 mg 100 mg 310 mg

Phosphor 126 mg --- 125 mg 800 mg

Chrom 126 µg 30 µg --- 30 – 100 µg

Eisen 8 mg 4.2 mg 60 mg 30 mg

Fluor 1.5 mg --- --- 3.1 mg

Jod 75 µg --- --- 230 µg

Kupfer 0.9 mg 0.45 mg 1 mg 1.0 – 1.5 mg

Mangan 1.8 mg 1.5 mg 1 mg 2.0 – 5.0 mg

Molybdän 45 µg 30 µg --- 50 – 100 µg

Selen 55 µg 15 µg --- 30 – 70 µg

Zink 8 mg 4.5 mg 7.5 mg 10 mg

FAZIT

Vitaminsupplemente sind je nach Ernährung und Ernährungsmöglichkeit sinnvoll.

Besprechen Sie den Einsatz mit Ihrem Arzt oder einer dipl. Ernährungsberaterin HF

ERNÄHRUNG IN DER STILLZEIT

Die WHO empfiehlt ausschliessliches Stillen in den ersten 6 Lebensmonaten ihres Kindes.

Optimale Zusammen-

setzung

Immer griffbereit, hygienisch,

optimale Temperatur

Enthält Abwehrstoffe

Bindungs-fördernd

Kostet nichts

Fördert Gewichts-abnahme

DER NÄHRSTOFFBEDARF DER MUTTER

Täglich „produziert“ die Mutter ca. 8 dl Milch

Der Energiebedarf beträgt ca. 500 kcal mehr pro Tag Der Eiweissbedarf beträgt zusätzlich 15 g pro Tag Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf ist leicht erhöht Der Flüssigkeitsbedarf beträgt mind. 2 Liter / Tag

ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN IN DER STILLZEIT 1. Stufe: mind. 2 Liter ungesüsste Getränke 2. Stufe: „Take 5 a day“, 1 Portion = ca. 1 Handvoll 3. Stufe: zu jeder Hauptmahlzeit, soviel man mag,

wenn möglich Vollkorn bevorzugen 4. Stufe: 3 - 4 Milchprodukte pro Tag

1 - 2 x pro Woche schadstoffarmen, fetten Fisch5 x pro Woche Fleisch3 – 4 Eier pro Woche

5. Stufe: täglich 1 EL Rapsöl für die Salatsauce, Olivenöl oder Bratbutter für die warme Küche

6. Stufe: Süssigkeiten und Snacks mit Mass geniessen jodiertes und fluoridiertes Kochsalz

verwenden

TAGESBEISPIEL FÜR EINE STILLENDE FRAUFrühstück Vollkornbrot mit Butter und Konfi Milch-Kaffee

Käse Orangensaft verdünnt

Znüni Joghurt mit Obst und Nüssen Tee

Mittagessen Reis Shorley

Fischfilet Müllerinnen-Art

Rahmspinat

Blattsalat mit Kernen

1 Reihe Schokolade Milch-Kaffee

Zvieri Obst mit Darvida Mineralwasser

Abendessen Gschwellti Mineralwasser

Kräuterquark und Käse

Gemüsesticks (Rüäbli, Kohlräbli, Stangensellerie)

Spätimbiss Vollkornbrot mit Tomatenund Basilikum Tee

WENN NICHT GESTILLT WERDEN KANN - WELCHE BABYMILCH SOLL MAN WÄHLEN?

DIE UNTERSCHIEDLICHEN MILCH-TYPENName ab welchem Alter? spezielles

Babymilch XY Pre/Start ab Geburt Säuglingsanfangsmilch Typ A

Babymilch XY 1 ab Geburt Säuglingsanfangsmilch Typ B

Babymilch XY 2 nach 6 Monaten Folgemilch

Babymilch XY 3 nach 9 Monaten Folgemilch

H.A-Milchen (1/2/3)

ab Geburt Bei Allergiegefährdung

Pro-Milchen, Immunofortis-Milchen(1/2/3)

ab Geburt Angereichert mit Bifidusbakterien und LC-Pufas

Fragen Sie die Stillberaterin, die Mütterberaterin oder den Kinderarzt nach der geeigneten Milch sowie der richtigen Anwendung und Dosierung

QUELLEN:

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung(Quellen siehe Schema SGE, Ernährung während der Schwangerschaft + Stillzeit)

D.A.CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr Stiftung Folsäure Offensive Schweiz Besondere Aspekte der Säuglingsernährung,

Ernährungsinfo, Zeitschrift des Schweizerischen Verbandes dipl. Ernährungsberaterinnen HF, 3/2008

Frieda Dähler, Mutter und Kind, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, Bern, 3. Auflage, 2007