gourmet kreationen

gourmet kreationen

09_90210_LePatron_Gourmet_Kreationen.indd 1 6.11.2009 13:45:01 Uhr

3 events / catering

5 cuisson sous vide / produktion

7 salate

9 suppen

11 stärkebeilagen

13 gemüse

15 fleisch- und fischgerichte

17 fertiggerichte

19 saucen

21 eintöpfe

23 spezialitäten

25 fleisch im teig

27 pasta gefüllt

29 pasta und saucen

31 terrinen

33 party terrinen

35 apéro pasteten

37 pasteten

39 butterteig pasteten

inhalt


Sie wollen Ihren Gästen kulinarischen Genuss bieten, der Ihren Anlass unvergesslich macht. Mit den Delikatessen von Le Patron sind Sie auf dem richtigen Weg. Das bezeugen die wachsende Nachfrage nach unseren Produk ten genauso wie die Auszeichnungen, die unsere Köche regel mässig für ihre Kreationen erhalten. Wie kommt es, dass aus dem Pasteten bäcker ein führendes Schweizer Lebensmittel-Unternehmen wird?

Meine Antwort ist einfach: Leidenschaft und Können. Wir haben uns ganz der Qualität verschrieben – von der Wahl bester Zutaten bis zur Vollkommen heit unserer Rezepte. Ich sage es mit Stolz und Dank: Das Le Patron-Team setzt sich jeden Tag leidenschaftlich dafür ein. Wichtig ist uns, der Umwelt Sorge zu tragen. Wir achten auf ökologisches Vorgehen — von der Gewinnung und Verarbeitung der Rohstoffe bis hin zur Entsorgung der Verpackungen. Auch an unsere Lieferanten – sie stammen fast ausnahmslos aus der Schweiz – stellen wir höchste Qualitätsansprüche. Und weil wir alles frisch produzie-ren und nach neustem Wissen verpacken, können wir auf Geschmacks-verstärker und Konservierungsmittel verzichten.

Ob Sie sich aus unserem reichen Sortiment bedienen oder mass geschneiderte Lösungen wünschen, wir beraten Sie persönlich und kompetent. Denn das haben wir in unserer fast 40-jährigen Firmen geschichte gelernt: Unseren Erfolg verdanken wir auch unseren Kunden. Sie bringen uns mit ihren Anliegen auf neue Ideen. Probieren Sie es aus, gönnen Sie sich und Ihren Gästen eine Prise unserer Leidenschaft.

Die folgenden Seiten zeigen Ihnen eine kleine Auswahl unserer Produkte. Sie wissen ja: Wir kochen gern auch nach Ihrem Rezept.

Herzlich, Ihr Urs Aebi I Geschäftsführer

Sie haben sich aufdie Suche nach dem Besten gemacht. Genau wie wir.

Urs Aebi, Geschäftsführer

liebe gourmets


Ob Grossevent oder kleine Feier, Alltags menu oder Apéro – immer spielt das Essen eine zentrale Rolle.

Kulinarische Höhenflüge für Ihre Gäste

Wer seine Gäste mit aussergewöhnlichen Häppchen und Gerichten ver-wöhnt, zaubert die passende Stimmung und bleibt in bester Erinnerung.

Frischekonzept

In unserem Frischeangebot finden Sie alles, was Herz und Gaumen begehren: von der Vorspeise über Hauptgerichte, vegetarische Speisen bis zu Beilagen und Saucen. Und das jederzeit griffbereit, mit wenig Aufwand zubereitet und in höchster Qualität.

Qualität I Garantiert einwandfreie Produkte, die sich an höchsten Qualitätsstandards messen.

Profis I Massgeschneiderte Lösungen: von der Sportveran-staltung, über den Hochzeitsapéro bis zum Kundenanlass.

Frische I Erstklassige, frische Roh stoffe: Wir liefern Ihnen, was immer Sie an Delikatessen wünschen.

Infrastruktur I Die Infrastruktur bieten Ihnen unsere Partner, die wir Ihnen gerne vermitteln.

Service I Lieferung schweizweit dank unserer modernen Logistik Lineafresca. Die Gerichte können problemlos vor Ort erwärmt werden.

Menus I Breite Auswahl an ausgesuchten Menus, unser Fundus zählt über 2000 Rezepte.

Referenzen Gigathlon Thuner Seespiele CSIO St. Gallen Tour de Suisse Davidoff Swiss Indoors etc.

Bon Apetit

Catering und Events auf höchstem Niveau dank unseren hohen Standards.

events

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Moderne Lifestyle-Apéros, Innovationen in allen Facetten sind für unser Atelier Culinaire das tägliche Brot. Wir lieben es, zusammen mit unseren Kunden und Lieferanten neue Konzepte zu entwickeln.

Alles, was das Herz begehrt

Ob Sie eine Curry-Woche durchführen, Spargeln in gluschtigen Variationen präsentieren oder Ihre Gäste mit Länderspezialitäten verführen wollen – wir erfüllen Ihnen jeden noch so ausgefallenen Wunsch.

Profis für erstklassiges Catering

An der Front agieren unsere Partner, erfahrene Event- und Gastroprofi s. Gerne vermitteln wir Ihnen diese fachkundige Unterstützung, um ihre Gäste vor Ort optimal zu bedienen.

Eine kleine Auswahl aus unseren Konzepten

Die Welt des Curry, Thai Emotionen, Risotto Festival, Mediterrane Ver-führungen, Mexiko Olé, Swiss Kitchen, Frühling, Wild und Festtage.

PORTIONENKONZEPT24h Warme Küche

Aktuelle Menus und Infos zu unserem Menuangebot fi nden Sie unter www.lepatron.ch

Geeignet für: Restaurants und Personalrestaurants

Bistros, Tea-Rooms Cafeterias Caterer Heime, Spitäler Campingplätze Schwimmbäder

portioniert schnell einfach fl exibel renditewirksam

Nutzen Sie unser Portionenkonzept. Wählen Sie aus gluschtigen Fleisch- und Fischvarianten mit diversen Stärkebeilagen. In den Portionengrössen von150 g – 220 g erhältlich.

Haltbarkeiten von 21– 27 Tagen

catering


Das moderne Kochkonzept : Cuisson sous vide

Schonendes GarenKochen nach dem Verfahren «Cuisson sous vide» ist – kurz zusammen-gefasst – schonendes Vakuumgaren bei niedrigen Temperaturen. Das Koch-gut wird in einem luftdicht verschweissten Beutel bei 60 – 90 °C gegart und anschliessend bei einer Temperatur von 0 – 2 °C bis zum Verbrauch gelagert.

Revolutionäre Kochmethode Entwickelt wurde das Kochverfahren 1974 vom französischen Küchenmeister Georges Pralus. Er suchte nach einer Kochmethode, die den Eigen geschmack und den natürlichen Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen schonte und den Garverlust auf ein Minimum reduzierte. Seine Entdeckung brachte der Gastro nomie zugleich eine neue Art der Haltbarkeit, ohne Beigabe von Konservierungsmitteln und künstlichen Zusatzstoffen.

Die Vorteile auf einen Blick

1 I Gleichbleibende Qualität Für die sous vide Herstellung kommen ausschliesslich erstklassige Frisch-produkte in Frage. Nährstoffe und Vitamine werden weitgehend erhalten. Wir verzichten wenn möglich auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

2 I Absolute Hygiene Auch in lebensmittelhygienischer Hinsicht garantiert «Cuisson sous vide» ein-wandfreie Produkte. Sämtliche Gerichte unterliegen einer strengen Kontrolle.

3 I Intensiver Eigengeschmack Der Eigengeschmack der sous vide Produkte ist wesentlich intensiver als bei herkömmlichen Kochmethoden.

4 I Anspruchslos in der Anwendung Für den Endanwender sind sous vide Produkte einfach und sparend zu handhaben.

Zubereitung

Die Haltbarkeit der Produkte beträgt ab Produktion 21 Tage.

Dampfgarer / Combisteamerbei 90 °C ca. 20 – 30 Min. erhitzen

Mikrowelle auf dem Teller anrichten und bei650 Watt ca. 2 – 10 Min. erwärmen

Kochbeutel 150 g – 3000 g

Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen

Wasserbad in leicht kochendem Wasser ca. 10 – 25 Min. erhitzen

Schalen

Wasserbadin leicht kochendem Wasserca. 10 – 15 Min. erhitzen

MikrowelleFolie einstechen und bei 650 Watt ca. 2 – 10 Min. erwärmen

Dampfgarer / Combisteamer bei 90 °C ca. 20 Min. erhitzen

cuisson sous vide


Höchste Ansprüche in der Backstube

Frische und feinste Produkte, gut gehütete Rezete und ein reicher Erfahrungsschatz garantieren die Spitzen-ergebnisse aus der Le Patron-Küche. Der Mürbeteig wird von Hand in die Form gelegt – die Grundlage für den Gaumenschmaus ist gelegt. In jedem der bis zu 96 Arbeitsschritte fliessen unsere Erfahrungen und unser

Können ein. Auf dem dünnen Teigdeckel erhält jede Pastete ihre eigene Deko ration. Danach wird sie mit Eigelb bestrichen und von Hand eingestochen, damit der Teig schön aufgeht. Je nach Füllung werden die Pasteten 14 bis 90 Minuten ge backen, bis sie die per-fekte Bräunung haben. Nach dem Abkühlen wird das «Sulzloch» mit einem Spezialmesser herausgeschnitten und die Sulz eingefüllt.

Kein Gourmetwunsch bleibt offen

Viel Handarbeit gehört dazu, bis eine Terrine die richti ge Form hat. Schicht um Schicht werden die unterschiedlichen Farcen eingefüllt. Die Sulz rundet die Geschmackskomposition ab.Die Terrinen sind anspruchsvolle Tischgenossen. Jeder Produktionsschritt fordert höchste Sorgfalt. Auch

beim Pochieren im Dampfbackofen ist Geduld ge-fragt: 60 bis 90 Minuten braucht es, bis sie die nötige Kerntemperatur erreichen. Ein Teil der Kunst besteht darin, für jede Füllung die perfekte Konsistenz zu erlangen. Der Fachmann hat gut Lachen: Dank jahre-langer Erfahrung wird unter seinen Händen jede Zutat geschmeidig.

Italianità pur

Täglich und nur auf Bestellung wird der Pasta-Teig in unserem Atelier frisch zubereitet. Das Rezept bleibt unser Geheimnis. So viel verraten wir: Es stammt direkt aus Nonnas Küche und bringt den Duft Italiens auch in Ihr Haus. Ehrensache, dass wir nur die bes-ten Rohstoffe verwenden: Ei, Mehl, Wasser und Salz

werden zu einem köstlichen Teig verarbeitet. Hauch- dünn ausgewallt, entstehen daraus die heiss be-gehrten Pasta von Le Patron. In unseren gefüllten Leckerbissen stecken nicht nur frische Kräuter, son-nengereifte Gemüse und feinste Zutaten vom Meer und vom Land, sondern auch viel liebevolles Hand-werk. Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch – der Füllanteil beträgt immer mindestens 50 %.

produktion


salate

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Frische Aufsteller

Ein Farbtupfer auf den Tisch oder das Buffet, Delikatessen für den kleinen Hunger – unser reich-haltiges Salatangebot bringt Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Darf es knackigleichtes Gemüse sein? Wollen Sie eine verführerische Meeresbrise auf die Teller zaubern oder sind währschafte Klassiker gefragt? Bei uns finden Sie, was das Herz begehrt. Und sollten Sie andere Wünsche haben, setzen wir diese gerne für Sie um.

Siedf leisch-Gemüse Salat

Glasnudelsalat Salade Niçoise

Blumenkohl mit Gemüsevinaigret te

Crawfish Salat Gemüsesalat Demidof


Mal einfach, mal delikat

An der Suppe, so heisst ein Sprichwort, erkennt man den Koch. Seit je zählt die dampfende Suppenschüssel zu den treuen Begleitern durch die kühle Jahreszeit. Heute ist sie wieder im Trend: Frisch, bekömmlich und gesund soll sie sein. Vom feinen Schaumsüppchen bis zur währschaften Getreidesuppe haben wir für Sie eine Auswahl zusammengestellt, der Ihre Gäste zu keiner Jahres zeit widerstehen können.

suppen

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Bündner Gerstensuppe

Minestrone

Gulaschsuppe

Tom Kahkai

Hirsesuppe mit Rippli

Siedf leisch suppe


Kar tof felstock

Polenta schnit ten

stärkebeilagen

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Köstliche Beilagen, im Handumdrehen parat

Kartoffeln, Reis, Teigwaren und Polenta spenden Kraft – dem Sportler genauso wie dem Schulkind. Damit auch verschleckte Mäuler auf ihre Rechnung kommen, haben unsere Köche die bewährten Rezepte mit viel Liebe und Fantasie umgesetzt.Ob vollständige Mahlzeit oder Beilage zu Fleisch oder Fisch, unsere feinen Gerichte sind ruckzuck auf den Tisch gezaubert und schmeicheln jedem Gaumen.

Gnocchi weiss

Tagliatelle

Fet tuccine

Papardelle

Steinpilz r isot to Wildreis


Gesunde Köstlichkeiten

Im Beruf, im Haushalt, beim Sport – der Alltag fordert viel von uns. Umso wichtiger ist die aus-gewogene Ernährung. Das Rüsten, Schälen und Schneiden nehmen wir Ihnen gerne ab, damit Sie Ihre Gäste mühelos mit gluschtigen Kraftspendern bewirten können.Frisch und aromatisch muss es sein, deshalb stammt unser Gemüse ausschliesslich aus der Schweiz. Die wertvollen Vitaminlieferanten werden bei uns schonend gegart. Und weil das Auge mitisst, lassen wir Sie aus liebevoll arrangierten Variationen auswählen.

Bohnenbündeli mit Speck

Ratatouille

gemüse

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Blat tspinat Karot ten in Stäbchen

Mischgemüse geschnit ten

Schwarzwurzeln


Darf es etwas Besonderes sein?

Für viele macht erst der Braten den Sonntag komplett, andere schwelgen bei einem Lachsgericht oder einem echten Züri- Geschnetzeltem. Bei unseren Fleisch- und Fischgerichten haben wir an sie alle gedacht. Mit unserer Palette kompletter Menus bieten wir von der herzhaften Hausmannskost bis zur federleichten Leckerei, alles was das Herz begehrt.Fleisch und Fisch stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Auch die artgerechte Tierhaltung ist uns wichtig. So garantieren wir Ihren Gästen Genuss pur.

Kalbs geschnetzeltes Zürcher Ar t

fleisch- und fischgerichte

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Pouletcurry

Pouletbrust an Zitronensauce

Kaninchen ragout Gär tnerar t

Lachs an Safransauce

Schwein s braten mit Pf laumen


Poulet Sweet and Sour mit Reis

Suure Mocke mit Stock und Erbsen

Nach Herzenslust kombinieren

Suchen Sie Tipps, wie Sie Abwechslung in den Alltag Ihrer Gäste bringen? Oder packt Sie manchmal die Lust, mit wenig Aufwand Neues auszuprobieren?Im Angebot von Le Patron finden Sie beides. Wir bieten immer wieder frische Ideen und Vorschläge für unzählige Tafelfreuden. Und wenn Sie die Zutaten für Ihre Menus lieber selber zusammenstellen, steht Ihnen unser Angebot von A bis Z zur Verfügung.Der Chefkoch sind Sie: Sie bestellen, wir liefern Ihnen die pfannenfertigen Gerichte.

fertiggerichte

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Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Kar tof felstock

Hacktätschli mit Fusilli und Rüebli

R indsgeschnetzeltes Stroganof f mit Reis

Pangasius an Dörr tomatensauce mit Reis


Von traditionell bis pfiffig

Die einen mögen es lieblich, die anderen exotisch – köstlich soll es in jedem Fall sein. Wer seine Gäste mit einer unserer Saucen bedient, trifft garantiert jeden Geschmack.Nach alten Rezepten mit handverlesenen Zutaten zubereitet, verleihen unsere Kreationen jedem Gericht eine besondere Note. Was in unseren Küchen in hingebungsvoller Feinarbeit ausgetüftelt und gekocht wird, steht bei Ihnen im Nu auf dem Tisch.

saucen

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Morchelsauce Steinpilzsauce

Kalbsjus Zwiebelsauce

Safransauce mit Gemüse

Erdnusssauce


JambalayaIndischer GemüsecurryWürzige Entdeckungsreisen

Wer an einem fremden Ort schon einmal die Wirtin um einen Blick in den Kochtopf gebeten hat, weiss: Hier lernt der Geniesser ein Land wirklich kennen. Lange verkannt, erfreut sich der Eintopf heute grösster Beliebtheit. Zu Recht: Er lässt uns den Charakter von Land und Leuten aufs genüsslichste erfahren.Sie wählen aus Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, für die unsere Köche feinste Kräuter und Gewürze verwen-den. Mehr verraten wir nicht – lassen Sie sich von unseren raffinierten Kombinationen in die weite Welt des Essver-gnügens entführen.

eintöpfe

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Appenzeller Hörnli Mah Mee Paella mit Gemüse Spätzli Fiorent ina


Speziell für Sie

Ob festlicher Zvieri, origineller Apéro oder kleines Häppchen zwischendurch: Auch hier wollen Ihre Gäste verwöhnt sein. Mit den Spezialitäten von Le Patron sind sie es garantiert. Steht Ihnen der Sinn nach exquisitem Party-Brot, gefüllten Peperoni oder zart schmelzenden Sulzvariationen? Darf es einer unserer neuen Rauchlachs oder Vitello Tonnato Shots sein? Ihrer Fan tasie sind keine Grenzen gesetzt: Wir erfüllen auch die ausgefallensten Wünsche.

spezialitäten

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Sulz natur oder mit verschiedenen Füllungen

Schaum Roset ten : Knoblauch, Diabolo, Kräuter und Café de Paris

Wirsingwickel

Rauchlachs Shot

Pain surprise

Gefüll te Peperoni mit Gerste


Rindsf ilet Wellington

fleisch im teig

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Schweinsf ilet im Teig

Saucisson im Teig Pouletbrust gefüll t mit Curry, im Teig

Lammrückenfilet

Gluschtige Überraschungen

Mit der Kunst, Fleisch und Teig zu verarbeiten, ist Le Patron gross geworden. Unsere Erfahrung hat uns zu weiteren Kreationen beflügelt. Als Gastgeber haben Sie die Qual der Wahl:Im Teigmantel mundet die währschafte Saucisson genauso gut wie das saftige Rindsfilet. Zaubern Sie im Nu eine einfache Zwischen-mahlzeit oder ein delikates Festessen.


pasta gefüllt

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Mit Leidenschaft geniessen

Zaubern Sie Ihren Gästen im Nu einen Pasta-Traum auf den Teller: wenige Minuten erwärmen, in Butter schwenken oder mit Parmesan und mit Kräutern servieren. Der feine Teig umhüllt ein Maximum an cremiger Füllung. Weil wir nur auf Bestellung produzieren, sind unsere Pasta unschlagbar frisch. Und für jede Jahreszeit halten wir neue Spezialitäten für Sie bereit – verlangen Sie unser Saison-angebot. Der Hit: Nur bei uns können Sie die Füllung selber wählen. Wir stellen die Teigwaren Ihrer Wünsche her.

Ravioli all’Arrabiata

Walliser Käse Ravioli

Ravioli Caprese

Ravioli al Pesto

Mezzaluna Spinat

Cannelloni Ricot ta


Lieblingsgerichte

Servieren Sie Ihren Gästen am liebsten eigene Pasta-Kreationen? Bei uns finden Sie alle Zutaten: Wie wärs mit frisch zubereiteten Tagliatelle, Gnocchi oder Lasagne? Oder noch raffinierter: Wer die Nudeln in der eigenen Küche zuschneiden will, wählt einfach zwischen den weissen und den grünen Pasta-Blättern. Auch für unsere Saucen ist nur das Beste gut genug – damit garantiert niemand widerstehen kann.

Tagliatelle

Fet tuccine

Papardelle

pasta und saucen

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Tomatensauce

Pestosauce

Basilikumsauce

Gnocchi, nature und Basilikum

Lasagne, weiss und grün


Feinschmeckerträume von A bis Z

Als Apéro, leichte Hauptmahlzeit mit frischen Salaten oder als Blickfang eines festlichen Buffets – Terrinen sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Für unsere Kompositionen kommen nur exklusive Zutaten zum Zug. Probieren Sie es aus: Unsere Palette überzeugt jeden Gourmet.

terrinen

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Mousse de canardKalbf leisch-Terrine Vitello Tonnato

Pfef fer-Terrine

Haus-Terrine

Morchel-Terr ine

Förster-Terr ine

Hecht-Lachs-Terr ine Gemüse-Terr ine Toscana vegetarisch


party terrinen

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Purer Genuss

Verführerisch klein sind sie – und schmelzen auf der Zunge. Unsere Party-Terrinen zaubern Ihren Gästen garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Für jeden Gastgeber ein sicherer Trumpf!

Morchel-Terr ine Par t y

Pfef fer-Terrine Par t y

Gef lügel-Terr ine Par t y

Champignon- Terr ine Par t y


Klein und fein

Wer seinen Apéro oder Stehlunch mit neuen Ideen verfeinern will, liegt mit unseren Mini-Pasteten genau richtig. Die wohl proportionierten Leckerbissen sind ideal, um von Hand gegessen zu werden – das besondere Etwas für einen gelungenen Anlass.

apéro pasteten

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Mini F leischpastet li

Waadtländerli F leischpastet li

Apéro Rauchlachs-Pastete

Apéro Kalbf leisch-Pastete

Apéro Haus-Pastete

Apéro Pfef fer-Pastete


Haus-Pastete Trüf fel-Pastete

pasteten

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Schwelgen mit Tradition

Seit Jahrhunderten erfreut sich die Pastete grosser Beliebtheit. Und dies nicht nur bei Feinschmeckern – die Pastete ist auch raffinierte Hausmannskost. Hier kommen Gemüse-, Fisch- und Fleischliebhaber genauso auf ihre Rechnung wie Trüffelspezialisten.

Poulet-Pastete

Dreieck Trüf fel-Pastete

Armagnac-Pastete

Dreieck Poulet-Pastete


butterteig pasteten

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Ein Fest für den Gaumen

Sie wollen Ihren Kunden einzigartigen Genuss bieten? Unsere Butterteig-pasteten sind die Krönung des Pasteten-Handwerks. Jede einzelne ist mit viel Liebe von Hand gezöpfelt. Der zarte Teig umhüllt erlesene Morchel- oder Kalbfleischfüllungen – oder eine Komposition ganz nach Ihrem Wunsch. Ein Augenschmaus und wahre Freude für den Gaumen.

Morchel-Pastete Kalbf leisch-PasteteRoyal-Pastete


Mit Leidenschaft am Werkequipe culinaire


Atelier Culinaire

geschichte

Seit bald 40 Jahren Qualität und Raffinesse

1972 gründet der Koch und Konditor Hans Walz zusammen mit Andreas Rieder die Le Patron AG. Sie spezialisieren sich auf die Herstellung von Pasteten.

1977 bauen der Metzgermeister Fritz Tschanz und die Unter-nehmerin Gritli Tschanz die Regina Culinaire SA auf – auch sie sind Meister der Pasteten.

1990 geht die Regina AG an die Orior-Gruppe über.1994 beginnt die Rieder Catering AG mit der Produktion von

Fertiggerichten fürs Air-Catering.1996 wird Le Patron ebenfalls Teil der Orior-Gruppe.1997 fusionieren Le Patron und Regina zur Le Patron Regina AG.1998 gewinnt die Le Patron Regina AG mit der Übernahme von

Du Martel ein Standbein in der französischen Schweiz.2002 – fusionieren Le Patron Regina AG und Rieder Catering AG2005 zu Orior Menu AG Le Patron – Créations Culinaires. Dank

diesem Schritt entsteht ein echtes «Atelier Culinaire», das in Böckten einen hochmodernen Neubau mit Hochregal-lager und Reinraumtechnologie bezieht.

2006 übernimmt ein Kernteam der Orior Gruppe zusammen mit Capvis, der führenden Schweizer Privat-Equity- Gesellschaft die Orior Holding SA. Dieser Schritt macht es möglich, dass wir uns auf die Herstellung hochwertiger Delikat essen im Convenience-Bereich konzentrieren können.

2007 macht Le Patron den Schritt ins Exportgeschäft.

Fakten & Zahlen Stand 2009

Produktionsvolumen rund 4 500 Tonnen / Jahr Anzahl Mitarbeitende rund 278 aus 21 Nationen Produktionsstandorte Böckten und Uetendorf, Schweiz

IFS und ISO zertifiziert


Culinaire

Orior Menu AG Le Patron

Rohrmattstrasse 1 | CH-4461 Böckten

T +41 61 985 85 00 | F +41 61 985 85 01

[email protected] | www.lepatron.chKonz

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Grafi

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