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HERBST Sept/Okt/Nov 2014

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Eine alte Kalenderregel erinnert uns daran, dass der Herbst beginnt:

„Matthäus macht Tag und Nacht gleich.“ Auf lange Sonnentage

müssen wir dann verzichten, und natürlich bemerken wir auch

täglich die Veränderungen in der Natur, die gerade jetzt zur

dichterischen Beschreibung reizt. Die erste Strophe eines berühmten

Herbstlieds entwirft treffend das Bild dieser Jahreszeit: „Bunt sind

schon die Wälder, gelb die Stoppelfelder, und der Herbst beginnt. Rote

Blätter fallen, graue Nebel wallen, kühler weht der Wind.“

Und doch bietet gerade der Spätsommer und beginnende Herbst dem

Garten- und Naturfreund eine Überfülle an Sinnesfreuden. Nicht grundlos

heißt es bei Georg Britting: „Im September ist alles aus Gold“.

Natürlich muss man selbst aktiv und kreativ werden, wenn „goldene

Zeiten“ im Garten anbrechen sollen. Lassen Sie sich von unseren „Pflanz-

Ideen“ (ab S. 58) inspirieren. Sie veranschaulichen das Motto: „Zeig mir

Dein Beet und ich sage Dir, wer Du bist“! Auch die „Mutter aller Garten-

feste“, die Chelsea Flower Show, zeigte wieder zukunftsweisende

Schaugärten (ab S. 46). Erfreuen Sie sich mit uns an der Vielfalt

privater Traumgärten, die wir in dieser Ausgabe wieder vorstellen.

Viel Vergnügen beim Lesen und wir drücken Ihnen

die Daumen für unser Gewinnspiel, ab Seite 52!

Herzliche Gartengrüße

Online: www.gardenstyle.deFacebook: www.facebook.com/GardenStyleMagazinAbo-Shop: bit.ly/GardenStyle_AboAm Internet-Kiosk erhalten Sie die aktuelle Ausgabe digital: Keosk: bit.ly/keosk_GardenStylePressekatalog: bit.ly/GardenStyle_PK

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Liebe Leserin, lieber Leser

4 GARDENStyle

HERBST 2014Inhalt

GARTEN-REPORTAGEN

10 HERBSTLICHES FESTIVAL Philippa Burrough liebt die Oper.

Doch die schönste Inszenierung des

Herbstes sieht sie in ihrem Garten.

18 GARTEN DER FREUNDSCHAFT Pauline und Paul hatten bei der

Umsetzung ihres Prärie-Gartens

in Sussex viele begeisterte Helfer.

28 EINE GARTENFAMILIE Der grüne Daumen kann durchaus

in den Genen liegen. Zumindest ist

das bei Kate Gould der Fall.

38 EIN TRAUMGARTEN Julie Toll ist Gartengestalterin.

Obwohl sie ihre eigene Handschrift

hat, versucht sie den persönlichen

Stil ihres Kunden umzusetzen.

84 FAMILIENGARTEN Wenn es um Obst und Gemüse

geht, setzt Familie Föll auf das

spannende Thema Nutzgarten.

LIEBLINGE DER SAISON

36 NÜTZLICHE GARTENHELFER Wetter hin oder her – im Herbst gibt

es im Garten noch viel zu tun. Wir

haben praktische Utensilien für Sie.

78 DAHLIEN – DIE EINWANDERIN Die Dahlie gehört zu jenen Blumen,

die als einheimisch gelten. Doch

diese Schöne kommt von weit her.

GENUSS & LEBENSART

66 JUWEL IN DER TOSKANA La Foce im toskanischen Val d’Orcia

gilt als eine der schönsten Anlagen

des 20. Jahrhunderts in Italien.

90 GEHEIMNIS ARTISCHOCKE Wie man Sie pflanzt, erntet,

vorbereitet und genießt.

IDEEN & DEKORATION

46 DIE BESTEN 10 IDEEN Designer präsentieren auf der Chelsea

Flower Show die allerneueste

Gartenmode und interessante Trends.

58 WELCHER BEET-TYP SIND SIE? Beete spiegeln die Persönlichkeit

des Gärtners wider – welchem

Gartenstil geben Sie den Vorzug?

74 SCHÖNES – SELBST GEMACHT Mit farbenfroher Tischdeko aus

Beeren, Zierkürbissen und Blumen

läuten wir den Spätsommer ein.

78

90

18 38Dahlien-Zauber

36Unser Titelbild zeigt eine spätsommerliche Tischdekoration mit Kürbisund Hortensien. Mehr dazu, ab S. 74. Foto: Sylvia Schwarz/Flora Press

Titelthema

INSPIRATION

26 SCHON GEWUSST? Pro & Contra: Bambus! Zahlen rund

um den Garten. Plus: neue Hortensie.

70 DICHTER ÜBER IHRE GÄRTENWie Schriftsteller ihren Hort der

Ruhe und des Glücks beschreiben.

77 HERBSTFESTE Ein Bummel lohnt sich! Hier können

Sie shoppen und neue Ideen finden.

IMMER INGARDENStyle

03 EDITORIAL06 GARTEN NEWS57 SHOPPING GUIDE83 SCHAUFENSTER97 ABO98 ADRESSEN99 VORSCHAU/ IMPRESSUM

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News

6 GARDENStyle

Das machen wir imSEPTEMBER...

Apfelpflücker mit einem festenSammelaufsatz gab es inFrankreich erstmals um 1750.Damals glich der Korb oftnoch einer reich verzierten Vase. Wir empfehlen zurschonenden Behandlung desErnteguts, den Korb mit einemStück Stoff auszustopfen.Ca. 17 Euro, Manufactum.

Planung Gehen Sie jetztdurch den Garten und ziehenein Resümee: Fehlt hier einePflanze? Dort kränkelt derPhlox! Ach, die Dahlien verde-cken den Rest des Beetes! Alles notieren, dann umsetzen.

Stauden teilen Wenn Ritter-sporn & Co. verblüht sind, kannman große oder blühfauleExemplare teilen. OberirdischePflanzenteile stark einkürzen,Stock ausgraben und mit einembeherzten Spatenstich teilen.

Rasen anlegen Anfang Sep-tember ist der ideale Zeitpunktdafür. Der Boden ist nochwarm genug, damit die Gräser-samen schnell keimen können.

Frühblüher wie Küchenschel-len oder Gämswurz pflanztman im September, dann star-ten sie schon kräftig ohne Ver-zögerung in die neue Saison.

Zwiebelblumen Ab MitteSeptember kann man Tulpen,Narzissen & Co. schon setzen –und zwar doppelt so tief, wiedie Zwiebel hoch ist. Tipp: Ambesten in Gruppen pflanzen.

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1Das Flechtwerk der„Tuscany“-Stühle ist aussynthetischem, wetterbe-ständigem Material, das derAnmutung von Weidenge-flecht sehr nahe kommt.Preis: Stuhl 340 Euro

2Der Tisch ist aus massi-ven Iroko-Brettern undgroß genug für acht Perso-nen. Plus: In der Mitte isteine Lochhalterung für denSonnenschirm integriert. Preis: Tisch 1.340 Euro

3Der Sonnenschirm„Antibes“ mit Mast auspoliertem Aluminium und Speichen aus dunkel gebeiztem FSC-Holz. Preis: Schirm 425 Euro

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5 DINGE IN5 MINUTEN

1 Fußabtreter vor derHaustür ausklopfen, das

sieht gleich besser aus.

2 Unordnung, wie he -rum liegende Schuhe und

Schlüssel, aufräumen.

3 Laub & Blätter Im Vor-

garten und vor dem Ein-

gang grob wegfegen.

4 Haustür Fingertapperund Spinnwegen sind

schnell weggeputzt.

5 Außenleuchte mitfeuchtem Tuch abwi-

schen und aufpolieren.

Die guteAdresse

„Wir lieben Artischocken als Blüte und Gemüse“

Gießen mit „Lungo“ in Form einer altenKafeekanne (ca. 23 €, Gartenzauber).

Dinge, die wirmögen...

Früher galt sie als das Aphrodisiakum schlecht-hin. Übermäßiger Artischocken-Genuss benebe-le den Verstand, so die gängige Meinung. Heuteschätzt man ihre Inhaltsstoffe und den wohl-tuenden Einfluss auf Magen, Leber und Galle. Appetit bekommen? Lesen Sie weiter ab S. 90.

Kreativ-TippPaket-Schnurmehrmals um

eine Serviette wi-ckeln und einen

Zweig darin fest-stecken. Auf dieHolzscheibe miteinem Buchsta-benstempel den

Namen des Gastesdrucken. Fertig!

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ZUTATEN:

Teig:• 275 g Weizenmehl • 20 g frische Hefe• 1/8 l lauwarme Milch• 1 Ei • 1 Prise Salz• 20 g Butter

Füllung:• 500 g Hokkaido-Kürbis • Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat• 80 g Speck• 1 Zwiebel • 1 Stange Lauch• 3 Eier (Größe M)• 150 ml Sahne• 80 g Bergkäse• 3 EL Öl

Außerdem:• Backerbsen

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LustgartenNEU ERÖFFNET

Mittelaltergarten auf dem

Arenenberg am Bodensee.

Das Schlossgut Arenenberg am

Schweizer Bodensee ist vor allem dafür

bekannt, dass es vor 200 Jahren die Exil-

Heimat der Bonapartes war. Doch schon im

Mittelalter richteten sich reiche Thurgauer

Patrizierfamilien hier einen Landsitz ein. Jetzt wird

die alte Tradition neu belebt und ein Lustgarten

mit Wasserlauf, Rasenbänken und Kräuterbeeten

öfnet seine Tore. Hier bekommt man als Besucher

einen guten Eindruck davon, wie sich unsere Vorfah-

ren im Mittelalter das Paradies vorgestellt haben.

Eintritt: 6 Franken / ca. 5 Euro, www.bodenseegaerten.eu

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Mittelalter.

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Die Frage: Was mussGartenkleidung können?

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ZUBEREITUNG: Teigzutaten gut verkneten, dann abgedeckt an einem warmen Ort ca.30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche rundausrollen. Eine Backform (26 cm Durchmesser) mit Butter ausfettenund mit Mehl bestäuben. Teig in die Form drücken. Mit Backpapierbelegen, Backerbsen darauf verteilen und den Teig im vorgeheiztenOfen ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene vorbacken.Kürbis schälen, in Würfel schneiden. In der Pfanne kurz anbraten.Mit Salz, Zucker und Muskat würzen. Speck und Zwiebel würfeln,Lauch in Ringe schneiden. Speck in einer Pfanne für 2 Minuten auslas-sen, Zwiebel und Lauch zugeben und weitere 2 Minuten anschwitzen.Papier und Backerbsen vom Boden entfernen und alle Zutaten daraufverteilen. Eier mit Sahne verrühren und darüber geben, mit Bergkäsebestreuen. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Unser LesetippDie Tage werden kürzer, das Lebenwird wieder mehr nach drinnen verlegt. Deko-Ideen & Tipps, wieIhre Wohnräume zur Kuschelzonewerden, finden Sie in der neuen Ausgabe von Homes & Gardens.

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Sie suchen neue Ideen und Tipps für Ihren Garten?

Ein Bummel über unsere Gartenfestivals

lohnt sich bestimmt. Verbinden Sie vergnügliches

Garten-Shopping mit einer Partie aufs Land.

DAS FÜRSTLICHE GARTENFESTSCHLOSS WOLFSGARTEN19. BIS 21. SEPTEMBER 2014

Sonderthema „Gärten für Gourmets“: Rund 170 Aussteller

präsentieren – neben prächtigen Stauden und ausgefallenen

Accessoires – einen köstlichen Querschnitt essbarer Pflanzen.

Schloss Wolfsgarten, Langen bei Frankfurt a. Main, Info-Telefon: 06 61 / 9 42 66 13, info@gartenfest.de, www.gartenfest.de

„GARTEN & GENUSS“ IN BAD RAPPENAU

20. UND 21. SEPTEMBER 2014

Nützliches und Dekoratives für Drinnen und Draußen im Einkaufs-

paradies für Garten- und Pflanzenliebhaber: ca. 170 Aussteller bieten

eine erlesene Auswahl an Raritäten, Neuheiten und Ausgefallenem.

BTB Bad Rappenauer Touristikbetrieb GmbH, Kirchplatz 4, 74906 Bad Rappenau, Info-Telefon: 0 72 64 / 92 23 91,

gaesteinfo@badrappenau.de, www.garten-genuss-badrappenau.de

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HOME & GARDEN Salem4. bis 7. September 2014

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www.homeandgarden-net.de

Königlich-BayerischesGartenfest12. bis 14. September 2014

97769 Bad Brückenau

www.gartenkoenig.com

Zwiebelmarkt - Stauden-gärtnerei Bornhöved19. bis 21. September 2014

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www.staudengaerten.de

1. Nachtmarkt der Kunsthandwerker20. September 2014

Landwirtschafts- und Heimat-

museum in Zappendorf

06198 Salzatal

www.zappendorf.de

HOME & GARDEN Essen25. bis 28. September 2014

Seaside Beach Baldeney

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www.homeandgarden-net.de

BACKOFENFEST27. und 28. September 2014

Hohenloher Freilandmuseum

74523 Schwäbisch Hall

www.wackershofen.de

Ammersee Promenadenmarkt2. bis 5. Oktober 2014

Seepromenade am

alten Sportplatz

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am Ammersee

www.geja-event.de

Troisdorfer Herbst4. und 5. Oktober 2014

Fußgängerzone Troisdorf

53840 Troisdorf

www.troisdorf.de

Historischer Jahrmarkt11. und 12. Oktober 2014

Freilichtmuseum am Kiekeberg

Am Kiekeberg 1

21224 Rosengarten-Ehestorf

www.kiekeberg-museum.de

Keschdewoche,Kastanientage11. bis 17. Oktober 2014

Urlaubsregion Hauenstein

Schuhmeile 1

76846 Hauenstein

www.hauenstein-pfalz.de

Kürbisfest im Retzer Land25. und 26. Oktober 2014

2070 Retz/

Österreich

www.kuerbisfest.at

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GARDENstyle – Portrait

Philippa Burrough Ulting Wick

Philippa Burrough liebt die Oper. Doch dieschönste Inszenierung des Herbstes präsentiert

sich in ihrem Garten von Ulting Wick.

FestivalTEXT: Kirsten Sonntag • FOTOS: Marcus Harpur

GARTENreportage

Herbstliches