HofHoefen-Zeitung02 2016 ohne Anschnitt · nen Termine ca. eine Woche zuvor an-kündigen. Zu guter...
4
02 | 2016 Liebe Gäste, liebe Hof Höfen-Botschafter, der Sommer steht nun endlich vor der Türe – den nassen Frühling in diesem Jahr haben wir hinter uns gelassen und sehen voller Elan dem zweiten Halbjahr entgegen. Gleich zu Beginn sei Ihnen, liebe Gäste, unser Dank ausgesprochen für die kon- struktive Kritik, die wir erfahren dürfen und die es uns ermöglicht, uns kontinu- ierlich zu verbessern und daran erinnert an unsere Werte zu halten. Und auch die anhaltend positiven Meinungen und Bewertungen bezüglich Speisen, Service und Ambiente bestärken uns in dem was wir alltäglich verrichten. Mit diesem Basiswissen dürfen Investi- tionen und unsere persönlich Verbes- serungsoffensive nicht abreißen. So finden Sie in diesem Sommer beispiels- weise neue Sitzkissen für den Biergarten am Eingangsbereich zur HöfenStube. Im Gespräch mit Förster und Jägern, die regelmäßig bei uns einkehren, wurde uns bewusst, wieviel Schwarz- wild auf dem schönen Bodanrück lebt. Dieser Gedanke veranlasste uns im Frühjahr dazu, einen neuen Grill anzu- schaffen mit dem wir ab sofort ganze Wildschweine am Stück für Sie, liebe Gäste, grillen werden. Gerne werden wir die entsprechend dafür vorgesehe- nen Termine ca. eine Woche zuvor an- kündigen. Zu guter Letzt ist Ihnen vielleicht schon beim Betreten unseres Biergartens heute aufgefallen, dass wir in den letzten Wochen unsere Scheune auf Vorder- mann gebracht haben. Diese steht Ihnen ab sofort für Ihre Feierlichkeiten zur Verfügung. Gerne informieren wir Sie über unsere Möglichkeiten und beraten Sie gerne professionell unter Berück- sichtigung Ihrer Wünsche. Wie Sie sehen, es sind zahlreiche kleine Schräubchen und auch die ein und andere große Schraube, welche wir immer wieder aufs Neue justieren und überprüfen. Denn wie sagt man so schön, „wer rastet, der rostet“. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen wunderschönen Sommer und vergnügliche Stunden hier bei uns auf Hof Höfen, Ihr Hansi Rommel & Team Öffnungszeiten: MI-FR 16.00 – 23.00 Uhr SA 14.00 – 23.00 Uhr SO 11.00 – 22.00 Uhr durchgehend warme Küche. MO und DI Ruhetage. Zeitung 15.00 Uhr Bitte entnehmen Sie unsere aktuellen Termine für Musikveranstaltungen unserer Internetseite www.hof-hoefen.com oder informieren Sie sich direkt bei Hansi Rommel, telefonisch unter 07533/9494450 oder über unsere Biergarten-Neuigkeiten am Haupteingang. TERMINE Unsere frisch restaurierte Scheune steht Ihnen ab sofort für Ihre Feierlichkeiten zur Verfügung.
Transcript of HofHoefen-Zeitung02 2016 ohne Anschnitt · nen Termine ca. eine Woche zuvor an-kündigen. Zu guter...
02 | 2016
Liebe Gäste, liebe Hof Höfen-Botschafter,
der Sommer steht nun endlich vor derTüre – den nassen Frühling in diesemJahr haben wir hinter uns gelassenund sehen voller Elan dem zweitenHalbjahr entgegen.
Gleich zu Beginn sei Ihnen, liebe Gäste,unser Dank ausgesprochen für die kon-struktive Kritik, die wir erfahren dürfenund die es uns ermöglicht, uns kontinu-ierlich zu verbessern und daran erinnertan unsere Werte zu halten. Und auchdie anhaltend positiven Meinungenund Bewertungen bezüglich Speisen,Service und Ambiente bestärken uns indem was wir alltäglich verrichten.
Mit diesem Basiswissen dürfen Investi-tionen und unsere persönlich Verbes-serungsoffensive nicht abreißen. Sofinden Sie in diesem Sommer beispiels-weise neue Sitzkissen für den Biergartenam Eingangsbereich zur HöfenStube.
Im Gespräch mit Förster und Jägern,die regelmäßig bei uns einkehren,wurde uns bewusst, wieviel Schwarz-wild auf dem schönen Bodanrück lebt.Dieser Gedanke veranlasste uns imFrühjahr dazu, einen neuen Grill anzu-schaffen mit dem wir ab sofort ganzeWildschweine am Stück für Sie, liebeGäste, grillen werden. Gerne werdenwir die entsprechend dafür vorgesehe-nen Termine ca. eine Woche zuvor an-kündigen.
Zu guter Letzt ist Ihnen vielleicht schonbeim Betreten unseres Biergartensheute aufgefallen, dass wir in den letztenWochen unsere Scheune auf Vorder-mann gebracht haben. Diese steht Ihnenab sofort für Ihre Feierlichkeiten zurVerfügung. Gerne informieren wir Sieüber unsere Möglichkeiten und beratenSie gerne professionell unter Berück-sichtigung Ihrer Wünsche.
Wie Sie sehen, es sind zahlreiche kleineSchräubchen und auch die ein undandere große Schraube, welche wirimmer wieder aufs Neue justieren undüberprüfen. Denn wie sagt man soschön, „wer rastet, der rostet“.
In diesem Sinne wünsche ich Ihneneinen wunderschönen Sommer undvergnügliche Stunden hier bei uns aufHof Höfen,
Ihr Hansi Rommel & Team
Öffnungszeiten: MI-FR 16.00 – 23.00 UhrSA 14.00 – 23.00 Uhr SO 11.00 – 22.00 Uhr
durchgehend warme Küche. MO und DI Ruhetage.
Zeitung
15.00 Uhr
Bitte entnehmen Sie unsere aktuellenTermine für Musikveranstaltungenunserer Internetseitewwwwww..hhooff--hhooeeffeenn..ccoomm oder informieren
Sie sich direkt bei Hansi Rommel,telefonisch unter 07533/9494450oder über unsere Biergarten-Neuigkeitenam Haupteingang. TERMINE
Unsere frisch restaurierte Scheune steht Ihnen ab sofort für Ihre Feierlichkeiten zur Verfügung.
HofHoefen-Zeitung02__2016_ohne_Anschnitt.qxd 27.06.2016 12:19 Uhr Seite 1
Getränkekarte
1) enthält Farbstoff(e), 2) enthält Antioxidationsmittel, 3) enthält Koffein, 4) enthält Stabilisatoren, 5) enthält Säuerungsmittel/Säureregulatoren, 6) enthält Süßstoffen7) enthält eine Phenylalaninquelle, 8) enthält Chinin
[Schussenrieder Bierspezialitäten]“N°1” Naturtrübes vom Fass ............ 0,3l ...... 2,40“N°1” Naturtrübes vom Fass ............ 0,5l ...... 3,20
Schussenrieder Pils ............................ 0,4l ...... 3,20
„Weißbräu“ Hefeweizen hell vom Fass 0,5l ...... 3,40
„Weiße Kristall“Kristallweizen aus der Flasche .............. 0,5l ...... 3,40
„Weiße Schwarz“Dunkles Weizen aus der Flasche .......... 0,5l ...... 3,40
Schussenrieder Leichtes Weizen aus der Flasche ............ 0,5l ...... 3,40
SchussenriederAlkoholfreies Weizen aus der Flasche .. 0,5l ...... 3,40
„Mein Helles“Alkoholfreies Bier aus der Flasche ...... 0,5l ...... 3,10
[Wasser]Tafelwasser mit CO2 im Glas .............. 0,3l ...... 1,80Tafelwasser mit CO2 im Glas .............. 0,5l ...... 2,50
Teinacher Gourmet Medium ............ 0,25l ...... 2,30Teinacher Gourmet Medium ............ 0,75l ...... 4,70Teinacher Gourmet Naturel .............. 0,25l ...... 2,30Teinacher Gourmet Naturel .............. 0,75l ...... 4,70
[Erfrischendes]Mirinda1)2)4), Pepsi Cola1)3)5), Spezi1-5).... 0,3l ........ 2,50Mirinda1)2)4), Pepsi Cola1)3)5), Spezi1-5).... 0,5l ........ 3,60
Pepsi Cola light1-7) .............................. 0,33l ...... 2,60
Bitter Lemon 2)8) I Schweppes .............. 0,2l ...... 2,80
Libella Eistee Pfirsich .......................... 0,5l ...... 3,60
Saftschorle .......................................... 0,25l ...... 2,50Saftschorle, Jugendgetränk .................. 0,5l ...... 3,20
[Vor dem Essen]Martini Bianco ........................................ 5cl ...... 3,90
Aperol Spritz Hausmarke Sekt mit Aperol, Soda und Eiswürfel .................... 0,1l ...... 4,50
Campari 1) Soda oder Orange ................ 4cl ...... 4,50
Hausmarke Sekt trockenSchloss Affaltrach .................................. 0,1 ...... 3,50
Piccolo ...... 6,400,75 .... 23,50
[Nach dem Essen]Obstwasser ............................................ 2cl ...... 2,20
Kräuterschnaps...................................... 2cl ...... 2,30
Williams Birne ........................................ 2cl ...... 3,80
Kirschwasser .......................................... 2cl ...... 3,80
Zibatenwasser ...................................... 2cl ...... 3,80
Schussenrieder Bierlikör ......................2cl ...... 2,80
Ramazotti................................................ 2cl ...... 2,80
Grappa di Prosecco .............................. 2cl ...... 4,20
[Warme Getränke]Haferl schwarzer Kaffee .................................... 2,30
Tee: “Eilles Tea Diamonds”Darjeeling Royal Second Flush Blatt .... Glas ...... 2,90Kräutergarten ........................................ Glas ...... 2,90Pfefferminze .......................................... Glas ...... 2,90Kamille .................................................. Glas ...... 2,90Sommerbeeren .................................... Glas ...... 2,90
[Weine im offenen Ausschank]Weinschorle weiß | rot .................... 0,25l ...... 3,00Spezialschorle .................................... 0,25l ...... 3,50
Most von Heiner Fuchs, Fuchshof ....0,25l ...... 2,00Most von Heiner Fuchs, Fuchshof .... 0,5l ...... 3,60
0,1l 0,25l2014 Müller-Thurgau QbA Hagnau, Bodensee, Baden .................... 2,10 ...... 4,30
2014 Müller-Thurgau QbA trocken, Hagnau, Bodensee, Baden .................... 2,10 ...... 4,30
2014 Markgräfler Gutedel QbA trocken, WeingutKiefer, Eichstetten, Kaiserstuhl, Baden 2,20 ...... 4,40
2014 Weißburgunder QbA trocken,Hagnau, Bodensee, Baden .................... 2,20 ...... 4,40
2013 Riesling QbA trocken,Alde Gott Winzer eG, Sasbachwalden, Ortenau, Baden .................................... 2,20 ...... 4,50
2013 Spätburgunder QbA trocken,Hagnau, Bodensee, Baden .................... 2,40 ...... 4,80
2014 Spätburgunder Rosé QbA trocken,Weingut Kiefer, Kaiserstuhl, Baden ...... 2,20 ...... 4,50
2013 Trollinger QbA, Schlosskellerei Affaltrach Württembergisches Unterland ............ 2,10 ...... 4,30
2013 Spätburgunder Rotwein QbAAlde Gott Winzer eG, Sasbachwalden, Ortenau, Baden .................................... 2,40 ...... 4,80
[Flaschenweine - biozertifiziert]0,75l
2013 Bodmaner KönigsweingartenMüller Thurgau QbA trocken, Schlosskellerei Bodman, Bodensee, Baden .......... 22,00
2012 Bodmaner KönigsweingartenSpätburgunder Weißherbst QbA halbtrocken, Schlosskellerei Bodman, Bodensee, Baden .......... 24,00
2011 Bodmaner KönigsweingartenSpätburgunder QbA trocken, Schlosskellerei Bodman, Bodensee, Baden .......... 26,00
HofHoefen-Zeitung02__2016_ohne_Anschnitt.qxd 27.06.2016 12:19 Uhr Seite 2
Speisekarte
[Suppen, Salate & kleine Gerichte]
Griebenschmalz mit Bauernbrot 5) .................. 3,60
Tomatencrèmesuppe mit Sahnehaube undBrotcroutons ........................................................ 4,80
Blattsalate und Rohkoststifte an feiner Vinaigrette 8) ............................................ 4,70
Salat „Hof Höfen“ Blattsalate & Rohkoststifte an feiner Vinaigrette8)
dazu Tomaten und Fetakäse4) .............................. 9,20- WAHLWEISE mit kross gebratenem Schinken .... 10,70
Geräuchertes vom Bodenseemit Sahnemeerrettich, Toast5) und Butter .......... 11,80
eine Grillwurst 3)
mit Senf und Bauernbrot 5) .................................... 3,00mit Pommes-frites5) und Ketchup ........................ 5,00
eine Currywurst3) mit hausgemachter Currysoßemit Bauernbrot 5).................................................... 3,50mit Pommes-frites5) .............................................. 5,50
[Unsere Klassiker]
Krustenbraten vom Schweinebauch an Bratensoße dazu hausgemachter Kartoffelsalat .......................................................... 9,00
Linsen mit Wienerle und Spätzle ........................ 9,80
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites5) .................................................. 12,70
Schinkenhaxen 1)2) gepökelt, geräuchert und anschließend gekocht dazu hausgemachterKartoffelsalat ...................................................... 12,80
Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter4) dazu Pommes-frites5) .......... 13,20
großes Rinderhuftsteak 4) vom Grill mit Chili-Dip2) und Kräuterbutter4)
dazu Pommes-frites5) .......................................... 17,10
Krauchenwieser Forellenfilets 4)5)9)
„Müllerin Art“ mit hausgemachtem Kartoffelsalat ........................................................ 17,10
[Vegetarische Gerichte]
hausgemachte Käse 4)-spätzle 4)5)6)
mit herzhaftem Berg- und Backsteinkäse 4)
und Röstzwiebeln .................................................. 9,40
Bandnudeln 4)5)6) an hausgemachtem Bärlauchpesto mit Cocktailtomaten .................... 9,50
vegetarische „Bülle-Maultaschen“4)5)6)
von der Höri gefüllt mit gebräunten Zwiebeln auf Frischkäse-Schmand-Basis mit Blattsalaten und Rohkoststiften an feiner Vinaigrette .......... 12,50
[Kindergerichte]
„Baby-Spätzle“ für Kleinkinder servieren wir eine Hand voll Spätzle4)5)6) mit Soße
„Räuberteller“ „ich hoffe von Mama & Papa auf fette Beute“…
„Micky Maus“Kinderteller Spätzle4)5)6) mit Soße ........................ 3,90
„Biene Maja“ Kinderteller Pommes-frites5)
mit Ketchup............................................................ 3,90
„Pumuckl“ Kinderteller paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes-frites5) ........................ 6,80
[Aus der badischen Vesperküche…]
„Obazte“ 4) 6) garniert dazu Bauernbrot 5) .......... 7,20
Wurstsalat 5) mit Bauernbrot5) ............................ 7,10
Wurstsalat 5) Bratkartoffeln4) .............................. 9,90
Schweizer Wurstsalat 3) 4) mit Bauernbrot5) ...... 7,70
Schweizer Wurstsalat 3) 4) mit Bratkartoffeln4).. 10,50
mit Vinaigrette angemachter Schwartenmagen 3) von der Metzgerei Hierling garniert mit Zwiebelringen dazu Bauernbrot5) .... 8,50
„sure Käs“ angemachter Backsteinkäse 4)
von der Käserei Zurwies garniert mit Zwiebelringen dazu Bauernbrot5) .......................... 8,90
„Vesperteller“ Wurstspezialitäten3) von der Metzgerei Hierling reichhaltig garniert dazuBauernbrot5) ........................................................ 11,80
geräucherter Schinkenspeck dünn geschnitten,garniert dazu Bauernbrot5) .................................. 12,80
[Süßes für Zwischendurch oder zumAbschluss…]
Kaiserschmarrn 4)5)6) mit Apfelmus kleine Portion ........................................................ 3,00 große Portion ........................................................ 6,00
Eis am Stiel an der Theke erhältlich
Kuchen – Samstags und Sonntags bieten wir Ihnen Kuchen vom Fuchshof an! Sorten erfragen Sie bitte bei unseren freundlichen Servicemit-arbeitern/Innen.
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. 19% MwSt.
1) mit Nitritpökelsalz, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Phosphat, 4) mit Milcherzeugnissen inkl. Laktose, 5) mit glutenhaltigem Getreide, 6) mit Eiererzeugnis 7) mit Sellerie, 8) mit Senferzeugnis, 9)mit Fischerzeugnis
HofHoefen-Zeitung02__2016_ohne_Anschnitt.qxd 27.06.2016 12:19 Uhr Seite 3
Familie Rommel GmbH & Co. KG
Hof Höfen 1 | 78476 AllensbachTel 07533/9494450
www.hof-hoefen.com | E-Mai: [email protected]
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch - Freitag: 16.00 Uhr - 23.00 UhrSamstag: 14.00 Uhr - 23.00 UhrSonntags: 11.00 Uhr - 22.00 UhrMontag & Dienstag: Ruhetage
Ein herzliches Dankeschön an
Diese Zeitung dürfen
Sie gerne mitnehmen!
Rumänische Gastarbeiter werden zulangjährigen und zuverlässigen Team-mitgliedern
Die Zusammenarbeit begann vor dreiJahren als Renata im Sommer 2014 zuuns nach Dettingen kam. Sie arbeiteteüberwiegend in der Spülküche vomLandgasthof Kreuz und half auf derEtage im Zimmerservice aus. Renataüberzeugte uns sofort mit ihrer flinkenAuffassungsgabe trotz der sprachlichenBarrieren und ihrer ruhigen und zuver-lässigen Arbeitsweise. Auf Grund ihresin Rumänien zurück gebliebenen Freun-des Csaba, befürchteten wir zum Sai-sonende, dass wir Renata nur in dieserkurzen Zeit für uns gewinnen konnten.Die Sehnsucht und das Heimweh zuFreunden und Familie schien zu großgewesen zu sein. Aber manchmal muss man auch einwenig Glück haben! Und so ergab es
sich, dass Renata zu Beginn des letztenSommers mit ihrem Freund Csaba undihrem Bruder Szabolcs, kurz „Sobi“,sowie dessen Freundin Ildiko nachDettingen zurückkehrten. Sie bezogenvorerst die Personalzimmer auf HofHöfen und waren immer zur Stellewenn man sie benötigte. Renata wech-selte zu 100% auf die Etage des Land-gasthofs Kreuz und unseres LandhotelsTraube während Ildiko die Spülkücheim Stammhaus übernahm. Csaba wurdein die Arbeiten des Getränkebüffets, zu-nächst im Landgasthof Kreuz, späterdann an seinem eigentlichen Arbeits-platz auf Hof Höfen eingearbeitet. Wo-hingegen Sobi die Spülküche auf HofHöfen unter sich hatte. Wir sind vonder Einsatzbereitschaft dieser jungenMenschen begeistert und danken andieser Stelle recht herzlich für ihre aus-dauernde Arbeitskraft und der Freudemit der sie den Aufgaben begegnen.
Im Laufe des letzten Sommers zogenalle vier gemeinsam in das Personal-haus nach Dettingen. Im Jahr 2015 er-klärten sich beide Männer bereit biskurz vor Weihnachten in Dettingen zubleiben, so dass sie bei der Renovierungunseres Empfangs- und Frühstücks-bereichs im Landhotel Traube einewertvolle Unterstützung der hiesigenHandwerker wurden. Wir sind glücklich,in ihnen allen loyale und schier uner-müdliche Mitarbeiter gefunden zuhaben.
Und auch in diesem Frühling durftenwir uns an Zuwachs erfreuen. Ildiko, welche zum Ende der letztenSaison am Getränkebüffet im Stamm-haus Landgasthof Kreuz eingesetztwurde, brachte Verstärkung für denfrei gewordenen Posten der Spülküchemit: ihre Schwester Monika bereichertseither mit ihrem charmanten Lächelnund ihrer geschickten Arbeitsweise dasKüchenteam. Zum Hof Höfen-Teamstoß Monikas Freund Zsolt dazu. Seit-dem klar war, dass Sobi die kalteKüche in Hof Höfen übernehmen wür-de, war auch hier die Anstellung in derSpülküche neu zu besetzen und somitist das Team wieder komplett! Euch allen gilt unseren herzlichen Dankfür Euren Einsatz! Wir freuen uns sehr,Euch zu unserer „großen Familie“ zäh-len zu dürfen und hoffen auf eine lang-jährige Zusammenarbeit.
Eure Rommels.
Erfahren Sie mehr über unserenFamilienbetrieb und unsere Mitarbeiterwww.familie-rommel.com
Zsolt und Monika, Czaba und Renata, Sobi und Ildiko
Bewerten:Wir freuen uns auf Ihre Bewertung und hoffen,dass Sie während Ihres Aufenthaltes in unserenHäusern zufrieden waren. Sollten wir Ihre Er-wartungen nicht erfüllt haben, sind wir Ihnenfür Ihre persönliche Nachricht und konstrukti-ve Kritik sehr dankbar. Herzlichen Dank, Ihre Familie Rommel.
HofHoefen-Zeitung02__2016_ohne_Anschnitt.qxd 27.06.2016 12:19 Uhr Seite 4
