Pressedokument 2018 – Office du Tourisme et des Congrès de Paris

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Mit der Aufnahme des Gastronomischen Mahls „à la française“ in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit durch die UNESCO im Jahr 2010 ist Paris zur Hauptstadt der französischen Gastronomie geworden. Zahlreiche Sterneköche zelebrieren heute das Essen in der Metropole, jeden Monat eröffnen neue Restaurants, Verkaufsstellen für Gerichte zum Mitnehmen und Feinkostläden schießen aus dem Boden... Die moderne, innovative Küche entwickelt sich im Sinne der Fooding®-Bewegung, die im Jahr 2000 entstand, weiter. Vom street food bis hin zur Begeisterung für extrem spezialisierte Restaurants - die Gastronomie-Trends in Paris sind äußerst vielfältig und abwechslungsreich. Ein Abendessen in einem Delikatessengeschäft, Chefköchen beim Kochen über die Schulter blicken, sich auf ein einziges Menü einlassen oder beim Sternekoch das Kochen lernen - Feinschmecker finden in Paris genau das, was ihren Gaumen erfreut. Hier finden Sie die wichtigsten Tipps!

NEUE TRENDS UND RESTAURANTS

> Gesunder oder Gourmet-Imbiss - ein wahrer Hype

2017 eröffneten inspirierte Spitzenköche neuartige Restaurants und Gourmet-Theken, wobei stets saisonale Produkte im Vordergrund stehen! Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen an einer der zahlreichen neu eröffneten Adressen.

Achille 43 rue Servan, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur NEU! Anahi 49 rue Volta, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)1 83 81 38 00 NEU! Anima 78 rue du Cherche-Midi, 6. Arr. - Metro Vaneau - Tel +33 (0)1 40 47 90 41 NEU! Balagan 9 rue d’Alger, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)1 40 20 72 14 NEU! Benichat 6 rue Bichat, 10. Arr. - Metro Goncourt - Tel +33 (0)1 80 97 22 80 NEU! Brutos 5 rue du Général - Renault, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur - Tel +33 (0)1 48 06 98 97 NEU! Café Ineko 13 rue des Gravilliers, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)9 67 87 23 10 NEU! Candelma 73 rue de Seine, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)9 83 71 33 93 NEU! Carbon 14 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)1 42 72 49 12 NEU! Crabe Royal 19 place de la Madeleine, 8. Arr. - Metro Madeleine NEU! Craie 4 rue de Damiette, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 42 33 78 99 NEU! Détour 15 rue de la Tour-des-Dames, 9. Arr. - Metro Trinité d’Estienne-d’Orves - Tel +33 (0)1 45 26 21 48 NEU! Drugstore Publicis 133 avenue des Champs-Élysées, 8. Arr. - Metro Charles de Gaulle-Étoile NEU! Etsi 23 - 25 rue Eugène - Carrière, 18. Arr. - Metro La Fourche - Tel +33 (0)1 71 50 00 80 NEU! Iratze 73 rue Amelot, 11. Arr. - Metro Richard - Lenoir - Tel +33 (0)1 55 28 53 31 NEU! Kasha 9 rue de Récollets, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est NEU! Le Bel Ordinaire 54 rue de Paradis, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)1 46 27 46 67 Le Yacht Club 8 rue Saint-Lazare, 9. Arr. - Metro Saint-Lazare - Tel +33 (0)9 53 57 61 15 NEU! Les Grands Verres Palais de Tokyo 13 av. Président Wilson, 16. Arr. - Metro Iéna - Tel +33 (0)1 85 53 03 61 NEU! Les Résistants 16 - 18 rue du Château d’Eau, 10. Arr. - Metro Château d’Eau NEU! Maison Maison 16 quai du Louvre, 1. Arr. - Metro Pont Neuf –Tel +33 (0)9 67 82 07 32 NEU! Mulko 29 rue d’Enghien, 10. Arr. - Metro Poissonnière NEU! Niébé 16 rue de la Grande-Chaumière, 6. Arr. - Metro Port-Royal - Tel +33 (0)1 43 29 43 31 NEU! Orties 24 rue Rodier, 9. Arr. - Metro Cadet - Tel +33 (0)1 45 26 86 26 NEU! Pertinence 29 rue de l’Exposition, 7. Arr. - Metro École Militaire - Tel +33 (0)1 45 55 20 96 NEU! Polissons 35 rue Ramey, 18. Arr. - Metro Château Rouge NEU! Racine des Prés 1 rue de Gribeauval, 7. Arr. - Metro Rue du Bac - tel +33 (0)1 45 48 14 16 NEU! Ristorante National 243 rue Saint-Martin, 3. Arr. - Metro Réaumur-Sébastopol - Tel +33 (0)1 80 97 22 80 NEU! Roberta 5 rue de la Vieuville, 18. Arr. - Metro Abbesses - Tel +33 (0)1 42 59 33 32 NEU! Saint-Joseph 100 boulevard de la République, La Garenne-Colombes (92) - Tel +33 (0)1 42 42 64 49 NEU! Sea Bar Ostrea 60 rue de l’Arbre-Sec, 1. Arr. - Metro Les Halles - Tel +33 (0)1 85 81 11 11 NEU! Takaramono 3 rue de la Fidélité, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est NEU! Two Stories 72 quai de Jemmapes, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent NEU! Yafo 96 rue d’Hauteville, 10. Arr. - Metro Poissonnière NEU!

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Yaya 8 rue de l’Hippodrome, Saint-Ouen - Metro Mairie de Saint-Ouen NEU!

> Essen aus einer Schale? Ein angesagter Trend

Eintopfgerichte aus frischen Zutaten nach leckeren Rezepten und ein wahrer Augenschmaus stehen in Paris derzeit hoch im Kurs. Die bunten „Buddha Bowls“ sind die Stars auf den Speisekarten der Restaurants, die sich Gesundheit und Ethik auf die Fahne geschrieben haben. Dabei setzen immer mehr dieser „Bowls“ auf vegane Gerichte!

So Nat 5 rue Bourdaloue, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette Biocoz 28 rue Poissonnière, 2. Arr. - Metro Bonne Nouvelle Ippudo 14 rue Grégoire-de-Tours, 6. Arr. - Metro Mabillon Bol porridge bar 76 rue du Faubourg Poissonnière, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 46 39 27 – www.bolporridgebar.com Les bols de Jean 2 rue de Choiseul, 2. Arr. - Metro Quatre-Septembre - Tel +33 (0)1 44 76 00 58 – bolsdejean.com ; 53 rue du Faubourg Poissonnière, 9. Arr. NEU! Natives 44 rue de Lancry, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)9 54 72 97 79 Jah Jah by Le Tricycle 11 rue des Petites Écuries, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est NEU! Le Breguet 17 rue Breguet, 11. Arr. - Metro Bréguet-Sabin NEU! Pokawa 36 rue Poissonnière, 2. Arr. - Metro Grands Boulevards NEU! Miss Kale 104 rue Réaumur, 2. Arr. - Metro Bonne Nouvelle NEU! Marclee 10 rue Saulnier, 9. Arr. - Metro Cadet - Tel +33 (0)1 47 70 50 88 – www.marclee.fr Uma 7 rue du 29 juillet, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)1 40 15 08 15 - uma-restaurant.fr

>Der letzte Schrei in Paris? Kaffee!

Der Duft eines guten Kaffees verbreitet sich in Paris bereits seit einigen Jahren - mit ganz speziellen wie auch gemütlichen Cafés. Die meisten dieser Cafés kombinieren inzwischen den Kaffeeduft mit einem gesundheitsbewussten Schnellrestaurant: Avokadotoast mit Keimlingen auf die Hand oder Nachspeisen mit Chia-Samen. Sie alle kaufen bei den bekanntesten Kaffeeröstereien von Paris ein: Belleville, Lanni, Gobelins, Varenne, Ternes, Café Lomi, Véronica - Kaffeeröster und Kaffee-Sommeliers… Espresso, Filterkaffee, Cappuccino aus dem Röstbetrieb eines kleinen Kaffeerösters, hochwertige Kaffeebohnen und eine große Auswahl - von Baristas erläutert. Modernste Maschinen, ausgewählter Service und Röstseminare... Die Latte Art, das Zeichnen von Motiven auf den Milchschaum des Kaffees, verbreitet sich immer weiter in den Tassen! Und was ist schöner, als den Tag mit einem Kaffee zu beginnen, auf dem ein kleines Herz schwimmt.

13 a baker’s dozen 16 rue des Saints-Pères, 7. Arr. - Metro Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0)1 73 77 27 89 5 Pailles 79 rue du Faubourg Saint-Denis, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est NEU! Bob’s Bake Shop 12 esplanade Nathalie Sarraute, 18. Arr. - Metro La Chapelle - Tel +33 (0)9 84 46 25 26 - www.bobsjuicebar.com Boot Café 26 rue des Grands Augustins, 6. Arr. - Metro Odéon NEU! Braun Notes Coffee 31-33 rue de Mogador, 9. Arr. - Metro Trinité-D’Estienne D’Orves NEU! Broken Biscuits 10 passage Rochebrune, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur Brûlerie de Belleville 10 rue Pradier, 19. Arr. - Metro Pyrénées - Tel +33 (0)9 83 75 60 80 http://cafesbelleville.com Café Coutume 47 rue de Babylone, 7. Arr. - Metro Saint-François-Xavier - Tel +33 (0)1 45 51 50 47 / 60 rue des Écoles, 5. Arr. – Metro Cluny-La Sorbonne - http://coutumecafe.com Café Craft 24 rue des Vinaigriers, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)1 40 35 90 77 - http://cafe-craft.com Café Lomi 3 ter rue Marcadet, 18. Arr. – Metro Jules Joffrin – Tel +33 (0)9 80 39 56 24 - www.cafelomi.com Café Loustic 40 rue Chapon, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers – Tel +33 (0)9 80 31 07 06 - www.cafeloustic.com Café Méricourt 22 rue de la Folie Méricourt, 11. Arr. - Metro Richard-Lenoir NEU! Café Oberkampf 3 rue Neuve Popincourt, 11. Arr. – Metro Oberkampf - http://cafeoberkampf.com

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Coffee Club 87 rue d’Assas, 6. Arr. – Metro Saint–Placide – Tel +33 (0)1 43 29 87 87 - http://coffee-club.fr Cream 50 rue de Belleville, 20. Arr. – Metro Pyrénées – Tel +33 (0)9 83 66 58 43 Delirio 39 rue Amelot, 11. Arr. - Metro Bastille NEU! Folks and Sparrows 14 rue Saint-Sébastien, 11. Arr. – Metro Saint-Sébastien-Froissart – Tel +33 (0)9 81 45 90 99 Fragments 76 rue des Tournelles, 3. Arr. - Metro Chemin Vert Fringe 106 rue de Turenne, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire – Tel +33 (0)1 71 73 57 81 - www.fringecoffeeparis.com Hexagone café 121 rue du Château, 14. Arr. – Metro Pernety - www.hexagone-cafe.fr Holybelly 19 rue Lucien Sampaix, 10. Arr. – Metro Jacques Bonsergent - http://holybel.ly Honor 54 rue du Faubourg - Saint-Honoré, 8. Arr. - Metro Madeleine - www.honor-cafe.com Ibrik 43 rue Laffitte, 9. Arr. - Metro Le Peletier NEU! KB Café Shop 62 rue des Martyrs, 9. Arr. – Metro Anvers – Tel +33 (0)1 56 92 12 41 Kopi Cream 16 rue Daval, 11. Arr. - Metro Bastille NEU! L’Arbre à café 10 rue du Nil, 2. Arr. – Metro Sentier - www.larbreacafe.com La Compagnie du Café 19 rue Notre-Dame de Lorette, 9. Arr. - Metro Notre Dame de Lorette - Tel +33 (0)9 81 25 74 16 - www.lacompagnieducafe.com NEU! Lockwood 73 rue d’Aboukir, 2. Arr. – Metro Sentier – Tel +33 (0)1 77 32 97 21 - www.lockwoodparis.com Melali Coffee riders 10 rue de la Fontaine du But, 18. Arr. - Metro Lamarck-Caulaincourt Soul Kitchen 33 rue Lamarck, 18. Arr. - Metro Lamarck-Caulaincourt – Tel +33 (0)1 71 37 99 95 - www.soulkitchenparis.fr N°220 220 rue Saint-Jacques, 5. Arr. - Metro Place Monge NEU!

Neighbours Paris 89 boulevard Beaumarchais, 3. Arr. - Metro Chemin Vert NEU! Nuance Café 15 rue Linné, 5. Arr. - Metro Jussieu NEU! O CoffeeShop 23 rue de Lourmel, 15. Arr. - Metro Émile Zola NEU! O Coffeeshop 37 rue du Sentier, 2. Arr. - Metro Bonne Nouvelle Ob-La-Di 54 rue de Saintonge, 3. Arr. – Metro Filles du Calvaire Odette Paris 77 rue Galande, 5. Arr. – Metro Saint-Michel – Tel +33 (0)1 43 26 13 06 / 18 rue Montorgueil, 1. Arr. – Metro Étienne-Marcel – Tel +33 (0)1 40 41 03 79 -www.odette-paris.com République of Coffee 2 boulevard Saint-Martin, 10. Arr. - Metro République – Tel +33 (0)9 83 35 38 13 Rocketship 13 bis rue Henry Monnier, 9. Arr. - Metro Saint-Georges – Tel +33 (0)1 48 78 23 66 www.lerocketship.com Saint Pearl 38 rue des Saints - Pères, 7. Arr. - Metro Rue du Bac NEU! Télescope 5 rue Villedo, 1. Arr. – Metro Pyramides – Tel +33 (0)1 42 61 33 14 www.telescopecafe.com The Hood 80 rue Jean-Pierre Timbaud, 11. Arr. - Metro Parmentier – Tel +33 (0)1 43 57 20 50 – www.thehoodparis.com Woodies 51 rue de Paradis, 10. Arr. – Metro Gare de l’Est – Tel +33 (0)1 77 15 67 73 Wynwood 61 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Temple NEU! Yellow Tucan 20 rue des Tournelles, 4. Arr. - Metro Bastille NEU! Zia Coffee Shop & Eatery 22 avenue de Tourville, 7. Arr. - Metro Ecole Militaire NEU!

>… mit einem süßen Teilchen!

Zum Filterkaffee gehört natürlich eine fluffige Brioche, hausgemachte Scones, Cookies und Muffins oder gleich ein Brunch mit selbstgemachter Konfitüre.

Yann Couvreur 23 bis rue des Rosiers, 4. Arr. - Metro Saint-Paul NEU! Café Marlette 51 rue des Martyrs, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette, 63 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9. Arr., 3. Etage im BHV Marais, 52 rue de Rivoli, Paris 4. Arr. Café Moco 177 bis bd Voltaire, 11. Arr. - Metro Charonne – Tel +33 (0)6 48 52 17 15 Donantonia Pastelaria 8 rue de la Grange aux Belles, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent Tel +33 (0)1 42 45 72 06 Jean Hwang Carrant 84 rue d’Aboukir, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 42 33 67 38 NEU! La Pâtisserie Cyril Lignac-Poncelet 9 rue Bayen, 17. Arr. - Metro Ternes 24 rue Paul Bert, 11. Arr. - Metro Charonne 55 boulevard Pasteur, 15. Arr. - Metro Volontaires 133 rue de Sèvres, 6. Arr. - Metro Duroc NEU! Miss Marple 16 avenue de la Motte-Picquet, 7. Arr. - Metro La Tour Maubourg Muscovado 1 rue Sedaine, 11. Arr. - Metro Bastille - Tel +33 (0)1 77 16 31 32 Pierre Hermé 4 rue de Bretagne, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire NEU! Salon de thé Sébastien Gaudard 1 rue des Pyramides, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)1 71 18 24 70 Stone Clove Bakery 71 rue Greneta, 2. Arr. - Metro Sentier NEU!

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Ty Breiz 52 boulevard de Vaugirard, 15. Arr. – Metro Montparnasse - Tel + 33 (0)1 43 20 83 72 - http://www.tybreizcreperieparis.fr/

>Märkte und Läden für Essen auf die Hand Die Pariser Märkte sind wahre Verführungskünstler in Essensfragen! Jedes Viertel hat mindestens einen Markt. Gleichzeitig ist Paris die Metropole der lukullischen Einkaufsmärkte und Großmärkte. Den Beweis liefert die Grande Épicerie von Paris, das gastronomische Aushängeschild des Kaufhauses Bon Marché, die gerade eine zweite Niederlassung am rechten Seine-Ufer in der Rue de Passy eröffnet hat. Ein Keller für gereiftes Fleisch, eine Schokothek, besonders frisches Obst und Gemüse und eine Riesenauswahl aus dem Planet Food… auch das Printemps du Goût hat es sich zum Ziel gesetzt, unseren Gaumen zu verwöhnen; im Herrenbekleidungsgebäude nimmt der Feinkost- und Saisonproduktbereich die beiden oberen Etagen ein und lässt zudem 4 Chefköchen freie Hand bei der Kreativität. Suchen wir uns schnell einen Tisch... Ob in Feinkostläden, Mitnahmebereichen in Restaurants, an Theken auf dem Markt, in Imbissecken in Geschäften, Restaurants oder gar Kunstgalerien… die Grenzen schwinden, die verschiedenen Kategorien vermischen sich, Restaurants sind ins Alltagsleben integriert und der Trend geht unweigerlich in Richtung Concept-Store. Besonders angesagt: Feinkostläden mit ein paar Tischen zum direkten Verzehr nach dem Einkauf: so kann man bei Claus nicht nur eine breite Frühstücksauswahl kaufen, sondern sie zudem gleich vor Ort genießen. Bei Causses sind die besten Gourmetprodukte zu finden - von Wurstwaren über Milchprodukte bis hin zu Obst und Gemüse; kleine Mahlzeiten vor Ort sind ebenfalls vorgesehen. Die Galeries Lafayette Maison & Gourmet wurden vollkommen umgestaltet und haben Ende 2014 neu eröffnet, mit 14 Restaurants, Gourmet-Ecken und Gerichten, die bei Bestellung frisch zubereitet werden. Das Mode-, Deko- und Designgeschäft Merci bietet einen veganen Bioimbiss im Erdgeschoss des Ladens sowie eine Bar. Im Maison Plisson kann man ein kleines Frühstück direkt genießen oder seine Brioche mit nach Hause nehmen.

Claus, La Maison du Petit-Déjeuner 14 rue Jean-Jacques Rousseau, 1. Arr. – Metro Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)1 42 33 55 10 - www.clausparis.com La Grande Épicerie de Paris 80 rue de Passy, 16. Arr. - Metro La Muette - Tel +33 (0)1 44 14 38 00 NEU! La Cantine de Merci 111 boulevard Beaumarchais, 3. Arr. - Metro Saint-Sébastien-Froissard - Tel +33 (0)1 42 77 79 28 - www.merci-merci.com Le Salon du Panthéon 13 rue Victor Cousin, 5. Arr. - Metro Cluny la Sorbonne - Tel +33 (0)1 56 24 88 80 Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, 9. Arr. – Metro Pigalle - Tel +33 (0)1 53 16 10 10 - www.causses.org Allen’s Market 33 rue du Château d’Eau, 10. Arr. – Metro Château d’Eau – Tel +33 (0)1 40 40 20 13 - http://allensmarket.fr La Table de la Grande Épicerie de Paris 38 rue de Sèvres, 7. Arr. – Metro Sèvres-Babylone – Tel +33 (0)1 44 39 81 00 Galeries Lafayette Maison & Gourmet 35 boulevard Haussmann, 9. Arr. - Metro Opéra Maison Plisson 93 boulevard de Beaumarchais, 3. Arr. - Metro Chemin Vert – Tel +33 (0)1 71 18 19 09 Nanashi Charlot 57 rue Charlot, 3. Arr. - Metro République –Tel +33 (0)1 44 61 45 Printemps du goût 64 boulevard Haussmann, 9. Arr. – Metro Havre Caumartin - www.printemps.com Un Dimanche à Paris 4-8 cours du Commerce Saint-André, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)1 56 81 18 18 Maison Sibille 4 rue Arsène Houssaye, 8. Arr. - Metro Charles de Gaulle-Étoile L’Atelier Renault Café 53 avenue des Champs-Élysées, 8. Arr. - Metro Franklin Roosevelt Eine kleine Auswahl der vielen Märkte… Marché Saint Honoré place du marché Saint-Honoré, Paris 1. Arr. - Samstag 7-15 Uhr Marché Saint-Eustache-les-Halles rue Montmartre, Paris 1. Arr. - Donnerstag 12.30-20.30 Uhr Marché Bourse place de la Bourse, Paris 2. Arr. - Freitag 12.30-20.30 Uhr Marché des Enfants Rouges 39 rue de Bretagne, Paris 3. Arr. - Täglich 8.30-20.30 Uhr (außer Montag) Marché Baudoyer place Baudoyer, Paris 4. Arr. - Samstag 7-15 Uhr

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Marché Port-Royal boulevard de Port-Royal, Paris 5. Arr. - Dienstag, Donnerstag, Samstag 7-15 Uhr Marché Monge place Monde, Paris 5. Arr. - Mittwoch, Freitag, Sonntag 7-15 Uhr Marché Raspail boulevard Raspail, Paris 6. Arr. - Dienstag, Freitag 7-15 Uhr Marché Anvers place d’Anvers, Paris 9. Arr. - Metro Anvers, Freitag 15-20.30 Uhr Marché couvert Saint-Quentin 85 bis boulevard Magenta, Paris 10. Arr. - Täglich 8-20 Uhr, außer Montag Marché couvert Saint-Martin 31-33 rue du Château d’Eau, Paris 10. Arr. - Täglich 9-20 Uhr, außer Montag Marché d’Aligre rue d’Aligre, Paris 12. Arr. - Täglich 7.30-14.30 Uhr, außer Montag Marché couvert de Passy place de Passy, Paris 16. Arr. - Täglich 8-19 Uhr, außer Montag Marché bio des Batignolles 34 boulevard des Batignolles, Paris 17. Arr. - Samstag 9-15 Uhr

> Fooding®-Bewegung

Im Jahr 2000 wurde auf Anstoß von Radio Nova die Fooding®-Bewegung (Zusammensetzung aus food und feeling) gegründet, eine kulinarische Gemeinschaft, die ein wenig Moderne in eine schläfrige Gastronomie bringen wollte, die sich auf ihren Restaurantsternen ausruhte. Ihr Erfolgsrezept? Förderung einer kreativen, angesagten Küche voller Überraschungen und Neuheiten. Events wie die Fooding®-Woche oder das große Fooding® im Sommer finden über ganz Paris verteilt statt, um den Menschen diese innovative Küche näherzubringen. Jedes Jahr wird zudem von der Fooding®-Agentur ein internationaler Führer herausgegeben, in dem neue Talente und gewagte kulinarische Konzepte mit einer ganz eigenen Bewertung aufgeführt sind; Sie haben hier unter anderem die Wahl zwischen den Kategorien „Einfach supergut“, „Ambiente“, „Schmeckt nach mehr“ oder „Hunger nachts“. Außerdem werden jedes Jahr die Besten ihrer Kategorie gekürt. Dieses Jahr feiert die Fooding-Bewegung bereits ihr 18-jähriges Bestehen! Die Bewegung bleibt weiterhin ihrer ursprünglichen Absichtserklärung treu: Appetit auf Neues, Langweile verboten, neu erfundene Alltagsgerichte, Lust auf zeitgemäßes Essen. Aktueller Geschmack, ohne dem Geschmack den Krieg zu erklären - seitdem sind 18 Jahre vergangen und die Gemeinschaft hat nichts von ihrer Inspiration und dem Ausdruck von Freiheit verloren.

www.lefooding.com Ranking Fooding 2018 Beste Leckerbissenbar: Le Bar des Prés 25 rue du Dragon, 6. Arr. – Metro Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0)1 43 25 87 67 Beste Pizza: Da Graziella 43 rue des Petites-Écuries, 10. Arr. – Metro Bonne-Nouvelle - Tel +33 (0)1 45 65 37 15 Mit Liebe zubereitet: Vivant 43 rue des Petites-Écuries, 10. Arr. – Metro Bonne-Nouvelle – Tel +33 (0)1 42 46 43 55 Beste Raffinessen-Kneipe: Eels 27 rue d’Hauteville, 10. Arr. - Metro Bonne-Nouvelle - Tel +33 (0)1 42 28 80 20 Schönste Deko: Les Grands Verres 13 av. du Président-Wilson, 16. Arr. - Metro Iéna - Tel +33 (0)1 85 53 03 61 Beste „Auteur“-Bar: Combat 63 rue de Belleville, 19. Arr. - Metro Belleville - Tel +33 (0)9 80 84 78 60

> Paris wird „Omnivor“

Seit mehr als 12 Jahren lassen sich auf dem Omnivore Food Festivalkreative kulinarische Genüsse der jungen Generation in allen Bereichen entdecken. Seit 2012 gewann das Event weiter an Bedeutung: Mit dem weltersten kulinarischen Wanderfestival „Omnivore World Tour Paris Food Festival“ mit Zelt-Karawane, Auszeichnungen in herzhaften und süßen Speisen sowie kulinarischen Entdeckungen und Kostprobenabenden hat das Festival eine internationale Dimension angenommen. www.omnivore.com

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DIE WELT DER STERNEKÖCHE VON PARIS Sterne-Restaurants mit Haute Cuisine in Bistroform; im Anschluss sind die großen Namen der Pariser Gastronomie-Elite aufgeführt.

> Grands Restaurants

Diese Restaurants von Weltruhm beteiligen sich an dem Trend der französischen Haute Cuisine in Bistroform - schlicht ein Muss. Die großen Sterneköche haben sich in Paris niedergelassen und tragen stolz ihre Sterne des Guide Michelin zur Schau.

3 Sterne Alain Ducasse im Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 8. Arr. – Metro Alma-Marceau – Tel +33 (0)1 53 67 65 00 - www.alainducasse-plazaathenee.com Le Cinq, chef Christian Le Squer, Hôtel George V, 31 avenue George V, 8. Arr. – Metro George-V – Tel +33 (0)1 49 52 71 54 - www.restaurant-lecinq.com L’Ambroisie, chef Bernard Pacaud, 9 place des Vosges, 4. Arr. – Metro Saint-Paul – Tel +33 (0)1 42 78 51 45 - www.ambroisie-paris.com Arpège, chef Alain Passard, 84 rue de Varenne, 7. Arr. – Metro Varenne – Tel +33 (0)1 47 05 09 06 -vwww.alain-passard.com Épicure au Bristol, chef Éric Fréchon, 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 8. Arr. – Metro Miromesnil – Tel +33 (0)1 53 43 43 40 - www.lebristolparis.com Pierre Gagnaire, 6 rue Balzac, 8. Arr. – Metro George-V - Tel +33 (0)1 58 36 12 50 - www.pierre-gagnaire.com Astrance, chef Pascal Barbot, 4 rue Beethoven, 16. Arr. – Metro Passy – Tel +33 (0)1 40 50 84 40 Le Pré Catelan, chef Frédéric Anton, Bois de Boulogne, route de Suresnes, 16. Arr. – Tel +33 (0)1 44 14 41 14 - http://restaurant.leprecatelan.com Guy Savoy, Monnaie de Paris, 11 quai de Conti, 6. Arr. – Metro Pont-Neuf - Tel +33 (0)1 43 80 40 61 - www.guysavoy.com Pavillon Ledoyen, chef : Yannick Alléno carré des Champs-Élysées 8 avenue Dutuit, 8. Arr. – Metro Champs-Élysées-Clemenceau – Tel +33 (0)1 53 05 10 00 – www.ledoyen.com 2 Sterne Kei, chef Kei Kobayashi 5 rue du Coq-Héron, 1. Arr. – Metro Les Halles – Tel +33 (0)1 42 33 14 74 La Table de l’Espadon, Hôtel Ritz, chef Nicolas Sale, 15 place Vendôme, 1. Arr. – Metro Concorde – Tel +33 (0)1 43 16 33 74 - www.ritzparis.com Le Clarence, chef Christophe Pelé 31 avenue Franklin Delano Roosevelt, 8. Arr. – Metro Champs-Élysées Clémenceau – Tel +33 (0)1 82 82 10 10 - www.le-clarence.paris Le Grand Véfour, chef Guy Martin, 17 rue de Beaujolais, 1. Arr. – Metro Pyramides – Tel +33 (0)1 42 96 56 27 - www.grand-vefour.com Sur mesure par Thierry Marx, 251 rue Saint-Honoré, 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 70 98 73 00 - www.mandarinoriental.fr/paris Carré des Feuillants, chef Alain Dutournier, 14 rue de Castiglione, 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 42 86 82 82 - www.carredesfeuillants.fr Passage 53, chef : Shinichi Sato, 53 passage des Panoramas, 2. Arr. – Metro Grands Boulevards – Tel +33 (0)1 42 33 04 35 - www.passage53.com L’Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain, 5 rue de Montalambert, 7. Arr. – Metro Rue du Bac – Tel +33 (0)1 42 22 56 56 - www.atelier-robuchon-saint-germain.com Le Taillevent, chef Alain Solivérès, 15 rue Lamennais, 8. Arr. – Metro Charles-de-Gaulle–Étoile - Tel +33 (0)1 44 95 15 01 - http://taillevent.com Maison Rostang, chef Michel Rostang 20 rue Rennequin, 17. Arr. – Metro - Tel +33 (0)1 47 63 40 77 - http://www.maisonrostang.com/ Restaurant Sylvestre, chef Sylvestre Wahid 79 rue Saint-Dominique, 7. Arr. – Metro La Tour–Maubourg – Tel +33 (0)1 47 05 79 00 - http://www.thoumieux.fr/ Mathieu Pacaud–Histoires, chef Mathieu Pacaud 85 avenue Kléber, 16. Arr. – Metro Trocadéro – Tel +33 (0)1 70 98 16 35 – http://hexagone-paris.fr/histoires Le Gabriel, chef Jérôme Banctel 42 avenue Gabriel, 8. Arr. – Metro Franklin D. Roosevelt - Tel +33 (0)1 58 36 60 50 - http://www.lareserve-paris.com/fr/hotel/presentation/restaurant-et-bar/restaurant-le-gabriel/ L’Abeille, chef Christophe Moret, 10 Avenue d'Iéna, 16. Arr. – Metro Iéna - Tel +33 (0)1 53 67 19 90 - www.shangri-la.com/paris/shangrila/ Le Meurice, chef Alain Ducasse, 228 rue de Rivoli, 1. Arr. - Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 58 00 21 20 - www.alainducasse-meurice.com Le Grand restaurant, chef Jean-François Piège 7 rue d’Aguesseau, 8. Arr. - Metro Madeleine - Tel +33 (0)1 53 05 00 00

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> Aufsteigende Sterne

Sie sind der ganze Stolz von Paris: 2018 erhielten 15 Chefköche ihren ersten Stern. Diese Restaurants überschlagen sich an Kreativität, um ihre Produkte und Geschmackserlebnisse herauszustellen. 80 von ihnen haben inzwischen einen Stern.

114, Faubourg 114 rue Faubourg St-Honoré, 8. Arr. Agapé 51 rue Jouffroy-d’Abbans, 17. Arr. Aida 1 rue Pierre Leroux, 7. Arr. Akrame 7 rue Tronchet, 8. Arr. Alliance 5 rue de Poissy, 5. Arr. Antoine 10 av. de New-York, 16. Arr. Apicius 20 rue d’Artois, 8. Arr. Au Trou Gascon 40 rue Taine, 12. Arr. Auguste 54 rue Bourgogne, 7. Arr. Benoit 20 rue St-Martin, 4. Arr. Cobéa 11 rue Raymond Losserand, 14. Arr. Comice, 31 avenue de Versailles, 16. Arr. Divellec 18 rue Fabert, 7. Arr. Dominique Bouchet 11 rue Treilhard, 8. Arr. Emporio Armani Caffe, 149 boulevard Saint-Germain, 6. Arr. ES 91 rue de Grenelle, 7. Arr. Etude, 14 rue du Bouquet Longchamp, 16. Arr. Frédéric Simonin 25 rue Bayen, 17. Arr. Garance 34 rue St-Dominique, 7. Arr. Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire 44 Rue du Bac, 7. Arr. Helen 3 rue Berryer, 8. Arr. Hélène Darroze 4 rue d’Assas, 6. Arr. Hexagone 85 avenue Kléber, 16. Arr. Il Carpaccio 37 av. Hoche, 8. Arr. JIN 6 rue de la Sourdière, 1. Arr. Ken Kawasaki, 15 rue Caulaincourt, 18. Arr. L’Arcane, 39 rue Lamarck, 18. Arr. L’Archeste 79 rue de la Tour, 16. Arr. L’Arôme 3 rue St-Philippe-du-Roule, 8. Arr. L’Atelier de Joël Robuchon-Étoile 133 av. des Champs-Élysées, 8. Arr. L’Ecrin 10 Place de la Concorde, 8. Arr. L’Orangerie 28 rue St Louis en l’Ile, 4. Arr. La Dame de Pic 20 rue du Louvre, 1. Arr. La Fourchette du Printemps 30 rue du Printemps, 17. Arr. La Grande Cascade allée de Longchamp, 16. Arr. La Scène 33 Avenue George V, 8. Arr. La Scène Thélème 18 rue Troyon, 17. Arr. La Table d’Eugène 18 rue Eugène-Sue, 18. Arr. La Table du Lancaster, 7 rue de Berri, 8. Arr. La Tour d’Argent 15 quai de la Tournelle, 5. Arr. Lasserre 17 av. F.-D.-Roosevelt, 8. Arr. Laurent 41 av. Gabriel, 8. Arr. Le 39V 39 Avenue George V, 8. Arr. Le Baudelaire 6-8 rue Duphot, 1. Arr. Le Châteaubriand, 129 avenue Parmentier, 11. Arr. Le Chiberta 3 Rue Arsène Houssaye, 8. Arr. Le George, Four Seasons George V 31 avenue George V, 8. Arr. Le Jules Verne 2e étage Tour Eiffel, ascenseur privé pilier sud, 7. Arr. Le Pergolèse 40 rue Pergolèse, 16. Arr. Le Quinzième - Cyril Lignac 14 rue Cauchy, 15. Arr. Le Restaurant 13 rue des Beaux-Arts, 6. Arr. Le Violon d’Ingres 135 rue St-Dominique, 7. Arr. Les Climats 41 rue de Lille, 7. Arr. Les Jardins de l’Espadon, 15 place Vendôme, 1. Arr. Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos 16 av. Bugeaud, 16. Arr. Lucas Carton 9 place de la Madeleine, 8. Arr. Mavrommatis 47 rue Censier, 5. Arr.

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Montée 9 rue Léopold Robert, 14. Arr. Nakatani 27 rue Pierre Leroux, 7. Arr. Neige d’été 12 rue de l’Amiral Roussin, 15. Arr. Pages 4 rue Auguste Vacquerie, 16. Arr. Penati Al Baretto 9 rue Balzac, 8. Arr. Pur’ 5 rue de la Paix, 2. Arr. Qui plume la Lune 50 rue Amelot, 11. Arr. Relais Louis XIII 8 rue des Grands-Augustins, 6. Arr. Restaurant David Toutain 29 rue Surcouf, 7. Arr. Restaurant du Palais Royal 110 Galerie de Valois, 1. Arr. Restaurant H 13 rue Jean Beausire, 4. Arr. Saint James Paris 43 av. Bugeaud, 16. Arr. Saturne 17 rue N.-D. des-Victoires, 2. Arr. Septime 80 rue de Charonne, 11. Arr. Shang Palace 10 Avenue d’Iéna, 16. Arr. Sushi B 5 rue Rameau, 2. Arr.

Table – Bruno Verjus 3 rue de Prague, 12. Arr. Yam’Tcha 4 rue Sauval, 1. Arr. Ze Kitchen Galerie 4 rue des Grands-Augustins, 6. Arr.

Restaurants d’Auteurs!

Ob durch Übernahme oder Neueröffnung eines Restaurants, die in der französischen Gastronomie ganz oben auf der Liste stehenden Chefköche setzen neue Maßstäbe! Auf zu neuen kulinarischen Sensationen!

(Adrien Ferrand) Eels 27 rue d’Hauteville, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 28 80 20 NEU! (Alexandre Giesbert & Julien Ross) Daroco 6 rue Vivienne, 2. Arr. - Metro Bourse - Tel +33 (0)1 42 21 93 71 Antoine Heerah) Le Chamarré Montmartre 52 rue Lamarck, 18. Arr. – Tel +33 (0)1 84 19 50 27 (Cédric Casanova) La Tête dans les Olives (linkes Seine-Ufer) 54 rue du Couëdic, 14. Arr. – Metro Mouton-Duvernet – www.latetedanslesolives.com (Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo) Virtus 29 rue de Cotte, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)9 80 68 08 08 NEU! (Christophe Boucher) Dessance 74 rue des Archives, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)1 42 77 23 62 NEU! (Christophe Saintagne) Papillon 8 rue Meissonier, 17. Arr. - Metro Wagram - Tel +33 (0)1 56 79 81 88 www.papillonparis.fr (Daniel Rose) Chez la Vieille 1 rue Bailleul, 1. Arr. – Metro Louvre Rivoli – Tel +33 (0)1 42 60 15 78 (David Toutain) Restaurant David Toutain 29 rue Surcouf, 7. Arr. - Metro Invalides - Tel +33 (0)1 45 50 11 10 (Gaston Acurio) Manko - Paris 15 avenue Montaigne, 8. Arr. - Metro Alma-Marceau - Tel +33 (0)1 82 28 00 15 www.manko-paris.com (Giovanni Passerini) Passerini 65 rue Traversière, 12. Arr. – Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 42 27 56 www.passerini.paris (Hideki Nishi) Neige d’été 12 rue de l’Amiral Roussin, 15. Arr. - Metro Cambronne (Jean-François Piège) Clover Grill 6 rue Bailleul, 1. Arr. - Metro Louvre Rivoli - Tel +33 (0)1 40 41 59 59 - www.clover-grill.com (Jean-François Piège) Le Grand Restaurant 7 rue d’Aguesseau, 8. Arr. - Metro Concorde - Tel +33 (0)1 53 05 00 00 (Jocelyn Herland) Le Meurice 228 rue de Rivoli, 1. Arr. - Metro Concorde - Tel +33 (0)01 44 58 10 10 NEU! (Kristin Frederick) GreenHouse 22 rue Crespin du Gast, 11. Arr. - Metro Ménilmontant - Tel +33 (0)9 80 48 79 47 NEU! (Kristin Frederick) Le Camion qui fume 168 rue Montmartre, 2. Arr. - Metro Grands Boulevards - https://lecamionquifume.com (Nicolas Sale) L’Espadon, Le Ritz 15 place Vendôme, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)01 43 16 30 30 www.ritzparis.com (Nobu Matsuhisa) Royal Monceau, 37 avenue Hoche, 8. Arr. - Metro Étoile - Tel +33 (0)1 42 99 88 00 - www.leroyalmonceau.com (Philippe Stark) ZA Passage de la Canopée, 1. Arr. - Metro Les Halles – Tel +33 (0)1 77 37 77 37 - http://za-paris.com

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(Pierre Jancou) Achille 43 rue Servan, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur - Tel +33 (0)1 48 06 54 59 NEU! (Romain Tischenko) Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, 10. Arr. - Metro Colonel Fabien - Tel +33 (0)1 42 06 05 03 (Simon Horwitz) Elmer 30 rue Notre Dame de Nazareth, 3. Arr. - Metro Temple (Takayuki Honjo) Es 91 rue de Grenelle, 7. Arr. - Metro Solférino - Tel +33 (0)1 45 51 25 74 NEU! (Thierry Marx) L’Étoile du Nord, 10. Arr. – Tel +33 (0)1 42 26 47 47 - Metro Gare du Nord (Yoshiaki Ito) L’Archeste 79 rue de la Tour, 16. Arr. - Metro Trocadéro - Tel +33 (0)1 40 71 69 68 NEU! (Youssef Gastli) Plume 24 rue Pierre Leroux, 7. Arr. - Metro Vaneau - Tel +33 (0)1 43 06 79 85

> Bistrots auf dem Vormarsch

Die sog. Bistronomie, ein Konzept das in den 1990er Jahren aus dem Zusammenschluss von „Bistrot“ und „Gastronomie“ entstand - kurz Restaurants mit erschwinglichen Gerichten (Menüs um die 30 €), einem kleinen Team, kleinen Gasträumen, einer entspannten Atmosphäre und innovativer Küche - hat sich weiterentwickelt! Heute sind es wahre kulinarische Perlen. Ihr Erfolg? Halb Restaurant, halb Table d’hôte, freundlicher Service, Schiefertafel, Wände mit Tattoos, junge Talente und häufig Gerichte, bei denen die französische und asiatische Küche geschickt kombiniert wurden. Die Bistronomie beweist Geschmack.

À Mere 49 rue de l’Échiquier, 10. Arr. – Metro Bonne Nouvelle – Tel +33 (0)1 73 20 24 52 www.amere.fr Achille 43 rue Servan, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur - Tel +33 (0)1 48 06 54 59 Ăn Đi ăn đi 9 rue du Liban, 20. Arr. - Metro Ménilmontant – Tel +33 (0)9 81 26 97 10 www.andiandi.fr Bistrot Papillon 6 rue Papillon, 9. Arr. – Metro Cadet – Tel +33 (0)1 47 70 90 03 www.bistrotpapillon.fr Café de Mars 11 rue Augereau, 7. Arr. - Metro École-Militaire – Tel +33 (0)1 45 50 10 90 www.cafedemars.com Capucine 159 rue du Faubourg Saint-Antoine, 11. Arr. - Metro Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 43 46 10 14 Carpe Diem 21 rue des Halles, 1. Arr. – Metro Les Halles - Tel +33 (0)1 42 21 02 01 Cézembre 17 rue Grégoire de Tours, 6. Arr. - Metro Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0)1 42 38 25 08 Chez Marcel 7 rue Stanislas, 6. Arr. - Metro Montparnasse - Tel +33 (0)1 45 48 29 94 Coretta 151 bis rue Cardinet, 17. Arr. - Metro Brochant – Tel +33 (0)1 42 26 55 55 www.coretta.fr Evi Evane 10 rue Guisarde – 6. Arr. - Metro Mabillon – Tel +33 (0)1 43 54 97 86 www.evievane.com Fulgurances, l’Adresse, 10 rue Alexandre-Dumas, 11. Arr. – Metro Rue des Boulets – Tel +33 (0)1 43 48 14 59 - www.fulgurances.com Grand Central 5 rue Curial, 19. Arr. - Metro Riquet – Tel +33 (0)9 51 22 76 44 - www.104.fr Grand Cœur 41 rue du Temple, 4. Arr. - Metro Rambuteau – Tel +33 (0)1 58 28 18 90 www.grandcoeur.paris Jaïs 3 rue Surcouf, 7. Arr. - Metro Invalides - Tel +33 (0)1 45 51 98 16 L’Accolade 208 rue de la Croix Nivert, 15. Arr. - Metro Boucicot - Tel +33 (0)1 45 57 73 20 L’Arcane 39 rue Lamarck, 18. Arr. - Metro Lamarck-Caulaincourt - Tel +33 (0)1 46 06 86 00 L’Atelier Ramey 23 rue Ramey, 18. Arr. - Metro Château Rouge – Tel +33 (0)1 42 51 04 78 www.atelier-ramey.com L’Avant - Goût 26 rue Bobillot, 13. Arr. - Metro Corvisart – Tel +33 (0)1 53 80 24 00 www.lavantgout.com La Causerie 31 rue Vital, 16. Arr. - Metro Passy - Tel +33 (0)1 45 20 33 00 La Gentiane 4 rue Stanislas, 6. Arr. - Metro Saint-Placide - Tel +33 (0)1 45 48 11 39 La Maison Bleue 7 place Franz Liszt, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est – Tel +33 (0)1 44 65 01 80 www.lamaisonbleue.paris La Régalade 49 avenue Jean Moulin, 14. Arr. - Metro Porte de Vanves - Tel +33 (0)1 45 45 68 58 Le 6 Paul Bert 6 rue Paul Bert, 11. Arr. – Metro Faidherbe-Chaligny – Tel +33 (0)1 43 79 14 32 Le 975 25 rue Guy - Môquet, 17. Arr. - Metro Guy Môquet – Tel +33 (0)9 53 75 67 71 - www.le-975.com Le Hibou 16 Carrefour de l’Odéon, 6. Arr. - Metro Odéon – Tel +33 (0)1 43 54 96 91 http://lehibouparis.fr Le Jones 43 Godefroy Cavaignac, 11. Arr. - Metro Bastille Le Mordant 61 rue de Chabrol, 10. Arr. - Metro Poissonnière – Tel +33 (0)9 83 40 60 04 Le Servan 32 rue Saint-Maur, 11. Arr. - Metro Père Lachaise – Tel +33 (0)1 55 28 51 82 http://leservan.com Le Sinople 4 bis rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Réaumur-Sébastopol – Tel +33 (0)1 40 26 69 66 - www.lesinople.fr Les Déserteurs 46 rue Trousseau, 11. Arr. – Metro Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 48 06 95 85 Les Fauves 33 Boulevard Edgar Quinet, 14. Arr. - Metro Montparnasse - Tel +33 (0)1 72 38 58 92 Les Jalles 14 rue des Capucines, 2. Arr. – Metro Opéra – Tel + 33 (0)1 42 61 66 71 Les Trois Garçons 165 rue de Javel, 15. Arr. - Metro Félix Faure – Tel +33 (0)1 40 60 14 35

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Maison David 6 rue des Écouffes, 4. Arr. - Metro Saint-Paul – Tel +33 (0)1 42 78 15 76 www.maison-david.fr Mamagoto 5 rue des petits Hôtels, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est Métropolitain 8 rue de Jouy, 4. Arr. - Metro Saint-Paul – Tel +33 (0)9 81 20 37 38 www.metroresto.fr Na/Na 10 rue Bréguet, 11. Arr. – Metro Voltaire – Tel +33 (0)1 43 38 27 19 www.nanaparis.com Naturellement Cave 33 bis rue Mademoiselle, 15. Arr. – Metro Commerce – Tel +33 (0)1 73 73 23 69 Neva Cuisine 2 rue de Berne, 8. Arr. - Metro Europe – Tel +33 (0)1 45 22 18 91 www.nevacuisineparis.com Noun 41 rue du Ruisseau, 18. Arr. - Metro Jules Joffrin - Tel +33 (0)9 83 50 67 50 Nous 4 3 rue Beccaria, 12. Arr. - Metro Reuilly-Diderot - Tel +33 (0)1 75 57 77 48 Pacchio 75 rue de Rochechouart, 9. Arr. - Metro Anvers - Tel +33 (0)1 40 36 06 22 Pierre Sang on Gambey 6 rue Gambey, 11. Arr. - Metro Parmentier – Tel +33 (0)9 67 31 96 80 - www.pierresangboyer.com Salt 6 rue Rochebrune, 11. Arr. – Metro Saint-Ambroise – Tel +33 (0)1 73 71 56 98 - www.salt-restaurant.com Sequana 72 Quai des Orfèvres, 1. Arr. - Metro Pont Neuf - Tel +33 (0)1 43 29 78 81 Sourire 15 rue de la Santé, 13. Arr. - Metro Place d’Italie - Tel +33 (0)1 47 07 07 45 Tannat 119 avenue Parmentier, 11. Arr. - Metro Goncourt – Tel +33 (0)9 53 86 38 61 - www.tannat.fr Tempero 5 rue Clisson, 13. Arr. - Metro Chevaleret – Tel +33 (0)9 54 17 48 88 - http://tempero.fr Zébulon 10 rue de Richelieu, 1. Arr. - Metro Palais-Royal-Musée du Louvre – Tel +33 (0)1 42 36 49 44 - www.zebulon-palaisroyal.com

THEMENRESTAURANTS IN PARIS

Ob extrem spezialisiert, ethisch korrekt, bio, vegetarisch oder fleischlastig - in Paris findet jeder etwas nach seinem Geschmack.

> Extrem spezialisiert

Spezielle Gerichte für Liebhaber ganz bestimmter Speisen (wie Krebs, Kaviar, Trüffel, Ei, Grillhähnchen usw.) sowie Themenlokale: Klößchen, Suppe, Hummer, Blini, Mozzarella... Ein wahrer Glücksmoment für Monomanen.

(Frikadellen) Balls 2 27 rue de Douai, 9. Arr. – Metro Pigalle – Tel +33 (0)9 52 83 33 04 www.ballsrestaurant.com (Kaviar und Meeresfrüchte) Maison Prunier 16 avenue Victo-Hugo, 16. Arr. – (Cookies) Stone Clove Bakery 71 rue Greneta, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! (Krebse) Crabe Royal 19 Place de la Madeleine, 8. Arr. - Metro Madeleine - Tel +33 (0)1 81 69 96 70 NEU! (Vegetarische „Milch“-Produkte) Jay & Joy 5 rue Paul Bert, 11. Arr. - Metro Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0)9 54 64 79 28 NEU! (Milchprodukte) Frescolet 42 rue Jean-Baptiste Pigalle, 9. Arr. - Metro Saint-Georges NEU! (Crêperie) Gigi Paris 4 rue de la Corderie, 3. Arr. – Metro Temple – Tel +33 (0)7 83 58 75 30 (Apfelgerichte) Pomze 109 boulevard Haussmann, 8. Arr. – Metro Saint-Augustin - Tel +33 (0)1 42 65 65 83 - www.pomze.com (Froschschenkel) Rainettes 5 rue Caron, 4. Arr. - Metro Saint-Paul – Tel +33 (0)9 86 59 63 85 (Käse) Le Jardin Fromager 53 rue Oberkampf, 11. Arr. - Metro Parmentier - Tel +33 (0)1 48 05 19 96 (Gyoza) Gyoza Bar 56 passage des Panoramas, 2. Arr. - Metro Grands Boulevards – Tel +33 (0)1 44 82 00 62 38 rue de Saintonge, 3. Arr. - Metro République - www.gyozabar.com (Hummer) Les Pinces 29 rue du Bourg Tibourg, 4. Arr. – Metro Hôtel de Ville - Tel +33 (0)9 83 56 47 93 - www.lespinces.com (Döner) Zarma 64 rue Jean-Baptiste Pigalle, 9. Arr. – Metro Pigalle - www.zarmapigalle.com (Maki-Sushi) Blueberry 6 rue du Sabot, 6. Arr. – Metro Saint-Sulpice - Tel +33 (0)1 42 22 21 56 -www.blueberrymakibar.com (Mozzarella) Mmmozza 57 rue de Bretagne, 3. Arr. – Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 42 71 82 98 (Müsli) Muesli’s Bar 49 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 42 36 05 70 NEU! (Eier) Eggs & Co 11 rue Bernard Palissy, 6. Arr. – Metro Saint-Germain - des - Prés – Tel +33 (0)1 45 44 02 52 - www.eggsandco.fr (Orientalisch) Yemma 119 rue du Chemin Vert, 11. Arr. - Metro Parmentier - Tel +33 (0)1 48 05 67 07 NEU! (Brotaufstrich) Le Sweet Spot 108 rue Mouffetard, 5. Arr. Metro Censier-Daubenton – Tel +33 (0)9 81 49 45 45 - http://lesweetspot.paris

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(Pop-corn) My Crazy Pop 15 rue Trousseau, 11. Arr. – Metro Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 48 07 89 08 - www.mycrazypop.com (Poutine) Maison de la Poutine 11 rue Mandar, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! (Buchweizen) Sarra 10 rue Mandar, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! (Soufflés) Le Souf fl é 36 rue du Mont-Thabor, 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 27 19 - www.lesouffle.fr (Tee) Kodama 30 rue Tiquetonne, 2. Arr. - Metro Sentier - http://the-kodama.com (Geflügel) Le Coq Rico 98 rue Lepic, 18. Arr. – Metro Lamarck-Caulaincourt - Tel +33 (0)1 42 59 82 89 - www.lecoqrico.com (Frozen Yogurt) Chacun ses goûts 4 rue Geoffroy l’Angevin, 4. Arr. - Metro Rambuteau - Tel +33 (0)9 83 29 06 32 - www.chacun-ses-gouts.com (Frozen Yogurt) Yogurt Factory 3 rue Saint-Merri, 4. Arr. - Metro Hôtel de Ville – Tel +33 (0)9 80 51 35 73 - www.yogurtfactory.fr Bagnard 7 rue Saint-Augustin, 2. Arr. - Metro Bourse – Tel +33 (0)9 86 17 63 17 Bar à soupes et quenelles 6 rue du Pas de la Mule, 3. Arr. – Metro Chemin Vert - Tel +33 (0)1 42 78 71 62 - www.giraudet.fr Boulettes 179 rue Saint-Denis, 2. Arr. - Metro Réaumur-Sébastopol - Tel +33 (0)1 42 21 46 44 http://boulettesrestaurant.fr Caviar Kaspia 17 place de la Madeleine, 8. Arr. – Metro Madeleine – Tel +33 (0)1 42 65 33 32 - www.caviarkaspia.com La Maison de la Truffe 14 rue Marbeuf, 8. Arr. – Metro Alma-Marceau – Tel +33 (0)1 53 57 41 00 - www.maison-de-la-truffe.com Le Bar à Huîtres 69 avenue de Wagram, 17. Arr. – Metro Ternes – Tel +33 (0)1 43 80 63 54 und 3 weitere Adressen www.lebarahuitres.com Le Crabe Marteau 16 rue des Acacias, 17. Arr. - Metro Argentine - Tel +33 (0)1 44 09 85 59 www.crabemarteau.fr Les Pâtes Vivantes 46 rue du Faubourg Montmartre, 9. Arr. – Metro Le Peletier - Tel +33 (0)1 45 23 10 21 / 3 rue de Turbigo, 1. Arr. – Tel +33 (0)1 40 13 08 04 www.lespatesvivantes.net NEU! Metro Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel +33 (0)1 44 17 35 85 – www.prunier.com Terres de Truffes 21 rue Vignon, 8. Arr. – Metro Madeleine – Tel +33 (0)1 53 43 80 44 - www.terresdetruffes.com Truffes Folies 37 rue Malar, 7. Arr. – Metro La Tour-Maubourg – Tel +33 (0)1 44 18 05 41 - www.truffesfolies.fr

> Unwiderstehlich!

Die echten Größen in der Restaurantszene mit ausgeklügelten Karten und raffinierten Gerichten, die selbst die größten Restaurantkritiker in die Knie zwingen. Entdecken Sie die Gourmet-Tempel.

Fulgurances, l’Adresse, 10 rue Alexandre-Dumas, 11. Arr. – Metro Rue des Boulets – Tel +33 (0)1 43 48 14 59 - www.fulgurances.com Zébulon 10 rue de Richelieu, 1. Arr. - Metro Palais-Royal-Musée du Louvre – Tel +33 (0)1 42 36 49 44 - www.zebulon-palaisroyal.com Coretta 151 bis rue Cardinet, 17. Arr. - Metro Brochant – Tel +33 (0)1 42 26 55 55 www.coretta.fr Champeaux Forum des Halles La Canopée 1. Arr. – Metro Les Halles – Tel ++33 (0)1 53 45 84 50 - https://www.restaurant champeaux.com/fr Allard 41 rue Saint-André des Arts, 6. Arr. – Metro Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1 58 00 23 46 - https://www.restaurant-allard.fr/ Lapérouse 51 quai des Grands Augustins, 6. Arr. – Tel +33 (0)1 43 26 68 04 – Metro Pont Neuf - www.laperouse.com Restaurant du Palais Royal 110 Galerie de Valois, 1. Arr. - Tel +33 (0)1 40 20 00 27 - www.restaurantdupalaisroyal.com Le Chalet des Îles - Lac du Bois de Boulogne Porte de la Muette – Tel +33 (0)1 42 88 04 69 - www.chalet-des-iles.com

> Gesunde Restaurants

Gesunde Zutaten aus Bio-Anbau oder fairem Handel - es gibt inzwischen zahlreiche Restaurants und Imbissläden, die sich der Gesundheit verschrieben haben.

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Auf die Schnelle 5 Lorette 5 rue Notre-Dame de Lorette, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette www.5lorette.fr Bio burger 10 rue de la Victoire, 9. Arr. – Metro Le Peletier – Tel +33 (0)9 81 81 88 33 / 46 passage Choiseul, 2. Arr. - Metro Pyramides – Tel +33 (0)1 49 26 93 90 - http://bioburger.fr Café Soucoupe 33 rue du Faubourg Poissonnière, 9. Arr. - Metro Poissonnière – Tel +33 (0)1 48 00 93 64 Chez Alain Miam Miam Marché des Enfants Rouges 39 rue de Bretagne, 3. Arr. - Metro Temple Health Inside 30 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - www.healthinside.fr L’Épicerie générale 1 rue Moncey, 9. Arr. - Metro Blanche – Tel +33 (0)1 48 74 30 56 / 43 rue de Verneuil, 7. Arr. - Metro Solférino – Tel +33 (0)1 42 60 51 78 - www.epiceriegenerale.fr Label ferme 43 rue Le Peletier, 9. Arr. - Metro Le Peletier – Tel +33 (0)9 81 33 36 und 2 weitere Adressen in Paris 49 http://labelferme.fr Le Bichat 11 rue Bichat, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est - Tel +33 (0)9 54 27 68 97 www.lebichat.fr Le Pain Quotidien Lepic 31 rue Lepic, 18. Arr. – Metro Blanche – Tel +33 (0)1 46 06 79 98 www.lepainquotidien.fr Le Pain Quotidien Saint Honoré 18 place du marché Saint-Honoré - 1. Arr. – Tel +33 (0)1 42 96 31 70 - www.lepainquotidien.fr Lemoni café 5 rue Hérold, 1. Arr. – Metro Palais-Royal - Tel +33 (0)1 45 08 49 84 / 5 rue de Clichy, 9. Arr. – Metro Trinité – Tel +33 (0)1 74 30 21 37 - www.lemonicafe.fr Madame Messieurs 80 rue de Maubeuge, 9. Arr. - Metro Gare du Nord – Tel +33 (0)1 40 16 49 95 - www.madamemessieurs.fr Miss Lunch chez PPP 3 rue Antoine Vollon, 12. Arr. – Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 53 33 03 59 - www.lunchintheloft.com Nanashi 31 rue de Paradis, 10. Arr. – Metro Poissonnière – Tel +33 (0)1 40 22 05 55 / 57 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)9 60 00 25 59 - www.nanashi.fr Nous 8 rue de Chateaudun, 9. Arr. - Metro Peletier - www.nousrestaurant.fr Paprika 65 rue de Bretagne, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers – Tel +33 (0)9 83 87 49 56 NEU! PH7 21 rue Le Peletier, 9. Arr. - Metro Le Peletier - www.monph7.com Season 1 rue Charles-François Dupuis, 3. Arr. – Metro Temple – Tel +33 (0)1 42 71 52 97 www.season-paris.com Soul Kitchen 33 rue Lamarck, 18. Arr. - Metro Lamarck-Caulaincourt – Tel +33 (0)1 71 37 99 95 - www.soulkitchenparis.fr Soya 20 rue de la Pierre Levée, 11. Arr. – Metro Goncourt - Tel +33 (0)1 48 06 33 02 Supernature 15 rue de Trévise, 9. Arr. – Metro Cadet – Tel +33 (0)1 42 46 58 04 - www.super-nature.fr Umami Matcha Café 22 rue Béranger, 3. Arr. - Metro République – umaniparis.com/matchacafe NEU! Welcome Bio Cuisine 10 rue Boulle, 11. Arr. - Metro Bréguet-Sabin – Tel +33 (0)1 43 57 98 49 http://welcomebio.fr Wild & The Moon 55 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)9 51 80 22 33 – www.wildandthemoon.com Yuman 70 rue Chevaleret, 13. Arr. - Metro Bibliothèque – Tel +33 (0)1 73 74 44 79 www.yuman-restaurant.com Glutenfrei 3 Bio 44 rue de Provence, 9. Arr. - Metro Chaussée d’Antin-La Fayette Ateliers de la souris verte 22 rue Taylor, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent Bio Sphère Café 47 rue de Laborde, 8. Arr. - Metro Saint-Augustin - www.biospherecafe.fr Foucade Paris 17 rue Duphot, 1. Arr. - Metro Madeleine - Tel +33 (0)1 42 36 11 81 – www.foucadeparis.com NEU! Helmut newcake 36 rue Bichat, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est / 28 rue Vignon, 9. Arr. - Metro Madeleine – www.helmutnewcake.com Maison Bastille 34 bis rue Amelot, 11. Arr. - Metro Bastille – www.maisonbastille.com Maison Bon 11 rue des Petites Écuries, 10. Arr. - Metro Château d’Eau – www.maisonbon.com Noglu Restaurant 16 passage des Panoramas, 2. Arr. - Metro Grands Boulevards – www.noglu.fr Thank you my deer 112 rue Saint-Maur, 11. Arr. - Metro Parmentier – www.thankyoumydeer.com

> Meating out (gereiftes Fleisch)

Als Gegenströmung zur vegetarischen Küche, die sich seit einigen Jahren in der französischen Metropole herauskristallisierte, erleben wir jetzt die Rückkehr des roten Fleisches - und das als großen Trend! Ein mehrere Wochen gereiftes Rindersteak ist das Höchste! Argentinische oder amerikanische Steakhäuser, Restaurants mit Grill, Feuerstelle oder Kohleherd für die Zubereitung des Fleisches vor den Augen der Gäste - die Tendenz geht eindeutig zurück zum Fleisch.

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Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, 16. Arr. – Metro Kléber – Tel +33 (0)1 40 67 10 00 - www.ateliervivanda.com Au Boeuf couronné 188 avenue Jean Jaurès, 19. Arr. - www.boeuf-couronne.com Bang 112 quai de Jemmapes, 10. Arr. - Metro République – Tel +33 (0)1 40 40 07 11 Beaucoup 7 rue Froissart, 3. Arr. - Metro Saint-Sébastien-Froissart - Tel +33 (0)1 42 77 38 47 - www.beaucoup-resto.com Bien élevé 47 rue Richer, 9. Arr. - Metro Grands Boulevards - Tel +33 (0)1 45 81 44 35 Biondi 118 rue Amelot, 11. Arr. - Metro Oberkampf - Tel +33 (0)1 47 00 90 18 Bœuf Maillot 99 avenue des Ternes, 17. Arr. - Metro Porte Maillot - Tel +33 (0)1 45 74 10 57 Boucherie Les Provinces 20 rue d’Aligre, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 43 43 91 64 Flesh 25 rue de Douai, 9. Arr. - Metro Blanche - Tel +33 (0)1 42 81 21 93 NEU! Floyd’s 11 rue d’Enghien, 10. Arr. - Metro Château d’Eau L’Aller - retour 5 rue Charles-François Dupuis, 3. Arr. – Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 42 78 01 21 La Maison de l'Aubrac 37 rue Marbeuf, 8. Arr. - Metro Franklin D. Roosevelt - Tel +33 (0)1 43 59 05 14 - www.maison-aubrac.com La Table de l’Ébéniste 75 rue Boursault, 17. Arr. - Metro Brochant - Tel +33 (0)1 53 34 08 95 NEU! Le Beef club 52 rue Jean-Jacques-Rousseau, 1. Arr. – Metro Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)9 54 37 13 65 Le Flamboire 55 rue Blanche, 9. Arr. - Metro Saint-Georges NEU! Le Louchebem 31 rue Berger, 1. Arr. – Metro Les Halles – Tel +33 (0)1 42 33 12 99 Le Severo 8 rue des Plantes, 14. Arr. - Metro Alésia - Tel +33 (0)1 45 40 40 91 Ma Chère & tendre Steakhouse 81 boulevard Gouvion Saint Cyr, 17. Arr. – Tel +33 (0)1 40 68 30 40 - www.machereettendre.com Paris-Texas 74 rue du Faubourg Saint-Denis - Metro Château d’Eau - Tel +33 (0)9 81 86 68 08 Pedzouille 66 rue du Faubourg Poissonnière, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)9 86 40 42 42 NEU! Persillé 66 rue du Chevaleret, 13. Arr. - Metro Bibliothèque - Tel +33 (0)1 45 82 98 96 NEU! Robert et Louise 64 rue Vieille du Temple, Paris 3e – Metro Saint-Paul - Tel +33 (0)1 42 78 55 89 - www.robertetlouise.com Table d’hôtes Hugo Desnoyer 28 rue du Docteur Blanche, 16. Arr. – Metro Jasmin – Tel +33 (0)1 46 47 83 00 The Beast 27 rue Meslay, 3. Arr. – Metro Temple – Tel +33 (0)7 81 02 99 77 Unico 15 rue Paul-Bert, 11. Arr. - Metro Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0)1 43 67 68 08 - www.resto unico.com Viande & Chef 38 rue de Lancry, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent – Tel +33 (0)9 81 87 01 30 Viande & Chef 38 rue de Lancry, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent

> Italienisch & Pizzeria Frische Nudeln, hausgemachte Saucen, sonnenverwöhntes, eingelegtes Gemüse... Italien hat Paris entdeckt! Eine moderne Trattoria, eine „echte“ Pizza… Die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen! Natürlich dürfen auch Gressini zum Aperitif und ein guter Wein nicht fehlen.

Amici miei 44 rue Saint-Sabin, 11. Arr. - Metro Chemin Vert - Tel +33 (0)1 42 71 82 62 Borgo delle tovaglie 4 rue du Grand Prieuré, 11. Arr. - Metro Oberkampf - Tel +33 (0)9 82 33 64 81 NEU! Les cailloux 58 rue des Cinq - Diamants, 13. Arr. - Metro Corvisart - Tel +33 (0)1 45 80 15 08 Louie Louie 78 rue de Charonne, 11. Arr. - Metro Ledru-Rollin Mamma Mia 176 rue Saint-Denis, 2. Arr. - Metro Réaumur-Sébastopol NEU! Mamma Primi 71 rue des Dames, 17. Arr. - Metro Rome - Tel +33 (0)1 47 42 33 31 Marcello 8 rue Mabillon, 6. Arr. - Metro Odéon NEU! Marzo 5 rue Paul-Louis-Courier, 7. Arr. - Metro Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0)1 43 35 08 05 Mokus 116 avenue Kléber, 16. Arr. - Metro Trocadéro - Tel +33 (0)1 42 56 23 56 Petit Capri Bazar 6 rue Mabillon, 6. Arr. - Metro Mabillon - Tel +33 (0)1 42 02 93 34 Pizza di Loretta 62 rue Rodier, 9. Arr. - Metro Anvers - Tel +33 (0)1 48 78 42 56 Pizzeria Popolare 111 rue Réaumur, 2. Arr. - Metro Bourse NEU! Popine 108 bd de Ménilmontant, 20. Arr. - Metro Ménilmontant NEU! Professore 7 rue Choron, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette - Tel +33 (0)1 45 26 52 15 Via Emilia 22 rue La Bruyère, 9. Arr. - Metro Saint-Georges - Tel +33 (0)1 42 82 18 33

> Mittagessen world food

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Lust auf einen Dürüm, den kurdischen Hackfleisch-Wrap, eine Curryhühnchensuppe mit Kokosmilch in einem Laos-Restaurant oder den besten Käse-Naan von Paris? Alles kein Problem! Vor allem im 9., 10., 11. und 13. Arrondissement der Metropole steht world food ganz oben auf der Liste.

Café Chinois 7 rue de Béarn, 3. Arr. – Metro Chemin Vert – Tel +33 (0)1 42 71 47 43

Chez Taeko 39 rue de Bretagne, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire Chiche 29 rue du Château d’Eau, 10. Arr. NEU! Daily Syrien I et II 12 rue des Petites-Écuries, 10. Arr. - Metro Château d’eau – Tel +33 (0)9 54 11 75 35 Dishny 212 rue du Faubourg-Saint-Denis, 10. Arr. - Metro La Chapelle Filakia 9 rue Mandar, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 42 21 42 88 NEU! Gallikà 7 rue Godot de Mauroy, 9. Arr. – Metro Madeleine - www.gallika.fr Holy Bol 23 passage Verdeau, 9. Arr. – Metro Grands Boulevards – Tel +33 (0)1 47 70 08 18 - www.holybol.com Ikio 2 rue Milton, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette – Tel +33 (0)9 81 88 30 68 Kanna Tanna 43 rue des Petits Carreaux, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! Krishna Bhavan 15, 21 et 24 rue Cail, 10. Arr. - Metro La Chapelle – Tel +33 (0)1 42 05 78 43 Le Baranaan 7 rue du Faubourg Saint-Martin, 10. Arr. – Metro Château d’eau Le Cambodge 10 avenue Richerand, 10. Arr. - Metro Goncourt - Tel +33 (0)1 44 84 37 70 Lo Zio 40 rue du Faubourg Poissonnière, 10. Arr. - Metro Poissonnière – Tel +33 (0)1 45 23 36 04 MISS BANH-MI 5 rue Mandar, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)9 86 21 32 21 NEU! Miznon 22 rue des Écouffes, 4. Arr. - Metro Saint-Paul – Tel +33 (0)1 42 74 83 58 Naàn 59 rue des Petites Écuries, 10. Arr. – Metro Château d’eau New world 15 avenue de Choisy, 13. Arr. - Metro Porte de Choisy – Tel +33 (0)9 84 35 42 36 Lao Lane Xang 105 et 102 avenue d’Ivry, 13. Arr. - Metro Tolbiac – Tel +33 (0)1 45 85 19 23 Okomusu 11 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Saint Sébastien-Froissart – Tel +33 (0)1 57 40 97 27 Rice Trotters 22 rue du Colisée, 8. Arr. - Metro Saint-Philippe-du-Roule Song Heng 3 rue Volta, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers – Tel +33 (0)1 42 78 31 70 Street Bangkok Local food 3 rue Eugène Varlin, 10. Arr. – Metro Château-Landon - www.streetbangkok.fr Urfa Dürüm 58 rue du Faubourg-Saint-Denis, 10. Arr. - Metro Château d’eau Wenzhou 24 rue de Belleville, 20. Arr. - Metro Belleville – Tel +33 (0)1 46 36 56 33

NACHMITTAGSKAFFEE

Schokolade, Pâtisserie und Teesalons, gemütlich oder luxuriös, Paris ist ein Paradies für Naschkatzen!

> Schokoladenfondue

Das ganze Jahr über und ganz besonders zu den wichtigen Festen überbieten sich die Chocolatiers an Kreativität, um keine Wünsche der Schokoliebhaber offen zu lassen. Der Schokoladen-Rundgang durch Paris beinhaltet sehr viele leckere Stopps. Und für mehr Informationen über Schokolade gibt es Choco-Story, das Schokoladenmuseum von Paris, in dem die Geschichte vom Kakao und seiner Verarbeitung detailliert erzählt wird.

Manufacture Cluizel 201 rue Saint-Honoré, 1. Arr. - Metro Tuileries – 2 rue des Rosiers, 4. Arr. –Metro Saint-Paul - 3 rue Tronchet, 8. Arr. – Metro Madeleine - Tel +33 (0)1 42 44 11 66 www.cluizel.com Arnaud Larher 57 rue Damrémont, 18. Arr. - Metro Lamarck Caulaincourt - Tel +33 (0)1 42 55 57 97 53 rue Caulaincourt, 18. Arr. - Metro Lamarck - Caulaincourt - Tel +33 (0)1 42 57 68 08 93 rue de Seine, 6. Arr. - Metro Mabillon - Tel +33 (0)1 43 29 38 15 - www.arnaud-larher.com Jean-Charles Rochoux 16 rue d'Assas, 6. Arr. - Metro Rennes - Tel +33 (0)1 42 84 29 45 www.jcrochoux.com Chocolate Bar Jean-Paul Hévin 231 rue Saint-Honoré, 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 55 35 35 96 – 41 rue de Bretagne, 3. Arr. – Metro Arts et métiers – 3 rue Vavin, 6. Arr. –Metro Vavin - www.jeanpaulhevin.com Jacques Génin 133 rue de Turenne, 3. Arr. – Metro République – Tel +33 (0)1 45 77 29 01 - www.jacquesgenin.fr Un Dimanche à Paris 4-8 cour du Commerce-Saint-André, 6. Arr. - Metro Saint-Germain-des-Prés - Tel +33 (0)1 56 81 18 18 - www.un-dimanche-a-paris.com Patrick Roger 108 boulevard Saint-Germain, 6. Arr. – Metro Odéon – Tel +33 (0)1 43 29 38 42 – www.patrickroger.com

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Pierre Marcolini 89 rue de Seine, 6. Arr. - Metro Odéon – 3 rue Scribe, 9. Arr. –Metro Opéra - Tel +33 (0)1 44 07 39 07 - www.marcolini.com Christophe Roussel 5 rue Tardieu, 18. Arr. – Metro Abbesses – Tel +33 (0)1 42 58 91 01 www.christophe-roussel.fr Hubert Masse (Le cacaotier) 44 rue de Verneuil, 7. Arr. – Metro Rue du Bac - Tel +33 (0)1 49 27 92 4346 rue de Lévis, 17. Arr. - Metro Villiers - www.lecacaotier.com Debauve & Gallais 30 rue des Saints-Pères, 7. Arr. – Metro Saint-Germain-des-Prés – www.debauve-et-gallais.fr La Maison du Chocolat 8 boulevard de la Madeleine, 9. Arr. - Metro Madeleine - 99 rue de Rivoli, 1. Arr. - Metro Louvre Rivoli – 225 rue du Faubourg st Honoré, 8. Arr. – Metro Ternes –– Tel +33 (0)1 47 42 86 52 - www.lamaisonduchocolat.com Choco-Story, Schokoladenmuseum 28 boulevard Bonne-Nouvelle, 10. Arr. – Metro Bonne Nouvelle - www.museeduchocolat.fr Pierre Hermé 185 rue de Vaugirard, 15. Arr. –4 rue Cambon, 1. Arr. - 39 avenue de l’Opéra, 2. Arr., 18 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, 4. Arr. - 72 rue Bonaparte, 6. Arr. - 133 av. des Champs Élysées, 8. Arr. - 185 rue de Vaugirard, 15. Arr. - 58 avenue Paul Doumer, 16. Arr. - www.pierreherme.com Puerto Cacao 2 rue Théophile Rousse, Paris 12° - Metro Ledru Rollin - www.puerto-cacao.fr Les Marquis de Ladurée 14 rue de Castiglione 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 86 92 (neues Konzept, ganz Schokolade) - www.laduree.com Chapon Chocolatier 69 rue du Bac, 7. Arr. – Metro Rue du Bac - Tel +33 (0)1 42 22 95 98 La Chocolaterie Cyril Lignac 25 rue Chanzy, 11. Arr. - Metro Rue des Boulets www.lachocolateriecyrillignac.com NEU! La Manufacture du chocolat Alain Ducasse 40 rue de la Roquette, 11. Arr. - Metro Bastille Le Cacaotier Hubert Masse Chocolatier 44 rue de Verneuil, 7. Arr. - 46 rue de Lévis, 17. Arr. - 52 rue Saint-Placide, 6. Arr. Chocolate Bar (re) 41 rue de Bretagne, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers Henri Le Roux 24 rue des Martyrs, 9. Arr. - 52 rue Saint-Dominique, 7. Arr. - 1 rue de Bourbon Le Château, 16. Arr. Pralus 35 rue Rambuteau, 4. Arr. - Metro Rambuteau À la Mère de Famille 35 rue du Faubourg-Montmartre, 9. Arr. - Metro Cadet

> Luxus-Pâtisserien

Eine weitere feste Größe der Pariser Gastronomie sind die Luxus-Pâtisserien mit berühmten Namen wie Ladurée, Dalloyau, Gérard Mulot, Pierre Hermé oder auch Christophe Michalak, dem Weltmeister in der Branche, der Konditorschule, Atelier und Geschäft besitzt.

Angelina 226 rue de Rivoli, 1. Arr. - Metro Tuileries - Tel +33 (0)1 42 60 82 00 Weitere Adressen auf der Website www.angelina-paris.fr Jacques Génin 133 rue de Turenne, 3. Arr. - Metro Filles-du-Calvaire - Tel +33 (0)1 45 77 29 01 - www.jacquesgenin.fr Gérard Mulot 76 rue de Seine, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)1 43 26 85 77 - www.gerard-Mulot.com Hugo et Victor 40 boulevard Raspail, 7. Arr. - Metro Sèvres-Babylone - Tel +33 (0)1 44 39 97 73 - www.hugovictor.com Gâteaux Thoumieux 58 rue Saint Dominique, 7. Arr. - Metro La Tour-Maubourg - Tel +33 (0)1 45 51 12 12 - www.thoumieux.fr Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 8. Arr. - Metro Saint-Philippe-du-Roule – Weitere Adressen unter www.dalloyau.fr Fauchon 26 place de la Madeleine, 8. Arr. - Metro Madeleine - www.fauchon.com Patrick Roger 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 8. Arr. - Metro Ternes - www.patrickroger.com Ladurée Champs Élysée 75 avenue des Champs-Élysées, 8. Arr. - Metro Franklin-Roosevelt - www.laduree.com Ladurée Royale 16 rue Royale, 8. Arr. - Metro Concorde – www.laduree.com Michalak MasterClass et Take away 60 rue du Faubourg - Poissonnière, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 46 10 45 - 16 rue de la Verrerie, 4. Arr. - Metro Hôtel de Ville – www.christophemichalak.com La Pâtisserie by Cyril Lignac 24 rue Paul Bert, 11. Arr. – Metro Rue des Boulets - Tel +33 (0)1 43 72 74 88 - 2, rue de Chaillot, 16. Arr. - Metro Alma Marceau www.lapatisseriebycyrillignac.com Pierre Hermé 58 avenue Paul-Doumer, 16. Arr. - Metro La Muette – Weitere Adressen unter www.pierreherme.com La Pâtisserie des rêves 93 rue du Bac, 7. Arr. - Metro Rue du Bac - Tel +33 (0)1 42 84 00 82 www.lapatisseriedesreves.com Fou de Pâtisserie 45 rue Montorgueil, 2. Arr. - Metro Etienne Marcel - Tel +33 (0)1 40 41 00 61

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La Goutte d’Or 183 rue Marcadet, 18. Arr. - Metro Jules Joffrin - Tel +33 (0)7 60 35 10 13 Compagnie Générale de Biscuiterie 1 rue Constance, 18. Arr. - Metro Blanche NEU! La Boulangerie Thierry Marx 51 rue de Laborde, 8. Arr. - Metro Saint-Augustin www.thierrymarxlaboulangerie.com NEU! Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, 16. Arr. – Metro Victor Hugo – Tel +33 (0)1 45 02 21 21 – Weitere Adressen auf der Website www.lenotre.com Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris Adressen auf der Website www.sadaharuaoki.com Arnaud Delmontel 39 rue des Martyrs, 9. Arr. – Metro Notre-Dame-de-Lorette - Tel +33 (0)1 48 78 29 33 Sébastien Gaudard 22 rue des Martyrs, 9. Arr. – Metro Notre-Dame-de-Lorette – Tel +33 (0)1 71 18 24 70 - 1 rue des Pyramides, 1. Arr. - Metro Tuileries - Tel +33 (0)1 71 18 24 70 La Meringaie 21 rue de Lévis, 17. Arr. - Metro Villiers - Tel +33 (0)1 44 71 94 16 NEU! Une Glace à Paris 15 rue Sainte Croix de la Bretonnerie, 4. Arr. - Metro Rambuteau - Tel +33 (0)1 49 96 98 33 Acide Macaron 10 rue du Bac, 7. Arr. - Metro Rue du Bac - Tel +33 (0)1 42 61 60 61 La Tarte Tropézienne 3 rue de Montfaucon, 6. Arr. - Metro Mabillon - Tel +33 (0)1 43 29 09 81 La Maison du Chou 7 place de Furstenberg, 6. Arr. - Metro Mabillon Glazed 54 rue des Martyrs, 9. Arr. - Metro Pigalle Dupain 20 Boulevard des Filles du Calvaire, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire La Maison Alexandre 34 avenue de Versailles, 16. Arr. - Metro Mirabeau Yann Couvreur 137 avenue Parmentier, 10. Arr. - Metro Goncourt NEU! Rose Bakery Takeout 46 rue des Martyrs, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette NEU! Aux Merveilleux de Fred 2 rue Monge, 5. Arr. - Metro Place Monge NEU! Pâtisserie Gilles Marchal 9 rue Ravignan, 18. Arr. - Metro Blanche NEU! Maison Aleph 20 rue de la Verrerie, 4. Arr. - Metro Hôtel de Ville NEU! Stoney Clove Bakery 71 rue Greneta, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! Les Belles Envies 3 rue Monge, 5. Arr. – Tel +33 (0)1 42 38 01 41 – Metro Maubert-Mutualité

IN ORIGINELLEM RAHMEN

Für eine gelungene Mahlzeit zählt nicht nur der Inhalt des Tellers, sondern auch das Ambiente; entdecken Sie daher verblüffende, lustige, künstlerische oder sportliche Restaurants, Restaurant mit Aussicht und vieles mehr.

> Kulturrestaurants

Neben der geistigen Nahrung bieten Kulturstätten, Museen, Stiftungen, Kinos und andere Veranstaltungsorte die Möglichkeit einer kleinen, süßen Pause, ein Mittagessen oder gar Abendessen. Gärten, ausgefallene Räume, historischer Rahmen... diese Orte sind wirklich einen Besuch wert.

Café Branly – Musée du Quai Branly – Jacques Chirac – 37 quai Branly, 7. Arr. – Tel +33 (0)1 47 53 68 01 Café Campana Musée d’Orsay 1 rue de la Légion d’Honneur, 7. Arr. - Tel + 33 (0)1 45 49 47 09 – www.musee-orsay.fr Café de l’Homme 17 place du Trocadéro, 16. Arr. - Metro Trocadéro - https://www.cafedelhomme.com/fr Café des Marronniers Jardin des Tuileries, 1. Arr. - Tel +33 (0)1 40 20 04 97 - http://www.cafe-des-marronniers.com/ Café le Grand Louvre – Unter der Pyramide des Louvre-Museums – Tel + 33 (0)1 40 20 53 63 – www.louvre.fr/le-cafe-grand-louvre Café Rodin Musée Rodin Paris – 77 rue de Varenne, 7. Arr. – Tel + 33 (0)1 44 24 27 96 – www.musee-rodin.com Grand Central Restaurant 5 rue Curial, 19. Arr. - Metro Riquet - http://www.104.fr/commerces/grand-central-restaurant.html http://www.maisondelaradio.fr/page/restaurant-bar L’Opéra Restaurant Opéra Garnier 9. Arr. - Metro Opéra - Tel +33 (0)1 42 68 86 80 – www.opera-restaurant.fr La Bellevilloise 19-21 rue Boyer, 20. Arr. - Tel.33(0)1 46 36 07 07 – www.labellevilloise.com Les 400 coups – Cinémathèque Française - 51 rue de Bercy, 12. Arr. - Metro Bercy - Tel +33 (0)1 43 44 18 72 - www.les400coupsalacinematheque.fr La petite Venise Parc du Château de Versailles, Versailles 78 000 - Tel. +33 (0)1 39 53 25 69 – www.lapetitevenise.com

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Le 7e Bar Forum des Images, Forum des Halles 2 rue du cinéma, 1. Arr. - Metro Chatelet-Les-Halles - Tel +33 (0)1 44 76 63 00 - www.forumdesimages.fr Café Otto 6 impasse de la Défense, 18. Arr. – Metro Place de Clichy – www.le-bal.fr Le Balcon 221 av. Jean Jaurès, 19. Arr. - Metro Porte de la Villette - www.restaurant-lebalcon.fr Le bar du Louxor, Palais du Cinéma 170 boulevard Magenta, 10. Arr. - Metro Barbès-Rochechouart - Tel +33 (0)1 44 63 96 96 Le café Jacquemart-André 158 boulevard Haussmann, 8. Arr. – Metro Miromesnil – Tel +33 (0)1 45 62 11 59 - www.musee-jacquemart-andre.com Le Collège des Bernardins 20 rue de Poissy, 5. Arr. - Tel +33 (0)1 53 10 74 44 – Le Frank - Fondation Louis Vuitton 8 avenue du Mahatma Gandhi, 16. Arr. – Tel +33 (0)1 58 44 25 70 - www.restaurantlefranck.fr Le Grand Café d’Orléans – Aile du Midi - Château de Versailles – Versailles 78000 - Tel. +33 (0)1 39 53 25 69 - www.legrandcafedorleans.com Le Jardin de Varenne, Rodin-Museum 79 rue de Varenne, 7. Arr. – Metro Varenne – Tel +33 (0)1 45 50 42 34 Le Jardin du Petit Palais avenue Winston-Churchill, 8. Arr. – Metro Champs-Élysées-Clemenceau www.petitpalais.paris.fr Les Grands Verres 13 avenue du Président Wilson, 16. Arr. - Metro Iéna NEU! - http://www.palaisdetokyo.com/fr/page/les-grands-verres-restaurant Les Ombres musée du Quai-Branly 220 rue de l’Université, 7. Arr. – RER Pont-de-l’Alma – Tel +33 (0)1 47 53 68 00 - www.lesombres-restaurant.com Les Trois Baudets 64 boulevard de Clichy, 18. Arr. - Metro Pigalle - Tel +33 (0)1 42 62 33 33 www.lestroisbaudets.com Loulou musée des Arts décoratifs 107 rue de Rivoli, 1. Arr. – Metro Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 41 96 - https://loulou-paris.com Lucernaire 53 rue Notre-Dame des Champs, 6. Arr. - www.lucernaire.fr Mini Palais Grand Palais perron Alexandre-III, avenue Winston-Churchill, 8. Arr. – Metro Champs-Élysées-Clémenceau www.minipalais.com Monsieur Bleu Palais de Tokyo 20 avenue de New York, 16. Arr. – Metro Iéna – Tel +33 1 47 20 90 47 www.monsieurbleu.com Octave (Restaurant in der Seine Musicale) île Seguin, Parvis de la Seine Musicale Boulogne-Billancourt (92)- https://www.laseinemusicale.com/article/octave_a67/1 NEU! Radio Eat 116 avenue du Président Kennedy, 16. Arr. – Tel +33 (0)1 47 20 00 29 - Restaurant du musée d’Orsay 1 rue de la Légion-d’Honneur, 7. Arr. – Metro Solférino www.musee-orsay.fr

> Kulinarische Pause beim Shopping

Jeder Shopping-Marathon verdient eine kleine kulinarische Pause - ein wahrer Genuss nach der Anstrengung. In den Kaufhäusern gibt es alles vom Snack bis zum Gastronomiegericht - elegante Teesalons und Weintheken, Austern oder Sushi ergänzen das Angebot von Printemps, BHV Marais und den Galeries Lafayette Haussmann. Zudem ist der Panoramablick über Paris von der Terrasse aus unvergesslich.

BHV Marais 52 rue de Rivoli, 4. Arr. – Tel +33 (0)9 77 40 14 00 – www.bhv.fr – Metro Hôtel-de-Ville Used book café chez Merci 111 boulevard Beaumarchais, 3. Arr. – Metro Saint Sébastien Froissart – Tel +33 (0)1 42 77 79 93 - www.merci-merci.com Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, 6. Arr. – Metro Odéon - Tel +33 (0)1 43 26 14 06 Ralph’s 173 boulevard Saint-Germain, 6. Arr. – Metro Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1 44 77 76 00 Publicis Durgstore 133 avenue des Champs-Élysées, 8. Arr. – Metro Charles-de-Gaulle Étoile – Tel +33 (0)1 44 43 75 07 - www.publicisdrugstore.com Printemps du Goût 64 boulevard Haussmann, 9. Arr. – Metro Havre-Caumartin – Tel +33 (0)1 42 82 50 00 - www.printemps.fr Galeries Lafayette et Lafayette Gourmet 40 boulevard Haussmann, 9. Arr. – Metro Chaussée-d’Antin-Lafayette – Tel +33 (0)1 42 82 34 56 - www.galerieslafayette.com

> Kombi-Shops

Einige Adressen haben zwei verschiedene Branchen miteinander kombiniert und ein besonderes Konzept hieraus entwickelt. Restaurant, Bar, Tanzfläche, Feinkost, Teesalon, Buchladen... Das Café ist beispielweise gleichzeitig Fahrradgeschäft, der Feinkostladen bietet einen Mittagstisch - es gibt für jeden etwas. Diese Ideen überlagern sich zu neuen angesagten Projekten.

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(Lebensmittel und Sport) ) Liife eatsmart 33 rue des Petits Carreaux, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! (Saftbar und Biokosmetik) SLOE 87 rue Lafayette, 9. Arr. - Metro Poissonnière NEU!

(Esstheke und Tanzkeller) Le 9b 68 boulevard de la Villette, 19. Arr. – Metro Porte de la Villette - www.le9b.com (Fahrradcafé) Steel Cyclewear & Coffee Shop 58 rue de la Fontaine au Roi, 11. Arr. - Metro République (Blumen und Restaurant) Désirée Paris 5 rue de la Folie Méricourt, 11. Arr. - Metro St Ambroise NEU! (L’Occitane & Pierre Hermé) 86Champs 86 avenue des Champs Élysées, 8. Arr. - Metro George V NEU! (Einrichtung und Café) Le Pavillon des Canaux 39 Quai de la Loire, 19. Arr. - Metro Laumière (Café Natur und Gemütlichkeit) Dames de Granvelle 21 rue de Rochechouart, 9. Arr. - Metro Cadet - Tel +33 (0)1 42 40 56 47 NEU! A la Folie Paris 26 avenue Corentin Cariou Parc de la Villette, 19. Arr. - Metro Porte de la Villette - www.alafolie.paris Boutique Yam’Tcha 4 rue Sauval, 1. Arr. - Metro Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)1 40 26 06 06 (Blumen und Café) Peonies 81 rue du Faubourg Saint-Denis, 10. Arr. - Metro Château d’Eau Düo 24 rue du Marché Popincourt, 11. Arr. - Metro Oberkampf - Tel +33 (0)9 82 49 43 63 Margherita 17 rue de l’Ancienne Comédie, 6. Arr. - Metro Mabillon – Tel +33 (0)1 56 81 13 14 Reminisens 20 rue Baillet Reviron, Versailles 78000 – reminisens.fr

LERNEN, KREIEREN, GENIESSEN

DO IT YOURSELF (DIY)

Kochkurse, eigenes Bier brauen oder Wein keltern, Müsli und Cerealien für das Frühstück zusammenstellen... Der Trend geht zum Hausgemachten. Und auch Paris öffnet Ihnen seine Küchen, Keller und Teesalons.

(BIER BRAUEN) Brew Unique 1 rue des Jeûneurs, 2. Arr. - Metro Bonne-Nouvelle Tel +33 (0)9 81 36 66 33 NEU! La Beer Fabrique 6-10 rue Guillaume Bertrand, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur - Tel +33 (0)1 71 27 71 02 NEU! Brasserie BapBap 79 rue Saint-Maur, 11. Arr. - Metro Rue Saint-Maur - Tel +33 (0)1 77 17 52 97 NEU! Les Houblonneurs 32 rue Lemercier, 17. Arr. - Metro La Fourche - Tel +33 (0)1 76 35 05 69 NEU! Ma Bière 14 rue Caillaux, 13. Arr. - Metro Olympiades - Tel +33 (0)1 45 83 86 19 NEU! La Montreuilloise 97 rue Pierre de Montreuil 93100 Montreuil NEU! (WEIN KELTERN) En Vrac 2 rue de l’Olive, 18. Arr. - Metro Marx Dormoy - Tel +33 (0)1 53 26 03 94 Les Caves du Louvre 52 rue de l’arbre sec, 1. Arr. - Metro Les Halles - Tel +33 (0)1 40 28 13 11 - http://www.cavesdulouvre.com/ NEU! (PARISER WEINE) Les Vignerons parisiens 55 rue de Turbigo, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers Tel +33 (0)1 44 93 72 97 NEU! Winerie Parisienne 310 Boulevard de la Boissière 93100 Montreuil NEU!

> Weinkunde: Seminare und Verkostungen

Um Ihren Wissensdurst zu stillen, werden Weinseminare und Verkostungen das ganze Jahr über in Paris in Weinkneipen und an speziellen Schulungsorten angeboten. Hier können Sie Weine probieren und genießen - Jahrgangsweine, Grands Crus wie auch Weine aus aller Welt. Lassen Sie sich durch das Universum des Weins führen.

A journey in Paris – www.ajourneyinparis.com Caves Augé 116 boulevard Haussmann, 8. Arr. - Metro Saint-Augustin - Tel +33 (0)1 45 22 16 97 www.cavesauge.com Caves Legrand 1 rue de la Banque, 2. Arr. - Metro Bourse - Tel +33 (0)1 42 60 07 12 - www.caves-legrand.com De Vinis Illustribus 48 rue de la Montagne Sainte-Geneviève, 5. Arr. - Metro Cardinal-Lemoine - Tel +33 (0)1 43 36 12 12 - www.devinis.fr Degust’emoi - http://degustationsdevins.com/ Dillettantes – www.dilettantes.fr Ecole du Vin 48 rue Baron le Roy, 12. Arr. - Metro Cour-Saint-Émilion - Tel +33 (0)1 43 41 33 94 - www.ecole-du-vin.fr

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French à la carte – www.private-frenchlessons-paris.com Frenchology – www.frenchology-paris.com Greets Paris – www.greetsparis.com L’Atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com Lavinia 3/5 boulevard de la Madeleine 1. Arr. - Metro Madeleine – Tel +33 (0)1 42 97 20 20 www.lavinia.fr Le Vin en Tête 30 rue des Batignolles, 17. Arr. - Metro La Fourche - Tel +33 (0)1 44 69 04 57 –Weitere Adressen unter www.levinentete.fr Le Vin Qui Parle – www.levinquiparle.fr Les Caves Taillevent 228 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 8. Arr. - Tel +33 (0)1 45 61 14 09 -www.taillevent.com Meeting the French – www.meetingthefrench.com Ö Château – www.o-chateau.com Promenade des sens – www.promenadedessens.fr Vino Itineris – http://vinoitineris.com VizEat - EatWith – http://fr.vizeat.com Alles über Wein De Vinis Illustribus 48 rue de la Montagne Sainte Geneviève, 5. Arr. – Tel +33 (0)1 43 36 12 12 – www.devinis.fr La Route des gourmets – www.laroutedesgourmets.fr Le Musée du Vin 5 square Charles Dickens, 16. Arr. - Metro Passy - Tel +33 (0)1 45 25 63 26 www.museeduvinparis.com L'Echappée Bière - www.echappee-biere.com Les Caves du Louvre 52 rue de l’Arbre sec, 1. Arr. - Metro Châtelet - Tel +33 (0)1 76 44 08 31 - www.lescavesdulouvre.com Œnodyssée - www.oenodyssee.fr Paris wine day tours - www.wine-day-tours.com Paroles de Fromagers - www.parolesdefromagers.com RobertPINK – www.robertpink.com Und nicht zuletzt: Das Weinlesefest: Beim berühmten Weinlesefest am 2. Wochenende im Oktober auf der Butte Montmartre ist das ganze Viertel berauscht...www.fetedesvendangesdemontmartre.com

RUND UM DEN WEIN

> Weinkneipe und Essbar

Paris ist die Hauptstadt mit den meisten Weinkneipen. Die Besitzer von authentischen Weinkneipen sind meist leidenschaftliche Weinkenner und bieten eine Auswahl ganz besonderer Weine an. Das ganze Jahr über durchkämmen Sie die französischen Weinberge auf der Suche nach echten „Perlen“ von kleinen anerkannten oder noch unbekannten Winzern. Auch Bioweine gewinnen zunehmend an Bedeutung - einige Weinkneipen haben sich sogar ausschließlich auf biologisch oder biodynamisch angebaute Weine spezialisiert. Wenn Sie die üblichen Pfade einmal verlassen, werden Sie überraschende Entdeckungen machen. Die Essbars sind ein neues Konzept, bei dem Bar und Speisesaal kombiniert wurden - eine Mischung aus Brasserie und Table d’hôtes. Diese familiären Restaurants haben sich häufig für eine althergebrachte Küche aus regionalen Produkten und Bioweinen entschieden.

A Boire et à manger 61 rue Oberkampf, 11. Arr. - Metro Oberkampf – Tel +33 (0)1 43 38 11 03 À la main 31 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 40 26 37 65 NEU! Agrology 15 rue de Prague, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 58 51 05 49 NEU! Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, 10. Arr. - Metro Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 46 02 44 Autour d'un Verre 21 rue de Trévise, 9. Arr. - Metro Cadet - Tel +33 (0)1 48 24 43 74 Bar à manger 13 rue des Lavandières Sainte-Opportune, 1. Arr. - Metro Châtelet – Tel +33 (0)1 42 21 01 72 Bar à vins Nicolas Bercy Bercy Village-Chai n° 24, 12. Arr. - Metro Cour Saint Emilion Bar à vins Nicolas La Madeleine 31 place de la Madeleine, 8. Arr. - Metro Madeleine Bonhomie 22 rue d’Enghien, 10. Arr. - Metro Bonne-Nouvelle - Tel +33 (0)9 83 88 82 51 NEU! Cave Elmer 19 rue Notre-Dame-de-Nazareth, 3. Arr. - Metro République NEU!

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Comestibles et marchand de vins 65 rue du Mont-Cenis, 18. Arr. - Metro Jules Joffrin - Tel +33 (0)1 73 70 56 28 De Saison 5 rue Damiette, 2. Arr., Metro Bonne-Nouvelle - Tel +33 (0)7 81 18 80 02 NEU! Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, 6. Arr. – Metro Mabillon – Tel +33 (0)1 43 54 34 69 Frenchie bar à vins 6 rue du Nil, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 40 39 96 19 Fulgurances, en face 5 rue Alexandre-Dumas, 11. Arr. - Metro Rue des Boulets - Tel +33 (0)1 45 68 92 52 NEU! Jéroboam 10 rue Saint Sébastien, 11. Arr. - Metro Saint-Sébastien Froissart - Tel. +33 (0)9 84 05 94 75 - www.jeroboam-baravin.com/ Juveniles 47 rue de Richelieu, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)1 42 97 46 49 L’Établi 4 rue Bridaine, 17. Arr. - Metro La Fourche - Tel +33 (0)1 44 90 05 04 La Boissonnière 17 rue Poissonnière, 2. Arr., Metro Bonne-Nouvelle Tel +33 (0)7 68 79 13 35 NEU! La Cave à Michel 36 rue Sainte-Marthe, 10. Arr. - Metro Belleville – Tel +33 (0)1 42 45 94 47 La cave à vins Mavrommatis 49 rue Censier, 5. Arr. - Metro Censier-Daubenton - Tel +33 (0)1 45 35 64 95 La Cave de Belleville 51 rue de Belleville, 19. Arr. - Metro Belleville - Tel +33 (0)1 40 34 12 95 NEU! La Cave des Abbesses 43 rue des Abbesses, Paris 18e - Metro Abbesses - Tel +33 (0)1 42 52 81 54 La Cave Paul Bert 16 rue Paul Bert, 11. Arr. - Metro Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0)1 58 53 50 92 La Compagnie des vins surnaturels 17 rue Lobineau, 6. Arr. – Metro Mabillon – Tel +33 (0)9 54 90 20 20 - www.compagniedesvinssurnaturels.com La Crèmerie 9 rue des Quatre-Vents, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)1 43 54 99 30 La Planque Bar 15 rue Daval, 11. Arr. - Metro Bastille NEU! La Table du Caviste bio 55 rue de Prony, 17. Arr. – Metro Malesherbes – Tel +33 (0)1 82 10 37 02 NEU! Le Baron Rouge 1 rue Théophile-Roussel, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 43 14 32 Le bistrot du vin qui danse ! 128 rue Oberkampf, 11. Arr. - Metro Ménilmontant – Tel +33 (0)1 48 05 23 99 - www.vqd.fr/bistrot Le Caviste Bio 50 rue de Maubeuge, 9. Arr. –Metro Cadet – Tel +33 (0)1 48 78 30 03 Le Coinstot Vino 26 bis passage des Panoramas, 2. Arr. - Metro Grands-Boulevards - Tel +33 (0)1 44 82 08 54 Le Garde-Manger 33 rue du Faubourg Poissonnière, 10. Arr. - Metro Grands Boulevards www.legardemanger-paris.fr NEU! Le Lèche vin 13 rue Daval, 11. Arr. – Metro Bastille - Tel +33 (0)1 43 55 06 70 Le Rouge et le Verre 8 rue de Maubeuge, Paris 9 - Metro Cadet - Tel +33 (0)1 48 78 68 43 Le siffleur de ballons 34 rue de Cîteaux, 12. Arr. - Metro Faidherbe - Tel +33 (0)1 58 51 14 04 Le Verre Volé 67 rue de Lancry, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)1 48 03 17 34 Le Vin au Vert 70 rue de Dunkerque, 9. Arr. - Metro Anvers - Tel +33 (0)1 83 56 46 93 Les caves populaires 22 rue des Dames, 17. Arr. - Metro Place de Clichy Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, 5. Arr. - Metro Saint-Michel - Tel +33 (0)1 43 25 20 79 Monsieur Henri 8 rue de Picardie, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 57 40 67 74 Fricot Comptoir des Bonnes Choses 1 rue Sedaine, 11. Arr. - Metro Bastille - www.fricot.fr Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau, 1. Arr. - Metro Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)1 44 73 97 80 - www.o-chateau.fr Oenosteria 40 rue Grégoire-de-Tours, 6. Arr. - Metro Mabillon - Tel +33 (0)1 77 15 94 13 Pratz 59 rue Jean Baptiste Pigalle, 9. Arr. - Metro Pigalle - Tel +33 (0)1 77 10 67 03 Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, 11. Arr. - Metro Faidherbe - Tel +33 (0)1 74 64 17 39 Septime la Cave 3 rue Basfroi, 11. Arr. - Metro Charonne - Tel +33 (0)1 43 67 14 87 SoPi Bistrot 14 rue Jean-Baptiste Pigalle, 9. Arr. - Metro Saint-Georges NEU! Superb’ 35 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier NEU! Verjus Bar à vins 47 rue Montpensier, 1. Arr. - Metro Pyramides - Tel +33 (0)1 42 97 54 40 Wine by one 9 rue des Capucines, Paris 1er – Metro Opéra - Tel +33 (0)1 42 60 85 76 - www.winebyone.com Wine Therapy 35 rue de Montholon, 9. Arr. - Metro Cadet - Tel +33 (0)9 87 35 74 92 NEU!

Und weiter…

> Brauereien und Bierkneipen

Es gibt immer mehr Kleinbrauereien in Paris! Ungefiltert oder ohne Pasteurisierung, mit Quinoa, glutenfrei, dreifach gegärt oder mit Kaffee... den Brauern und Spezialgeschäften mangelt es nicht an Ideen.

A la bière comme à la bière 353 rue des Pyrénées, 20. Arr. - Metro Jourdain - Tel +33 (0)9 50 61 04 78 Bal Rock 161 rue Montmartre, 2. Arr. - Metro Grands Boulevards - Tel +33 (0)1 49 29 50 50

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BapBap 79 rue Saint-Maur, 11. Arr. – Metro Rue Saint Maur - Tel +33 (0)1 77 17 52 97 – www.bapbap.paris Bière et malt 4 rue Poissonnière, 2. Arr. - Metro Sentier Bières Cultes 14 rue des Halles, 1. Arr. – Metro Châtelet / 44, rue des boulangers, 5. Arr. - Metro Cardinal Lemoine / 25 rue Legendre, 17. Arr. - Metro Malesherbes / 40 rue Damrémont, 18. Arr. - Metro Lamarck Caulaincourt Bièrissime Marché Saint-Quentin, 85 bis boulevard Magenta, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est Bièrocratie 32 rue de l’Espérance, 13. Arr. - Metro Tolbiac Brasserie La Baleine 17 rue Henri-Duvernois, 20. Arr. - Metro Gallieni – www.brasserie-la-baleine.com Brasserie La Goutte d’Or 28 rue de la Goutte d’or, 18. Arr. - Metro Barbès - Tel +33 (0)9 80 64 23 51 – www.brasserielagouttedor.com Brewberry Cave 18 rue du Pot de fer, 5. Arr. - Metro Place Monge – www.brewberry.fr Chop’in 45 rue de Gergovie, 14. Arr. - Metro Pernety – www.chop-in-beer/ Deck & Donohue 71 rue de la Fraternité, Montreuil - Metro Robespierre – deck-donohue.com El Tast 70 rue Duhesme, 18. Arr. - Metro Jules Joffrin - Tel +33 (0)9 50 18 02 26 Hop Malt Market 79 rue Saint Maur, 11. Arr. - Metro Saint-Maur – Tel +33 (0)1 55 28 77 24 Hoppy Corner 34 rue des Petits Carreaux, 2. Arr. - Metro Sentier La Binouze 72 rue de Rochechouart, 9. Arr. - Metro Cadet Tel +33 (0)9 53 17 23 18 La Cave à Bulles 45 rue Quincampoix, 4. Arr. - Metro Rambuteau – www.caveabulles-paris.fr/fr La Montreuilloise 97 rue Pierre de Montreuil, Montreuil – la-montreuilloise.com Le Triangle 13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arr. - Metro Colonel Fabien - Tel +33 (0)1 71 39 58 02 Les Bars Frog 116 rue Saint-Denis, 2. Arr. - Metro Etienne Marcel - Tel +33 (0)1 42 36 34 73 Outland Bar 6 rue Émile Lepeu, 11. Arr. - Metro Charonne - Tel +33 (0)1 46 59 04 28 Paname Brewing Company 41 quai de la Loire, 19. Arr. - Metro Laumière - Tel +33 (0)1 40 36 43 55 Société Parisienne de Bière 5 rue des Moines, 18. Arr. - Metro Brochant

> Champagnerbars

Es öffnen immer mehr Champagnerbars in Paris. Vom überaus eleganten Stil der Bar im Dokhan’s Hotel bis zu den Experten im Dilettantes - den Fans des edlen Blubbergetränks bleibt die Qual der Wahl. Liebhaber von außergewöhnlichen Momenten können sich sogar an der Champagnerbar des Eiffelturms oder im Restaurant Ciel de Paris im Tour Montparnasse ein Glas „in den Wolken“ genehmigen.

Bar à champagne 3. Etage des Eiffelturms Champ-de-Mars, 7. Arr. – Metro Bir–Hakeim – Tel +33 (0)1 44 11 23 23 - www.restaurants-toureiffel.com Dacouar 6 rue Suger, 6. Arr. - Metro Saint-Michel-Notre-Dame NEU! Dilettantes 26 rue de Savoie, 6. Arr. – Metro Odéon - Tel +33 (0)1 70 69 98 68 www.dilettantes.fr Hôtel Les Bulles de Paris 32 rue des Écoles, 5. Arr. - Metro Maubert-Mutualité - Tel +33 (0)1 46 34 12 90 L’Extra Brut 19 rue Condorcet, 9. Arr. - Metro Anvers NEU! La Dégustation 93 rue Lepic, 18. Arr. - Metro Blanche - Tel +33 (0)1 46 06 25 20 La Grande Dame à l’Hôtel Sezz 6 avenue Frémiet, 16. Arr. – Metro Passy - Tel +33 (0)1 56 75 26 26 - www.hotelsezz-paris.com Le Dokhan’s au Radisson Blu Le Dokhan’s Hotel 117 rue Lauriston, 16. Arr. – Metro Boissière – Tel +33 (0)1 53 65 66 99 - www.radissonblu.fr Le Muselet 48, rue Saint-Georges, 9. Arr. - Metro Saint-Georges - Tel +33 (0)1 48 78 46 09 NEU! Restaurant Ciel de Paris Tour Maine Montparnasse 56. Etage - 33 avenue du Maine, 15. Arr. - Metro Montparnasse-Bienvenüe - www.cieldeparis.com

> Mehr denn je in Mode: Cocktails

Das Cocktailmixen steht in den angesagten Bars der Metropole hoch im Kurs. Nach einer Ausbildung in den großen internationalen Luxushotels sind die Bartender wahre Künstler im Mixen von Rum, Wodka oder Tequila mit Fruchtpürees sowie im Auftreiben seltener alkoholischer Getränke. Urlaubscocktails wie Spezialcocktails stehen auf den meisten Karten der Pariser Bars und wandeln sich im Laufe der Jahreszeiten!

Le 153 153 rue Saint-Martin, 3. Arr. – Metro Rambuteau – Tel +33 (0)1 44 78 94 88 – www.le153.com

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Le Ballroom du Beef Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, 1. Arr. - Metro Les Halles - Tel +33 (0)9 52 52 89 34 Experimental Cocktail Club 37 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)6 81 78 87 84 Prescription Cocktail Club 23 rue Mazarine, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)9 50 35 72 87 Night Flight - Hôtel Bachaumont, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 81 66 47 00 Candelaria 52 rue de Saintonge, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 42 74 41 28 www.candelariaparis.com Little Red Door 60 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 42 71 19 32 www.lrdparis.com Jules & Jim 11 rue des Gravilliers, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)1 44 54 13 13 www.hoteljulesetjim.com Maria Loca 31 boulevard Henri IV, 4. Arr. - Metro Bastille - Tel +33 (0)1 42 77 51 95 - www.marialoca.com Sherry Butt 20 rue Beautreillis, 4. Arr. - Metro Bastille - Tel +33 (0)9 83 38 47 - www.sherrybuttparis.com Dirty Dick 10 rue Frochot, 9. Arr. - Metro Pigalle Joséphine, Caves Parisiennes 25 rue Moret, 11. Arr. - Metro Couronnes - Tel +33 (0)1 48 07 16 70 - www.cafejosephine.fr Ave Maria 1 rue Jacquard, 11. Arr. - Metro Parmentier - Tel +33 (0)1 47 00 61 73 Le Calbar 82 rue de Charenton, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 84 06 18 90 La Mezcaleria 13 bd du Temple, 3. Arr. – Metro Filles du Calvaire Maria Magdalena 41 rue de la Rochefoucauld, 9. Arr. - Metro St Georges L’Artisan 14 rue Bochart de Saron, 9. Arr. – Metro Anvers - Tel +33 (0)1 48 74 65 38 Moonshiner 5 rue Sedaine, 11. Arr. – Metro Chemin Vert Lockwood 73 rue d’Aboukir, 2. Arr. – Metro Sentier Café Chilango 82 rue de la Folie Méricourt, 11. Arr. – Metro République L’Ours 8 rue de Paradis, 10. Arr. – Metro Gare de l’Est - Tel +33 (0)1 45 23 40 06 Gravity Bar 44 rue des Vinaigriers, 10. Arr. Redd Paris 28 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier AveK 21 rue Saint-Sauveur, 2. Arr. - Metro Sentier La Famille 41 rue des Trois Frères, 18. Arr. - Metro Abbesses Le Syndicat 51 rue du Faubourg Saint-Denis, 10. Arr. - Metro Gare de l’Est Pile ou face 4 rue de Douai, 9. Arr. - Metro Pigalle - Tel +33 (0)1 48 74 37 09 CopperBay 5 rue Bouchardon, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent Orphée 7 rue Pierre Fontaine, 9. Arr. - Metro Pigalle Panic Room 101 rue Amelot, 11. Arr. - Metro Saint-Sébastien-Froissart Hemingway Bar 15 place Vendôme, 1. Arr. - Metro Concorde - Tel +33 (0)1 43 16 30 30 Danico 6 rue Vivienne, 2. Arr. - Metro Bourse - Tel +33 (0)1 42 21 93 71 Harry’s New York Bar 5 rue Daunou, 2. Arr. - Metro Opéra - Tel +33 (0)1 42 61 71 14 Mabel 58 rue d’Aboukir, 2. Arr. - Metro Sentier Maze 13 rue Tiquetonne, 2. Arr. - Metro Etienne-Marcel Les Bains 7 rue du Bourg - l’Abbé, 3. Arr. - Metro Etienne-Marcel Dragon & Phénix 71 rue des Gravilliers, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers - Tel +33 (0)1 44 93 95 42 ISTR 41 rue Notre-Dame-de-Nazareth, 3. Arr. - Metro Temple - Tel +33 (0)1 43 56 81 25 Cap Horn 8 rue de Birague, 4. Arr. - Metro Bastille - Tel +33 (0)1 42 72 34 50 Le Perchoir Marais 33 rue de la Verrerie, 4. Arr. - Metro Hôtel de Ville Le Castor club 14 rue Hautefeuille, 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)9 50 64 99 38 Tiger 13 rue Princesse, 6. Arr. - Metro Mabillon - Tel +33 (0)1 84 05 81 74 Blaine 65 rue Pierre - Charon, 8. Arr. - Metro George V Artisan 14 rue Brochart-de-Saron, 9. Arr. - Metro Anvers - Tel +33 (0)1 48 74 65 38 Gocce 7 rue Choron, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette - Tel +33 (0)1 45 26 52 15 Lulu White 12 rue Frochot, 9. Arr. - Metro Pigalle Maison Souquet 10 rue de Bruxelles, 9. Arr. - Metro Blanche - Tel +33 (0)1 48 78 55 55 Le Lavomatic 30 rue René-Boulanger, 10. Arr. - Metro République Siseng 82 quai de Jemmapes, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent Bespoke 3 rue Oberkampf, 11. Arr. - Metro Filles du Calvaire Le Lone Palm 21 rue Keller, 11. Arr. - Metro Voltaire - Tel +33 (0)1 48 06 03 95 Pasdeloup 108 rue Amelot, 11. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)9 54 74 16 36 Tikilounge 26 bis rue de la Fontaine au roi, 11. Arr. - Metro Goncourt - Tel +33 (0)1 55 28 57 72 Rosebud 11 bis rue Delambre, 14. Arr. - Metro Vavin - Tel +33 (0)1 43 35 38 54 Le Bar anglais du Raphaël 17 avenue Kléber, 16. Arr. - Metro Kléber Le Très Particulier 23 avenue Junot, 18. Arr. - Metro Lamarck-Caulaincourt Oiseau Blanc 19 avenue Kléber, 16. Arr. - Metro Kléber - Tel +33 (0)1 58 12 67 30 Perdition 60 rue de l’Arbre-sec, 1. Arr. - Metro Louvre-Rivoli NEU! Golden Promise 11 rue Tiquetonne, 2. Arr. - Metro Etienne-Marcel NEU! Bisou 15 boulevard du Temple, 3. Arr. - Metro Filles du Calvaire NEU!

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Herbarium 243 rue Saint-Martin, 3. Arr. - Metro Arts et Métiers NEU! La Maison sage 15 boulevard Saint-Martin, 3. Arr. - Metro République NEU! La Mina 14 rue Charlot, 3. Arr. - Metro Saint-Sébastien-Froissart NEU! Black Bar du Montana 28 rue Saint-Benoît, 6. Arr. - Metro Mabillon NEU! Bar à gin du Carmen 34 rue Duperré, 9. Arr. - Metro Pigalle NEU! NO Entry 20 bis rue de Douai, 9. Arr. - Metro Pigalle NEU! Botaniste 10 avenue d’Iéna, 16. Arr. - Metro Iéna NEU! CO 15 rue Esclangon, 18. Arr. - Metro Porte de Clignancourt NEU!

DIE MUSTS

> Bekannte Brasserien

Diese typischen Pariser Restaurants mit unverwechselbarem Charme haben seit jeher traditionelle französische Gerichte auf der Speisekarte stehen. Die großen Brasserien pflegen den Art-Deco- und Jugendstil und erzählen von historischen Epochen der Metropole: von Schriftstellern, berühmten Persönlichkeiten, Revolutionären usw.

Benoit Paris 20 rue Saint-Martin, 4. Arr. – Tel +33 (0)1 58 00 22 15 – Metro Châtelet - www.benoit-paris.com/fr Bœuf sur le toit 34 rue du Colisée, 8. Arr. – Metro Saint-Philippe-du-Roule – Tel +33 (0)1 53 93 65 55 - www.boeufsurletoit.com Bofinger 7 rue de la Bastille, 4. Arr. – Metro Bastille – Tel +33 (0)1 42 72 87 82 - www.bofingerparis.com Bouillon Chartier 7 rue du Faubourg-Montmartre, 9. Arr. – Metro Grands-Boulevards - www.bouillon-chartier.com Brasserie Balzar 49 rue des Écoles, 5. Arr. - Tel +33 (0)1 43 54 13 67 - www.brasseriebalzar.com Brasserie Flo 7 cour des Petites Écuries, 10. Arr. – Metro Château d’eau - www.floparis.com Brasserie Lipp 151 boulevard Saint-Germain, 6. Arr. – Metro Saint-Germain-des-Prés www.groupe-bertrand.com Brasserie Vaudeville 29 rue Vivienne, 2. Arr. – Metro Bourse – Tel +33 (0)1 40 20 04 62 www.vaudevilleparis.com Chez Francis 7 place de l’Alma, 8. Arr. - Metro Alma-Marceau - Tel +33 (0)1 47 20 86 83 - www.chezfrancis-restaurant.com Chez Savy 23 rue Bayard 8. Arr. – Tel +33 (0)1 47 23 46 98 - www.chezsavy.com Gallopin 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, 2. Arr. - Tel +33 (0)1 42 36 45 38 - www.brasseriegallopin.com Julien 16 rue du Faubour-Saint-Denis, 10. Arr. – Metro Strasbourg-Saint-Denis – Tel +33 (0)1 47 70 12 06 - www.julienparis.com La Bohême du Tertre 2 place du Tertre 18. Arr. – Tel +33 (0)1 46 06 51 69 – www.restaurant-boheme-paris.com La Closerie des Lilas 171 boulevard du Montparnasse, 6. Arr. – RER Port-Royal – Tel +33 (0)1 40 51 34 50 - www.closeriedeslilas.fr La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, 14. Arr. – Metro Vavin – Tel +33 (0)1 43 20 14 20 - www.lacoupole-paris.com Le Bouillon Racine 3 rue Racine 6. Arr. - Metro Odéon - Tel +33 (0)1 44 32 15 60 - www.bouillon-racine.com Le Dôme 108 boulevard du Montparnasse, 14. Arr. – Metro Vavin – Tel +33 (0)1 43 35 25 81 Le Grand Café Capucines 4 boulevard des Capucines, 9. Arr. – Metro Opéra – Tel +33 (0)1 43 12 19 00 - www.legrandcafe.com Le Pied de Cochon 6 rue Coquillière, 1. Arr. – Metro Les Halles - Tel +33 (0)1 40 13 77 00 - www.pieddecochon.com Le Solférino 262 boulevard Saint-Germain, 7. Arr. – Tel +33 (0)1 45 51 55 14 – Metro Solférino - www.lesolferino.fr Le Train Bleu 1. Etage Gare de Lyon, Place Louis Armand, 12. Arr. - Metro Gare de Lyon - Tel +33 (0)1 43 43 09 06 - www.le-train-bleu.com Le Wepler 14 place de Clichy, 18. Arr. - Metro Place-de-Clichy - Tel +33 (0)1 45 22 53 29 -www.wepler.com Le Zimmer 1 place du Châtelet, 1. Arr. - Metro Châtelet – Tel +33 (0)1 42 36 74 03 - www.lezimmer.com Les deux Stations 131 boulevard Excelmans 16. Arr. – Tel +33 (0)1 46 51 89 19 – Metro Porte d’Auteuil - www.lesdeuxstations.com

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Les Relais d'Alsace Gare de Lyon-Taverne Karlsbräu 1 rue de Lyon, 12. Arr. - www.lesrelaisdalsace.com Maxim’s de Paris 3 rue Royale, 8. Arr. – Metro Concorde - Tel +33 (0)1 42 65 27 94 - www.maxims-de-paris.com Petit Bofinger Bastille 6 rue de la Bastille 4. Arr., Tel +33 (0)1 42 72 05 23 www.petitbofingerbastille.com Vagenende 142 boulevard Saint-Germain, 6. Arr. – Tel +33 (0)1 43 26 68 18 – Metro Saint-Germain-des-Prés - www.vagenende.com

> Geschäftsessen

Traditionelle Pariser Gaststätten, renommierte Restaurants und bekannte Brasserien... im Anschluss finden Sie eine Auswahl der Restaurants, die sich besonders für Geschäftsessen, Seminare oder Kongresse eignen.

58 Tour Eiffel Champ de Mars - 1. Etage des Eiffelturms, 7. Arr. - www.restaurants-toureiffel.com Alcazar 62 rue Mazarine, 6. Arr. - www.alcazar.fr Au bistrot de la Montagne 38 rue de la Montagne Sainte-Geneviève, 5. Arr. - www.bistrotmontagne.com Au Boeuf couronné 188 avenue Jean Jaurès, 19. Arr. - www.boeuf-couronne.com Au Petit Riche - www.restaurant-aupetitriche.com Au Petit Tonneau 20 rue Surcouf, 7. Arr. - www.aupetittonneau.fr Auberge Dab 161 avenue Malakoff, 16. Arr. - www.auberge-dab.com Auguste 54 rue de Bourgogne, 7. Arr. - www.restaurantauguste.fr Bouillon Racine 3 rue Racine, 6. Arr. - www.bouillon-racine.com Brasserie Terminus Nord 23 rue de Dunkerque, 10. Arr. - www.terminusnord.com Buddha Bar 8 - 12 rue Boissy d'Anglas, 8. Arr. - www.buddhabar.com Café Guitry 10 Edouard VII Square, 9. Arr. - www.cafeguitry.com Café Richelieu, Musée du Louvre, 1. Arr. - http://www.louvre.fr/le-cafe-richelieu-angelina Chez André 12 rue Marbeuf, 8. Arr. - www.chez-andre.com Chez René 14 boulevard Saint-Germain, 5. Arr. Faust Pont Alexandre III, 7. Arr. - www.faustparis.fr Garnier 111 rue Saint-Lazare, 8. Arr. - Metro Havre-Caumartin Il Goto 212 bis rue de Charenton, 12. Arr. - www.ilgoto.fr L’Entrecôte de Paris 29 rue de Marignan, 8. Arr. - www.lentrecotedeparis.fr La Bonne Franquette 2 rue des Saules, 18. Arr. - www.labonnefranquette.com La Gare 19 chaussée de la Muette, 16. Arr. - www.restaurantlagare.com La Grande Cascade Allée de Longchamp – Bois de Boulogne, 16. Arr. - www.restaurantsparisiens.com La Maison de l'Amérique Latine 217 boulevard Saint-Germain, 7. Arr. - www.mal217.org L'Apollo 106 Boulevard du Montparnasse, 14. Arr. - www.lapollo.fr Le Ballon des Ternes 103 avenue des Ternes, 17. Arr. - www.restaurantsparisiens.com Le Bistrot de Paris 33 rue de Lille, 7. Arr. - www.bistrot-de-paris.com Le Café du Commerce 51 rue du Commerce, 15. Arr. - www.lecafeducommerce.com Le Congrès Auteuil 144 boulevard Exelmans, 16. Arr. - www.congres-auteuil.com Le Congrès Maillot 80 avenue de la Grande Armée, 17. Arr. - www.congres-maillot.com Le Malakoff 6 place du Trocadéro, 16. Arr. - www.le-malakoff.com Le Mouton Blanc 40 rue d'Auteuil, 16. Arr. - www.le-mouton-blanc.com Le Pharamond 24 rue de la Grande Truanderie, 1. Arr. - www.pharamond.fr Le Poulpry 12 rue de Poitiers, 7. Arr. - www.maisondesx.com Le Pré Catelan Route de Suresnes - Bois de Boulogne, 16. Arr. - www.lenotre.com Le Procope 13 rue de l'Ancienne Comédie, 6. Arr. - www.procope.com Le Royal Vendôme 26 rue Danielle Casanova, 2. Arr. - www.restaurantsparisiens.com Le Vaudeville 29 rue Vivienne, 2. Arr. - www.vaudevilleparis.com L'Écluse Grands Augustins 15 quai des Grands Augustins, 6. Arr. - www.lecluse-restaurant-paris.fr Les Grandes Marches 6 place de la Bastille, 12. Arr. - www.grandes-marches.com Les oreilles et la queue 129 rue du Faubourg Saint-Honoré, 8. Arr. - www.chezboris.com Les Petits Cuistots 15 rue Mont Louis, 11. Arr. - www.lespetitscuistots.fr L'Européen 21 bis boulevard Diderot, 12. Arr. - www.l-europeen.com Louis 23 rue de la victoire, 9. Arr. - www.louis.paris Maison Pradier - www.maisonpradier.com Montparnasse 1900 59 boulevard du Montparnasse, 6. Arr. - www.montparnasse-1900.com Petit Bofinger Bastille 6 rue de la Bastille, 4. Arr. - www.bofingerparis.com Rech 62 avenue des Ternes, 17. Arr. - www.restaurant-rech.fr

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Restaurant Fouquet's et Le Diane 99 avenue des Champs-Élysées, 8. Arr. - www.fouquets-barriere.com Restaurant Les Arts - www.salons-artsetmetiers.com Restaurant Molitor 10 avenue de la Porte Molitor, 16. Arr. - www.mltr.fr Rural by Marc Veyrat 2 place de la Porte Maillot, 17. Arr. - https://www.moma-selection.com/fr/lieu-evenementiel/rural-by-marc-veyrat

> Das beste Baguette von Paris

Das Baguette - Symbol der herausragenden französischen Gastronomie schlechthin - ist bei allen Mahlzeiten der Pariser unerlässlich! Folglich wird auch jedes Jahr eine Auszeichnung für das beste handwerkliche Baguette an einen Bäckermeister verliehen. 2017 gewann Sami Bouattour der Boulangerie Brun diesen Preis. Er löst damit die Vorjahressieger Mickaël Reydellet und Florian Charles der Boulangerie La Parisienne (Paris, 9. Arr.) ab. Baguette-Freunde können das herausragende Brot probieren und sich in dem Gefühl sonnen, dasselbe Brot zu essen wie der französische Präsident, da der Elysée-Palast stets für ein Jahr von dem Preisträger beliefert wird.

Boulangerie Brun 193 rue de Tolbiac, 13. Arr. - Metro Place d’Italie - Tel +33 (0)9 86 18 67 50

> Die besten Boulangerien

Bei den Bäckereien hat jeder Pariser seine spezielle Adresse. Das beste Baguette, ein unvergessliches Croissant… Die Pariser sind ihrer Boulangerie im Viertel treu. Inzwischen hat sich auch in den kleinen Boulangerien das Brotsortiment ausgeweitet: Rustikal, Körnerbrot, Biobrot, Mehrkornbrot, glutenfrei - die Auswahl wächst zusehends und wer weiß, ob nicht gerade dieser Viertelsbäcker den nächsten Preis gewinnt! Au Paradis du Gourmand 156 rue Raymond Losserand, 14. Arr. - Metro Plaisance - Tel +33 (0)1 45 43 90 24 Boulangerie BO 85 bis rue de Charenton, 12. Arr. - Metro Ledru-Rollin NEU! Boulangerie Montgolfière 49 rue Laugier, 17. Arr. - Metro Pereire NEU!

Boulangerie Terroirs d’Avenir 3 rue du Nil, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 85 09 84 45 Chambelland 14 rue Ternaux, 11. Arr. - Metro Oberkampf - Tel +33 (0)1 43 55 07 30 Chez Meunier 181 rue Saint Denis, 2. Arr. - Metro Sentier - Tel +33 (0)1 42 33 16 12 NEU! Des Gâteaux et du Pain 63 boulevard Pasteur, 15. Arr. - Metro Falguière Dominique Saibron 77 avenue du Général Leclerc, 14. Arr. - Metro Alésia Du Pain et des idées 34 rue Yves Toudic, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)1 42 40 44 52 Dupain 20 boulevard des Filles du Calvaires, 11. Arr. - Metro Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 58 30 72 36 Émile & Jules 18 rue de la Terrasse, 17. Arr. - Metro Villiers - Tel +33 (0)1 73 75 67 44 NEU! Farine & O 153 rue du Faubourg Saint-Antoine, 11. Arr. - Metro Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 07 77 58 NEU! Gontran Cherrier 22 rue Caulaincourt, 18. Arr. - Metro Blanche - Tel +33 (0)1 46 06 82 66 Humphris 1 rue Milton, 9. Arr. - Metro Notre-Dame-de-Lorette NEU! La boulangerie Thierry Marx 51 rue de Laborde, 8. Arr. - Metro Miromesnil - Tel +33 (0)1 45 22 95 20 La Gambette à Pain 86 avenue Gambetta, 20. Arr. - Metro Saint-Fargeau - Tel +33 (0)1 43 64 52 34 Le Bricheton 50 rue de la Réunion, 20. Arr. - Metro Maraîchers NEU! Le Grenier à Pain 38 rue des Abbesses, 18. Arr. - Metro Abbesses - Tel +33 (0)1 46 06 41 81 Le Pétrin médiéval 31 rue Henri Monnier, 9. Arr. - Metro Blanche Liberté 39 rue des Vinaigriers, 10. Arr. - Metro Jacques Bonsergent Mamiche 45 rue Condorcet, 9. Arr. - Metro Anvers NEU! Pain Pain 88 rue des Martyrs, 18. Arr. - Metro Abbesses - Tel +33 (0)1 42 23 62 81 NEU! Panifica 15 avenue Trudaine, 9. Arr. - Metro Anvers - Tel +33 (0)1 53 20 91 18 Pâtisserie Eugène 11 rue Guillaume Tell, 17. Arr. - Metro Porte de Champerret Utopie 20 rue Jean-Pierre Timbaud, 11. Arr. - Metro Oberkampf NEU!

> Kochkurse

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Nach einer leckeren kulinarischen Mahlzeit ist es nur natürlich, die Geheimnisse der großen Küchenchefs erfahren zu wollen, vor allem in der Stadt, in der Haute Cuisine eine gelungene Kombination aus Tradition und Erfindungsgeist ist. Die bekannten Sterneköche (Lenôtre, Alain Ducasse, ...) und großen Kochschulen wie das Cordon Bleu überschlagen sich an Kreativität und Luxus, um den Freizeitköchen etwas ganz Besonderes zu bieten. Außerdem stellen junge Talente die Traditionen auf den Kopf und bieten ebenfalls Schnellkurse mit Verkostung zur Mittagszeit oder nach Feierabend an. Ideal für gestresste Berufstätige oder eilige Urlauber.

Alain Ducasse www.alain-ducasse.com Atelier des sens www.atelier-des-sens.com École Lenôtre de cuisine et de pâtisserie www.lenotre.fr Ferrandi – Ecole française de Gastronomie www.boutique-ferrandi-paris.fr La Cuisine Paris www.lacuisineparis.com Le Cordon Bleu Paris www.cordonbleu.edu Cook’n with class www.cooknwithclass.com Michalak Masterclass www.christophemichalak.com

> Kulinarische Rundgänge

Eine ganz besondere Art, Paris zu erkunden! Verschiedene Agenturen bieten gastronomische Führungen an: die Welt der Schokolade, Marktrundgänge mit Parisern oder Chefköchen, Besichtigungen bei kulinarischen Handwerksberufen (Bäcker, Konditor) usw. Auf diese Weise lernen Sie eine andere Seite von Paris kennen, deren Schwerpunkt auf Gastronomie und Gaumenfreuden liegt.

Vino Itineris – vinoitineris.com 1day in Paris - www.1dayinparis.com A Journey in Paris - www.ajourneyinparis.com Aimerparis - www.aimerparistours.com Bus Burger - http://www.bus-burger.com/ Discover Paris – www.discoverparis.net Dom in Paris - www.dominparis.com French à la carte – www.private-frenchlessons-paris.com Gladtrotter – www.gladtrotter.com Greets Paris – www.greetsparis.com Helptourists www.help-tourists-in-paris.com La route des gourmets - www.laroutedesgourmets.fr Le Bustronome - www.bustronome.com Le Connoisseur – www.le-connoisseur.com Le Vrai Paris - www.levraiparis.com Les Balades de Magalie - www.lesbaladesdemagalie.com Meet the locals – http://meet-thelocals.com Meeting the French - www.meetingthefrench.com Original Food Tours – www.originalfoodtours.com Paris a dream – www.paris-a-dream.com Paris on the way – http://parisontheway.com Paris Upperside - www.parisupperside.com Paris urban Adventures – www.parisurbanadventures.com Paris Visites Gastronomiques - www.viatorcom.fr Parisadream - http://www.paris-a-dream.com/ Promenade des sens - www.promenadedessens.fr Robert PINK - www.robertpink.com Tasting Passport–Food Trip – www.le-food-trip.com VizEat - www.vizeat.com

Auf dem Wasser Ein Aufenthalt in Paris ohne eine Schifffahrt auf der Seine bei einem gemütlichen Abendessen an Bord - und dabei die schönsten Bauwerke von Paris an sich vorbeiziehen lassen - ist fast undenkbar. Die Restaurantschiffe der Marina de Paris bieten eine raffinierte

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Küche mit frischen Produkten vom Markt; die Bateaux Parisiens verführen durch ihren einmaligen Panoramablick mit Glasfenstern rundum - und die berühmten Bateaux Mouche® sind ein echtes Pariser Wahrzeichen.

Les Bateaux Parisiens - www.bateauxparisiens.com La Marina de Paris - www.marina-de-paris.com Capitaine Fracasse – www.lecapitainefracasse.com Seine Avenue - www.seineavenue.com VIP Paris Yacht Hotel - www.le-vip-paris.com Paris Seine – www.parisseine.com Rosa Bonheur sur Seine - http://rosabonheur.fr/rosa-seine Les Vedettes du Pont Neuf – www.vedettesdupontneuf.fr Les Bateaux - Mouches® - www.bateaux-mouches.fr Les Vedettes de Paris - www.vedettesdeparis.fr Les Yachts de Paris - www.yachtsdeparis.fr Polpo Brasserie – www.polpo-brasserie.fr Bateau Ivre Maxim’s - www.maxims-de-paris.com

PRESSEKONTAKT +33 (0) 1 49 52 53 27 – press@parisinfo.com Dieses Pressedokument wurde in Zusammenarbeit mit Romy Ducoulombier erstellt.