Ihre Säure-Basen- Nahrungsmittel- · PDF fileIhre Säure-Basen- Nahrungsmittel-...
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IHR TÄGLICHER AUSGLEICH. Ihre Säure-Basen- Nahrungsmittel- Tabelle mit Rezepten sauer Nahrungsmittel-Tabelle Getränke basisch -10 -15 -5 5 10 15 20 25 30 35 -20 Brot Getreide und Mehl Teigwaren Tee (Kräuter-), Aufguss Tee (Grüner, Schwarz-, Früchte-), Aufguss Tomatensaft Wein, rot Wein, weiß Zitronensaft Rote-Rübe-Saft Orangensaft, ungesüßt Mineralwasser Kakao, aus Milch (3,5 %) Kaffee, Aufguss Gemüsesaft (Tomate, Rote Rübe, Möhre) Espresso Cola Bier, Pilsener Apfelsaft, ungesüßt Buchweizen, ganzes Korn Cornflakes Dinkel, Grünkern Gerste, ganzes Korn Haferflocken Hirse, ganzes Korn Mais, ganzes Korn Reis, geschält Reis, ungeschält Roggenmehl Weizenmehl Amaranth, Samen Eiernudeln Spaghetti Pumpernickel Roggenbrot Roggenknäckebrot Vollkornbrot Weißbrot Zwieback Grahambrot Weizenbrot Milliäquivalente/100 g Milliäquivalente/100 g
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IHR
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LICH
ERAU
SGLE
ICH
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Ihre
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IHR TÄGLICHER AUSGLEICH.
sauer
Nahrungsmittel-Tabelle
Getränke
basisch
www.basica.de
Quelle: © 2005 Protina Pharm. GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Modifiziert nach Remer T, Manz F (1995) und Remer et al. (2003).
-10-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
-10-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
Fette und Öle
Nüsse
Fisch und Meeresfrüchte
Obst
Brot
Hülsenfrüchte
Fleisch und Wurstwaren
Milch, Milchprodukte und Eier
Süßes
Gemüse
Kräuter und Essig
Getreide und Mehl
Teigwaren
Tee (Kräuter-), AufgussTee (Grüner, Schwarz-, Früchte-), Aufguss
TomatensaftWein, rot
Wein, weißZitronensaft
Rote-Rübe-SaftOrangensaft, ungesüßt
MineralwasserKakao, aus Milch (3,5 %)
Kaffee, AufgussGemüsesaft (Tomate, Rote Rübe, Möhre)
EspressoCola
Bier, PilsenerApfelsaft, ungesüßt
ButterMargarine
OlivenölSonnenblumenöl
Erdnüsse, unbehandeltHaselnüsse
Mandeln
WalnüssePistazien
Aal, geräuchertForelle, gedämpft
HeringKabeljaufilet
Krabben
RotbarschSardinen, in Öl
SeezungeZander
Heilbutt
Karpfen
LachsMiesmuscheln
Schellfisch
AnanasÄpfel
BananenBirnen
ErdbeerenFeigen, getrocknet
GrapefruitKiwi
KirschenMango
OrangenPfirsiche
RosinenSchwarze Johannisbeeren
Wassermelonen
Aprikosen
WeintraubenZitronen
Buchweizen, ganzes KornCornflakes
Dinkel, GrünkernGerste, ganzes Korn
HaferflockenHirse, ganzes Korn
Mais, ganzes KornReis, geschält
Reis, ungeschältRoggenmehl
Weizenmehl
Amaranth, Samen
EiernudelnSpaghetti
SpätzleVollkornspaghetti
PumpernickelRoggenbrot
RoggenknäckebrotVollkornbrot
Weißbrot
Zwieback
Grahambrot
Weizenbrot
Bohnen, grünErbsen
Linsen, grün und braun, getrocknet
BierschinkenCervelatwurst
Corned BeefEnte
FleischwurstGans
Kaninchen
HuhnJagdwurst
Kalb
Lamm
LeberwurstRind
SalamiSchwein
TruthahnWiener Würstchen
Leber
Kefir
Parmesan
Weichkäse, Vollfettstufe
Butterkäse (50 % Fett i. Tr.)
CamembertCheddar, reduzierter Fettgehalt
Eiweiß
HartkäseHühnereiHüttenkäse, Vollfettstufe
Buttermilch
Eigelb
FrischkäseFruchtjogurt aus Vollmilch
KondensmilchMilch, fettarm 1,5 %, Vollmilch 3,5 %
MolkeNaturjogurt aus Vollmilch
QuarkSahne
Schmelzkäse, natur
HonigEis, Milcheis, Vanille
Bitterschokolade
MarmeladeMilchschokolade
NussnougatcremeRohrzucker, braun
SandkuchenZucker, weiß
Eis, Fruchteis, gemischt
FeldsalatFenchelGrünkohl
AuberginenBlumenkohl
BrokkoliChicorée
EisbergsalatEssiggurken
Kohlrabi
Rucola
Sellerie
Spinat
Zucchini
GurkenKarotten
KartoffelnKnoblauch
KopfsalatLauch (Porree)
PaprikaPilze
RadieschenRosenkohl
Sauerkraut
SojabohnenSojamilchSpargel
Tofu Tomaten
Zwiebeln
Schnittlauch
BasilikumPetersilie
Apfelessig
Weinessig, Balsamico
Milliäquivalente/100 g Milliäquivalente/100 g
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LICH
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SGLE
ICH
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Reze
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-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
IHR TÄGLICHER AUSGLEICH.
sauer
Nahrungsmittel-Tabelle
Getränke
basisch
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Quelle: © 2005 Protina Pharm. GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Modifiziert nach Remer T, Manz F (1995) und Remer et al. (2003).
-10-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
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Fette und Öle
Nüsse
Fisch und Meeresfrüchte
Obst
Brot
Hülsenfrüchte
Fleisch und Wurstwaren
Milch, Milchprodukte und Eier
Süßes
Gemüse
Kräuter und Essig
Getreide und Mehl
Teigwaren
Tee (Kräuter-), AufgussTee (Grüner, Schwarz-, Früchte-), Aufguss
TomatensaftWein, rot
Wein, weißZitronensaft
Rote-Rübe-SaftOrangensaft, ungesüßt
MineralwasserKakao, aus Milch (3,5 %)
Kaffee, AufgussGemüsesaft (Tomate, Rote Rübe, Möhre)
EspressoCola
Bier, PilsenerApfelsaft, ungesüßt
ButterMargarine
OlivenölSonnenblumenöl
Erdnüsse, unbehandeltHaselnüsse
Mandeln
WalnüssePistazien
Aal, geräuchertForelle, gedämpft
HeringKabeljaufilet
Krabben
RotbarschSardinen, in Öl
SeezungeZander
Heilbutt
Karpfen
LachsMiesmuscheln
Schellfisch
AnanasÄpfel
BananenBirnen
ErdbeerenFeigen, getrocknet
GrapefruitKiwi
KirschenMango
OrangenPfirsiche
RosinenSchwarze Johannisbeeren
Wassermelonen
Aprikosen
WeintraubenZitronen
Buchweizen, ganzes KornCornflakes
Dinkel, GrünkernGerste, ganzes Korn
HaferflockenHirse, ganzes Korn
Mais, ganzes KornReis, geschält
Reis, ungeschältRoggenmehl
Weizenmehl
Amaranth, Samen
EiernudelnSpaghetti
SpätzleVollkornspaghetti
PumpernickelRoggenbrot
RoggenknäckebrotVollkornbrot
Weißbrot
Zwieback
Grahambrot
Weizenbrot
Bohnen, grünErbsen
Linsen, grün und braun, getrocknet
BierschinkenCervelatwurst
Corned BeefEnte
FleischwurstGans
Kaninchen
HuhnJagdwurst
Kalb
Lamm
LeberwurstRind
SalamiSchwein
TruthahnWiener Würstchen
Leber
Kefir
Parmesan
Weichkäse, Vollfettstufe
Butterkäse (50 % Fett i. Tr.)
CamembertCheddar, reduzierter Fettgehalt
Eiweiß
HartkäseHühnereiHüttenkäse, Vollfettstufe
Buttermilch
Eigelb
FrischkäseFruchtjogurt aus Vollmilch
KondensmilchMilch, fettarm 1,5 %, Vollmilch 3,5 %
MolkeNaturjogurt aus Vollmilch
QuarkSahne
Schmelzkäse, natur
HonigEis, Milcheis, Vanille
Bitterschokolade
MarmeladeMilchschokolade
NussnougatcremeRohrzucker, braun
SandkuchenZucker, weiß
Eis, Fruchteis, gemischt
FeldsalatFenchelGrünkohl
AuberginenBlumenkohl
BrokkoliChicorée
EisbergsalatEssiggurken
Kohlrabi
Rucola
Sellerie
Spinat
Zucchini
GurkenKarotten
KartoffelnKnoblauch
KopfsalatLauch (Porree)
PaprikaPilze
RadieschenRosenkohl
Sauerkraut
SojabohnenSojamilchSpargel
Tofu Tomaten
Zwiebeln
Schnittlauch
BasilikumPetersilie
Apfelessig
Weinessig, Balsamico
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Reze
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-10-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
-10-15 -5 5 10 15 20 25 30 35-20
Fette und Öle
Nüsse
Fisch und Meeresfrüchte
Obst
Brot
Hülsenfrüchte
Fleisch und Wurstwaren
Milch, Milchprodukte und Eier
Süßes
Gemüse
Kräuter und Essig
Getreide und Mehl
Teigwaren
Tee (Kräuter-), AufgussTee (Grüner, Schwarz-, Früchte-), Aufguss
TomatensaftWein, rot
Wein, weißZitronensaft
Rote-Rübe-SaftOrangensaft, ungesüßt
MineralwasserKakao, aus Milch (3,5 %)
Kaffee, AufgussGemüsesaft (Tomate, Rote Rübe, Möhre)
EspressoCola
Bier, PilsenerApfelsaft, ungesüßt
ButterMargarine
OlivenölSonnenblumenöl
Erdnüsse, unbehandeltHaselnüsse
Mandeln
WalnüssePistazien
Aal, geräuchertForelle, gedämpft
HeringKabeljaufilet
Krabben
RotbarschSardinen, in Öl
SeezungeZander
Heilbutt
Karpfen
LachsMiesmuscheln
Schellfisch
AnanasÄpfel
BananenBirnen
ErdbeerenFeigen, getrocknet
GrapefruitKiwi
KirschenMango
OrangenPfirsiche
RosinenSchwarze Johannisbeeren
Wassermelonen
Aprikosen
WeintraubenZitronen
Buchweizen, ganzes KornCornflakes
Dinkel, GrünkernGerste, ganzes Korn
HaferflockenHirse, ganzes Korn
Mais, ganzes KornReis, geschält
Reis, ungeschältRoggenmehl
Weizenmehl
Amaranth, Samen
EiernudelnSpaghetti
SpätzleVollkornspaghetti
PumpernickelRoggenbrot
RoggenknäckebrotVollkornbrot
Weißbrot
Zwieback
Grahambrot
Weizenbrot
Bohnen, grünErbsen
Linsen, grün und braun, getrocknet
BierschinkenCervelatwurst
Corned BeefEnte
FleischwurstGans
Kaninchen
HuhnJagdwurst
Kalb
Lamm
LeberwurstRind
SalamiSchwein
TruthahnWiener Würstchen
Leber
Kefir
Parmesan
Weichkäse, Vollfettstufe
Butterkäse (50 % Fett i. Tr.)
CamembertCheddar, reduzierter Fettgehalt
Eiweiß
HartkäseHühnereiHüttenkäse, Vollfettstufe
Buttermilch
Eigelb
FrischkäseFruchtjogurt aus Vollmilch
KondensmilchMilch, fettarm 1,5 %, Vollmilch 3,5 %
MolkeNaturjogurt aus Vollmilch
QuarkSahne
Schmelzkäse, natur
HonigEis, Milcheis, Vanille
Bitterschokolade
MarmeladeMilchschokolade
NussnougatcremeRohrzucker, braun
SandkuchenZucker, weiß
Eis, Fruchteis, gemischt
FeldsalatFenchelGrünkohl
AuberginenBlumenkohl
BrokkoliChicorée
EisbergsalatEssiggurken
Kohlrabi
Rucola
Sellerie
Spinat
Zucchini
GurkenKarotten
KartoffelnKnoblauch
KopfsalatLauch (Porree)
PaprikaPilze
RadieschenRosenkohl
Sauerkraut
SojabohnenSojamilchSpargel
Tofu Tomaten
Zwiebeln
Schnittlauch
BasilikumPetersilie
Apfelessig
Weinessig, Balsamico
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