Installations- und Betriebsanleitung · 2015-02-24 · 20.10.1998/T-Dok/SCHM 3.3.06 Modell...

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20.10.1998/T-Dok/SCHM 3.3.06 Modell Typen-Nr. »Berlin de Luxe« 0120101-04 0120101D04 »Berlin 50 de Luxe« 0120105-04 0120105D04 MKN - Großküchentechnik de Fettbackgerät Installations- und Betriebsanleitung

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Modell Typen-Nr.

»Berlin de Luxe«0120101-04

0120101D04

»Berlin 50 de Luxe«0120105-04

0120105D04

MKN - Großküchentechnik

de

Fettbackgerät

Installations- und Betriebsanleitung

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Installations- und Betriebsanleitung

Fettbackgerät

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Fettbackgerät

InhaltSeite

Gerätebeschreibung ............................................................ 5Bestimmungsgemäße Verwendung ................................................... 5Zeichenerklärung ............................................................................ 5Geräteübersicht.............................................................................. 6Berlin de Luxe .............................................................................. 6Berlin 50 de Luxe ......................................................................... 7

Hauptbauteile ................................................................................ 8Elektrische Ausrüstung.................................................................... 8Zubehör ...................................................................................... 8

Technische Daten........................................................................... 8

Aufstellung ........................................................................ 9Allgemeine Hinweise....................................................................... 9Aufstellung .................................................................................. 9

Anschluß .......................................................................... 10Elektroanschluß............................................................................ 10Potentialausgleichleitung ............................................................. 10

Betrieb ............................................................................. 11Allgemeine Hinweise..................................................................... 11Vorbereitung zur ersten Inbetriebnahme .......................................... 11Welches Fritierfett ist geeignet? ..................................................... 11Ausreichende Fettmenge einfüllen .................................................. 11Erste Inbetriebnahme .................................................................... 12Betreiben..................................................................................... 12Brandbekämpfung....................................................................... 12

Betriebspausen ............................................................................ 12

Reinigung und Pflege ......................................................... 13Allgemeines zur Pflege .................................................................. 13Reinigung .................................................................................... 13Beheizungssatz .......................................................................... 13Backwanne................................................................................ 13

Pflege ......................................................................................... 14Backfett .................................................................................... 14

3Installations- und Betriebsanleitung

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Fettbackgerät

Seite

Betriebsstörungen .............................................................. 15Verhalten bei Störungen................................................................ 15Sicherheits-Temperatur-Begrenzer (STB) löst aus .............................. 15Einschalten ................................................................................ 15

Kontrolleuchte ............................................................................. 15

Ersatzteilliste .................................................................... 17

Anhang ............................................................................ 19Geräteschaltplan .......................................................................... 19Schaltplan 209676----PS01-B....................................................... 19

Konformitätserklärung................................................................... 20

Installations- und Betriebsanleitung4

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Gerätebeschreibung

5

GerätebeschreibungBestimmungsgemäße

VerwendungMKN-Fettbackgeräte sind nach DIN 18856 gebaute Küchengeräte für den gewerblichen Gebrauch, insbesondere in Großküchen.Der elektrische Aufbau entspricht DIN EN 60335-2-37.Das Gerät ist ein technisches Arbeitsmittel, das gem. GPSG (Geräte- und Produktsicherheitsgesetz) ausschließlich zur Verwendung bei der Arbeit bestimmt ist.Die Fettbackgeräte dürfen nur für die Zubereitung von Lebensmitteln durch Fritieren mit geeignetem Fritierfetten verwandt werden.Insbesondere ist es unzulässig, es für folgende Zwecke zu verwenden:

• zum Erhitzen von Chemikalien u.a. Materialien

• zum Trocknen von Tüchern, Papier u.ä.Materialien

• zum Beheizen von Räumen

Die Geräte dürfen weder umgebaut noch technisch verändert werden.Dadurch erlöschen jegliche Garantieleistungen außerdem ist die Gerätesicherheit nicht mehr gewährleistet.Das Bedienungspersonal ist vor der Inbetriebnahme gemäß dieser Bedienungsanleitung zu unterweisen.Die Bedienungsanleitung ist für den sicheren Betrieb erforderlich, deshalb ist sie an einem Ort, der dem Bediener bekannt und zugänglich ist aufbewahrt werden.

Zeichenerklärung Die in dieser Anleitung angezeigten Zeichen haben folgende Bedeutung:

Hinweis auf eine allgemein bestehende Gefahr.

Verbot Fettbrände mit Wasser zu löschen.

Weitergehende Informationen.

Konformitäts-Zeichen:Bestätigung, das daß Produkt allen einschlägigen EU-Richtlinien ent-spricht.

Installations- und Betriebsanleitung

Fettbackgerät

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Installations- und Betriebsanleitung6

FettbackgerätGerätebeschreibung

Geräteübersicht

Berlin de Luxe Typen-Nr.: 0120101-04 und 0120101D04

Alle Maße [mm]

L B H

570 470 202

L - LängeB - BreiteH - Höhe

2

1

3

5

6

4

7

8

910

11

12

1 - Backkorb2 - Rohrheizkörper3 - Fettabtropfblech4 - Fettfüllstandsmarkierung »Maximum«5 - Fettfüllstandsmarkierung »Minimum«6 - Fettwanne mit Deckel

7 - Heizstrom-Kontrolleuchte8 - Temperaturregler mit Ein/Aus-Schalter9 - Wannenablaßhahn10 - Anschlußkabel mit CEE-Stecker11 - Schutztemperaturbegrenzer (STB)12 - Schaltgehäuse

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Installations- und Betriebsanleitung 7

GerätebeschreibungFettbackgerät

Berlin 50 de Luxe Typen-Nr.: 0120105-04 und 0120105D04

Alle Maße [mm]

L B H

830 540 252

L - LängeB - BreiteH - Höhe

9

2

1

3

5

6

4

7

810

11

12

1 - Backkorb2 - Rohrheizkörper3 - Fettabtropfblech4 - Fettfüllstandsmarkierung »Maximum«5 - Fettfüllstandsmarkierung »Minimum«6 - Fettwanne mit Deckel

7 - Heizstrom-Kontrolleuchte8 - Temperaturregler mit Ein/Aus-Schalter9 - Wannenablaßhahn10 - Anschlußkabel mit CEE-Stecker11 - Schutztemperaturbegrenzer (STB)12 - Schaltgehäuse

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Installations- und Betriebsanleitung8

FettbackgerätGerätebeschreibung

Hauptbauteile • Gehäuse aus Chromnickelstahl

• Backwanne mit Auslaufgefälle,Ablaß nach vorn (Berlin de Luxe)

• Backwanne mit Auslaufgefälle,Ablaß nach rechts (Berlin 50 de Luxe)

• Abtropfblech wahlweise hinten, rechts oder links

Elektrische Ausrüstung • Rohrheizkörper mit Schaltgehäuse

• Näherungsschalter (Reedkontakt)

• Schaltschütz

• Temperaturregler mit Heizstrom-Kontrolleuchte

• Schutztemperaturbegrenzer

• Anschlußkabel mit CEE-Stecker

Zubehör • Deckel

• Backkorb

Technische Daten • für Berlin de Luxe

• für Berlin 50 de Luxe

Fettbackgerät

Typen-Nr. 0120101-04 0120101D04

Fettfüllmenge min./max. »14/24 l«

Backkapazität 1,5 kg; z.B. 24 Berliner in 8 minuten

Wanne 500 x 400 mm; 145 mm tief

Anschlußleistung 4,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 6,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V

Absicherung 16 A

Schutzart IP X4

Umgebungsklima 10 - 45°C, rel.Luftfeuchte 90%, nicht kondensierend

Wärmeabgabesensible 540 W

latente 4200 W

Fettbackgerät

Typen-Nr. 0120105-04 0120105D04

Fettfüllmenge min./max. »20/35 l«

Backkapazität 3,0 kg; z.B. 48 Berliner in 8 minuten

Wanne 770 x 480 mm; 165 mm tief

Anschlußleistung 6,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 10,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V

Absicherung 16 A

Schutzart IP X4

Umgebungsklima 10 - 45°C, rel.Luftfeuchte 90%, nicht kondensierend

Wärmeabgabesensible 900 W

latente 7000 W

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Aufstellung

9

AufstellungAllgemeine Hinweise

Aufstellung Die Aufstellung des Gerätes darf nur an nicht brennbaren Wänden erfolgen.Das Gerät ist waagerecht auszurichten.Mit heißer Fettfüllung darf das Fettbackgerät nicht trans-portiert (verfahren) werden.Die für den Aufstellungsort gültigen Brandschutzbestim-mungen sind einzuhalten.

Brandschutz Zusätzlich zu der Grundausstattung von Küchen mit Feu-erlöschern müssen zur Bekämpfung von Fettbränden geeignete Feuerlöscheinrichtungen vorhanden sein, z.B.

• Feuerlöscher mit nachgewiesener Eignung zum Löschen von Fettbränden (Klasse F),

• ab einer Fettfüllmenge von mehr als 50 l muß für die Fettbackgeräte eine ortsfeste Feuerlöschanlage mit geeigneten Löschmitteln vorhanden sein.

Bei der Aufstellung und Installation des Gerätes sind die gültigen Brandschutzvorschriften und weiteren örtlichen und baupolizeili-chen Vorschriften einzuhalten.Für eine einwandfreie Funktion und zum Erhalt der Betriebssicher-heit des Geräts ist eine sachgerechte Installation, Bedienung und Wartung gemäß dieser Installations- und Betriebsanleitung erfor-derlich.Nur so kann entsprechend den Verkaufs- und Lieferbedingungen eine Gewähr übernommen werden.

Bei mehreren Becken errechnet sich die Füllmenge aus der Addition der einzelnen Füllmengen. Auf eine Addition kann verzichtet werden,

• sofern der Abstand der Becken 600 mm beträgt (bei diesem Abstand findet keine Brandübertragung mehr statt) oder

• sofern sich zwischen den Becken eine mind. 350 mm hohe nicht brennbare Abtrennung befindet

Installations- und Betriebsanleitung

Fettbackgerät

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Installations- und Betriebsanleitung10

FettbackgerätAnschluß

AnschlußElektroanschluß Der Anschluß muß durch einen Elektro-Sachkundigen

erfolgen.Vor dem Anschluß ist zu prüfen, ob Stromart und Netz-anschluß mit den Angaben auf dem Geräteschild über-einstimmen.Die Vorschriften nach DIN VDE 0100 ff. unddie Technischen Anschlußbedingungen (TAB) desElektrizitäts-Versorgungs-Unternehmen (EVU) sind zu beachten.Das Gerät ist mit einer Netzanschlußleitung mit Stecker ausgestattet. Diese Netzanschlußleitung darf nur ein qualifizierte Person (Kundendienst) ersetzt werden.

Die Steckdose muß frei zugänglich oder mit einer allpoli-gen Trenneinrichtung, z.B. Sicherungen oder Lastschal-ter, versehen sein, damit das Gerät jederzeit vom Netz getrennt werden kann.

Potentialausgleichleitung Als Gerät der Schutzklasse 1 muß es immer an den Schutzleiter angeschlossen werden.Am Geräte ist ein Anschluß für einen eventuell nachDIN VDE 0100 T 540 erforderlichen Potentialausgleichs-leitung vorhanden. Die entsprechenden Gewindebolzen sind gekennzeichnet.

Bei Unklarheiten immer einen Elektro-Fachmann hinzuziehen!

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3.3

.06

BetriebFettbackgerät

BetriebAllgemeine Hinweise

Vorbereitung zur erstenInbetriebnahme

Das Gerät wurde nach der Fertigung auf Gerätesicherheit und Funktion geprüft.Eventuell vorhandene Produktionsrückstände oder Verpackungsreste sind vor der ersten Inbetriebnahme restlos zu entfernen und Gerät gemäß Kapitel „Reinigung und Pflege“ zu reinigen.

Welches Fritierfett istgeeignet?

Zum Backen von Fettgebäck sind Pflanzenfette die als „Siedefette" gekennzeichnet sind zu verwenden.Festes Fett muß vor dem Einfüllen in einem separaten Behälter geschmolzen werden.Der Verderb des Fettes wird durch zu hohe Backtemperaturen beschleunigt, deshalb sollten Sie mit einer Backtemperatur von 165-180 °C arbeiten, die völlig ausreichend ist.

Ausreichende Fettmengeeinfüllen

Beim Einfüllen des Fettes muß der Wannenablaß geschlossen sein. Auf der Rückwand der Backwanne sind eine Minimum- und Maximum-Markierung zur Füllstandskontrolle angebracht.Der Fettspiegel darf die Minimum-Markierung nicht unterschreiten, weil es zur Entzündung des Fettes kommen kann.Füllen sie die Wanne höchstens bis zur Maximum-Markierung mit flüssigem oder verflüssigtem Backfett.

Beim Einlegen des Backgutes führt ein zu naßes und ein Überfüllen zum Überlaufen (Überschäumen) der Wanne.

Während des Betriebes das Gerät immer beaufsichtigen!Erhöhte Temperaturen im Handhabungsbereich können zu Verbren-nungen führen!Beim Betrieb sind die Sicherheitsregeln und Bedienungshinweise unbedingt zu beachten!Die gesetzlichen und berufsgenosenschaftlichen Vorschriften (z.B. BGR 111 - Arbeiten in Küchenbetrieben) sind dabei maßge-bend.Die hier gegebenen Hinweise ersetzen keine Vorschrift und erhe-ben keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Fett-Füllmengen in Liter

Fettbackgerät min./max.

»Berlin de Luxe« 14/24

»Berlin 50 de Luxe« 20/35

11Installations- und Betriebsanleitung

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FettbackgerätBetrieb

Erste Inbetriebnahme Bevor Sie das Gerät anschließen überzeugen Sie sich, daß:

• keine augenscheinlichen Schäden am Gerät oder der Anschlußleitung vorhanden sind

• Schutzfolie und Verpackungsmaterial vollständig ent-fernt worden sind

• sich der Temperaturregler in Aus-Stellung „0“ befindet

• beim Einfüllen des Fettes muß der Wannenablaß geschlossen ist

Betreiben Vor dem Einschalten des Gerätes muß der Rohrheizkörper mit dem Schaltgehäuse in die Backwanne eingehängt werden.Ein Näherungsschalter (Reedkontakt) verhindert das Betreiben des Heizkörpers außerhalb der Backwanne.Der Rohrheizkörper muß immer von Fett umgeben sein.Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur ein. Die Heizstrom-Kontrolleuchte leuchtet und das Backfett wird aufgeheizt.Nach Erreichen der gewählten Temperatur schaltet der Temperaturregler die Heizung aus, die Heizstrom-Kontrolleuchte erlischt.Sie können mit dem Backen beginnen.

Während des Backvorgangs sinkt die Fettemperatur unter den eingestellten Wert.Das Gerät heizt selbsttätig nach.Wenn Sie am Backgut sehen, daß die Temperatur zu hoch oder zu niedrig ist, regulieren Sie die Einstellung einfach nach.

Brandbekämpfung

Betriebspausen Drehen Sie den Temperaturregler in Stellung „0“ und die Kontrolleuchte erlischt. Bei Betriebsende ziehen Sie zusätzlich noch den CEE-Stecker aus der Steckdose.

Ein langsames Einsetzen des Backkorbs vermeidet Fettspritzer und Verbrennungen!Erhöhte Temperaturen im Handhabungsbereich können zu Verbren-nungen führen!Verbrauchtes Fett erhöht die Feuergefahr und führt zum Über-schäumen!Auch Öl unter Minimum-Markierung erhöht die Feuergefahr!

Brennendes Fettbackgerät nicht mit Wasser löschen!E X P L O S I O N S G E F A H R !Brennendes Fettbackgerät sofort vom Stromnetz trennen und den Brand mit einem CO2-Feuerlöscher (Klasse F) löschen!

Installations- und Betriebsanleitung12

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Reinigung und PflegeFettbackgerät

Reinigung und PflegeAllgemeines zur Pflege

Reinigung

Beheizungssatz Der Beheizungssatz kann nach dem Ablassen des Fetts aus der Wanne genommen werden.Vorher Beheizungssatz mit dem Temperaturregler ausschalten und Netzstecker aus der Steckdose ziehen.Die abgelagerten Backrückstände dürfen auf keinen Fall den Rohrheizkörper bedecken, da dieser sonst die Wärme nicht an das Backfett abgeben und durchbrennen kann.Wischen Sie die Rohrheizkörperrohre regelmäßig ohne Putzmittel trocken ab.Damit halten Sie die Oberfläche für gute Wärmeabstrahlung glatt.Verkrustungen können zur Zerstörung des Rohrheizkörpers führen.Beachten Sie besonders, daß der Fühler und die Fühlerkapillare des Temperaturreglers und des Schutztemperaturbegrenzers bei Benutzung und Reinigung nicht beschädigt werden.

Backwanne Die Backwanne ist innen völlig glatt und kann leicht gereinigt werden.

Vor der Reinigung schalten Sie das Gerät sachgemäß aus und las-sen Sie es abkühlen.Nach dem täglichen Betrieb, Gerät mit handelsüblichen Reini-gungsmitteln säubern.Das Backfett ist rechtzeitig vor Erreichen der lebensmittelrechtli-chen Grenze auszutauschen.Fett nicht bei eingeschalteter Beheizung ablassen, Verbrennungs-gefahr durch auslaufendes heißes Fett!Lassen Sie kein Fett auf den Fußboden laufen.Stellen Sie einen ausreichend großen Fettauffangbehälter unter den Ablaßhahn.Der Fettauffangbehälter muß aus temperaturbeständigem Mate-rial (z.B. Chromnickelstahl) gefertigt sein.

Gerät nicht mit Dampfstrahlgerät oder Hochdruckreiniger absprit-zen!Gerät nicht in Wasserbad oder Reinigungsbäder tauchen!

13Installations- und Betriebsanleitung

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FettbackgerätReinigung und Pflege

Pflege

Backfett Sie verlängern die Lebensdauer des Fettes durch gründliche Reinigung des Gerätes und der Wanne und vor allem durch Feinfilterung mit dem MKN Fett-Filtersystem.Bewahren sie das Fett wenn es nicht benötigt wird in einem Kühlschrank oder Kühlzelle auf.

Installations- und Betriebsanleitung14

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BetriebsstörungenFettbackgerät

BetriebsstörungenVerhalten bei Störungen Bei allen Störungen, die nicht auf äußere Einflüsse oder

Verschmutzungen zurückzuführen sind, darf die Ursa-chenermittlung und Fehlerbeseitigung nurdurch Sach-kundige erfolgen.

Sicherheits-Temperatur-Begrenzer (STB) löst aus

Sollte der Sicherheits-Temperatur-Begrenzer (STB) auslösen und die Beheizung abschalten, darf das Wieder-einschalten nur nach Feststellung der Ausfallursache und deren Beseitigung erfolgen!

Einschalten Um den STB wieder einzuschalten, muß die Abdeck-kappe in der Unterseite Schaltgehäuse entfernt werden.

Ein Wiedereinschalten bei nicht genügend abgekühltem Gerät kann zur Beschädigung des STB führen.Die Abdeckkappe ist anschließend unbedingt wieder in die Blende einzusetzen, um den Wasserschutz wieder-herzustellen.

Kontrolleuchte Sollte eine Linse der Kontrolleuchte zerstört oder undicht sein, darf das Gerät nicht in Betrieb genommen werden!

Bei einem Austausch von Bauteilen sind immer Original-teile nach der gültigen Ersatzteil-Liste zu verwenden und die vorhandenen oder neue, gleiche Verbindungsele-mente einzusetzen; dies gilt auch für die Montage von äußeren Gehäuseteilen.

Nachdem das Gerät abgekühlt ist, kann der rote Entriegelungs-knopf ohne Gewaltanwendung eingedrückt werden.

Der eingesetzte STB löst auch aus, wenn die Umgebungstempera-tur unter 0 °C sinkt, was bei manchen Aufstellungsorten möglich ist. Vor dem Wiedereinschalten muß der Fühler auf Raumtempera-tur (20 °C) erwärmt werden.Erst dann läßt sich der STB wieder einschalten.

In die undichte Kontrolleuchte können Reinigungsmittel eindringen und den Vorwiderstand der Glimmlampe zerstören.Beim Einschalten des Gerätes kann es dann zur Explosion der Glimmlampe kommen!

Der eingesetzte Näherungsschalter (Reedkontakt) arbeitet nur dann einwandfrei, wenn das Schaltgehäuse mit den Rohrheizkör-pern richtig eingehangen und plaziert wird (siehe Darstellung Gerä-tebeschreibung)!

15Installations- und Betriebsanleitung

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FettbackgerätBetriebsstörungen

Installations- und Betriebsanleitung16

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ErsatzteillisteFettbackgerät

ErsatzteillisteGeben Sie bei Ersatzteilbestellungen bitte unbedingt die vollständige Geräte-Typen-Nr.(1) und die Maschinen-Nr.(2) an.Diese Daten finden Sie auf dem Geräteschild (3).

Abb.: Geräteschild

Modell Typen-Nr. Elektroanschluß Lfd.-Nr.

Berlin de Luxe0120101-04 4,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 1

0120101D04 6,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 2

Berlin 50 de Luxe0120105-04 6,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 3

0120105D04 10,0 kW 3NPE AC 50/60 Hz 400 V 4

Ersatzteil-Nr. BezeichnungLfd.-Nr.

1 2 3 4

207024 Bügelgriff • • • •

206002 Backkorb • •

206003 Backkorb • •

121033 Federring 6 • • • •

105116 Flachkopfschraube M4x16 • • • •

116044 Sicherungsmutter M4 • • • •

835190 Deckel • •

835220 Deckel • •

855601 Schaltgehäuse •

855602 Schaltgehäuse •

855606 Schaltgehäuse •

855607 Schaltgehäuse •

203481 Kapillarrohrregler 140-195 °C; 830 mm+HS • • • •

209941 Schaltknebel V-195 • • • •

105109 Zylinderkopfschraube M4 x 8; CrNi • • • •

865209 Befestigungsprofil für Sicherheitstemperaturbegrenzer • • • •

120017 Unterlegscheibe 4,3 • • • •

121031 Federring 4 • • • •

113082 Sechskantmutter M4 • • • •

203489 Begrenzer 230 °C; 1470 mm • • • •

Masch.-Nr.Typ

MKN D-38300 WOLFENBÛTTEL GERMANY

3

21

17Installations- und Betriebsanleitung

Page 18: Installations- und Betriebsanleitung · 2015-02-24 · 20.10.1998/T-Dok/SCHM 3.3.06 Modell Typen-Nr. »Berlin de Luxe« 0120101-04 0120101D04 »Berlin 50 de Luxe« 0120105-04 0120105D04

16.0

6.2

004/T

-Dok

/STF

FettbackgerätErsatzteilliste

Technische Änderungen vorbehalten!

211039 Abdeckkappe 9,2 mm Durchmesser • • • •

203429 Signalleuchte kpl.; weiß • • • •

203256 Kabelverschraubung PG11 • • • •

203026 Schütz 20A; 230V • • • •

203225 Hilfskontakt Schütz • • • •

203028 Reedkontaktschalter 10VA; 240V; 0.5A • • • •

541673 Schutzrohr • •

541674 Schutzrohr • •

121209 Zahnscheibe 10,5 mm • • • •

204185 Verschiebeschutzrohr M10 x 1; M9 x 1 • • • •

945076 Schelle kpl • • • •

945304 Doppelspannschelle LD 8 und LD 6 • • • •

118005 Flachkopfschraube M4 x 10 • • • •

209206 Steckschild MKN 22,3 x 22,3 mm • • • •

203186 Kabelanschluß 5x1,5 • • • •

845009 Erdungsklemmstück • • • •

105115 Zylinderkopfschraube M4 x 12 • • • •

571112 Rohrheizkörper 1,33 kW NR160V23G AUS •

571113 Rohrheizkörper 1,33 kW NR160V23G IN RE •

571114 Rohrheizkörper 1,33 kW NR160V23G IN LI •

571124 Rohrheizkörper 2,0 kW NR160V23G AUS •

571125 Rohrheizkörper 2,0 kW NR160V23G IN RE •

571126 Rohrheizkörper 2,0 kW NR160V23G IN LI •

571118 Rohrheizkörper 2,0 kW NR240V25G AUS •

571119 Rohrheizkörper 2,0 kW NR240V25G IN RE •

571120 Rohrheizkörper 2,0 kW NR240V25G IN LI •

571130 Rohrheizkörper 3,3 kW NR240V25G AUS •

571131 Rohrheizkörper 3,3 kW NR240V25G IN RE •

571132 Rohrheizkörper 3,3 kW NR240V25G IN LI •

113000 Sechskantmutter M14 x 1,5 • • • •

121216 Zahnscheibe 14,5 • • • •

575468 Steg Rohrheizkörper • •

208058 Schelle für Rohrheizkörper LD 8; einlappig • • • •

208062 Doppelspannschelle LD 8 und LD 4,5 • • • •

101412 Sechskantschraube M4 x 10 • • • •

204032 Sechskantmutter M4; 7 SW • •

209676 Schaltplanaufkleber • • • •

Ersatzteil-Nr. BezeichnungLfd.-Nr.

1 2 3 4

Installations- und Betriebsanleitung18

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13.0

5.1

998/T

-Dok

/SC

HM

3.3

.06

AnhangFettbackgerät

19

AnhangGeräteschaltplan

Schaltplan 209676----PS01-B

Installations- und Betriebsanleitung

Fettbackgerät

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16.0

6.2

004/T

-Dok

/STF

Installations- und Betriebsanleitung20

FettbackgerätAnhang

Konformitätserklärung

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16.0

6.2

004/T

-Dok

/STF

Fettbackgerät

MKN - Großküchentechnik

Fettbackgerät

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16.0

6.2

004/T

-Dok

/STF

Fettbackgerät

MKN - Großküchentechnik

MKN MaschinenfabrikKurt Neubauer GmbH & Co.

Halberstädter StraßeD-38300 WolfenbüttelTelefon (05331) 89-0Telefax (05331) 89-280