Messe neu erleben.Die INTERNORGA.Hamburg | 09.–13. März 2018

INTERNORGA.com

Ab 9.00 Uhr | Kaffee & Co. zum Warmreden

1. Schulessen auf dem Prüfstand – woran hakt es?

Ein Jahr Kontrollstelle Schulessen in Berlin

Referentin: Petra Hottenroth, Kontrollstelle Schulessen Berlin

2. Vegetarische Menülinie in der Schulverpflegung – geht das?

Worauf es bei der Speisenplanung ankommt

Referentin: Prof. Dr. Margit Bölts, Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Bonn

3. Veggie-Speisen für Kita & Schule – so schmeckt’s! Erfahrungen einer rein vegetarischen Mensa

Referentin: Diana Röllig, Freie Waldorfschule Kreuzberg, Berlin

11.45 Uhr | Pause – Snackbuffet

4. Mit attraktiven Snacks den Umsatz ankurbeln

Beispiel für ein ganzheitliches Mensakonzept

Referentin: Carola Petrone, Il Cielo, München

5. Schüler zum gesunden Genuss stupsen –

was funktioniert, was floppt? Ergebnisse einer Feldstudie in Schul- und Uni-Mensa

Referentin: Barbara Berger, Kompetenzzentrum für Ernährung – KErn, Freising

6. Lernst du noch oder verstehst du schon?

Der Weg des Wissens zu den Nervenzellen

Referent: Dr. Henning Beck, Hirnforscher, Autor und Deutscher Meister Science Slam, Frankfurt am Main

14.15 Uhr | Mittags-Snackbuffet

Moderation: Claudia Zilz, Redaktion gv-praxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main

Gemeinsame Veranstalter: Hamburg Messe und Congress und gv-praxis - in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Petra Hottenroth Margit Bölts

Barbara BergerHenning BeckFoto: Marc Fippel

INTERNORGA-FORUM SCHULCATERING Dienstag, 13. März 20189.30 – 14.30 Uhr

Schulessen im Qualitäts-CheckClevere Konzepte für die Mensa

Jetzt anmelden unter:INTERNORGA.com/scWeitereInformationen unter:+49 40 32 50 92 30

Teilnahmegebühr: 60 €Preis zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebührbeinhaltet Pausenversorgung,INTERNORGA 2-Tages-Karte und Katalog.

Carola PetroneDiana Röllig

Anmeldung∙ per Fax unter +49 40 32 50 92 44∙ online unter INTERNORGA.com/sc

Bitte überweisen Sie den Gesamtbetrag spesenfrei an: Interplan AG, Büro Hamburg • c/o INTERNORGA, bitte Teilnehmernamen angeben. Deutsche Postbank AGIBAN DE07 7001 0080 0664 4488 05 • BIC PBNKDEFF

Nach Zahlungseingang bis zum 12.02.2018 erhalten Sie die Teilnahmeunterlagen per Post (Zusendung ab dem 22.02.2018). Danach Ausgabe der Unterlagen vor Ort. Stornierung der Anmeldung ist nur schriftlich möglich. Zugesandte Unter-lagen erbitten wir umgehend zurück. Bei Absage der Teilnahme bis 01.03.2018 wird eine Absagegebühr von 25 € erhoben. Bei Absage nach dem 01.03.2018 ist die Gesamtgebühr fällig.

Zahlung auch per Kreditkarte möglich:

Karteninhaber

CVC-Nr. (die letzten drei/vier Ziffern im Unterschriftenfeld)

AMEXVISAMaster/Euro

Gültig bisMonat Jahr

Die angegebene Adresse wird im Teilnehmerverzeichnis aufgeführt.

Abweichende Rechnungsanschrift:

Name

Firma

Straße/Nr.

Vorname

Firma

Funktion

PLZ/Ort

Straße/Nr. PLZ/Ort

E-Mail

Herr Frau

Kreditkarten-Nr.

Teilnahmegebühr: 60 € Preis zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet Pausenversorgung, INTERNORGA 2-Tages-Karte und Katalog.

Datum/Unterschrift

INTERNORGA-FORUM SCHULCATERING