Los geht’s:

1. Jackfruits aus der Dose nehmen und mit einem Mixer zerkleinern oder in

einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Danach mit etwas Öl und Mehl bei

geringer Hitze anbraten bis die Jackfruits leicht braun werden.

2. Währenddessen die Linsen kochen.

3. Zwiebeln klein hacken und zu

den Linsen geben.

4. Jackfruit, Mehl, die Hälfte der

Semmelbrösel, Curry und Chili

dazu geben, vermengen und mit

Salz & Pfeffer abschmecken. Die

Masse sollte nun fest sein, so

dass man leicht die Patties

formen kann. Die Masse zu

kleinen Talern formen und ab

damit in die Pfanne. Von beiden

Seiten circa 5 Minuten anbraten.

5. Das Brot nach Packungsanleitung zubereiten, halbieren und danach mit den

weiteren Zutaten belegen. Die fertig gebratenen Patties dazu geben und

die zweite Brothälfte drauflegen.

Jackfruit-Sandwich Indisches Feuer Zutaten für 2-3 Patties: 1 Dose Jacky F. Bio-Jackfruit 100 g rote Linsen 2 EL Mehl zum Binden z.B. Maismehl ½ Zwiebel 2 EL Semmelbrösel 1 TL Currypulver Chilipulver Öl zum Braten Salz & Pfeffer Zutaten Sandwich (2-3): 2-3 Naanbrote (oder ein anderes Fladenbrot) restliche roten Linsen 1 Tomate (in Scheiben) Salatblätter Mangochutney

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