Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorf

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbHBörde KRAFTKORN SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorf

Thermische Aufbereitung vonThermische Aufbereitung vonKörnerleguminosen für die Fütterung

D Ul i h Ab hDr.agr. Ulrich Abraham

Fachtagung: Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der Tierfütterung Fachtagung: Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der Tierfütterung ––

Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015

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Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorfg ,

I di h li S häf i d In dieser ehemaligen Schäferei werdennunmehr seit 15 Jahren Süßlupinen, A k b h F tt b d Ackerbohnen, Futtererbsen undSojabohnen getoastet.

Börde KRAFTKORN SERVICE GmbHBörde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

so toasten wir:so toasten wir:

mit dem Hochtemperatur-Kurzzeit-Verfahren bei ggf. feuchtekonditionierter Verfahren bei ggf. feuchtekonditionierter Rohware,Toastgut in Form der ganzen Körner,g g ,wahlweise mit mechanischer ZusatzbehandlungProzess-Steuerung in Abhängigkeit von den Zielen der Aufbereitung

t t ifi hgutartspezifisch,tierartspezifisch.

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

ü k i i h lDas Herzstück ist ein Drehtrommeltoaster

Süßlupine LUPI therm®SüßlupineSorte: Borlu

LUPI-therm®

naturell getoastet

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, 39397 Gröningen, OT Dalldorf

naturell getoastet

getoastet,

Rohfaser reduziert

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

Ackerbohnen VICIA-therm®AckerbohnenSorte: Fuego

C t e ®

naturell getoastet

getoastet,Rohfaser reduziert

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, 39397 Gröningen, OT Dalldorf

Rohfaser reduziert

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

FuttererbseSorte: Respect

PISU-therm®Sorte: Respect

naturell getoastet

getoastet,hf d iRohfaser reduziert

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

Bio-LEGUMI-therm®®Leguminosenmischung

Mix - naturell getoastet

getoastet,hf d i

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Rohfaser reduziert

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

Sojabohnen, getoastet

BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbH ( 2014 )SERVICE GmbH ( 2014 )

ToastwirkungenToastwirkungen am und im Korn auf:am und im Korn auf:gg

physische Merkmale,physische Merkmale,die Mikrobiologie,den Proteinkörper,die Verdaulichkeiten,die antinutritiven Inhaltsstoffe,den Stärkekörper.den Stärkekörper.

Spez. Futterwerterhöhung für Spez. Futterwerterhöhung für MilchviehMilchviehMilchviehMilchvieh

BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH

ToastwirkungenToastwirkungen auf den Proteinkörper:auf den Proteinkörper:

d ßDenaturation des Eiweißes;Schaffung von wahlweise 30 bis 50% UDP8 amRohprotein;Rohprotein;

Keine Hitzeschädigung des Eiweißes;

Börde-KRAFTKORN-SERVIE GmbH39397 Gröningen OT Dalldorf39397 Gröningen, OT Dalldorf

Erreichbarer Anteil an pansenstabilem Rohprotein ( UDP8 )in Abhängigkeit von der Prozessgestaltung beim Toasten

250

200

Sojabohne

Lupine

100

150

g/

kg

TS

Ackerbohne

50

Erbse

pepsinunlösl RP %

01 2 3 4 5 6

pepsinunlösl.RP %

Prozess-Stufe

Nutzbares Rohprotein (nXP) und ruminale Stickstoffbilanz (rNB)

von getoasteten Körnerleguminosen und Sojaextraktionsschrot im Vergleichvon getoasteten Körnerleguminosen und Sojaextraktionsschrot im Vergleich

( Börde KRAFTKORN SERVICE GmbH )

getoastet1)

Kenngrößen Süßlupinen Ackerbohnen Erbsen LEGUMI therm3)Sojaextr schrot

2)Rapsextr Schrot 2)Kenngrößen Süßlupinen Ackerbohnen Erbsen LEGUMI therm Sojaextr. schrot Rapsextr.Schrot 2)

Trockensubstanz g/kg OS 940 940 940 940 890 890

Rohprotein (XP) g/kg OS 313 280 236 292 479 332

Nettoenergie Laktation MJ NEL/kg OS 8 4 8 1 8 0 8 2 8 1 6 4Nettoenergie Laktation MJ NEL/kg OS 8,4 8,1 8,0 8,2 8,1 6,4

nXP aus bakter. Synthese g/kg OS 141 136 134 138 136 106

nXP aus UDP8 Aufbereitung g/kg OS 125 112 94 117 143 100

nXP gesamt, Summe g/kg OS 266 248 228 255 279 206

rNB gN/kgOS 8 5 1 5 32 20

Anm.: 1) Herstellerangaben

2) DLG 7 A fl2) DLG , 7.Aufl.

3) Mischung aus getoasteten Lupinen, Ackerbohnen, Erbsen = 1:1:1 )

Auswirkung von legumen Proteinergänzern auf Milcherzeugung und Futterkosten

In der zugrundegelegten Modellration für Milchkühe ( 650 kg ) mit 20,8 kg TS/Tier und Tag aus

Grund und Kraftfutter sind die Mengenanteile und Inhaltsstoffparameter aller

Komponenten stets gleich gehalten. Es unterscheiden sich nur die eingestellten

Körnerleguminosen als zu vergleichende Haupt Protein Ergänzer.

( Basis: Gruber Tabelle, Programm Triesdorf 2009 )

Haupt Protein Rumin. N Bilanz Milcherzeugungs Anteil. Kosten des Haupt

Protein Ergänzers in der Ration EURO/Tier

Ergänzer in der Menge (RNB) der Ration wert der Ration

Protein Ergänzers in der Ration EURO/Tier

u. Tag1

Tagesration kg TS g N/kg TS kg/Tier u. Tag Konvent. ökologisch

Sojaextr. schrot 2,4 73 31,2 1,05

Sojakuchen 2 4 61 30,3 2,07Sojakuchen 2,4 61 30,3 2,07

Lupinen, getoastet 2,4 7 31,3 1,03 1,55

LEGUMI therm® =Mischung

von Lup.,A Bohn.,Erb.getoast. 2,4 0 30,9 0,97 1,58

k b h 1 30 9 0 90 1 50Ackerbohnen, getoastet 2,4 1 30,9 0,90 1,50

Futtererbsen, getoastet 2,4 9 30,6 0,93 1,51

Anm. 1: nach Marktpreisen von Januar 2015

( Börde KRAFTKORN SERVICE GmbH )( )

BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH

Bewertung des Toastens von Sojabohnen und Bewertung des Toastens von Sojabohnen und Körnerleguminosen bei WiederkäuernKörnerleguminosen bei Wiederkäuern

Getoastete Süßlupinen, Ackerbohnen und Erbsen haben sich in Kombination mit Rapsextraktionsschrot bei Wiederkäuern als vollwertiger Ersatz von Sojaextraktionsschrot erwiesen; beivollwertiger Ersatz von Sojaextraktionsschrot erwiesen; beigetoasteten Sojabohnen wirkt der hohe Rohfettgehalt restriktiv.

über das UDP8 wird der schädlichen Wirkung einer Überflutungg gdes Pansens mit freiem Rohprotein entgegengewirkt (RNB );

der (durch Amylose geprägte) Stärkekörper trägt nach Toasten ( y g p g ) p gnicht zur Übersäuerung des Pansens bei.

Insbesondere die Tiere mit hohen Milchleistungen bedanken gsich für getoastete Körnerleguminosen mit besserer Gesundheit, Fruchtbarkeit und Nutzungsdauer.

Spez. Futterwerterhöhung für Spez. Futterwerterhöhung für MonogastrierMonogastrierMonogastrierMonogastrier

BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH

ToastwirkungenToastwirkungen auf den Proteinkörper:auf den Proteinkörper:

Keine Hitzeschädigung des Eiweißes;

Erhöhung der Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren um 2 bis 4%.

Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH

Gröningen, OT Dalldorf

Information zur erreichten praecaec. Verdaulichkeit von XP und AS ( in % )

durch Toasten

… aus Fütterungsversuch mit einem thermisch behandelten Gemisch aus einheimischen

Körnerleguminosen am Institut für Agrar- und Ernährungsw issenschaften der MLU Halle –

Wittenberg, Professur für Tierernährung, ( Pro jekt BÖLN, Abschnitt Legehennen, 2013 )

LG-mix LG-therm

pcV % pcV %

Rohprotein 90 93

Arginin 91 94g 91 94

Cystin 88 88

Isoleucin 89 93

Leucin 91 94

Lysin 90 93

M thi iMethionin 95 95

Phenylanalin 92 94

Threonin 87 90

Tryptophan 80 83

Valin 88 92Valin 88 92

BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH

ToastwirkungenToastwirkungen auf antinutritive auf antinutritive Inhaltsstoffe:Inhaltsstoffe:

Trypsininhibitoren 90 ... 100% Inaktivierung

Lectine 90 ... 100% Inaktivierung

Tannine 40 ... 50% Reduzierung

Vicin / Convicin 25% Reduzierung

Alkaloide keine Reduzierung

b h i l i h j k h (

12000

Lebensmassezuwachs von Mastputen im Vergleich von Sojakuchen (Kontrolle ) und Bio-LEGUMI-therm® ( LGT ) in der Ration ( MLU, Proj.

BÖLN, 2014 )

10000

8000

e g

4000

6000

Leb

en

dm

asse

Kontrolle

20%LGT

2000

L

021 42 63 84 105 126

TagTag

Lebendmassezuwachs von Broilern im Vergleich von Sojakuchen ( K ontrolle) und Bio-LEGUMI-therm® ( LGT )in der Ration

( MLU, Proj. BÖLN, 2013 )

5000

(

g)

L

3500

4000

4500

5000ebendm Kontrolle

2000

2500

3000

masse

Kontrolle

20%LGT

0

500

1000

1500

00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Lebenswochen

Legeleistung im Vergleich von Sojakuchen und Bio-LEGUMI-therm® in

120

Legeleistung im Vergleich von Sojakuchen und Bio LEGUMI therm® inder Futterration

( MLU, 2012 )

100

eis

tun

g %

80

Leg

ele

40

60 Kontrolle

20%LGT

30%LGT

20

025 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Legewoche

Schlußbetrachtungeng

Wenn Sie einige der genannten Futterwerterhöhungen durch das Toasten als für Ihren Betrieb vorteilhaft erkannt haben, dann ilt l E f hlgilt als Empfehlung:

Bauen Sie die Körnerleguminosen selbst an und verfüttern Sie diese selbst. Nutzen Sie das Lohntoasten zur effizienten F tte e te höh ngFutterwerterhöhung.

Ggf. verkaufen Sie Ihre Körnerleguminosen als Marktfrucht an Ihre regionalen Nachbarn mit Tierhaltung im Sinne einer Ihre regionalen Nachbarn mit Tierhaltung im Sinne einer Wertschöpfungskette, möglichst mit interner Preisharmonisierung.

Für ein ganzjährig stabiles Futtersystem ermöglicht der Zukauf von handelsfertig getoasteten Körnerleguminosen eine zunehmend verfügbare, artgleiche Proteinergänzung. Für die zunehmend verfügbare, artgleiche Proteinergänzung. Für die Herstellung kommen vor allem überregional tätige Aufbereiter in Betracht.In der Neuen Eiweißstrategie des BMELF gilt noch viele Nüsse zu g gknacken!