LFI Bildungsprogramm Almwirtschaft 2012/2013

Almwirtschaft

www.lfi.at

B i l d u n g s p r o g r a m m

2012/2013

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION

EUROPEAN COMMISSIONlebensministerium.at

Europäischer Landwirtschaftsfondsfür die Entwicklung des ländlichenRaums: Hier investiert Europa indie ländlichen Gebiete.

Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) ist das Bildungsunternehmen der Landwirtschaftskammer.Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen bewusst lebende, interessierte Menschen, insbesondere Bäuerinnen und Bauern.

Mit unserem Bildungs- und Beratungsangebot stärken wir den persönlichen und beruflichen Erfolg sowie die Lebensqualität.Wir greifen fachliche und gesellschaftliche Entwicklungen auf, erarbeiten innovative als auch nachhaltige Angebote

und eröffnen Perspektiven mit Weitblick.

Mehr Infos unter: www.lfi.at

Bildung mit Weitblick für mehr Lebensqualität. Unsere Fachkompetenz und innovative Kraft stärkt ihren Erfolg und ihre Lebensqualität und Lebensfreude.

WeitBlick

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Inhalt

n Statements .......................................................................... 4

n Vorwort ................................................................................... 5

n Kursübersicht ...................................................................... 6

n Grundausbildung ................................................................ 8 Oberösterreich, Steiermark, Tirol

n Milch- und Sennalmen ................................................... 11 Salzburg, Vorarlberg

n Mutterkuh- und Jungviehalmen .................................. 13 Niederösterreich

n Weidemanagement ........................................................ 14 Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg

n Almwirtschaft und Jagd .........................................18 Kärnten, Oberösterreich

n Betriebswirtschaft und Recht ..................................... 19 Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Steiermark, Vorarlberg

n Wasser und Energieversorgung ............................ 22 Kärnten, Salzburg, Steiermark

n Direktvermarktung .......................................................... 24 Salzburg, Vorarlberg

n Erhaltung ländliches Erbe ............................................. 26 Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Tirol

n Naturvermittlung ................................................... 29 Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg

n Kontakte ............................................................................ 31

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DI Niki Berlakovich, Landwirtschaftsminister

Bildung ist Schlüssel zum ErfolgDie Almwirtschaft ist ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Landwirtschaft. Unsere Almbäuerinnen und Almbauern produzieren hochwertige Lebensmittel und leisten durch eine regelmäßige Be-wirtschaftung einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der heimischen Kulturlandschaft und Artenvielfalt. Für ein Tourismusland wie Österreich sind Almen sowohl im Sommer als auch im Winter als Erholungsraum nicht wegzudenken. Damit auch zukünftig diese Leistungen für die Gesellschaft erbracht werden können, schaffen wir entsprechende Rah-menbedingungen. Gut qualifizierte Bäuerinnen und Bauern sind für die Weiterführung unserer Betriebe unerlässlich. Wir haben ein vielfältiges Weiterbildungsangebot für die Almwirtschaft entwickelt. Ich ermuntere daher alle Almbäuerinnen und Almbauern sowie das Almpersonal, diese Möglichkeiten zu nutzen, denn letztendlich ist Bildung der Schlüssel zum Erfolg!

LR Ing. Erich Schwärzler, Obmann Almwirtschaft ÖsterreichDie Almwirtschaft in Österreich erbringt sowohl für die Land- und Forst-wirtschaft als auch für die gesamte Gesellschaft viele Leistungen. Aus-gedehnte Weideflächen bilden im Sommer eine wertvolle Futtergrundla-ge für das aufgetriebene Weidevieh, Naturbegeisterte schätzen unsere Almen als Naherholungsraum. Durch eine nachhaltige, standortange-passte Bewirtschaftung leisten unsere Almbäuerinnen und Almbauern einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung dieses Lebensraumes mit all seinen Funktionen. Denn neben der landwirtschaftlichen Nutzung sind auch die Erhaltung der Biodiversität und Funktionalität der Bergregionen zentrale Aufgaben der Almwirtschaft. Die Bewahrung dieser einzigar-tigen alpinen Kulturlandschaft ist daher ein wichtiger gesellschaftlicher Auftrag an die Almwirtschaft. Gut ausgebildete Almverantwortliche und bestens qualifiziertes Almpersonal sind wesentliche Voraussetzung, um diesen Aufgaben auch in Zukunft gewachsen zu sein. Nutzen Sie das umfassende Bildungsangebot, das gemeinsam mit den Almwirtschafts-vereinen erarbeitet wurde!

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Ök.-Rat Elisabeth Leitner, Vorsitzende des LFI ÖsterreichDie Land- und Forstwirtschaft ist ständigen Veränderungen unterwor-fen! Um mit den aktuellen Entwicklungen Schritt halten zu können und Neuerungen aktiv begegnen zu können, ist es für unsere Bäuerinnen und Bauern wichtig, sich mittels Weiterbildung am Laufenden zu halten. Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) greift als Bildungsunternehmen der Landwirtschaftskammern fachliche und gesellschaftliche Entwick-lungen auf und stärkt mit den erarbeiteten Bildungs- und Beratungsan-geboten den persönlichen und beruflichen Erfolg der Bäuerinnen und Bauern sowie deren Lebensqualität. Die Angebote des LFI zeichnen sich durch hohe Qualität und einem hervorragenden Preis/Leistungs-verhältnis aus. Seit geraumer Zeit gibt es nun auch speziell für die Almwirtschaft ein eigenes Bildungsprogramm. Sie können aus einem großen Angebot an Seminaren und Veranstaltungen auswählen. Nutzen Sie diese Möglichkeit und lassen Sie „Ihr Wissen wachsen“!

Bildung und Almwirtschaft – zwei starke Partner!Die österreichische Almwirtschaft ist zentraler Bestandteil der heimischen Berglandwirtschaft und erfüllt viele Funktionen, die weit über die landwirt-schaftliche Urproduktion hinausgehen. Neben der eigentlichen landwirt-schaftlichen Nutzung der Almflächen durch Weidetiere gilt es, den Almen auch als wertvolle Lebensräume für Pflanzen und Tiere, als Schutzzonen vor Naturgefahren und als Erholungsraum Rechnung zu tragen. Hohe Anforderungen an die Bewirtschaftung und sich verändernde Rahmen-bedingungen erfordern daher Anpassungsfähigkeit und Flexibilität für die dafür verantwortlichen Almbäuerinnen und Almbauern. Lebenslanges Lernen und Weiterbildung sind dafür wichtige Hilfsmittel!Seit einigen Jahren wird in der Almwirtschaft in Österreich Bildung verstärkt vorangetrieben. Das bundesweite Projekt „Bildungsoffensive multifunktionale Almwirtschaft“ wurde vom Ländlichen Fortbildungs-institut, gemeinsam mit den Landwirtschaftskammern und Almwirt-schaftsvereinen ins Leben gerufen. Im Rahmen dieses Projektes werden bedarfsgerechte Aus- und Weiterbildungsangebote für die Almwirtschaft erarbeitet. Zahlreiche Weiterbildungsveranstaltungen wurden bereits in den vergangen Jahren im Bereich Almwirtschaft durchgeführt. Im Herbst 2012 startet die neue Bildungssaison und bietet allen Inte-ressierten wieder viele Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung. Die Bildungsangebote wurden auf Basis der Erfah-rungen aus den vergangenen Jahren erarbeitet, auf die unterschiedlichen Almregionen in Österreich abgestimmt und finden direkt auf der Alm bzw. in der Region statt. Sie richten sich an alle interessierten Almbäuerinnen, Almbauern und das (zukünftige) Almpersonal. Natürlich freuen wir uns, auch alle anderen Interessierten bei unseren Veranstaltungen begrüßen zu dürfen.

Ihre Projektverantwortliche Susanne Rest

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Thema Veranstaltung Dauer(UE) Seite Kärnten NÖ OÖ Sbg Stmk Tirol Vorarlberg

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Zertifikatslehrgang Almpersonal

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04.-07.02.2013 11.-13.03.2013 08.-10.04.2013 03.-06.06.2013 03.-04.10.2013

Grundkurs für Hirten und Almpersonal (Jungvieh- & Mutterkuhalmen)

16 823.05.2013 bis

24.05.2013

Auffrischung und Weiterbil-dung für Almpersonal (Jung-vieh- & Mutterkuhalmen)

7 917.01.201321.01.201322.01.2013

Almwirtschaftlicher Arbeitskreis

7 917.01.201321.01.201322.01.2013

Grundkurs für Hirten und Almpersonal (Melk- & Sennalmen)

40 1023.05.2013 bis

24.05.2013Mai 2013

Auffrischungskurs für erfah-renes Almpersonal (Melk- & Sennalmen)

8 10 April/Mai 2013

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Melkkurs für Anfänger 24 1125.03.2013

bis 28.03.2013

Melkkurs für Fortgeschrittene

8 11 23.02.2013

Käsekurs für Almen 16 1204.02.2013 bis

05.02.2013

Alpsennkurs für Anfänger 45 1222.04.2013

bis 26.04.2013

Alpsennkurs Auffrischung

8 13

10.04.201311.04.201318.04.201307.05.2013

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Tierbeobachtung am Mutterkuhbetrieb

8 1323.01.201324.01.2013

Stressarmer Umgang mit dem Herdentier Rind – Grundlagen

8 1419.04.201325.04.2013

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Bürstling, Germer und Co. 8 14 13.06.2013

Almweideverbesserung un-ter dem besonderen Anspekt der Unkrautregulierung

8 15 11.06.201329.06.201301.07.2013

Sommer 2013 06.07.2013

Almweidepflege mit ver-schiedenen Weidetieren

8 15 10.07.2013 27.06.2013 27.07.2013 04.07.2013

Pferdebeweidung auf Almen

8 16 20.07.2013

Der sichere Weidezaun – Praxistag Zauntechnik auf Almen

5 17 17.05.2013

Fachgerechtes Abbrennen von Schwendhaufen

6 1702.07.201306.09.2013

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d Lebensraum Alm 3 18 22.03.2013

Tier und Mensch auf der Alm

8 18 23.02.2013

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„Alles was Recht ist …“ 3 1929.11.201230.11.2012

Alm und Recht – Juristische Tipps

3 19 09.11.2012

„Was ist meine Alm wert?“ – Wirtschaftlichkeit von Almen

8 20 28.01.2013

Agrargemeinschaften auf Almen – Aktuelle Rechtsin-formationen

4 20 24.01.2013

Agrargemeinschaften – Rechtliche Aspekte und praktische Tipps

6 20 23.02.2013

Einforstungsalmen – Neuordnung, Ablöse und Erfahrungsaustausch

8 21 19.11.2012

Fachtagung Almwirtschaft

8 21 30.11.2012

Alpwege – Wege zum Rechtsfrieden

4 22 20.03.2013

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Wasser auf Almen – Von der Quellfassung bis zur Lebensmittelverarbeitung

5 22wird bekannt

gegeben

Wasser auf Almen – Von der Quellfassung bis zur Lebensmittelverarbeitung (mit Exkursion)

8 23 22.03.2013

Autarke Energiesysteme auf Almen

8 23 28.06.2013 12.07.2013

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g Produktkenzeichnung und Etikettierung

8 24 18.02.2013

Gute Hygienepraxis – Hygiene Grundschulung

3,5-4 24 Rufseminar 21.01.2013

Hygiene – Auffrischung für Almpersonal

4 25 13.04.2013

Online Hygiene Schulung 8 25 laufend laufend laufend laufend laufend laufend laufend

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Traditionelles Handwerk in der Almwirtschaft – Holzbe-arbeitung/Holzschindel

8 26wird bekannt

gegebenwird bekannt

gegeben

Traditionelles Handwerk in der Almwirtschaft – Sensenmähen

8 2625.04.201324.05.2013

14.06.2013

Gelebte Almkultur – Singen und Jodeln auf der Alm

8 27 25.01.2013

Gelebte Almkultur – Gemeinsames Musizieren auf der Alm

8 27 11.01.2013

Almkulinarik – Traditionelle Almgerichte

6 28 15.05.2013wird bekannt

gegeben

Almkulinarik – Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten

8 28 15.06.2013

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gegeben

Infoveranst.: 06.03.2013

Start: 26.04.2013

Alm- und Bergkräuter 8 30 07.06.2013Almkräuter und deren gebräuchliche Verwendung

12 3015.06.2013 bis

16.06.2013

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Grundausbildung

Zertifikatslehrgang Alm-/Alppersonal

Kursbeschreibung: So vielfältig wie die Regi-onen Österreichs, so vielfältig ist auch die Alm-wirtschaft. Um dieses umfassende Arbeitsfeld fachlich und sachlich richtig erledigen zu können, bedarf es einer entsprechenden Ausbildung. Das LFI bietet als hochwertige Qualifizierungs-möglichkeit einen 15-tägigen Zertifikatslehrgang an. Ziel dieses Zertifikatslehrganges ist es, dem zukünftigen Almpersonal die nötige fachliche Hilfestellung für das Leben und Arbeiten auf Al-men mitzugeben. Dabei werden die wichtigsten Inhalte, die es für einen erfolgreichen Almsom-mer braucht, in den sieben Modulen Persön-lichkeitsbildung, Betriebswirtschaft und Recht, almwirtschaftliches Basiswissen, Almweidema-nagement, Tierhaltung, Milchverarbeitung und Vermarktung und praktische Almarbeiten, ver-mittelt. Praxisorientierte Seminarinhalte spielen dabei eine große Rolle und so wird ein Teil des Lehrganges direkt auf Almen abgehalten. Exper-tInnen vermitteln anschaulich ihre Fachgebiete, Erfahrungen von PraktikerInnen runden das Bild ab. Praktische Arbeiten vor Ort sind ebenfalls Teil der Ausbildung.

Kosten: 350 Euro (gefördert)

Dauer: 120 UE (15 Tage)

Termine und Orte: OberösterreichBlock 1: Montag, 4. Februar 2013 bis Donnerstag, 7. Februar 2013Block 2: Montag, 11. März 2013 bis Mittwoch, 13. März 2013Block 3: Montag, 8. April 2013 bis Mittwoch, 10. April 2013Block 4: Montag, 3. Juni 2013 bis Donnerstag, 6. Juni 2013Block 5: Donnerstag, 3. Oktober 2013 bis Freitag, 4. Oktober 2013Altmünster, ABZ SalzkammergutAnmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Grundkurs für Hirten und Almpersonal (Mutterkuh- und Jungviehalmen)

Kursbeschreibung: Gut ausgebildetes Almpersonal ist eine wichtige Voraussetzung für einen erfolgreichen Almsommer! In diesem zweitägigen Grundlagenkurs werden „Neulin-ge“ auf das Arbeiten und Leben auf der Alm vorbereitet. Neben allgemeinem Grundwissen im Bereich Almwirtschaft werden die einzelnen Arbeitsbereiche im Laufe eines Almsommers angesprochen. Den Themen Tierbetreuung, Umgang mit Tieren und Tiergesundheit (Anatomie und Physiologie der Haustiere, Klauenpflege, Erkennen und Entgegenwirken von Krankheiten) wird im Zuge dieses Kurses besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Aber auch Pflanzengesellschaften und Weideführung sowie Grundkenntnisse im Bereich Almaus-schank sind wichtige Inhalte.

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Referenten: Ing. Christian Forstner, DI Dr. Michael Machatschek, Ing. Helmut Zettelbauer, Dr. Johann Gasteiner



Termine und Orte:SteiermarkDonnerstag, 23. Mai 2013, 9.00–17.00 Uhr, Freitag, 24. Mai 2013, 9.00–17.00 Uhr,Admont, Grabneralm Anmeldung (bis 9. Mai 2013):Petra Stoppacher, 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Auffrischung und Weiterbildung für Almpersonal (Mutterkuh- und Jungviehalmen)

Kursbeschreibung: Nach dem Besuch des Seminars wissen die TeilnehmerInnen über aktuelle Entwicklungen und Neuerungen in Bereich Almwirtschaft Bescheid. Wesentliche Punkte des Almweidemanagements und der Viehkunde werden aufgefrischt. Folgende Inhalte werden behandelt: Almweide-verbesserung mit verschiedenen Maßnahmen, Ansprechen und Bewerten unterschiedlicher Pflanzenbestände (Futterwert, ökologischer Wert, …), Unkräuter und Giftpflanzen mit ihren Folgewirkungen für Mensch und Tier, erör-tern verschiedener Steuerungsmöglichkeiten (Auftriebszeitpunkt, Koppeln, Wasserstellen, mechanische Gegenmaßnahmen), mögliche Krankheitsbilder der Weidetiere erkennen, Erstversorgungsmöglichkeiten, Vorbeuge- und Gegenmaßnahmen. Darüberhinaus gibt es ausreichend Möglich-

keiten für einen gemeinsamen Erfahrungsaus-tausch.

Referent: DI Norbert Kerschbaumer


Dauer: 7 UE (1 Tag)

Termine und Orte:SteiermarkDonnerstag, 17. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Irdning, LFZ Raumberg-GumpensteinMontag, 21. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Graz-Wetzelsdorf, Bildungszentrum RaiffeisenhofDienstag, 22. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Mitterdorf/Mürztal, FAST PichlAnmeldung (zwei Wochen vor Kursbeginn):Petra Stoppacher, 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Almwirtschaftlicher Arbeitskreis

Kursbeschreibung: Der Erfahrungsaustausch unter AlmbesitzerInnen und Almobleuten soll in diesem 1-tägigen Arbeitskreis dazu dienen, Verbesserungsmöglichkeiten und Anregungen für die optimale Bewirtschaftung der eigenen Alm zu gewinnen. Dabei werden u.a. auch „best- practice“-Beispiele vorgestellt und im Anschluss diskutiert.In einem zweiten Schwerpunkt setzen sich die TeilnehmerInnen mit den Themen Almwei-demanagement und Almweideverbesserung auseinander.

Referent: DI Franz Bergler


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Dauer: 7 UE (1 Tag)

Termine und Orte:SteiermarkDonnerstag, 17. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Irdning, LFZ Raumberg-GumpensteinMontag, 21. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Graz-Wetzelsdorf, Bildungszentrum RaiffeisenhofDienstag, 22. Jänner 2013, 9.00–16.00 Uhr, Mitterdorf/Mürztal, FAST PichlAnmeldung (zwei Wochen vor Kursbeginn):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Grundkurs für Hirten und Alm-personal (Melk- und Sennalmen)

Kursbeschreibung: Gut ausgebildetes Almpersonal ist Grundvoraussetzung für einen erfolgreichen Almsommer! In diesem Kurs wer-den AnfängerInnen auf den Arbeitsalltag auf der Alm vorbereitet und eingeschult. Neben dem allgemeinen Grundwissen im Bereich der Alm-wirtschaft wird vor allem auf die Tiergesundheit und Tierhaltung eingegangen. Einen wesentli-chen Teil dieses Kurses stellt die Melkarbeit in Theorie und Praxis inklusive Anlagenwartung und Melkhygiene dar. Tiergesundheit in der Praxis (Klauenpflege, Erkennen und Vorbeugen von Krankheiten, Krankheitsbehandlung) und nicht zuletzt der richtige Umgang mit den Tieren werden im Kurs behandelt. Ein Praxistag auf ei-ner Alm rundet das Kursangebot mit speziellen Einblicken ab.

Referenten: FL Josef Mallaun, Mag. Toni Osl, DI Peter Altenberger

Kosten: 150 Euro (gefördert) bzw. 450 Euro (nicht gefördert)


Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein

Termin und Ort:TirolMai 2013, St. Johann/Tirol, LLA Weitau, Kurstermine werden bekanntgegebenAnmeldung:LFI Tirol, Tel.: 05/92 92-1111, [email protected] Information:DI Thomas Lorenz, Tel.: 05/92 92-1151, [email protected]

Auffrischung für erfahrenes Almpersonal

Kursbeschreibung: In diesem Kurs wer-den HirtInnen und Almpersonal, die schon Erfahrung im Bereich Almwirtschaft und Melken haben, auf die kommende Almsaison vorberei-tet. Von den einzelnen Arbeitsschritten, die für die Gewinnung von hochqualitativer Milch nötig sind, bis hin zu Tiergesundheit und Krankheits-erkennung werden alle Aspekte behandelt. Man ist auch bemüht, die Erfahrungen der Teilneh-merInnen aus der Praxis in den Kurs einfließen zu lassen, sodass ein reger Gedankenaus-tausch stattfinden kann.

Referenten: FL Josef Mallaun, Mag. Toni Osl


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Tirol und dem Tiroler Almwirtschaftsverein

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Termin und Ort:TirolApril/Mai 2013, St. Johann/Tirol, LLA Weitau, Kurstermine werden bekanntgegebenAnmeldung:LFI Tirol, Tel: 05/92 92-1111, [email protected] Information:DI Thomas Lorenz, Tel.: 05/92 92-1151, [email protected]

Milch- und Sennalmen

Melkkurs für AnfängerInnen

Kursbeschreibung: Die Milchproduktion und -verarbeitung hat für die Vorarlberger Milch-bauern eine wichtige betriebswirtschaftliche Bedeutung. Umso wichtiger sind die Kenntnis-se über eine optimale Milchgewinnung. Mit dem Grundkurs werden den TeilnehmerInnen grund-legende Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt. Folgende Themen werden im Kurs behandelt: Aufbau und Funktion des Euters, Milchgewin-nung, Melktechnik, Melkanlagentechnologie, Reinigung und Desinfektion, Milchbehandlung und -lagerung, Milchqualität, Eutergesundheit, Haltung und Fütterung.

Referenten: Othmar Bereuter, Ing. Christian Winklehner



Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungs-einrichtung der Landwirtschaftskammer für Vorarlberg

Voraussetzungen: saisonale Verpflichtung auf einer Vorarlberger Alpe im Sommer 2012

Termin und Ort:VorarlbergMontag, 25. März 2013 bis Donnerstag, 28. März 2013, 14.00–19.00 Uhr bzw. 5.00–7.00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum HohenemsAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Melkkurs für Fortgeschrittene

Kursbeschreibung: Die Milchproduktion ist in der Vorarlberger Landwirtschaft die wich-tigste Einkommenskomponente. Die hohen Qualitätsanforderungen an die Rohmilch und Tiergesundheit erfordern auch eine hohe Fach-kompetenz der Betriebsführenden rund um die Milchgewinnung, Eutergesundheit, Melktechnik und Anlagenbetreuung. In dieser Bildungs-maßnahme für Fortgeschrittene wird schwer-punktmäßig auf die Melk- und Anlagentechnik, Eutergesundheit und prophylaktische Maßnah-men eingegangen. Folgende Themen werden im Kurs behandelt: Informationen zur Euterge-sundheit, Bestandessanierung, Probennahme, Haltung, Fütterung, Melktechnik und -anlagen, Melkanlagencheck, praktisches Melken.

Referenten: Othmar Bereuter, Christoph Freuis, Gerold Winsauer


Dauer: 8 UE (1 Tag)

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Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungsein-richtung der Landwirtschaftskammer VorarlbergVoraussetzungen: grundlegende Melkkenntnis-se und praktische Erfahrung

Termin und Ort:VorarlbergSamstag, 23. Februar 2013, 14.00–19.00 Uhr, Bäuerliches Schul-und Bildungszentrum für Vorarlberg, HohenemsAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Käsekurs für Almen

Kursbeschreibung: Auf vielen Almen wird Milch zu wertvollem Käse verarbeitet. In diesem 2-tägigen Praxiskurs lernen die TeilnehmerIn-nen was bei der Käseherstellung auf Almen zu beachten ist. Inhaltlich wird theoretisches und praktisches Grundwissen zur Käseherstellung vermittelt. Schwerpunkte: Anforderungen an die Rohmilch für die Berg- und Schnittkäseherstellung, Kulturenzüchtung und Kultureneinsatz, Her-stellung von Berg- und Schnittkäse, einfache Kontrollmessungen, Salzung und Salzbad von Schnittkäse und Hartkäse, Anforderungen an den Reifekeller und Käsefehler.


Termine und Ort:SalzburgMontag, 4. Februar 2013, 9.00–17.00 Uhr, Oberalm, HWS WinklhofDienstag, 5. Februar 2013, 9.00-17.00 Uhr, Oberalm, HWS Winklhof Referent: DI Bernhard KupfnerKosten: 175 Euro (gefördert)Anmeldung und Information (bis 25. Jänner 2013):Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Alpsennkurs für AnfängerInnen

Kursbeschreibung: Neben der praktischen Ausbildung erfolgt eine umfassende theoreti-sche Schulung, in der sämtliche Themenkom-plexe der Milch- und Käseproduktion sowie der Käsereifung abgehandelt werden. Im Anschluss daran ist ein einmonatiges Praktikum in einer Talsennerei möglich. Die Vorarlberger Alpsen-nInnen werden vor der Alpsaison gut vorbereitet und während der Saison tatkräftig unterstützt. So bietet der Alpsennkurs für AnfängerInnen eine wichtige Grundlage.

Referenten: Othmar Bereuter, Fritz Metzler



Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungsein-richtung der Landwirtschaftskammer VorarlbergVoraussetzungen: saisonale Verpflichtung als AlpsennIn auf einer Vorarlberger Alpe im Sommer 2013

Termin und Ort:VorarlbergMontag, 22. April 2013 bis Freitag,

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26. April 2013, 6.00–16.00 Uhr, Biosennerei MarulAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Alpsennkurse Auffrischung

Kursbeschreibung: Mit erfahrenen Vorarl-berger AlpsennInnen wird über die praktische Alpkäseproduktion diskutiert und über aktuelle Änderungen und Neuerungen sowie relevante Inhalte referiert.

Referenten: Othmar Bereuter, Fritz Metzler


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungsein-richtung der Landwirtschaftskammer Vorarlberg

Termine und Orte:VorarlbergMittwoch, 10. April 2013, 6.00–14.30 Uhr, Sennerei Egg-HofDonnerstag, 11. April 2013, 6.00–14.30 Uhr, Sennerei Egg-HofDonnerstag, 18. April 2013, 7.00–14.30 Uhr Sennerei MittelbergDienstag, 7. Mai 2013, 6.00–14.30 Uhr Biosennerei MarulAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Zusätzlich zu den hier angeführten Kursen finden Sie weitere Kursangebote zum Thema Milchverarbeitung allgemein bei der Kurssuche des LFI unter www.lfi.at bzw. auf der Homepage der Bundesanstalt für alpenländische Milchwirtschaft Rotholz www.bam-rotholz.at.

Mutterkuh- und Jungviehalmen

Tierbeobachtung am Mutterkuhbetrieb

Kursbeschreibung: Durch Tierbeobachtung am Betrieb kann die Tiergesundheit deutlich verbessert werden. Es ist möglich Tiergesund-heitsprobleme bei Kalb und Kuh sowie den Abkalbezeitpunkt frühzeitig zu erkennen und dementsprechend rechtzeitig zu reagieren. Das Seminar besteht aus einem Theorieteil in dem die wichtigsten Merkmale erklärt werden und aus einem Praxisteil auf einem Betrieb.

Referentin: Dr. Elisabeth Stöger


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: Landwirtschaftskammer Niederösterreich gemeinsam mit dem LFI Niederösterreich

Termine und Orte: Niederösterreich:Mittwoch, 23. Jänner 2013, 9.00–17.00 Uhr,

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Hollenstein an der Ybbs, LFS HohenlehenDonnerstag, 24. Jänner 2013, 9.00–17.00 Uhr, Zemling, Gasthaus Berger & Bösendürrnbach, Betrieb WalkersdorferAnmeldung und Information:Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

Stressarmer Umgang mit dem Herdentier Rind – Grundlagen

Kursbeschreibung: Für die tägliche Arbeit mit Rindern ist es wichtig diese zu verstehen und ein entsprechendes Wissen zur Kommunikati-on und zum Verhalten der Tiere zu haben. Mit welchen Techniken der Tierhalter dieses Wissen in die Praxis umsetzen kann ist unter anderem Inhalt dieses Seminars. Ziel ist zu lernen, das Verhalten der Tiere richtig zu deuten, um ent-sprechend darauf reagieren zu können.

Referent: DI Daniel Heindl


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: Landwirtschaftskammer Niederösterreich gemeinsam mit dem LFI Niederösterreich

Termine und Orte:Niederösterreich:Freitag, 19. April 2013, 9.00–17.00 Uhr, Krumbach, Gasthaus Heissenberger & Kirchschlag am Wechsel, Betrieb Vollnhofer Donnerstag, 25. April 2013, 9.00–17.00 Uhr, Hollenstein an der Ybbs, LFS HohenlehenAnmeldung und Information:Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

Weidemanagement

Bürstling, Germer und Co.

Kursbeschreibung: Die Frage „Wie erhält man aus einer Weidefläche mit einem hohen Anteil an Bürstling, Germer oder anderen Problem-pflanzen eine gute Futterfläche?“ steht im Mit-telpunkt dieses 1-Tages-Seminars. Anhand von Praxisbeispielen werden bei einer Almbegehung mögliche Schritte einer Almweideverbesserung angesprochen, welche Regulierungsmöglichkei-ten es für Problemflächen dieser Art gibt, wel-chen Erfolg konsequente Gegenmaßnahmen bringen können und aktuelle Fragestellungen werden diskutiert.

Referent: DI Dr. Michael Machatschek

Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termin und Ort:Niederösterreich:Donnerstag, 13. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Kleinzell, ReisalmAnmeldung und Information:Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

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tAlmweideverbesserung unter dem besonderen Aspekt der Unkrautregulierung

Kursbeschreibung: Offene und gepflegte Weideflächen sind Grundlage einer wirtschaft-lich sinnvollen Tierhaltung auf Almen. Durch Bewirtschaftungsfehler hat sich die Futterbasis auf den Almen teilweise verändert. Im Rahmen einer 1-tägigen Almbegehung wird das Wissen über Almvegetation und Pflanzenansprüche der wichtigsten Almpflanzen vertieft, Auswirkungen einer gezielten Weideführung (Koppelwirtschaft mit diversen Zaun- und Tränkesystemen)aufgezeigt und auf Maßnahmen zur Verbesse-rung der Futterbasis (Düngung, Weidepflege, Schwenden, Nachsaat) eingegangen. Weiters werden Pflanzenansprüche speziell von Prob-lemgräsern, Unkräutern und Zwergsträuchern angesprochen und Möglichkeiten der Almwei-deverbesserung bis hin zur Almweiderevitalisie-rung aufgezeigt.


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termine und Orte:NiederösterreichDienstag, 11. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Gutenstein, Mamau-Wiese Kosten: 30 Euro (gefördert)Veranstalter: Landwirtschaftskammer Nieder-österreich gemeinsam mit dem Niederösterrei-chischen Alm- und Weidewirtschaftsverein und dem LFI NiederösterreichAnmeldung und Information:Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

OberösterreichSamstag, 29. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Gosau, Grubenalm bzw. SeekaralmKosten: 30 Euro (gefördert) bzw. 90 Euro (nicht gefördert)

Montag, 1. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, GroßramingKosten: 30 Euro (gefördert) bzw. 90 Euro (nicht gefördert)Veranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und der Oberösterreichischen Arbeitsgemein-schaft für Alm und WeideAnmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

TirolSommer 2013, 9.00–17.00 Uhr, Termin und Kursort werden bekanntgegebenKosten: 30 Euro (gefördert)Veranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Tirol und dem Tiroler AlmwirtschaftsvereinAnmeldung: LFI Tirol, Tel: 05/9292-1111, [email protected] Information: DI Thomas Lorenz, Tel.: 05/92 92-1151, [email protected]

VorarlbergSamstag, 6. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, Kursort wird bekanntgegeben Kosten: 45 Euro (gefördert)Anmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Almweidepflege mit verschiedenen Weidetieren

Kursbeschreibung: Eine nachhaltige Alm-bewirtschaftung berücksichtigt die Wirkung verschiedener Viehgattungen (Rind, Pferd, Schaf, Ziege und Schwein) zur kostengünstigen Weidepflege. Dabei gilt es einige Grundsätze zu beachten wie z.B. das Fressverhalten, Prob-lempflanzen, der Zeitpunkt des Auftriebes und die Anlage von Koppeln und Zäunen. Durch

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einfache Maßnahmen und Berücksichtigung der Vegetations- und Geländeverhältnisse sind langfristig ertragreichere Weiden und gesenkte Kosten in der Weidehaltung möglich.


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termine und Orte:OberösterreichMittwoch, 10. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, HinterstoderKosten: 35 Euro (gefördert) bzw. 100 Euro (nicht gefördert)Anmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

SalzburgDonnerstag, 27. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, TennengauKosten: 32 Euro (gefördert)Anmeldung und Information (bis 17. Juni 2013):Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

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SteiermarkSamstag, 27. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, Admont, GrabneralmKosten: 45 Euro (gefördert)Anmeldung (bis 12. Juli 2013):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

VorarlbergDonnerstag, 4. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, Kursort wird bekanntgegeben Kosten: 45 Euro (gefördert)Anmeldung und Information:LFI Vorarlberg, 05574/400-191, [email protected]

Pferdebeweidung auf Almen

Kursbeschreibung: In den letzten Jahren hat die Zahl der Pferde aus verschiedenen Gründen zugenommen. Trotzdem findet man diese Tiergattung nur selten auf den Almen, obwohl eine Almsömmerung ihrer Gesundheit äußerst zuträglich wäre. Da Pferde einen höheren Be-darf an rohfaserreichem Futter haben, fressen sie dominierende Rohfaser- und Gehölzpflan-zen, überständiges überaltertes Futter und die Gailstellen der Rinder. Sie verbessern somit die Futterbestände für die nächsten Jahre gravierend. Diesen Vorteil der Pferdehaltung auf Almen können sich AlmbewirtschafterInnen dienstbar machen, indem sie eine naturgemäße Pferdebeweidung für die Almweidepflege und zur Offenhaltung traditioneller Kulturlandschaf-ten forcieren.



Dauer: 8 UE (1 Tag)

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Veranstalter: LFI Steiermark in Kooperation mit dem Steirischen Almwirtschaftsverein

Termin und Ort: SteiermarkDonnerstag, 20. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, Kursort wird bekanntgegebenAnmeldung (bis 12. Juli 2013):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Der sichere Weidezaun – Praxistag Zauntechnik auf Almen

Kursbeschreibung: Wenn Elektrozäune im Einsatz auf der Alm sicher und fachgerecht gehandhabt werden, bringt das eine deutliche Arbeitserleichterung und Einsparung mit sich. An diesem Praxistag erfahren Sie viel Wis-senswertes über die Vorteile und Einsatzmög-lichkeiten von Elektrozäunen auf Almen, über Stromquellen, richtige Zaunführung, Erdung und Zaun- und Spannungsüberprüfung.

ReferentInnen: MitarbeiterInnen der Fa. WFS-Zlabinger


Dauer: 5 UE

Veranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperati-on mit der Landwirtschaftskammer Oberöster-reich und der Oberösterreichischen Arbeitsge-meinschaft für Alm und Weide

Termin und Ort:OberösterreichFreitag, 17. Mai 2013, 9.00-13.30 Uhr, Spital am Pyhrn, Filzmoosalm

Anmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Fachgerechtes Abbrennen von Schwendhaufen

Kursbeschreibung: Beim Schwenden entstehender Schwendabraum aus Holz darf laut Bundesluftreinhaltegesetz vom August 2010 nicht mehr generell, sondern nur mehr in Ausnahmefällen in schwer zugänglichen alpinen Lagen punktuell verbrannt werden. Bei mehr als 50 m Entfernung zum Almweg dürfen Schwendhaufen nach wie vor verbrannt wer-den. Doch Anzünden und richtig Heizen sind zwei paar Schuhe. Bei diesem Seminar wird Einblick in die gesetzlichen Bestimmungen (Wer muss wann informiert werden?), das richtige Aufsetzen und Abheizen von Schwendhaufen und die Verhinderung von möglichen Proble-men gegeben.

Referent: DI Franz Bergler


Dauer: 6 UE (halber Tag)

Termine und Orte: SteiermarkDienstag, 2. Juli 2013, 10.00–16.00 Uhr, Pusterwald, GrilleralmFreitag, 6. September 2013, 10.00–16.00 Uhr, Pusterwald, GrilleralmAnmeldung:Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

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Almwirtschaft und Jagd

Lebensraum Alm – Berührungs-punkt Wildtiere, Almwirtschaft, Forstwirtschaft, Jagd und Tourismus

Kursbeschreibung: Vertragliche Rahmen-bedingungen für das Mountainbiken sollen GrundeigentümerInnen absichern und eine Gesamtentwicklung positiv unterstützen. Erste Erfahrungen mit dem „Mountainbike-Leitfaden“ in Kärnten soll aus dem Blickwinkel der Alm- und Jagdwirtschaft mit Betroffenen besprochen und diskutiert werden. Weiters wird aus der Sicht der Wildbiologie die Alm als Lebensraum für Wildtiere näher beleuchtet und das Pilotpro-jekt der Kärntner Jägerschaft „Berg-Mensch-Wildtiere“ vorgestellt. Angesichts immer kleiner werdender Wildlebensräume ist eine Kanali-sierung der Freizeitnutzung unabdingbar. Im Rahmen des Projekts wird die Notwendigkeit unzähliger Wanderwege und Mountainbike-Strecken gemeinsamem mit alpinen Vereinen, Tourismusvereinen, Gemeinden, JägerInnen und GrundeigentümerInnen überprüft, mit dem Ziel, diese zu reduzieren, die verbliebenen Wege und Strecken zu kennzeichnen und die Kosten und Haftungen für die Wegerhaltung zu senken.

ReferentInnen: Ing. Josef Obweger (Kärntner Almwirtschaftsverein), ExpertInnen der Kärntner Jägerschaft, Ing. Carl Gressel, Bezirksjäger-meister Hermagor, Mag. Roman Kirnbauer, Wildbiologe


Dauer: 3 UE

Veranstalter: LFI Kärnten in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Kärnten und dem Kärntner Almwirtschaftsverein

Termin und Ort:KärntenFreitag, 22. März 2013, 19.00–21.00 Uhr, Lendorf, LFS LitzlhofAnmeldung und Information:LK-Außenstelle Spittal/Drau, Tel.: 04762/26 60, [email protected]

Tier und Mensch auf der Alm

Kursbeschreibung: Mit einer ausgewogenen Almbewirtschaftung werden langfristig die Alm- und Bergregionen als Lebensraum für unsere Wildtiere erhalten. Neben den Wildtierarten bevölkern aber auch SchwammerlsucherInnen, TourengeherInnen und JägerInnen nach ihren Bedürfnissen heimische Bergregionen. Die Len-kung der MitbenutzerInnen im Revier ist somit Hauptbestandteil einer wildökologischen Pla-nung. Dieses Seminar bietet viele Hintergrund-informationen zu den heimischen Wildtieren auf der Alm und ihren Lebensraumansprüchen, die Konfliktbereiche zwischen Mensch und Tier, zur Schutzfunktion des Waldes und welche Ansätze zur Konfliktlösung und -vermeidung eingesetzt werden können.

ReferentInnen: DI Franz Bergler, DI Norbert Kerschbaumer, u.a.

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Dauer: 8 UE


Termin und Ort:OberösterreichSamstag, 23. Februar 2013, 9.00–17.00 Uhr, Bad Goisern, Gasthof MarktstubeAnmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Betriebswirtschaft und Recht

Alles was Recht ist

Kursbeschreibung: Im Rahmen der Alm-bewirtschaftung sind heute eine Reihe von gesetzlichen Bestimmungen zu berücksichti-gen. Das Seminar bietet dazu einen aktuellen

Überblick und gibt ausreichend Platz für Fragen aus der Praxis. Erste Erfahrungen aus dem Mountainbike-Regelwerk „Leitfaden zur kooperativen Gesamtentwicklung“ sollen mit Beteiligten angesprochen und diskutiert werden.

Referentin: Mag. Andrea Gahleitner


Dauer: 3 UE

Termine und Orte:KärntenDonnerstag, 29. November 2012, 19.00–21.00 Uhr, Klagenfurt, Bäuerliches Bildungshaus Schloss KrastowitzFreitag, 30. November 2012, 19.00–21.00 Uhr, Lendorf, LFS LitzlhofAnmeldung und Information:LK-Außenstelle Spittal/Drau, Tel.: 04762/26 60, [email protected]

Alm und Recht – Juristische Tipps für EigentümerInnen und BewirtschafterInnen von Almen

Kursbeschreibung: Die Veranstaltung gibt Information über Rechtsbereiche, die für Alm-bewirtschafterInnen von besonderer Bedeutung sind. Unter anderem werden Haftungsfragen bei der Almbewirtschaftung wie Tierhalterfra-gen, Wegerhalterhaftung, Rechte und Pflichten von BesucherInnen und TouristInnen, Gewer-berecht, Ausschankbefugnisse und sonstige aktuelle Rechtsfragen besprochen.


Dauer: 3 UE


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Agrargemeinschaften auf Almen – Aktuelle Rechtsinformationen

Kursbeschreibung: Agrargemeinschaften kommt bei der Bewirtschaftung von Almen und land- und forstwirtschaftlichen Grundstücken in der Steiermark eine große Bedeutung zu. Mit der Übernahme einer Funktionärstätigkeit übernimmt das Mitglied auch Verantwortung. Im Zuge dieses Seminars werden den TeilnehmerInnen Rechtsgrundlagen betreffend der Bewirtschaf-tung von Agrargemeinschaften näher gebracht und erläutert.

Referent: DI Martin Strobl


Dauer: 4 UE

Termin und Ort: SteiermarkDonnerstag, 24. Jänner 2013, 9.00–13.00 Uhr, Leoben, Oberlandhalle LeobenAnmeldung (bis 10. Jänner 2013):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Agrargemeinschaften – Rechtliche Aspekte und praktische Tipps

Kursbeschreibung: Der Großteil der Almflä-chen wird in Kärnten von Agrargemeinschaften bewirtschaftet. Wie funktionieren eigentlich Agrargemeinschaften in der Praxis und welche aktuellen Herausforderungen gibt es? Einige interessante Ansätze erfahren Sie direkt von PraktikerInnen (Obleute, Mitglieder). Im Rahmen eines Erfahrungsaustausches gibt es ausrei-chend Zeit für Diskussion. Am Nachmittag geht

Termin und Ort:OberösterreichFreitag, 9. November 2012, 9.00–12.00 Uhr, Ternberg, GroßternbergalmAnmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

„Was ist meine Alm wert?“ – Wirtschaftlichkeit von Almen

Kursbeschreibung: Der Wert einer Alm wird von vielen verschiedenen Faktoren bestimmt, aus denen sich der Pachtpreis für Flächen und der Weidezins für aufgetriebe Tiere errechnen. Dieses Seminar gibt einen guten Überblick über mögliche Einflussgrößen und wie sie zu bewerten wären. Anhand von Praxisbeispielen von Almen in unterschiedlichen Höhenlagen lernen Sie verschiedene Berechnungsvarianten und gleichzeitig die wichtigsten Faktoren für die Wirtschaftlichkeit von Almen kennen.

ReferentInnen: DI Franz Stein (LK Steiermark), DI Barbara Steurer (ÖKL Wien)


Dauer: 8 UE

Termin und Ort: SteiermarkMontag, 28. Jänner 2013, 9.00–17.00 Uhr, Leoben, Oberlandhalle LeobenAnmeldung (bis 14. Jänner 2013):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

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es um die Frage des wirtschaftlichen Wertes von Almen. Wirtschaftlichkeitsberechnungen sollen die ökonomische Bedeutung von Almen für die landwirtschaftlichen Betriebe veranschaulichen. Mit Beispielen für die Berechnungen des Alm-weidezinses wird das Seminar abgerundet.

ReferentInnen: DI Barbara Steurer (ÖKL Wien), Obleute und Mitglieder von Agrargemeinschaf-ten, ExpertInnen der Agrarbehörde Kärnten


Dauer: 6 UE

Veranstalter: LFI Kärnten in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Kärnten und dem Kärntner Almwirtschaftsverein

Termin und Ort:KärntenSamstag, 23. Februar 2013, 9.00–16.00 Uhr, Lendorf, LFS LitzlhofAnmeldung und Information:LK-Außenstelle Spittal/Drau, Tel.: 04762/26 60, [email protected]

Einforstungsalmen – Neuordnung, Ablöse und Erfahrungsaustausch

Kursbeschreibung: Die Neuordnung und Anpassung der Einforstungsrechte basieren auf Regulierungsurkunden aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Diese an die heutigen Verhältnisse und Bedürfnisse der bäuerlichen Betriebe, aber auch des österreichischen Bergwaldes anzupassen, liegt im öffentlichen In-teresse und ist fixer Bestandteil der Bodenreform in Oberösterreich. Das Einforstungslandesgesetz regelt die Art der Neuordnung dieser Rechte. An diesem Seminartag geht es um unterschiedliche Varianten der Neugestaltung in der Praxis, um die Ablösung von entbehrlichen Rechten und um den Erfahrungsaustausch von Betroffenen.

ReferentInnen: Fritz Amering, Mag. Carola Apfler, DI Andreas Schlager, Dr. Christian Krautschneider, DI Michael Rieder, Franz Gamsjäger, Ernst Pramesberger


Dauer: 8 UE

Veranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und der Oberösterreichischen Arbeitsgemein-schaft für Alm und Weide

Termin und Ort:OberösterreichMontag, 19. November 2012, 9.00–17.00 Uhr, Bad Goisern, Gasthaus MarktstubeAnmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Fachtagung Almwirtschaft

Kursbeschreibung: Ziel dieser eintägigen Ver-anstaltung ist es, die wichtigsten und aktuellsten Belange der Almwirtschaft zu beleuchten. Es werden Erfahrungsberichte zu den Erfolgen durch Maßnahmen auf der Alm und Weide-wirtschaftsplänen gegeben. Für Diskussionen und Austausch untereinander ist genügend Zeit vorhanden.

ReferentInnen: werden bekanntgegeben


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: Landwirtschaftskammer Nieder-österreich gemeinsam mit dem Niederösterrei-

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chischen Alm- und Weidewirtschaftsverein und dem LFI NiederösterreichTermin und Ort:NiederösterreichFreitag, 30. November 2012, 9.00–17.00 Uhr, St.Veit/Gölsen, Gasthaus Löffler-WagnerAnmeldung und Information:Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

Alpwege – Wege zum Rechtsfrieden

Kursbeschreibung: Gütergenossenschaften kommt im Zusammenhang mit der Erschlie-ßung der Alpen und des ländlichen Raumes in Vorarlberg traditionell eine große Bedeutung zu. Der Benützerkreis hat sich vielerorts verändert. Die gesetzlichen Grundlagen wurden 2008 letzmalig novelliert. Ziel dieser Veranstaltung ist es mehr Bewusstsein für die Aufgaben und Verpflichtungen einzelner Beteiligter zu schaffen und praxisnahe Hilfestellungen für die Funk-tionärInnen zu geben. Inhaltlich werden der Stellenwert der Gütergenossenschaften, die Eigenschaften dieser Rechtsform, Rechte und Pflichten der Mitglieder, Aufgaben der Funktio-närInnen und Empfehlungen zur Führung und Verwaltung von Güterweggenossenschaften behandelt. Darüberhinaus werden die Stra-ßenverkehrsordung, Rechte und Pflichten der Straßenerhaltenden, Grenzen und Zäune ent-lang des Weges und die Themen Verkehrsbe-schränkungen und Vermessung von Güterwe-gen angesprochen. Diese Veranstaltung bietet einen praxisnahen Überblick und lässt Platz für aktuelle Fragen und Diskussion.

Referenten: DI Wolfgang Burtscher, Dr. Klaus Nigsch, Mag. Tino Ricker, Mag. Dominik Tschol, DI Reinhard Briel, Mag. Arnold Brunner



Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungsein-richtung der Landwirtschaftskammer Vorarlberg

Termin und Ort:VorarlbergMittwoch, 20. März 2013, 8.30–12.30 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum Vorarlberg, HohenemsAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Wasser und Energieversorgung

Wasser auf Almen – Von der Quellfassung bis zur Lebensmittelverarbeitung

Kursbeschreibung: Sauberes, hygienisch ein-wandfreies Wasser ist Voraussetzung für einen gesunden Viehbestand und bei der Lebensmit-telproduktion auf Almen. Aktuelle Informationen über eine richtige Wasserentsorgung (Quellfas-sung, Quelleinzäunung, Wasseraufbereitungs-anlagen, …) bzw. eine entsprechende Wasse-rentsorgung, sowie die Rechtslage Wasser im Zusammenhang mit Lebensmittelverarbeitung sind Inhalte dieses Seminars.

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Referenten: DI Gerold Sigl, Ing. Günther Huber



Termin und Ort:SalzburgTermin wird bekannt geben, 13.00–17.00 Uhr, St. Johann/Pongau, Gasthof BrückenwirtAnmeldung und Information:Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Wasser auf Almen – Von der Quellfassung bis zur Lebensmit-telverarbeitung (mit Exkursion)

Kursbeschreibung: Sauberes, hygienisch ein-wandfreies Wasser ist Voraussetzung für einen gesunden Viehbestand und für die Lebensmit-telproduktion auf Almen. Aktuelle Informationen über eine richtige Wasserentsorgung (Quellfas-sung, Quelleinzäunung, Hygienische Aspekte, Wartung und Betrieb von Wasserversorgungs-anlagen, …) bzw. eine entsprechende Wasser-entsorgung, sowie die rechtlichen Grundlagen im Zusammenhang mit Lebensmittelverarbei-tung sind Inhalte dieses Seminars. Darüber hinaus werden im Rahmen einer Exkursion Wasserver- und Entsorgungseinrichtungen besichtigt und es kann mit PraktikerInnen über Vor- und Nachteile diskutiert werden.

Referenten: Alois Kohl – Brunnenmeister, Rainer Bleyer – Qualitätslabor St. Michael


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Veranstalter: LFI Steiermark in Kooperation mit dem Steirischen Almwirtschaftsverein

Termin und Ort:SteiermarkFreitag, 22. März 2013, 9.00–17.00 Uhr, Leoben , Oberlandhalle LeobenAnmeldung (bis 8. März 2013):Petra Stoppacher, Tel.: 0316/80 50-1305, [email protected]:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Autarke Energiesysteme auf Almen

Kursbeschreibung: Energieversorgung auf Almen ist ein zentrales Thema einer zeitge-mäßen Almbewirtschaftung. Einstieg in das Seminar ist eine Energiebedarfserhebung als Grundlage für die weitere Planung. Anschlie-ßend lernen Sie verschiedene Möglichkeiten der Energieerzeugung in Bezug auf die technischen Grundlagen kennen. Hauptaugenmerk wird auf die Kostengegenüberstellung von Photovol-taik- und Kleinwasserkraftanlagen zu fossilen Energieträgern (Diesel- und Benzinaggregate) gelegt. Am Rande werden auch weiter alterna-tive Energieformen behandelt. Der Seminartag wird mit der Besichtigung einer Energieversor-gungsanlage auf einer Alm abgerundet.

Referent: Heimo Modre, Elektrotechniker und Sachverständiger für Photovoltaikanlagen

Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termine und Orte:KärntenFreitag, 28. Juni 2013, 9.00–16.00 Uhr, Kärntner Alm, Kursort wird bekannt gegebenKosten: 40 Euro (gefördert)Veranstalter: LFI Kärnten in Kooperation mit dem Kärntner Almwirtschaftsverein

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Anmeldung und Information:LK-Außenstelle Spittal/Drau, Tel.: 04762/26 60, [email protected]

SteiermarkFreitag, 12. Juli 2013, 9.00–17.00 Uhr, Admont, GrabneralmKosten: 48 Euro (gefördert)Anmeldung (bis 28. Juni 2013):Petra Stoppacher, 0316/80 50-1305, [email protected]: LFI Steiermark in Kooperation mit dem Steirischen AlmwirtschaftsvereinInformation:Dipl.-Päd.in Katharina Voit, M.A., Tel.: 0316/80 50-1357, [email protected]

Direktvermarktung

Produktkennzeichnung und Produktetikettierung

Kursbeschreibung: Die richtige Kennzeich-nung sowie ein ansprechendes Etikett sind wichtige Voraussetzungen für einen erfolgrei-chen Absatz von direkt vermarkteten Pro-dukten. In diesem 1-tägigen Seminar werden folgende Inhalte behandelt: Lebensmittel-

kennzeichnungsverordnung, Was gehört auf‘s Etikett?, Lebensmittelrecht, Etiketten – Einhal-tung gesetzlicher Vorgaben, Beurteilung der Etikettierung unterschiedlicher Produkte aus der Praxis

Referenten: Othmar Bereuter, Dr. Harald Siegl



Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungsein-richtung der Landwirtschaftskammer Vorarlberg in Kooperation mit dem Vorarlberger Alpwirt-schaftsverein, der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und dem Verein „vom Ländle Bur“.

Termine und Orte:VorarlbergMontag, 18. Februar 2013, 14.00–17.30 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, HohenemsAnmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

Gute Hygienepraxis – Hygiene Grundschulung

Kursbeschreibung: Hygiene ist in Betrieben, die Lebensmittel produzieren und verarbeiten, unumgänglich. Sie umfasst jene Maßnahmen, die der Herstellung gesundheitlich unbedenk-licher Lebensmittel dienen. Im Lebensmittel-sicherheits- und Verbraucherschutzgesetz werden auch regelmäßige Schulungen von Mit-arbeiterInnen, die in der Lebensmittelproduktion oder im -vertrieb tätig sind, gefordert. Inhaltlich behandelt werden die rechtlichen Grundlagen, Mikrobiologie, Schädlinge, Personal- und Be-triebshygiene, Reinigung und Desinfektion.

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Termine und Orte:VorarlbergMontag, 21. Jänner 2013, 14.00–17.00 Uhr, Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum für Vorarlberg, HohenemsReferentInnen: Othmar Bereuter, Elke GanderKosten: 28 Euro (gefördert)Dauer: 3,5 UE (halber Tag)Veranstalter: LFI Vorarlberg als Bildungseinrich-tung der Landwirtschaftskammer Vorarlberg in Kooperation mit dem Vorarlberger Alpwirt-schaftsverein, der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und dem Verein „vom Ländle Bur“. Anmeldung und Information:LFI Vorarlberg, Tel.: 05574/400-191, [email protected]

SalzburgRufseminar, wird bei entsprechender Nachfrage einer ganzen Gruppe direkt vor Ort durchge-führtReferentin: DI Agnes Sendlhofer-SteinbergerKosten: 50 EuroDauer: 4 UE (halber Tag)Anmeldung und Information:Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Hygiene – Auffrischung für Almpersonal

Kursbeschreibung: Diese Hygieneschulung ist eine Auffrischung speziell für Almpersonal. Im Lebensmittelsicherheits- und Verbraucher-schutzgesetz sind regelmäßige Schulungen von Personen, die in der Lebensmittelproduktion oder im -vertrieb tätig sind, vorgeschrieben. Inhaltlich werden in dieser Schulung die gesetz-lichen Grundlagen, Mikrobiologie, Krankheitser-reger, Reinigung und Desinfektion, Schädlings-bekämpfung, Personalhygiene, Eigenkontrolle, Aufzeichnungen und HACCP behandelt.

Referentin: DI Agnes Sendlhofer-Steinberger



Termin und Ort:SalzburgSamstag, 13. April 2013, 8.30–12.30 Uhr, St. Johann/Pongau, Gasthof BrückenwirtAnmeldung und Information (bis 2. April 2013):Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Online-Hygieneschulung

Kursbeschreibung: Eine Hygieneschulung einfach von zu Hause aus absolvieren oder das Wissen jederzeit auffrischen – das ist möglich! Für Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, besteht die Pflicht, bezüglich Lebensmittel-hygiene unterwiesen oder geschult zu sein. Bei Kontrollen durch die Lebensmittelaufsicht werden einerseits die Schulungsnachweise und andererseits die praktische Umsetzung der Hygieneanforderungen am Betrieb kontrolliert. Seit einiger Zeit ist es möglich, eine Auf-frischung der Hygieneschulung außer bei Seminaren auch im Internet zu absolvieren. Auf der Lernplattform werden alle wichtigen Informationen rund um das Thema Hygiene und Lebensmittelherstellung am Bauernhof angebo-ten und können entweder direkt am Bildschirm durchgearbeitet oder ausgedruckt und gelernt werden. Die Lerninhalte und Unterlagen reichen von den rechtlichen Voraussetzungen über die richtige bauliche Ausstattung, die Grundlagen der Mikrobiologie, die Personalhygiene, Reini-gung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, die „Gute Herstellungspraxis“ – sprich den richtigen Umgang mit sensiblen Lebensmitteln, bis hin zu wichtigen Adressen.

Es besteht zusätzlich die Möglichkeit, das Hygi-enewissen online zu überprüfen und sich dafür einen Schulungsnachweis ausstellen zu lassen.

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Einfach einsteigen in die Lernplattform unter: http://www.hygiene-schulung.at, Benutzerna-me und Passwort selbst wählen und mit dem Lesen oder Downloaden von Informationen losstarten.

Kosten: 7 Euro

Termin und Ort: Laufend ohne Anmeldung im Online Schulungsraum http://www.hygiene-schulung.at

Erhaltung ländliches Erbe

Traditionelles Handwerk in der Almwirtschaft – Holzbearbei-tung/Holzschindel

Kursbeschreibung: Holz, ein wertvoller heimischer Rohstoff, wird vor allem in der Almwirtschaft als Baustoff sehr geschätzt. Als Brunnentröge, Holzschindel, Holzzäune, Sitz-möbel und vieles mehr kommt dieser Baustoff besonders zur Geltung. Dieser Kurs bietet einen guten Überblick über den Gebrauch von Holz und traditionelle Handwerkstechniken in der Verarbeitung. Neben einem theoretischen Einführungsteil steht vor allem das praktische Ausprobieren im Vordergrund.

Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termine und Orte:NiederösterreichFrühling 2013, 9.00–17.00 Uhr, Hollenstein/Ybbs, LFS HohenlehenReferentInnen: FachlehrerInnen der LFS HohenlehenKosten: auf AnfrageAnmeldung und Information: Monika Mistelbauer, Tel.: 05 0259 46700, [email protected]

SalzburgFrühling 2013, 9.00–17.00 Uhr, Zederhaus, Naturpark Riedingtal, Kurstermin wird bekanntgegebenReferentInnen: werden bekanntgegebenKosten: 30 Euro (gefördert)Anmeldung und Information:Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Traditionelles Handwerk in der Almwirtschaft – Sensenmähen

Kursbeschreibung: Almanger bzw. Steil-flächen sind oft maschinell nicht mehr zu bewirtschaften und müssen daher von Hand gemäht werden. Das Sensenmähen erfordert eine spezielle Technik, die jedoch immer mehr in Vergessenheit gerät. Ziel dieses Kurses ist es die alte Technik des Sensenmähens wieder zu beleben. Dazu wird alles Wissens-werte zum Aufbau einer Sense, zur richtigen ergonomischen Einstellung, zur Mähtechnik sowie zum Dengeln und Schärfen der Sense behandelt.

Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termine und Orte:OberösterreichDonnerstag, 25. April 2013, 7.00–15.00 Uhr, Molln, Betrieb Monika Rohrauer

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Freitag, 24. Mai 2013, 7.00–15.00 Uhr, Altmünster, GH GmundnerberghausReferent: Erwin Zachl, Sensenverein ÖsterreichVeranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperati-on mit der Landwirtschaftskammer Ober-österreich und der Oberösterreichischen Arbeitsgemeinschaft für Alm und WeideKosten: 30 Euro (gefördert)Anmeldung:LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

TirolFreitag, 14. Juni 2013, 9.00–16.00 Uhr, Söll, Treffpunkt: Bergbahnen SöllReferent: Paul StricknerVeranstalter: LFI Tirol in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Tirol und dem Tiroler AlmwirtschaftsvereinKosten: 20 Euro (gefördert) bzw. 60 Euro (nicht gefördert)Anmeldung: LFI Tirol, Tel.: 05/92 92-1111, [email protected] Information: DI Thomas Lorenz, Tel.: 05/92 92-1151, [email protected]

Gelebte Almkultur – Singen und Jodeln auf der Alm

Kursbeschreibung: Almschrei, Juchizer, Singen und Jodeln – die Notwendigkeit der Verständigung in gebirgigen und unwegsamen Regionen hat eine reichhaltige Tradition her-vorgebracht, mit der weite Distanzen von Alm zu Alm in akustisch einmaliger Art und Weise überbrückt werden können. In diesem Kurs entsinnen wir uns regional typischer Traditionen

mit dem Ziel der Erhaltung und Pflege der Be-sonderheiten heimischer bäuerlicher Volkskultur.

Referentin: Ingeborg Härtel

Dauer: 8 UE (1 Tag)



Termin und Ort:OberösterreichFreitag, 25. Jänner 2013, 9.00–17.00 Uhr, Hinterstoder, Betrieb PernkopfAnmeldung:LFI Oberösterreich, Tel: 050/69 02-1500, [email protected]: DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Gelebte Almkultur – Gemein-sames Musizieren auf der Alm

Kursbeschreibung: Almwirtschaft ist seit jeher eine tragende Komponente in der Volkskultur im Alpenraum. Das gemeinsame Musizieren ist ein besonderer Eckpfeiler und trägt entscheidend zur Identitätsbildung und -bewahrung der Alm-bäuerinnen und Almbauern sowie des Almper-sonals bei. Ziel dieses Kurses ist es, die regional typischen musikalischen Traditionen zu pflegen und weiterzugeben. Gesungen und aufgespielt wird dabei mit Ihren mitgebrachten Instrumenten von der eigenen Stimme bis hin zum klassischen Zupf- und Blasinstrument. Voraussetzung zur sinnvollen Teilnahme an diesem Tag ist die entsprechende Beherrschung Ihres Musikinstru-mentes zum gemeinsamen Spiel vom Blatt.

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Referentin: Brigitte Schaal

Dauer: 8 UE (1 Tag)



Termin und Ort:OberösterreichFreitag, 11. Jänner 2013, 9.00–17.00 Uhr, Hinterstoder, Betrieb PernkopfAnmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]:DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Almkulinarik – Traditionelle Almgerichte

Kursbeschreibung: Bergluft macht hungrig! Die verschiedensten Almschmankerln, herge-stellt aus regionalen Zutaten, gehören zu einem typischen Almaufenthalt. Diese regionalen Köstlichkeiten sind oft einfach nachzukochen. Bereiten Sie gemeinsam ein bodenständiges „Alm-Menü“ zu und lassen Sie sich dabei von den regionalen Besonderheiten überraschen. Nebenbei erfahren Sie viel Wissenswertes über die Verwendung spezieller Almkräuter, die Nutzanwendung von wichtigen Bergkräutern und Alm-Gewürzpflanzen.

Dauer: 3 UE

Termine und Orte:Salzburg19.00–21.00 Uhr, Oberalm, HWS Winklhof, Kurstermin wird bekanntgegebenReferentInnen: werden bekanntgegeben

Kosten: 50 Euro (gefördert)Dauer: 3 UEAnmeldung und Information:Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

OberösterreichMittwoch, 15. Mai 2013, 9.00–15.00 Uhr, Steyr, BBK SteyrReferentin: Emilie StaudingerVeranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und der Oberösterreichischen Arbeitsgemein-schaft für Alm und WeideKosten: 30 Euro (gefördert)Dauer: 6 UEAnmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]: DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Almkulinarik – Almkräuter ent-decken, sammeln und verarbeiten

Kursbeschreibung: „Auf der Alm da gibt`s die wildesten Kräuter und gehaltvolle Almgerichte.“ In diesem Seminar lernen Sie im Rahmen eines Almrundganges die Bedeutung und Verwen-dung von wildwachsenden Bergkräutern und Gewürzpflanzen kennen. Die Pflanzen werden gemeinsam in der Natur gesammelt und zu bekömmlichen und köstlichen Kräutersup-pen und Kräuteraufstrichen verarbeitet. Beim gemeinsamen Verkosten darf der Mühe Lohn dann genussvoll verzehrt werden.


Termin und Ort:OberösterreichSamstag, 15. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Ebensee, LichteneckalmVeranstalter: LFI Oberösterreich in Kooperation

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Inhalte: Entwicklung der Almwirtschaft, recht-liche Grundlagen, Unfallverhütung, Marketing und Werbung, Persönlichkeitsbildung, Spiel- und Erlebnispädagogik, Natur- und Almvermitt-lung, begleitende Praxis und Drehbuch.



Termine und Orte:OberösterreichKurstermine und Kursorte werden über die Homepage www.alm-at.com bzw. www.lfi.at bekanntgegeben.Kursstart: April/Mai 2013Kosten: 320 Euro (gefördert)Veranstalter: LFI OberösterreichAnmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]: DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

SalzburgInformationsveranstaltung: Mittwoch, 6. März 2013, 19.30–21.30 Uhr (kostenlos), St. Johann/Pongau, Gasthof BrückenwirtKursstart: Freitag, 26. April 2013 und Samstag 27. April 2013; 9.00–17.00 Uhr, St. Johann/Pongau, Gasthof Brückenwirt, weitere Termine werden bekanntgegebenKosten: 990 Euro (nicht gefördert)Veranstalter: LFI SalzburgAnmeldung und Information (bis 5. April 2013):Carina Reiter, Tel.: 0662/64 12 48-333, [email protected]

Alm- und Bergkräuter

Kursbeschreibung: Heimische Almpflanzen und Alpenkräuter zu bestimmen erlernt man am anschaulichsten beim aufmerksamen Wandern durchs Gelände. Es werden Details zu Pflanzensystematik, Erkennungsmerkmalen,

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mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und der Oberösterreichischen Arbeitsgemein-schaft für Alm und WeideDauer: 8 UE (1 Tag)Kosten: 30 Euro (gefördert)Anmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]: DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Naturvermittlung

Zertifikatslehrgang Alm- pädagogIn für Schule auf der Alm und Almerlebnistage

Kursbeschreibung: Dieser Zertifikatslehrgang vermittelt den TeilnehmerInnen die persön-lichen, fachlichen und organisatorischen Kompetenzen, die für die Durchführung von Erlebnisführungen auf der Alm notwendig sind und bietet ein Zusatzeinkommen für die Bäue-rinnen und Bauern. Ziel des Lehrganges ist es Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen die Augen für die Kulturlandschaft Alm zu öffnen. Die Gruppe soll die Alm mit allen Sinnen erle-ben und die Natur und Almwirtschaft verstehen, erhalten und respektieren lernen.

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ökologischen Anpassungsleistungen der ein-zelnen Arten, Inhaltsstoffen und Verwendungs-möglichkeiten für Tier und Mensch besprochen. ReferentInnen: werden bekanntgegeben


Dauer: 8 UE (1 Tag)

Termin und Ort: OberösterreichFreitag, 7. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Alm im Raum Gosau/Bad GoisernAnmeldung: LFI Oberösterreich, Tel.: 050/69 02-1500, [email protected]: DI Maria Wiener, Tel.: 050/69 02-1254, [email protected]

Almkräuter und deren gebräuchliche Verwendung

Kursbeschreibung: Die TeilnehmerInnen sollen ihr Wissen über Kräuter auf den Almen, Anwendungen von Kräutern und deren Wir-kungsweise erweitern. Dabei wird ihnen altes Gebrauchswissen über die Verwendung von Kräutern auf Almen in Theorie und in Rundgän-gen auf der Alm näher gebracht. In Kleingrup-pen werden verschiedenste Kräuter auf der Alm gesammelt und später gemeinsam zu köstlichen Speisen verkocht.



Dauer: 12 UE (1,5 Tage)

Termin und Ort:NiederösterreichSamstag, 15. Juni 2013 bis Sonntag 16. Juni 2013, 9.00–17.00 Uhr, Göstling/Ybbs Veranstalter: LFI NiederösterreichAnmeldung und Information: Dipl.-Päd. Irene Blasge, Tel.: 05 0259 26108, [email protected]

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Kärnten Fachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Kärnten, Museumgasse 5, 9020 Klagenfurt, Tel.: 0463/58 50

Rechtsbelange Mag. Gerhard Pucher 0463/58 50-1460 [email protected]ördersituation Direktzahlungen Waltraud Wissik 0463/58 50-1320 [email protected]

Milchwirtschaft Ing. Wolfgang Stromberger 0463/58 50-1506 [email protected]

Mutterkuhhaltung DI Nadja Schuster 0463/58 50-1530 [email protected] & Ziegen Ing. Heinrich Jury 0463/58 50-1507 [email protected] Karin Steinkellner 0463/58 50-1393 [email protected]ünland Ing. Hans Egger 0463/58 50-1425 [email protected] Almwirtschaft Außenstelle Spittal 04762/26 60 [email protected]

Bäuerliches Bildungshaus Schloss Krastowitz, 9020 Klagenfurt; Tel.: 0463/58 50

LFI Dipl.-Päd. Ing. Karl-Heinz Huber 0463/58 50-2510 [email protected]

Amt der Kärntner Landesregierung, Mießtaler Straße 1, 9020 Klagenfurt, Tel.: 050/536

Fördersituation Investitions-förderungen Almwirtschaft Alminspektorin

DI Barbara Kircher 050/536-11021 [email protected]

Naturschutz Mag. Bernhard Gutleb 050/536-18244 [email protected]

Agrarbehördeerste Instanz Dr. Horst Leitgeb 050/536-11901

Mießtaler Straße 1, 9020 Klagenfurt [email protected]

Kärntner Almwirtschaftsverein

Obmann Ing. Josef Obweger 0650/32 44 112 Görtschach 3, 9872 Millstatt [email protected]

Geschäftsführerin DI Barbara Kircher 0664/18 33 86 05Hochrainweg 10, 9721 Weissenstein [email protected]

Bundesweite Kontakte Fachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Bundesobmann Almwirtschaft Österreich

LR Ing. Erich Schwärzler k.A.

Postfach 73, 6010 Innsbruck,[email protected]

Geschäftsführerin Almwirtschaft Österreich

DI Susanne Rest 01/534 41-8564Postfach 73, 6010 Innsbruck, [email protected]

„Bildungsoffensive multifunktionale Almwirtschaft“

DI Susanne Rest 01/534 41-8564Schauflergasse 6, 1014 Wien, [email protected]

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NiederösterreichFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, Tel.: 05 0259

Rechtsbelange Mag. Alfred Kalkus 05 0259 27001 [email protected]

Fördersituation Direktzahlungen DI August Bittermann 05 0259 23201 [email protected]

Fördersituation Direktzahlungen Reinhard Gastecker 05 0259 23203 [email protected]

Milchwirtschaft Ing. Josef Weber 05 0259 23301 [email protected]

Mutterkuhhaltung DI August Bittermann 05 0259 23201 [email protected]

Mutterkuhhaltung Reinhard Gastecker 05 0259 23203 [email protected]

Mutterkuhhaltung DI Magdalena Tamtögl 05 0259 23204 [email protected]

Schafe & Ziegen Johann Hörth 05 0259 46901 [email protected]

Direktvermarktung DI Adelheid Gerl 05 0259 26502 [email protected]

Grünland DI Johann Humer 05 0259 22502 [email protected]

LFI DI Johann Schlögelhofer 05 0259 26101 johann.schloegelhofer@

lk-noe.at

Niederösterreichischer Alm- und Weidewirtschaftsverein, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, Tel. 05 0259 46700, Fax 05 0259 95 46799, [email protected]

Obmann ÖKR Josef Schrefel 0664/762 13 66Lassing 29, 3345 Göstling/Ybbs [email protected]

Geschäftsführer DI August Bittermann 05 0259 46701 [email protected]

NÖ Agrarbezirksbehörde, Schwartzstraße 50, 2500 Baden

Alminspektor DI Kurt Kreitner 02252/90 25-11558 [email protected]

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OberösterreichFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Oberösterreich, Auf der Gugl 3, 4021 Linz, Tel.: 050/69 02

Rechtsbelange LK Oberösterreich – Abteilung Recht 050/69 02-1290 [email protected]

Fördersituation DI Johannes Riegler 050/69 02-1225 [email protected]

Invekos-Hotline 050/69 02-1600

Milchwirtschaft DI Michael Wöckinger 050/69 02-1350 [email protected]

Mutterkuhhaltung Ing. Andreas Hager 050/69 02-1526 [email protected]

Schafe & Ziegen DI Christine Braunreiter 050/69 02-1335 [email protected]

Direktvermarktung Ref. Direktvermarktung 050/69 02-1206 [email protected]

Grünland DI Peter Frühwirth 050/69 02-1403 [email protected]

LFI DI Maria Wiener 050/69 02-1254 [email protected]

Bezirksbauernkammern

Almberatung Gmunden DI Theresa Rößler 050/69 02-3722 [email protected]

Almberatung Kirchdorf

Ing. Reinhold Limberger 050/69 02-3932 [email protected]

Almberatung Steyr Ing. Johann Brenn 050/69 02-4522 [email protected]

Amt der Oberösterreichischen Landesregierung, Dienststelle Gmunden, Stelzhamerstraße 15, 4810 Gmunden, Tel.: 07612/663 31

Almförderungen Ing. Hubert Ischlstöger 07612/663 31-75319 [email protected]

Almförderungen DI Helmut Panholzer 07612/663 31-75367 [email protected]

Oberösterreichische Arbeitsgemeinschaft für Alm und Weide

Obmann Johann Feßl 0664/352 07 77 [email protected]

Geschäftsführer Ing. Johann Brenn 050/69 02-4522BBK Steyr, Tomitzstraße 1, 4400 Steyr [email protected]

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Grünland DI Arno Mayer 0316/80 50-1261 [email protected]

LFI Katharina Voit, M.A. 0316/8050-1357 [email protected]

Amt der Steiermärkischen Landesregierung, Krottendorferstraße 94, 8052 Graz, Tel.: 0316/877

Naturschutz Projektförderung Mag. Dietlind Proske 0316/877-5597 Sauraugasse 4, 8010 Graz

[email protected]

Naturschutz Flächenförderung Brigitte Neubauer 0316/877-2731

Paulustorgasse 4, 8010 Graz [email protected]

Steirischer Almwirtschaftsverein, Nikolaus-Dumba-Straße 4, 8940 Liezen

Obmann Ing. Anton Hafellner 0664/83 12 592 [email protected]

Geschäftsführer DI Peter Gutschlhofer 0664/280 89 10 [email protected]

Agrarbehörde Steiermark – Dienststelle Stainach, Salzburgerstraße 232, 8950 Stainach

Fachkoordinator für Almwirtschaft DI Franz Bergler 0676/866 46 500 [email protected]

Rechtsbelange Mag. Michael Auth 0676/866 46 503 [email protected]

SteiermarkFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Steiermark, Hamerlinggasse 3, 8010 Graz, Tel.: 0316/80 50

Rechtsbelange Dr. Franz Maierhofer 0316/80 50-1249 [email protected]

Fördersituationörtliche Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft

Milchwirtschaft DI Franz Schallerl 0316/22 31-7741Am Tieberhof 6, 8200 Gleisdorf [email protected]

Mutterkuhhaltung DI Rudolf Grabner 0316/80 50-1424 [email protected]

Schafe & Ziegen Siegfried Illmayer 03842/253 33Pichlmayrgasse 18, 8700 Leoben [email protected]

Direktvermarktung Margareta Reichsthaler 0316/80 50-1453 [email protected]

GenussRegionen Marketing GmbH Mag. Maria Heimhofer 0664/968 37 41 [email protected]

www.alm-at.com

SalzburgFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Salzburg, Schwarzstraße 19, 5020 Salzburg, Tel.: 0662/87 05 71

Rechtsbelange Mag. Anton Möslinger 0662/87 05 71-220anton.moeslinger@ lk-salzburg.at

Fördersituation Direktzahlungen

Ing. Reinhard Kreiseder 0662/87 05 71-243reinhard.kreiseder@ lk-salzburg.at

Milchwirtschaft DI Johann Schmid 0662/87 05 71-260johann.schmid@ lk-salzburg.at

Mutterkuhhaltung Ing. Blasius Feiser 06245/80266-15blasius.feiser@ lk-salzburg.at

Schafe & ZiegenIng. Matthias Pleschberger

0662/87 05 [email protected]

DirektvermarktungIng. Barbara Prommegger

06542/723 93barbara.prommegger@ lk-salzburg.at

GrünlandDipl.-HLFL-Ing. Josef Galler

0662/87 05 71-242 [email protected]

LFIDipl.-Päd. Ing.Wolfgang Paretta

0662/64 12 48wolfgang.paretta@ lk-salzburg.at

Amt der Salzburger Landesregierung, Fanny-von-Lehnert Straße 1, 5010 Salzburg

Almwirtschaft DI Georg Juritsch 0662/80 42-2177georg.juritsch@ salzburg.gv.at

Almwirtschaft DI Anita Schabetsberger 0662/80 [email protected]

Salzburger Almwirtschaftsverein

Obmann Paul Schreilechner 0664/320 71 83Seitling 87, 5571 [email protected]

Geschäftsführer DI Siegfried Wieser 06412/42 77-12Ing. Ludwig-Pech-Straße 14, 5600 St. Johann/[email protected]

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l TirolFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Tirol, Brixner Straße 1, 6020 Innsbruck, Tel.: 05/92 92

Rechtsbelange LK Tirol 05/92 92-1200 [email protected]

Fördersituation Direktzahlungen Ing. Josef Lanzinger 05/92 92-1204 [email protected]

Milchwirtschaft DI Stefan Hörtnagl 05/92 92-1810 [email protected]

Mutterkuhhaltung(Arbeitskreis) Christian Ruetz 05/9292-1814 [email protected]

Schafe & Ziegen Ing. Johann Fitsch 05/92 92-1860 [email protected]

Schafe & Ziegen Johann Jaufenthaler 05/92 92-1863 [email protected]

Direktvermarktung Bettina Lindner 05/92 92-1504 [email protected]

Grünland Ing. Mag. (FH) Peter Frank 05/92 92-1604 [email protected]

LFI GF DI Evelyn Darmann 05/92 92-1101 [email protected]

Amt der Tiroler Landesregierung, Tel.: 0512/508

Fördersituation Direktzahlungen Investitions- förderungen

Abteilung Agrarwirtschaft 0512/508-3882 [email protected]

Almwirtschaft DI Johann Jenewein 0512/508-3881 [email protected]

Naturschutz Abteilung Umweltschutz 0512/508-3452 [email protected]

Tiroler Almwirtschaftsverein

Obmann Ing. Josef Lanzinger 05/92 92-1204Postfach 73, 6010 Innsbruck [email protected]

Sekretariat Irene Jenewein 0680/117 55 60

Postfach 73, 6010 Innsbruck, [email protected]

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gVorarlbergFachbereich AnsprechpartnerIn Telefon Anschrift u./o. E-Mail

Landwirtschaftskammer Vorarlberg, Monfortstraße 9, 6900 Bregenz, Tel.: 05574/400-0

Rechtsbelange Mag. Tino Ricker 05574/400-450 [email protected]

Recht & Steuer Mag. Alexander Zellhofer 05574/400-451 alexander.zellhofer@

lk-vbg.at

Leistungsabgeltung DI Bernhard Jenny 05574/400-220 [email protected]

Milchwirtschaft Othmar Bereuter 05574/400-350 [email protected]

Mutterkuhhaltung Michael Kühne 05574/400-331 [email protected]

Schafe & Ziegen Christian Längle 05574/400-362 [email protected]

Direktvermarktung DI Elisabeth Zeiner 05574/400-703 [email protected]

Grünland Ing. Christian Meusburger 05574/400-330 christian.meusburger@

lk-vbg.at

LFI Ing. Andrea Blum 05574/400-190 [email protected]

Vorarlberger Alpwirtschaftsverein

Obmann Josef Schwärzler 05513/23 97 Eschach 3, 6951 Lingenau

Geschäftsführer Dr. Franz Peter 0664/625 51 66 Scheidbuchen 521, 6863 Egg

Amt der Vorarlberger Landesregierung – Agrarbezirksbehörde Bregenz,Josef-Huter-Straße 35, 6901 Bregenz, Tel.: 05574/511-0

Abteilung Alpwirtschaft Investitionsförderung

Ing. Martin Rusch 05574/511-41022 [email protected]

Alpförderung Ing. Martin Rusch 05574/511-41022 [email protected]

Arbeitnehmerschutz, Prämien Jugendliche Ing. Dietmar Mathis 05574/511-41031 [email protected]

Planung, Investitions-förderungen Robert Wehinger 05574/511-41041 robert.wehinger@

vorarlberg.at

Agrargemeinschaften, Recht Dr. Klaus Nigsch 05574/511-41033 [email protected]

Naturschutz DI Max Albrecht 05574/511-24511 [email protected]

Ländliche Wege Wolfgang Burtscher 05574/511-41012 [email protected]

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Info

Haben Sie Interesse an alten, traditionellen Handwerkstechniken in der Almwirtschaft?

Wollten Sie immer schon Lärchenschindel herstellen, Buttermodel schnitzen oder Almkränze binden? Dann schauen Sie auf www.youtube.com/almwirtschaft nach. Dort finden Sie in siebzehn Kurzfilmen eine Anleitung zu folgenden Themen:

• Almkranzbinden

• Sensenmähen

• Butterherstellung

• Buttermodeln

• Brunnentrog

• Lärchenschindel

• Holzzäune (Bänderzaun, Steckzaun, Ondrahog)

Fachzeitung „Der Alm- und Bergbauer“

Die Fachzeitschrift „Der Alm- und Bergbauer“ erscheint monatlich mit einer Doppelfolge im Winter und zwei Doppelfolgen im Sommer.

Auflage: 6.800 Stück.

Verbreitung: Österreich und benachbartes Ausland.

Schwerpunkte:n Fachbeiträge zur Alm- und Weidewirtschaftn Nutzung des Grünlandesn Fütterungn Nutztierhaltungn Berichte über Aktivitäten der Almwirtschafts-

vereine in den Bundesländernn Berichte über Volkskultur und

„altes Wissen“

Jahresabonnement: a 19,– (Inland), a 38,– (Ausland)Bestellungen unter: www.alm-at.com

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Aktuelle Berichte auf www.alm-at.com

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Impressum

herausgeber: Almwirtschaft Österreich, Postfach 73, 6010 Innsbruck Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich, Schauflergasse 6, 1014 Wien

medieninhaber: Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich, Schauflergasse 6, 1014 Wien

redaktion: Susanne Rest

fotos: Produktion West, Elisabeth Mihatsch, Susanne Rest, Martin Schönhart; gestaltung: G&L Werbe und Verlags GmbH, Kundmanngasse 33/8, 1030 Wien, www.gul.at; druck: AV+Astoria Druckzentrum GesmbH, Wien, gedruckt auf PEFC-zertifiziertem Papier nach der UZ-Richtlinie UZ-24. Alle Inhalte vorbehaltlich Druck- und Satzfehler. Hinweis im Sinne des Gleichbehandlungsgesetzes: Aufgrund der leichteren Lesbarkeit sind die verwendeten Begriffe, Bezeichungen und Funktionstitel zum Teil nur in einer geschlechtsspezifischen Form ausgeführt, stehen aber sowohl für männliche als auch weibliche Personen. Redaktionsschluss: Wien, September 2012.

LFI Österreich I Schauflergasse 6 I 1014 Wien

LFI Bildungsprogramm Almwirtschaft 2012/2013

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