Marktlage vom 21.12 - schweizerbauer.ch · 21.12.2018 / Schlachtviehpreise_2018w52_d / Petra Gasser...

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Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2018 Marktlage vom 21.12.2018

Schlachtschweine Fr./ kg SG ab Hof

QM Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

3.80 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage

Der Markt ist ausgeglichen. Das Handelsvolumen über Weihnachten / Neujahr ist reduziert. Im QM- und IPS-

Schlachtschweinemarkt stehen knapp mittlere Angebote einer knapp mittleren Nachfrage gegenüber. Im CNf-

Schlachtschweinemarkt verlaufen Angebot leicht über Plan und Nachfrage nach Plan.

Der durchschnittliche QM-Schlachtschweinepreis über die letzten vier Jahre beträgt Fr. 3.68/kg SG. Damit lässt sich

offensichtlich weder ein anständiger Stundenlohn noch notwendige Investitionen / Abschreibungen tätigen.

Die Fachkommission Markt beurteilt bei den QM-Schlachtschweinen den Preis von 3.80 Franken/kg SG ab Stall ab

21. Dezember

Schlachtschweine gültig 21.12. bis 27.12.2018

Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

franko

Schlachthof

ab Hof

QM 4.05 3.80 normal normal-sinkend

CNf 4.55 4.30 normal normal-sinkend

IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

3.95 - 4.04

0.30

3.80

0.30

normal

normal-sinkend

Abgehende Zuchtschweine 2.30 - 2.50 normal normal-sinkend

Jager

QM Jager SGD-

A

20 kg LG

Marktpreis ab Hof Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

6.70 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage

Die Nachfrage ist freundlich, die Bestellungen sind überdurchschnittlich. Gemäss den Informationen vom Handel

und Vermarktern werden im QM-Jagermarkt knapp mittlere bis mittlere Angebote verkauft. Die Nachfrage ist

unverändert gut mittel. Es werden teilweise kleine und mehrheitlich mittlere Nachfrageüberhänge verzeichnet. Im

IPS- und CNf-Jagermarkt stehen mittlere Angebote einer mittleren bis gut mittleren Nachfrage gegenüber. In

diesen beiden Teilmärkten bestehen kleine Nachfrageüberhänge.

In der KW 52/2018 findet keine Jagerbörse statt.

Börsenpreise für Jager ab Stall

Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie

Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück

QM Jager SGD-A 18.12. 51 6.70 5.30 4.60 4.10 10.00

21.12.2018 / Schlachtviehpreise_2018w52_d / Petra Gasser 2/8

Bankvieh

QM

MT T3

Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten


Unveränderter Preis von Fr. 8.80 pro kg SG für die KW 52. Der Bankviehmarkt ist ausgeglichen. Der grosse

erwartete Druck blieb aus, denn die Ställe konnten frühzeitig geleert werden. Die fehlenden Schlachttage werden

demnach nicht gross ins Gewicht fallen.

Bankvieh, franko Schlachthof gültig 24.12. bis 28.12.2018

Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

Muni MT

QM T3 8.80 gut normal

IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

T3

8.70 - 8.80

0.60

gut

normal-sinkend

Ochsen OB

QM T3 8.80 gut schwach

IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

T3

8.50 - 8.60

0.60

gut

schwach

Rinder RG


IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

T3

8.50 - 8.60

0.60

gut

schwach

Muni MA

QM T3 6.20 normal normal

Verarbeitungsvieh

QM

VK A3

Marktpreis franko Marktlage aktuel Markttendenz / Aussichten


Das Kuhangebot ist rückläufig, der Preis unverändert bei Fr. 7.00 pro kg SG für T3. Kühe können zum Proviande

Preis verkauft werden. Im Januar sind etliche Hackfleisch-Aktionen geplant. Kühe werden gesucht sein.

Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig 24.12. bis 28.12.2018


Kühe VK

RAUS-Zuschlag* je Tier 40.00

QM T3 7.00 normal normal

A3 6.10 normal normal

3X1-1X1 4.15 - 5.05 normal normal



IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

T3

7.00 - 7.20

0.20

normal

schwach

Rinder/Jungkühe RV


* gilt nur für Mc Donald’s-Kühe über Bell, Mindestanforderung A3


Kälber

QM

KV T3

Marktpreis franko Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten


Machtdemonstration der Grossen. Der Kälbermarkt ist ausgeglichen. Mehrheitlich wurden die Ställe geleert, ein

kleines Angebot trifft auf eine kleine Nachfrage. Dennoch wurde ein Preisabschlag von 60 Rp. auf Fr. 15.20 pro kg

SG erzwungen. Einzelne Verarbeiter wollen nur Fr. 15.00 bezahlen. Das entspricht nicht dem tatsächlichen,

ausgeglichenen Marktgeschehen.

Kälber, franko Schlachthof gültig 21.12. bis 27.12.2018



CNf T3 17.20 gut klein

IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS inkl.

RAUS-Zuschlag

T3

+T, H, C

T

-T

14.90 - 15.10

1.50

1.40

0.80

gut

normal

Tränkekälber

Unveränderte Tränkerpreise. AA gelten Fr. 8.40 und A Tränker Fr. 3.50

Definitionstabelle nach Proviande

AA Sehr fleischbetonte Tränker Basispreis Stier -1.30 Kuh

AB Mittel-sehr fleischbetonte Tränker +3.50 Stier

+2.50 Kuh

A+ Fleischbetonte Tränker +0.5

A Wenig fleischbetonte Tränker Basispreis

B Kaum fleischbetonte Tränker -0.5

C Nicht fleischbetonte Tränker Nach Vereinbarung

Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht 65-75 kg, darüber nach

Vereinbarung.

Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb

AA Stier A

Woche 52 8.40 3.50


Schafe

QM LA T3 Marktlage aktuell Markttendenz / Aussichten

Angebot > Nachfrage Angebot: Nachfrage:

Unveränderte Schaf- und Lämmerpreise in der Woche 52. Lämmer gelten weiterhin Fr. 11.10 pro kg SG für T3. Die

Schafaktionen sind vorbei und die Verarbeiter sehr zufrieden mit der gelieferten Qualität.

Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig 24.12. bis 28.12.2018

Auf den Märkten LA SM2 SM4-8 WP (LG)

Wochenpreise Proviande 11.10 8.05 4.90 4.30

Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage

Lämmer LA


IP-Suisse

QM-Basispreis

Prämie TS

T3

11.10 - 11.30

0.70

gut

normal

Preise von diversen Labels

Nach Angaben der Labelinhaber

Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl Fr. je kg SG

franko Schlachthof

Fr. je kg LG

Ab Stall

Preisänderung

Natura-Beef 52 T3/H3/C3 11.00/11.40/11.60 //

Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 11.30/11.70/11.90 //

Natura-Veal T3/H3/C3 17.20/18.40/18.70 //

VK Natura (Verarbeitungstiere) T3 7.90

Naturafarm/Premium

Banktiere T3 10.40

Rassentiere Angus T3 10.90

SwissPrimBeef

Kreuzungstiere T3/H3/C3 9.80/10.20/10.55 //

Rassentiere T3/H3/C3 10.40/10.80/11.15 //

Rassentiere Angus T3 10.90

Remonten Kreuzungstiere T1/T2 5.20 - 5.60

Remonten Rassentiere T1/T2 5.90 - 6.30

Rem. Rassentiere Angus T1/T2 6.20 - 6.60

SwissPrimVeal

Bankkälber T3/H3/C3 17.70/18.70/19.20 //

Tränker, Munikälber 9.40

Tränker, Kuhkälber 8.40

SwissPrimPorc 4.98


Bio 52

Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.00/9.40/9.60 //

Rinder T3/H3/C3 9.00/9.40/9.60 //

Verarbeitungstiere T3 7.90

Kälber KV T3/H3/C3 16.40/17.60/17.90 //

Tränker mit Mastrassennachweis 7.80(Kuhkalb)

8.80(Munikalb)

Mastremonten 6.80

Schweine 6.60/ 6.40 ab Stall

Abgehende Zuchtschweine 3.50

SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 10.50/9.30/8.20 //

Lämmer T3 12.80

Zuschläge KAG Freiland 52

Kälber (Basis Bio Suisse) T3 0.70

Rinder MuKu (Basis NB Bio) T3 0.40

Mastremonten (Basis NB Bio) T3 -- --

RG (Basis Bio Weide Beef) T3 0.30

VK (Basis Bio Suisse) T3 0.25 - 0.50

LA (Basis Bio Suisse) T3 0.50

Schweine (Basis Franko SH) 0.50


Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG

franko Schlachthof

Fr. je kg LG

Ab Stall

Preisän-

derung

fidelio 52

Rinder RG, Ochsen OB T3 10.90

Kühe VK T3 7.90

Kälber T3 16.40

Schweine 6.60/6.40 ab Stall /

Abgehende Zuchtschweine 3.50

Lämmer T3 12.80

Silvestri Bio-Weide-Beef 52

Rinder und Ochsen T3/H3/C3 10.90/11.50/11.70 //

Mastremonten

unter Produzenten

Basispreis Silvestri

6.80

7.30

Plus Qualitätszuschlag mit

Abstammungsausweis

Bis Fr. 80.- pro Tier

Tränker 9.40 (Munikalb)

8.40 (Kuhkalb)

Silvestri Bio Weiderind 52


Weide-Beef 52


Silvestri Weiderind (IPS) 52


Mastremonten

Basispreis Silvestri

6.80

Tränker 9.40 (Munikalb)

8.40 (Kuhkalb)


Silvestri-Aubrac 52


Swiss Aubrac Beef

Rinder und Ochsen (10-12 Monate)

T1-C3

11.60/Bio: Fr. 12.50

Rinder und Ochsen (13-27 Monate) T1-C3 11.20/Bio: 11.70

Swiss Black Angus 52

Ochsen und Rinder (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5)

T3/H3/C3 10.90/ 11.30/11.65 /

Sommerzuschlag Swiss Black Angus OB/RG 50.-/Tier

Mastremonten OB/RG 6.40-6.80

VK (Keine Abzüge für Fettklassen 4 und 5) 8.20

Pure Simmental Muni 9.55

Original Highland Beef of

Switzerland 52

Rinder und Ochsen (18-30 Mt) T3 10.90

Verarbeitungstiere T3 8.00

Mastremonten bis 210 kg 5.60

Emmentaler Bauern-Kalb 52

QM-Basispreis T3 14.90 - 15.10

Labelprämie inkl.

RAUS-Zuschlag

+T,H,C/T/-T 1.60/1.50/0.90 //


Preisentwicklung: Grafiken

52/2018

Gültig ab: 24.12.2018

Änderung: - - - -

Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg A % Fr./kgcharnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % SG / PM R % LG / PV

C 9.55 58 5.55 6.65 60 4.00 9.65 57 5.50 9.65 56 5.40

H 9.30 57 5.30 6.50 58 3.75 9.40 56 5.25 9.40 55 5.15

+ 9.10 55 5.00 6.35 56 3.55 9.10 54 4.90 9.10 54 4.90T 8.80 53 4.65 6.20 54 3.35 8.80 52 4.60 8.70 52 4.50- 8.60 52 4.45 5.95 53 3.15 8.60 51 4.40 8.10 51 4.15

A 8.20 51 4.20 5.75 52 3.00 8.20 50 4.10 7.40 50 3.70

X 7.90 49 3.85 5.30 51 2.70 7.90 49 3.85 6.80 49 3.35

7.50 47 3.55 4.90 49 2.40 7.50 47 3.55 6.40 47 3.00

7.05 45 3.15 4.55 47 2.15 7.05 45 3.15 5.85 45 2.65Fettgewebetissus gras

1 -0.90 -0.50 -0.30 -0.15 -0.90 -0.45 -0.90 -0.45

2 -0.30 -0.15 - - -0.30 -0.15 -0.30 -0.153 - - - - - - - -

4 -0.30 -0.15 -0.30 -0.15 -0.40 -0.20 -0.50 -0.25

5 -0.70 -0.35 -0.70 -0.40 -0.90 -0.45 -1.00 -0.50 -0.10 -0.10 -0.10 - 0.10

SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV SG / PM LG / PV

290 kg 530 kg 290 kg 550 kg 290 kg 550 kg

SG / PM LG / PV+ 0.70 Fr. + 0.35 Fr.

vom / dès 01.08.2016 vom / dès 01.08.2016 vom / dès 01.08.2016

Rindviehgattung sind die Kategorien MT,MA,OB,RG,VK,JB ab einem Alter von 161 Tagen.

Tiere ohne Begleitscheine fürQM , Label oder BIO:

MA mit max. 2 Schaufeln und max. 600 kg LG:

MA avec max. 2 pelles et au max. 600 kg PV:

Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:

Gewichtsabzüge LG gemäss Tabelle

déductions de poids vif selon tabelle



RGRINDER (max. 4 Schaufeln)

GÉNISSES (max. 4 pelles)

Auffuhrberechtigt auf den überwachten öffentlichen Schlachtviehmärkten von Tieren der

Preise gelten bis / prix valables jusqu'à: Preise gelten bis / prix valables jusqu'à:Zuschlag / supplément

TAUREAUX (sans pelles)

MAMUNI (übrige) TAUREAUX (autres)

OCHSEN (ab 5 Schaufeln) BOEUFS (dès 5 pelles)

OBOCHSEN (max. 4 Schaufeln)

BOEUFS (max. 4 pelles)

- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV

Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt. Ausschluss bei Uebernahmen: kranke Tiere von sehr schlechter Qualität.

QM - Wochenpreise für Rindvieh (ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe)

zwingend anzuwenden auf überwachten öffentlichen Märkten für die Kategorien: MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB

MTMUNI (ungeschaufelte)

Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles Mit 3 oder 4 Schaufeln / avec 3 ou 4 pelles

- 0.40 Fr. / kg SG / PM oder / ou - 0.20 Fr. LG / PV



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WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder

52/2018

Valables dès: 24.12.2018Modification: - - - -0.60

Fleischigkeit Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kgcharnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV

C 7.95 54 4.30 7.65 54 4.15 55 7.00 16.70 60

H 7.70 53 4.10 7.40 52 3.85 54 6.75 16.20 59

+ 7.50 52 3.90 7.20 50 3.60 53 6.55 15.70 58T 7.30 50 3.65 7.00 48 3.35 52 6.30 15.20 57- 6.95 49 3.40 6.65 47 3.15 51 5.80 14.60 56

A 6.35 48 3.05 6.10 46 2.80 50 5.00 13.70 55

X 5.45 45 2.45 49 4.20 12.20 535.00 43 2.15 48 3.80 11.20 51

4.55 41 1.85 47 3.40 10.20 49Fettgewebe

tissus gras C-T / A C-T / A C-T / A - X C-T / A - X C-T / A - X

1 -0.70 / -0.90 -0.35 / -0.45 -0.20 / -0.40 -0.10 / -0.20 0.00 / -0.30 -1.50

2 -0.30 / -0.50 -0.15 / -0.25 -0.00 / -0.10 0.00 / -0.05 0.00 / 0.00 -0.603 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 0.00 / 0.00 -

4 -0.40 / -0.40 -0.20 / -0.20 -0.30 / -0.30 -0.15 / -0.15 -0.25 / -0.25 -0.40

5 -0.80 / -0.80 -0.40 / -0.40 -0.70 / -0.70 -0.35 / -0.35 -0.50 / -0.50 -1.00

- 0.10 - 0.10 - - 0.20

Fleischigkeit / charnure C / H / +T

bis / au 140.0 kg 0.00 Fr.

ab / dès 140.1 kg - 150.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

Fleischigkeit / charnure T / -T / A

- 0.20 Fr. bis / au 130.0 kg 0.00 Fr.

- 0.40 Fr. ab / dès 130.1 kg - 140.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

- 0.60 Fr. Fleischigkeit / charnure X

bis / au 115.0 kg 0.00 Fr.

ab / dès 115.1 kg - 130.0 kg je kg / par kg 0.10 Fr / kg SG / PM

KÄLBER / VEAUX

Altersabzüge / déductions pour l'âge (Fr. / kg SG, PM):

161-170 Tage, jours: 0.10 171-180 Tage, jours: 0.10 181-190 Tage, jours: 0.50

191-200 Tage, jours: 0.70 201-210 Tage, jours: 0.90 211-220 Tage, jours: 1.10

221-230 Tage, jours: 1.30 231-240 Tage, jours: 1.50Abzüge Fleischfarbe / déductions couleur de viande:

✁ 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 39.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM

> 160 Tage, jours: L*-Wert, valeur L* < 42.000: 2.00 Fr. / kg SG, PM

L*-Wert, valeur L* ✂ 54.100: 2.00 Fr. / kg SG, PM

Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)

Les animaux de l'espèce bovine des catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB à partir de l'âge de 161 jours

peuvent être apportés sur les marchés de bétail de boucherie publics surveillés.

GÉNISSES dès 5 pelles/ JEUNES VACHES (max. 4 pelles) VACHES JEUNE BÉTAIL à partir de 161 jours VEAUX

à appliquer obligatoirement sur les marchés publics surveillés pour les catégories MT,MA,OB,RG,RV,VK,JB

KÜHE JUNGVIEH ab 161 Tage KÄLBER

VK JB KV

Prix AQ hebdomadaires pour bovins (sans frais et marges pour des livraisons franco abattoir)

classsées comme VK X!

animaux sans cert. de livraisonAQ , Label ou BIO:

Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades, les animaux de très mauvaise qualité.

Preise gelten ab 450 kg Lebendgewicht. Bei tieferem Gewicht pro 10 kg LG minus Fr, 0.05 / kg LG ; max Fr. 0.20 / kg LGPrix valables dès 450 kg poids vif. Au - dessous moins frs. 0.05 max. frs. 0.20 / kg PV, par 10 kg PV.

RV / VK ab -T: Preisabzug von Fr. 0.10 pro kg SG berücksichtigt für verwachsene Unterspälten.RV / VK à partir de -T: déduction de frs. 0.10 par kg pm prise en considération pour les tranches carrées

avec adhérences musculaires.

déductions de poids vifJB max. 10 Monate alt und 320 kg netto

JB max. âgés de 10 mois et PV net 320 kg

271 - 290 kg LG / PV

291- 320 kg LG / PV

Gewichtsabzüge LG

RVRINDER ab 5 Schaufeln / JUNGKÜHE (max. 4 Schaufeln)

RV A und VK A - X / RV A et VK A - X Gewichtsabzüge SG / déductions de poids mort

Werden als VK X taxiert !

251 - 270 kg LG / PV

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WP_CHTAX_Rinder.xls/Tabellen Rinder

52/2018 QM - Wochenpreise * für Lämmer und Schafe ab Marktplatz

Prix AQ hebdomadaires * pour les ovins départ place de marché

Gültig ab / valables dès le: 24.12.2018

Änderung /modification: - - - -

Fleischigkeitsklasse Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kg Fr./kg A % Fr./kgClasse de charnure SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV SG / PM R % LG / PV

C 11.80 48 5.65 9.15 48 4.40 5.70 49 2.80 4.85

H 11.50 47 5.40 8.60 47 4.05 5.30 48 2.55 4.60

T 11.10 46 5.10 8.05 46 3.70 4.90 46 2.25 4.30

A 10.30 45 4.65 7.20 45 3.25 4.40 44 1.95 3.50

X 8.50 44 3.75 6.25 44 2.75 3.70 43 1.60 2.70

Fettgewebetissus gras

1 -1.50 - -1.50 -0.70 - - -2 -0.55 -0.25 -0.55 -0.25 - - -

3 - - - - - - -4 -0.75 -0.35 -0.75 -0.35 -1.10 -0.50 -

5 -2.00 -0.90 -1.30 -0.60 -2.20 -1.00 -

-0.10 -0.10 0.00 -

LG / PV: LG / PV: LG / PV:

ab / dès 43.1 - 48.0 kg je / par kg - 0.10 Fr. ab / dès 46.1 - 50.0 kg - 0.30 Fr. ab / dès 32.1 - 41.0 kg - 0.10 Fr.

ab / dès 48.1 - 54.0 kg je / par kg: ab / dès 50.1 - 55.0 kg - 0.70 Fr. ab / dès 41.1 kg - 1.20 Fr.

ab / dès 55.1 kg = SM 4 - 8 je / par kg

ab / dès 54.1 kg je / par kg - 1.80 Fr.bis / jusqu' à 36.0 kg - 20.00 Fr. ab / dès 36.1 kg - 25.00 Fr.

Bei stark verschmutzten Tieren und Tieren ohne Teilschur können entsprechende Preisabzüge vorgenommen werden (im Minimum 10 Rp. pro kg LG) je Stk. / p.p.Des déductions de prix correspodantes peuvent avoir lieu pour les animaux très sales et ceux sans tonte partielle (au minimum 10 cts. par kg PV).

Sont exclus lors de prises en charge: les animaux malades ou de très mauvaise qualité. Des déductions plus importantes sont justifiées pour des animaux extrêmement gras (plus que 5)

Ausschluss bei Übernahmen: kranke Tiere, Tiere von sehr schlechter Qualität. Bei extrem überfetten Tieren (Fettklasse grösser als 5) sind höhere Abzüge gerechtfertigt.

Detaillierte Gewichtsabzüge siehe Rückseite. Déductions de poids détaillées au verso.

siehe Rückseite / voir au verso

Agneaux de boucherie moutons de 2 pelles moutons de 4 pelles et plus

Widderlämmer / agneaux mâles

*ohne Frachten und Margen für Lieferungen in Schlachtbetriebe /*sans frais et marges pour livraisons franco abattoir

LA SM 2 SM 4-8 WPWeidelämmerLämmer zum Schlachten Schafe mit 2 Schaufeln Schafe mit 4 Schaufeln und ältere

Abzüge bei höherem Gewicht / déductions pour des poids supérieurs

animaux sans cert. de livraison

AQ , Label ou BIO:

Tiere ohne Begleitscheine fürQM , Label oder BIO:

Agneaux de pâturage

(23 bis / jusqu'à 41 kg LG / PV )( bis / jusqu'à 43 kg LG / PV ) (bis / jusqu'à 46 kg LG / PV )

Fettklasse 1 kein Abzugtissus gras 1 pas déduction

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WP_CHTAX_Schafe.xls / Tabelle Schafe

Wochenpreistabelle Tränkekälber 52/2018 Gültig ab: 24.12.2018

Rassen Ausstich Milchrassentypen Milchrassentypen milchbetonte Milchrassentypen Tränker für Wurstkälber

fleischbetonte Tränkerwenig fleischbetonte

Tränkerkaum fleischbetonte Tränker

nicht fleischbetonte

Tränker

Änderung: 0.00 0.00

Geschlecht männlich weiblich männlich weiblich männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl. männl/weibl.

Basispreis -1.30 3.50 2.50 0.50 Basispreis -0.50

Preis ab Stall 8.40 7.10 7.00 6.00 4.00 3.50 3.00

Gewicht

Alter

Prix hebdomadaires veaux maigres 52/2018 valables dès le: 24.12.2018

races première qualité

Types de races à lait types de races à lait

types de races à lait

avec prédominance laitière

veaux pour production

de veaux à saucisses

veaux avec prédominance

viandeveaux peu charnés veaux très peu charnés veaux non charnés

Modification: 0.00 0.00

sexe mâle femelle mâle femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle mâle/femelle

prix de base -1.30 3.50 2.50 0.50 prix de base -0.50

prix départ

ferme8.40 7.10 7.00 6.00 4.00 3.50 3.00

poids

âge

Marktbeurteilung, Preistendenz:

AA Tränker A Tränker

Handel Mäster Geburtsbetriebe

âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours / valable jusqu'à l'âge de 56 jours !

types de races à viande

(père 100% viande)

types de races à viande

père ≥ 50% viande

veaux très charnés

veaux moyennement à très charnés

Veaux moyennement à très charnés

prix selon

négociation

catégories AA à B: 65 kg - 75 kg /plus de 75kg prix selon négociation

Mindestalter für alle Kategorien: 21 Tage / gültig bis zu einem Alter von 56 Tagen!

pour engraissement

de gros bétailpour engraissement de veaux

catégorie AA AB A+ A B C

für Grossviehmast für Kälbermast

Kategorie AA AB A+ A B C

Mastrassentypen (Vater 100% Mast) Mastrassentypen Vater ≥ 50% Mast

sehr fleischbetonte Tränker mittel-sehr fleischbetonte Tränker

Preis

nach Vereinbarung

Kategorien AA bis B: 65 kg - 75 kg / über 75 kg Preis nach Vereinbarung

Tabelle Tränker Proviande.xls

Rinder QM / bovins AQ / bovini AQ

MT RG OB RV VK KV

C3 9.48 16.60

H3 9.27 9.15 9.21 16.19 H

T3 8.77 8.62 8.70 7.45 6.99 15.39 T

A3 8.13 7.31 8.19 6.45 6.12 13.46 A

Schafe QM / ovins AQ / pecore AQ

H3 WP *T3 T

A3

Schlachtschweine QM / porcs de boucherie AQ /

suini da macello AQFr. pro kg SG ab Hof / fr. par kg PM départ porcherie / fr. al kg dal porcile

3.80

Labelpreise / cotations des labels / prezzo di etichetta

Schweine: Fr. pro kg SG ab Hof / porcs: fr./kg PM départ porcherie / maiale: fr. per kg PM dal procile

MT T3 RG T3 OB T3 RV T3 VK T3 KV T3Schweine

porcsLA<20 kg

T3

IP Suisse 9.37 9.07 9.18 7.20 7.24 16.77 4.10 12.00

CNF - - - - - 17.80 4.30 -

Natura-Beef / -Veal 11.20 11.20 11.20 - 7.90 17.80 - -

Natura-Beef-Bio 11.50 11.50 11.50 - - - - -

Bio 9.00 9.00 9.00 - 7.90 16.70 6.60 12.80

10.20

Woche / semaine / settimana 51

*Tiere zur Weitermast/bêtes d'engraissement /animali da ingrasso

4.86 32 kg

< 20 kg SG/PM

4.30

Fr. pro kg SG franko Schlachthof ohne Frachten und Margenfr. par kg PM franco abattoir sans frais et margesfr. per kg PM franco mattatoio senza margini di sovraccarico

Fr. pro kg SG franko Schlachthof ohne Frachten und Margenfr. par kg PM franco abattoir sans frais et margesfr. per kg PM franco mattatoio senza margini di sovraccarico

11.55

4 - 8

Grundpreis/ prix de base/ prezzo di base

LG / PV

* in den Wochen 40 - 48 / pendant les semaines 40 - 48

LA

ausserhalb der Periode, Preis nach Vereinbarung

en dehors de la periode, prix négociable

SM

Saugfohlen bis 12 Monate H 2/3 Poulains de lait jusq'à 12 mois H 2/3

Puledri fino a 12 mesi H2/3pro kg SG / par kg pm / per kg pm Fr. 8.90*

Schlachtpferde ab 13 Monaten H 2/3chevaux de boucherie à partir de 13 mois

cavalli da macello da 13 mesipro kg SG / par kg PM / per kg PM Fr. 3.70

WP *11.11

Ankaufspreis Fohlen u. Pferde ab 01.07.2018

Prix d'achat des poulains et chevaux du 01.07.2018

Prezo d'acquisto puledri e cavalli 01.07.2018

4.40

JBØ Überzahlungen

misé pagamenti in eccesso

---

0.20262.0

---

254.9 0.45

5.35

Realisierte Wochenpreise / Prix hebdomadaires réalisés / Prezzi settimanali realizzati:

Realisierte Preise für Schlachtvieh und Tiere zur Weitermast in der Woche 51 (17.12.18 - 21.12.18)Prix réalisés pour bétail de boucherie et d'engraissement en semaine 51 (17.12.18 - 21.12.18)

Ø kg LG / PV

Fr. pro kg SG franko Schlachthoffr. par kg PM franco abattoirfr. per kg PM franco mattatoio

Prezzi realizzati di bovini da carne e da ingrasso della settimana 51 (17.12.18 - 21.12.18)

Woche / semaine / settimana 51

Marktlage vom 21.12 - schweizerbauer.ch · 21.12.2018 / Schlachtviehpreise_2018w52_d / Petra Gasser...

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