MSC – Zertifizierte nachhaltige Fischerei Willkommen zum 2. MSC Chain of Custody Training.

MSC – Zertifizierte nachhaltige Fischerei

Willkommen zum 2. MSC Chain of Custody

Training


Aktuelle Entwicklungen auf dem deutsch-sprachigen Markt


Anzahl MSC-zertifizierter Produkte

Stand 19. Januar 2012Weltweit > 13.000 ProdukteDeutschland derzeit größter Markt


Entwicklung in Deutschland


Volumen MSC-zertifizierter Produkte

Tonnen in 2010/2011


• Viele große und mittelgroße zertifiziert oder in Zertifizierung• Kleinere Großhändler nehmen zunehmend teil• Kundeninformation wird immer stärker Thema. Beispiele:

Großhandel


• Verstärke Entwicklung von Produkten mit MSC-Siegel• Immer Marken tragen unser Logo, wie MAYO oder Heyco • Auf Mars im Bereich Heimtiernahrung folgte Drogerie-

marktkette "dm" mit MSC-gesiegeltem Lachsprodukt • Erste Sardinenprodukte im Markt• Einige eher ungewöhnliche Artikel wie Jakobsmuscheln

eingeführt, die nicht in allen LEHs zu finden sind

Verarbeiter & Marken


Lebensmitteleinzelhandel:•Viele Frischfischtheken im LEH zertifiziert oder in ZertifizierungWeiterhin zunehmende Listung von MSC-zertifizierten Produkten •LEH kommuniziert immer stärker zum Thema MSC•Erste Miesmuschelprodukte im Markt•Auch bei Norma, die lange Zeit auf ihr eigenes Zeichen „Transparente Fischerei“ setzten, gibt es nun einige MSC-zertifizierte Produkte

Lebensmitteleinzelhandel


EDEKA Rhein-Ruhr

EDEKA Minden-HannoverKaufland

Marketing-Kampagnen im LEH


EDEKA Rhein-Ruhr•177 Regiemärkte mit Frischfischtheke•Dauer: 26. Sept 2011 bis Ende 2011

EDEKA Minden-Hannover•80 Regiemärkte mit Frischfischtheke•Dauer: 31. Okt bis19. Nov 2011

Marketing-Kampagnen EDEKA


Marketing-Kampagnen EDEKA


• 112 Standorte mit Frischfischtheke• Vom 03. bis 29. Okt 2011• Besonderer Aspekt: Förderung der

Rotzungenfischerei in Gambia

Marketing-Kampagne Kaufland


Marketing-Kampagne Kaufland


Zusätzlich: 1.300 Standorte von McDonald‘s mit Zertifikat und Logo

Foodservice


• 28. November 2012 – 02. Dezember 2011• 54 teilnehmende MSC-zertifizierte Standorte bundesweit • POS-Material und Öffentlichkeitsarbeit • Ziele: Schaffen von Bewusstsein für nachhaltigen Fischfang

und das MSC-Siegel

Zweite Foodservice-Kampagne


POS-Material für Fischfachhandel


Einführendes Material:•Film•Infoblatt zum MSC

Zertifizierungshilfen:•Schulungspräsentationen und -DVD•Leitfaden zur Zertifizierung für einzelne Standorte•Fallstudien

Nach erfolgter Zertifizierung:•Leitfaden zur Logonutzung•Faktenblätter zu Fischereien•Lieferanten-Datenbank•Pressearbeit

B2B-Unterstützung auf Deutsch


Ausblick• Zertifizierungsleitfaden für Gruppen

(12 Seiten)• Einführung in Zertifizierung für

Restaurants (2 Seiten)• Richtlinien für Gruppenzertifizierung

nach Produktketten-Standard• Anforderungen für Gruppenzertifizierung

nach Produktketten-Standard• Weitere Fallstudien• Glossar zu Fangmethoden• Online-Fischereisuche


Kennen Sie dieses Zeichen?

Haben Sie dieses Logo schon einmal gesehen? Von jenen Verbrauchern, die Fisch essen, sagen „Ja“: 2008: 10%2010: 36%2011: 52%

Immer mehr Verbraucher wissen, dass das MSC-Siegel für Nachhaltigkeit bzw. Umweltverträglichkeit steht:2010: 17%2011: 22%(…von denjenigen, die das Logo kennen)


MSC in den Medien


Online-Produktsuche


Rezeptbroschüre


Projekt mit Zoos und Aquarien


Viralspot


Einführung in den Fischerei-Standard

des MSC


Grundsätzliches vorweg

• „Nachhaltige Fischerei“ nicht allgemeingültig definiert

• MSC-Standard = breiter Konsens

• keine K.O.-Kriterien, sondern Einzelfallbetrachtung

• Langfristigkeit statt nur Status Quo-Beurteilung

• MSC ist Plattform für Bewertungen, aber hat keine aktive Rolle in derselben


Unser Beispiel heute:

“Ekofish Group-North Sea twin rigged otter trawl plaice”


Was ist eine Fischerei?

Definiert sich über die Art... (plaice)


Definiert sich über die Fangmethode... (twin rigged otter trawl)



Definiert sich über das Fanggebiet... (North Sea)



Definiert sich über die beteiligten Schiffe... (4 Schiffe der Ekofish Group)



• Beteiligte Schiffe: 4• Fanggebiet: Nordsee• Fangmethode: Twin rig• Art: Scholle

“Ekofish Group-North Sea twin rigged otter trawl plaice”



Die Bewertung im Überblick


Vorbewertung:•Vertraulich•Besteht Chance auf Zertifizierung?•Veränderungen geschehen in dieser Phase•Ca. 40% erhalten keine positive Rückmeldung



Öffentliche Bewertung:•Unter Leitung des Zertifiziers nach 3 Prinzipien•Gemeinsam mit Experten der Wissenschaft•Befragen von Interessensgruppen•Feedback Externer zu 1. Bewertungsbericht•2. Bericht mit Zertifizierungsempfehlung und Möglichkeit des Einspruchs



• Sind Experten im Team unabhängig und kompetent?

• Feedback Externer• Möglichkeit des Einspruchs • 31 Indikatoren

• Abweichungen müssen vom MSC genehmigt werden



Aufwändigste Phase:• Zusammentragen öffentlicher Informationen (z.B. FAO, ICES,

wissenschaftliche Publikationen)• Befragen Externer (z.B. Managementbehörden, Umweltorganisationen,

andere Fischereien, Wissenschaftler)• Punktevergabe



• Fischerei und unabhängige Wissenschaftler prüfen Bericht• Veröffentlichung auf MSC Website für 4 Wochen und Aufruf an breiten Kreis

von Interessenten, Kommentare abzugeben



• Zertifizierer und sein Team überarbeiten Bericht• Veröffentlichung auf MSC Website für 3 Wochen und Möglichkeit, Einspruch

gegen Entscheidung zu erheben



Nach erfolgter Zertifizierung:•Jährliche Kontrollen•Aktionsplan in Umsetzung?•Zeigen Maßnahmen Wirkung?•Nach 5 Jahren erneute Zertifizierung



Effektives Management

Nachhaltigkeit des Bestands

Auswirkungen auf das Ökosystem

Wonach wird bewertet?

Zum Beispiel•Zustand•Referenzwerte•Wiederaufbau•Fangkontrolle

Zum Beispiel•Beifang•Gefährdete, bedrohte, geschützte Arten•Lebensraum

Zum Beispiel•Einhalten von Gesetzen•Forschung•Entscheidungs-prozesse


Punktevergabe

100 Punkte: State of the Art

60 Punkte: Minimum erfüllt

Bestanden

Bestanden mit Auflagen

Anreize für Verbesserungen

80 Punkte: Best Practice

Auflagen erfordern Verbesserungen

Nicht bestanden


Beispiel Ekofish Scholle

• Bestand wird jährlich nach robustem System bewertet

• In der mittleren Nordsee in gutem Zustand• Rekrutierung (= Nachwuchsproduktion)

angemessen• Bei gleichbleibenden Nachwuchsraten weiterhin

gutes Wachstum erwartet

Nachhaltigkeit des Bestands

Prinzip 1:


• Twin rig = leichter als Baumkurre, keine Scheuchketten, reduzierte Bodenberührung

• Maschenweiten größer als gesetzlich vorgeschrieben

• Beifang enorm gesenkt• Gebietssperrungen zum Schutz des

Meeresbodens (freiwillig)

Prinzip 2:

Auswirkungen auf das Ökosystem



• Robustes Rahmenwerk• Sorgfältige Überwachung• Mechanismen zur Reduktion der fischereilichen

Aktivitäten vorhanden, falls notwendig

Prinzip 3:

Effektives Management

Vollständiger 250-seitiger Bewertungsbericht einsehbar auf www.msc.org



Auflagen Ekofish Scholle• Indikatoren mit größer 60 aber < 80 erzielten

Punkten werden mit Auflagen versehen• 4 Auflagen:

1. Noch mehr Daten zu Auswirkungen des Fanggeräts sammeln und Auswirkungen ggf. reduzieren

2. Auswirkungen des Fanggerätes auf Habitate kartieren und ggf. Gerät modifizieren

3. Liste gefährdeter, bedrohter und geschützter Spezies erarbeiten und Interaktionen erfassen

4. Verhaltenskodex eindeutig dokumentieren


Fischereien im Programm

Anzahl Fischereien im

MS

C-P

rogramm

Jahr

Anteil MSC am weltweiten Fischfang:•135 zertifiziert (= 6%)•136 in Bewertung (= 4%)


• Drei deutsche Fischereien zertifiziert (Seelachs, 2 x Dorsch) und fünf weitere in Bewertung (Krabbe, Hering, 3 x Miesmuscheln)

• Erste Zertifikate für Dornhai, Sardellen, Island (Kabeljau und Schellfisch)

• Erste chinesische Fischerei in MSC-Bewertung

• Sardinen-Zertifikat am 12. Januar 2012 suspendiert

• Makrelen-Zertifikaten droht Suspendierung am 30. März 2012

• Alaska Lachs will MSC-Programm verlassen

Entwicklungen bei Fischereien

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