NADINE KÜSTERGENERAL SECRETARY DANONE D-A-CH

AOK ZUCKERREDUKTIONSGIPFELBERLIN, 17.10.2018

Nährwertziele und Lebensmittelkennzeichnung –Danone‘s Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung

2016: Veröffentlichung der Danone Nutrition Commitments

ÆNährwertziele 2020, messbare und termingebundene Ziele

¾ Konkrete Reduktionsziele für Gesamtzucker, zugesetzten Zucker, gesättigte Fettsäuren und den Energiegehalt.

¾ Wissenschaftlich fundiert: Nährwertziele basieren auf offiziellen Ernährungsempfehlungen und Leitlinien (EFSA, WHO, ESPEGHAN etc.)

¾ Klare zeitliche Vorgabe: Wir verpflichten uns, die jeweiligen Zielvorgaben bis 2020 zu erreichen.

Beispiel Milchfrischebereich:DANONE Essential Dairy

¾ Bis 2020 werden unsere Produkte zu 100% unseren Nährwertzielen entsprechen.

Compliance der Milchfrischeprodukte, die für den täglichen Konsum empfohlen werden

- 17% zugesetzter Zucker ¾ Zugesetzter Zucker wurde je nach Sorte um bis zu 17%

reduziert¾ Alle Activia Fruchtsorten entsprechen bereits den

Nährwertzielen 2020

Lebensmittelkennzeichnung#6: Wir geben auf der Verpackung übersichtliche Informationen zu den enthaltenen Nährwerten unserer Produkte an, um gesündere Verhaltensweisen zu fördern.

¾ Wissenschaftlich fundiert: o Entwickelt von unabhängigen Wissenschaftlern, basierend auf einer bekannten, zuverlässigen

Grundlage/Punktvergabesystem (Rayner Score)

o Viele unabhängige Studien belegen die Wirksamkeit (hin zu einem bewussteren Einkaufsverhalten) sowie die Verständlichkeit

o Auch durch Studien von Einzelhändlern belegt

¾ Klares Kennzeichnungssystem pro 100g – vergleichbar, einfach zu lesen und zu verstehen, Ampelfarben

¾ Ende 2017 von der französischen Regierung auf freiwilliger Basis erfolgreich eingeführt (derzeitige Beteiligung von mehr als 85 Unternehmen und Handelsketten in Frankreich)

Portugal: Parlament lehnt offiziell das Evolved Nutrition Labelling (ENL) ab

Belgien: Gesundheitsministerin spricht sich offiziell für die Einführung einer freiwilligen Nutri-Score-Kennzeichnung aus

• Verrechnung erwünschter und unerwünschter Nährstoffe miteinander

• Bewertung der Nährwertqualitäterfolgt durch farbliche Einordnung von grün bis rot

Ungünstige und günstige Nährwerte werden miteinander verrechnet

Schritt 1: Punkte für Nährwerte ermitteln

Ungünstige Nährwerte:EnergieGesättigte FettsäurenGesamtzuckerNatrium

Günstige Nährwerte:Obst, Gemüse, NüsseBallaststoffeProtein

Æ Produkte mit mehr als einem Inhaltsstoff. Kein Nutri-Score für z.B. Obst, Gemüse oder Olivenöl.

Schritt 2: Gesamtpunkte berechnen

Schritt 3: Farben und Buchstaben zuweisen

Je niedriger die Gesamtpunkte, desto hochwertiger das Nährwertprofil.

¾ 92 Prozent der Verbraucher verstehen Nutri-Score

¾ 29 Prozent verstehen UK – MTL Ampelkennzeichnung

Quelle: Studie „Les enquetes complémentaires étude quantitative évaluation ex-ante de systèmes d’étiquetage nutritionnel graphique simplifie. Rapport final” von Februar 2017, CREDOC (S. 37-38)

¾ Nutri-Score fördert bewussteres Einkaufsverhalten

¾ Über 9 Prozent der Konsumenten wählen gesündere Lebensmittel

Nutrimark

Nutri-Couleurs MTL

Nutri-Score + 9,3 %

+ 6,6 %

+ 4,8 %

+ 9,4 %

+ 6,5 %

+ 3,6 %

Gesamtbevölkerung Konsumenten < 2000€/Monat

SENS + 3,6 % + 2,1 %

Quelle: Studie “Evaluation ex ante de systèmes d’étiquetage nutritionnel graphique simplifie, rapport final du comite scientifique” von März 2017, Comite Scientifique de l’étude ex-ante (S. 8).

Studiendesign:• Laufzeit: 3 Monate• 3 Verpackungstypen getestet: mit Nutri-Score, Nutrimark (eigenes System),

ohne Kennzeichnung• Anzahl Teilnehmer: 300.000 Konsumenten (~1,4 Mio. Einkaufskörbe)

Ergebnisse:• Signifikante Verbesserung der Nährwertqualität im Einkaufswagen mit Nutri-Score• Weitere Verbesserungen:

- Für Einkommensschwache Konsumenten (+13% Steigerung)- Für unter 30-jährige Konsumenten (+10% Steigerung)

-> E.Leclerc wird bis 2020 alle Produkte mit dem Nutri-Score Logo versehen!

Um die französischen Ergebnisse für Deutschland zu verifizieren, führte Kantar TNS eine Studie mit 1.000 Teilnehmern durch:

¾ Mit Nutri-Score konnten die Verbraucher die Produkte besser und schneller nach ihrer Nährwertqualität bewerten als mit anderen Kennzeichnungssystemen.

¾ 82% haben Nutri-Score auf den Produkten im Vergleich zu den anderen Kennzeichnungssystemen leichter identifiziert (72% UK-MTL und 74% für GDA).

¾ Im Vergleich zu den anderen Kennzeichnungssystemen konnten die Verbraucher mit dem Nutri-Score auf einen Blick erkennen, was gesünder ist und was eher nicht.

UK Ampelsystem Evolved Nutrition LabellingNUTRI-SCORE

ENL= Evolved Nutrition Labelling

VIELEN DANK!