Polenta Rosetten

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Rezept

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  • ZubereitungPolentaRosetten

    NhrwertproPerson:359kcalF13gKh49gE10g

    ca.30Min

    4Personen

    vegetarisch

    1l Wasser

    1.5TL Salz

    250g groberMais(z.B.PolentaRusticaBramata,Kochzeit710Min.)

    50g Mascarpone

    1EL Butter

    500g Rosenkohl,lngshalbiert

    1dl Gemsebouillon

    Salz,Pfeffer,nachBedarf

    Butterflckli

    Undsowirdsgemacht:

    1.Wasseraufkochen,salzen.Maiseinrhren,unterRhrenbeikleinsterHitzezueinemdickenBreikcheln,Mascarponedarunterrhren.MiteinemLffelaufeinemmitBackpapierbelegtenBlechrcken6ca.2cmdickeRondellenvonca.7cmausstreichen.Lffeldabeiimmerwiederkaltabsplen.Rondellenauskhlen.MitderrestlichenPolentagleichverfahren.

    2.Butterwarmwerdenlassen.Rosenkohlandmpfen,Bouillondazugiessen,aufkochen,Hitzereduzieren,Rosenkohloffenca.8Min.kcheln,wrzen,etwasabkhlen.

    3.InjedeRondelle7Rosenkohlhlftenleichteindrcken.Butterflcklidaraufverteilen.

    Backen:nacheinanderca.20Min.inderMittedesauf200GradvorgeheiztenOfens.

    2013|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter:T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00


188¼cker & Rosetten | Beschläge 30 140 70 74,5 10 12 12 12 145 145 145 160 60 8 8 65,5 26 26 65,5 8 25,5 65 ø 18 ø 18 7 65 25,5 34 34 34 74,5 74,5 Beschläge Tel. 0621 - 84 5050

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