PRESSEMITTEILUNG – Digitale Pressemappe mit allen Bildern und Texten unter www.goo.gl/D4x4SJ – Gastro-Gründerpreis 2015 auf Berlin Food Night verliehen Die sechs Gewinner überzeugen mit Klassikern in neuem Gewand Berlin, 29. September 2015. Aus alt mach neu: Am 28. September 2015 wurden die sechs Gewinner des Gastro-Gründerpreis 2015 auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Mehr als 325 Gastronomiegründer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz bewarben sich um den begehrten Preis. Die 12-köpfige Expertenjury wählte die besten Gründungsideen, die sie mit Innovation, Know-how, Gründergeist und solidem Unternehmertum überzeugten. Die Gewinnerkonzepte vereinen Tradition und Innovation. Dabei gehen viele der Gründer zurück zu den Wurzeln und verleihen Klassikern wie Eiscreme, Haferbrei, Stulle & Co. den Aha-Effekt, der Appetit auf mehr macht: Woop Woop Icecream Friedrichstraße 48, 10117 Berlin – www.woopwoopicecream.de Film: http://youtu.be/iwQb2jClWvY

Die traditionelle Speiseeisherstellung revolutionieren und neu erfinden? Woop Woop Icecream hat es geschafft! Mit -196 °C kaltem Flüssigstickstoff zaubern der Physiker Boris König und der Betriebswirt Philipp Niegisch vor den Augen ihrer Gäste innerhalb weniger Sekunden die frischesten Eiskreationen aller Zeiten. Über das spektakuläre und einzigartige Live-Erlebnis mit Charme staunen nicht nur ihre Kunden, sondern auch die Jury des Gastro-Gründerpreis.

Stullenbüro Görlitzer Straße 37, 01099 Dresden – www.stullenbüro.de Film: http://youtu.be/cQ_g5hZWVYw

“Warum gibt es keine Stulle to go?”, grübelte Kommunikationsdesignerin Luisa Dlugay mit ihrer Mutter bereits vor vielen Jahren. Im Stullenbüro schmiert die junge Gastronomin nicht nur Butter aufs Brot. Mit ausgefallenen, selbst kreierten Aufstrichen wie Blaubeer-Pinienkern-Pesto oder Rhabarber-Chutney macht sie die Stulle zum gesunden, salonfähigen „Feel good Fast Food“ – hochwertig, frisch und zeitgemäß. Die schnöde Stulle als kulinarischer Leckerbissen? Kaum zu glauben, aber wahr!

Sterling’s Jamaican Catering Am Wiesenweg 29, 97262 Erbshausen – www.sterlings.de Film: http://youtu.be/tPsqOkxe6XQ

Karibische Küche gepaart mit kühlem Craft Beer – eine prickelnde Kombination. Genau damit trifft Sterling’s Jamaican Catering den Geschmack der Jury. Die Biersommeliere Ines Bergauer und der Koch Vinroy Sterling aus Erbshausen kombinieren internationales Craft Beer mit traditionellem jamaikanischen Essen zum karibischen Erlebnis. Das sympathische Gründerteam vereint damit verschiedene Kulturen und bricht mit der Tradition, Wein als klassisches Beigetränk zu servieren.

Lucky Lunch In den Rohwiesen 23 b, 63303 Dreieich – www.luckylunch.de Film: http://youtu.be/wSOobpfWows

Food Trucks aufgepasst: Die Food Bikes von Lucky Lunch erobern die Straßen! Umweltfreundlich, ohne Lärm und Abgase rollen die Räder von Dirk Quasten durch die Frankfurter Straßen und beliefern ihre Gäste mit einem Mittagsessen, das jede noch so schlechte Stimmung aufhellt. Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, hält Lucky Lunch trotz des begrenzten Platzes für jeden etwas Passendes parat: Die wandelbaren Fahrräder tragen unterschiedliche Gerichte auf den Gepäckträgern.

Haferkater Boxhagener Straße 76 - 78, 10245 Berlin – www.facebook.com/Haferkater Film: http://youtu.be/eU9Im1M69Zw

Gegen den Einheitsbrei beim Frühstück: Für die drei Jugendfreunde Leandro Burguete, Anna Schubert und Levin Siert ist Porridge ihr täglich Brot. Das Gründerteam befreit den Haferbrei vom verstaubten Image und verfeinert ihn mit kunterbunten, gesunden Zutaten. Von wegen geschmacklos – Haferbrei wird zum Trendgericht! Den Gästen schmeckt’s. Auch die Jury des Gastro-Gründerpreis hat das sympathische Team mit seiner Expertise und Leidenschaft überzeugt.

HavelGut Kladower Damm 217, 14089 Berlin – www.havelgut.de Film: http://youtu.be/yROWiU3s3xU

Bauer sucht Frau einmal andersrum: Die erfahrene Gastronomin Antje Matthes träumte schon lange von einem eigenen, nachhaltigen Restaurant. Bei ihrer Suche trifft sie auf den Bauern Christian Heymann und seinen Acker. Die Idee zum HavelGut ergibt sich fast von selbst. Das sympathische Team bringt Speisen direkt vom Acker auf den Teller. Alles, was die eigene Ernte hergibt, wird verwertet. In idyllischem Ambiente setzt das HavelGut Nachhaltigkeit auf sympathische Weise konsequent um.

Jedem Gewinner steht ein eigener Mentor aus dem Kreis der Jury mit Rat und Tat zur Seite. In diesem Jahr engagieren sich folgende Jurymitglieder:

1. Christian Rach, Gastronomieexperte 2. Enie van de Meiklokjes, Moderatorin und Backexpertin 3. Heinz ‚Cookie’ Gindullis, Gastronom und Nachtclublegende 4. Vanessa Koch, Gastronomie- und Service-Coach 5. Sophia Hoffmann, Vegane Köchin und Food Bloggerin 6. Alexander van Hessen, Berlin Food Week 7. Marcus W. Mosen, ConCardis 8. Werner-Ulrich Lange, Melitta Professional 9. Erich Nagl, ETL ADHOGA 10. Alexander Thürer, fizzz Magazin 11. Pawel Rychlinksi, MasterCard 12. Jakob Schreyer, orderbird

Die Sieger erhalten ein pralles Komplettpaket für Gründer im Wert von je über 10.000 Euro:

• 5.000 Euro Startkapital • Unterstützung durch den eigenen Mentor • Gründungsberatung durch die ETL ADHOGA • iPad-Kassensystem von orderbird inklusive iPad Air und Jahreslizenz • Gutschein für ein Melitta-Kaffeesystem im Wert von 1.000 Euro • Barista-Kompakt-Kurs an der Berlin School of Coffee • Mediale Unterstützung, u.a. durch Gründerportrait im fizzz Magazin • Professionelles Foto-Shooting

Stimmen aus der Jury

„Ein innovatives Konzept mit Machern, die Lust haben, ihre Gäste täglich aufs Neue zu begeistern – diese Kombination gehört für mich zu einem Gründungskonzept, das der Gastro-Gründerpreis unbedingt fördern sollte“, beschreibt Vanessa Koch, Gastronomie-Coach ihre Erwartungen an die Gewinner.

Gastronomieexperte Christian Rach betont die unternehmerische Seite einer Gastronomiegründung: „Ein Koch, der nur Liebe zum Essen, aber kein Unternehmer-Gen mitbringt, sollte die Finger von der Selbstständigkeit lassen. Wenn man nicht in der Lage ist, unternehmerisch zu denken und zu handeln, braucht man unbedingt einen Partner, der die wirtschaftliche Seite perfekt abdeckt. Ansonsten ist Scheitern vorprogrammiert.“

„Mit einfachen aber grandiosen Ideen, die nicht nur wirtschaftlich gut durchdacht sind, sondern auch die Themen Nachhaltigkeit, Originalität und Service großschreiben, konnten mich die Teilnehmer des Gastro-Gründerpreis dieses Jahr beeindrucken“, ergänzt die vegane Köchin und Food Bloggerin Sophia Hoffmann. Erich Nagl von der ETL ADHOGA fasst die Zutaten für einen erfolgreichen Start in der Gastronomiebranche zusammen: „In erster Linie ist es der unbedingte Glaube an sich selbst und an die eigene Vision, gefolgt von der Bereitschaft, Entbehrungen hinzunehmen und viel zu arbeiten. Erst an dritter Stelle kommt das notwendige Kapital. Es geht nicht ohne, aber es ist nicht das Wichtigste.“

Über den Gastro-Gründerpreis Der Gastro-Gründerpreis prämiert seit 2014 die besten Gründungskonzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Gründungsinitiative wird initiiert und veranstaltet von orderbird, dem Anbieter des Nr. 1 iPad-Kassensystems für die Gastronomie. Ermöglicht wird der Gastro-Gründerpreis von den Partnern ConCardis, dem erfahrenen Spezialist für bargeldlose Zahlungen, MasterCard, dem führenden Anbieter für Zahlungsverkehrslösungen, Melitta Professional, dem Experten für professionelle Kaffeezubereitung und ETL ADHOGA, der Steuerberatung für Hoteliers und Gastronomen. Als Sponsoren fördern Vöslauer Mineralwasser, die Berlin School of Coffee, die Kaffeetrainer für Profis, die Berlin Food Week, sowie der Medienpartner fizzz die Gründerinitiative für die Gastronomie. Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

PRESSEMITTEILUNG Woop Woop Icecream aus Berlin gewinnt Gastro-Gründerpreis 2015 Die frischeste Eiscreme aller Zeiten Berlin, 29. September 2015. Am 28. September wurden die fünf Gewinner des Gastro-Gründerpreis 2015 im Rahmen der Berlin Food Night bekanntgegeben und ausgezeichnet. Die zwei Gründer von Woop Woop Icecream, Boris König und Philipp Niegisch, holen einen der begehrten Gastro-Gründerpreise nach Berlin. Die traditionelle Speiseeisherstellung revolutionieren und neu erfinden? Woop Woop Icecream hat es geschafft! Mit -196 °C kaltem Flüssigstickstoff zaubern der Physiker Boris König und der Betriebswirt Philipp Niegisch vor den Augen ihrer Gäste innerhalb weniger Sekunden die frischesten Eiskreationen aller Zeiten. Über das spektakuläre und einzigartige Live-Erlebnis mit Charme staunen nicht nur ihre Kunden, sondern auch die Jury des Gastro-Gründerpreis.

Gelato war gestern. Jetzt kommt das St ickstoffe is! Mit ihrem make-to-order-Konzept stellen Boris und Philipp den Eismarkt auf den Kopf. Der Gast wählt einfach aus frischen Zutaten und erfährt ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Er ist live dabei, wenn die Eiscreme eindrucksvoll produziert wird. Das stetig wechselnde Eismenü besticht mit außergewöhnlichen Kombinationen wie Haselnuss-Himbeer oder Brombeer-Mohn, die in Sekundenstelle zu köstlichem Eis erstarren. Physik tr i f f t auf Betr iebswirtschafts lehre, Neues entsteht Doch wer steckt hinter dem frostigen Gaumenschmaus? Die Idee zu Woop Woop Icecream stammt aus den Köpfen des Physikers Boris König und des Betriebswirts Philipp Niegisch. Die beiden lernten sich bei einer Entrepreneurship-Vorlesung der Freien Universität Berlin kennen. Als das Gespräch auf ihre Leidenschaft Eis zusteuerte, wurde die gemeinsame Gründungsidee geboren. Konventionelle Herstellungswege sind nicht akzeptabel. Gemeinsam tüfteln sie im Physiklabor an der Herstellungsmethode mit flüssigem Stickstoff und entwickeln die effiziente Maschinentechnik. Im Vordergrund ihres Konzepts steht die Frische und spektakuläre

Eisproduktion. Der Clou: Durch die kurze Produktionszeit von wenigen Sekunden bilden sich kleinstmögliche Eiskristalle, die für ein besonders cremiges Geschmackserlebnis sorgen. Vom Labor auf die Straße: der Woop Woop Icetruck Mit ihrem bunten Food Truck bringen die Gründer ihre Eiskreationen an die belebtesten Plätze Berlins: Ob am Checkpoint Charlie oder am Bahnhof Zoo – die spektakulär dampfende Zubereitungsmethode der Woop Woop Icecream begeistert Gäste aus der ganzen Welt. “Am liebsten hören wir natürlich den Satz: Das ist das beste Eis, das ich je gegessen habe! Aber auch wenn Leute sich einen zweiten oder sogar dritten Eisbecher nacheinander holen, und unsere Portionen sind schon relativ groß, spricht das Bände. Das ermutigt uns, jeden Tag aufs Neue am Ball zu bleiben”, erzählt Philipp euphorisch über seine Erfahrungen mit den Kunden. Der hippe Food Truck ist erst der Anfang, in Kürze soll der erste Woop Woop Store folgen. Woop Woop Icecream katapultiert die Speiseeisproduktion auf ein neues Level. Die Liaison aus Produktinnovation mit dem intensiven Geschmack der extravaganten Eiskreationen, gepaart mit einem einzigartigen Live-Erlebnis für die Gäste, begeistert die Jury vom Gastro-. Mehr über Woop Woop Icecream: Woop Woop Icecream, Friedrichstraße 48, 10117 Berlin – www.woopwoopicecream.de Film: http://youtu.be/iwQb2jClWvY Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/DNE7HN

Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

Das Stullenbüro aus Dresden gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2015 Die klassische Stulle in neuem Gewand Berlin, 29. September 2015. Am 28. September wurden die Gewinner des Gastro-Gründerpreis 2015 auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Luisa Dlugay setzt sich mit ihrem Dresdner Stullenbüro als eines der überzeugendsten Gründungskonzepte gegen über 325 Teilnehmer durch. Die schnöde Stulle als kulinarischer Leckerbissen? Kaum zu glauben, aber wahr! Im Stullenbüro schmiert Luisa nicht nur Butter aufs Brot. Mit ausgefallenen, selbst kreierten Aufstrichen wie Blaubeer-Pinienkern-Pesto oder Rhabarber-Chutney macht sie die Stulle zum salonfähigen „Feel good Fast Food“. Dabei vereint die junge Gastronomin Regionalität und Frische in gemütlichem Ambiente.

Butterbrot tr i f f t Feinkost Jeder kennt sie, doch keiner weiß sie wirklich zu schätzen – die Stulle. Das tägliche Butterbrot mit Wurst, Käse oder Marmelade versprüht einen eher altbackenen Charme. Mit dem richtigen Belag wird die Klappstulle jedoch zum kulinarischen Highlight. Genau das schafft Luisa Dlugay aus Dresden: schmackhafte Stullen mit dem gewissen Etwas. In ihrem Stullenbüro tauscht sie klassische Beläge gegen gesunde, abwechslungsreiche Zutaten. Dabei zeigt sie mit feinköstlichen Kreationen wie Kürbis-Birnen-Chutney und schwarzem Rettich-Carpaccio mit karamellisiertem Tofu, dass sich die Stulle vegetarisch und vegan sehen lassen kann. Die Stul le a ls Traumprojekt: vom Studium ins Büro – ins Stul lenbüro “Warum gibt es keine Stulle to go?”, grübelten Luisa und ihre Mutter bereits vor vielen Jahren. Die Stulle als gesunder und abwechslungsreicher Snack war plötzlich überall: in ihrem Kopf und in ihrer Abschlussarbeit. Sie verabschiedete sich vom klassischen Bürojob. Als Amors Pfeil dann vor ihrem Traumladen traf, verliebte sich Luisa sofort. Mit der Eröffnung des Stullenbüros erfüllt sich die Kommunikationsdesignerin den langersehnten Traum. Mitten im Szeneviertel der Dresdner Neustadt empfängt das Stullenbüro nicht nur Pausenbrot-Verehrer, sondern auch diejenigen, die der Stulle bisher die kalte Schulter gezeigt haben.

Frisch und regional statt abgepackt und öde Mit viel Liebe und Hingabe bietet Luisa ihren Gästen hervorragende Qualität, beständigen Service und erfreut sie mit kreativen Stullenkreationen. Obwohl die Stulle schnell gemacht ist, legt das Stullenbüro großen Wert auf Frische, Regionalität und Individualität. Das luftig-lockere und knusprige Brot stammt aus einer nahen Bäckerei. Dazu kombiniert Luisa natürliche Biozutaten zu neuen Geschmackserlebnissen. Fünf herzhafte und zwei süße Varianten stehen neben der aktuellen Wochenstulle auf der saisonal wechselnden Speisekarte. Passende Getränke und hausgemachte Kuchen im Glas runden das kulinarische Erlebnis ab. Luisa Dlugay beweist, dass sich ein so alltägliches Lebensmittel wie eine einfache Scheibe Brot nicht nur zur gesunden Unterwegsernährung eignet. Charmant befreit Luisa die Stulle vom angestaubten Image und erschafft kulinarische Leckerbissen, die bewusst bei jeder Gelegenheit genossen werden können. Noch nie war etwas so Alltägliches so aufregend! Mehr über das Stul lenbüro: Stullenbüro, Görlitzer Straße 37, 01099 Dresden – www.stullenbüro.de Film: http://youtu.be/cQ_g5hZWVYw Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/dXsurK

Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

PRESSEMITTEILUNG Sterling’s Jamaican Catering gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2015 Eine prickelnde Fusion aus Craft Beer und jamaikanischen Köstlichkeiten Berlin, 29. September 2015. Karibische Küche gepaart mit kühlem Craft Beer – eine prickelnde Kombination. Genau das trifft den Geschmack der Jury vom Gastro-Gründerpreis. Die Biersommeliere Ines Bergauer und der Koch Vinroy Sterling aus Erbshausen bei Würzburg wurden am 28. September 2015 mit einem der begehrten Gastro-Gründerpreise auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Mit Sterling’s Jamaican Catering kombinieren internationales Craft Beer mit traditionellem jamaikanischen Essen zum karibischen Erlebnis. Das sympathische Gründerteam vereint damit verschiedene Kulturen und bricht mit der Tradition, Wein als klassisches Beigetränk zu servieren.

Pale Ale und Stout statt Riesl ing und Grauburgunder Einen Wein kann jeder Gastronom zu seinen Gerichten empfehlen. Bei der Frage nach der passenden Bierbegleitung kommen die meisten jedoch ins Stutzen. Für Ines Bergauer hat das goldene Hopfengetränk schon längst den gleichen Stellenwert wie ein edler Tropfen Wein. Bei ihren Verkostungen begeistert die Biersommeliere ihre Gäste für die Geschmacksnuancen verschiedenster Biersorten. “Es ist fantastisch, über neue Biere zu informieren und Genussmenschen zu beeindrucken,” schwärmt Ines. Bislang lebt sie ihre Leidenschaft zu Craft Beer & Co. als Geschäftsführerin und Inhaberin vom HW-Brauerei-Service aus. Im hauseigenen “Ines’ Beerstore” bietet sie mehr als 150 verschiedene Biersorten an. E ine romantisches Bündnis: Craft Beer tr i f f t auf Jamaikanische Küche Als Ines Bergauer dann Vinroy Sterling beim Tanzen kennenlernte, flogen nicht nur zwischenmenschlich die Funken. Auch kulinarisch sollte aus dieser Liebe eine neue Liaison entstehen: Craft Beer gepaart mit jamaikanischer Küche. Auf Jamaika kochte Vinroy jahrelang mit seiner Mutter im Familienrestaurant. Ines erkannte, dass sich Vinroys jamaikanisches Essen wunderbar mit einem kühlen Bier abrunden lässt. Die Idee zu Sterling’s Jamaican Catering war geboren. Ihr gemeinsamer großer Traum ist es, karibisches Flair, Freude und kulinarische Genüsse im eigenen Restaurant zu versprühen. Die wichtigsten Grundzutaten von Anfang an: Kochen mit Soul und Fun, denn mit Musik rührt sich der Kochlöffel gleich viel leichter.

Trotz Endorphinen auf dem Boden gebl ieben: “Ster l ing’s Jamaican Cater ing” Selbst wenn die Glückshormone nur so brodeln, planen Ines und Vinroy ihr Gründungsvorhaben sehr durchdacht und schrittweise. Anstatt sich voreilig in ein Restaurantprojekt zu stürzen, setzt das Team sein Konzept vorerst als Sterling’s Jamaican Catering um: “So haben wir weniger Fixkosten und können unseren Traum auch ohne große Investitionen realisieren”, erklärt Ines. Die außergewöhnlichen jamaikanischen Spezialitäten von Ziege über Currygerichte bis hin zu Bananenkuchen kursierten schnell im Erbshausener Buschfunk. Bereits vor der Eröffnung im Oktober 2015 trudelten die ersten Aufträge ein. Kein Wunder: Für alle Erbshausener hat sich der Weg in die Karibik durch Sterling’s Jamaican Catering erheblich verkürzt. Mehr über Ster l ing’s Jamaican Cater ing: Sterling’s Jamaican Catering, Am Wiesenweg 29, 97262 Erbshausen – www.sterlings.de Film: http://youtu.be/tPsqOkxe6XQ Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/9MKRF9

Über den Gastro-Gründerpreis Der Gastro-Gründerpreis prämiert seit 2014 die besten Gründungskonzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Gründungsinitiative wird initiiert und veranstaltet von orderbird, dem Anbieter des Nr. 1 iPad-Kassensystems für die Gastronomie. Ermöglicht wird der Gastro-Gründerpreis von den Partnern ConCardis, dem erfahrenen Spezialist für bargeldlose Zahlungen, MasterCard, dem führenden Anbieter für Zahlungsverkehrslösungen, Melitta Professional, dem Experten für professionelle Kaffeezubereitung und ETL ADHOGA, der Steuerberatung für Hoteliers und Gastronomen. Als Sponsoren fördern Vöslauer Mineralwasser, die Berlin School of Coffee, die Kaffeetrainer für Profis, die Berlin Food Week, sowie der Medienpartner fizzz die Gründerinitiative für die Gastronomie. Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

PRESSEMITTEILUNG Lucky Lunch aus Dreieich gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2015 Mit Vollgas ins Ziel geradelt: Lucky Lunch bringt Street Food per Fahrrad Berlin, 29. September 2015. Food Trucks aufgepasst: Die Food Bikes von Lucky Lunch erobern die Straßen! Umweltfreundlich, ohne Lärm und Abgase rollen die Räder von Dirk Quasten durch die Frankfurter Straßen und beliefern ihre Gäste mit einem Mittagsessen, das jede noch so schlechte Stimmung aufhellt. Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, hält Lucky Lunch trotz des begrenzten Platzes für jeden etwas Passendes parat: Die wandelbaren Fahrräder tragen unterschiedliche Gerichte auf den Gepäckträgern. Das Einzige, das den glücklichen Food Bikes jetzt noch im Weg stehen könnte, ist eine drohende Schlechtwetterfront. Aber auch dafür hält Lucky Lunch eine Lösung: Bei Regen übernimmt einfach der Schlechtwetterdienst Lucky Rain! So viel Umsicht belohnte am 28. September die Jury mit dem Gastro-Gründerpreis 2015.

Wer tr i t t bei Lucky Lunch in die Pedalen? Die Street-Food-Szene bringt ständig Neues hervor: Auch die Geschichte des Fahrradliebhabers Dirk Quasten beginnt in einem Food Truck. Dort lernte der Konditor und Stuntman den Koch und Oecotrophologen Martin kennen, der ihn mit der gleichen Leidenschaft fürs Kochen und das Unternehmertum unterstützte. Für Dirk stand schnell fest: Etwas Neues muss her, etwas, das die Szene aufmischt und Raum für Ideen schafft. Sofort war klar, dem Trend Street Food bleibt er mit seinen selbst entwickelten und perfekt für ein Systemgastronomiekonzept geeigneten Food Bikes treu. Das in Asien sehr beliebte Food Bike ist CO2-neutral unterwegs, benötigt weniger Platz als klassische Food Trucks und ist hochflexibel. Bevor das erste Lucky Lunch Food Bike ab Oktober 2015 Frankfurts Straßen erobert, liegt noch viel Arbeit vor dem Team. Durch den Bau in Eigenregie sind die Food Biker mittlerweile selbst zu Designern, Metallbauern und Schreinern mutiert. Modernes Essen auf zwei Rädern – Lucky Lunch Zum Start knüpft sich Lucky Lunch passend zur kalten Jahreszeit schmackhafte Suppen vor. Abseits vom Altbewährten verleiht das Team seinen frischen Suppen immer eine eigene Note. Unter den kulinarischen Genüssen befinden sich zarter Rindergulasch mit dunkler Schokolade,

Gin Creme fraîche und Tacos oder die marokkanische Butternusskürbissuppe mit Kokos-Ingwercreme, Pistazien und Granatapfel. Serviert werden die Gaumenschmäuse in selbst gebackenen Brotschüsseln zum Dippen und Knabbern. Die gesunden Köstlichkeiten begeistern alle Hungrigen, die zur Mittagspause ein schnelles, hochwertiges und abwechslungsreiches Essen suchen. Der Streetfood-Trend nie festgefahren Damit keine Langeweile aufkommt, entwickelt das Team seine internationalen und ausgefallenen Rezepte gemeinsam mit lokalen Restaurants und Partnern. So entdeckt der Gast garantiert jeden Tag neue Genüsse. Und auch bei schlechtem Wetter können sich Gäste auf ihr Lucky Lunch verlassen: Der Schlechtwetter-Lieferservice “Lucky Rain” garantiert allen Hungrigen bei Wind und Wetter ein warmes Mahl. Bei Regen können Kunden im Umkreis von 500 Metern ihre Bestellungen online aufgeben. Die Lieferung erfolgt prompt vor die Tür. Ein weiteres Standbein: Lucky Lunch gibt es auch als mobiles Catering. Das Gastronomiekonzept mit klarem Fokus auf Skalierbarkeit und kulinarischer Vielfalt überzeugte die Jury vom Gastro-Gründerpreis 2015. Mehr über Lucky Lunch Lucky Lunch, In den Rohwiesen 23 b, 63303 Dreieich – www.luckylunch.de Film: http://youtu.be/wSOobpfWows Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/vTjeXw

Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

PRESSEMITTEILUNG Der Haferkater aus Berlin gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2015 Gegen den Einheitsbrei beim Frühstück – Porridge köstlich interpretiert Berlin, 29. September 2015. Am 28. September wurden die Gewinner des Gastro-Gründerpreis 2015 auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Die drei Jugendfreunde Leandro Burguete, Anna Schubert und Levin Siert gehören mit ihrem Haferkater zu den glücklichen Siegern. Porridge ist ihr täglich Brot. Das Gründerteam befreit den Haferbrei vom verstaubten Image und verfeinert ihn mit kunterbunten, gesunden Zutaten. Den Gästen schmeckt’s. Auch die Jury des Gastro-Gründerpreis hat das sympathische Team mit seiner Expertise und Leidenschaft überzeugt.

Von wegen geschmacklos! Hipster-Haferbrei wird zum Trendgericht Das schottische Traditionsgericht Porridge ist in Großbritannien ein beliebtes Frühstück. In Deutschland dagegen fristet Haferbrei ein Dasein als fader Sattmacher. Während seines Jurastudiums in London lernte Leandro Haferflocken von einer ganz anderen Seite kennen: Verfeinert mit Toppings wie fruchtigen Beeren, hausgemachtem Karamell oder Granola entfaltet Porridge ein wahres Geschmackserlebnis. Kurzerhand beschloss er mit seinen Freunden Anna und Levin, ein Haferlokal in Berlin zu gründen. Aus dem Geistesblitz entstand das Geschäftskonzept. Der gesunde und fettarme Haferbrei kommt in Zeiten der gesundheitsbewussten Ernährung besonders gut an. Als leckere und gesunde Alternative zum Backshop-dominierten deutschen Frühstücksmarkt ist der vormals verschriene Haferschleim inzwischen in aller Munde. Vom Hafer zum echten Porr idge – nach schott ischer Tradit ion handgemahlen Am Anfang steht das pure Korn. Nach schottischer Tradition schroten und quetschen sie den Hafer mit einer hölzernen Getreidequetschmaschine, rösten ihn und kochen die Haferflocken in gefiltertem Wasser. Das macht Hafer erst zu echtem Porridge. Als “Bärenkater”, “Knusperkater” oder “Naschkater” präsentieren die drei ihren Haferbrei, der müde Männer und Frauen munter macht. Mittlerweile sind sie zu wahren Hafer-Experten geworden und wissen, dass Hafer, wie auch Kaffee, sein Aroma beim Mahlen und Rösten entfaltet.

Nicht geschle imt: schnel l , abwechslungsreich und lecker Das Haferkater-Team nutzt die positiven Eigenschaften von Porrigde: bio, vegan, gluten- und laktosefrei und voller Nährstoffe – kurzum ultragesund. Mit den richtigen, leckeren Zutaten zeigt sich Porridge als wahrer Verwandlungskünstler zu jeder Tageszeit. Vielfalt und gesunde Abwechslung verspricht die monatlich wechselnde, saisonale Karte mit frischen Bio-Zutaten. Der einst so geschmacklose Brei, der von Kindern geächtet und nur als Gesundmacher geduldet wurde, ist ein echter Alleskönner und dank des Teams vom Haferkater sogar ein kulinarischer Leckerbissen. Quinoa-, Dinkel und Bulgursalate, frisch gepresste Säfte und exzellenter Kaffee von The Barn liefern zusätzliche Energie. Wer es eilig hat, erhält den Haferkater to go und muss nicht lang warten. Durch das speziell entwickelte Kochsystem ist der Porridge in wenigen Sekunden serviert und garniert. So vereint der Haferkater vollwertiges Essen mit Schnelligkeit und Komfort und ist dabei immer frisch. Leandro, Levin und Anna vom Haferkater zeigen, dass es sich lohnt, etwas Neues zu wagen, obwohl andere es für eine Schnapsidee halten. Mit ihrem Haferkater haben sie einen beliebten Treffpunkt geschaffen und sind zuverlässiger Energielieferant für alle Hungrigen in der Umgebung. Im nächsten Jahr soll dann der zweite Haferkater folgen. Mehr über den Haferkater Haferkater, Boxhagener Straße 76-78, 10245 Berlin – www.facebook.com/Haferkater Film: http://youtu.be/eU9Im1M69Zw Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/zhQ63Z

Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com

PRESSEMITTEILUNG Das HavelGut aus Berlin-Kladow gewinnt den Gastro-Gründerpreis 2015 Gute Speisen direkt vom Acker auf den Teller Berlin, 29. September 2015. Am 28. September wurden die Gewinner vom Gastro-Gründerpreis 2015 auf der Berlin Food Night ausgezeichnet. Das HavelGut gewinnt aus über 325 Bewerbern einen der hart umkämpften Preise. Das sympathische Team um die Gründer Christian Heymann und Antje Matthes bringt Speisen direkt vom Acker auf den Teller. Alles, was die eigene Ernte hergibt, wird verwertet. In idyllischem Ambiente setzt das HavelGut Nachhaltigkeit auf sympathische Weise konsequent um.

Bauer sucht Frau einmal andersrum: Gastronomin sucht Bauer Die erfahrene Gastronomin Antje träumte schon lange von einem eigenen, nachhaltigen Restaurant. Bei ihrer Suche trifft sie auf den Bauern Christian und seinen Acker. Die Idee zum HavelGut ergibt sich fast von selbst. Warum nicht Gastro-Bauer werden, die Umwelt und Ressourcen schonen und dabei die Geschmacksknospen mit natürlichen Aromen aus der Heimat verwöhnen? Gesagt, getan! 2014 übernehmen die beiden ein altes Restaurant in Kladow, gestalten es neu und verwirklichen mit viel Hingabe ihre Idee vom HavelGut. Regional i tät auf höchstem Niveau Frischer und regionaler geht’s nicht: Beim HavelGut heißt es vom Acker auf den Teller. Das Obst und Gemüse wie auch die Salate und Kräuter erntet Christian vom seinem nur 2,4 Kilometer entfernten Acker. Selbst der Honig stammt aus der eigenen Bienenzucht. Fast alles, was nicht auf dem eigenen Feld wächst, beziehen sie von kleinen, nachhaltigen Betrieben aus höchstens 200 Kilometern Entfernung. Das Fleisch kommt von den Galloway-Rindern aus der Döberitzer Heide, das Bier aus einer kleinen Berliner Brauerei. Die Säfte werden aus eigenem Obst gewonnen. Nichts, was ess- oder trinkbar ist, wird hier weggeworfen. Selbst Gemüsereste verarbeitet das HavelGut zu Suppen und Salaten. Neue Gäste, neues Glück Das Speisenangebot ist überschaubar, ausgewogen und lecker. Die alteingesessene Klientel reagierte zunächst skeptisch. Denn beim HavelGut schmeckt es eben anders: natürlicher und

intensiver. Genau damit überzeugt das HavelGut von Beginn an viele neue Gäste. Die frisch gebackenen Stammgäste lassen sich gern von den originellen Kreationen wie der Wildschweinkeule mit Schwarzkohl und Kürbispüree überraschen. “Das wohl Beeindruckendste im Gespräch mit unseren Gästen ist immer wieder die Begeisterung für das Konzept, die Wertschätzung der Qualität des Essens und die Entspannung, die herrscht, aufgrund der Weitläufigkeit des Ortes“, so Christian Heymann. Das HavelGut liegt inmitten eines Naturschutzgebietes nahe der Havel am Rande von Berlin. Beheimatet ist es in einem 100 Jahre alten Waldhaus. Doch wer verirrt sich hierher in den Wald? Nicht nur Naturburschen, denn das HavelGut hat viel zu bieten. Zum köstlichen Essen wird kulinarische Bildung serviert – zwischendurch oder an Genießer- und Kinoabenden. Das ökologische Engagement erstreckt sich weiter auf gemütliche Naturerkundungen bis hin zu individuellen Speiseölverkostungen sowie Baum- und Bienenpatenschaften. Das HavelGut beweist: Es ist möglich, zu regionalem Anbau und direkter Verarbeitung zurückzukehren. Dabei verwöhnt es mit authentischem, vielfältigem Essen und herzlichem Flair Gaumen und Gemüt der Gäste. Mit seinem Engagement und dem gut durchdachten Konzept überzeugt das Team vom HavelGut die diesjährige Jury. Mehr über das HavelGut: HavelGut, Kladower Damm 217, 14089 Berlin – www.havelgut.de Film: http://youtu.be/yROWiU3s3xU Weiteres Bi ldmater ia l vorhanden unter www.goo.gl/UpSa59

Ansprechpartner in für Medien Nicole Scheplitz Gastro-Gründerpreis / orderbird AG Tel.: +49.176. 100 22 491 E-Mail: press@orderbird.com www.orderbird.com