Produkt 042014

04 . 2014

P.b.b.Verlagspostamt2100 KorneuburgGZ02Z030852M€ 3,10

GANZ IN MEINEM ELEMENT

Die vier Elemente unseres Seins –

Erde, Feuer, Wasser und Luft –

klingen bei Gasteiner Elements jetzt

so: BERGSOMMER, ALPENGLÜHEN,

EISFRISCHE und BERGLUFT.

Vier neue Sorten und Geschmacks-

richtungen spiegeln die Vielfalt der

Bergwelt der Hohen Tauern wider.

UMFANGREICHE WERBEUNTERSTÜTZUNG: TV, PRINT & SOCIAL MEDIA

GASTEINER ELEMENTS MIT NEUEM KONZEPT.

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FEUER

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www.gasteiner.at

GETRÄNKE

TIEFKÜHLKOSTEIS

CONVENIENCE

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SÜSSWARENSNACKS

GRUNDNAHRUNGREFORM

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KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

FOODNONFOOD

68 Lokus PokusMarktentwicklung der WC-Hygiene

58 Glatte SacheHaarlos in die warme Jahreszeit

SERIEN & STANDARDS

4 Redaktorial 5 Personalia 6 Launchmonitor 7 Produkt des Monats

FOOD

12 Der Style-FaktorAttraktive Eistee-Vielfalt

14 Mehr als kalter Kaff eeWachstum mit Koff ein

32 Vielfalt ohne LimitsLimited Editions

im Mopro-Regal

42 Cult Beef Rindfl eisch als Kultobjekt

NONFOOD

70 Kampf dem SchmutzNeue Putzhilfen

44 Junges GemüseFrühlingsboten aus der

Gärtnerei

28 Ran an die SchüsselnPotentiale für Müsli und

Cerealien

52 Süßes WM-FieberFußball als Umsatz-Turbo

36 PRODUKT Champion 2014Die Nominierten der Kategorie SB

80 Vegetarische LeckerbissenFleischlose Convenience

22 UnzähmbarBacardi: Rum mit Ruhm

82 FlaschenpostGenial zu Hartkäse

GASTRO

4

PaarungszeitHat auch bei Ihnen bereits die Paarungszeit begonnen? Uns als Trendscouts der Markenartikel-

Szene ist jedenfalls bei den aktuellen Launches die neue Zweisamkeit ins Auge gestochen.

Nicht nur in der Natur, sondern auch am PoS fi nden dieser Tage Individuen zu sich ergänzenden

Paarungen zusammen und hoff en auf Vermehrung. Zwar nicht ihrer selbst, aber doch jener der

Erträge.

Gemeint ist der nicht zu übersehende Trend, neue Produkte bzw. auch Limited Editions paar-

weise ins Rennen um die Konsumentengunst zu schicken. So kommt etwa „Brunch“ nach den

Varianten „Zuckerbrot & Peitsche“ nun im Saison-Duo „Grill & Chill“ auf den Markt. Danone setzt

auf die Topfencreme-Persönlichkeiten „Mr. & Mrs. Cake“ und bei Schärdinger halten aktuell die

Weichkäse-Spezialitäten „Toni & Vroni“ Einzug ins Sortiment. Haribo lässt seine Fruchtgummi-

Tierchen neuerdings Hand in Hand aufmarschieren und kombiniert süße und saure Aromen

innerhalb einer Nascherei zu den „Bärchen-Pärchen“. Und wer sich im altmodischen Sinne paaren

möchte, der kann sich dies mit dem neuen „durex Zweisam Erlebnis-Gel“-Duo (für ein je nach

Bedarf wärmendes oder prickelndes Feeling) noch etwas netter gestalten als es ohnehin wäre.

Wir beobachten diesen Trend zum Dualsystem am PoS jedenfalls nicht nur mit einem Schmun-

zeln, sondern auch mit Wohlwollen. Denn aus der Verbindung gegensätzlicher Varianten erhoff t

sich die Markenartikel-Industrie off enbar Impulse, die eine Sorte alleine nicht zustande brächte.

Wahrscheinlich zu Recht, denn wer die „Vroni“ mal probiert hat, wird ziemlich sicher auch wissen

wollen, was der „Toni“ kann. Und egal ob die Paarungen der Saison nun Zusatzumsätze gene-

rieren oder nicht – in jedem Fall haben sie zumindest einen wichtigen Zweck erfüllt, nämlich

den Konsumenten zu unterhalten und das Besorgen der Produkte des täglichen Bedarfs zum

abwechslungsreichen und angenehmen Erlebnis zu machen.

Gute Unterhaltung sowohl mit den Pärchen als auch mit den Singles dieser Ausgabe wünscht

Brigitte Drabek

PRODUKT 04 . 2014

RED

AKTO

RIA

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IMPRESSUM MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert

REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner,

Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: [email protected] GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg SPECIAL-EFFECTS:

Rudolf Koch DRUCK: Ueberreuter Print GmbH

Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

Michael Schubert msMag. Brigitte Drábek bd Mag. Quirina Sabitzer ksMag. Tanja Lackner tl Mag. Monika Pichlbauer mp

Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746

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01/02 . 2014 PRODUKT

NEWS 5

BEIERSDORFBeiersdorf bündelt mit 1. April seine Management-

ressourcen in Osteuropa. Die neue Position als General

Manager Eastern Europe übernimmt der 46-jährige

Slowene Mitja Zupancic, der seit 1997 im Konzern ist,

zuletzt als General Manager Lateinamerika Nord. Die

Position als Marketing Director Eastern Europe beklei-

det die gebürtige Wienerin Irene Szimak.

BONGRAINDipl.Kfm. Kurt Hardt hat die Agenden als Geschäfts-

führer von Bongrain Österreich übernommen. Der

44-Jährige hat Wirtschaftswissenschaften studiert

und in verschiedenen Vertriebs- und Marketing-

funktionen Erfahrungen gesammelt. Er ist bereits

seit 14 Jahren für die Bongrain Gruppe tätig, wo

seine Schwerpunkte im Bereich der Edelweiss

GmbH lagen.

MANNERPer 1.6.2014 wird Thomas Gratzer (47) bei Manner die

Funktion Vorstand Produktion & Technik übernehmen,

nachdem diese zuletzt interimistisch auf die ande-

ren drei Vorstände verteilt war. Gratzer verfügt über

knapp 20 Jahre Berufserfahrung bei der S. Spitz GmbH

und bringt Know-how in der Produktion, Technik, in

strategischen Belangen sowie im Bereich QM/QS und

Produktentwicklung mit.

FOHRENBURGERBei Fohrenburger sind vor kurzem die

Geschäftsführeragenden von Hans

Steiner, der auf eigenen Wunsch in

seine Heimat Salzburg zurückgekehrt

ist, zu einem neuen Geschäftsführer-

Duo gewandert. Wolfgang Sila (r.),

Eigentümer der Firma „s’fäscht“,

übernimmt den kaufmännischen Bereich. Den technischen

Bereich übernimmt der auch weiterhin als Braumeister tätige

Andreas Rosa (l.).

PERSONALIA

NÖMMit Erik Hofstädter hat die Nöm AG kürzlich einen

neuen Marketingleiter bekommen. Der gebürtige

Tiroler freut sich über die Herausforderung und setzt

auf einen neuen Fokus im Medienmix sowie Innova-

tionen im Kühlregal. Er war bereits bei renommierten

Unternehmen wie Red Bull, Lindt & Sprüngli sowie

Coca-Cola tätig und verfügt über einen entsprechen-

den Erfahrungsschatz in den Bereichen Vertrieb und

Marketing.

AUFBRUCH-STIMMUNGMit der neuen Geschäftsführung ist bei Maresi

ein frischer Wind eingezogen. Das Unternehmen

hat sich und sein Tun neu defi niert.

Seit vergangenen September steht an der Spitze der Maresi

Austria GmbH ein starkes weibliches Führungs-Duo. Mag.

Gertrude Suschko, MBA, leitet nun gemeinsam mit Mag.

Sabine Schwaiger die Geschäfte des österreichischen Marken-

Spezialisten. Die beiden haben gemeinsam mit ihrem Team eine

klare Strategie entwickelt. „Für uns ist es eine Zeit des Um- und

Neuaufb ruchs. Wir haben uns gefragt: Wer oder was ist Maresi?“,

so Suschko. Die Antwort lieferten quasi die einzelnen Buchsta-

ben der Unternehmensbezeichnung: Und so beschreibt sich Ma-

resi heute mit folgenden Stichworten: macht Märkte, Austria, re-

spektvolles Miteinander, engagierte Mitarbeiter, starke Marken,

innovative Produkte. Im Detail heißt das folgendes: „Wir erfi nden

nicht nur Produkte, sondern Märkte“, so Gertrude Suschko. Man

denke etwa an Kondensmilch, für die ja die Marke „Maresi“ heute

quasi als Gattungsbegriff steht. Unverzichtbar ist dabei die ge-

naue Kenntnis des österreichischen Marktes und dessen Beson-

derheiten sowie der Einsatz von österreichischen Rohstoff en,

soweit als möglich. Die internen Strukturen des Unternehmens

wurden so gestaltet, dass sie ein respektvolles Miteinander

fördern und so engagierte Mitarbeiter hervorbringen. Und dies

wiederum ist natürlich ein Umfeld, in dem starke Brands und Pro-

dukte mit echtem Innovations-Charakter besonders gut gedei-

hen. „Alles, was wir tun, muss hier andocken“, erläutert Gertrude

Suschko ihren „Fahrplan“.

MANN OH MANN. Eine erste Station hat das Maresi-Team

nun mit der Lancierung einer echten Snack-Neuheit erreicht:

Mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ (Details siehe Pro-

duktvorstellung auf Seite 50) spricht die beliebte Snackwurst-

Marke erstmals auch echte Männer an und beweist damit ein-

mal mehr, dass man bereit ist, in jeder Hinsicht neue Wege zu

gehen. „Der Handel braucht Erfolgsstorys – wir liefern sie“, kün-

digt Suschko an. bd

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PRODUKT 01_2014

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Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch leader“

– also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pfl egende Kosmetik, …)

messen können. Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at

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Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT

jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den

vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

NONFOODKaufb ereitschaft

1. mentadent Expert

Protection 14,9

1. vileda Magical 14,9

3. sebamed Balsam Deo 14,3

4. Hand san Sommer

Handcreme 2in1 13,8

5. Plantop

Die Leichte Blumenerde 13,4

Die aktuellenProdukteinführungen

Kaufb ereitschaft

1. true fruits saft Heidelbeere,

Brombeere + Apfel 22,0

2. Tante Fanny Frischer

Quiche- & Tarteteig 19,8

3. Mö by Mövenpick 18,5

4. Handl Tyrol

Grillsortiment 16,3

5. Jacobs latte macchiato 16,1

monitor

22,0 19,8 18,5 16,3 16,1

14,9 14,9 14,3 13,8 13,4

MARKTFORSCHUNG 7

04 . 2014 PRODUKT

des Monats(aus Ausgabe 03 . 2014) Aus allen Produktvorstellungen der letzten

Ausgabe haben die Handelsentscheider

wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

Der Winter verlangt (selbst wenn er nicht besonders

streng ausfällt) dem Rasen einiges ab. Allzu häufi g

fi nden sich deshalb im Garten im Frühling Kahlstellen

und Lücken. Und auch hier sieht der Handel off enbar

großes Potential in convenienten Problemlösern.

Denn nichts anderes ist das „Compo Saat Rasen Pad“,

das vom Handel zum aktuellen Nonfood-Produkt des

Monats gewählt wurde. Das

Pad besteht aus Rasensaat,

Keimsubstrat und Dünger,

muss einfach nur an der

auszubessernden Stelle

ausgelegt werden, lässt sich

fl exibel an jede Lücke anpas-

sen und macht den Rasen

rasch und einfach wieder

vollfl ächig grün.

1. true fruits saft Heidelbeere, Brombeere + Apfel 30,5


3. Ströck Veganes Gugelhupf-Trio 20,8

3. Jacobs latte macchiato 20,8

5. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 18,9

5. Handl Tyrol Grillsortiment 18,9

O PT I S C H E R E I N D R U C KTop-Box: sehr gut bei 5-stufi ger Skalierung, in Prozent



3. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 16,1

4. Brunch Grill & Chill 15,9

5. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei 14,7

N E U H E I T / I N N OVAT I O NTop-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

= =

= = =



2. Tante Fanny 16,5

4. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei 15,1


A N G E B OT S B E R E I C H E R U N GTop-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

= = = = =

= = = = =

1. Fa vitamin & power 18,7

2. Garnier Body Oil Beauty 18,3

3. Airwick Freshmatic Exotische Inspiration 16,7

4. L’Oréal Nude Magique Blur cream 16,5

4. Nivea Men After Shave Fluid 16,5

O PT I S C H E R E I N D R U C KTop-Box: sehr gut bei 5-stufi ger Skalierung, in Prozent

1. depilan men Body Enthaarungs Spray 20,8

2. Plantop Die Leichte Blumenerde 16,7


4. sebamed Balsam Deo 14,5

5. mentadent Expert Protection 14,3

N E U H E I T / I N N OVAT I O NTop-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

= = = = =

1. depilan men Body Enthaarungs Spray 16,7

2. Plantop Die Leichte Blumenerde 16,2


4. Glem vital Fresh it Up! Haarpfl ege 14,5

4. mentadent Expert Protection 14,5

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N GTop-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

= = = = =

Heimische und nachvollziehbare

Herkunft wird für die Konsu-

menten – gerade auch im

Bereich der Molkereiprodukte

– immer wichtiger, ebenso wie

das Thema Convenience. So ist es nicht

weiter verwunderlich, dass die Top-Entscheider des

Handels diesmal ein durch und durch rot-weiß-rotes

Produkt zum vielversprechendsten Food-Launch

aller Neuvorstellungen unserer März-Ausgabe

gekürt haben. Es handelt sich um den „Schärdinger

MozzaRollo“, also eine Rolle aus mildem Mozzarella,

die ganz einfach in gleichmäßig große Scheiben

geschnitten werden kann und die den Vergleich

mit Produkten mediterraner Herkunft sicher nicht

scheuen muss. Hergestellt wird der „MozzaRolla“ aus

100% österreichischer, gentechnikfreier Milch.

= = = = = =

Nachhaltig verschlossen„Tetra Pak“ hat den weltweit ersten bio-

basierten Verschluss für Giebeldachver-

packungen eingeführt. Der Standard-

verschluss „TwistCap OSO 34“ bekommt

somit einen grünen Zwilling, der aus

hochdichtem Polyethylen besteht und

aus Zuckerrohr hergestellt wird. Der

führende Anbieter von Verarbeitungs-

und Verpackungssystemen verkündete

gleichzeitig mit der Bekanntgabe der

Neueinführung, dass der fi nnische Hersteller von

Milchprodukten „Valio“ als erstes Unternehmen die

neue bio-basierte Version der „TwistCap OSO 34“

bereits verwendet. Schon jetzt besteht das Material

einer 1L-„Tetra Rex“-Verpackung zu 80% aus Holz.

Die Verwendung des neuen Verschlusses erhöht

den Anteil nachwachsender Materialien an der

Verpackung um weitere 4%, wodurch die Umwelt-

leistung der Verpackung weiter steigt.BEST PRACTICE

Vetropack Austria, ein Unternehmen der

Vetropack Gruppe und Österreichs füh-

render Verpackungsglashersteller, ver-

zeichnete 2013 erneut einen erfreulichen

Umsatzzuwachs. Mit 172,8 Mio. € lag der

Umsatz um 2,5% über Vorjahr und auch

mengenmäßig konnte eine Steigerung von

2,9% erzielt werden. Während sich das In-

land stabil zeigte, performte v.a. der Export

besonders positiv. Die Segmente (Inland)

entwickelten sich unterschiedlich: Die Be-

reiche Mineralwasser und Softdrinks so-

wie Bier wuchsen am stärksten, aber auch

Glasverpackungen für Lebensmittel legten

zu. Die Verkäufe von Weinfl aschen lagen

aufgrund der geringen Ernte unter dem

Vorjahr und Fruchtsaft-Flaschen zeigten

eine negative Tendenz auf.

Voll ausgelastet

Österreich gilt in Sachen Altglas-Recycling als absolutes Vorzeigeland.

Die Austria Glas Recycling meldet für 2013 das beste Ergebnis seit

Bestehen und veröff entlicht nun mit dem „Grünbuch Best in Glass“

zukunftsweisende Standards.

Seit den 1970er Jahren ist die AGR für das Glasrecycling in Österreich verantwort-

lich. Und die aktuellen Zahlen – 234.000 Tonnen Altglas wurden gesammelt und

die Recyclingquote liegt bei 85% –belegen den Erfolg der Verwertungsorganisa-

tion. Damit rangiert das österreichische System international unter den besten. Jetzt

geht man einen Schritt weiter und möchte die Erfolge und Standards transparent do-

kumentieren und auf europäischer Ebene teilen. Damit soll, v.a. vor dem Hintergrund

der neuen, liberalisierten Verpackungs-Verordnung, aufgezeigt werden, wie hoch das

derzeitige Niveau in diesem Bereich ist.

DREI SÄULEN. Zur Präsentation des Grünbuchs waren Redner eingeladen, die die

Nachhaltigkeit des Glasrecyclings aus unterschiedlichen Blickrichtungen analysierten.

Nachhaltigkeit umfasst die drei Säulen Ökologie, Gesellschaft und Wirtschaft – ent-

sprechend dieser Bereiche referierten die drei Gastredner über das Werk der AGR. Wo-

bei Prof. Dr. Michael Braungart (Internationales Umweltforschungsinstitut EPEA) auf

das Innovationspotential des Werkstoff es Glas einging und die Verpackungsindustrie

aufrief, die Etiketten für Glasverpackungen im Sinne eines perfekten Recycling-Kreis-

laufes zu optimieren. Univ. Doz. Beate Littig (Institut für höhere Studien IHS) lobte die

Tatsache, dass es der AGR gelungen ist, die Kluft zwischen Einstellung und tatsäch-

lichem Verhalten zu überwinden. Und Prof. Dr. Markus Scholz, als Vertreter der Wirt-

schaft-Wissenschaften (Corporate Governance & Business Ethics, FH Wien der WKO)

thematisierte den hohen Standard der AGR bei der Implementierung von CSR-Themen.

Scholz: „Die AGR versteht sich als proaktives Unternehmen (Corporate Citizen), das mit

seiner in vier Jahrzehnten gesammelten Expertise eine ganze Branche zur Professiona-

lisierung im Bereich CSR bewegen möchte. Diesem Engagement gebührt große Aner-

kennung.“ ks

8 NEWS

PRODUKT 04 . 2014

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10 NEWS

PRODUKT 04 . 2014

Mit www.probiermal.at präsentiert die Österreichische Post AG eine Web-

Plattform, auf der interessierte Kunden Waren und Produktproben kostenlos

anfordern können. Damit steht der Markenartikel-Industrie eine Sampling-

Möglichkeit zur Verfügung, mit der Leads höchster Qualität generiert wer-

den können.

Samplings auf der Straße zu vertei-

len ist eine Möglichkeit, um poten-

zielle Kunden von einem neuen Pro-

dukt zu überzeugen. Die Nachteile

dieser Aktionen liegen jedoch auf

der Hand: Bestückt werden viele und das recht

wahllos und auch Response zu den ausgeteil-

ten Produkten gibt es im Normalfall keinen.

Anders stellt sich das mit dem neuen Samp-

ling-Tool der Österreichischen Post AG dar, das

ab 1. Mai mit www.probiermal.at interessierte

Konsumenten und interessante Produkte ver-

netzt.

DIALOG. Mit www.probiermal.at können

Kundenkontakte höchster Qualität ange-

bahnt werden: Schließlich bringen die Bestel-

ler großes Interesse an den Proben mit und

möchten die Neuheiten gezielt testen. Damit

der Order-Vorgang reibungslos vonstatten

geht, wurde die Website mit einem klaren De-

sign und einer einfachen Navigation ausge-

stattet. Mit einem Klick gelangt der User von

der Hauptseite, auf der die Produkte ange-

teasert werden, auf eine Unterseite mit rele-

vanten Detail-Informationen. Bestellt werden

können die gewünschten Proben schließlich

nach Ausfüllen eines Kontaktformulars. Und

während der Besteller das Bestätigungs-E-

Mail erhält, beginnen im Hintergrund auch

bereits die Konfektionierung und der Versand

der Waren. Follow Up-Mails mit Feedback-

Möglichkeiten oder auch Überleitungen zu

Partnerseiten ermöglichen es, die Tester mit

den Unternehmen zu vernetzen und auf diese

Weise in einen Dialog mit den Verbrauchern

zu treten. Begleitet wird die Produkt-Pro-

motion schließlich mit einem ausführlichen

Reporting über die Bestellmengen und den

Erfolg der Kampagne.

SO GEHT´S. Das neue Sampling-Instrument

zeichnet sich außerdem durch sein unkompli-

ziertes Handling aus: Interessierte Unterneh-

men liefern ihre Produkt-Proben und die Post

kümmert sich um alles weitere. So werden

die Samplings nach Wunsch konfektioniert

(gerne auf Basis individueller Vorstellungen

in gebrandeten Verpackungen), gelagert

und – nach erfolgter Order auf probiermal.at

umgehend versendet. Möglich sind dabei alle

Arten von Produkten, wie etwa Kosmetik-

Proben, neue Teesorten oder auch Magazine.

Natürlich können die Päckchen zusätzlich mit

entsprechenden Produktfoldern oder Gut-

scheinen ausgestattet werden und erzielen

auf diese Weise einen entsprechenden Infor-

mations- und Werbeeff ekt.

AUFMERKSAM. Die Samplingaktionen wer-

den – auch das beinhaltet das Konzept – off en-

siv in den Medien beworben. So zum Beispiel

im „Post Kuvert“, das mit einer Reichweite

von 3,2 Mio. Haushalten punktet. Abgerundet

wird das Service durch die Möglichkeit, die

verteilten Produkte abfragen zu lassen und

mit den Bestellern über die Kampagne hinaus

in Kontakt zu bleiben. Reinhard Scheitl, Lei-

tung Marketing & Produktmanagement, Divi-

sion Brief, Werbepost & Filialen: „Mit probier-

mal.at verbindet die österreichische Post die

analoge Welt mit der digitalen – über die Web-

Plattform werden zielgenaue Kundenkontak-

te und der Dialog zum Kunden hergestellt. Um

alles weitere kümmert sich die Post – die Per-

sonalisierung der Verpackungen, die Konfek-

tionierung, den Versand, das Reporting und

die weiterführende Kommunikation.“ Weitere

Informationen zu maßgeschneiderten Aktio-

nen gibt es unter [email protected] ks

PROBIER-PAKETE PER POST

„Mit probiermal.at verbin-det die österreichische

Post die analoge Welt mit der digitalen.“

Reinhard Scheitl, Leitung Marketing

& Produktmanage-ment, Division Brief, Werbepost & Filialen

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12 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Mit den Temperaturen steigt alljährlich auch der Gusto der Österreicher

auf erfrischenden Eistee. Angepasst an die aktuellen Trends bieten die

Markenartikler dabei heuer wieder eine erstaunliche Vielfalt an

zeitgemäßen Durstlöschern, die sich durch die Bank durch eine bewusst

auff ällige Optik auszeichnen.

Ein insgesamt zuletzt leicht rückläu-

fi ger Markt hat den Markenartiklern

über die etwas ruhigeren Wintermo-

nate einiges zum Nachdenken mit-

gegeben. Nun starten die Hersteller

voller Elan in die neue Saison, und diese bringt

zahlreiche Neuheiten mit sich, die das Seg-

ment deutlich verjüngen und die Abverkäufe

kräftig ankurbeln dürften. Denn es sind vor

allem moderne Geschmacksrichtungen und

zeitgemäße Designs, die den Markt aktuell mit

den nötigen Impulsen versorgen. Marktführer

Rauch etwa setzt aktuell wieder auf eine Limi-

ted Edition, nämlich den „Rauch EisTee Holun-

derblüte“. Mit dem frühlingshaften und hippen

Blüten-Design sticht dieses Produkt sofort ins

Auge und wird bestimmt auch junge trendbe-

wusste Verbraucher ansprechen. Mit Limited

Editions hat Rauch schon in der Vergangenheit

gute Erfahrungen gemacht: Im letzten Jahr lan-

cierte man die Variante „Kirsche“, die einen bis-

herigen Höchst-Marktanteil als Limited Edition

erreicht hat. Dies macht deutlich, dass neben

den Klassikern Pfi rsich und Zitrone auch Raum

für neue Kreationen bleibt.

DSCHUNGELSTAR. Eine ebensolche liefert

aktuell auch Pfanner, genauer gesagt die Li-

mited Edition „Mango-Maracuja“. Schwarz-,

Hagebutten- sowie Hibiskusteesorten wer-

den dabei frisch aufgebrüht und anschlie-

ßend mit Fruchtsaft vermischt, wobei die

wertvollen Inhaltsstoff e des Tees durch die

schonende Zubereitung erhalten bleiben.

Pfanner setzt dabei ebenfalls auf eine auff al-

lende Optik und präsentiert die aktuelle Limi-

ted Edition im Dschungel-Look, der das Pro-

dukt zum echten Hingucker macht. Auch bei

Pfanners kürzlich lancierter Premium-Linie

„Sun of Mexico“ im Ethno-Design ist Auff allen

die unübersehbare Devise.

CHIC. Bekannt für seine aufmerksamkeits-

starke und stylische Optik ist auch „AriZona“

(im Vertrieb von Valora Trade Austria). Ak-

tuell stehen unter dieser Marke sieben Ge-

schmacksrichtungen in vielen unterschied-

lichen Packaging-Varianten zur Verfügung

– und kommen bestens an: „AriZona“ hat von

Juni bis Oktober 2013 um 18% zugelegt (Niel-

sen, Wert, KW 21–44).

NICHT ZU SÜSS. Ein durch das allgemein

gestiegene Ernährungsbewusstsein immer

gewichtigeres Thema ist gerade im Eistee-

Segment die optimale Süßung, wobei die

Anbieter unterschiedlich damit umgehen. So

wurden beispielsweise alle „Nestea“-Produk-

te 2013 auf eine Rezeptur mit Steviolglyco-

siden umgestellt. Die Folge: 30% weniger

Kalorien, was sicher für viele Konsumenten

ein triftiges Argument bei der Kaufentschei-

dung darstellt. Einer ausgewogenen Rezep-

tur wird auch bei Rauch viel Aufmerksamkeit

geschenkt und so hat man den Zuckergehalt

im klassischen „Rauch EisTee“ bereits in den

letzten Jahren sukzessive gesenkt und zu-

dem unter dem Namen „weniger Zucker“ eine

deutlich zuckerreduzierte Sub-Line auf den

Markt gebracht. Diese wird darüber hinaus

mit Rainforest Alliance-zertifi ziertem Tee

zubereitet und somit dem Nachhaltigkeits-

Gedanken gerecht. Auf nachvollziehbare Her-

kunft bauen auch zwei weitere Neuzugänge

im „Pfanner“-Sortiment, das kürzlich um ein

Teegetränk-Duo („Orange“ und „Mango“) mit

Fairtrade-Siegel ergänzt wurde.

CHARMANT. Ein Qualitätskriterium ist na-

türlich die Menge an verwendetem Tee, wobei

sich hier zunehmend auch kleine Anbieter für

die hohe Güte ihrer Produkte rühmen dürfen,

die allesamt mit sehr viel Charme punkten. Wie

etwa „Makava“, das seinen charakteristischen

Geschmack einer Mischung aus Mate-Tee,

dem Saft von Zitrusfrüchten und einem Hauch

Holunder verdankt. Oder auch die Marke „Tea

Gschwendtner“, die mit einem acht Sorten

umfassenden Portfolio jede Menge Auswahl

in hoher Qualität bietet. Auf eine sehr persön-

liche Konsumenten-Ansprache setzt auch das

Grüntee-Getränk „all I need“, das aus besten

Zutaten nach einem 5-Elemente-Rezept her-

gestellt wird. Mit ihren liebevoll und aufmerk-

samkeitsstark gestalteten Packagings haben

die Eistee-Marken allesamt jedenfalls einen

hohen Impulsfaktor gemein, weswegen eine

zusätzliche Platzierung in der Kühlung drin-

gend zu empfehlen ist. Diese erhöht die Absät-

ze erfahrungsgemäß deutlich. bd

DER STYLE-FAKTOR

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FOOD 13

04 . 2014 PRODUKT

Pfanner iceTea

DSCHUNGEL-LOOK

Pfanner kombiniert frisch aufgebrühten

Schwarztee sowie Hagebutten- und Hibiskus-

Tee mit fruchtigen Säften zu einer erfrischend

sommerlichen Limited Edition, genauer gesagt

der Sorte „Mango-Maracuja“. Durch das enthal-

tene natürliche Koff ein hat dieser Eistee eine

leicht belebende Wirkung. Am PoS sticht die

2L-Packung durch das Dschungel-Design

sofort ins Auge.

Waldquelle

VON DRAUSS VOM

Mit „Waldquelle Himbeere“ fi nden zwei Kinder

des Waldes zusammen. Die neue Sorte ergänzt

das nun auf acht Sorten gewachsene Near

Water Sortiment der burgenländischen Mineral-

wassermarke und ist im gewohnten 1L-Flaschen-

Sechser-Tray erhältlich. Eine TV- und PoS-

Kampagne von „Waldquelle Himbeere“ ge-

meinsam mit „Waldquelle Mineralwasser“

unterstützt den Launch.

Vöslauer Balance Juicy

FÜR SAFTLÄDEN

Mit einer neuen Sorte innerhalb der Linie „Ba-

lance Juicy“ liefert Vöslauer ab Mai eine vielver-

sprechende Erfrischung für heiße Sommertage:

Lanciert wird die Variante „Ribisel“, die einen

Fruchtsaftanteil von 7% hat und mit nur 17 kcal

pro 100ml auskommt. Mit den klaren und struk-

turierten Etiketten ist der Neuheit – ebenso wie

dem bestehenden Sortiment – ein hochwertiger

Auftritt im Getränkeregal sicher.

Sprite

LEICHTGEWICHT

Bewährten Geschmack mit weniger Kalorien

verspricht der Relaunch von „Sprite“. „Rediscover“

lautet das Motto des neuen „Sprite“, das dank

der neuen Süße von Steviolglykosiden um

30% weniger Kalorien hat. Steviolglykoside

stammen aus der Stevia-Pfl anze und sind ge-

sundheitlich unbedenklich. Der beliebte „Sprite“-

Geschmack blieb trotz Rezepturoptimierung

natürlich erhalten.

launch

launch

line extension

line extension

launch

Radlberger Gartenfrüchte

WIE DAMALS

Mit einer Produktinnovation startet der Getränke-

spezialist „Radlberger“ ins Jahr 2014. „Radlberger

Gartenfrüchte“ setzt auf den Geschmack von alt-

bekannten, ausschließlich heimischen Früchten

und überzeugt mit 40% weniger Zucker sowie

10% Fruchtsaft im 1L-Gebinde. Mit den Sorten

„Weichsel“ und „Kriecherl“ kommt die zuckerredu-

zierte Limonadenalternative in zwei traditionel-

len Fruchtsorten ins Getränkeregal.

Coca-Cola cherry

KIRSCHENKULT

Ein absolutes Kult-Getränk bringt „Coca-Cola“

für kurze Zeit nach Österreich. Das in den 80er

Jahren in den USA eingeführte „Coca-Cola cherry“

– auch bekannt als Cherry Coke – fi ndet jetzt in

der 0,25L-Slim Dose als Limited Edition seinen

Weg in den heimischen LEH. Die Einführung

der Symbiose des klassischen „Coca-Cola“ mit

Kirscharoma erfüllt den Wunsch vieler „Coca-

Cola“-Fans.

line extension relaunch

line extension

sodastream Party Pack

SPRUDEL-MANNSCHAFT

Anlässlich der nahenden WM lanciert

Sodastream ein „Fußball-Party Pack“

und off eriert damit eine Auswahl an

zwölf verschiedenen Sirup-Sorten in ei-

ner Packung. Die Mini-Fläschchen bieten

jeweils genug Inhalt für 1L Fertigge-

tränk. Enthalten sind klassische Geschmacksrich-

tungen (z.B. „Orange“, „Cola“) ebenso wie trendige

Sorten (z.B. „Pink Grapefruit“, „Energy“).

Vöslauer Balance

SÜSSSAUER

Die Süße von Himbeeren und die angenehme Säu-

re von Zitronen führt Vöslauer zu einer weiteren

„Balance“-Neuheit zusammen und erweitert die

Range demnächst um die Geschmackskombina-

tion „Himbeere-Zitrone“. Der Mix aus natürlichem

Mineralwasser mit hochwertigen Aromen und Ex-

trakten wird in der 0,75L-PET-Flasche angeboten

und durch eine große Promotion samt Gewinnspiel

unterstützt.

WALDE

PRODUKT 04 . 2014

Der Eiskaff ee-Markt wächst und wächst – und es ist kein Ende dieses

Positiv-Trends in Sicht, sorgen doch in dieser Saison wieder viele neue

Player sowie unterschiedlichste Aktivitäten bestehender Marken

für weitere Impulse.

Nach bereits beachtlichen Zuwäch-

sen in den vergangenen Jahren

konnte der Eiskaff ee-Markt 2013

noch einmal kräftig zulegen: Das

Plus von 14,2% zeigt deutlich auf,

dass dieses Trend-Thema, das letztes Jahr mit

zahlreichen Neuheiten von Seiten der Marken-

artikler weiter forciert wurde, seinen Peak noch

lange nicht erreicht hat (Nielsen, LEH exkl. H/L,

Wert, MAT August 2013 vs. Vj.). Erfreulicher-

weise wird der Markt auch heuer wieder durch

mehrere vielversprechende Launches ordent-

lich gepusht. Dass dieses Segment tatsäch-

lich Entfaltungsmöglichkeiten für mehrere

Marken bietet, liegt nicht zuletzt an den doch

ziemlich unterschiedlichen Positionierungen,

Rezepturen, aber auch Packaging-Konzepten

der einzelnen Produkte, die allesamt deutlich

mehr darstellen als einfach nur gekühlten Kaf-

fee. Mit jedem Becher resp. jeder Flasche oder

Dose holt sich der Konsument hier aus dem

Kühlregal auch ein ordentliches Stückchen

Lifestyle ab, dank der breiten Markenvielfalt

optimal auf seine individuellen Bedürfnisse

abgestimmt. Recht deutlich wird dies etwa

im Vergleich zweier Konzepte aus dem Hause

Mondelez: Während „Icepresso“ für den Coff ee

Kick im Sinne eines Energieschubs steht, bietet

man den Verbrauchern mit der neuen „Jacobs

latte macchiato“-Range genussvolle, trinkbare

Snacks zum „sich Gönnen“ für zwischendurch.

Und das für unterschiedliche Vorlieben, denn

es stehen vier verschiedene Varianten zur

Auswahl, neben „classic“ auch die co-gebran-

deten Variationen „Milka“, „Oreo“ und „Daim“,

jeweils im 230ml-Becher, hergestellt aus

100% Rainforest Alliance zertifi zierten Ara-

bica-Kaff eebohnen sowie Alpenmilch aus der

Steiermark.

READY, STEADY, GO. Eine völlig andere

Schiene fährt der soeben lancierte ready-

to-drink „Nescafé frappé Eiskaff ee“. Dieser

basiert auf dem typischen Vanilla-Mokka-

Geschmack des gleichnamigen Instant-Pro-

dukts, dessen Absätze zuletzt um 29,6% zu-

gelegt haben. Nun soll das Erfolgskonzept auf

den To Go-Bereich ausgedehnt werden. Der

„Nescafé frappé Eiskaff ee“ wird in der wieder-

verschließbaren 230ml-Flasche angeboten,

wird mit bester „nöm“-Milch hergestellt und

ist ungekühlt haltbar. Die Marktforschung

lässt Großes erwarten: 29% der Befragten

kündigen an, das Produkt mindestens ein-

mal oder mehrmals pro Woche trinken zu

wollen.

MITTEILUNGSBEDÜRFTIG. Sehr emotio-

nal geht aktuell Marktführer Emmi an die Sa-

che heran und pusht seinen „Caff è Latte“ (der

sowohl 2012 als 2013 zweistellig gewachsen

ist) mit einer witzigen Promotion: Bei der

„Cool Message Edition“ fi nden sich auf den

Bechern 20 unterschiedliche Sprüche und

Ankreuztexte, die dazu motivieren sollen, mit

„Caff é Latte“ eine persönliche Botschaft (z.B.

„Wake-up call“ oder „Hi Sunshine“) zu über-

mitteln. Dies soll letztlich für mehr Umsatz pro

Einkauf sorgen, da die Konsumenten animiert

werden, auch ihren Lieben einen „Caff è Latte“

mitzubringen. Die starke Marke wird heuer

wieder kräftig werblich unterstützt, u.a. mit-

tels TV-Spots sowie Online-Aktivitäten.

KNALLIG. Ein sehr kaff eebetonter Ge-

schmack und eine trendige Positionierung

zeichnen die junge Marke „Afro Coff ee“

aus, deren Zielgruppe auch heuer mit einer

360°-Kampagne aktiviert wird. Auf dem Plan

steht Präsenz in TV, auf Plakaten sowie on-

line, hinzu kommen österreichweite Samp-

ling-Aktivitäten.

BEKANNTES. Neben Newcomern und Jung-

produkten sind auch echte Klassiker in diesem

Segment weiterhin vertreten: So wird etwa

das „Schärdinger Sommertraum“-Sortiment

heuer aufgrund der großen Beliebtheit in

vergangenen Jahren wieder einen „Eis Kaf-

fee“ mit an Bord haben. Und der „Maresi Eis

Café“ in der typischen umweltfreundlichen

Kartondose, der 2013 um die Variante „vanilla

cream“ ergänzt wurde, steht natürlich heuer

ebenfalls zur Verfügung. Wer hingegen lieber

selbst Hand anlegt, der kann auch in dieser

Saison wieder auf den „darbo Eiskaff ee Sirup“

zurückgreifen. bd

MEHR ALSKALTERKAFFEE

14 FOOD

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16 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

promotion

launch launch

Emmi Caffé Latte

KOMMUNIKATIV

20 verschiedene Sprüche und Ankreuztexte

machen „Emmi Caff è Latte“ im Rahmen einer Pro-

motion zum originellen Kommunikationsmittel. Von

Ende April bis Ende Juli tragen die Becher Messages

wie „You are amazing“ oder „Keep smiling“, die

sicher gerne an Freunde und Bekannte weiterge-

geben werden. Werbliche Unterstützung gibt es

u.a. durch ein Tag-on am „Caff è Latte“-TV-Spot

sowie Online- und Social Media-Aktivitäten.

Jacobs latte macchiato

TYPFRAGE

Frischen Wind für den Eiskaff ee-Markt

liefert Mondelēz dieser Tage mit einem

vielversprechenden Konzept: Die

neue „Jacobs latte macchiato“-Range

bedient den Konsumentenwunsch nach

sommerlicher Erfrischung mit einem

besonderen Geschmacks-Plus und liegt

damit voll im Trend. Angeboten werden

vier verschiedene Varianten, neben der

traditionellen Sorte „Classico“ auch die

drei co-gebrandeten Produkte „Milka“

(„Typ choco“ – für Schokoholics), „Oreo“

(„Typ cookie“ – für Keks-Fans) und „Daim“

(„Typ caramel“ – mit unverwechselbarem

Karamell-Geschmack). Allen vier gemein

ist die Verwendung von 100% Rainforest

Alliance-zertifi zierten Arabica-Kaff eebohnen,

Alpenmilch aus der Steiermark sowie die Dar-

reichung im handlichen Becherformat, das den

„Jacobs latte macchiato“ auch zum Mitnehmen

für unterwegs prädestiniert. Hergestellt werden

alle Varianten in Österreich.

true fruits saft

FRUCHTATTACKE

100% Frucht ist das Motto von „true fruits“ aus

Bonn. So bringt man mit der neuen Saft-Sorte

„Heidelbeere, Brombeere + Apfel“ ein Frucht-

paket ins Kühlregal, das prall gefüllt ist mit 104

Heidelbeeren, 17 Brombeeren und 9 Äpfeln

pro 650ml – eine Glaskaraff e voller Beauty-

Food, das den Stoff wechsel fi t hält und die Zellen

schützt. Weiters ist der „Erdbeere, Orange +

Apfel“-Saft nun noch fruchtiger.

Nescafé frappé

FRAPPANT

„Nescafé frappé“, der Eiskaff ee in Pulverform

zum Selbermachen, hat sich zuletzt sensationell

entwickelt. Nun bringt Nestlé den beliebten

Geschmack auch als Ready To Drink-Variante in

den Handel. „Nescafé frappé“ wird mit bester

„nöm“-Milch zubereitet und in der 230ml-Flasche

mit Drehverschluss angeboten. Die Neuheit für

den Unterwegs-Konsum ist ungekühlt haltbar –

ideal für Zweitplatzierungen.

Clausthaler Zwickl

VEREDELT

Ein fast vergessenes Brauverfahren macht

„Clausthaler Zwickl“ zu einem herausragenden

alkoholfreien Zwickl-Bier. Es wird mit Cascade-

Edelhopfen, einem der beliebtesten Hopfen der

Craftbier-Szene, kaltgehopft. Der Hopfen wird

nach dem Brauvorgang dem abgekühlten Bier

zugefügt, so bleiben besonders empfi ndliche

Aromen erhalten. Das Ergebnis ist ein sehr

mildes und fruchtig-spritziges Bier.

line extension line extensionStiegl Weisse

KLEIN UND OHO

Österreichs Bierfans werden immer mehr zu

Feinspitzen und genießen es, sich durch verschie-

dene Sorten zu probieren. Diesem Trend folgend

bringt Stiegl nun seine „Stiegl Weisse“ auch in der

0,33L-Flasche auf den Markt. Denn je größer die

verkostete Vielfalt, umso wichtiger ist gleichzeitig,

dass die jeweils getrunkene Einheit nicht ganz so

groß ist. Schließlich geht es um den Genuss und

nicht die Menge.

fohrenburger Weizen alkoholfrei

PREMIERE

Mit dem neuen „Weizen alkoholfrei“ greift

„fohrenburger“ zwei Trends auf. Zum einen

wuchsen 2013 die Weizenbier-Umsätze der

Vorarlberger Brauerei. Zum anderen boomen

alkoholfreie Biere. Für Weizenbier-Fans, die bei

vollem Biergeschmack auch mal auf Alkohol

verzichten wollen, kommt mit „fohrenburger

Weizen alkoholfrei“ folglich nun das erste alkohol-

freie Weizenbier aus dem Ländle auf den Markt.

line extension launch

Allian

Alpen

reichu

„Jacob

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alle Varia

WALDFRÜCHTEDie Nearwater-Linie der Waldquelle wächst, und

zwar deutlich – gute Startvoraussetzungen für die

jüngste Line Extension, mit der das „Waldquelle

Frucht“-Portfolio auf nun insgesamt acht Varietäten

ausgebaut wird.

Die Zahlen sprechen für sich: Von 2012 auf 2013 stiegen die

Absätze von „Waldquelle Frucht“ um satte 27%. Damit wurde

natürlich auch der entsprechende Marktanteil kräftig ausge-

baut, und zwar von 10,5 auf 13,1% (Nielsen), was die Subline des

Kobersdorfer Mineralwasser-Brunnens zum klaren Mengenwachs-

tums-Sieger des Nearwater-Segments macht. Ein wichtiger Player

für die Fortsetzung dieser Erfolgsstory steht bereits am Start: Die

neue Sorte „Himbeere“ wird ab sofort im bewährten 1L-PET-Format

angeboten, transportfreundlich im 6er-Tray.

Es darf erwartet werden, dass diese Line Extension der Brand zu

weiterem Wachstum verhelfen wird, passt doch die Himbeere nicht

nur ausgezeichnet zum Markennamen, sondern ist darüber hinaus

in Österreich auch eine überaus beliebte Frucht, die zudem für viele

Konsumenten mit schönen Kindheitserinnerungen verknüpft und

somit emotional sehr positiv aufgeladen ist. Zur Einführung der

neuen Variante hat die Waldquelle natürlich ein Werbepaket ge-

schnürt, das beim Senkrechtstart behilfl ich sein soll: Von Mitte Mai

bis Juli werden das „Waldquelle Mineralwasser“ sowie „Waldquelle

Frucht Himbeere“ im Rahmen einer gemeinsamen Kampagne im TV

beworben. Auch PoS-Aktivitäten stehen am Programm, um die Mar-

ke zusätzlich zu unterstützen und auch das Interesse am bewährten

„Frucht“-Sortiment („Apfel-Melisse“, „Birne-Holunder“, „Waldbee-

ren“, „Heidelbeer & Veilchen“, „Ribisel“, „Pfi rsich & Malve“, „Weiße

Traube“) groß zu halten.

ZUGELEGT. Die Waldquelle durfte sich in den letzten Jahren immer

über eine sehr positive Geschäftsentwicklung freuen. Nach einem

beachtlichen Zuwachs von 12% im Jahr 2012 legte der Umsatz

zuletzt nochmal um 7% zu und betrug 2013 31 Mio. €. Mit einem

Marktanteil von rund 20% ist man bei natürlichem Mineralwasser

die starke Nummer 2 des Marktes (Nielsen, LEH exkl. Hofer/Lidl).

Und auch was „Traubisoda“ angeht, wird die Waldquelle demnächst

wieder von sich hören machen: Für diesen Herbst ist die Einführung

einer Produktinnovation geplant. bd

ment unter der beliebten Marke „happy day“

bedient. „Das Besondere ist der hohe Frucht-

gehalt und der fruchtige Geschmack“, gibt sich

Marcel Kilga, Verkaufsleiter Österreich für Han-

del/Convenience, sichtlich stolz. Dies ist aller-

dings nur eine Neuheit unter vielen, mit denen

Rauch den Getränke-Markt heuer beleben will

(Details nachzulesen in PRODUKT 3/2014 oder

unter www.produkt.at).

FÜHRUNGSKRAFT. Aber auch die beste-

henden Produkte entwickeln sich erfreulich:

Die Marke „willi dungl“ beispielsweise ist neu-

erdings Marktführer bei den funktionellen

Obst- und Gemüsesäften. Super läuft es auch

für das Kindergetränk „Yippy“, das als beson-

dere, nicht alltägliche Belohnung für Kids kon-

zipiert wurde. Der Umsatz mit dieser Linie hat

sich seit 2011 verdreifacht.

SAFTLÄDEN. Schließlich hat Rauch auch

für den Gastronomie-Bereich aktuell einiges

Neues auf Lager, wie etwa den „EisTee Brom-

beere“ in der exklusiven 0,33L-Glasfl asche

oder auch den „Apfelsaft“ in der Bügelver-

schlussfl asche mit Retro-Chic. Wer Gusto auf

einen der vielen „Rauch“-Fruchtsäfte hat,

kann dem übrigens ab sofort auch in styli-

schen Saftbars nachgeben, die Rauch in der

Wiener Neubaugasse sowie in Wien Mitte er-

öff net hat. bd

DURST NACH MEHR

18 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

ErfolgswässerStarzinger schwimmt zur Zeit auf der Erfolgs-

welle. Die Unternehmensgruppe, die unter

anderem die Mineralwassermarken „Franken-

markter“, „Juvina“ und „long life“ unter einem

Dach vereint, freut sich über ein Mengen-

wachstum von 4% im Mineralwasserseg-

ment im Jahr 2013. Überproportional ent-

wickelte sich „Frankenmarkter“ mit einem

Plus von 6%. Generell wurde bei Starzinger

2013 intensiv in die Entwicklung neuer Posi-

tionierungsstrategien investiert, die sich im

Laufe des Jahres in überarbeiteten Marken-

auftritten und neuen Werbesujets wider-

spiegeln werden. Ebenfalls bereits 2013 wurde – etwa mit

einem Relaunch der „Frankenmarkter mit Vitaminen“-Eti-

ketten – der Grundstein für die weitere positive Entwick-

lung des Near Water-Segments bei Starzinger gelegt, was

sich mit 11% Mengensteigerung niederschlug.

Bestärkt durch einen neuen Umsatzrekord im letzten Jahr belebt Rauch die

Getränkestraße heuer nicht nur mit einer Reihe an Innovationen in den Stamm-

Geschäftsfeldern, sondern steigt außerdem auch in ein neues Segment ein.

Mit 806 Mio. € erzielte Rauch 2013 in

Sachen Umsatz ein neues All-time-

high, wobei die fruchtigen Kreationen

des Vorarlberger Saft-Profi s nicht nur inner-

halb Österreichs super ankommen, sondern

auch international immer beliebter werden.

Mittlerweile ist „Rauch“ in knapp 100 Ländern

erhältlich. Hierzulande hält Rauch bei Frucht-

säften einen Marktanteil von 38% und bei

Eistee 62,5% (Nielsen, Wert) und ist somit in

beiden Bereichen die klare Nr. 1. Erst ganz am

Anfang steht man hingegen im Segment Sirup,

das Rauch ab sofort mit einem eigenen Sorti-

Fruchtige SteigerungGute Stimmung herrscht derzeit bei „Pfanner“. Der Vorarlberger Fruchtsaft-

und Eisteehersteller blickt auf das umsatzmäßig erfolgreichste Jahr in der

Firmengeschichte zurück. So konnte 2013 ein Umsatz von 255 Mio. € erzielt

werden (2012: 251 Mio. €). Zurückzuführen ist das unter anderem auf den

Ausbau bzw. das Halten der Marktanteile im Eistee- und Fruchtsaftbereich in

Deutschland sowie eine starke Steigerung des Fruchtsaft-Absatzes hierzu-

lande. Auch in Italien, wo „Pfanner“ im Segment der 2L-Packungen Nummer

eins ist, stiegen die Verkaufszahlen. Erhöht haben sich auch die verarbei-

teten Obstmengen an den Produktionsstätten in Lauterach und Enns, was

am Trend hin zu hochwertigen Direktsäften liegt. Ausblickend auf 2014

erwartet das Familienunternehmen ein ähnliches Wachstum. Weiters sollen

Nachhaltigkeit und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen

wichtige Themen bleiben, indem etwa der Weg mit der WWF Climate Group

fortgesetzt wird mit dem Ziel einer deutlichen Reduktion des CO2-Ausstoßes

im Unternehmen.

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FOOD 19

04 . 2014 PRODUKT

Original Almdudler Almradler

ROTER FLITZER

„Almradler“-Fans haben’s gut, denn die eifrigen

Sammler unter ihnen haben nun bis 31. August

die Chance, einen Allradler – einen blitzroten

„Mini Paceman Cooper All4“ – zu gewinnen. Dafür

müssen sie die in den Verschlüssen der „Alm-

radler“ 0,33L-Glas-Einwegfl aschen versteckten

Gewinnspiel-Codes online eingeben. Die Aktion

wird auf den 6er-Trägern ausgelobt und im TV

und online beworben.

Havana Club

NEUE ELEGANZ

Der Prestige-Rum von „Havana Club“, der „Añejo

15 Años“, hat ab sofort ein neues Erscheinungs-

bild. Die attraktive, überarbeitete Verpackung

spiegelt die lange Rumtradition von „Havana

Club“ wider. Mit dem Re-Design bringt Pernod

Ricard die Premium-Qualität von „Havana Club

Añejo 15 Años“ zum Ausdruck und unterstreicht

die Wiedererkennbarkeit der Prestige-Produkte

der Rum-Marke.

Lillet

LA VIE EN ROSE

Passend zum Beginn der warmen Jahreszeit ist

jetzt auch die Rosé-Variante des französischen

Weinaperitifs „Lillet“ erhältlich. Die sanfte Kom-

position aus 85% Sémillon, Sauvignon Blanc

und Merlot erhält ihr feines Aroma aus der Ver-

feinerung mit Orangenlikören und mazerierten

Waldfrüchten. Getrunken wird die edle Kreation

entweder pur auf Eis oder in erfrischenden

Sommerdrinks.

cremesso World Tour Brazil

WELTKAFFEE

Anlässlich der kommenden Fußball-WM macht

„cremesso“ mit seiner Limited Edition-Serie

„World Tour“ diesmal in Südamerika, genauer

gesagt in Brasilien halt. „Brazil“ nennt sich die

Kapsel-Sorte, die dieses Jahr als besondere

Geschmacksrichtung für das Schweizer Kaff ee-

kapselsystem erhältlich ist – ein leichter Espresso

mit Vanillenote aus UTZ-zertifi zierten Single

Estate Arabica-Kaff eebohnen.

line extension

launch

promotion

relaunch

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Cultur Brauer 9x Radler

RAD(LER)TOUR

Hitzezeit ist Radlerzeit. Einen Querschnitt

durch die unterschiedlichsten Radlerspezia-

litäten von neun heimischen Traditionsbrau-

ereien von Niederösterreich bis Vorarlberg

bietet nun die „9x Radler“-Box der „Cultur

Brauer“. Die Sortenvielfalt geht von Citrus-

über Grapefruit- und Kräuter-Radler, na-

turtrübe Radler, Zwickl-Radler bis hin zum

exotischen Radler mit Lemongras.

Caffé Vergnano

BIO- UND ÖKOLOGISCH

Caff é Vergnano erweitert die Auswahl an

„Nespresso“-kompatiblen Kapseln um die Varian-

te „Èspresso1882 Bio“. Der biologisch zertifi zierte

Kaff ee ist – wie alle „Èspresso1882“-Einzelpor-

tionen – in Kapseln aus biologisch abbaubarem

Kunststoff erhältlich. Damit sollen all jene Konsu-

menten angesprochen werden, die nicht nur auf

den Geschmack, sondern auch auf die ökologi-

schen Aspekte ihres Kaff ees Wert legen.

line extension line extension

line extension

Original Kalea

ABEND-AUSSTATTUNG

Passend zur Fußball-WM bringt Kalea zwei

attraktive Bier-Zusammenstellungen auf

den Markt, nämlich den „WM-Kalender“ mit

25 verschiedenen Bieren (eines pro Spiel-

tag) sowie die „Bierbox für Fußballfans“, die

neun Spezialitäten beinhaltet, ergänzt durch

Eiswürfelbeutel zwecks Kühlung. Dank der an-

sprechenden Optik kann die Metallbox auch nach

dem Genuss weiterverwendet werden.

Hochriegl Ti amo

MIT LIEBE

Mit viel Gefühl startet „Hochriegl“ in den Frühling.

Die limitierte Edition „Ti amo“ ist eine fruchtige

Cuvée aus österreichischen Muskateller- und

Muskat Ottonel-Trauben im Geschmackssegment

„Dolce“ und ab sofort für kurze Zeit erhältlich.

Herz-Flaschenanhänger mit süßen Komplimen-

ten als Aufschrift machen „Hochriegl Ti amo“

in der 0,75L-Flasche zu einem idealen Mit-

bringsel oder Geschenk.

20 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

2013 konnte die Egger Getränkegruppe auf nahezu allen Ebenen

zulegen. So steigerten sowohl die Privatbrauerei Egger als auch

das Schwesterunternehmen Radlberger ihren Gesamtumsatz.

Nach einem Jahr unter gemeinsamer Führung konnten Synergien

optimal genutzt werden.

Der niederösterreichische Getränkespezialist Radlberger verbuchte im Vorjahr

ein Umsatzplus von 6%. Ein Drittel des Umsatzes entfi el auf den Export. Der

Gesamtumsatz von zuletzt 69 Mio € teilte sich je zur Hälfte in den Umsatz mit

eigenen Marken wie „Radlberger“ und „Granny’s“ einerseits und mit Lohnabfüllungen

und Handelsmarken andererseits. Bei Apfelsaft gespritzt konnte sich „Granny’s“ wie-

der als Marktführer behaupten und mit der Umstellung auf 100% heimisches Apfel-

saftkonzentrat ist die Marke nunmehr ein echter Österreicher. Ebenfalls

bewährt hat sich das 4er-Tray bei „Radlberger“ als handliche Verpackungs-

einheit.

NOSTALGISCH. Eine Produktinnovation stellt bei „Radlberger“ den

Startschuss ins neue Jahr dar. Die Subline „Gartenfrüchte“ setzt auf

eine Zuckerreduktion von 40% und gleichzeitig mehr Frucht mit ei-

nem Saftgehalt von 10%. Einen Nostalgiefaktor bieten darüber hin-

aus mit den Varianten „Kriecherl“ und „Weichsel“ zwei traditionelle,

heimische Fruchtsorten von damals. Weiters in der Pipeline für 2014

steht „Grapefruit“ als neue saisonale „Radlberger“-Limonaden-Sor-

te.

ERFOLGSGEBRÄU. Überschäumend ist die Freu-

de auch bei Österreichs zweitgrößter Privatbraue-

rei. Mit einem um 20% gestiegenen Gesamtumsatz

liegt der Egger-Marktanteil hierzulande bei 10%.

Und auch das Auslandsgeschäft entwickelt sich er-

freulich, denn rund 20% des Gesamtumsatzes stam-

men inzwischen aus dem Export. Doch Egger ruht sich nicht auf

dem Erfolg aus und brachte dieser Tage – der steigenden Nachfrage

nach alkoholfreien Bieren entsprechend – mit „Egger Zisch“ ein al-

koholfreies, isotonisches Bier sowie den alkoholfreien „Egger Zisch

Apfelradler“ auf den Markt. mp

Bier-Bilanz aus OttakringDer Rückblick der Ottakringer

Brauerei AG auf das vergangene

Geschäftsjahr fällt überwiegend

positiv aus. Mengenmäßig wurde

nahezu gleich viel Bier gezapft

wie im Vorjahr. In Sachen

Umsatz legte Ottakringer mit

+0,3% leicht zu. Im Handel

konnte gar ein Umsatzwachs-

tum vom 1% verbucht werden

– hier schlägt insbesondere

die positive Entwicklung von

„Ottakringer Helles“, „Ottak-

ringer Citrus Radler“ und der

Marke „Gold Fassl“ zu Buche. So konnte etwa das

„Gold Fassl Pils“ 2013 im Handel fast dreimal so

stark abgesetzt werden wie im Vorjahr, und im

vergangenen Herbst wurde das „Gold Fassl Zwickl“

in der Flasche für den Handel gelauncht. Eine

ähnliche Erfolgsgeschichte verbucht „Gold Fassl“

in der Gastronomie, wo die Marke ein markantes

Wachstum von 5% zeigte. Weniger erfreulich fällt

hingegen die Exportbilanz aus, wo es zu deutlichen

Rückgängen kam.

Neues Kärntner QuartierDie Brauerei Murau bezieht in Kärnten einen neuen

Standort. Um den zeitgemäßen Qualitätsan-

forderungen weiterhin zu entsprechen, war es

notwendig, logistische Maßnahmen zu ergreifen.

Daher wurde nun die 5.000m2 große Logistikhalle

von „Pago“ in Klagenfurt erworben und folglich das

Depot in St. Veit aufgelassen. Der Umzug ist bereits

erfolgt und die Auslieferung von „Murauer Bier“

sowie der Rampenverkauf erfolgen schon

seit 24. März im neuen Bier-Depot in

Klagenfurt. Dementsprechend freuen sich

Bert Remy und Ulrich Bunk von „Pago“, „in

der Brauerei Murau heimische Partner

gefunden zu haben, denen die Region

und die Menschen wichtig sind.“ Und

Johann Lassacher, Vorstandsobmann

der Brauerei Murau, ergänzt: „Das

neue Depot ist ein optimaler Standort,

um unsere Kundinnen und Kunden in

Kärnten noch professioneller beliefern

zu können.“

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FOOD 21

04 . 2014 PRODUKT

Entgegen ersten Befürchtungen haben sich die Wetterkapriolen des

vergangenen Jahres weniger schlimm auf den Ertrag des Weinviertler

Weins ausgewirkt. Die Qualität des DAC-Jahrgangs 2013 ist jedenfalls

sehr zufriedenstellend.

Mit pfeff riger Würze, fruchtig und tro-

cken – der Weinviertel DAC präsen-

tiert sich auch heuer wieder so, wie

er sein soll. Und das trotz einem Jahr, das hohe

Ansprüche an das Können der Winzer stellte.

Auch mit den Mengen ist man zufrieden: Die

erwarteten Ertragsminderungen, die aufgrund

Durchwegs positiv fällt die Kattus-Bilanz für das vergangene Jahr aus.

Erfolgsfaktoren sind sowohl die eigenen Schaumwein-Produkte als

auch die Vielfalt an Vertriebsprodukten, die 2013 noch einmal

ausgebaut wurde.

Philipp Gattermayer, Geschäftsführer der

Kattus Vertriebs GmbH blickt dem neuen

Jahr zuversichtlich entgegen. Schließlich

kann er sich 2013 über ein Umsatzplus von

knapp 10% gegenüber dem Vorjahr freuen.

Zu verdanken ist das maßgeblich der starken

Performance der Vertriebsmarken „Trojka“,

„Laurent-Perrier“ und „Blue Gin“ mit einem

Umsatzplus von 80% bzw. 14% sowie 47%.

Aber auch „Corona Extra“ entwickelte sich mit

über 2% Wachstum positiv. Gewachsen ist da-

rüber hinaus das Kattus-Vertriebsportfolio mit

Marken wie „Finlandia“, „Southern Comfort“

und „Chambord Liqueur“.

SCHAUMWEINKOMPETENZ. Für 2014

liegt einer der Arbeitsschwerpunkte laut Gat-

termayer auf den Sektsorten „Kattus Brokat

Brut“ und „Kattus Brokat Demi Sec“, die sich

seit 2013 im LEH positiv entwickelt haben

und deren Distribution weiter ausgebaut

werden soll. Darüber hinaus wird „Kattus

Brokat“ dieses Jahr zum zweiten Mal in Folge

wieder bei den Seefestspielen Mörbisch aus-

Vielfältiger Erfolg

PFEFFRIG-WÜRZIG

DI Johannes Wolf (LAG-Management), Manfred

Schulz (Genussregion Weinviertler Wild),

Roman Pfaffl und Ulrike Hager (Regionales

Weinkomitee Weinviertel), Landesrat Mag. Karl

Wilfi ng, Josef Pleil (ehem. Weinbaupräsident),

Hannes Weitschacher (Weinviertel Tourismus)

geschenkt. Und auch bei „Kattus Frizzante“

wird sich 2014 wieder einiges tun, wird doch

vom Wiener Familienunternehmen noch für

das erste Halbjahr ein neues Mitglied mit viel

österreichischem Charme angekündigt. Für

den Herbst schließlich ist eine neuerliche Er-

weiterung des Kattus-Spirituosen-Portfolios

geplant. mp

des Wetters zu befürchten waren, hielten

sich in Grenzen. Die Weinviertler verzeich-

nen insgesamt nur ein kleines Minus von 5%

im Fünfj ahres-Durchschnitt und brachten im

größten Weinbaugebiet Österreichs 809.731

Hektoliter in die Flaschen, 556.731 hl entfi elen

dabei auf Weißweine. Dieses Ergebnis triff t

auch auf freudige Abnehmer: Zum zwölften

Jahrgang des pfeff rigen Grünen Veltliners aus

dem Weinviertel hat sich der Absatz auf erst-

mals vier Millionen Flaschen im vorigen Jahr

kontinuierlich nach oben entwickelt.

ON TOUR. Mitverantwortlich für den schö-

nen Absatz sind auch die zahlreichen Aktivi-

täten rund um den Weinviertel DAC. So sind

zum Beispiel die Erstpräsentationen des ak-

tuellen Jahrgangs ein echtes Highlight. Mit

rund 3.000 Gästen startete die traditionelle

Verkostungstour des Weinviertel DAC kürzlich

in den prachtvollen Räumlichkeiten der Wie-

ner Hofb urg, 144 Winzer aus dem Weinviertel

präsentierten den Besuchern über 300 pfef-

frige Grüne Veltliner. Dem Fachpublikum wird

sich das Weinviertel auch auf der VieVinum

(15. Juni) mit einer Fachverkostung gereifter

Weine präsentieren und den Weinviertel DAC

Reserven ist dann im September erstmals

eine eigene Verkostung in der Bundeshaupt-

stadt gewidmet. ks

22 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Bacardi launcht unter dem Motto „Untameable“ eine weltweite Marken-

Kampagne, die die lange und ereignisreiche Historie des Rums in den Fokus

nimmt. Im Zuge dessen präsentiert sich auch das Marken-Logo überarbeitet.

Untameable, zu Deutsch unzähm-

bar – dieses Wort steht stellver-

tretend für die über 150-jährige

Geschichte der Familie und Rum-

Marke Bacardí. Am Beginn stand

der Pioniergeist des Firmengründers Don Fa-

cundo Bacardí. Er revolutionierte nicht nur den

Rum mit innovativen Herstellungsprozessen,

sondern schuf auch ein Unternehmen, das

zahlreiche Herausforderungen und Katastro-

phen meisterte. Stationen dieser Geschichte

waren zum Beispiel der Brand der Destillerie

im Jahre 1880, mehrere Erdbeben und Kriege,

Zeiten der Prohibition und schließlich die Ver-

treibung aus Kuba ins Exil. Heute ist „Bacardí“

die größte Spirituosenmarke in Familienbesitz

und mit mehr als 550 Auszeichnungen und

Medaillen hochdekoriert.

ÜBERZEUGEND. Unter dem Motto „Unta-

meable Since 1862“ ruft Bacardi in seiner

globalen Kampagne dazu auf, sich mit der

gleichen Leidenschaft der eigenen unbe-

zähmbaren Seite zu widmen – und sich für

persönliche Überzeugungen einzusetzen. In

eindrucksvollen und mitreißenden Bildern

(Print, OOH-Anzeigen, TV und Kinospots) wird

die Chronologie der Ereignisse erzählt. Für die

Authentizität und meisterhafte optische Um-

setzung zeichnet Dante Ariola verantwortlich,

die Umsetzung erfolgte in der Unesco-Welt-

kulturerbe-Stadt Ouro Preto in Brasilien.

FIRMENLOGO. Mit der „Untameable Since

1862“-Kampagne erscheint die Marke seit

langer Zeit wieder weltweit in einem ein-

heitlichen Look. Im Zuge der neuen Off ensive

wurde auch das berühmte „Bacardí“- Logo

überarbeitet. Nicht wegzudenken ist dabei

UNZÄHMBAR

Pionier-SpiritSeinen unverkennbaren Geschmack verdankt „Bacardí“

einem geheimen Familienrezept: im Fass gereift

und von Don Facundo Bacardí persönlich zu einem

vollendeten Blend komponiert. Dieses Rezept wird

seit sieben Generationen in der Familie Bacardí

weitergegeben. Das Sortiment umfasst Varianten

wie „Bacardí Superior“, mit seinem ausgewogenen,

leichten Geschmack ist er die erste Wahl für Mojito,

„Bacardí Gold“, weich und mild eignet er sich perfekt für den Original Cuba Libre oder

„Bacardí Oakheart“, der würzig und rauchig optimal mit Cola harmoniert.

Der Signature-Drink schlechthin ist jedenfalls Cuba Libre, der 1900, zwei Jahre nach

Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges, erfunden wurde. In der American Bar in

Havanna mischte ein Soldat des US Signal Corps namens Russel den Drink der Kubaner

mit dem Kultgetränk der Amerikaner: „Bacardí Gold“ mit frischen Limetten und „Coca-

Cola“. Als Trinkspruch zu seinem neu geschaff enen Longdrink wählte er den Schlachtruf

der Mambí-Guerilla aus dem kubanischen Unabhängigkeitskrieg: „Por Cuba Libre!“

natürlich die legendäre Fledermaus, die wei-

terhin auf jeder Flasche mit geöff neten Flü-

geln thront. Als Markenzeichen wurde das

Tier auserkoren, da eine ganze Kolonie unter

dem Dach der ersten Destillerie lebte und

damit – so der Glaube – für Glück, Gesundheit

und familiären Zusammenhalt sorgte. Der

Neuentwurf orientiert sich an jahrzehnteal-

ten, handgezeichneten Entwürfen und nimmt

damit auch wieder auf die traditionellen ku-

banischen Wurzeln Bezug. ks

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24 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

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launch

line extension

Mö by Mövenpick

SCHICK

Nestlé Schöller lanciert mit „Mö by Mövenpick“

eine Pint-Range, die mit cremigem Eis, soften

Stückchen, leckeren Saucen und einer auff älligen

Optik punktet. Es stehen vier Sorten zur Ver-

fügung: Die Kreationen „Tiramisu“, „Vanille

karamellisierte Mandel“, „Himbeer Biskuit“ und

„Choco Tarte“ sind im 440ml-Becher sowie

zusätzlich in Vorratspackung (à 2x2 100ml-

Gebinden) zu haben.

Milford kühl & lecker

EISKALTE BEUTE(L)

Eistee zum Selberma-

chen bringt jetzt auch

Milford in die sommerlich

sortierten Tee-Regale des

heimischen Handels. Die

erfolgreiche Beutel-Range

für den Kaltaufguss ist

in Deutschland bereits

seit 2012 erhältlich und

soll nun auch den österreichischen

Konsumenten in vier Geschmacks-

richtungen fruchtige Erfrischung

bescheren. Zu haben ist der „kühl &

lecker“-Beuteltee in den innovativen

Sorten „Melone“, „Limette“, „Erdbeere-

Rhabarber“ und „Minze-Cassis“. Die

Markteinführung unterstützt Milford mit

einem wirksamen Mediamix, der ab Mai

die Konsumenten für die neue Som-

mertee-Linie begeistern soll. PR- und

Internetaktivitäten sowie Promotions

und Sponsorings runden die Endver-

braucherkommunikation ab.

Die Eishandwerker

ÖSTER-EIS

Die österreichische Eismanufaktur Valentino, die

sowohl in der Gastronomie als auch im Handels-

marken-Bereich bestens bekannt ist, bringt nun

mit der Marke „Die Eishandwerker“ eine eigene

Brand in den Handel. Unter dem neuen Label ist

sorgfältig handwerklich erzeugtes Gelato aus

Österreich zu haben, zum Beispiel in den Sorten

„Vanilleeis nach Steirerart“ oder „Kokos-Mandel“,

die sicher rasch viele Fans fi nden werden.

Haas Milcheis

ORIGINELL

Ebenfalls aus dem Hause Valentino stammt das

sehr originelle Lizenzprodukt „Haas Milcheis“.

Das kultige, klassisch rote Packungsdesign mit

dem altbekannten „Haas“-Hasen ver-

mittelt auf einen Blick, was die Ver-

braucher erwarten dürfen, nämlich

Eiscreme mit dem original Vanille- bzw.

Schokoladen-Pudding-Geschmack des

Traditionshauses Ed. Haas.

R&R Ice Cream

KULT AM STIEL

Drei „Mondelez“-Kultmarken bringt R&R

Ice Cream nun als Eis am Stiel bzw. im

Stanitzel in den Handel. Jeweils im Vie-

rerpack erhältlich sind die Varianten „Mil-

ka Schokolade-Vanille“, „Daim Karamelleis

mit Daim-Schokoladenstücken“, „Oreo Ice

Cream Sticks“ sowie „Oreo Ice Cream Cones“. Darü-

ber hinaus gibt es ab sofort im Sechserpack „Milka

Mini“ mit jeweils 3 x 2 Sorten pro Packung.

relaunch line extensionLandliebe Eiscreme

UMFORMATIERT

R&R Ice Cream hat dem „Landliebe

Eiscreme“-Sortiment ein neues Format

verpasst mit rechteckigen statt runden

Verpackungen. Gleich bleibt der Inhalt von

750ml. Das Sortiment wird auf die belieb-

testen acht Sorten fokussiert: „Bourbon-Vanille“,

„Schokolade“, „Erdbeere“, „Haselnuss“, „Sahne“,

„Joghurt“ und „Stracciatella“ sowie die Saisonsor-

te „Vanille-Brombeer mit feiner Himbeersoße“.

R&R Ice Cream

TIERISCH COOL

R&R Ice Cream setzt weitere Akzente

am Eismarkt und führt zwei neue

„Milka Kuhfl ecken“-Eissorten als

Familienpackung ein. Die Varianten

„Milka Kuhfl ecken Schokolade-Vanille“

– mit „Milka“-Schokoladenstückchen

– und „Milka & Daim Kuhfl ecken Schokolade-

Karamell“ – mit original „Daim“-Stückchen – sind

jeweils in der 900ml-Schale erhältlich.

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FOOD 25

04 . 2014 PRODUKT

GUTAUSSEHENDMit „Mö by Mövenpick“ bietet Nestlé Schöller ab sofort Premium-Eis im

trendigen Pint-Format. Mit ihrer hippen Aufmachung – frech und edel

zugleich – soll die Range für heiße Umsätze im eiskalten Segment sorgen.

Dabei stehen insgesamt nicht nur vier

Sorten, sondern auch zwei Verpa-

ckungs-Varianten zur Verfügung.

Ganz nach „Mövenpick“-Manier punktet „Mö“

mit leckeren Kombinationen aus Eiscreme,

Saucen und geschmackvollen Kuchen- bzw.

Keks-Stückchen. Die neue Range umfasst die

Sorten „Tiramisu“, „Choco Tarte“, „Vanille ka-

ramellisierte Mandel“ und „Himbeer Biskuit“

sowie (allerdings nur im Multipack) „Crême

Brûlée“.

IM DETAIL. Das Lieblingsdessert der Italie-

ner stand Pate für die Kreation „Mö by Möven-

pick Tiramisu“. Eiskalt umgesetzt wird es im

Eis-Pint mit Schlagobers- und Mascarpone-

eiscreme, Kaff eesauce, Mandelbiskuit und

einer Deko aus Kakao- und Amaretti-Pulver.

Eine Kreation aus Schokoladen-Eis, -Sauce

und -Kuchenstückchen erwartet Schoko-

holics beim Löff eln der Sorte „Choco Tarte“.

Gastronomen ist Valentino Speiseeis bereits seit längerem ein Begriff

und auch im Handelsmarken-Bereich war die österreichische

Eismanufaktur in den letzten Jahren nicht untätig. Jetzt kommt

das Unternehmen zusätzlich unter der hauseigenen Marke „Die

Eishandwerker“ in den Handel.

2006 bewegte die Annahme, dass der

Markt für handwerklich produzierte

Eisprodukte durchaus chancenreich ist,

die Familie Halbauer zur Gründung der Valen-

tino Speiseeis GmbH. Heute, acht Jahre später

ist das Unternehmen stattlich gewachsen

und beliefert nicht mehr ausschließlich den

Gastronomie-Markt mit ausgezeichneten

Kreationen, sondern auch den LEH. Das Sor-

timent umfasst mittlerweile 120 Sorten, von

Bio- über Fairtrade- bis hin zu laktosefreien

Varianten. Wobei die Prämissen für die Pro-

duktion dieselben geblieben sind. Marion

Halbauer, geschäftsführende Gesellschafte-

rin: „Die internen Vorgaben für unsere Eispro-

dukte waren und sind: Rohstoff e wenn irgend

möglich aus Österreich, höchste Qualität der

Zutaten und klassische Herstellungsmetho-

den.“

ZU HABEN. Zum Start der Saison stehen

jetzt einerseits mehrere Varianten unter

dem Label „Die Eishandwerker“ als auch das

Lizenz-Eis „Haas Milcheis“ für die TK-Vitrinen

des Handels zur Verfügung. Halbauer: „Nach-

dem die handwerklichen Eisproduzenten sich

schon immer nicht einig waren, ob Vanille

nach Vanille oder doch nach Vanillepudding

schmecken sollte, wollten wir die Probe aufs

Exempel machen und haben bei Ed. Haas an-

EIS-HANDWERK

Fans von Karamell dürfen schließlich bei

der Geschmacksrichtung „Vanille karamel-

lisierte Mandel“ zugreifen. Für den extra

Geschmacks-Kick sorgt dabei die leicht ge-

salzene Karamellsauce. Und zu guter Letzt

zeichnet sich die Sorte „Himbeer Biskuit“

durch die Kombination von Schlagoberseis,

Himbeersorbet und Mandelmakronen aus.

Alle vier genannten Geschmacksrichtungen

sind in ansprechenden 440ml-Bechern er-

hältlich. Zusätzlich dazu stehen aber mit „Mö

by Mövenpick Discovery“ auch zwei Multipa-

ckungen mit 2x2 100ml-Bechern (in den Sor-

ten „karamellisierte Mandel/Crême Brûlée“

und „Tiramisu/Choco Tarte“) für den Handel

bereit. ks

gefragt.“ Die Anfrage stieß prompt auf Inter-

esse und so sorgt ab sofort das „Haas Milcheis

à la Haas Vanillepudding“ und auch die Vari-

ante „à la Haas Schokoladepudding“ für Ab-

wechslung in der eisigen Kategorie. ks

26 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

line extension

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promotion

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Dr. Oetker Mini Muffi ns

ALLES DA

Wenig Aufwand und viel Ergebnis bietet

Dr. Oetker mit seiner neuen Backmischung

für „Mini Muffi ns“. Die Packung enthält ne-

ben der Backmischung Schokotropfen und

24 bunte Förmchen – für die Vollendung

müssen nur noch wenige frischegebende

Zutaten hinzugegeben werden. Nach

15 Minuten Backzeit steht dem großen

Genuss im Miniaturformat nichts mehr im Wege.

Dr. Oetker Vitalis

MÜSLI-PINT

Dr. Oetker reagiert mit der Lancierung von

„Vitalis“-Müsli im Einzelportions-Becher auf den

immer stärker werdenden Trend des Außer-

Haus-Konsums. Die Range im 80g-Gebinde ist

in den drei Geschmacksrichtungen „Schoko-Ge-

nießer Müsli“ (Schokolade, Mandelstückchen und

Vollkorn-Getreidefl ocken) „Knusper Durchstarter“

(mit Getreide-Crunchies) und „Fruchtiger Morgen

Müsli“ erhältlich.

Cook Yoo Hot Curry Rolls

HEISSE WARE

Bratwurst, einmal in einer helleren und einmal

in einer dunkleren Variante, ummantelt von

einer würzigen Currysauce und gebacken in

einem Brotteig – diese Komposition bietet

Cook Yoo aktuell dem Handel für die TK-

Truhen an. Zubereitet werden die deftigen

„Hot Curry Rolls“ ganz einfach in der Mikrowel-

le, dank ihrer kompakten Form versprechen

sie außerdem kleckerfreien Genuss.

Nestlé Fitness

AUF DIE PLÄTZE

Passend zum Start der Laufsaison sorgt

eine Promotion bei „Nestlé Fitness“ für viel

Interesse bei den Verbrauchern. Ab KW 17

kann mit jeder Packung „Nestlé Fitness“ in

den Sorten „Joghurt“, „Chocolat“, „Fruits“

und dem Original ein persönlicher Laufplan

erstellt werden. Und damit auch das Schuh-

werk passt, gibt es obenauf Gutscheine von

Zalando für den Kauf von „asics“-Produkten.

Kuner Grillsaucen

(K)ÖSTLICH

Richtung Osten blickt „Kuner“

diesmal mit seinen beiden

Grillsaucen-Neuheiten. „Asia

Süss-Sauer“ führt geschmacklich

ins ferne Asien. Die fruchtig-exo-

tische Sauce mit Ananas-, Zwie-

bel-, Karotten- und Paprikastück-

chen ist perfekt für asiatische

Gerichte und Gefl ügel sowie zum

Dippen von gebackenem Fleisch

und Gemüse. Etwas weniger weit

weg entführt die „Puszta Sauce“,

ein pikanter Klassiker mit Toma-

ten, Paprika und Zwiebeln, der

sowohl zu kalten als auch heißen

Speisen wie faschierten Laibchen, Cevapcici und

Spießen besonders gut schmeckt. Bis August

fi ndet außerdem wieder die „Kuner“-Grillpromo-

tion statt. Unter dem Motto „Kuner macht Sie

zum Grillmeister“ fi nden aufmerksamkeitsstarke

PoS-Auftritte statt sowie ein Gewinnspiel und die

erste „Kuner“-Grilltour.

Barilla Bolognese

FLEISCHESLUST

Von der Stiftung Warentest wurde das beste-

hende „Barilla Sugo Bolognese“ bereits mit der

Höchstnote „sehr gut“ ausgezeichnet. Motiviert

von dieser Auszeichnung erweitert der Sugo- und

Pesto-Spezialist aktuell das „Bolognese“-Sorti-

ment um zwei Varianten. „Bolognese Formaggi

Italiani“ punktet mit italienischem Käse und

„Bolognese Verdure Mediterranee“ kombiniert

das Fleisch-Sugo mit Gemüse und Kräutern.

line extension Leerdammer Bärlauch

KRÄUTERKRAFT

Brandneu für das SB-Kühlregal kommt nun

der „Leerdammer Bärlauch“ auf den Markt.

Diese Käse-Kreation wird in vorgeschnittenen

Scheiben in der 130g-Packung angeboten. Der

Fettgehalt liegt bei 48% F.i.T., geschmacklich

zeichnet sich diese Variante durch ihre leicht

würzige Kräuternote aus und reiht sich somit

perfekt neben die bestehenden Sorten „Toma-

te-Basilikum“ und „Schwarzer Pfeff er Chili“ ein.

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28 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Rund zwei Drittel der Österreicher frühstücken lt. Umfragen täglich – viele

davon greifen zu Müslis und Cerealien. Wobei Müslis weiterhin zulegen und

der Cerealien-Markt stagniert. Für beide Kategorien gilt jedoch: Potentiale

und Ideen, die den Markt antreiben, gibt es allemal.

Insgesamt zeigt sich der Cerealien- & Müsli-

Markt mit +2% leicht wachsend und steht

für knapp 64 Mio. € Umsatz (Nielsen, MAT

2014/KW12, LEH inkl. H/L). Die Treiber sind

auch im vergangenen Jahr v.a. die Müslis

gewesen, die sich über die Vertriebskanäle

des LEH inkl. Diskonter der 30 Mio. €-Marke

näherten. Und im Cerealien-Segment sorgen

die Kinderprodukte für gute Stimmung trotz

insgesamt rückläufi ger Ab- und Umsätze.

POLE POSITION. Mit „Cini Minis“, „Lion“ und

„Cookie Crisp“ hat Nestlé CPA hier natürlich

Top-Seller im Portfolio, die sich, wie z.B „Lion“

mit einem 11%igen Umsatzplus zum Vorjahr

(Nielsen, MAT 2014/W32, LEH inkl. H/L, sehr

zufriedenstellend entwickeln. Dennoch zeigt

sich der Markt aktuell von seiner rauen Seite

und ist zudem äußert aktionsgetrieben. Bei

Nestlé ist man trotzdem guter Dinge und setzt

auf eine langfristige Belebung des Segments

innerhalb der nächsten fünf Jahre. Mag. Jean-

Louis Varvier, Country Business Manager CPA

(Nestlé & General Mills): „Ihrer führenden Rolle

treu, steht die CPA für ein Wachstum der Ka-

tegorie sowie Wertschöpfung. Kein einfaches

Unterfangen angesichts der Entwicklung der

letzten Monate. Nichtdestotrotz investieren

wir weiterhin massiv – CPA tätigt drei Viertel

der Werbespendings im TV - in die Rekrutie-

rung neuer Käufer durch klassische Werbung

und ständige Optimierung der Rezepturen.“

Neben massiver werblicher Präsenz setzt

Nestlé CPA v.a. auf die fokussierte Umsetzung

der Marken-Schwerpunkte am PoS unter star-

ker Einbeziehung des Handels. Varvier: „Vor

dem Hintergrund, dass der Promotion-Anteil

innerhalb der Cerealien-Kategorie in den

letzten Jahren stetig gestiegen ist, ist die CPA

mehr denn je bemüht, auf einem gesunden

Niveau zu bleiben und somit Wertschöpfung

zu garantieren.“ Die beste Basis für starke

Uplifts sieht Varvier in Verbundaktionen mit

aufmerksamkeitsstarken Promotions und

Zweitplatzierungen. Aktuell bietet sich hier

zum Beispiel die Angry Birds-Promotion für

„Cini Minis“, „Lion“ und „Cookie Crisp“ an.

NEUE GRÖSSE. Die Ergebnisse einer breit

angelegten Shopperstudie nimmt Nestlé CPA

außerdem zum Anlass, Abwechslung in die

Packungs-Größen zu bringen. Schließlich hat

nicht jeder Haushalt den selben Mengenbe-

darf und alternative Größen könnten hier hel-

fen, Kaufb arrieren zu meistern. Varvier: „Ne-

ben der gängigsten Packungseinheit sollen

demnächst neue Packungsgrößen ergänzend

angeboten werden, sodass die Bedürfnisse

von Light Usern genauso befriedigt werden

wie die von Stammkunden.“

OPTIMIERTE REZEPTE. Das vergangene

Jahr war sowohl bei Nestlé CPA als auch bei

Kellogg durch Umstellungen der Rezepturen

geprägt. Bei Nestlé wurde der Zuckeranteil

bei allen Kinder-Cerealien um bis zu 31% re-

duziert, während der Vollkorngetreide-Anteil

seither pro Portion mind. 9g beträgt.

Und Kellogg hat die Rezepturen für „Kellogg´s

Special K“ kräftig überarbeitet und bietet die

beiden Geschmacksrichtungen „Classic“ und

Red Fruit“ seither mit mehr gesunden Inhalts-

stoff en an. Die neue Rezeptur, ergänzt durch

Gerste als Zutat, bringt mehr Vollkorn und

Ballaststoff e sowie 40% weniger gesättigte

Fettsäuren und 11% weniger Salz in die Früh-

stücks-Schüsseln der Verbraucher.

Während der Cerealien-Um- und -Absatz be-

reits zwei Jahre in Folge schwächelt, konnte

der Müslimarkt im vergangenen Jahr wieder

um 3,8% zulegen (Nielsen, Menge 2013, LEH

+ DFH exkl. H/L) und bescherte den Marken-

Artiklern durch die Bank gute Ergebnisse.

Wobei weiterhin die Schüttmüslis im Trend

liegen und hier insbesondere die Themen

warmes und bewusstes Frühstück stetig

mehr Fans gewinnen.

TO GO. Mit seiner Marke „Vitalis“ kann Markt-

führer Dr. Oetker in diesem Umfeld die Füh-

rungsposition mit über 27% (Nielsen, Jahr

2013, LEH exkl. H/L, Wert) weiter ausbau-

en. Wobei sich am Schokoladen-Appetit der

Österreicher auch in diesem Jahr nichts ge-

ändert hat und weiterhin „Dr. Oetker Vitalis

Schoko Müsli 600g“ das umsatzstärkste Müsli

RAN AN DIE SCHÜSSELNFoto: A_Lein – fotolia.com

04 . 2014 PRODUKT

in Österreich ist (Nielsen, Jahr 2013, LEH exkl.

H/L, Wert). An zweiter Stelle fi ndet sich aber

bereits „Vitalis Weniger süß Knusper Pur“, das

mit 30% weniger Zucker als vergleichbare

Knuspermüslis voll dem gesunden Trend am

Morgen entspricht.

Aktuell trumpft der Marktleader jedoch mit

der Bedienung eines weiteren Trends auf: All

jenen, die ihr Frühstück nicht mehr zu Hau-

se, sondern z.B. erst im Büro genießen oder

einen Snack für zwischendurch suchen, bie-

tet Dr. Oetker ab sofort eine To Go-Lösung

an. Erhältlich sind drei „Vitalis“-Becher zu je

80g in den Sorten „Schoko-Genießer Müsli“,

„Fruchtiger Morgen Müsli“ und die Cerealien-

Mischung „Knusper Durchstarter“ mit knusp-

rigen Getreide-Crunchies aus Haferfl ocken,

Weizenkeimen und Honig. Die Einführung

wird durch Zweitplatzierungen am PoS sowie

Online-Maßnahmen tatkräftig unterstützt.

ERWEITERT. Im vergangenen Jahr lancierte

die Bioquelle die innovative „Knusperli Mu-

esli extrafein“-Range. Die Zutaten für dieses

Erfolgskonzept sind fein gemahlene Getreide

und Früchte, die bei Zugabe von Milch oder

Wasser direkt aufquellen und dadurch sofort

verzehrfertig und gut verdaulich sind. Mit

dieser Innovation und der Performance der

„Vitality“-Schüttmüslis konnten die Ober-

österreicher im vergangenen Jahr eine po-

sitive Entwicklung erzielen. Aktuell wird die

Knuspermüsli-Linie „Knusperli Crunchy &

Flakes“ um eine weitere, erfrischende Sorte

ergänzt. Die Variante „Heidelbeer Joghurt“ be-

steht aus mehreren Sorten Getreide-Flakes,

feinsten Knusperstückchen, Früchten und

Joghurt-Flakes und ist ideal für all jene, die ihr

Frühstück fruchtig genießen.

VORAUSSCHAUEND. Schneekoppe, eine

der ältesten Marken Österreichs, erfreut sich

bei den heimischen Konsumenten ebenfalls

größter Beliebtheit. Die Müslis sind in allen re-

levanten Distributions-Kanälen (LEH & DFH)

gelistet und nehmen lt. Nielsen-Studie vom

Oktober 2013 in Hinblick auf die gewichte-

te Distribution den 2. Platz, sowie mengen-

und wertmäßig den 3. Platz am Markt ein. Im

letzten Jahr wurde das Frühstücks-Angebot

um neue Hafer-Cerealien erweitert und für

diesen Frühsommer ist ein Neuauftritt der

„Müesli“- Range vorgesehen. Sie soll vier neue

innovative Produkte enthalten, optisch mit

einem verjüngten Design überraschen und

auch in Sachen Verpackungs-Größen, Aus-

wahl und Konsumenten-Ansprache deutliche

Akzente setzen. Man darf also gespannt sein.

NEUER LOOK. Aber nicht nur neue Produkte

sorgen im Müsli-Regal für viel Abwechslung,

einige bestehende Marken präsentieren sich

aktuell optisch überarbeitet und sorgen damit

für zusätzliche Aufmerksamkeit und neuen

Schwung in der Kategorie. So zum Beispiel

„gittis“. Das oberösterreichische Unterneh-

men hat seine gesamte Produkt-Range von

den Müslis bis hin zu den Riegeln überarbei-

tet. Im neuen Packungsdesign präsentiert

sich natürlich auch die 2013 lancierte und

Ende des Jahres um eine Sorte („Apfel-Him-

beer“) erweiterte „gittis vollwert frühstück“-

Range.

UMGESTELLT. Auch die Tiroler Biomanu-

faktur Veríval trumpft seit kurzem mit einem

besonders gelungenen, neuen Auftritt der

Frühstücks-Produkte auf. Das Sortiment

des Bio-Pioniers umfasst die Linien, „Müs-

li“, „Bio Urkorn Müsli“ mit Urgetreidefl ocken

wie z.B. Dinkel, Emmer und Einkorn sowie

„Bio Crunchy“-Mischungen mit knusprigem

Getreide. Neu im Sortiment sind jetzt „Bio

Backmüslis“ (Granola) sowie Einzelportionen

für das Snack- und Tankstellengeschäft. Wei-

tere Launches, die voll im Trend liegen, wird

das Unternehmen in Kürze präsentieren. Das

neue Marken-Design zeigt den hohen An-

spruch, den das Unternehmen an seine Pro-

dukte und an deren Produktion hat, deutlich

auf und spricht auf diese Weise sicherlich eine

breite Verbraucher-Gruppe an.

VERTRÄGLICH. Unangefochtener Markt-

führer in Sachen glutenfreie Produkte ist Dr.

Schär mit seinen beiden Marken „Schär“ und

„Glutano“. Und auch in dieser Nische ent-

wickeln sich Cerealien und Müslis durchaus

zufriedenstellend. Mit einer Rezeptur-Ver-

besserung punktet seit kurzem das „Schär

Fruit Müsli“: Amaranth- und Mandelfl ocken,

getrocknete Datteln, Preiselbeeren und Äpfel

sorgen jetzt für noch mehr Geschmack und

gesunde Nährwerte.

UMGERÜHRT. Nicht nur inhaltliche Neue-

rungen, sondern v.a. auch neue Packungs-De-

signs und Größen-Angebote sowie Aktionen

zur verstärkten Wahrnehmung von Cerealien

und Müslis am PoS, dürften die Kategorie in

nächster Zeit weiter voranbringen. Die Ver-

braucher haben jedenfalls durchaus Appetit

auf das schnelle und unkomplizierte Früh-

stück in der Schüssel. ks

FOOD 29

Kevin Costner, zweifacher Oscar-

preisträger und einer der populärs-

ten Schauspieler der Welt, ist das

neue Testimonial bei Rio Mare. Im

Spot spielt Costner sich selbst und

genießt an der italienischen Amal-

fi -Küste die Ruhe, das Meer und

natürlich das gemeinsame Essen

mit Familie und Freunden. Auch in

Sachen Schutz des maritimen Öko-

systems liegt Costner, der sich seit

vielen Jahren aktiv für den Schutz

der Meere engagiert, voll auf einer

Linie mit Rio Mare.

Costner für Rio Mare

30 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

line extension

launch

line extension

Schärdinger Landfrischkäse

BEDENKENLOS

Damit auch Konsumenten mit Lakto-

seintoleranz künftig ihren Lieblings-

Cottage-Cheese bedenkenlos genießen

können, bringt „Schärdinger“ ab Mai den

„Landfrischkäse Natur laktosefrei“ in den

Handel. Wie die seit 30 Jahren beliebte klassi-

sche Variante eignet er sich zum Löff eln ebenso

wie zum Garnieren von Salaten, als Beilage zu

Sandwiches oder Zutat in Desserts.

Brunch Grill & Chill

STARKES DUO

Aufb auend auf dem Erfolg des

letzten limitierten Sorten-Duos

(„Zuckerbrot“ & „Peitsche“) sowie

passend zum kulinarischen Cha-

rakter der Marke und der Eignung

als Zutat in der warmen und kalten

Küche präsentiert Bongrain

aktuell ein vielversprechen-

des Saisonsorten-Paar von

„Brunch“. Abgestimmt auf

die beginnende Outdoor-

küchen-Saison lanciert man

die Sorten „Grill“ (à la BBQ Sauce)

sowie „Chill“ (à la Cocktail Sauce), die punktgenau

den Geschmack der rapide wachsenden Grill-

Community treff en. Auch optisch ist das Duo

voll am Puls der Zeit und kommt im modernen,

aufmerksamkeitsstarken Design. Zur Aktivierung

der Konsumenten steht eine umfangreiche Wer-

bekampagne auf dem Plan, die sowohl TV-Spots,

PoS-Maßnahmen als auch Online- und Direct

Marketing-Aktivitäten umfasst. Für die mehr

als 19.500 Facebook-Fans von „Brunch“ wird es

darüber hinaus auch Gewinnspiele geben.

Schärdinger feines Käsetrio

KÄSIGE DREIFALTIGKEIT

Mit „feines Käsetrio“ bringt „Schärdin-

ger“ drei seiner beliebtesten Sorten in

einer gemeinsamen Verpackung in den

Handel. Mit je 100g „Jerome“, „Grieskirchner

Butterkäse“ und „Bergbaron“ entspricht die

Produktneuheit dem Trend zu kleineren Ein-

heiten im Lebensmittelhandel. Die Käse sind

jeweils einzeln verpackt und eignen sich somit

ideal für die kleine Jause zwischendurch.

Tirol Milch

TIROLER CHAMPION

Der beliebte „Tiroler Felsenkeller Käse“

von „Tirol Milch“ ist ab sofort und auf

vielfachen Konsumentenwunsch auch

in einer hochwertigen 200g-Verpackung

im Kühlregal erhältlich. Der sechs Monate

lang in einem Kitzbüheler Felsenkeller rei-

fende und mit Rotkulturen gepfl egte Käse ist

mehrfach ausgezeichnet und wurde etwa 2013

mit dem World Cheese Award prämiert.

nöm fru fru fresh Mandarine

ERFRESHUNG

Eine einzige Mandarine deckt rund die Hälfte des

täglichen Bedarfs an Vitamin C. Und mit ihrem

frischen Geschmack passt die beliebte Frucht

eigentlich viel besser in den Sommer als zum

Nikolaus. Im neuen „fru fru fresh Mandarine“ triff t

sie auf frische Zitrus-Limette, was zusammen

einen überaus erfrischenden Genuss für die

warme Jahreszeit ergibt und im Kühlregal für die

gewünschte saisonale Abwechslung sorgt.

line extension line extensionnöm fru fru

TREND-EXOTE

Bei der neuen Limited Edition von „fru fru“ kom-

biniert die Nöm einen bekannten Klassiker mit

einem ausgefallenen Trendgeschmack und setzt

damit auf ein auch aus dem Nearwaterbereich

bekanntes Erfolgskonzept. Die süß-säuerliche

Kaktusfeige harmoniert perfekt mit der milden

Süße der Birne, was in Kombination mit feinstem

Joghurt ein angenehm exotisches Geschmackser-

lebnis ergibt.

nöm mix Holunder Limette

MIT HOLLER-KRAFT VOR

Summerfeeling will die Nöm auch mit einer

saisonalen Sortimentserweiterung beim Joghurt-

Klassiker „nöm mix“ erzeugen. Auf den Markt

kommt die Variante „Holunder Limette“ – ein Mix

aus fruchtig-süßen und besonders erfrischenden

Noten, die optimal als leichte Jause an heißen Ta-

gen geeignet ist. Und nachdem die Österreicher

als echte Holler-Liebhaber gelten, dürfte diese

Variante wieder für ordentliche Drehung sorgen.


dd

sowie „Chill“ (à la C

den Geschmack de

Community treff en

voll am Puls der

AUS

FOOD 31

04 . 2014 PRODUKT

Nicht nur die traditionell recht innovationsreiche

bunte Palette wird aktuell von der Berglandmilch

bestens mit Neuheiten bedient, auch im Bereich der

Käse-Spezialitäten sorgt die Marke „Schärdinger“

heuer für jede Menge Impulse.

Einmal mehr profi liert sich „Schärdinger“ als der Innovationstrei-

ber des Käse-Marktes. Diesen Frühling hat das Unternehmen

v.a. für das SB-Regal einiges Neues aufs Lager. Eine der inter-

essanten News darunter kommt im Paarlauf daher: Lanciert wurde

nämlich mit „Toni“ & „Vroni“ ein bewusst ge-

gensätzliches Weichkäse-Duo. Die „milde

Vroni“ ist ein Camembert mit cremigem Teig,

typischem Champignonaroma und weißem

Edelschimmelrasen, während der „würzige Toni“

durch eine cremig-würzige Weichkäse-Kreation

mit herb-pikantem Geschmack verkörpert wird.

Beide werden in praktischer Stangenform an-

geboten und dank der Grammatur (85 bzw. 90g)

auch dem Trend zu kleineren Einheiten perfekt

gerecht.

Dreisam. Aber auch abge-

sehen von diesen beiden Pro-

dukten hat die Berglandmilch

aktuell einiges Neues auf Lager,

wie z.B. ein „feines Käsetrio“, das

die drei beliebten „Schärdinger“-

Käse „Bergbaron“, „Grieskirch-

ner Butterkäse“ und „Jerome“ in

einer Packung vereint. Die drei

100g-Stücke sind jeweils ein-

zeln verpackt und eignen sich so-

mit optimal für die Jause, egal ob

daheim oder unterwegs, wo-

bei auch hier verschiedene Ge-

schmackswelten – von mild-buttrig

bis würzig-kräftig – abgedeckt wer-

den.

Einzeln – und zwar als 200g-Stück

– wird der „TirolMilch Felsenkeller

Käse“ ab sofort im SB-Regal zu

fi nden sein. Besonders hochwer-

tig ist dabei nicht nur der Inhalt, sondern auch das Packaging, das

durch die Verwendung einer hochwertigen pergament-artigen

Folie für ein besonders g´schmackiges Erscheinungsbild sorgt.

Last but not least richtet sich die Berglandmilch nun auch verstärkt

an die Zielgruppe der laktoseintoleranten Konsumenten. Diesen

off eriert man ab sofort den „Landfrischkäse Natur laktosefrei“ und

ermöglicht somit unbeschwerten Käsegenuss, der u.a. mit einer

TV-Kampagne unterstützt wird. bd

PAARLAUF

Bilanz der SuperlativeAuf ein ereignisreiches Jahr 2013 blickt die Gmundner Molkerei in

ihrer 77. Generalversammlung zurück. So konnte der Umsatz des

Unternehmens erstmals auf über 200 Mio. € gesteigert werden, und

eine Investition von rund 30 Mio. € an den Standorten Gmunden und

Sattledt stellt das bisher größte Investitionsprogramm in der Ge-

schichte der Molkerei dar. Eine stärkere Ressourcen-Bündelung sowie

Anpassungen in Organisation und Abläufen sichern laut Gmundner

Milch die künftige Wettbewerbsfähigkeit im Milchgeschäft, das in-

zwischen großteils international beeinfl usst ist. So erklärt Geschäfts-

führer Mag. Michael Waidacher: „Bereits jeder zweite Euro kommt aus

dem Export.“ Die zuletzt gesetzten Maßnahmen rüsten Gmundner

Milch nun bestens für die Anforderungen dieses sehr dynamischen

Lebensmittelmarkts.

Die diesjährige Käsewelt-

meisterschaft in Wis-

consin in den USA

hätte für Österreich

kaum erfolgreicher

laufen können. Gan-

ze vier Goldmedail-

len, eine Silbermedail-

le, fünf Bronzemedaillen

und einmal Gesamt-Silber konnte

Österreich für seine Käse mit nach Hause nehmen.

Aus den insgesamt 90 ausgelobten Kategorien wurde ein Ge-

samtranking aller Goldmedaillen ermittelt, im Zuge dessen die

„Obersteirische Molkerei“ mit ihrem Hartkäse „Erzherzog Jo-

hann“ die Silbermedaille gewann. Alle Österreich-Preisträger

auf einen Blick:

Gold: Obersteirische Molkerei („Erzherzog Johann premium“ &

„Erzherzog Johann“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Argen-

tum“), Sennerei Zillertal („Edelschaf-Schafskäse“)

Silber: Almenland Stollenkäse („Arzberger Aurum“)

Bronze: Obersteirische Molkerei („Steirischer Bergkäse high-

class“ & „Steirischer Bergkäse“), Berglandmilch („Schärdinger

Weichkäse würziger Toni“), Gmundner Molkerei („Gmundner

Milch Raclette“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Bellino“)

Käse-Champions

Limited Editions sind aus dem Kühlregal nicht mehr wegzudenken. Sie liefern

Abwechslung und somit wichtige Impulse – allerdings nur, wenn man´s

richtig macht.

PRODUKT 04 . 2014

Shopping kann und soll auch im

Supermarkt mehr sein als das Ab-

arbeiten einer Liste. Die beste

Möglichkeit, den Konsumenten bei

Laune zu halten und den regel-

mäßigen Einkauf interessant zu machen, ist

ein abwechslungsreiches Produkt-Angebot,

das Begehrlichkeit schaff t – z.B. durch Limi-

ted Editions, also zeitlich begrenzt erhältliche

Sorten-Variationen. Diese erfreuen sich ge-

rade im Bereich der Molkerei-Produkte immer

größerer Beliebtheit und gelten als probates

Mittel, (Zusatz-)Umsätze zu generieren. Doch

nicht jede Geschmacksrichtung taugt gleicher-

maßen als vorübergehend einzusetzender

Verkaufs-Turbo. Weder zu simpel noch zu ex-

travagant sollte die Sorten-Auswahl ausfallen,

um ein Optimum an Drehung zu erzielen. Die

pragmatische Lösung vieler ist daher, eine

starke Standard-Sorte mit einer etwas außer-

gewöhnlicheren Frucht zu kombinieren. Dieses

Konzept hat sich beispielsweise im Nearwater-

Segment bewährt und kommt auch im Mopro-

Segment immer häufi ger zum Einsatz, wie

beispielsweise aktuell bei der NÖM, die „fru

fru“ heuer auch in der Limited Edition „Birne

Kaktusfeige“ anbietet. Generell sind natürlich

nun in der warmen Jahreshälfte etwas erfri-

schendere Geschmäcker gefragt als während

der Herbst-/Winter-Monate. Und davon haben

die Molkerei-Unternehmen eine Menge auf La-

ger, wie etwa „nöm fasten Apfel Holunderblü-

te“, „nöm mix Holunder Limette“, „fru fru fresh

Mandarine“ oder auch den „nöm mix joghurt

drink Ananas-Kokos“. Sommerliches liefert

auch Danone mit der „Activia“-Subline „Exotic“,

bestehend aus den Sorten „Zitrone“, „Kiwi-Ce-

realien“ sowie „Ananas“. Und die SalzburgMilch

off eriert seit Kurzem wieder ihre „Sommer-

Genuss Jogurts“ in den Geschmacksrichtungen

„Zitrone-Limette“ sowie „Ananas-Grapefruit“.

32 FOOD

VIELFALT OHNE LIMITS

AUS DEM EIS-SALON. Von einer etwas

anderen Richtung packt die Berglandmilch

die Sache an: Ihre aktuellen Limited Editions

sind allesamt sehr genussorientiert und ganz

eindeutig von der Karte eines Eissalons ins-

piriert, wie etwa die „TirolMilch“-Joghurts „à

la Heiße Liebe“, „à la Bananensplit“ und „à la

Eiskaff ee“ oder auch der „Schärdinger Som-

mertraum“, der heuer z.B. in der Variante „Pina

Colada“ zur Verfügung steht. Es müssen aber

nicht generell jahreszeitenbezogene Sorten

sein, die in limitierter Aufl age lanciert werden.

Auch aktuelle Trends oder Anlässe (wie etwa

die nahende Fußball-WM) können triftige

„Ein klares Ja zu Limited Editions, aber nur bei star-

ken, etablierten Marken“

Erik Hofstädter,Marketingleiter der NÖM

Gründe sein, das Sortiment vorübergehend

zu erweitern.

DUAL-SYSTEM. Ein relativ junger Trend ist

die Kombination zweier verschiedener Sorten

zu einem „Saisonpaar“, wie es etwa aktuell

Danone mit „Mr. & Mrs. Cake“, also „Topfen-

creme“ in den Geschmacksrichtungen Zitro-

ne- und Himbeer-Cheesecake macht. Aber

auch abseits der bunten Palette wird dies

praktiziert, z.B. bei „Brunch“, wo aktuell das

Aufstrich-Duo „Grill“ (à la BBQ-Sauce) und

„Chill“ (à la Cocktail-Sauce) Einzug ins Portfo-

lio hält. Gerade bei so auff allenden Kreationen

können Limited Editions ein guter Hebel sein,

um auch dem Standard-Sortiment zu mehr

Beachtung zu verhelfen.

VERTRAUENSFRAGE. „Sinn macht eine

Limited Edition jedenfalls nur bei einer star-

ken, etablierten Marke, die bereits großes

Konsumentenvertrauen genießt“, wie Erik

Hofstädter, Marketingleiter der NÖM aus-

führt. Für ihn ist es auch unerlässlich, dass

die gewählten Varianten nicht nur aktuellen

Trends, sondern auch dem Markenkern ent-

sprechen, weshalb eine völlig unbekannte

Exoten-Frucht als Geschmacksgeber unter

der Marke „nöm“ (Slogan: „So nah, so nöm“)

für ihn nicht in Frage kommt und neue Va-

rianten vor der Einführung sehr genau ge-

prüft werden. Mit Erfolg, wie etwa die Perfor-

mance der „fasten“-Fruchtjoghurt-Variante

„Granatapfel“ beweist: Diese erreichte 80%

der Absätze der Top-Sorte „Erdbeere“ und zeigt

damit sehr gut auf, dass Limited Editions nur in

der Verfügbarkeit eingeschränkt sind, keines-

wegs aber in Sachen Umsatzpotential. bd

34 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

line extension

line extension

line extension

launch

Danone

STARKE MANNSCHAFT

Anlässlich der diesjährigen WM bringt Danone

gleich mehrere starke Player ins Spiel. So tre-

ten die „Actimel“-Fläschchen von KW 19 bis

30 im Stil 21 verschiedener Länder auf. Und

auch das Maskottchen Danonino trägt auf

den „FruchtZwerge“-Drinks ein WM-Outfi t

in ganzen 32 verschiedenen Designs, die die

Sammel-Lust anregen sollen. Unterstützung

erhält Danonino u.a. durch TV-Werbung.

nöm mix joghurt drink

KARIBISCH

Sommerlich exotisch geht es im Sortiment des

„nöm mix joghurt drinks“ zu, denn als Ablöse

der winterlichen „Hüttenzauber“-Drinks kommt

nun die Limited Edition „Ananas-Kokos“ auf den

Markt. Diese vereint zwei Geschmacksrichtungen,

die bei den Österreichern beide hoch im Kurs

stehen und wird somit in der warmen Jahreszeit

sicher für ordentliche Drehung im Kühlregal

sorgen.

nöm fasten

EDELBECHER

Ein weiteres Mal schickt die Nöm heuer Holun-

der an den Start, und zwar als Teil der aktuellen

„fasten frucht joghurt Limited Edition“. Diese

besteht heuer aus der – natürlich kalorienarmen

– Geschmackskombi „apfel holunderblüte“, die

besonders fruchtig schmeckt und im edlen Gold-

ton angeboten wird, was dieser Variante einen

besonders hochwertigen Auftritt beschert und

für eine starke Präsenz im Kühlregal sorgt.

Danone Disney

KICKER-JAUSE

Bei Danones Disney-Joghurt geht es

demnächst ebenfalls sportlich zu. In einem

blauen Tray off eriert man von KW 18 bis 31

„Micky´s Kicker Köpfe“ und „Donald´s Stürmer

Flossen“, im pinken Tray fi nden sich „Minnie´s

Fan Schleifchen“ sowie „Daisy´s Sieger Herzen“.

Das Prinzip des Inhalts bleibt dabei gleich: Vanille-

bzw. Erdbeerjoghurt wird im Zweikammer-Becher

mit einer knusprigen Mischung kombiniert.

Dr. Oetker Paula

GEPUNKTET

Die neue „Paula“-Sorte von „Dr. Oetker“

hat neben den beliebten Schoko-

Flecken nun auch Schoko-Pünktchen:

die Variante „Typ Stracciatella“ fügt den

bewährten Schoko-Flecken gemahlene

Schokolade hinzu. Sie ist wie die anderen

„Paula“-Puddings in den Einheiten 4 x 125g und 6

x 50g erhältlich und auch in die aktuelle „Paula“-

Sammelfl ecken-Aktion eingebunden.

Wiesbauer Gulasch

KLASSISCH GUT

Mit seinen beiden neuesten Innovatio-

nen nimmt sich Wiesbauer eines öster-

reichischen Klassikers an: dem Wiener

Gulasch. Das „Gulaschstangerl" ist ein

Dauerwurst-Snack, der tatsächlich lupen-

rein nach Gulasch schmeckt, in der Textur

allerdings einer Dauerwurst entspricht.

In einem speziellen Reifungsverfahren

werden die Würstchen gut abgetrocknet

und sind dadurch knapp zwei Monate

ungekühlt haltbar. In der Hängepackung

für das SB-Regal befi nden sich vier gut

sichtbare „Gulaschstangerl" mit insgesamt 80g.

Bei der „Gulasch Haßen" wird das kleinstückige

Gulasch in einen Naturdarm gefüllt und hoch

erhitzt. Das Produkt kann kalt oder warm verzehrt

werden. Auch Suppen und Eintopfgerichte lassen

sich mit der Beigabe einer „Gulasch Haßen“

verfeinern. Für den Haushaltsbereich bietet Wies-

bauer diese Neuheit paarweise zu 150g für das

SB-Kühlregal an. Für C&C-Märkte und Gastrono-

mievertriebslinien wird es ein eigenes Startpaket

mit Pappteller, Servietten und Zierzahnstochern

in der Großpackung geben.

launchBettine Ziegenfrischkäse

NICHTS ZU MECKERN

Uplegger Food Company erweitert seine Produkt

Palette in Österreich und bringt unter dem Namen

„Bettine“ Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf den

Markt. Alle beteiligten Milchlieferanten haben sich

einem unabhängigen Qualitätsgarantieprogramm

verpfl ichtet und der Hersteller garantiert mit meh-

reren Jahrzehnten Erfahrung besten Geschmack

und hohe Produktqualität. Die Häppchen punkten

zudem auch mit ihrer ansprechenden Optik.


sichtb

Bei de

Gulasc

erhitzt

werde

sich mi

verfein

36 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Es ist soweit – der Startschuss für den PRODUKT Champion 2014 ist gefal-

len. In vier Kategorien treten die besten Produktneuheiten des vergangenen

Jahres um den begehrten Titel an. Und wie gewohnt starten wir mit der

Vorstellung der Produkte in der Kategorie Selbstbedienung.

BERGER PFEFFERSCHINKEN. Den alpha-

betischen Beginn der Nominierungen in der

Kategorie SB macht der niederösterreichische

Schinken-Spezialist Berger mit seinem Pfef-

ferschinken. Die würzig-aromatische Variante

in bester Schinkenqualität erhält ihre angeneh-

me Schärfe von gebrochenen schwarzen Pfef-

ferkörnern und ist der passende Begleiter für

alle kulinarischen Anlässe. Ganze Schlögelteile

in bester Handwerkskunst verarbeitet, und der

Verzicht auf Geschmacksverstärker machen

diesen Pfeff erschinken zu einem besonderen

Qualitätsprodukt.

Der Schinken ist

gluten- sowie lak-

tosefrei und wird in

einer 100g-Packung

angeboten. Eine

attraktive Folienge-

staltung setzt die

Innovation gekonnt

in Szene.

FRIERSS PROSCIUTTO CASTELLO. Auch

bei dieser Nennung geht es um Schinken,

diesmal aber um die rohe Variante. Der als

ganze Keule am Knochen im Gegendtal in

Kärnten gereifte Rohschinken Prosciutto

Castello blickt bereits auf eine über 35-jäh-

rige Geschichte zurück. Letztes Jahr wurde

das Produkt erstmals in einer Slice-Variante

auf den Markt gebracht. Diese Packung

kommt nicht nur dem Trend nach kleineren

Verpackungseinheiten und Haushaltsgrößen

entgegen, sondern bietet durch die perfekt

dünn aufgeschnittenen Scheiben auch ein

Optimum an Geschmack. Österreichische

Fleischqualität, Luft, reines Meersalz und

14 bis 16 Monate Reifung sind die qualitäts-

bestimmenden Faktoren des Produkts. Ge-

schmacklich überzeugen der an Honig, Maroni

und Lebkuchen erinnernde Duft und das fein

animierte Salz-Säure-Spiel, außerdem ist der

Rohschinken sehr cremig im Biss und zeichnet

sich durch ein nussiges Aroma aus.

GREISINGER KÄPT‘N NOSSA. Die erste

Snackwurst unter den heurigen Produktno-

minierungen ist Käpt‘n Nossa. Sie wird aus

ausgesuchtem Schweine- und Rindfl eisch her-

gestellt, ist hautlos und wird nach dem Brühen

mild geräuchert

und danach

luftgetrocknet.

Auf Farbstof-

fe verzichtet

der Hersteller

ebenso wie auf

Geschmacks-

verstärker. Für den würzigen Geschmack

zeichnen einzig die hochwertigen Rohstoff e

und eine abgerundete Gewürzmischung ver-

antwortlich. Das Produkt ist laktose- sowie

glutenfrei und wird in einer praktischen Ver-

packung in fünf attraktiven und durch Per-

forierung leicht voneinander zu trennenden

Einzelpäckchen à 12,5 g angeboten. Für erhöh-

te Kaufi mpulse sorgt die Piraten-Power-Pack-

Verpackung, die vor allem die Kleinsten beson-

ders anspricht.

DIE NOMINIERTEN FÜR DIE

KATEGORIE SB

DIE NOMINIERUNGEN IN DER ÜBERSICHTBerger Pfeff erschinken

Frierss Prosciutto Castello in Scheiben

Greisinger Käpt`n Nossa

Handl Tyrol Tiroler Mini Landjäger

Hink Heurigen Kümmelbraten

Kletzl Grill-Mix

Knabber Nossi Snack Riegel Classic

Moser Luzifetzer

F. Krainer Kaiserteilrohschinken

Landhof Preiselbeer Streichwurst ohne Fleisch

Loidl Brettljause gebraten

Wegschaider Wildragout-Punkerl

Wiesbauer Gulaschstangerl

13 Kandidaten, die frischen Wind ins Segment bringen und echten Innovationsgeist beweisen, be-

werben sich heuer in der Kategorie SB um den Titel des PRODUKT Champion. Eines zeigen die dies-

jährigen Nominierungen deutlich: die Klassiker sind stark im Trend – selbst wenn diese durchaus

neu und ungewöhnlich interpretiert werden.

GEWINNCHANCE. Seien Sie also gespannt – und machen Sie mit. Auch heuer wieder laden wir

Sie ein, Ihre Stimme für das Ihrer Meinung nach beste Produkt jeder Kategorie abzugeben. Schi-

cken Sie einfach ein Email mit Betreff „PRODUKT Champion 2014“ an [email protected] und

nennen Sie uns Ihren Favoriten. Sie können aber auch den Coupon auf Seite 38 ausfüllen und

uns Ihren bevorzugten Kandidaten per Post oder Fax schicken. Unter allen Teilnehmern, die in

der Kategorie SB gevotet haben, verlosen wir einen Original Weber Holzkohlengrill „One Touch

Premium“ 57cm.

Das gilt übrigens auch für die noch folgenden Kategorien „Theke“ (Ausgabe 05), „Gefl ügel“ (Aus-

gabe 06/07) und „Klassik“ (Ausgabe 08/09), bei der heuer der Leberkäse im Mittelpunkt stehen

wird. Sie können in jeder einzelnen Kategorie für Ihren Favoriten stimmen und haben jedes Mal

die Chance zu gewinnen.

FOOD 37

HANDL TYROL MINI-LANDJÄGER. Eben-

falls bestens als Snack für zwischendurch

geeignet sind die Tiroler Mini-Landjäger

Traditionell von Handl, die äußerlich mit ihrer

kantigen, krummen und kleinformatigen Form

sowie dem ansprechenden und aufmerksam-

keitsstarken Verpackungsdesign punkten.

Die inneren Werte der im September 2013

gelaunchten Würstchen werden durch die

neu entwickelte Rezeptur mit

ausgesuchten Naturgewür-

zen, die appetitlich stückige

Optik und den hochwerti-

gen Naturdarm, sowie den

Verzicht auf GDL-Reifesalz,

Geschmacksverstärker und

Aromen bestimmt. Erhältlich

sind die laktose- und gluten-

freien Mini-Landjäger in zwei

Packungsgrößen: ein Paar mit

50g sowie zwei Paar mit 100g.

HINK HEURIGEN KÜMMELBRATEN. Der

Pasteten-Spezialist schickt heuer wieder

eine Produktinnovation ins Rennen, die einen

beliebten österreichischen Klassiker neu in-

terpretiert. Der kürzlich im Rahmen der Hink

„Heurigen Edition“ gelaunchte Heurigen

Kümmelbraten zum

Streichen ist ein würzig-

pikantes Schmankerl, das

hervorragend zu knuspri-

gem Weißbrot und kräfti-

gen Weiß- sowie Rotwei-

nen passt. Zur Fertigung des Produktes wird

der noch heiße Kümmelbraten mit knuspri-

gem Krusperl per Hand fein geschnitten und

zum grob-cremig streichbaren Genuss fürs

Brot verarbeitet.

KLETZL GRILL-MIX. Für die Erfüllung gleich

mehrerer Ansprüche und Gusto beim Grillen

sorgt die Nominierung von Kletzl. In Koopera-

tion mit Gusteria hat der

Qualitätsanbieter einen

Grill-Mix zusammenge-

stellt. Die 220g-Packung

enthält vier Mini Rost-

bratwürstel, vier Mini

Käsbreziner, beides na-

türlich aus hochwertigen

Zutaten, sowie ein Stück

des „Original Gusteria

Grillkäse“. So hat auch der

Single eine Chance auf

Abwechslung am Rost.

KNABBER NOSSI SNACK RIEGEL. Snack-

wurst Nummer drei unter den Bewerbungen

in der Kategorie SB ist diesmal ein Snack-

würstchen-Klassiker der ersten Stunde – al-

lerdings in neuer Form. Mit dem Snack Riegel

Classic launchte Maresi kürzlich einen Snack

aus dem original „Knabber Nossi“-Brät – also

aus 100% österreichischem Rindfl eisch und

mit dem typischen und beliebten „Knabber

Nossi“-Geschmack. Neu ist beim „Riegel“ nun

die Form und Gewichtsklasse des Wurst-

snacks. Er ist deutlich voluminöser und will da-

mit als vitalisierender Kraftspender vor allem

Erwachsene und hier verstärkt die Männer

ansprechen. Das Fleisch für den Snack kommt

übrigens ausschließlich von Rindern, die in

Österreich geboren, gemästet, geschlachtet

und zerlegt worden sind.

MOSER LUZIFETZER. Eine scharfe Sache

für den Grill kommt aus dem Hause Moser, das

schon oft sehr erfolgreich an diesem Bewerb

teilgenommen hat. Hinter dem klingenden

Namen „Luzifetzer“ stecken Käsekrainer,

38 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

die es gehörig

in sich haben.

Das Brät der

feurigen Würs-

te, die klassisch

gebrüht und

g e r ä u c h e r t

werden, besteht aus Rind- und Schweine-

fl eisch sowie Salzburger Emmentaler und

etwas Grander-Wasser. Für ordentlich Feu-

er – nicht nur am Grill – sorgen die einge-

arbeiteten, echten Jalapeñofl ocken. Gluten-

und laktosefrei sind die in der 250g-Packung

zu je vier Stück erhältlichen „Luzifetzer“

obendrein.

F. KRAINER STEIRERSPECK KAISER-TEILROHSCHINKEN. Der Südsteirische

Fleisch- und Wurstspezialist Krainer geht mit

dem Steirerspeck Kaiserteilrohschinken

aus der Speckrange der Marke „Steirerglück –

100% steirisch“ ins Rennen um den PRODUKT

Champion. Die

genaue Herkunft,

sowie das ver-

wendete Teilstück

verrät ja schon

der Name. Bestes

Schweinefleisch,

genauer das ma-

gere Fleisch vom

Kaiserteil (aus der

Schale) des Labels „Steirerglück“ wird nach

dem Salzen und Würzen über viele Wochen

luftgetrocknet und bietet, fein aufgeschnit-

ten, einen besonders delikaten Genuss.

LANDHOF PREISELBEER STREICH-WURST OHNE FLEISCH. Ganz ohne Fleisch

will der oberösterreichische Wurst- und

Schinkenspezialist Landhof heuer in dieser

Kategorie punkten. Das im Frühling 2013 ein-

geführte Produkt Preiselbeer Streichwurst

ohne Fleisch besteht

aus einer zarten, homo-

genen Masse, die aus-

schließlich auf Pfl anzen-

eiweiß basiert, aber dem

fl eischlichen Pendant

geschmacklich in nichts

nachstehen soll. Die mit

süßen Preiselbeeren

verfeinerte Streich-

wurst ist laktosefrei und

kommt auch ganz ohne Konservierungsstoff e

aus. Die Packung mit fünf Portionen zu 25g

lässt sich hygienisch im Kühlschrank lagern

und durch Drehen am Clip einfach öff nen.

LOIDL BRETTLJAUSE GEBRATEN. Eine

zünftige Köstlichkeit aus der Steiermark geht

mit der Brettljause gebraten an den Start.

Surbraten, Kümmelbraten und Hauswurst sind

fein aufgeschnitten und bieten gleichermaßen

„Heurigen“- als auch, um der Ursprungsregion

Rechnung zu tragen, „Buschenschankfeeling“.

Die 110g-Slice-Packung von Loidl ist damit per-

fekter Begleiter für einen kurzen kulinarischen

Ausfl ug, der ganz gemütlich zuhause oder un-

terwegs genossen werden kann.

WEGSCHAIDER WILDRAGOUT-PUNKERL.

Einfach aufschneiden, warm machen und

genießen – so schnell kommt man mit dem

Wildragout-Punkerl in den Genuss eines

klassischen Wild-Gerichts. Das im September

2013 gelaunchte Produkt besteht aus mage-

rem Reh- und Hirschfl eisch aus heimischen

Wäldern und wird nach traditionellem Rezept

zubereitet. So wird etwa durch die Zugabe

von Rotwein das Fleisch noch zarter und ge-

schmackvoller gemacht. Erhältlich ist das Pro-

dukt im praktischen 330g-Punkerl.

WIESBAUER GULASCHSTANGERL. Auch

diese interessante Nennung in der Kategorie

SB widmet sich einem klassischen Gericht der

österreichischen Küche. Das Gulaschstan-

gerl des Wiener Traditionsbetriebs Wiesbau-

er bietet eine traditionelle

Spezialität in einer attrakti-

ven, praktischen und völlig

neuen Verkaufsform, die

sich zum sofortigen kalten

Genuss eignet. Der Wurst-

snack mit dem typischen

Gulasch-Geschmack wird

in der Herstellung noch zu-

sätzlich in einem eigenen,

speziellen Reifungsverfah-

ren abgetrocknet und ist

knapp zwei Monate unge-

kühlt haltbar. In der Hänge-

packung für das SB-Regal befi nden sich vier

gut für den Konsumenten sichtbare „Gulasch-

stangerl" mit insgesamt 80g.

Das waren sie, die Nominierungen in der Kate-

gorie SB. Nun haben Sie, liebe Leser, die Qual

der Wahl! Senden Sie uns Ihren Favoriten per

Post oder Email zu. Wir zählen auf Ihre Stim-

me! In der nächsten Ausgabe erwarten Sie

die Produktvorstellungen für die Kategorien

„Theke“ und „Ei“, bei denen Sie sich auf wei-

tere spannende Produkte und Einreichungen

freuen dürfen. tl

GEWINNSPIELNennen Sie uns Ihren persönlichen Favoriten und gewinnen

Sie einen „One Touch Premium“-Griller von Weber

Produkt:

Hersteller:

Persönliche Daten

Name:

Adresse:

Firma:

Einfach diesen Coupon ausfüllen und faxen (02262/71746-30) oder per Post schicken an: PRODUKT Verlag GmbH & Co KG, A-2100 Korneuburg, Kirchengasse 4–6

40 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

launch

launch

launch

line extension

Henglein Strudelteig

VIELSCHICHTIG

Mit dem neuen frischen „Strudelteig, Filo– oder

Yufk ateig“ bietet Henglein die ideale Basis, um

nationale wie internationale Gerichte im Hand-

umdrehen zuzubereiten. Der neue Frische-Teig

ist laktosefrei und somit auch bei Milchzucker-

Unverträglichkeit bestens geeignet. Erhältlich ist

das Produkt in der 300g-Packung mit appetitan-

regenden Abbildungen, die die Vielseitigkeit des

Produkts auf den ersten Blick erkennbar machen.

Handl Tyrol Grillsortiment

GRILLSPASS

Mit vier neuen Produkten startet Handl Tyrol in die

Grillsaison. Die „Tiroler Speckgriller“ mit original Ti-

roler Speck g.g.A. Schinkenspeck weisen perfekte

Grilleigenschaften auf und sorgen in den Varianten

„Original“, „feurig scharf“ und „mit Bergkäse“ für

geschmackliche Abwechslung auf dem Grill. Auch

der „Grillspeck“ eignet sich hervorragend zum

Grillen und ist mit zwei Millimetern Dicke ideal zum

Ummanteln von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Moser Lutzifetzer

FEURIGE WÜRSTCHEN

Die „Luzifetzer“ bringen Feuer in das

Grillsortiment. Die Mini-Käsekrainer

mit Jalapeño-Chilis bestehen aus Rind-

und Schweinefl eisch sowie Salzburger

Emmentaler und werden mit Gran-

derwasser hergestellt. Die gebrühten

und geräucherten Würstchen sind gluten- und

laktosefrei. Erhältlich sind die „Luzifetzer“ in der

250g-SB-Packung mit je vier Stück.

Tante Fanny

RUNDER GENUSS

Eine neue Basis für kreative Kochideen bringt

Tante Fanny mit dem frischen „Quiche-& Tarte-

teig“ auf den Markt. Wie gewohnt ist der Teig fürs

Kühlregal bereits küchenfertig auf Backpapier

ausgerollt und bietet im runden Format mit 32cm

das ideale Format feine Quiches und Tartes – egal

ob pikant oder süß. Tipps, Rezepte und Ideen

dazu gibt es auf der Tante Fanny-Website unter

www.tantefanny.at.

Ströck Veganes Trio

VEGANE VERSUCHUNG

Vegane Ernährung ist derzeit (im wahrsten Sinne

des Wortes) in aller Munde. Und natürlich

gibt es auch unter Veganern

viele Naschkatzen. Daher

hat „Ströck“ diesen Früh-

ling sein veganes, süßes

Sortiment erweitert

und bringt nicht nur

eine neue Nascherei

auf den Markt, sondern

gleich drei. Das „Vegane

Gugelhupf-Trio“ ent-

hält – exklusiv verpackt – drei

Mini-Gugelhupfe, davon zwei Nougat-Varianten

und einen Mandarinen-Gugelhupf. Die Gugel-

hupfe sind mit österreichischem Dinkelmehl

und braunem Zucker sowie Mandarinen, einer

Sojazubereitung, feiner Nougatcreme, Marzipan,

Mandelgrieß und echter Vanille gebacken und

enthalten weder Milch, noch Eier, Butter oder

Backhefe. Somit sind sie auch für Personen mit

Laktose- und Histaminintoleranz gut verträglich.

Jomo Erdbeer Schnitte

KESSE SCHNITTE

Jomo geht mit der Zeit und bringt mit dem

Saison-Schnittensortiment zu jeder

Jahreszeit eine neue Schnitte in

den Handel. Der Frühling steht

diesmal im Zeichen der Erdbeere.

Die „Erdbeer Schnitte“ ist mit zarter

Creme und fruchtiger Erdbeermarme-

lade gefüllt, mit knackiger Schokoglasur über-

zogen und mit roten Nonpareilles bestreut.

backaldrin Kornino & Kornkaiser

GUTE NOTEN

Das Backaldrin-Sortiment wird aktuell um das

neue Clean-Label Produkt „KorninoMix“ erweitert.

Daraus lassen sich schmackhafte, rustikale und

natürliche Körnergebäcke, wie „Kornino“ oder

„Kornkaiser“ herstellen. Der hohe Anteil an Schro-

ten und Saaten sorgt für einen körnigen Krumen-

charakter, geschmacklich punktet die Neuheit mit

fein-nussigen Noten.

launch launch

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Vegane Ernährung ist der

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Mini Gugelhupfe davon zw

SCHARFER DREIERDer Sommer wird heiß – und scharf – dafür sorgt

Moser mit seinen drei Produktneuheiten für die

Feinkost-Theke und das SB-Regal.

Mit neuen Varianten von Klassikern aus seiner Produkt-Range

lässt Qualitätshersteller Moser die Herzen all jener höher

schlagen, die es gerne scharf mögen. Bei „Hexenkas“, „Chili-

put“ und „Luzifetzer“ ist, wie der Name schon andeutet, eine würzig-

scharfe Note Programm.

THEKENSTARS. Mit zwei Produkten bietet Moser feurige Ab-

wechslung in der Feinkost-Theke.

Der „Hexenkas“ ist eine scharfe Variante zum bekannten Käseleber-

käse. Das Produkt wird rundum mit Heißluft gebacken und punktet

mit einem hohen Rindfl eisch-Anteil und bestem Emmentaler-Käse.

Seine intensive Schärfe erhält der „Hexenkas“ durch die Zugabe von

Chilis, Pfeff eronis und Jalapeños.

Eine würzige Version

für Liebhaber von Pu-

tenschinken ist „Chi-

liput“. Die saftige und

magere Putenbrust

im Chili-Paprikamantel

überzeugt mit feiner,

würzig-feuriger Note

und eignet sich mit

einem Fettanteil von

nur zwei Prozent auch

bestens für alle er-

nährungsbewussten

Genießer.

HEISSER GRILL. Mit

„Luzifetzer“ bringt

Moser Feuer in das

SB-Regal. Die gebrüh-

ten und geräucherten

Mini-Käsekrainer sor-

gen mit Jalapeño-Chilis

für gehörige Schärfe

im heurigen Grillsor-

timent. Die feurigen

Würstchen bestehen

aus hochwertigem

Rind- und Schweine-

fl eisch sowie Salzbur-

ger Emmentaler und werden unter Verwendung von Granderwasser

hergestellt. Sie sind gluten- und laktosefrei und in der 250g-SB-Pa-

ckung mit je vier Stück erhältlich. tl

42 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

CULT BEEF

Cult Beef ist nichts weniger als die ös-

terreichische Antwort auf internatio-

nale Spitzenqualitäten. Denn bis vor

kurzem noch wurde österreichische

Topqualität (die es natürlich schon immer

gab) gerne über den Brenner exportiert, auf

den Speisekarten der heimischen Edel-Steak-

häuser hingegen fand sich vorwiegend weit-

gereistes Beef aus den USA, Kobe aus Japan,

Aberdeen Angus aus Argentinien, Wagyu aus

Australien und vielleicht noch Hereford aus

Irland.

Inzwischen aber sind das österreichische

Fleckvieh (alias „Simmentaler“) und andere

autochthone heimische Rassen auch dort

groß in Mode gekommen. Und das war nicht

zuletzt der Verdienst der Österreichischen

Rinderbörse, die mit „Cult Beef Selection Kal-

bin“ den Zeitgeist-Nagel genau auf den Kopf

traf.

Die Einführung der Marke als qualitative

Speerspitze des Sortiments bedeutete aber

nicht nur eine Innovation für die Gastronomie,

sondern auch für die heimische Landwirt-

schaft und für unsere Umwelt. Denn die stra-

tegischen Zielsetzungen der Rinderbörse bei

Sachen Erzeugung deutlich mehr als die Ge-

währleistung gesetzlicher Bestimmungen,

auf landwirtschaftlicher Ebene beispiels-

weise die Erfüllung der strengen Richtlinien

des AMA Gütesiegels. Das ist notwendig,

um überhaupt erst in die Vorrunde des „Cult

Beef“-Castings durch die Experten der Öster-

reichischen Rinderbörse zu kommen, die sich

dann direkt im Schlachthof die allerbesten

Karkassen und Teilstücke für ihr Qualitätspro-

gramm sichern. Denn Kriterien wie Fleisch-

S E R I E : Qualitäts-

programme AUS ÖSTERREICH

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RINDFLEISCH ALS KULTOBJEKT

„Cult Beef“ ist keine eigene Rasse und auch kein

Haltungsprogramm – sondern eine waschechte

österreichische Marke. Diese steht felsenfest für

heimische Herkunft, genau defi nierte Fleisch-Kate-

gorien und vor allem für beinharte Selektion. Denn

nur zwei bis drei Prozent der österreichischen Rind-

fl eischproduktion schaff en es überhaupt, über die

extra hoch gelegte Latte der Qualitätsansprüche von

„Cult Beef“ ins Sortiment zu springen.

der Schaff ung des neuen Qualitätsprogram-

mes waren klar defi niert:

– Die Etablierung eines österreichischen

Spitzenproduktes für die Gastronomie,

das ganzjährig in den unterschiedlichsten

Teilstücken und in gleich hoher Qualität

verfügbar ist.

— Die Stärkung der heimischen Landwirt-

schaft durch die Unterstützung bei der

Erzeugung besonders hochwertiger

Fleischqualitäten. Dadurch werden

höhere Erlöse, Nachhaltigkeit und

Wettbewerbsfähigkeit gesichert,

aber auch die Erhaltung wertvoller

Kulturlandschaften für den Touris-

mus und spätere Generationen.

–e eine Reduktion der Importe, die

nicht nur die Handelsbilanz und die

Bauernschaft, sondern letztendlich

auch die CO2-Bilanz belasten.

AUFNAHMEPRÜFUNG. Dieses

neue Markenprogramm für Qualitäts-

rindfl eisch aus Österreich bedeutet in

Paul Gürtler, Marketing-

verantwortlicher der

Marke Cult Beef bei der

Österreichischen Rin-

derbörse: „Die Produk-

tion von Topqualitäten

am Rindfl eischsektor

schaff t für viele Land-

wirte und sogar ganze

Regionen völlig neue

Perspektiven!“

04 . 2014 PRODUKT

Die RegionSankt Johann am Walde liegt auf 623 m

Höhe am Innviertler Kobernaußerwald.

Diese mittelgebirgige Hügelkette im

Alpenvorland Österreichs ist ein Teil der

Grenze zwischen dem Inn- und Haus-

ruckviertel und heute eine nicht mehr

ganz so dicht bewaldete Region wie

einst, sondern eine typische Grünland-

zone – also ideal für die Gewinnung von

erstklassigem Grünfutter für Wieder-

käuer.

farbe, Fettabdeckung und Marmorierung

(Fettklassen 3 bis 4) zeigen dem Fachmann

schon dort, was Sache ist, und nur ledig-

lich zwei bis drei Kandidaten von hundert

schaff en es dann letztlich wirklich ins „Cult

Beef“-Sortiment. Eine fachgerechte Reifung

unter kontrollierten Bedingungen tut dann

ein Übriges für die besondere Qualität dieser

Marke.

Diese strengen Kriterien gelten im Übrigen

auch für die sogenannten Siedefl eisch-Teil-

stücke, die ja qualitativ ebenfalls mit aufge-

wertet werden. Und zwar so sehr, dass nicht

nur die Klassiker vom „Lungenbraten“ bis

zum „Hüferscherzel“, sondern auch weniger

bekannte und meist kostengünstigere Teile

Fakten & Bezugsquellen.

Kalbinnen sind junge weibliche Rinder, die

noch nicht gekalbt haben. Ihr Fleisch ist

besonders zart, die wertvolle intramusku-

läre Fetteinlagerung überdurchschnittlich

hoch. Und aus dieser Kategorie suchen

sich die „Cult Beef“ Experten dann noch

die besten Fleischlieferanten.

Basis für die Auswahl der „ Cult Beef Se-

lection Kalbin“ sind neben den genannten

Kriterien wie Fleischfarbe, Fettabdeckung

und Marmorierung (Fettklassen 3 bis 4)

auch folgende Parameter: Ein Maximal-Al-

ter der Kalbinnen von 21 Monaten, ein Ge-

wicht von max. 360 kg sowie natürlich die

Herkunft aus AMA Gütesiegelbetrieben.

Erhältlich ist „Cult Beef“ für Konsumenten

bei Maximarkt und für Gastronomen bei

C+C pfeiff er.

wie „Flache Nuss“, „Nussrose“, „Schale“ und

„Tafelspitz“ zum Steak fürs Kurzbraten ge-

adelt werden. Unter dem Strich ergibt das

die Möglichkeit einer sehr attraktiven Kal-

kulation für den Wareneinsatz in der Profi -

küche, aber auch neue Sortimentsperspek-

tiven im Handel.

War „Cult Beef“ nämlich ursprünglich der

gehobenen Gastronomie vorbehalten, die

es bei C+C Pfeiff er beziehen kann, so wird

das Rindfl eisch dieser Premiummarke in-

zwischen auch im Lebensmittelhandel ver-

stärkt angeboten – bei Maximarkt in Ober-

österreich beispielsweise, wo sich Kenner

bereits mit den Steaks der Extraklasse ein-

decken können.

Die FrauschersEin typischer Vertreter der „Cult Beef“-Lieferanten ist der

Bauernhof von der Familie Frauscher in St. Johann am Walde,

einem kleinen Ort im oberösterreichischen Innviertel. Der

Betrieb von Christine und Gerhard Frauscher im idyllischen

Kobernaußerwald hat eine Gesamtgröße von 88 Hektar,

wobei alleine 64 Hektar auf den Wald und der Rest auf Grün-

land fallen. Spezialisiert ist man hier – wie viele in

dieser Region – auf die Kalbinnenmast.

Insgesamt befi nden sich etwa 80 Kalbinnen (Kälber, Fresser, Kalbinnen) am Hof, die meisten

sind Fleckvieh, mit Fleischrassen gekreuzt. Gefüttert werden die Tiere mit Ganzjahressilage

und vor allem dem eigenen Heu und Gras. Rund 90 Prozent des Futters kommen vom eigenen

Hof und nur ungefähr 10 Prozent sind Getreidezugabe.

Der Stall wurde vor kurzem modernst nach den Richtlinien des AMA Gütesiegels umgebaut,

technisch gesprochen ist es ein Liegeboxenlaufstall (die Tiere liegen also bequem auf einer Art

Podest und können sich im Stall frei bewegen) mit Transponderfütterung. Das heißt, die Tiere

haben einen Sender umgehängt und bekommen so immer genau die richtige Tagesration, die

sie dann fressen, wann sie wollen. Für ganz Hungrige gibt es natürlich immer noch frisches, frei

zugängliches Heu! Diese Tierhaltung ist vorbildlich, denn es entsteht kein Futterneid.

44 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Witterungsbedingt war das

letzte Jahr für die Branche

eine große Herausforde-

rung. Der lange Winter und

ein kühler Frühsommer mit

viel Regen und wenigen Sonnenstunden und

der darauff olgende Hochsommer mit unge-

wöhnlich hohen Temperaturen und wochen-

langer Trockenheit führten zu geringeren

Ernten bei Frischgemüse. Verzeichnet wurde

ein mengenmäßiges Minus von 1,4%, (LEH mit

Hofer/Lidl). Umso erfreulicher ist es, dass sich

die heurigen Witterungsbedingungen durch

den milden Winter positiv auf die Ernten aus-

wirkten.

STARTSCHUSS. Als erste am Start war heu-

er die Sonnengemüse Vertriebsgesellschaft,

die unter dem Namen „Seewinkler Sonnen-

gemüse“ Frischgemüse von rund 59 Gemüse-

bauern aus dem burgenländischen Seewinkel

vermarktet und in diesem Jahr die Paprikasai-

son eröff nete. Seit Anfang März stehen hei-

mische dunkelgrüne Paprika zur Verfügung,

die bunte Variante folgte Anfang April. Zu-

sätzlich zum Paprika aus den Gewächshäu-

sern erzeugen rund 23 Gemüsebauern von

Seewinkler Sonnengemüse in Summe fast

sieben Millionen Stück hellgrünen Paprika.

Diese an das pannonische Klima angepasste

Sorte stellt eine ideale Ergänzung dar und

ist von Juni bis Oktober erhältlich. Die heuri-

ge Erweiterung der Anbaufl ächen um sechs

Millionen Stück grüne, rote, gelbe und orange

Paprika gewährleistet eine ausreichende Ver-

sorgung auch in Zukunft.

SONNENVERWÖHNT. 300 Sonnentage,

der Neusiedler See und das pannonische

Klima machen möglich, dass mit der Ernte

bereits ein bis zwei Wochen früher gestartet

werden kann als in anderen Anbaugebieten.

Bereits Ende März waren Radieschen aus dem

Seewinkel in den Regalen, mehr als 50% da-

von in Bio-Qualität. Bis Ostern steht den Kon-

sumenten ein umfassendes Angebot an hei-

mischem Frischgemüse aus dem Seewinkel

zur Verfügung. Aus der Paradeiserraritäten-

Versuchsreihe 2013 haben sich zudem einige

interessante Neuheiten ergeben. In der Ge-

müsesaison 2014 können sich die Konsumen-

ten auf Cherrytomaten und Mini San Marzano

in den Regalen der Geschäfte freuen.

SELBSTVERSORGER. Bei Österreichs größ-

tem Frischgemüseproduzent, der LGV, mach-

ten den Startschuss auch heuer wieder der

Wiener Häuptelsalat, Paradeiser, Gurken und

Melanzani. 109 Gärtnerfamilien bewirtschaf-

ten gemeinsam eine Anbaufl äche von knapp

290 Hektar in Wien und Niederösterreich

und produzieren jährlich mehr als 38.000

Tonnen Gemüse. „Dank der LGV-GärtnerInnen

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Saisonstart mit knackigen Gurken, aromatischen Radieschen und frischem Wiener Häuptel-

salat (v.l.n.r.: Mag. Gerald König, Umweltstadträtin Ulli Sima, Helmut Schmidt)

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V-F

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Die ersten Frühlingsboten der

heimischen Gemüseanbieter

sind auf dem Markt. Gerade

recht, denn die Lust auf fri-

sches heimisches Gemüse bei

den Konsumenten ist groß.

JUNGES GEMÜSE

FOOD 45

kann sich die Weltstadt Wien mit ihren rund

1,7 Millionen EinwohnerInnen selbst mit Ge-

müse versorgen, das ist international einzig-

artig“, zeigt sich Umweltstadträtin Ulli Sima

stolz.

HEIMVORTEIL. Wenige Stunden nach der

Ernte liegt das Gemüse der LGV-Gärtnerfa-

milien im Supermarktregal: „Wiener Gemüse

kann reif geerntet werden, weil es nur kurze

Transporte vor sich hat. Und das schmeckt

man“, so Mag. Gerald König.

Damit die Konsumenten diesen Vorteil auch

im Winter genießen können, hat die LGV 2013

mit Wintergemüse wie Vogerlsalat, Kohlrabi

oder Radieschen erstmals die Saison auf das

ganze Jahr ausgedehnt. „Wir wollen uns noch

intensiver darauf konzentrieren, genau jene

Gemüsesorten anzubauen, für die es jeweils

das ideale Klima gibt. So können die Konsu-

menten auch im Winter zu heimischem Ge-

müse greifen“, so König.

GRÜNE MARK. In der Steiermark sorgt man

mit den Grazer Krauthäupteln für Frühlings-

gefühle. Diese werden im Grazer Becken

und in der Südoststeiermark angebaut, be-

reits Ende März gibt es den ersten Salat aus

beheizten Glashäusern, Mitte April kommt

dann der Folientunnel-Salat in den Handel.

„In nur zwei Wochen geht Ende April eine

Million Stück Grazer Krauthäuptel über den

Ladentisch“, weiß Andreas Soritz vom Grazer

Gemüsehändler Soritz GmbH, Mitglied der

Erzeugerorganisation Steirisches Gemüse

(EOG). “ Die EOG ist mit ca. 70 Betrieben und

insgesamt 300 Hektar bewirtschafteter Frei-

landfl äche sowie rund 45 Hektar Folientun-

nelfl äche der größte Gemüseproduzent der

Steiermark und bündelt fast 50 Prozent der

gesamten Gemüseproduktion in der Steier-

mark. Grazer Krauthäuptel, Paradeiser, Pap-

rika, Gurken, Käferbohnen u.a. werden unter

den Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus

gutem Grund“ verkauft.

Anfang Mai startet der Verkauf der Freiland-

Ware des Grazer Krauthäuptels. Insgesamt

werden jährlich rund fünf Millionen Stück

geerntet, mehr als die Hälfte davon über die

Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus gutem

Grund“. tl

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46 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Ab sofort zeichnet die AMA Bio-Lebensmittel mit dem neuen AMA Bio Siegel

aus. Gegenüber dem bisherigen AMA-Biozeichen bedeutet das nochmals

eine Qualitätsaufwertung.

Der heimische Bio-Marktanteil legt wei-

terhin zu. So wurden in dem Bereich

2013 laut Roll AMA ein mengenmäßiges

Plus von 1,8% und ein wertmäßiges Plus von

6% verbucht. Mit dem neuen Siegel will die

AMA nun einmal mehr die Standards für hei-

mische Bio-Lebensmittel erhöhen. Gegenüber

den für das EU-Bio-Logo erforderlichen Grund-

standards wurden die Qualitätsanforderungen

angehoben. Ziel ist noch mehr Qualität durch

noch mehr Bio.

100%. Mit der Einführung der neuen Richt-

linie verlangt die AMA nun für zusammen-

gesetzte Lebensmittel 100% biologische

Zutaten bei landwirtschaftlichen Rohstoff en.

Zwar erlauben die EU-Grundstandards hier

einen Anteil von 95%, doch kommt man mit

dem neuen Siegel der Erwartung der Konsu-

menten entgegen, die eben ausschließlich

Bio erwarten, wenn Produkte entsprechend

gekennzeichnet sind.

QUALITÄTSKRITERIEN. Um noch mehr

Qualität zu garantieren, schränkt das AMA Bio

Siegel darüber hinaus die laut EU-Bio-Verord-

nung erlaubten Zusatzstoff e für Lebensmit-

tel um rund ein Viertel ein, setzt also auch hier

strengere Standards. Weitere Kriterien sind

das Verbot von chlorhaltigem Verpackungs-

material, hohe Hygienestandards sowie eine

gute Herstellungspraxis.

HERKUNFT. Unverändert bleibt, dass es das

Bio Siegel in zwei Varianten gibt: die rot-weiß-

rote garantiert den heimischen Ursprung der

wertbestimmenden landwirtschaftlichen Zu-

taten sowie die ausschließliche Be- und Ver-

arbeitung in Österreich. Das schwarz-weiße

Siegel kennzeichnet unabhängig vom Ort der

Gewinnung und Herstellung alle Bio-Produk-

te, welche die AMA-Qualitätskriterien erfül-

len. Ein strenges, mehrstufi ges Kontrollsys-

tem gewährleistet wie bisher die Einhaltung

aller Erfordernisse. mp

BIO OHNE KOMPROMISSE

V.l.n.r.: AMA-Bio-

Marketing-Managerin

Barbara Köcher-

Schulz, AMA-GF Mi-

chael Blass und Martin

Greßl, Leiter AMA

Qualitätsmanagement

Durch die Blumen Nicht nur zum Muttertag gehören

Blumen wohl zu einem der belieb-

testen Geschenke, Tendenz stei-

gend. Konsumenten gaben in einer

Online-Befragung von marketagent.

com (im Auftrag der AMA Marke-

ting) an, in den letzten drei Jahren

verstärkt zu Blumen und Pfl anzen

gegriff en zu haben. Dabei kaufen

laut dieser Umfrage, die im Novem-

ber 2013 durchgeführt wurde, 63%

der Konsumenten Blumen und Pfl an-

zen beim Floristen, 53% bevorzugen

dagegen Fachmarktzentren. In Baumärkten greifen 50% zu, in Supermärkten immerhin 40%.

Als Quelle für schnelle Mitbringsel dienen auch Tankstellen, dort kaufen 3% der Befragten. Die

Motive beim Kauf von Blumen und Pfl anzen sind vielfältig. Interessant ist, dass 20% der Befrag-

ten angeben, dass außerhalb der Fachmärkte, Floristen und Gärtnereien die leichte Verfügbar-

keit im Supermarkt, Baumarkt oder der Tankstelle zum Kauf motiviert.

Der Vertriebist heißHeinz Hotwagner ist ab sofort

exklusiver österreichischer

Vertriebspartner der Saucen-

manufaktur „Hot Mamas“. Das

pforzheimer Unternehmen pro-

duziert hochwertige Chili-Saucen

mit ausschließlich natürlichen

Zutaten, welche nur von besten

Anbaugebieten gekauft werden

und deren Qualität laufend überprüft wird.

Der Wurst- und Vertriebsspezialist Heinz

Hotwagner, der bereits „Wiesenhof“, „Rü-

genwalder“ und „Reinert“ in seinem Portfolio

hat, ist in Österreich nun Ansprechpartner

für sämtliche „Hot Mamas“- und „Painmaker“-

Saucen sowie die „Painmaker Wurst“.

üft wird.

Heinz

f“, „Rü-

Portfolio

ner

maker“

FOOD 47

04 . 2014 PRODUKT

MMMH-MORGEN

Schließlich genießen wochentags zwei

Drittel und am Wochenende rund

84% der Verbraucher ein Frühstück.

Striezel & Toast-Marktführer Ölz darf daher

als Experte in Sachen morgendlicher Schlem-

mereien gelten. Für die aktuelle Kampagne

hat sich der Meisterbäcker jedoch zusätzlich

einen kulinarischen Spezialisten an Bord ge-

holt: Thomas Dorfer zeigt auf www.oelz.com,

was man auf feinem Gebäck – jenseits von

Marmelade und Honig – noch so alles anstel-

len kann.

IMPULSGEBER. Geschäftsführerin Daniela

Kapelari Langebner: „Nach denm erfolgrei-

chen Rezeptkampagnen der letzten Jahre

bieten wir unseren kochbegeisterten Kunden

im Frühjahr nun den Themenschwerpunkt

Frühstücks-Rezepte & Tipps. Damit schaff en

wir wieder neue Impulse für die Kategorie.“

Für die Inszenierung am PoS steht das Ölz-

Vertriebsteam als kompetenter Partner be-

reit. Neben der klassischen Zweitplatzierung

eignet sich die Kampagne zum Beispiel per-

fekt für Themenplatzierungen. ks

Vandemoortele bietet nun noch

mehr Auswahl im Bereich Stein-

ofenbrote. Hergestellt werden sie

im deutschen Dommitzsch, einem

Betrieb, der auf fünf Produktions-

linien v.a. Baguettes, Laugenge-

bäck sowie Sauerteig-Brote und

-Weckerl nach höchsten Standards

produziert.

In Hörfunk und Fernsehen, Print und

Online, aber auch am PoS macht

der Meisterbäcker seit kurzem mit

einem 360°-Kommunikations-Paket

viel Lust auf die erste Mahlzeit des

Tages.

Süßer KickDie wichtigsten Fußball-Termine lassen sich auch in Begleitung süßer Na-

schereien stilecht genießen. Passend dazu lanciert Vandemoortele aktuell eine

kickeraffi ne Variante der „The Original Mini Donuts“. Weiß glasiert und mit dunklen

Schoko-Flocken bestreut können die „Mini-Fußbälle“ in einer ansprechenden Faltschach-

tel präsentiert werden (erhältlich im 90-Stück-Karton inkl. 15 Schachteln).

RUSTIKAL

Rustikale Steinofenbrote, mit Sauerteig

wie früher gebacken, stehen bei den

Konsumenten hoch im Kurs. Vande-

moortele hat daher bereits 2013 im deut-

schen Werk nahe Leipzig eine eigene Produk-

tionslinie für das zünftige Gebäck errichtet.

Wobei vor allem der besonders sorgsame Um-

gang mit dem Sauerteig und der Lavastein-

ofen für beste Brot-Qualitäten sorgen. Alle

Produkte können hier in unterschiedlichen

Fertigungsstufen und diversen Grammatu-

ren hergestellt werden: Fertig- oder vorge-

backen, von klassischen Brot-Größen bis hin

zu kleineren Weckerl-Varianten. Wobei trotz

modernster Technik größter Wert auf tradi-

tionelle Rezepturen mit genügend Teigruhe

und handwerklicher Optik gelegt wird.

ZUR WAHL. Das „Vandemoortele Stein-

ofenbrot“-Sortiment wird aktuell auch um

weitere Größen bzw. Formen erweitert. Ne-

ben „Raute Vital“, „Baguelino“, „Bâtards“ und

„Mini Bâtards“ steht ab sofort das sehr an-

sprechende Spitzbaguette „Parisienne“ auch

in einer 340g- und einer 550g-Variante zur

Verfügung. ks

48 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Frischteighersteller Tante Fanny bietet mit seinen Produkten viel

Abwechslung für die Konsumenten, vor allem auch jene, die spezielle

Ernährungsgewohnheiten haben.

Egal, ob Lebensmittelunverträglichkeiten,

Teilzeitvegetarismus, auch Flexitaris-

mus genannt, Veganismus oder einfach

nur die Lust auf Abwechslung – Frischteige

sind für Konsumenten immer öfter die ideale

Ausgangsbasis für die Zubereitung von Ge-

richten.

ENTWICKLUNG. Der Markt entwickelt sich

dementsprechend gut, wie am Beispiel der

Tante Fanny Frischteig GmbH deutlich wird.

Der Umsatz des Sortimentsspezialisten in

der Kategorie Frischteig in Österreich im Jahr

2013 (Frischteige LH inkl. Hofer/Lidl lt. Niel-

sen) betrug rund € 31,3 Mio. Im Vergleich zum

Vorjahr ist das ein Plus von 3,3%. Der Le-

bensmittelhandel exkl. Hofer/Lidl konnte im

selben Zeitraum mit ca. 8,0% deutlich stärker

wachsen.

Die im Frühjahr 2013 durchgeführte Erwei-

terung des Mediamixes mit TV-Sponsoring in

Privatfernsehkanälen in Österreich führte zu

einer zweistelligen Steigerung der Marken-

umsätze.

VIELFÄLTIG. Eine beachtliche Entwicklung,

die bestätigt, dass man mit dem jährlich wach-

senden Produktportfolio der Marke goldrich-

tig liegt. „Unser Ziel ist es, mit der Marke die

Warengruppe insge samt zu stärken und mit

Tante Fanny Diff erenzierungspotential zu

bieten“, so Alfred Karl, Geschäftsführer der

Tante Fanny Frischteig GmbH. Der Schwer-

punkt liegt auf der Segmentierung in den

großen mittlerweile

sehr etablierten Seg-

menten wie Blätter-

teig und Pizzateig

oder auf deren Wei-

terentwicklung. So hat man mit dem vor

einigen Jahre lancierten „Tante Fanny Stru-

delteig, Filo- oder Yufk ateig“ neues Terrain

erschlossen. Das Produkt bringt Multikulti-

Flair in die heimischen Küchen, indem es, wie

die Produktbezeichnung schon andeutet,

nicht nur Basis für heimisch traditionellen

Apfelstrudel oder allenfalls Gemüsestrudel

ist, sondern auch für traditionell griechischen

Spinat-Schafk äse-Strudel, herzhafte Böreks

oder süße Baklavas. Dass diese Vielseitigkeit

sowohl Heimweh auslösen als auch Urlaubs-

feeling erzeugen kann, ist für einen Strudel-

teig schon allerhand.

PROMOTION. Um eine weitere positive

Entwicklung zu gewährleisten, setzt man im

Unternehmen auf regelmäßige Konsumen-

ten-Schwerpunktpromotions. Bei der jetzt

gestarteten Promotion „Gute Küche, gute

Sprüche! Das Tante Fanny Küchengefl üster“

können Fans bis Ende Juli auf Facebook ihre

Küchen-Sprüche posten. Als Hauptgewinn

winkt der Besuch von Haubenkoch Micha-

el Schwarzmann, der für den Gewinner und

zehn seiner Freunde ein exklusives Menü

bereitet. Das Küchengefl üster wird auch di-

rekt am PoS unterstützt, alle „Tante Fanny“-

Frischteig-Packungen sind ab sofort mit

Glückscode-Stickern versehen.

Für vier gesammelte Glückscodes winken

attraktive Sofortgewinne wie gebundene

Küchen-Notizbücher und Kühlschrank-Ma-

gnetblöcke im 2er Set. Zusätzlich wird unter

allen Teilnehmern der Glückscode-Aktion ein

weiteres Haubenmenü von Michael Schwarz-

mann verlost.

SPEZIALIST. Um ernährungsbewussten

Konsumenten eine wichtige Orientierungs-

hilfe beim Einkaufen zu geben, hat der Frisch-

teigprofi nun außerdem alle seine Frischteige

mit dem „V-Label“ gekennzeichnet. Das von

der Europäischen Vegetarier-Union entwi-

ckelte Logo bietet eine klare und einheitli-

che Kennzeichnung aller vegetarischen und

vegan verarbeiteten Zutaten. Auch der neu

lancierte „Quiche & Tarteteig 300g, rund 32

cm“ der Marke trägt bereits das V-Label und

ist damit eine ideale, küchenfertige Zutat, die

vom vegetarischen oder veganen Konsumen-

ten auch schnell als solche erkannt wird. Das

vegetarisch-vegane Rezeptheft bietet zudem

auf 20 Seiten abwechslungsreiche Gerichte

zum Nachkochen. tl

AUSGEROLLT UND EINGEWICKELT

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50 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

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Haribo Bärchen-Pärchen

HAND IN HAND

Wer sich zwischen saurem und süßem Frucht-

gummi bisher nicht entscheiden konnte, dem

liefert Haribo nun ein Produkt, das beide Ge-

schmackswelten vereint: Die „Bärchen-Pärchen“

kommen in Form eines händchenhaltenden

Bären-Duos, das gegensätzlicher nicht sein

könnte. Je nach Farbe triff t süße Kirsche auf sau-

re Zitrone, Orange auf Apfel oder Johannisbeere

auf Heidelbeere. Erhältlich im 175g-Beutel.

Milka

MIX & MATCH

Als süße Stärkung für die Zeit vor

und während der diesjährigen

Fußball-WM bringt Milka gleich

drei sportliche Produkte auf den

Markt, wie etwa die Tafel „Champiolada“ (aus

Alpenmilch-Schokolade und Kokosraspeln) oder

auch den limitierten „Milka Naps Mix“ im Länder-

Design. Für den großen Gusto off eriert man

außerdem die „Milka Snax“ mit 10% mehr Inhalt.

Knabber Nossi Snack Riegel

ERWACHSEN

Die Snackwurst der ersten Stunde wird erwach-

sen – mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ soll

nun auch die Zielgruppe 20+ und da vor allem

die Männer verstärkt angesprochen werden. Die

Basis des Snacks ist 100% Rindfl eisch aus Öster-

reich, der beliebte „Knabber Nossi“-Geschmack

wurde beibehalten. Erhältlich ist der „Knabber

Nossi Snack Riegel“ in den drei Varianten „Classic“,

„Bunter Pfeff er“ und „Kürbiskerne“.

Lindt Excellence

AUSGEZEICHNET

Eine fruchtige neue Schokoladenkreation erwei-

tert die „Excellence“-Linie von Lindt. „Limette“ ist

eine Komposition aus feinherber Schokolade und

fruchtigen Limettenstückchen. Dank der extra

dünnen Tafelform entfaltet sich der besonders

lang anhaltende Geschmack optimal. Die Inno-

vation richtet sich natürlich vorrangig an Lieb-

haber dunkler Schokolade (und alle, dies es

werden wollen).

Lindt Lindor

FRUCHTIGE SAISON

Speziell für diesen Frühling hat Lindt zwei neue

fruchtige „Lindor“-Sorten kreiert. Bei „Lindor

Strawberries & Cream“ umhüllt weiße

Schokolade mit Erdbeerstückchen eine zarte

Erdbeercreme. „Lindor Cocos“ verführt mit

Kokos-Creme umhüllt von Milch-Schokola-

de. Auch die Farben der beiden limitierten

„Lindor“-Editionen verbreiten Frühlings-

stimmung. Nur für kurze Zeit erhältlich.

Lindt Hello

TRENDSCHOKOLADE

Die „Lindt Hello“-Range liegt mit den beiden

neuen Geschmacksrichtungen „Dark Chocolate

Cookie“ und „Salted Caramel“ voll im Trend. Zum

einen umhüllt feinherbe Schokolade eine

Kombination aus Schokoladen-Creme mit

dunklen Cookie-Stückchen. Cremiges Ka-

ramell mit einer Prise Salz und Vollmilchscho-

kolade sind die Zutaten der zweiten Neukreation.

Beide Sorten gibt es auch als Stick für unterwegs.

promotion relaunchMessino

FÜR FASHIONISTAS

Ein neuer Look war nicht nur die Devise für

den „Bahlsen“-Relaunch, sondern auch für

die aktuelle „Messino“-Duo-Promotion. In

Kooperation mit Neckermann-Reisen werden

nämlich drei Shoppingtrips für Zwei in die Mo-

demetropole London verlost. Im Aktionszeit-

raum fi nden sich auf allen „Messino“-Duopackun-

gen Promotionsticker, aber auch am PoS sowie

online wird auf das Gewinnspiel hingewiesen.

Haas Wiener Gebäck

OPTIMIERT

Das „Wiener Gebäck“ aus dem Hause Ed. Haas

Austria gilt ja im Süßwarenbereich als echter

Kulthit, den viele noch aus ihrer Kindheit ken-

nen. Nun wurde der Klassiker einem Relaunch

unterzogen und ist ab sofort in einem neuen,

noch attraktiveren Beutel erhältlich. Zugleich hat

man auch die Rezeptur der beliebten Nascherei

optimiert, wobei der typische und einzigartige

Geschmack natürlich erhalten geblieben ist.

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52 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Sportliche Groß-Events wie die heurige Fußball-WM stellen für Marken ver-

schiedenster Kategorien eine tolle Möglichkeit dar, sich einem riesengroßen

und internationalen Publikum zu präsentieren. Und sie schaff en eine The-

menwelt, die vor allem abseits des Spielfeldes Umsatzpotentiale birgt.

Während die offi ziellen inter-

nationalen Sponsoren die-

ser WM großteils aus klas-

sischen Männerdomänen

stammen, sind es hierzulan-

de vor allem Süßwaren-Brands, die auf den

WM-Zug aufspringen und rund um den Fußball

zusätzliche Umsatzpotentiale geortet haben.

Man möge meinen, dass während des Matches

eher Bier und Chips konsumiert werden als

Schoko und Kekse (und hat damit vielleicht so-

gar recht), und dennoch bringt ein Großereig-

nis, wie es eine Weltmeisterschaft zweifellos

ist, ein besonderes Flair mit sich, von dem sich

viele begeistern lassen. Da werden Nörgler zu

begeisterten Patrioten, Faulenzer zu Sportlern

und Geografi e-Muff el zu Länder-Experten.

Und so ergeben sich für die Markenartikel-

Industrie unterschiedliche Möglichkeiten, die

Konsumenten „abzuholen“ und den Konsum

auch außerhalb der 90 Minuten zwischen An-

kick und Abpfi ff anzuregen.

I AM FROM AUSTRIA. Natürlich ist eine

Meisterschaft immer dann am spannendsten,

wenn man die eigene Mannschaft anfeuern

kann. Nachdem die Leistungen unserer Natio-

nalelf dies nicht jedes Mal erlauben, haben sich

fi ndige Markenartikler andere Wege ausge-

dacht, mit denen wir „live dabei“ sein können,

z.B. mit der „Österreich Edition“ der „m&m´s“,

die – selbstverständlich in Rot-Weiß-Rot ge-

halten – alle Patrioten zu Naschkatzen werden

lassen dürfte. Aber nicht nur dem Heimatland,

sondern auch dem Austragungsort der Veran-

staltung ist in den Wochen vor und während

der WM großes Interesse sicher. So werden

heuer auff allend viele brasilianische oder zu-

mindest südamerikanisch inspirierte Produk-

te den Weg in den Handel fi nden, wie etwa

„nimm2 soft“ in der Limited Edition „Frutas

Tropicanas“ mit dem Geschmack von Mango,

Maracuja, Ananas und Limetten.

WEITES SPIELFELD. Andere wiederum ge-

hen es sportlich an und thematisieren die WM

auf ihrem Produkt in Form eines speziellen

Designs bzw. mittels entsprechender Gim-

micks, die die Nascherei zur unverzichtbaren

(Nerven-)Nahrung für Fußball-Fans machen

soll. So wird etwa die Familienpraline „Tof-

fi fee“ rund um die WM in einer extra großen

500g-Packung angeboten, die einen Spiel-

plan mit an Bord hat. Das Kaubonbon „Fritt“

(im Portfolio von Ludwig Schokolade) steht

im Frühsommer als „WM-Pack“ zur Verfügung,

der sich farblich an der brasilianischen Flagge

orientiert und zudem vier Fan-Sticker enthält.

Im Spielfeld-Look sorgt hingegen sicher die

Riegel-Variation „Mixed Minis“ von Mars für

Aufsehen und wird in dieser Form bestimmt

für viele die passende Fannahrung darstel-

len. Und auch an Nestlés starker Riegelmarke

„KitKat“ geht die WM nicht spurlos vorüber: So

off eriert man ab sofort eine WM-Edition, die

aus zwei Riegeln pro Packung – also einem

pro Halbzeit – besteht, wobei auch hier ein

grünes Rasen-Design als Eyecatcher fungiert

und das Produkt zur Platzierung in der Kas-

senzone prädestiniert.

DER BALL IST RUND. Süße Einstimmung

auf die Veranstaltung liefert auch Monde-

lez mit unterschiedlichen „Milka“-Produkten.

Die Tafel „Champiolada“ etwa ist ein Mix aus

Alpenmilch-Schokolade und knusprigen Ko-

kosraspeln, in Fußballform wohlgemerkt. Auf-

merksamkeitsstark ist aber auch die limitierte

Edition des „Milka Naps Mix“, der im Design un-

terschiedlicher Nationen daherkommt.

Betrachten Sie also die Weltmeisterschaft

nicht nur als sportliches Highlight, sondern

auch als eine Zeit, in der Konsumenten für

Produkte empfänglich sind, die ansonsten

vielleicht nicht so leicht den Weg in die Ein-

kaufswägen gefunden hätten. Wir wünschen

spannende Matches! bd

SÜSSES WM-FIEBER

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54 FOOD

PRODUKT 04 . 2014

Der zuletzt dynamisch wachsende Schokoschaumkuss-Markt erhielt

kürzlich neue Impulse durch die Lancierung von „Niemetz

Schwedenbomben“ im Oster-Design – ein deutliches Signal,

das den Klassiker künftig auch verstärkt als Geschenk in die

Einkaufswägen wandern lassen dürfte.

Nach der Übernahme von Niemetz durch

die Heidi Chocolat AG hat sich im heimi-

schen Süßwarengeschäft einiges ge-

tan: Der 2012 eingebrochene Schokoschaum-

kuss-Markt hat sich nicht nur vollkommen

erholt, sondern wächst auch 2014 zweistellig.

Aktuelle Marktforschungen bestätigen au-

ßerdem einmal mehr das Image der „Niemetz

Schwedenbombe“ als eine der beliebtesten

Naschen mit gutem GewissenUnter dem Motto „The Power of Fairtrade“ fand im März die promi-

nent besetzte International Fairtrade Conference in Berlin statt. Der

Tatsache, dass sich „Fairtrade“ in Deutschland und auch Österreich

durchaus erfreulich entwickelt, stand eine anregende und konst-

ruktive Diskussion zur Warnung der Vortragenden Dr. Auma Obama

gegenüber, den Partnern in den südlichen Ländern auf Augenhöhe

zu begegnen und so zu gewährleisten, dass „Fairtrade gleichgesetzt

wird mit real Trade“. Ferrero Deutschland-Geschäftsführer Stephan

Nießner nahm die Konferenz zum Anlass, die Zusammenarbeit

zwischen Ferrero und dem „Fairtrade“-Kakao-Programm bekannt zu

geben. Bis 2016 will Ferrero insgesamt 20.000t „Fairtrade“-Kakao

einkaufen. „Fairtrade Österreich“ befi ndet sich in Hinblick auf das

neue Kakao-Programm noch in der Vorphase – voraussichtlich im

Herbst sollen erste Partner bekannt gegeben werden.

,

Unter einem neuen strategischen Dach bündelt

Mondelēz International ab sofort sämtliche seiner Initi-

ativen rund um das Thema Nachhaltigkeit. „The Call for

Well-being“ nennt sich die entsprechende weltweite

Off ensive, mit der das Unternehmen sein bestehendes

Engagement nochmals verstärkt. Im Zentrum stehen

dabei das Wohlergehen von Umwelt und Menschen

entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Un-

ternehmens – vom nachhaltigen Anbau der Rohware

über die umweltschonende Herstellung der Produkte

bis hin zum ausgewogenen Verzehr beim Endkonsu-

menten. In diesem Zusammenhang wurden erstmals

weltweit gültige Ziele zu den Nährwerten der Produkte

formuliert. So sollen sogenannte „Better choice“-Pro-

dukte, welche bestimmte Nährwertkriterien erfüllen,

bis 2020 rund 25% des Umsatzes ausmachen.

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SAISONBOMBE

Süßwarenmarken Österreichs. So ist es nicht

verwunderlich, dass Heidi Chocolat den süßen

Kulthit den Österreichern nun auch als Präsent

zu besonderen Anlässen empfi ehlt. So gesche-

hen bereits in den Wochen vor dem diesjähri-

gen Osterfest, als die Schwedenbomben in

einer frühlingshaft gestalteten Packung mit

österlicher Schleife angeboten wurden und so

sicher den Weg in viele Nesterl gefunden ha-

ben dürften. Hier sieht man im Unternehmen

noch jede Menge Potential. Denn obwohl 91%

der Österreicher fi nden, dass die Nascherei

ein ideales Produkt für Erwachsene und Kin-

der ist, wird im Schnitt hierzulande nur eine

6er-Packung pro Jahr genossen. Ausbauen

will man diese Zahl nun durch eine verstärkte

Positionierung als kleine Aufmerksamkeit, z.B.

für Kindergeburtstage oder als süßes Danke-

schön. Weiterhin werden die „Niemetz Schwe-

denbomben“ natürlich nach unverändertem

Geheimrezept in Wien in Konditorqualität her-

gestellt und am selben Tag österreichweit aus-

geliefert. bd

FOOD/NONFOOD 55

04 . 2014 PRODUKT

Lorenz Nic Nac’s

GRILLSAISON

„Lorenz“ startet mit einer neuen „Nic Nac’s Party

Pack“-Variante in die Grillsaison. Die neue Sorte

„Barbecue“ bringt eine im Snackingbereich

besonders beliebte Geschmacksrichtung nun

auch für die „Nic Nac’s“-Fans in den Handel.

Charakteristisch dafür ist die würzige Süße

mit dezenter Schärfe. Die 300g-Packung mit

dem praktischen Aufreißfaden lädt ab sofort

zum Snacken ein.

bebe Zartpfl ege

KLEIN, FRECH, SCHLAU

Ab Mai summt und zirpt es bei „bebe“, denn

die Biene Maja und ihre Freunde Willi und

der Grashüpfer Flip zieren die neuen

Cremedosen von „bebe Zartpfl ege“. Die

„Zartpfl ege“-Creme mit milden Wirkstof-

fen und ohne Konservierungsstoff e wurde

speziell zur sanften Pfl ege von Kinderhaut

entwickelt. Die Limited Edition inkl. Gewinnspiel

ist ein Vorbote zu „Die Biene Maja – Der Film“.


line extension

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Lorenz Naturals

ANTIPASTI-KNABBERSPASS

Natürlichkeit und unverfälschter Genuss sind die

Eigenschaften der „Naturals“-Range von „Lorenz“.

Die neue Sorte „mit getrockneter Tomate“ reiht

sich somit perfekt in das bestehende Sortiment

ein. Getrocknete Tomaten kennt man hierzu-

lande vor allem als mediterrane Antipasti – als

Geschmacksrichtung von Kartoff elchips stellen

sie eine Novität dar, die ab sofort erhältlich ist und

Urlaubslaune verbreiten wird.

KitKat

HÄLFTE-HÄLFTE

Ab sofort steht „KitKat“ – passend zur heuri-

gen Fußball-WM – in einer Zweier-Packung

zur Verfügung, die Kickerherzen höher schla-

gen lassen und somit für sportliche Zusatz-

umsätze sorgen dürfte. Optisch macht das

Packaging – z.B. im Kassenbereich – mit seinem

Spielfeld-Look garantiert auf sich aufmerksam.

Was den Inhalt angeht, so ist man mit zwei Rie-

geln – einer für jede Halbzeit – bestens versorgt.

line extension Mam Pure Collection

PURISTISCH

„Mam“ hat seine Facebook-Fans wählen

lassen, wie die aktuelle Schnuller-Kollektion

aussehen soll, und die haben sich für die

„Pure Collection“ entschieden. Das heißt,

die neuen „Mam“-Schnuller kommen in

einem reduzierten Design mit klaren Prints

und schlichter Farbgestaltung – darunter Motive

wie Schnurrbärte, Punkte, Hunde oder Pandas

und die Grundfarben Weiß und Grau.

launchBaby sebamed

SCHÜTZEND

Da bei Babys die natürliche Barriere-

funktion der Haut noch nicht voll ent-

wickelt ist, benötigen sie besonders

sanfte Pfl ege. Der medizinische Haut-

pfl egeexperte Sebapharma hat daher

mit „Baby sebamed“ eine Linie ent-

wickelt, die mit ph-Wert 5,5 ideal auf

die Bedürfnisse der Haut abgestimmt

ist und auch therapiebegleitend bei

Neurodermitis, Ekzemen und Haut-

infektionen verwendet werden kann.

Die „Baby sebamed“ Serie besteht aus

einer „Waschlotion Haut & Haar“, der

„Pfl egelotion“ und der „Pfl egecreme“

und enthält neben Panthenol auch

Pfl egestoff e wie Süßmandelöl oder

Johanniskrautextrakt aus natürlichem

Anbau, die die Widerstandsfähigkeit

der Haut unterstützen. Die Produktlinie kommt

ganz ohne Farbstoff e, Mineral- und Silikonöle aus.

Das Verbrauchermagazin Öko-Test zeichnete

sowohl die Pfl egelotion als auch die Pfl egecreme

der Serie mit dem Testurteil „sehr gut“ aus.

line extension Kettle Chips Sundried Tomato

DOLCE VITA

Erinnerungen an den letzten Italienurlaub weckt

die neueste „Kettle Chips“-Sorte „Sundried Toma-

to & Herb“ mit dem Geschmack süßer Tomaten,

einem Kräuterbouquet und einem Hauch von

Zwiebel und Knoblauch. Die leuchtend grüne

Premiumverpackung ist Vorbote eines generellen

Verpackungsrelaunchs im neuen Premium-Lay-

out. Begleitend fi nden Gastro-Samplingaktionen

mit Gratispackungen statt.

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56 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

Der Babyartikel-Hersteller Mam setzt derzeit ganz auf Wachstum. Zum einen

startet er im April seine bislang größte Werbeoff ensive. Zum anderen wur-

den einmal mehr die Geschäftsbereiche optimiert, indem Mam Deutschland

Anfang des Jahres den Vertrieb in Benelux übernahm.

Bei der neuen Kampagne dreht sich al-

les um „Kleine Wunder“. Der emotiona-

le TV-Spot – der Anfang April auf den

Sendern der ProSiebenSat1-Gruppe on Air

geht und bis September laufen wird – zeigt in

25 Sekunden die ersten zwölf Monate einer

jungen Familie. Ziel ist, die Bekanntheit von

„Mam“ innerhalb der Zielgruppe auf 90% zu

erhöhen. Denn Elternbefragungen haben laut

Stefanie Siegmund von Mam Deutschland ge-

zeigt, dass diejenigen, die „Mam“ kennen, die

Produkte gegenüber anderen Marken zwar

bevorzugen. Allerdings kennen noch nicht

alle werdenden und jungen Eltern die Marke

„Mam“. Begleitet wird die TV-Kampagne von

Online- und PoS-Maßnahmen.

VERTRIEBSÜBERNAHME. Nach einer

Wachstumsrate von mehr als 10% in 2013

stellt die Mam Babyartikel GmbH darüber hin-

aus auch vertriebstechnisch die Weichen für

ein ebenso erfolgreiches laufendes Geschäfts-

jahr. So übernahm die Mam Deutschland GmbH

nach dem österreichischen Markt mit 1. Februar

Sportliche Großereignisse sind regelmäßig auch wichtige Impulse für Marken-

artikler. SCA nimmt nun die diesjährige Fußball-WM in Brasilien zum Anlass für

seine erste marken- und produktübergreifende Promotion.

mäßig die Emotionen hoch. Taschentücher

sind somit wichtige Begleiter. Die Tierwelt-De-

signs auf den „Tempo“-Singlepacks und -Bo-

xen der limitierten „Olá Brazil“-Edition heben

zudem die Stimmung mit brasilianischem Flair.

QUIZCHAMPION. Wer Fußball-Weltmeister

wird, steht zwar noch in den Sternen. Inzwi-

schen können Fußballfans mit der „Zewa Moll

Olá Brazil Fußball-Edition“ aber ihre eigene

nun auch die Vertriebsaktivitäten in Benelux.

Mit einer Geburtenrate von deutlich über 10%

stellen die Benelux-Länder einen äußerst er-

folgversprechenden Markt innerhalb der EU dar.

Jochem Neijsen, Geschäftsführer des Babyarti-

kel-Herstellers aus Scheeßel: „Im vergangenen

Jahr sind wir bereits zweistellig gewachsen. In-

dem wir Potentiale für ,Mam‘ konsequent nut-

zen, wollen wir auch 2014 überdurchschnittlich

zum Babycare-Markt wachsen.“ Mam ist somit

bestens gerüstet dafür, dass aus „Kleinen Wun-

dern“ ein großer Erfolg erwächst. mp

Quiz-Meisterschaft austragen.

Denn auf den Einzelblättern be-

fi nden sich während des Aktionszeit-

raums neben Spielerfi guren auch Fragen und

Antworten rund um das Thema Fußball.

KLOTZEN STATT KLECKERN. Wenn man

in der großen Runde Fußball schaut, kann es

schon mal wild hergehen. Sollte in der Hitze

des Gefechts was daneben gehen, dann kann

man sich stilvoll mit der „Zewa Wisch&Weg

Olá Brazil Fußball-Edition“ behelfen. Die lus-

tigen Fußball-Motive auf den Blättern lassen

Ärger über Gekleckere erst gar nicht aufk om-

men. mp

ERFOLGSKONZEPTE

Letzten Sommer in den Markt eingeführt, hat das „Weleda Hafer

Aufb au-Shampoo“ nun den „Glammy“ in der Kategorie Organic ge-

wonnen. Der wichtigste Publikumspreis der deutschen Kosmetik

wird von der Zeitschtrift „Glamour“ ausgelobt. Die Hafer-Linie von

„Weleda“ bekämpft trockenes & strapaziertes Haar mit der Kraft

des Getreides, denn die schützenden, aufb auenden und strukturie-

renden Eigenschaften des Hafers unterstützen den Aufb au einer

gesunden Haarstruktur. Das „Aufb au-Shampoo“ ist frei von Siliko-

nen und sulfathaltigen Tensiden und gibt dem Haar mit Bio-Jojoba-

öl und Extrakten aus Bio-Hafer und Bio-Salbei seinen natürlichen

Glanz zurück. Das an Marzipan erinnernde Aroma der Tonkabohne,

Mimose und Zedernholz lassen das Shampoo zart duften.Haa

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eis

Die Marken „Tempo“, „Zewa Moll“ und

„Zewa Wisch&Weg“ grüßen ab sofort

mit „Olá Brazil“ von ihren Packungen.

Mit Sondereditionen in farbenfrohen, exoti-

schen Designs sorgen alle drei Marken von

April bis Juni für WM-Stimmung zu Hause. Ver-

bindendes Element ist dabei das Logo, das mit

dem für Brasilien typischen Tukan-Vogel und

einem Fußball zeigt, wohin die Reise geht.

EMOTIONAL. Egal zu welcher Mannschaft

man hält – beim Fußballschauen gehen regel-

GEBALLTE MARKEN-KRAFT

NONFOOD 57

04 . 2014 PRODUKT

Diadermine Lift+ Color Correction

STRAHLEND

Einen ebenmäßigen Teint wünscht sich jede Frau.

Die neue Linie „Diadermine Lift+ Color Correction“

tut das ihre dazu. Die „CC teintverschönernde

Tagescreme“ wirkt dank rosa Pigmenten gegen

fahle Haut und Unregelmäßigkeiten, Vitamin C

bekämpft Pigmentstörungen und Kollagen-Ak-

tivatoren sorgen für einen Lifting-Eff ekt. Die „CC

Anti-Flecken Pfl ege“ ergänzt die neue Produkt-

Linie.

L’Oréal Men Expert Hydra Energy

EXPRESSPFLEGE

Bei der Gesichtspfl ege mögen’s Männer beson-

ders gerne praktisch. Vor allem schnell muss

es gehen. „L’Oréal Men Expert“ bringt für diese

Bedürfnisse Ende April das ideale Produkt auf

den Markt: „Hydra Energy All-in-1 Feuchtigkeits-

pfl ege“ ist After Shave und Gesichtspfl ege in

einem. Die frische Formel mildert Rötungen nach

der Rasur und spendet gleichzeitig den ganzen

Tag Feuchtigkeit.

Fa vitamin & power

VITAMINBOMBE

Mit der Rückkehr der Sonne steigt auch wieder

unser Energiehaushalt. Damit unsere Haut hier

mithalten kann, hat „Fa“ mit „vitamin & power“

eine neue Duschgel-Linie gelauncht. Die Kom-

bination aus Vitaminen und fruchtigen Duft-

noten reinigt sanft und belebt. Die Varianten

„Vitamin C + Pinke Grapefruit“, „Vitamin E +

Guave“ und „Vitamin B + Honigmelone“ sind ab

sofort erhältlich.

sebamed Pfl ege-Dusche

SOMMERFRISCHE

Nach „Granatapfel“ und „Limette“ steht bei „seba-

med“ heuer „Grapefruit“ als saisonale Sortiments-

ergänzung auf dem Programm. Die neue Limited

Edition-Pfl egedusche verspricht mit fruchtigem

Duft und der bewährten hautschonenden „seba-

med“-Formel ein äußerst erfrischendes Dusch-

erlebnis in der warmen Jahreszeit. Erhältlich ist

die „sebamed Pfl ege-Dusche“ in der Variante

„Grapefruit“ noch bis September.

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CD mildes waschpeeling

SCHRITT FÜR SCHRITT

Tiefengereinigte Haut ist die Basis für jede

Gesichtspfl ege. „CD tägliches mildes waschpee-

ling“ reinigt das Gesicht ebenso gründlich wie

schonend mit natürlichen, biologisch abbaubaren

Peeling-Perlen. Wirkstoff e sind weiches Mizellen-

Wasser angereichert mit Wasserlilienextrakt und

pfl anzlichem Hyaluron. Das Peeling enthält 0%

Mineralöle, Silikone, Parabene, Farb- und tierische

Inhaltsstoff e.

Dove Schützende Pfl ege

EINHÜLLEND

Eine Pfl ege speziell für strapazierte und trockene

Haut hat Dove entwickelt. Die Pfl egedusche

„Schützende Pfl ege“ enthält eine besonders

milde Formulierung, die sanft reinigt und bereits

während des Duschens eff ektiv Hautaustrock-

nung vorbeugt . Ein angenehmer Duft und der

feinporige Schaum sollen die tägliche Dusche

zudem zu einem besonderen Erlebnis für die

Sinne machen.

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Diadermine N°110

SCHÖNHEITSFORMEL

Die neue „Diadermine N°110“-Linie zur Be-

kämpfung sichtbarer Zeichen der Hautalterung

besteht aus „Gelée de Beauté Hochleistungs-Rei-

nigungsgelée“, „Crème de Beauté Tagescreme“,

„Crème de Beauté Nachtcreme“ und „Huile de

Beauté Pfl egeöl“, die die Haut nähren, glätten

und verschönern sollen. In den tieferen Haut-

schichten verspricht die Pfl ege die Kollagen-

und Elastinproduktion zu stimulieren.

Nivea Men After Shave

ENERGIE-KICK

Zwei neue, schnell einziehende After Shave

Fluids gibt es von „Nivea Men“. Das „Skin Energy

After Shave Fluid“ hat eine leichte Formel

mit Vitamin E, die die Haut beruhigt und

regeneriert, während der Aktivwirkstoff

Taurin der Haut Energie verleiht. Das „Sport

After Shave Fluid/Lotion“ vitalisiert die Haut

mit Meeresmineralien und einem sportlichen

Duft. Provitamin B5 pfl egt und regeneriert.

58 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

Rasur und Enthaarung haben in der warmen Jahreszeit Hochsaison. Mit den

neuen Produkten bieten die Hersteller immer praktischere Lösungen, die die

lästigen Härchen einfach und schnell verschwinden lassen und zudem die

Haut pfl egen.

Dabei haben die Österreicher bei-

derlei Geschlechts im Vergleich

zu anderen Europäern noch viel

Aufh olbedarf, was die Entfernung

von unerwünschter Körperbehaa-

rung betriff t. Interessant dabei ist, dass bereits

30% der österreichischen Männer zumindest

Teile ihres Körpers regelmäßig enthaaren. Bei

den 14-29-Jährigen sind es sogar schon über

50%. Insgesamt aber steckt noch viel Potenzi-

al im kosmetischen Enthaarungssegment und

die Hersteller versuchen, durch noch conveni-

entere Produkte den Markt für sich zu erobern.

WACHS-END. Merz Consumer blickt in Sa-

chen Enthaarung auf ein sehr erfolgreiches

Jahr 2013 zurück. Mit einem Wachstum von

knapp sieben Prozent war „depilan“ die dyna-

mischste Marke in der Kategorie. Einerseits

ist die positive Performance auf das deutliche

Wachstum der bewährten Produkte wie den

„Depilan Kaltwachsstreifen Body“, die die ab-

satzstärksten Körper-Kaltwachsstreifen Ös-

terreichs sind, sowie der „Intimenthaarungs-

creme“ zurückzuführen. Andererseits hat die

Einführung der „Fruity Mix“-Linie wesentlich

zum Erfolg beigetragen. Das Konzept der Pro-

duktlinie, mit trendigem Design und fruchti-

gem Dufterlebnis speziell die junge Zielgruppe

anzusprechen, ging voll auf. Eine neue Ver-

wendergruppe wurde erfolgreich erschlossen

und die Umsätze setzten sich on top. Durch

den Erfolg 2013 konnte die Distribution für

2014 noch weiter ausgebaut werden.

In diesem Jahr setzt man bei Depilan auf

Warm-Wachs und folgt damit dem zuneh-

menden Trend zu Wachs-Roll-Ons. Das neue

„depilan Warm-Wax Roll-On“ kann ohne Zu-

satzgerät und mit sehr kurzer Vorbereitungs-

zeit ganz einfach angewendet werden. Das

Wachs ist wasserlöslich und somit einfach von

der Haut abzuwaschen. Auch die beigelegten

Vliesstreifen können ausgewaschen und da-

mit wiederverwendet werden. Neben dem

angenehmen Roll-On-Applikator überzeugt

das Produkt auch durch einen angenehmen

Vanille-Duft und hautberuhigendes Aloe

Vera- und Kamillen-Extrakt.

Mit einer Promotion-Kampagne unter dem

Motto „makellos glatte und schöne Haut“

will Depilan nun zusätzliche Kaufanreize

schaff en. Beim Kauf von „depilan Standard-

Enthaarungscremen“ gibt es einen Injoy-Fit-

nesscenter Gutschein für zwei Wochen gratis

Training dazu.

FEMME FATAL. Auf eine Promotion-Kampa-

gne setzt auch Reckitt Benckiser bei „Veet“.

Unter dem Motto „Feel Femme Fatal“ sollen

Frauen animiert werden, die Femme Fatal

in sich zu entdecken. Es versteht sich von

selbst, dass es sich bei diesem Frauentypus

um eine praktisch haarlose Spezies mit ma-

kellos glatter Haut handelt. Nach dem Ausbau

des Warmwachssegments mit dem „EasyWax

Nachfüller Sensitive“ und „EasyWax Nachfül-

ler Bikini und Achseln“ letztes Jahr setzt der

Enthaarungsprofi heuer deshalb auf die Ent-

haarungscreme und brachte kürzlich die „Bi-

kini & Achseln Haarentfernungs-Creme“ auf

den Markt. Sie wurde eigens für die Haarent-

fernung an schwer zugänglichen und emp-

fi ndlichen Körperregionen entwickelt und

ermöglicht durch die abgerundete Form der

Tubenöff nung ein optimales Auftragen auf

gewölbten Stellen.

GLATTE SACHE

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NONFOOD 59

04 . 2014 PRODUKT

RASSIGE RASUR. Auch im Bereich Rasierer

tut sich einiges. Die neuen Produkte versu-

chen durch Mehrwert zu punkten, besonders

im Trend liegen Rasierer, die einen zusätzli-

chen Pfl egeaspekt bieten. So etwa der schon

zu Beginn des Jahres gelaunchte „Gillette Ve-

nus & Olaz“-Rasierer, der mit fruchtig-blumi-

gem Sugarberry-Duft und in frischem, pinken

Farbdesign nicht nur Haare perfekt entfernt,

sondern auch für einen sanften Peeling-Ef-

fekt sorgt.

Energizer unterzog außerdem seine „Wilkinson

Intuition“-Serie einem Relaunch, der auf den

Trend eingeht, Wirkstoff e visuell zu verstärken,

um sie nicht nur spürbar, sondern auch sicht-

bar zu machen. Aus diesem Grund gibt es die

„Intuition“-Varianten „Naturals Sensitive Care“

und „Dry Skin“ mit sichtbaren Bändern im inte-

grierten Hautconditioner. Testergebnisse be-

stätigen, dass die Marke dadurch eine höhere

Reichweite in der Zielgruppe erlangt.

Passend zum Produkt kooperiert Energizer

mit den Autoren des Ratgebers „Simplify

your Life – einfacher und glücklicher leben“.

Eigens für Wilkinson haben die Bestsellerau-

toren Werner und Marion Küstenmacher eine

Sonderausgabe verfasst, in der sie wertvolle

Tipps und Tricks geben, um das Leben einfa-

cher, leichter und fröhlicher zu gestalten. Die-

se exklusive Wilkinson-Edition können sich

alle, die die Aktionspackung erwerben, kos-

tenlos als E-Book downloaden. Nähere Infor-

mationen dazu gibt es auf der Website www.

wilkinson-simplify.com.

EINMALIG. Im Bereich Einwegrasur wach-

sen Handelsmarken hierzulande kontinuier-

lich von Jahr zu Jahr, hauptsächlich getrieben

vom Drogeriemarkt-Kanal. Trotzdem ist im

Vergleich zu anderen Ländern wie Deutsch-

land der Anteil immer noch recht gering. Die

höchsten Zuwachsraten bei den Rasierern

verzeichnen sowohl bei Damen als auch Her-

ren drei- und vier-Klingen-Einwegrasierer, die

Tendenz ist steigend. Es fi ndet ein deutliches

„Upgrading“ von ein-und zwei-Klingen-Kon-

sumenten zu drei und mehr Klingen statt.

Dem entspricht auch der neue „Soleil Flex &

easy“ von Bic, der sich mit drei aktiven Klin-

gen perfekt an weibliche Kurven anpasst.

Das praktische Damen-Rasierer-Set besteht

aus einem Rasierer und vier Wechselklingen

und bietet durch den beweglichen Rasierkopf,

Doppel-Gleitstreifen mit Vitamin E und Lano-

lin sowie ergonomischen Griff viel Komfort.

MÄNNERSACHE. Dass Männer im Bereich

Kosmetik stark aufh olen und der Markt für

Männerkosmetik in der Tat sehr dynamisch ist,

ist nicht neu. Auch nicht, dass die Investitions-

bereitschaft in Körperpfl ege bei Männern na-

hezu gleich groß ist wie bei Frauen. Depilan hat

darauf reagiert und bringt mit einem Körper-

Enthaarungsspray für Männer eine innovative

Neuheit im Segment auf den Markt. Der „men

Body Enthaarungs Spray“ punktet vor allem

durch seine praktische Anwendung: Man(n)

muss ihn einfach nur aufsprühen, einwirken

lassen und mit dem beigelegten Schwamm ab-

tragen. Damit gelingt eine punktgenaue Ent-

haarung ebenso perfekt wie eine großfl ächige

und das ganz ohne die Gefahr von Schnittver-

letzungen. Der Enthaarungsspray für Männer

ist im Rasierschaumregal positioniert. Sein

neues trendiges Design wurde auch auf die

„For Men Enthaarungscreme“ umgelegt, die es

jetzt in einer 200ml-Tube gibt.

Auch bei den Einwegrasierern ist man(n) gut

beraten. Bic bringt zu „Soleil Flex & easy“ für

Frauen den „Bic Flex & easy“ für Männer auf

den Markt, der ebenfalls aus einem Rasie-

rer und vier Wechselklingen besteht und mit

Gleitstreifen mit Aloe Vera und Vitamin E so-

wie geschwungenem, ergonomischen Griff

und drei aktiv beweglichen Klingen denselben

Komfort bietet.

AM BALL. Passend zum omnipräsenten

Thema „WM“ präsentierte sich Gillette im Ra-

sierer-Regal zielgruppenkonform mit seiner

Länderedition. „Gillette“-Fans können sich ab

sofort mit der „Gillette Fusion ProGlide Län-

deredition“ mit aufgedruckter Flagge bei der

täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team

solidarisieren. Erhältlich sind die limitierten

„Ländereditionen“ in den Varianten Deutsch-

land, Holland, Frankreich, Italien, Brasilien und

Spanien. tl

Alles begann mit einer Wasser-in-Öl-Emulsion, deren Patent mit dem Na-

men „Diadermine“ die Pariser Apothekerbrüder Giambattista und Cornelio

Bonetti 1904 erwarben. Auf Basis dieser Formel entwickelte die Firma „Bo-

netti Frères“ dermatologische Schönheitspfl ege. 1930 schließlich brachte

„Diadermine“ ein Baby-Puder auf den Markt. Es folgten eine Sportcreme mit

UV-Schutz, Lippenstifte und vieles mehr. Die 1950er Jahre brachten end-

gültig den Durchbruch der Marke mit der Entwicklung der ersten Anti-Fal-

ten-Creme. Weitere Meilensteine waren 1980 der Verkauf an Henkel sowie

2000 die Einführung in den deutschen Markt. 2014, im Jahr seines 110-jährigen Jubiläums,

baut die Philosophie von „Diadermine“ weiterhin auf den Wurzeln der Marke auf: höchste

Qualität in der Gesichtspfl ege, basierend auf innovativer dermatologischer Forschung.

Schön seit 110 Jahren

60 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

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Borotalco

UNISEX

Bolton bringt mit „Borotalco“ eine italienische

Traditionsmarke nach Österreich. Lanciert wird

einerseits die original „Borotalco“-Deo-Serie,

die auf Basis des Kult-Körperpuders entwickelt

wurde und mit einer Mikrotalk-Formulierung lang

anhaltenden Schutz bietet. Für streifenfreie Fri-

sche sorgt, andererseits, die Deo-Linie „Borotalco

Invisible“. Beide richten sich sowohl an weibliche

als auch an männliche Verbraucher.

Axe

SO RIECHT ALASKA

Axe unterzieht nicht nur die gesamte Range

seiner Bodysprays einem Design mit neuer Dose

und neuem Sprühkopf, sondern erweitert das

Angebot auch um den Klassiker „Axe Alaska“.

Grapefruit und Bergamotte, die fruchtigen

Noten von Melone und Ananas sowie Jasmin

und Lavendel verbinden sich mit dem würzig-

maskulinen Duft von Sandelholz und werden

mit Amber abgerundet.

sebamed Balsam Deo

VERTRÄGLICH

Das beliebte „sebamed Balsam Deo“-Sortiment

bekommt Zuwachs. Dem zunehmenden Wunsch

der Konsumenten folgend gibt es ab sofort

zwei Deos ohne Aluminium und Alkohol.

Der „Balsam Deo sensitive“-Aerosol und

der „Balsam Deo extra sensitive“-Roll-on

desodorieren empfi ndliche Haut sanft und

nachhaltig, ohne die Schweißbildung zu

unterdrücken.

Garnier Body Oil Beauty

WIE GESCHMIERT

Vier pfl egende Öle in einem Produkt bringt die

neue „Garnier Body“-Linie „Oil Beauty“. Die in der

„Öl-Milch“ und dem „Öl Peeling“ enthaltenen Öle

Argan, Macadamia, Mandel und Rose verwandeln

trockene, glanzlose in eine strahlende, seidig-

gepfl egte Haut. Die Kakao-Samen im „Öl Peeling“

entfernen darüber hinaus überschüssige Haut-

schüppchen. Die Haut wird glatter und duftet

zudem angenehm.

Hand san

SAUBERE FINGER

Eine Extraportion Pfl ege für die Hände verspricht

die „Hand san Sommer Handcreme 2in1“. Die

Formel mit Sheabutter spendet 24 Stunden

Feuchtigkeit und befreit mit dem antibakteriel-

len Wirkstoff Benzethonium Chloride sicher vor

Bakterien, auch wenn keine Möglichkeit zum

Händewaschen besteht. Die „Handsan Sommer-

creme“ ist parabenfrei und pH-neutral. Erhältlich

ist sie bis September.

Weleda Nagelpfl ege

NAGEL AUF DEN KOPF

Die Weleda „Granatapfel Nagelpfl ege“ mit hoch-

wertigen Pfl anzenölen und –auszügen pfl egt

Nägel und Nagelhaut. Hauptwirkstoff ist wertvol-

les Granatapfelsamenöl, das der Linie auch den

Namen gab. Die Serie besteht aus „Granatapfel

Nagelhaut Entferner-Stift“, „Granatapfel Nagel-

pfl ege-Stift“ und „Granatapfel Nagelöl-Stift“ und

bietet damit ein umfassendes Pfl egeprogramm für

schöne Nägel und solche, die es werden wollen.

line extension launchTheramed 2in1

KOMPLETTPAKET

Das neue „Theramed 2in1 Complete Plus“

ist ein wahrer Alleskönner. Seine Hochleis-

tungsformel löst Plaque und schützt so vor

Zahnsteinneubildung. Dank der bewährten

„2in1“-Formel reinigt es auch an Stellen, die

schwer zu erreichen sind, bietet eff ektiven

Schutz vor Karies, indem es den Zahn-

schmelz härtet, wirkt antibakteriell und

sorgt für weißere Zähne und frischen Atem.

mentadent Expert Protection

MIT BISS

Von Zahnseide und Mundspülung inspiriert ist die

neue „mentadent Expert Protection“-Zahnpasta.

Neben einem gängigen Silica-Reinigungssystem

sorgen zusätzlich Silica-Mikrogranulate für eine

bessere interdentale Reinigung. Die Wirkstoff for-

mel mit Fluorid und Hydroxyapatit bietet zudem

im Vergleich zu einer normalen Fluoridzahnpasta

eine erhöhte Mineralienmenge und eine effi zien-

te Stärkung des Zahnschmelzes.

line extension relaunch

NONFOOD 61

04 . 2014 PRODUKT

Gillette

SOLIDARISCH

„Gillette“-Fans können sich ab sofort mit „Gillette

Fusion ProGlide“ mit aufgedruckter Flagge bei

der täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team

solidarisieren, denn der Rasurprofi bringt seine

limitierten „Ländereditionen“ in den Handel.

Verfügbar sind Deutschland, Holland, Frankreich,

Italien, Brasilien und Spanien. Die auff ällige

Abbildung eines Fußballs sorgt für zusätzliche

Aufmerksamkeit.

Bic Soleil Flex & easy

SCHARFE SACHE

Bic erweitert sein Hybrid-Sortiment und bringt

mit „ Bic Soleil Flex & easy“ und „Bic Flex & easy“

zwei Rasierer auf den Markt, die das Beste der

„Bic“ System-Rasierer-Technologie mit den Vor-

zügen eines Einwegrasierers kombinieren. Durch

Federung der Klingen passt sich der Schwingkopf

optimal den Körperkonturen und Hautuneben-

heiten an, wodurch deutlich weniger Schnitt-

verletzungen auftreten.

launch relaunch

promotion

line extension

Wilkinson

SICHTBAR GLATT

Tests haben gezeigt, dass Produkte,

die eine Sichtbarkeit der enthaltenen

Wirkstoff e aufweisen, eine höhere

Reichweite in der Zielgruppe erlan-

gen. Aus diesem Grund wurden die

Rasierer „Intuition Naturals Sensitive

Care“ und der „Intuition Dry Skin“ von

Wilkinson einem Relaunch unterzogen

und präsentieren sich ab sofort mit

sichtbaren Bändern im integrier-

ten Hautconditioner. Dieser macht

Rasierschaum oder -gel überfl üssig

und spendet schon beim Rasieren

Feuchtigkeit. Der Relaunch wird mit

Promotion-Packungen unterstützt,

die ein Set aus drei Ersatzklingen und einem

Gratis-Rasierapparat enthalten. Zusätzlich gibt

Energizer gemeinsam mit Werner und Marion

Küstenmacher von „Simplify your Life“ Anre-

gungen für ein glücklicheres Leben. Eigens für

Wilkinson haben die beiden Bestsellerautoren

eine Sonderausgabe ihres Buches verfasst, in der

sie wertvolle Tipps und Tricks präsentieren.

mentadent White Now Gold

SIEGERLÄCHELN

Einmal Zähneputzen und sofort weißere Zähne –

die dreifach verstärkte Blue Light Technology der

„mentadent White Now Triple Power Gold“ macht

das möglich. Um dem rein optischen und zeitlich

begrenzten Sofort-Eff ekt Nachhalt zu verleihen,

hilft die Zahnpasta auch, das natürliche Weiß

der Zähne nach und nach zurückzugewinnen

und sorgt auf diese Weise langfristig für ein

attraktives Lächeln.

launch depilan Warm-Wax Roll-On

WACHSZWANG

Depilan lanciert das „depilan Warm-Wax Roll-On“,

das eine einfache und schnelle Anwendung

gewährleistet. Das Wachs ist wasserlöslich und

kann ganz einfach von der Haut abgewaschen

werden, auch die beigelegten Vliesstreifen

können nach dem Waschen wiederverwendet

werden. Das Produkt überzeugt auch durch einen

angenehmen Vanille-Duft und hautberuhigendes

Aloe Vera und Kamillen-Extrakt.

launchdepilan men

KÖRPERKULT

Damit die Herren der Schöpfung den Damen in

Sachen glatte haarlose Haut in nichts nachste-

hen, bringt „depilan“ eine Neuheit in diesem

Bereich auf den Markt. Der „Body Enthaarungs

Spray“ punktet v.a. durch Convenience: einfach

nur aufsprühen, einwirken lassen und mit dem

beigelegten Schwamm abtragen. Der Spray kann

dabei punktgenau oder auch großfl ächig ange-

wendet werden und verhindert jegliche Schnitt-

gefahr. Der neue Körper-Enthaarungsspray für

Männer wird im Rasierschaumregal zu fi nden

sein. Neben dem Convenience-Faktor bringt

das Produkt auch ein neues trendiges Männer-

design ins Regal, denn das Design des Body-

sprays wird auch auf die „For Men Enthaarungs-

creme“ umgelegt. Zusätzlich gibt es die Creme ab

April in einer 200ml-Tube zum attraktiveren UVP.

„depilan“ unterstützt die Einführung auch mit

einer Promotion und bietet den Konsumenten in

diesem Jahr unter dem Motto „makellos glatte und

schöne Haut“ ein Komplett-Paket für die Haut.

Beim Kauf von „depilan“ Standard-Enthaarungs-

cremen gibt es außerdem einen gratis Injoy-

Fitnesscenter Gutschein dazu.

F

P

die ein Set aus

Gratis-Rasierap

Energizer geme

Küstenmacher v

gungen für ein gl

Wilkinson habe

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sie

62 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

Der Handel ist zurzeit im Fußballfi eber. WM- und fußballaffi ne Promotions

fi ndet man momentan so weit das Auge reicht. Einen Schritt weiter geht

das Unternehmen Johnson&Johnson, das das Großereignis – über eine

Kampagne hinaus – zum Anlass für eine Spendenaktion nimmt.

Die Johnson&Johnson-Unterneh-

mensphilosophie ist von der

Kultur der Fürsorge als Leitmo-

tiv geprägt. Im entsprechenden

Statement of Caring heißt es:

„Für die Welt sorgen…beim Einzelnen begin-

nen“. Eben dieses Engagement ist nun Kern

der aktuellen Kampagne rund um den 2014

FIFA World Cup in Brasilien, dessen offi zieller

Healthcare-Sponsor Johnson&Johnson ist. Un-

ter dem Motto „True winners care“ rückt das

Unternehmen wahre Helden ins Zentrum, wel-

che nämlich im Moment des Triumphes auch

an ihre Gegner denken und sich kümmern. So

möchte man nicht nur mit Marken wie „Listeri-

ne“, „Compeed“, „Piz Buin“, „Penaten“, „o.b.“ und

„Carefree“ einen Beitrag für ein gesundes Le-

ben leisten, sondern ruft vielmehr seit 1. März

Konsumenten dazu auf, selbst aktiv zu werden.

GEMEINSAM HELFEN. „Fußball verbindet

auf einzigartige Weise. Wir nutzen dieses

Gemeinschaftsgefühl, um möglichst viele

Menschen zu inspirieren, sich zu beteiligen,

zu kümmern und zu engagieren – wie wahre

Helden“, erklärt Dipl.Ing. André Schröder, Ge-

schäftsführer der Johnson&Johnson GmbH

Österreich die Kampagne und das Engage-

ment. Daher gehen derzeit für jedes mit ei-

nem Aktionssticker gekennzeichnete und ver-

kaufte Produkt jeweils 0,10 € an die Familien

des Kinderhospizes Sterntalerhof. Der Kon-

sument erhält gleichzeitig ein WM-Fanband,

das nochmals Aufmerksamkeit und Zuspruch

für die Kampagne erzeugt. Abgerundet wird

die „True winners care“-Kampagne durch

360°-Kommunikation, welche Schwerpunkte

auf Zweitplatzierungen am PoS sowie Online-

und Social Media-Kanäle setzt, inklusive eines

Österreich mag's hygienischEin Toilettenpapier hat geschaff t, was allen anderen Non-Food-Marken in Österreich verwehrt blieb: Bei

einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsinstitus market landete „Cosy“ nicht nur auf Platz 4 im Ran-

king der bindungsstärksten Marken des Landes (hinter „iglo“, „Felix“ und „Kelly’s“) – das in Niederösterreich

produzierte Toilettenpapier ist darüber hinaus im branchenübergreifenden Vergleich die einzige Marke

aus dem Non-Food-Bereich, die es in die Top 10 geschaff t hat. Im brancheninternen Sympathie-Vergleich

der Toilettenpapiermarken liegt „Cosy“ vor „Zewa Moll“ und „Hakle“. „Cosy“ wird in Ortmann zu 100% aus

Altpapier hergestellt. Die Papierfabrik ist einer der größten Hygienepapier-Produktionsstandorte des SCA-

Konzerns und beschäftigt derzeit rund 560 Mitarbeiter.

WAHRE HELDEN

Foto

: SC

A C

osy

besonders attraktiven Gewinnspiels. Denn

auf der Kampagnen-Website www.true-win-

ners-care.at ist jeder aufgerufen, seine per-

sönliche Heldengeschichte zu erzählen und

hat damit die Chance, Tickets für das WM-Fi-

nale in Rio de Janeiro zu gewinnen. Ganz nach

dem Credo: Wer sich kümmert, gewinnt. mp

„Fußball verbindet auf einzigartige Weise!“

DI André Schröder,Geschäftführer Johnson & Johnson

NONFOOD 63

04 . 2014 PRODUKT

Glem vital Fresh it Up!

TEENAGERTRÄUME

Teenager haben‘s nicht leicht. Auch, weil ihre

Haare durch die hormonelle Umstellung oft

am Ansatz schnell nachfetten, während

die Spitzen besondere Pfl ege brauchen.

Abhilfe schaff t die neue, silikonfreie Linie

„Glem vital Fresh it Up!“. Shampoo und

Balsam reinigen und pfl egen mit Passions-

blüten-Milch. Das „Schwerelose Pfl ege-Öl“

nährt das Haar, ohne zu beschweren.

syoss Invisible Hold

PROFESSIONELL

Ein Stylingergebnis wie direkt nach dem Fri-

seurbesuch verspricht das neue „Syoss Invisible

Hold“. Die innovative „Invisible Hold Technologie“

soll dem Haar extra starken Halt verleihen, ohne

Rückstände zu hinterlassen. Das gelingt durch

transparente Polymere, die sich um das Haar

legen und Styling-Ergebnisse wie vom Profi

ermöglichen, was sich viele Östereicherinnen

schon lange wünschen.

L’Oréal Indefectible

LANGANHALTEND

Mit seiner neuen Linie „Indefectible“ bietet

„L’Oréal“ eine Make-up Serie, die einen zuverläs-

sig durch einen ganzen Tag begleitet, ohne dass

Nachschminken notwendig ist. Die nun verbes-

serte Formel wurde mit Hyaluron-Gel angerei-

chert für makellose Deckkraft, frischen Komfort

und optimalen Halt bei „24h perfektionierendes

Make-up“, „24h Halt Make-up und Puder“ sowie

beim Concealer.

essie

NAGELSCHAU

Frühling auf die Nägel zaubert die „essie“ Spring

2014 Collection. Die gute Laune machende Farb-

palette reicht dabei von Azurblau, Vintage

Jeansblau über cremiges Pistaziengrün

bis hin zu zartem Nude, Blassrosa

und knalligem Purpur. Dass die neu-

en Farben perfekt zu den aktuellen

Frühling-/Sommer-Trends passen,

versteht sich von selbst.

launch

line extension

launch

launch

relaunch

Glem vital Keratin

ELASTIZITÄTSTEST

Eine traumhafte Haarmähne hinterlässt

Eindruck. Unterstützung dabei bietet die neue

„Glem vital“-Systempfl ege „Keratin & Orchide-

enduft“. Die Formel stärkt feines und kraft-

loses Haar bis in die Spitzen und verleiht ihm

neue Elastizität. Das „Keratin Kräftigungs-

Shampoo“, der „Keratin Kräftigungs-Balsam“

und der „Keratin Kräftigungs-Sprüh-Balsam“

sind ab sofort erhältlich.

Max Factor Lipfi nity

BREITE PALETTE

Der „Max Factor“-Lippenstift „Lipfi nity“ startet

frisch in die Frühlingssaison. Das Verpackungs-

design des 2-Komponenten-Systems ist jetzt

noch edler. Darüber hinaus ergänzen neun neue

Nuancen – von einem bei Victoria Beckhams

Fashion-Show in New York erstmals erprobten

Nude über einen trendigen Korallton bis hin zu

knalligem Pink – das Sortiment, womit alle aktuel-

len Farbwünsche abgedeckt sein dürften.

relaunch line extension

launch

Garnier Fructis Oil Repair 3

EXPRESSGLANZ

Trockenes Haar entsteht aufgrund der Unter-

versorgung des Haars mit Feuchtigkeit. „Garnier

Fructis Oil Repair 3 In der Dusche Nährspray“

korrigiert dieses Problem blitzesschnell. Die

Formel verleiht mit drei Ölen Glanz und schützt

48 Stunden vor Austrocknung. Die Anwendung

erfolgt einfach unter der Dusche: nach der Haar-

wäsche ins feuchte Haar sprühen, verteilen und

wieder ausspülen.

L’Oréal Nude Magique

MISSION POSSIBLE

Defi nitiv keine Mission impossible ist die Mini-

mierung des Erscheinungsbildes von Poren mit

Hilfe der neuen „Nude Magique Blur cream“ von

„L’Oréal“. Sie kann als natürlicher Teint-Perfektio-

nierer für leichte Korrekturen verwendet werden

sowie als retuschierende Basis für Haut mit

größeren Unregelmäßigkeiten und ist damit

ein probates Hilfsmittel auf dem Weg zu einem

ansprechenden, gepfl egten Äußeren.

64 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

Die Bolton Gruppe schickt zum Start der heißen Jahreszeit den italienischen

Deo-Marktführer „Borotalco“ ins Rennen. Das geschichtsträchtige

Antitranspirant hat seine Wurzeln im gleichnamigen Körper-Puder und

bringt sowohl dessen originären Geruch als auch die schweißbindenden

Eigenschaften in die praktischen Deo-Formate.

Körperpuder anstelle von Creme und

Antitranspirant ist in vielen, vor al-

lem südlichen Ländern das Mittel

der Wahl im Kampf gegen Schweiß

und entsprechend unerwünschte

Gerüche. Bereits 1843 entwickelte der engli-

sche Arzt Henry Roberts in seiner Apotheke

in Florenz mit „Borotalco“-Puder jenes Pro-

dukt, das heute, rund 160 Jahre später, immer

noch aus kaum einem italienischen Haushalt

wegzudenken ist. Bereits 1904 wurde „Boro-

talco“ als Marke im Massenmarkt eingeführt

und schließlich 1992 von der Bolton Gruppe

gekauft. Das traditionsreiche Pulver machte

dann schließlich den Sprung in die praktische

Deo-Applikationsform: 1999 wurden die ers-

ten „Borotalco“-Deos lanciert. Und zwei Fak-

toren waren und sind für den Erfolg des neuen

Formats maßgeblich: Der klassische und ein-

zigartige Geruch sowie die schweißbindenden

Eigenschaften der Mikrotalk-Formel. Diese

Formulierung stattet die Deos nämlich mit zu-

sätzlichen schweißabsorbierenden Attributen

aus und sorgt so für eine doppelte Wirksam-

keit. Der eingesetzte Mikrotalk entsteht durch

die Verarbeitung von Talkstein, einem der

reinsten natürlich vorkommenden Mineralien

der Welt. Das mikronisierte Talkum – ein ext-

rem feines Pulver – bietet schließlich eine grö-

ßere Kontaktoberfl äche und damit eine erhöh-

te Absorbierungsfähigkeit für Flüssigkeiten.

Die Deos sorgen daher bis zu 48 Stunden für

eine angenehm trockene Haut und optimalen

Schutz.

FÜR JEDE UND JEDEN. Die „Borotalco“-

Deo-Produktrange wird ab sofort im öster-

reichischen Handel eingeführt. Erhältlich ist

dabei nicht nur das klassische „Borotalco“-

Deo, sondern auch „Borotalco Invisible“, das

mit einer verbesserten Rückstandsformel

– also streifenlos – überzeugt. Die „Invisible“-

Produkte bieten außerdem einen anderen

Duft als die klassische Range. Beide Linien

sind darüber hinaus sowohl für Frauen als

auch für Männer konzipiert und daher soge-

nannte Unisex-Deos. Die österreichischen

Verbraucher bevorzugen in Sachen Geruchs-

bekämpfung eindeutig Sprays und Roll-ons:

49,2% aller Verwender applizieren mit Sprays

sowie 27,4% mit Roll-ons und nur 16,3% mit

Pumpsprays sowie 5,5% mit Stick (Nielsen,

Rollierendes Jahr 2013 – KW 40/2013, LEH

& DFH). Sowohl das mit Bezug auf das Kult-

Puder grüngehaltene klassische Deo als auch

die „Invisible“-Angebote kommen daher vor-

rangig als Aerosol und Roller in die Regale –

erhältlich sind aber auch „Borotalco“-Sticks

und Pumpsprays sowie natürlich das Original

„Borotalco“-Puder.

DIE STARTPHASE. 2012 wurden die vielver-

sprechenden Produkte bereits am Schweizer

Markt eingeführt und haben dort eine perfekte

Performance hingelegt. Nach nur einem Jahr

Markt-Präsenz und trotz starkem Mitbewerb

beanspruchte die neue Marke bereits mehr als

4,5% des Deo-Markts für sich. Verantwortlich

dafür war, neben der Produkt-Qualität, natür-

lich auch eine starke Werbekampagne zum

Markteintritt. Und auch hierzulande sollen

Fernsehen, Print und Online-Medien für die

erwünschte Aufmerksamkeit und entspre-

chende Drehungen sorgen. Die Marke wird ab

sofort und für 20 Wochen via TV von Werbe-

spots unterstützt. Im Zentrum stehen dabei

die Etablierung der Unisex-Positionierung und

der Premium-Anspruch der „Borotalco“-Deos.

Das erklärte Ziel sind 6% Marktanteil innerhalb

von drei Jahren. Jörg Grossauer, Bolton Austria:

„Die Markteinführung von ,Borotalco‘ wird den

heimischen Deo-Markt bereichern. Nicht um-

sonst ist ,Borotalco Original‘ der meistverkauf-

te Deospray in Italien. Die Konsumenten lieben

den Duft und sind von der langanhaltenden

Wirkung überzeugt. Wir freuen uns, ein der-

artiges Erfolgsprodukt nun auch in Österreich

einzuführen.“ ks

64 NONFOOD

TALK-SHOW

„Die Markteinführung von Borotalco wird den Deo-

Markt bereichern.“Jörg Grossauer, GF Bolton Austria

66 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

launch

launch

relaunch

line extension

syoss Aufgehelltes Blond

BLONDINEN BEVORZUGT

Endlich auch zu Hause die Haare blond färben

und gleichzeitig graues Haar abdecken – diesen

Wunsch erfüllen die beiden neuen Blond-Nu-

ancen von „syoss“. „Aufgehelltes Blond + 100%

Grauabdeckung“ ermöglicht mit den Varianten

„Intensives Karamellblond“ und „Intensives Sand-

blond“ eine Aufh ellung um bis zu drei Stufen,

während das Haar gleichzeitig gepfl egt wird –

und das bei denkbar einfacher Anwendung.

syoss oleo intense

NUANCENREICH

„oleo intense“ war die erste „syoss“-Coloration

ohne Ammoniak. Nach dem Relaunch der Linie,

die jetzt eine verbesserte Formel enthält, wird die

Serie nun um zwei neue Braun-Töne erweitert:

„Sweet Brown“ und „Intensives Braun“ verwen-

den ebenso die Kraft der Öle, um das Farbergeb-

nis zu optimieren und sorgen für beste Kopf-

hautverträglichkeit. Darüber hinaus verleiht die

Öl-Creme Formel glanzvolles, weiches Haar.

Schwarzkopf Nectra Color

FLORAL

Die neue permanente Coloration von Schwarz-

kopf „Nectra Color“ kommt ohne Ammoniak aus.

Sie enthält fl oralen Nektar und botanische Öle

und sorgt dank optimiertem Öl-Träger-System

für intensive Farben und Leuchtkraft, perfekte

Grauabdeckung sowie seidiges, gesund ausse-

hendes Haar. Dank der geruchsfreien Basiscreme

entwickelt sich das fl orale Bukett zu einem ange-

nehmen Blütenduft.

Schwarzkopf Diadem

LUXUSFARBEN

Wertvolle Öle sind in der Haarpfl ege ein großer

Trend, und auch „Diadem“ hat seiner „Pfl ege-

Color-Creme“ eine neue Formel mit pfl egendem

Öl-Elixier verpasst. Kostbares Marula-Öl verwöhnt

das Haar mit mehr Pfl ege und sorgt für satte,

lang anhaltende Farben und strahlenden Glanz.

Darüber hinaus zeigt sich auch die „Diadem“-

Verpackung in einem relaunchten Design und

ist nun noch aufmerksamkeitsstärker als zuvor.

Schwarzkopf blonde Ultîme

STAR-BLOND

Wer könnte sich mit Blond-Nuancen besser

auskennen als Claudia Schiff er, das blonde

Supermodel schlechthin. Und daher hat sie mit

„Schwarzkopf“ gemeinsam „blonde Ultîme“ ent-

wickelt – eine Palette leistungsstarker Blondtöne

mit Aufh ellung (wie ihrer persönlichen Nuance

„Lichtblond“) bzw. als Coloration sowie ein Extra-

Intensiv Aufh eller, ein Intensiv-Aufh eller und ein

Aufh ell-Spray.

Schwarzkopf Brillance

ABSOLUT AUFREGEND

Die neue „Schwarzkopf Brillance“-Sublinie „Inten-

se Absolutes“ ist ideal für all jene, die ihrem Haar

aufregende, intensive Farbnuancen verleihen

wollen. Die beiden Farbtöne „Absolut Rot“ und

„Absolut Violett“ sind leuchtende Nuancen, die

dank Multi-Layer-Technologie selbst bei zu

100% grauem Haar für ein faszinierendes, lang

anhaltendes Farbergebnis und somit einen

glänzenden Auftritt sorgen.

line extension launchCasting Sunkiss Gelée

SOMMER FÜRS HAAR

Haare wie von der Sonne geküsst verspricht das

neue „Casting Sunkiss Gelée“ von L’Oréal zur stu-

fenweisen, dauerhaften Aufh ellung um bis zu zwei

Nuancen. Das durchsichtige Gelée wird im Haar

belassen und nicht ausgespült, ist ammoniakfrei

und duftet blumig-süß. Erhältlich in zwei Varianten

für hellblondes bis dunkelblondes Haar sorgt es

für natürliche Glanzeff ekte unter dem Motto „ein

Monat Sommer in der Tube“.

Garnier Ambre Solaire

TROCKENÜBUNG

Sonnenbaden ist oft eine klebrige Angelegenheit.

„Garnier Ambre Solaire“ nimmt sich dieses Stör-

faktors nun mit seiner neuen Linie „Dry Protect“

an. Der innovative Sonnenschutz-Spray bietet mit

LSF 20, 30 und 50 einen Sofort-Trocken-Eff ekt

und ist wasser-, sand- und schweißresistent.

Dadurch entsteht ein natürliches Hautgefühl

ganz ohne Wartezeit zum Einziehen des Sonnen-

schutzes.

launch line extension

NONFOOD 67

04 . 2014 PRODUKT

Tempo plus

SENSIBELCHEN

Damit die Heuschnupfenzeit nicht nur

eine unerfreuliche Angelegenheit ist,

bringt „Tempo plus Sensitive Skin“

seine Taschentücher-Box in gelbem,

freundlichem Design mit Kamilleblüten

und neuer, geschwungener Form in den

Handel. Zwecks Schonung der Nase sind die Ta-

schentücher in Cotton Touch Qualität mit Kamille

und Aloe Vera besonders sanft zur Haut.

Cosy

PFIRSICHZART

Ab sofort ist „Cosy“ besonders zart,

nennt sich doch die neue limitierte

Edition „Süßer Pfi rsichgarten“.

Von April bis September sorgen

das fröhliche Verpackungsdesign

ebenso wie die pfi rsichfarbenen Rollen und der

angenehme Pfi rsichduft für fruchtige Abwechs-

lung. Begleitend zur limitierten Edition gibt es ein

lustiges Online-Gewinnspiel für die ganze Familie.

tofi x WC-Fresh Orchidee

BLUMIG

Der neue WC-Beckenstein „tofi x WC-Fresh Or-

chidee“ sorgt in der Toilette für einen angenehm

frischen, fl oralen Duft, und zwar wochenlang.

Zudem wirkt der WC-Stein vorbeugend gegen

Kalk und Schmutz. Erhältlich ist die neue „tofi x“-

Variante als Original-Packung mit Körbchen sowie

in der 3er-Nachfüllpackung, unterverpackt in

einer wasserlöslichen Folie, die das Nachfüllen

ohne Handkontakt ermöglicht.

Blue Star Blau Aktiv

BLAUES WUNDER

Mit „Blue Star Blau Aktiv“ lanciert Henkel einen WC-

Beckenstein, der nicht nur während des Spülens

wirkt, sondern auch danach. Denn dieses Produkt

sorgt nicht nur direkt beim Runterlassen für Sauber-

keit und Hygiene, sondern färbt das Wasser auch

danach – zeitverzögert – noch blau ein und ver-

setzt es mit Aktivstoff en, was für einen beson-

deren Frische-Eindruck sorgt und zudem Kalk-

ablagerungen verhindert.

launch

line extension

relaunch

line extension

line extension

sebamed Intim-Pfl ege

AUSBALANCIERT

Ab sofort sind in Österreich zwei

Intim-Pfl egeprodukte von „sebamed“

erhältlich. Das „Intim-Waschgel“

hat einen ph-Wert von 3,8 und ist

somit ideal für junge Frauen ab dem

Einsetzen der Pubertät geeignet. Die

„Intim-Waschlotion“ ist speziell auf den

veränderten ph-Wert bei Frauen während und

nach den Wechseljahren eingestellt.

Airwick Exotische Inspiration

NASENWEIDE

Bei der Entwicklung des neuesten „Airwick“-Duft-

Konzepts hat man sich Anregungen von Schätzen

der Natur geholt. Unter dem Motto „Exotische

Inspiration“ off eriert Reckitt Benckiser den Ös-

terreichern Beduftungs-Varianten wie „Peruani-

sche Andenblüte“ (verfeinert mit aromatischen

Himbeeren) oder „Bengalischer Granatapfel“ (mit

einer fruchtigen Brombeer-Note), die zu Hause

für fruchtige bzw. fl orale Frische sorgen.

launch launch

promotion

Tempo Duftedition

MORGENGABE

„Morgenfrische“ nennt sich die

aktuelle limitierte „Tempo Duft-

edition“, die von April bis Septem-

ber erhältlich ist. Sechs verschie-

dene Motive greifen die Natur auf

und begleiten stimmungsvoll durch

die warme Jahreszeit. Begleitet wird der Launch

von PR-Maßnahmen, starker Online-Präsenz und

aufmerksamkeitsstarken PoS-Platzierungen.

SCA Olá Brazil

MARKENVIELFALT

Die Fußball-WM in Brasilien nimmt

SCA für seine erste marken- und

produktübergreifende Promotion zum

Anlass. Von April bis Juni gibt es unter

dem Motto „Olá Brazil“ thematisch zum

Großereignis passende Sondereditions von

„Tempo“ im Singlepack und in der Box, „Zewa

Moll“ und „Zewa Wisch & Weg“ – teils mit Fußball-

Prints und teils mit exotischen Designs.

PRODUKT 04 . 2014

Niemand putzt gerne eine Toilette, aber jeder möchte eine saubere haben

– ein guter Nährboden für Produkte, die ohne viel Putzaufwand für einen

frischen Eindruck am Klo sorgen.

Ein hygienisches und frisch duf-

tendes WC ist für jeden Haushalt

ein Aushängeschild, und nichts ist

grauslicher als eine ungeputzte

Muschel. Weil aber das Verlangen

nach direktem Klo-Kontakt enden wollend ist,

hat hier in den vergangenen Jahren ein regel-

rechter Convenience-Schub stattgefunden.

Eine rege Innovationstätigkeit der Markenar-

tikler sowie die Off enheit der Konsumenten,

die angebotenen Neuheiten auch zu nutzen,

haben dem Markt für WC-Hygiene-Produkte

zu ordentlichem Wachstum verholfen: +1,4%

in der Menge und +5,1% im Wert zeigen, dass

hier zunehmend zu Hochwertigem gegriff en

wird, von dem man sich eff ektive Wirkung und

somit möglichst wenig Arbeit verspricht. Denn

langes Schrubben ist am stillen Örtchen noch

unbeliebter als im restlichen Haushalt. Und

so erfreuen sich vor allem jene praktischen

Helferlein, die – einfach in der Klomuschel

platziert – selbsttätig bei jedem Runterspülen

(und darüber hinaus) für Sauberkeit und Hygi-

ene sorgen, großer Beliebtheit. Produkte mit

fester Konsistenz (wie etwa „Blue Star Kraft-

Aktiv“) haben dabei zuletzt sogar das Flüssig-

Segment überholt und waren 2013 bereits für

45,6% der Umsätze am WC-Hygiene-Markt

verantwortlich (Nielsen inkl. KW 52/2013, exkl.

Hofer/Lidl). Und die aktuellen Neueinführun-

gen werden das Interesse an Produkten dieser

Art wohl weiterhin groß halten, nicht zuletzt,

da damit auch dem Trend zu geschmackvollen

Lösungen mit Style-Faktor fürs WC entspro-

chen wird. So führt etwa Henkel dieser Tage

„Blue Star Blau Aktiv“ ein und lanciert damit

ein Produkt, das fast schon als Deko-Element

durchgehen kann, aber auch seine Wirkkraft

optisch unterstreicht und dem Verbraucher

so besondere Effi zienz vermittelt: Denn diese

Innovation wirkt nicht nur während des Spül-

gangs, sondern auch danach, und zwar dank

Syphon-Technologie, die das mit Aktivstoff en

versetzte und blau eingefärbte Wasser zeit-

verzögert freisetzt und somit auch zwischen

den Toilettegängen für Sauberkeit und einen

frischen Eindruck sorgt. Dieses Konzept kommt

an: Nach einem Home Use Test gaben 64%

der Konsumenten an, dass sie „Blue Star Blau

Aktiv“ gegenüber ihres bisher benutzten WC-

Steins bevorzugen würden.

News gibt es auch im Portfolio von „tofi x“ aus

dem Hause Erdal, wo die Variante „Orchidee“

künftig für mehr Abwechslung sorgen soll.

Diese eignet sich für alle Fans fl oraler Düfte

und wirkt – wie von der Marke gewohnt – vor-

beugend gegen Kalk und Schmutz. Erhältlich

ist dabei nicht nur die Original-Version mit

Körbchen, sondern auch eine praktische 3er-

Nachfüllpackung, wobei die Schutzfolie der

einzelnen Steine wasserlöslich und das Nach-

füllen somit ohne Handkontakt möglich ist.

KONTAKTLOS. Denn kontaktfreudig sind

die Österreicher im WC-Bereich wahrlich

nicht. Dem kommt auch das „WC Ente Frische-

Siegel“ von SC Johnson entgegen, denn das

Platzieren ist ohne direkte Berührung – we-

der des Produkts noch der Klomuschel – mög-

lich, da das Gel mittels praktischem Applikator

direkt in die Toilette aufgebracht wird. SC

Johnson wird seine WC-Produkte heuer durch

TV-Werbung sowie durch PoS-Maßnahmen

unterstützen. Außerdem scharren bereits

weitere Neuheiten in den Startlöchern.

WEISS/GRÜN. Im Gegensatz zur WC-Hygi-

ene hat sich der WC-Reiniger-Markt zuletzt

leicht rückläufi g entwickelt. Neue Impulse

lieferte aber kürzlich Henkel mit „Blue Star 6x

Eff ekt Total White“. Dieses Produkt entspricht

dem Konsumentenwunsch nach hygienischer

Sauberkeit und entfernt nicht nur Kalk- und

Schmutzablagerungen, sondern wirkt auch

unter Wasser. Darüber hinaus wird die Toilet-

te desinfi ziert, was vielen Verbrauchern ein

echtes Anliegen ist.

Im Hause Erdal bemerkt man – abzulesen an

erfreulichen Zuwächsen der „Frosch“-WC-

Reiniger – aber auch einen Trend zu ökologi-

schen Produkten, die sicher künftig noch Po-

tential haben. bd

LOKUS POKUS

68 NONFOOD

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NONFOOD 69

Nach einem insgesamt erfolgrei-

chen Geschäftsjahr 2013 blickt tesa

mit einem Umsatzplus von 1% auch

auf eine erfreuliche Entwicklung im

Endverbrauchergeschäft zurück.

Positive Impulse gaben etwa die Er-

weiterung des Sortiments umwelt-

freundlicher Klebeprodukte sowie

eine im Herbst gestartete Marken-

kampagne, welche auch 2014 fort-

gesetzt wird. Der Fokus liegt dabei

auf dem Markenversprechen „Am

besten tesa“. In seiner Produktwelt

setzt „tesa“ beim „tesafi lm Tischab-

roller“ auf die Erhöhung der Nutzer-

freundlichkeit dank der neuen Stop

Pad Technologie. Weiters wurde

exklusiv für „tesa“ ein PoS-Display

entwickelt, welches für das Kom-

plettsortiment an selbstklebenden

Haken und Ablagesystemen eine

eigenständige Verkaufswelt bildet.

tesa

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Melitta blickt nicht zuletzt aufgrund einer Innovation bei Frischhaltefolien auf

ein erfolgreiches Jahr 2013 zurück. Auch für 2014 ist man optimistisch.

Mit zahlreichen Produktinnovationen

konnte Melitta im vergangenen Jahr

bei den Konsumenten punkten. Für

Aufsehen sorgte etwa diese Top-Innovation

im Bereich Frischhaltefolie: Die „Toppits Ab-

reiß-Frischhaltefolie“ lässt sich seit letztem

Jahr dank Spezialformel ohne Säge, von Hand

in der gewünschten Länge abtrennen, wobei

das Abreißen so einfach wie bei Papier ist und

die Folie ihre bewährte Stabilität beibehält.

Das bescherte dem Unternehmen bei Frisch-

haltefolien ein Plus von 36,47% (LH Total

+10,73%), das sogar deutlich über dem Markt-

wachstum liegt (Nielsen YTD KW 52/13).

GUTE POSITION. Auch in all seinen anderen

Kategorien verzeichnet das Unternehmen

ein Wachstum. Im Segment Backpapier, in

dem Melitta letztes Jahr das faltbare „Toppits

Meister-Backpapier“ lancierte, ist das Unter-

nehmen mit einem Zuwachs von 24,69% (LH

Total +14,8%) Markführer. Das gilt auch im

Bereich Gefrierbeutel, wo für 2013 ein Plus

von 9,7% (LH Total +8,92%) verzeichnet

wurde. Bei Alufolien konnte man 7,73% (LH

Total +5,69%) dazugewinnen (Nielsen YTD

KW 52/13).

NEU. Nach dem kürzlich vollzogenen Ver-

packungsrelaunch der „Cilia“-Teefi lter sowie

einer neuen „Aromagic"-Struktur und der Er-

weiterung der Serie mit einer S-Größe gibt es

im Portfolio von Melitta nun einen weiteren

Relaunch: Das „Toppits Meister Backpapier“

wurde einem Verpackungsrelaunch unterzo-

gen und zeigt nun ein professionelleres Back-

werk auf dem Foto. Zusätzlich startet eine

Promotion. Jeder Packung liegt für kurze Zeit

ein hochwertiger Teigschaber bei. tl

REISSENDER ABSATZ

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70 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

Die Kategorie Reinigungsmittel

glänzt fortwährend mit Innova-

tionen. Jetzt launcht Vileda eine

Putzhilfe, die dem Traum von ewig

währender Sauberkeit ein gutes

Stück näher kommt.

Im Bereich der Wasch-, Putz- und Reini-

gungsmittel lässt sich eine Trend-Korrela-

tion zum „Cocooning“ erkennen. Menschen

verbringen gerne Zeit zu Hause mit ihren

Lieben und wollen sich dort wohl fühlen.

„Die Reinigungsmittel müssen deshalb conve-

nient sein, sollten modern aussehen und sich

im schönen Heim auch gut integrieren – und

sie sollten wie selbstverständlich und ohne viel

Aufwand in den Alltag einfl ießen können bzw.

dem Konsumenten die tägliche Reinigung so

gut wie möglich erleichtern“, so Heike Dentler,

Vileda Export Area Manager AT/CH.

Die Produktneuheiten im Bereich Reinigungs-

mittel wurden in der Vergangenheit vor allem

in Hinblick auf eine bessere und schnellere

Reinigungsleistung konzipiert. Ein guter An-

satz, keine Frage. Doch was nützt das beste

Resultat, wenn es nicht lange hält? Aus die-

sem Grund hat Putzprofi Vileda sich nun auf

die Entwicklung eines Systems konzentriert,

das ein langanhaltendes Putzergebnis garan-

tiert.

LANGZEITEFFEKT. Das neue „Vileda Ma-

gical“ besteht aus einem „Magic Microfaser-

tuch“ und 500ml „Magical“-Flüssigkeit. Die

„magische“ Flüssigkeit mit Ablaufeff ekt macht

Oberfl ächen bis zum nächsten Wochenputz

wasserabweisend. „Sie wird auf die gründ-

lich gereinigte Oberfl äche

aufgesprüht und mit dem

„Magic Tuch“ verteilt. Nach

dem Trocknen hat die Flüssigkeit einen dün-

nen Film gebildet und versiegelt die Oberfl ä-

che“, erklärt Heike Dentler. So kann das Was-

ser ungehindert ablaufen, neuer Schmutz

wird einfach weggespült. Für ein optimales

Ergebnis ergänzt die „Magical“-Flüssigkeit

das reinigungsstarke „Magic Microfasertuch“,

das mit patentierter „Vileda“-Technologie die

Flüssigkeit in optimaler Art und Weise freigibt

statt sie aufzunehmen und das mit Hilfe von

Millionen feinster Microfasern die Oberfl äche

reinigt. Die Reinigung von Dusche, Fliesen,

Armaturen, Spiegel und Fenstern gelingt so

streifen- und fusselfrei.

Unterstützt wird die Einführung des „Vileda

Magical“ durch eine Konsumentenbroschü-

re, eine voraussichtlich im Herbst startende

TV-Kampagne, Promotion-Aktivitäten, Sam-

plings und Live-Demos durch Werbedamen

am PoS. Außerdem sind aufmerksamkeits-

starke Einführungsdisplays sowie ein Video

geplant, das sowohl am PoS als auch mittels

QR-Code am Smartphone abgespielt werden

kann.

INNOVATIONSGEIST. Kontinuierliche Pro-

duktinnovationen wie „Vileda Magical“ hal-

ten Vileda seit Jahrzehnten auf Erfolgskurs.

Der enge Dialog mit Handelspartnern und

Endkunden stellt sicher, dass immer neue

bedarfsorientierte Haushaltshelfer aus zu-

kunftsweisenden Materialien entstehen. Die

Trends, die sich daraus entwickeln und die

Schaff ung eindeutiger Mehrwerte für Handel

und Verbraucher ziehen sich als roter Faden

durch die „Vileda“-Markenphilosophie und

sichern die starke Marktpräsenz des Unter-

nehmens.

In Zeiten, in denen der Markt für Reinigungs-

hilfsmittel nicht mehr so stark wächst, kann

Vileda im YTD-Vergleich ein Wachstum in

diesem Markt verzeichnen und seine Markt-

anteile weiter ausbauen. Getrieben wird

der Markt im YTD-Vergleich unter anderem

vom Segment der Bodenreinigung, auch bei

Handschuhen konnte Vileda weiterhin zu-

legen. tl

KAMPF DEM SCHMUTZ

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72 NONFOOD

PRODUKT 04 . 2014

launch

relaunch

line extension

launch

Faber-Castell

FRÜHLINGSGRÜSSE

Auch am Schreibtisch zieht ab sofort der Frühling

ein. „Faber-Castell“ sorgt mit frischen Farben für

gute Laune beim Schreiben. Die Füllfederhalter,

Drehkugelschreiber und Tintenroller der Serie

„Loom“ kommen in den Farben Limette und

Pfl aume. Das Bleistift-Trio der Serie „Sparkle“ ver-

zaubert mit glitzerndem Design in Pistazie, Rosé

und Flieder und lassen am Schreibtisch garantiert

keine Frühjahrsmüdigkeit aufk ommen.

vileda Magical

ZAUBERHAFT

Wer putzt schon gerne? Damit es danach zumin-

dest länger sauber bleibt, hat „vileda“ jetzt „vileda

Magical“ entwickelt – ein „Magic Microfasertuch“

gemeinsam mit der „Magical“-Flüssigkeit. Die

besonders wasserabweisende Flüssigkeit wird

mit dem Tuch auf der Oberfl äche verteilt, eine Mi-

croschicht versiegelt die Oberfl äche und füllt dort

Poren. Wasser rinnt ungehindert ab und nimmt

den Schmutz mit.

fewa ReNew

WIE NEU

„fewa“ zeigt sich ab Mai nicht nur optisch erneu-

ert, sondern bietet dank optimierter Formel auch

eine verbesserte Fleckentfernung sowie Anti-

Vergrauungs-Wirkung. Der sogenannte ReNew-

Eff ekt verhindert das Verblassen der Kleidungs-

stücke, glättet darüber hinaus auch aufgeraute

Fasern und sorgt dadurch für neue Leuchtkraft.

Zur Auswahl stehen die Sorten „Color“, „Black“

sowie „White“.

Braun

AROMATISCHES DUO

Zwei neue Filterkaff eemaschinen bringt „Braun“

in seiner „Pure AromaDeluxe“-Serie auf den

Markt. Beide Geräte sind mit Opti-Brew-System,

automatischer Filteröff nung sowie Tropf-Stopp

ausgestattet. Die Qual der Wahl hat man zwi-

schen dem stylischen weißen Modell KF520

und dem eleganten schwarzen Modell

KF570, dessen Brita-Wasserfi ltersystem

ein noch besseres Kaff eearoma garantiert.

Toppits Meister-Backpapier

AUSGEBACKEN

Das „Meister-Backpapier“ von Toppits hat

gegenüber herkömmlichem Backpapier

zahlreiche Vorteile. Es rollt sich nicht auf,

klebt durch die beidseitige Silikonbeschich-

tung nicht an, ist kompostierbar und fettet

nicht durch. Nun wurde das Produkt einem

Verpackungsrelaunch unterzogen. Im Rahmen

einer Promotion liegt jeder Packung für kurze Zeit

außerdem ein Teigschaber bei.

Remington Silk

SEIDENTRÄUME

Mit seiner „Silk“-Serie bringt Remington neue

Haarstyling-Hilfen auf den Markt, welche ihre

Keramikbeschichtung mit Seidenproteinen auf

Sol-Gel Basis eint. Dadurch gleiten die Styling-

geräte – wie der Haarglätter, der „Ultimate

Styler“, der kegelförmige- oder der ellipsen-

förmige Lockenstab – schnell durch das Haar

und liefern professionelle Ergebnisse fast

wie vom Friseur.

relaunch launchBraun Tribute Kollektion

NOSTALGISCH

„Braun“-Küchengeräte überzeugen seit über 60

Jahren mit puristischem, funktionellem Design und

Langlebigkeit. Vier der beliebtesten Klas-

siker aus dem Design-Studio von „Braun“

sind nun wieder als „Tribute Kollektion“ in

technisch verbesserter Form erhältlich:

der Standmixer „JB 3060“, der Stabmixer

„Multiquick MQ 100 Soup“ und die Zitrus-

pressen „CJ 3050“ und „CJ 3000“.

Purina One

SAFTIGE STÜCKCHEN

Die Linie „Purina One“ steht für Katzennahrung,

die genau an den spezifi schen und individuellen

Ernährungsbedürfnissen dieser Tiere orientiert

ist. Nun wird das Konzept auch auf den Bereich

Nassnahrung ausgeweitet. Angepasst an die

verschiedenen Lebensstile bzw. Lebenszyklen

off eriert man Varianten wie z.B. „Indoor Formula“,

„Sensitive“ oder „Sterilcat“, allesamt mit Soße und

natürlich aussehenden Stückchen.

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NONFOOD 73

04 . 2014 PRODUKT

launch

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launch

Purina felix Crunchy & Soft

GUTER MIX

Wie in der Natur lieben viele Katzen Nahrung

mit unterschiedlichen Konsistenzen. Darauf

basierend off eriert Nestlé Purina die Linie „felix

Crunchy & Soft“, die neben knackigen Stückchen

(80%) auch weichere Häppchen (20%) enthält.

Mittlerweile steht dieses Produkt in drei ver-

schiedenen Varietäten zur Verfügung, und zwar

im noch ansprechenderen und praktischerweise

wiederverschließbaren 750g-Frischebeutel.

Purina Gourmet mon Petit

RESTLOS GLÜCKLICH

Katzen lieben – genau wie wir Menschen – Ab-

wechslung. Und basierend auf ihrem ursprüngli-

chen Fress-Verhalten in der Natur sind vielen Stu-

bentigern die herkömmlichen Futter-Portionen

schlicht zu groß. Dies stellt ihre Besitzer vor die

Frage, wie mit etwaigen Resten zu verfahren

ist. Eine vorübergehende Aufb ewahrung im

Kühlschrank schaff t zusätzlichen Aufwand, der

nicht erwünscht ist. Und selbstverständlich be-

vorzugen Katzen frisch servierte Mahlzeiten. Dem

kommt eine Neuheit von „Purina“ nun entgegen:

Mit der Linie „Gourmet mon Petit“ lanciert Nestlé

eine Range an unterschiedlichen Nassfutter-Va-

rietäten im 50g-Format. Der kleine Beutel bietet

genau den richtigen Inhalt für alle, die mit weni-

ger auskommen bzw. die lieber mehrere kleine

Mahlzeiten über den Tag verteilt bekommen. Zur

Auswahl steht jeweils in der 6x50g-Packung eine

„Köstliche Auswahl mit Fisch“ (Thunfi sch, Lachs,

Forelle), „mit Fleisch“ (Rind, Ente, Huhn) sowie

„mit Gefl ügel“ (Ente, Huhn, Truthahn). In einer

Studie gaben 80% der befragten Konsumenten

an, dass sie „Gourmet mon Petit“ kaufen würden.

Purina felix Knabber Mix

BELOHNUNG

Mit +17,3% sind Katzensnacks das am schnells-

ten wachsende Segment am Katzennahrungs-

markt, entsprechend beliebt ist der „felix Knabber

Mix“. Nun sorgt Purina für noch mehr Abwechs-

lung und lanciert die beiden Varianten „Picnic Par-

ty“ (mit Huhn-, Käse- und Truthahngeschmack)

sowie „Wild auf Wild“ (mit Enten-, Truthahn- und

Wildgeschmack), die beide im ansprechenden

Beutelchen angeboten werden.

Purina Beneful

FÜR SOFTIES

Nicht jeder Hund mag es knusprig. Für die

Liebhaber weicher Konsistenz bietet Purina ab

sofort „Beneful 100% weiche Brocken“ an. Diese

softe Vollnahrung ist reich an Fleisch, enthält

aber auch Gartengemüse sowie Getreide und soll

auch Hundehalter ansprechen, die sonst selten

Trockenfutter geben würden. Dem Produkt wurde

in einer Studie bereits überdurchschnittlich hohe

Kaufb ereitschaft attestiert.

Garten leben

BIO-AUFGUSS

Tee für kräftige Pfl anzenwurzeln bringt „Garten

leben“ mit „bio-wurzelguss“ auf den Markt – ein

natürlicher Energiekick, der die rasche Bewur-

zelung fördert und Basis für vitale Pfl anzen ist.

Anwendungsmöglichkeiten sind das Einpfl anzen

und Umtopfen, Verwendung als Saatbad oder

als Wurzelbad vor der Pfl anzung. Im Sinne der

Nachhaltigkeit kann ein Aufgussbeutel zwei- bis

dreimal verwendet werden.

launch launchCompo

LEBENSELIXIER

Orchideen sind die Diven unter den Blumen.

Die „Compo Orchideen-Aufb aukur“ schaff t nun

Abhilfe für all jene, die nicht mit dem grünen

Daumen gesegnet sind. Sie ist für alle Orchideen-

arten geeignet und wird insbesondere bei

schlaff en Blüten und hängenden Blättern

angewendet. Ohne dass ein Dosieren notwen-

dig ist, regeneriert ihre milde Wirkformel ge-

schwächte Pfl anzen.

Plantop Die Leichte Blumenerde

LIGHT-PRODUKT

Für alle, die nicht gerne schwer schleppen, bringt

die Gregor Ziegler GmbH nun eine vielverspre-

chende Neuheit auf den Markt, nämlich „Plantop

Die Leichte Blumenerde“. Diese hat 40% weniger

Gewicht als herkömmliche Angebote, wobei ein

25L- sowie ein 40L-Gebinde mit nur 6 bzw. 9,6kg

zur Verfügung stehen. Praktischerweise ist die

enthaltene Erde ausreichend für acht bis zehn

Wochen vorgedüngt.

launch relaunch

PRODUKT 04 . 2014

Bordeaux 2011Château Picheron, Frankreich

netto: € 3,99

Riesling Steinterrassen 2012Schneeweis, NÖ

netto: € 7,09

Lodi Old Zinfandel Vine Vintage 2010Ravens Wood, USA

netto: € 10,59

Marcus Wieschhoff , Metro Cash

& Carry

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Emmentaler, Vorarlberger Berg-

käse, ein reifer Pecorino sowie

ein nicht ganz so reifer Cheddar.

Diese Auswahl war es, der sich

die nominierten Weine der füh-

renden Wein-Großhändler stellen mussten.

Und zwar jeder einzelnen dieser intensiven

Käsespezialitäten, denn passen sollte der

Wein tatsächlich zur ganzen Palette des

Gebotenen.

Ein Mehrfachspagat, den nur wenige der

Kandidaten wirklich perfekt beherrschten –

auch große Solisten und Weine, die sich mit

einzelnen Käsesorten hervorragend ver-

trugen, scheiterten in der Gesamtwertung.

Wie etwa der wirklich delikate „Chardonnay

Reserve“ von Alphart, dessen Holznote

sich nicht als mehrheitsfähig erwies. Und

noch eines bestätigte sich wieder einmal:

Dass Rotwein gut zu Käse passt, ist viel-

leicht ein Irrtum – aber kein Wunder.

UNSERE TOP-FAVORITEN. An sich hät-

ten wir uns zu Hartkäse mehr Weißweine

Neuburger 2012Fuhrgassl-Huber, NÖ

netto: € 5,80

Alter Rebstock 2011Johanneshof Reinisch, NÖ

netto: € 6,10

Negroamaro 2011Masseria Altemura, Italien

netto: € 8,40

Josef M. Schuster, Del Fabro

Weinviertel DAC Classic 2013Taubenschuss, NÖ

netto: € 4,90

Zweigelt Classic 2012Grassl, NÖ

netto: € 6,07

Chardonnay Reserve 2012Alphart, NÖ

netto: € 13,69

Herbert Nenning, Kastner

mit kräftiger Frucht und präsenter Restsüße

erwartet, tatsächlich wurden aber deutlich

mehr Rote nominiert. Und zu unserer Über-

raschung waren dann auch unter den Top 3

unseres eigenen Rankings zwei Rotweine zu

fi nden.

Zum Beispiel der famose „Negroamaro“ 2011

der Masseria Altemura im Vertrieb von Del

Fabro. Stoffi g, dicht, fruchtig und unglaublich

rund konnte der Norditaliener mit allen un-

seren Käsesorten ganz ausgezeichnet. Aber

auch der gehaltvolle „Old Zinfandel“ 2010

von Ravens Wood aus dem Nappa Valley war

ein sehr passender Begleiter des Käsequar-

tettes, etwas schwerer allerdings und auch

etwas teurer als der Italiener.

Ganz anders als der günstigste Wein unse-

res Spitzentrios: Der „Neuburger 2012“ der

Wiener Heurigen-Legende Fuhrgassl-Huber

war (um nur € 5,80!) nicht nur für die Weiß-

weinfraktion unserer Jury ein kongenialer Be-

gleiter der Hartkäse, sondern fand durch die

Bank viel Zustimmung. ms

GENIAL ZUHARTKÄSEEine Käseplatte mit einem einzigen Wein optimal zu begleiten, ist be-

kanntlich ein Ding der Unmöglichkeit. Aber auch die Einschränkung der

Vielfalt auf die Kategorie der Hartkäse macht es nicht um so viel leichter,

wie man denken könnte. Das Leben ist eben hart – auch für Hartkäse.

74 GASTRONOMIE

GASTRONOMIE 75

04 . 2014 PRODUKT

Die neue Obstwein-Verordnung für Apfel-

und Birnen-Most beschert nicht nur sichere

Qualitäten, sondern soll auch für eine

Renaissance des Kultgetränks sorgen. Der

neue Qualitätsmost – geprüft und besiegelt –

hätte jedenfalls das Zeug dazu.

Sauer und schwer verdaulich – mit diesen Eigenschaften

will Qualitätsmost nichts zu tun haben. Besser passen

hier schon Attribute, wie man sie auch aus der Wein-

Sprache kennt. Schließlich sind die Moste, die neuerdings von

rund 27 Betrieben in Österreich in einer geprüften Qualität

gekeltert werden, feine Obstweine mit regionstypischen ge-

schmacklichen Nuancen. Klar und sauber im Glas haben sie die

Kriterien der Prüfstellen erfüllt und dürfen ab sofort, ausge-

stattet mit einer staatlichen Prüfnummer, als Qualitätsmost

vertrieben und ausgeschenkt werden.

ANGEREGT. Der Most steht auch bei der Genuss Region Öster-

reich voll im Fokus der aktuellen Aktivitäten. Obfrau Margareta

Reichsthaler: „Wir erleben eine wahre ,Renaissance' des Mostes.

Die Produzenten der GenussRegionen haben sich auf einzel-

ne Sorten spezialisiert, um durch fundiertes Fachwissen das

Beste herauszuholen. So sind auch die einzigartigen Cuvees

entstanden: Durch das Kombinieren der einzelnen Moste ent-

stehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen, die von den

Most-Experten gezielt kreiert werden.“ Zu haben sind zum

Beispiel „Hausruck Birn-Apfel-Most“, „Lavanttaler Apfelwein

VMCC“ oder „Pöllauer Hirschbirne, Oststeirischer Apfel“. Eine

Mostfi bel und alle geprüften Produzenten fi ndet man auf

www.genuss-region.at. ks

MOSTPRÜFUNG

Für ein grüneres WienGanz Wien soll bio werden

– so jedenfalls sieht Martin

Lenikus‘ Vision aus. Erreichen

möchte der Eigentümer des

Wiener Weinguts „Lenikus“

das mit Hilfe der von ihm ins

Leben gerufenen Initiative

„100% bio. Für Wien“. „Die

Initiative ist eine über die

Jahre gewachsene Herzens-

angelegenheit. Zu hoher

Lebensqualität gehören

nachhaltiges Denken und Handeln einfach dazu“, erklärt Lenikus seine

Beweggründe. Konkrete Ziele sind die schnellstmögliche Umstellung aller

landwirtschaftlichen Flächen in Wien in unmittelbarer Nähe zu Wohnhäusern

oder öff entlichen Einrichtungen sowie die rein biologische und nachhaltige

Herstellung aller landwirtschaftlichen Produkte aus Wien. Alle Stakeholder

werden zur Kooperation eingeladen. Details fi ndet man auf der Website

www.100-prozent-bio-fuer-wien.at.

Gut gemanagtDas Göttlesbrunner Weingut Martin und Hans

Netzl wurde kürzlich mit dem Niederösterreichi-

schen Ökomanagement-Preis ausgezeichnet. Die

Auszeichnung wird an Vorzeigebetriebe für Klima-

und Umweltschutz vergeben. Damit reiht sich der

Betrieb nun nicht nur mit seinen Weinen, sondern

auch in Sachen Betriebsführung unter den Top-

Betrieben Niederösterreichs ein.

Edler BegleiterZum ersten Mal in der

Geschichte wurde ein

Champagnerhaus von der

FIFA als offi zieller Champagner

auserkoren, der den Gästen in den

FIFA VIP und VVIP Bereichen wäh-

rend der hochrangigen FIFA Ver-

anstaltungen serviert wird. Es ist

der „Brut Réserve“ von Taittinger,

der das internationale Sportfest

begleiten wird. Die in begrenzter

Aufl age angebotene Collector-

Flasche existiert in drei Größen:

normale Flasche, Magnum und

Jeroboam. Taittinger hat zu diesem Anlass erstmalig ein Champag-

ner-Etikett in 3D mit perlenden Bläschen kreiert. In Österreich sind

die Produkte von Taittinger über Wein Wolf Import erhältlich.

76 GASTRONOMIE

PRODUKT 04 . 2014

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Ottakringer

KREISLAUF

Wer in seinem Gastronomie-Betrieb trendge-

recht auf kleine Gebinde setzt und Mehrweg-

Lösungen bevorzugt, dem off eriert Ottakringer

nun noch mehr Auswahl: „Gold Fassl Pur“, „Gold

Fassl Dunkles“ sowie das brandneue „Ottakringer

Wiener Original“ werden (ergänzend zu „Gold

Fassl Spezial“, „Gold Fassl Pils“ und „Null Komma

Josef“) nämlich ab sofort auch in 0,33L-Mehrweg-

fl aschen angeboten. www.ottakringer.at

Schmex

HEIMAT-KRACHERL

Mit viel persönlichem Einsatz startet ein Zu-

sammenschluss regionaler Getränkeabfüller

mit einem Grafi ker und einem Banker aus dem

Burgenland das Abenteuer, das Land mit einer

rein österreichischen Kräuterlimo zu erobern. Die

vielversprechenden Zutaten dafür sind: heimi-

sches Wasser und Kräuter wie Spitzwegerich,

Frauenmantelkraut, Schafgarbe, Holunder und

Malve. www.schmex.at

Rauch Apfelsaft

RETRO-CHIC

Exklusiv für die Gastronomie bringt Rauch seinen

„Apfelsaft naturtrüb“ nun in einer Bügelver-

schluss-Flasche auf den Markt und forciert damit

ein Gebinde, das in den 30er- bis 50er-Jahren

topmodern war und dank aktuellen Retro-Trends

auch heute wieder sehr gefragt ist. Mit dieser

neuen Verpackungslösung soll die über 90-jähri-

ge Erfahrung in der Fruchtverarbeitung unterstri-

chen werden. www.rauch.cc

Mortlach Single Malt

RARITÄT

Die Scotch Whiskys der Brennerei „Mortlach“ sind

nahezu legendär unter Insidern und waren bisher

eine heiß begehrte Rarität. Diageo präsentiert

den Luxus-Whisky aus der schottischen Speyside

nun einem größeren Publikum. Ab Juni sind drei

edle Single Malts in der unverkennbaren 0,5L-

Flasche erhältlich: „Mortlach Rare Old“, „Mortlach

18 Years Old“ und „Mortlach 25 Years Old“.

www.diageo.com

The Singleton of Dufftown

HONIG UMS MAUL

Einen neuen Single Malt ohne Altersangabe

bringt Diageo auf den Markt. „The Singleton of

Duff town Sunray“ besticht mit feinen Honigno-

ten. Seinen sanften, dennoch typisch intensiven

Charakter erhält der Whisky durch die Reifung in

ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern. Das Ergeb-

nis sind honigsüße Vanillenoten mit Aromen

von schwarzer Johannisbeere und Bratapfel.

www.diageo.com

Gölles Edelbitter

FAMILIENJUWEL

Die Manufaktur „Gölles“ kennt man vor allem als

Hersteller erstklassiger Essige und Brände. Nun

bringt der steirische Familienbetrieb auch einen

„Edelbitter“ auf den Markt, der aus schwarzen

Nüssen hergestellt und mit Kräutern und Wur-

zeln aus Wald und Wiese verfeinert wird. Die

Lagerung bis zur harmonischen Reife erfolgt

anschließend nach altem Familienrezept in

Glasballons. www.goelles.at

launch launchThe Botanist Islay Dry Gin

INSELKRAUT

Ab sofort ist „The Botanist Islay Dry Gin“ im Ver-

trieb von Top Spirit auch in Österreich erhältlich.

Der schottische Gin wird in der traditionsreichen

Destillerie von Bruichladdich auf der Insel Inslay

destilliert und abgefüllt. Basis des luxuriösen

Gins sind 31 Kräuter, von denen 22 direkt von

der Insel stammen. „The Botanist“ ist ein un-

verwechselbarer, komplexer Gin von voll-

mundigem Geschmack. www.topspirit.at

Sin No8 Wine & Beer

SÜNDENFALL

„Wer wagt, gewinnt“ ist das Motto der deutschen

Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller, die

mit ihrem neuen Wein-Bier-Mischgetränk bisher

Undenkbares wagen. „Sin No8 Wine & Beer“ be-

steht zu 56% aus Weißwein und zu 15% aus Pils

und ist ein süffi ger Drink, bei dem die Süße des

Weins mit der Herbe des Biers ein spannendes

Spiel abgibt. „Sin No8“ ist ab sofort in der 0,275L-

Flasche erhältlich. www.zgm.de

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GASTRONOMIE 77

04 . 2014 PRODUKT

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Schaller vom See Rosé

PRICKELND

Gerhard und Brigitte Schaller aus Podersdorf am

Neusiedler See präsentieren aktuell ihren rosaro-

ten Zuwachs der Serie „Schaller vom See“. „Rosé

Secco“ ist eine prickelnde Cuvée aus Cabernet

Sauvignon und Zweigelt und zeichnet sich wie

sein weißes und rotes Pendant durch erfreuliche

Leichtigkeit (11 Vol.% Alkohol) aus. Perfekt prä-

sentiert er sich leicht gekühlt bei 6 bis 8 °C.

www.schallervomsee.at

Goldkehlchen 4er-Träger

NEUES NEST

Seit dem Launch des österreichischen Premium-

Ciders „Goldkehlchen“ darf sich das fröhliche

Vögelchen bereits über viel Interesse freuen. Jetzt

gibt es abermals Neuigkeiten: „Goldkehlchen“ ist

ab sofort auch beim Getränkehändler Del Fabro

erhältlich und begeistert zusätzlich in einer

neuen Verpackungsvariante. Im praktischen 4er-

Träger lässt sich der Drink unbeschwert shoppen.

www.goldkehlchen.at

Weingut Hirsch

UMGETAUFT

Der klassische Grüne Veltliner des Weingut Hirsch

hat einen neuen Namen: „Hirschvergnügen“ be-

reitet weiterhin Trinkvergnügen mit seiner Leich-

tigkeit, saftig-charmanter Frucht und typischer

Würze. Das Etikett des Jahrgangs 2013 stammt

von Cartoonist Rudi Klein. Nachdem das Weingut

seit 2010 bio-zertifi ziert ist, befi ndet sich auch

„Hirschvergnügen“ in der Umstellung und wird

bald zu 100% bio sein. www.weingut-hirsch.at

Heinrich alpha rot & rosé

ALPHATIERE

Die „alpha“-Linie aus dem Hause J. Heinrich wird

aktuell um zwei frische, leichte Tropfen, ideal für

den Sommer, erweitert. Neben dem roten „alpha“

stehen damit ab sofort auch „alpha weiss“ und

„alpha rosé“ zur Verfügung. Der weiße besticht

durch sein typisches Pfeff erl und seine saftige

Struktur und der Rosé harmoniert perfekt zu

Meeresfi sch und hellem Fleisch vom Grill.

www.weingut-heinrich.at

Aviko Sweet Potato Fries

HERZHAFT-SÜSS

Kleine Snacks der etwas anderen Art lassen

sich mit „Aviko Sweet Potato Fries“ einfach

zaubern. Sie werden aus ausgewählten

Süßkartoff eln aus nordamerikanischem

Anbau zubereitet und eignen sich mit ihrer

charakteristischen Süße für herzhafte

Gerichte ebenso wie für süße Desserts. Die tiefge-

kühlten Fries kann man im Backofen, Kombidämp-

fer und der Fritteuse zubereiten. www.aviko.de

Linauer & Wagner Rondo Delicioso

SCHÖNSTER TAG

Neben dem Brautpaar ist meist die Hochzeits-

torte strahlender Höhepunkt jeder Hochzeit.

Allerdings, je mehr Hochzeitsgäste, umso mehr

Geschmäcker treff en aufeinander. Die Bäckerei

„Linauer & Wagner“ bietet mit ihrem Tortenkon-

zept „Rondo Delicioso“ dafür die ideale Lösung:

Minitörtchen in sechs verschiedenen Sorten

werden ganz nach Belieben zu einer großen Torte

zusammengestellt. www.linauer.at

launch launchDélifrance Tresse-Brötchen

GEFLOCHTEN

Tresse ist französisch für Zopf und unter dem

Namen „Tresse-Brötchen“ bringt „Délifrance“ ein

Sortiment an gefl ochtenem Frühstücksge-

bäck auf den Markt. Die 100g-Weckerln

sind in vier Varianten mit Körnern, Dinkel,

Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen

erhältlich. Durch die Kartoff elfl ocken im

Teig bleibt das in 6 bis 8 Minuten fertig gebacke-

ne Produkt lange frisch. www.delifrance.de

Délifrance Crumble

ZUM DRÜBERSTREUEN

Crumbles kommen aus England und sind

Streuselkuchen ohne Boden. „Délifrance“

hat nun zwei fruchtige Crumble-Varianten

in sein Sortiment aufgenommen: einen

„Apfel-Caramel-Crumble“ und einen „Rote-

Früchte-Crumble“ mit einem Beeren-Mix. Die

in Kartonschale gelieferten Butterstreuselkuchen

sind ohne Auftauen nach rund 30 Sekunden in

der Mikrowelle verzehrfertig. www.delifrance.de

relaunch launch

78 GASTRONOMIE

PRODUKT 04 . 2014

launch

launch

launch

launch

Senna Basiscreme

NEUER SCHLAG

Pfl anzliche Alternativen zu Milchprodukten ge-

winnen auch in der Gastronomie an Bedeutung.

Die „Senna Basiscreme“ bildet nun eine innovati-

ve Alternative zu Schlagobers auf Pfl anzenfett-

basis. Sie ist ungesüßt und geschmacksneutral

und eignet sich etwa als Basis für Suppen,

Saucen und Desserts. Die „Basiscreme“ hat eine

hohe Ergiebigkeit und hervorragende Bindeei-

genschaften. www.senna.at

Senna Riso Cremona

SPARGELZEIT

Rechtzeitig vor der Spargelsaison punktet

„Senna Riso Cremona“ mit einer Promo-

tion, die Spargel & Risotto ins Zentrum

rückt. Ab sofort sind die „Riso Cremona“ GV

Boxen neben 5kg Risotto-Reis mit Spargel

& Risotto Rezeptfoldern ausgestattet.

Die Folder enthalten zahlreiche Rezepte für die

Profi küche – von klassischen bis zu exotischen

Spargel-Risotto-Kombinationen. www.senna.at

Felix Fleisch Sugo

G’SCHMACKIGE BEUTE(L)

Mit dem „Felix Fleisch Sugo im Beutel“

bringt Felix Austria sein beliebtes

Produkt auch für die Gastronomie auf

den Markt. Es enthält weder Konservie-

rungsstoff e noch Geschmacksverstärker,

künstliche Aromen oder Verdickungsmit-

tel. Das Produkt ist fertig für die sofortige Ver-

wendung, die 1,6kg-Alu-Beutel können einfach

gelagert und entsorgt werden. www.felix.at

Wiesenhof Eifi x Frischer Teig

IN BESTFORM

Mit „Eifi x Frischer Teig“ in fünf unter-

schiedlichen Geschmacksrichtungen

lanciert der Ei-Spezialist Eipro

Frischeteige, die einfach aus dem

Tetra Brik heraus verwendet werden

können. Ohne Wiegen, Mischen und

Rühren lassen sich damit so beliebte

Spezialitäten wie „Waff eln“, „Crêpes“

oder „Pancakes“ herstellen. www.eipro.de

Peggy´s

IN SCHALE

Mit „Peggy´s“ ist es Eipro als erstem deut-

schen Hersteller gelungen, frische Schalenei-

er aus Bodenhaltung zu pasteurisieren, ohne

deren natürliche Eigenschaften zu verändern.

Ihre Verwendung und ihr Geschmack entspre-

chen dem herkömmlicher frischer roher Eier.

Allerdings sind die„Peggys“ absolut hygienisch

und eignen sich daher perfekt für all jene Spei-

sen, die rohes Ei enthalten. www.eipro.de

Wiberg Cusine Currywurst Sauce

SNACK-PACK

Für alle Mobile Eater-Versorger und

Würstelstand-Eigentümer hält Wiberg

jetzt geschmackvolle Neuheiten bereit.

Speziell für den Snacking-Bereich lan-

ciert der Gewürz-Profi nämlich sowohl

„Currywurst Saucen“ als auch passende

„Currywurst Curries“. Damit kann die

beliebte deutsche Wurst-Spezialität

im Handumdrehen und besonders

aromatisch angeboten werden. Für die

perfekte Garnierung der Wurst steht ei-

nerseits die verzehrfertige „Currywurst

Sauce“ in einer herkömmlichen und einer

Rezeptur ohne Konservierungsstoff e

(kenntlichmachungsfrei) zur Verfügung.

Und für die geschmackliche Vollendung

gibt es außerdem noch das „Currywurst Cur-

ry“, das in einer scharfen und einer milden Aus-

führung zur Wahl steht. Perfekt eignet sich die

„Sauce“ auch für die Warmanwendung. Direkt im

Wasserbad erwärmt kommt der feine Geschmack

noch besser zur Geltung. www.wiberg.eu

launchStyrian Drop

KOSTBARE TROPFEN

Perfekt für ihren Einsatz im SB-Bereich

oder auch als attraktiver Souvenir-Ar-

tikel geeignet ist diese Innovation

aus der Steiermark. „Styrian Drop“

ist bestes steirisches Kürbiskernöl

in einer auff älligen 10ml-Einzel-

verpackung. Praktisch ist diese Verpackungsform

auch, da das beliebte Öl nach dem Öff nen nur

begrenzt haltbar ist. www.styriandrop.at

launch promotion

o

U

gibt

ry“, das in

führung

„Sauce“

Wasser

noch

GASTRONOMIE 79

Italien erforscht Kaffee„illy“ und „Lavazza“, zwei der größ-

ten Kaff eeproduzenten Italiens,

haben sich für ein Forschungs-

projekt zusammen getan. In

ihrem Auftrag gelang es nun den

Universitäten Padua und Triest

gemeinsam mit dem Institut für

Angewandte Genforschung Udine

die DNA der Arabica-Kaff eebohne

– und somit der Kaff eesorte, die

70% des weltweit produzierten

Kaff ees liefert – zu entschlüsseln.

In Hinblick auf künftige Heraus-

forderungen wie Steigerung der

Produktion bei gleichzeitiger Verbesserung der Qualität, Förderung der Artenvielfalt und Milde-

rung der Negativeff ekte einer globalen Klimaerwärmung stellt das Forschungsergebnis für alle

Akteure in der Lieferkette eine wichtige Ausgangsbasis dar.

Feine WahlMit „Almo“-Almochsenfl eisch von Schirnhofer, fangfrischen Fischen oder

französischen Käsespezialitäten der Fromagerie bietet der Gastrono-

mie-Lieferant Kröswang schon seit langem hochwertige Lebens-

mittel für Gourmet-Köche. Jetzt wurde diese Produktlinie jedoch

weiter ausgebaut und unter einem gemeinsamen Dach zusam-

mengeführt. Das „Kröswang Royal“-Sortiment bündelt auf

48 Katalogseiten ausschließlich Artikel auf höchstem Quali-

tätsniveau. Alle Lieferanten wurden penibel ausgewählt und

jeder einzelne Artikel mehrfach getestet und verkostet. Die

gesamte Auswahl umfasst nun rund 200 Produkte wie

zum Beispiel Black Angus Rind, frische Austern, hand-

werklich gefertigte Teigprodukte und Patisserie.

Die Marke „frischli“ steht für Produk-

te, die perfekt auf die Anforderun-

gen von Profi köchen abgestimmt

sind. Ab sofort steht das Portfolio

des niedersächsischen Unterneh-

mens auch der österreichischen Gas-

tronomie zur Verfügung – und zwar

über den Vertriebspartner Concept

Fresh. Im Mittelpunkt der Produkt-

palette stehen Pudding-Kreationen

im Eimergebinde, aber auch pikante

Saucen sowie praktische Basispro-

dukte fi nden sich im umfassenden

Sortiment. Alle Foodservice-Artikel

aus dem Hause Frischli sind mehre-

re Wochen ungekühlt lagerbar und

erfüllen die HACCP-Richtlinien nach

höchster Produktsicherheit.

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PRODUKT 04 . 2014

Es sind schon vielerlei Bedürfnisse,

die ein Restaurant, ein Imbiss oder

eine Betriebsküche tagein, tagaus

stillen soll. Fleischlose Angebote

gehören freilich als Standards auf

jede Karte – conveniente Unterstüt-

zung bieten dabei die Neuheiten der

Gastronomie-Lieferanten.

Der Appetit auf fl eischfreie Spei-

sen ist ungebrochen und nimmt

in der warmen Jahreszeit meist

noch einmal zu. Neben vielen

Menschen, die einfach ab und

zu ohne Fleisch auskommen möchten,

ernähren sich lt. einer IFES-Studie vom

August letzten Jahres mittlerweile rund

9% der Österreicher ausschließlich vege-

tarisch, viele davon auch bereits vegan.

Interessant ist dabei die Tatsache, dass

vor allem Jüngere vermehrt auf Fleisch ver-

zichten – bei den 18- bis 29-Jährigen liegt

der Veggie-Prozentsatz bei 16% und nimmt

bei den 30 bis 39-Jährigen sogar noch einmal

um ein Prozent zu. Rasant fällt er dann bei

den über 49-Jährigen: Hier geben nur noch

3% der Befragten an, komplett auf Fleisch

zu verzichten. Bemerkenswert ist auch, dass

sich 2005 lediglich 3% der Bevölkerung

vegetarisch ernährte. Die steigende Nachfra-

ge sollte sich daher nach Möglichkeit auch in

der Gestaltung des Speisenangebotes wider-

spiegeln.

Von Seiten der Tiefk ühl-Experten gibt es

für diesen Trend aktuell jedenfalls eini-

ges an Neuigkeiten und auch bewährte

Schmankerl. Tiefgekühlt und meist einfach

in der Zubereitung lassen sie sich perfekt

in die Menügestaltung aufnehmen und

mit wenigen Handgriff en individuell ver-

feinern.

HILFREICH. Der oberösterreichische Pro-

duzent Weinbergmaier punktet bei seinen

Kunden mit einem Sortiment, das rund 200

Produkte umfasst. Trotz modernster Ferti-

gungs-Techniken werden viele Produktions-

schritte, die für die Beschaff enheit der Ange-

bote wesentlich sind, händisch durchgeführt.

Auf diese Weise erhalten zum Beispiel Knödel

unterschiedlichster Art ihren ursprünglichen,

wie hausgemachten Charakter. Erst kürzlich

wurde das umfangreiche Produkt-Portfolio

wieder um Neuheiten erweitert, die ohne

Fleisch auskommen und viel Geschmack mit-

bringen. Zu haben sind etwa „Spinat-Käse-

Knödel“ aus Kartoff elteig, gefüllt mit fein

gehacktem Spinat und g´schmackigem Käse

oder auch „Spinat-Ricotta-Knödel“, die unter

der luftigen Spinat-Semmelteigmasse eine

leckere Ricotta-Fülle beherbergen. Frischkäse,

pikant gewürzt und eine knusprige Kartoff el-

masse zeichnen wiederum die „Frischkäsekro-

ketten“ aus. Alle drei Neuheiten sind roh und

werden daher wie gewohnt im Kochtopf oder

Konvektomaten (Knödel) oder Pfanne bzw.

Fritteuse (Kroketten) zubereitet.

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GUT VERPACKT. Frisch & Frost präsentier-

te ebenfalls erst kürzlich eine schmackhafte

Neuheit und erweiterte damit sein umfang-

reiches „Bauernland“-Strudel-Sortiment. Der

„Bauernland Pilz-Erdäpfelstrudel“ aus hauch-

dünn gezogenem Strudelteig mit weniger als

5% Fett bringt eine großzügige Fülle mit Ei-

erschwammerl, Champignons, Shiitake, Aus-

ternpilzen, Nameko-Pilzen sowie Kartoff eln

auf die Teller und ist mit Emmentaler, Zwie-

beln, Petersilie und Schnittlauch verfeinert.

Frisch & Frost Geschäftsführer Alfons M.T.

Thijssen: „Abwechslung ist das A und O. Gas-

tronomen sollten sich daher nicht nur auf alt-

bekannte Produkte wie Spinatstrudel und Sa-

late konzentrieren, sondern für Vielfalt sorgen

und ihren Gästen immer wieder Abwechslung

bieten. Außerdem geht der Trend in Richtung

low-fat – gerecht werden wir diesem etwa mit

den Strudelteig-Kreationen, die weniger als

5% Fett und einen hohen Füllanteil haben.“

PIKANTE KUCHEN. International scheint in

Sachen fl eischlose Küche die Quiche in Mode

zu kommen. Die Spezialität aus Frankreich eig-

net sich mit den unzähligen Belags-Varianten

aber auch perfekt als fl eischloses, abwechs-

lungsreiches Angebot. Die Basis ist dabei im-

mer ein Mürbteig-Boden und meist ein Belag,

der eine Mischung aus Reibkäse, Zwiebeln,

Eiern und Milch oder Sauerrahm enthält. Die

Tiefk ühl-Profi s nehmen hier mit ihren Varian-

ten der Gastronomie einiges an Arbeit ab.

Der Spezialist für französische Spezialitäten,

das Unternehmen Délifrance, präsentiert

80 GASTRONOMIE

VEGETARISCHE LECKERBISSEN

GASTRONOMIE 81

aktuell neben der

bestehenden fl eisch-

losen Sorte „Quiche-

3-Käse“ die neue

Kreation „Quiche

Tomate-Zwiebel“, die

mit einer Tomaten-

Zwiebel-Mischung sowie würzigem Emmen-

taler gefüllt ist. Mit einem Stückgewicht von

200g lassen sich beide Varietäten sowohl als

warme Vorspeise, am Buff et oder in Kombina-

tion mit Salat als Hauptspeise einsetzen.

GELUNGENER COUP. Speziell für die die ho-

hen Anforderungen der Spitzengastronomie

hat Hiestand & Suhr die Produktlinie „Coup de

Pates“ entwickelt. Die exklusive Marke vereint

einen hohen Convenience-Grad mit hohem

Qualitätsanspruch und hat natürlich auch Ve-

getariern etwas zu bieten. Da wäre zum einen

das „Pizza Sandwich drei Käse“, das mit Moz-

zarella, Edamer und Gorgonzola gefüllt ledig-

lich in der Mikrowelle erwärmt werden muss.

Und zum anderen bietet Hiestand im „Coup de

Pates“-Sortiment eine vegetarische Quiche.

Bei der halbgebackenen Spezialität wird der

Mürbteig mit einer Füllung aus Ziegenkäse

und Tomaten getoppt, nach 15 Minuten im

Backofen ist der schmackhafte Kuchen bereit

zum Verspeisen.

VEGGIE-SNACK. Und auch Edna empfi ehlt

als Angebot für Ganz- bzw. Teilzeit-Vegetarier

die französische Quiche und bietet diese neu-

erdings mit einer Füllung aus Hüttenkäse,

Emmentaler, Mozzarella und Comté. Die „Käse

Quiche“ ist speziell für die Zubereitung in der

Mikrowelle entwickelt worden, garantiert auf

diese Weise einfachstes und schnelles Hand-

ling und eignet sich dementsprechend perfekt

für das Snack-Geschäft.

ZUSAMMENGEFASST. Dem Trend nach

fl eischlosen Gerichten sollte man auf gar kei-

nem Fall ausweichen, selbst wenn man ein

traditionelles Gasthaus führt. Neben Klassi-

kern wie Käsespätzle, Knödel mit Ei und geba-

ckenen Champignons oder aber fantasievollen

Pasta-Gerichten lässt sich auch dort, wo nur

selten fl eischlos geordert wird, mit den vor-

gestellten Profi -Produkten eine feine Auswahl

anbieten, die wenig Umstände macht und

dennoch frischen Wind in die Karte bringt. ks

82 GASTRONOMIE

PRODUKT 04 . 2014

launch

launch

launch

line extension

Prostpolsterei BiPo

SITZT UND PASST

Mit der Freiluftsaison stellt sich wieder die

Frage nach den passenden Möbeln. Eine

originelle Lösung bietet die „Prostpolsterei“

mit ihrem „BiPo“, der auf fast jede Bierkiste

passt und diese mit einem Handgriff in

einen Hocker verwandelt. Der „BiPo“ kann, muss

aber nicht, individuell gestaltet werden. Ebenso

erhältlich sind Stretchhussen zum Überziehen

über die Bierkisten. www.prostpolsterei.at

Xi Wine Systems Grand

GROSSLAGER

„Xi Wine Systems“ steht für professionel-

le Lösungen für Weinlagerung, -präsen-

tation und -kühlung. Mit „Xi Grand“ bringt

das Vorarlberger Familienunternehmen

jetzt ein System für große Flaschenfor-

mate auf den Markt. Ob Doppelmagnum,

Nebukadnezar oder Melchisedech – Big Bottles

von 3 bis 30L können mit diesem Weinregal per-

fekt gelagert werden. www.xi-weinregal.com

Schönwald Pottery

ASIA-FLAIR

Dekore in keramischer Optik und Haptik

umfasst die neue „Pottery“-Kollektion des

Porzellan-Spezialisten „Schönwald“. Kräftige

Töne treff en hier auf Naturfarben, und drei

unterschiedliche Dekorkonzepte bieten

Raum für Speisenpräsentationen mit asiatischem

Flair – ob mit zarten Sprenkeln, mit elegantem,

glattem Look in Jadegrün oder mit matter Ober-

fl äche in Schieferoptik. www.schoenwald.com

Blanco AirServe Trolley

SERVICEORIENTIERT

Erleichterung bei der Verteilung von

warmen sowie kalten Speisen bietet der

neue „Blanco AirServe Trolley“. Sein In-

nenraum besticht mit einer thermischen

Trennwand und speziellen Gastronorm-

Tabletts, die man unterschiedlich weit

im Kalt- oder Warmfach positionieren kann. Der

Heißluft-Regenerationswagen ist in 80 Farben

erhältlich. www.blanco-professional.de

Eloma Genius

BENUTZERFREUNDLICH

Selten war Kochen so einfach wie mit dem

neuen Kombidämpfer von „Eloma“, denn „Ge-

nius“ zeichnet sich insbesondere durch seine

einfache Bedienung und technische Finessen

aus. So sind etwa durch die Last 20-Funktion

die letzten Garprozesse auf einen Blick nach-

vollziehbar und bei der Quick Set-Funktion

sind direkte Anpassungen möglich, ohne die

aktuelle Ansicht zu verlassen. www.eloma.com

Elektrolux

EINGEKOCHT

Die „Electrolux Professional“-Herd-

linie „thermaline Modular 80 & 90“

eignet sich für den Einsatz in Hoch-

leistungsküchen. Das System erlaubt

eine individuelle Zusammenstellung, wo-

bei auch Geräte aus älteren Generationen integ-

riert werden können. Bemerkenswert ist die ein-

fache Reduzierung des Energieverbrauchs dank

innovativer Technologien. www.electrolux.de

launch launchHagola Weintheke

WINETIME

Die neue Weintheke von „Hagola“ ermöglicht

die liegende wie auch stehende Lagerung von

Weinfl aschen. Zwei unabhängig voneinander

einstellbare Temperaturzonen machen die par-

allele Lagerung von Weiß- und Rotwein möglich.

Ganzglasfronten mit LED-Beleuchtung sorgen für

eine ansprechende Präsentation. Weiters bemer-

kenswert: die Propankühlung als umweltfreundli-

che Kältemittel-Alternative. www.hagola.de

Alto-Shaam CT PROformance

AUSGEGART

Mit vielen technischen Finessen punktet die

Heißluftdämpfer-Serie „CT PROformance“ von

„Alto-Shaam“. Sie verfügt über die Garmetho-

den Dampf-, Heißluft-, Kombination- und Re-

generieren Modus, Gold-n-Brown, Räucher-

funktion CombiSmoke sowie PROpower für

einen Turbo-Hitzeschub. Neu ist der beleuch-

tete Türgriff , der während des Garvorgangs

leuchtet und am Ende blinkt. www.alto-shaam.de

launch launch

Produkt 042014

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