Produkt 4/2011

P.b.b.Verlagspostamt2100 KorneuburgGZ02Z030852M€ 3,10

DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

4 2011

Februar März April Mai Juni Juli August September

TV

Print/Poster

Online

Lieferbeginn ab KW 6

Starke Unterstützung für Cremissimo in 2011

Änderungen vorbehalten

Reise für die Sinne

CremissimoReise für die Sinne

Andalusische Träume

Cremissimo Reise für die SinneDschungelzauber

... sich Löff el für Löff el gemeinsam um die Welt träumen!

TIEFKÜHLKOSTEIS

CONVENIENCE

MOPRO

FRISCHE

SÜSSWARENSNACKS

GRUNDNAHRUNGREFORM

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE

KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRÄNKE

Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 BisambergRedaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer,Mag. Sabine Schmaldienst, Mag. (FH) Evelyn Bäck, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja ZaunerTel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: [email protected], Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbHFür beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

Mit knapp 200 neuen Produkten, Line Extensions und Promotions liegt diese Ausgabe – wie erfreulicherweise auch schon die letzten – wieder deutlich überdem Vorjahr. Was nicht nur unsere thematische Kompetenz, sondern auch diedurchwegs positive Stimmung in den Sortimenten unter Beweis stellt.

Das Megathema dieses Frühjahres ist jedenfalls der Durst. Vielleicht mehr noch alsin den vorangegangenen Jahren widmen sich Hersteller, Handel (und daher auchwir) gemeinsam besonders intensiv den Wachstumszonen in der Getränkestraße.Wie etwa dem Radler (das Special dazu finden Sie ab Seite 24), dem Sirup (Schwer-punkt-Thema ab Seite 15), dem Wein (Seite 26) und den Getränke-Ablegern imKühlregal (Thema Eiskaffee ab Seite 36). Eine Reihe von wirklich interessanten Innovationen gibt es natürlich auch in den anderen Getränke-Segmenten – vonAF bis zu den Spirits. Insgesamt ist dem Flüssigen daher alleine rund ein Viertel dieses Heftes gewidmet.

Weitere thematische Schwerpunkte finden Sie u.a. in der Frische (Start des Bewerbs „PRODUKT Champion 2011“) und im Nonfood-Segment (Duschprodukteab Seite 64). Dazu kommt ein Special samt Praxistest zum Thema Gläserspüler imGastronomie-Teil – ein echter Härtefall, denn das Korneuburger Wasser steht fürden Begriff „Deutsche Härte“ wie nur wenige andere Hartwasserzonen des Landes.Eine neue Serie mit dem Titel „Chefs Liebling“ startet auf Seite 84 und hat die Eliteder Kochwerkzeuge im Fokus. Im Mittelpunkt der ersten Folge stehen mit den „AllClad“-Töpfen aus den USA echte Kultgeräte, die sich in der Haubenküche bewähren mussten.

Die Flaschenpost bringt diesmal (auf Seite 74) Nachricht vom Gemüsestrudel – stellvertretend für die schwellende Vegetarik-Abteilung auf den Speisekarten derNation. Und unsere Mafo-Klassiker „Launchmonitor“ sowie „Produkt des Monats“finden Sie selbstredend wieder gleich auf den ersten Seiten dieser Ausgabe.

Spannende Unterhaltung wünscht Ihnen also wie immerIhr PRODUKT-Team

GA

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Michael Schubert(ms)

Mag. Nicole Hoffmann (nh)

Mag. Brigitte Drábek (bd)

Mag. Quirina Sabitzer (ks)

Mag. SabineSchmaldienst (ss)

Mag. (FH) EvelynBäck (eb)

CO

NTE

NTO

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IMPRESSUM

4 2011 PRODUKT

1. Bacardi Piña Colada 28,1

3. Pago Himbeer-Zitrone 24,9

2. Milka Snax 27,9

5. Darbo Fruchtikus Mango-Marille 22,1

3. Ottakringer Radler Johannisbeere 24,9

OPTISCHER EINDRUCK OPTISCHER EINDRUCK

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Blue Elph Chocaps 30,8

NEUHEIT/INNOVATION NEUHEIT/INNOVATION

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent


2. Shakeria Coco-Piña 29,6

5. Rauch Black 22,3

4. Buchberger Erdäpfl´ Wurscht 24,5


ANGEBOTSBEREICHERUNG ANGEBOTSBEREICHERUNG

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

2. Buchberger Erdäpfl´ Wurscht 20,0

2. Blue Elph Chocaps 20,0



1. Milka Snax 24,3

KAUFBEREITSCHAFT KAUFBEREITSCHAFT

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.


2. Pago Himbeer-Zitrone 20,9

5. hohes C Milde Zitrusfrüchte 18,4



1. Glem vital Superfrucht Nährpflege Shampoo 22,7

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

3. Palmolive Küchen-Handseife gegen Fett 20,6

2. adidas Intense Touch 21,3

5. Nivea longrepair 17,8

4. Max Factor Lipfinity Lasting Lip Tint 19,2

1. Varta Professional Lithium 18,8

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent


2. Coral Jeans 18,6

5. Colgate MaxWhite One 14,8



Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

3. Coral Jeans 17,6





Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

3. Coral Jeans 16,8



4. Glem vital Superfrucht Nährpflege Shampoo 16,4

FOOD NONFOOD

Die aktuellen Produkteinführungen

4 NEWS

PRODUKT 4 2011

NEWS 5

PRODUKTdes MonatsDie Favoriten der Handelsentscheider

NONFOOD. Die Alternative fürbesonders umweltbewusste „Hakle“-Verwenderüberzeugte auch den Handel, der das neue 100%Recycling-Toilettenpapier Hakle Naturals in die-sem Monat zum vielversprechendsten Nonfood-Produkt kürte. Hinter dieser Innovation aus demHause Kimberly-Clark stehen neben der FSC-Zerti-fizierung zusätzlich auch der WWF sowie „Derblaue Engel“ – beides dem Konsumenten bestensbekannte Institutionen in Sachen Umweltbewusst-sein. Trotz des hohen Re-cycling-Anteils bietet dasdreilagige Produkt diegewohnte „Hakle“-Qua-lität und zeichnet sichdurch einen hohen, aberdennoch natürlichenWeißegrad aus.

FOOD. Dass Obstkuchen bei Groß undKlein ein Dauerbrenner ist – vor allem, wenn seineZubereitung keine Mühe macht – ist auch den Han-delsentscheidern bewusst. Daher haben sie denconvenienten Obstkuchenteig aus Fini’s FeinstesSüßer Backstube zum Produkt des Monats Märzgewählt. Mit der Fertigbackmischung lässt sich imHandumdrehen frischer, flaumiger Obstkuchen zu-bereiten. Der Mix aus dem Hause Vonwiller, desführenden österreichischen Mehlproduzenten,muss nur mit Wasser und Öl ange-rührt und anschließend in die prak-tische Falt-Kartonform gefülltwerden, die der Packung schon bei-liegt. Zum Schluss wird das Werknach Lust und Laune mit Obst be-legt und kommt für 30 Minuten inden Ofen – fertig!

März 10

PERSONALIA

RauchDie Verkaufsleitung Handel & Impuls bei RauchFruchtsäfte liegt ab sofort in den Händen von Mar-cel Kilga. Er ist seit über elf Jahren im Unternehmenund war zuletzt in leitender Funktion als Key Ac-count Manager tätig. In seiner neuen Position folgter Mag. Thomas Schwarz nach, der künftig damitbetraut sein wird, die Internationalisierung der Rauch-Gruppe weitervoranzutreiben. Die Verkaufsleitung Gastronomie hat weiterhin Her-bert Pohl inne.

RadlbergerPersonalwechsel bei Radlberger: Mit Anfang Märzhat Christian Weisz (38) beim niederösterrei-chischen Getränke-Hersteller die Geschäftsführungübernommen und folgt damit Paulus Goess nach.Weisz startete seine berufliche Laufbahn bei derLauda Air, wechselte anschließend zur Vöslauer

Heilquellen-Verwertung AG sowie später zu Henkel CEE, wo er die Po-sition des Verkaufsdirektors Österreich für Henkel Cosmetics innehatte.Seit 2007 verantwortete Christian Weisz das Exportgeschäft bei derNÖM AG.

Dem neuen Geschäftsführer zur Seite steht Mag.(FH) Kathrin Egger als neue Marketingleiterin. Die30-jährige gebürtige Tirolerin war nach ihrem Ab-schluss an der FH für Journalismus und Medienma-nagement im Bereich Öffentlichkeitsarbeit beiFairtrade sowie zuletzt bei der Plaut AG tätig. BeiRadlberger will sie nun gemeinsam mit Christian

Weisz konsequent am Markenprofil arbeiten und die Marken des Unternehmens weiter stärken.

ReweBei Rewe International bekommt der Bereich Zen-traleinkauf einen neuen Leiter. Mit 1. Juli 2011 wirdMag. Erich Riegler diese Position übernehmen undfolgt damit Johannes Alt nach, der die Funktion imvergangenen Jahr freiwillig zurückgelegt hat. Rieg-ler ist derzeit als Prokurist und Leiter der Lehag Han-

delsagentur tätig. Seine ersten beruflichen Sporen hat er jedoch alsVerkaufstrainee bei Merkur verdient und war anschließend in ver-schiedenen Positionen im Unternehmen tätig. Damit ist ihm die ReweInternational AG bereits bestens bekannt.

Coca-Cola HellenicEinen Wechsel gibt es an der Spitze der Coca-Cola Hellenic BottlingCompany S.A. zu vermelden. CEO Doros Constantinou wird sich in den kommenden Monaten von seiner Position zurückziehen und bis dahin mit seinem designierten Nachfolger eine reibungslose Über-gabe vorbereiten. Als neuer CEO wurde vom Aufsichtsrat Dimitris Lois bestimmt. Der Grieche hat technische Chemie studiert und ist seit 2007 bei Coca-Cola Hellenic tätig. Er hat als Region Directorbegonnen und schließlich über die Stelle des Chief Operating Officerfür alle Länder nun den Weg an die Spitze genommen.

6 NEWS

Insgesamt werden 2.700 namhafte Aus-steller aus rund 60 Ländern, darunter etwadie STI Group, Bizerba oder Bosch Packa-ging Technology, erwartet, die Verpa-ckungs- und Prozesslösungen für die Nah-rungsmittel- und Getränkeindustrie, Süß-und Backwarenhersteller u.v.m. anbieten.Der Löwenanteil des Messegeländes, näm-lich zehn Hallen, wird dabei von Unterneh-men belegt, die Prozesse und Maschinenfür das Verpacken anbieten, vier Hallenwidmen sich den Packstoffen sowie derenHerstellung und eine weitere Schwer-punktgruppe entfällt auf den Bereich Lö-sungen für Süß- und Backwaren.

GUTE VORZEICHENVom 12. bis 18. Mai trifft sich das „Who is Who“ der Verpackungs-branche wieder in Düsseldorf zur Interpack. Und auch 2011 positioniert sich die Fachmesse mit 19 gut gebuchten Hallen als die bedeutendste internationale Veranstaltung zum Thema.

Interpack 2011

Sonderthemen. Auf die Besucher der In-terpack wartet aber nicht nur das umfang-reiche Aussteller-Angebot, sondern auchein innovatives Rahmenprogramm. So wirdder „Innovationsparc Packaging 2011“unter dem Motto „Quality of Life“ ein um-fassendes, am Individuum orientiertes Kon-zept präsentieren, das direkt mit demKonsumentenverhalten korrespondiert undsomit hochrelevant sowohl für die Verpa-ckungsbranche als auch für Markenartiklerund den Handel ist. „Quality of Life“ wirddurch die fünf Dimensionen Sinn, Gesund-heit, Identität, Einfachheit und Ästhetik be-schrieben, die in der Sonderschau die Basis

für fünf unterschiedliche Shopkonzepte bil-den, an deren Umsetzung sich insgesamtrund 50 Unternehmen und Verbände be-teiligen.

Die Interpack der Messe Düsseldorf ist vom 12. bis 18. Mai von 10 bis 18 Uhr fürFachbesucher geöffnet. Die Tageskarte kostet € 55,– bzw. € 49,– im Online-Vorverkauf. ks

LEBENSLANGES LERNENBeim 17. „qualityaustria-Forum“ in Salzburg haben Experten(und rund 700 Gäste) über die Bedeutung des „lebenslangenLernens“ in Unternehmen diskutiert, denn laufend dazu zulernen ist nicht nur für jeden einzelnen Mitarbeiter wichtig,sondern betrifft immer auch die gesamte Organisation. The-matisiert wurden verschiedenste zentrale Fragen, angefangenvom Audit als Bewertungsbasis, über Prozessmanagement bishin zum Lernen in Netzwerken. Dabei wurde u.a. dargestellt,wie Audits genutzt werden können, um Prozessabläufe imUnternehmen zu optimieren und durch verbesserte Effizienzdie Mitarbeiter- und Kundenzufriedenheit zu steigern.Ein weiteres wichtiges Thema war beim „qualityaustria-Forum“ die Bedeutung von mangelnder Qualität in der Wirt-schaft. In Österreich hat sich etwa im Jahr 2009 fast ein Drittelder Konsumenten gegen schadhafte Produkte oder man-gelnde Dienstleistungen zur Wehr gesetzt. Alleine der VKI registriert jährlich 250.000 Beschwerden. Europaweit entstehtden Verbrauchern durch unzulängliche Produkte jedes Jahrein finanzieller Schaden von 36 Mrd. €. 46% der Gewerbe-treibenden reagieren jedoch überhaupt nicht auf negativeRückmeldungen der Kunden. Konrad Schreiber, CEO bei Qua-lity Austria, empfiehlt hier dringend Abhilfe zu schaffen: DieEinführung eines Beschwerdemanagementprozesses helfe,Beschwerden besser einschätzen zu können. Außerdem kön-nen so laufend Verbesserungsmöglichkeiten für das eigeneUnternehmen erarbeitet werden.

IMMER MEHR KAUFEN FAIRFairtrade Österreich hat eine sehr erfreuliche Jahresbilanz zuvermelden: Der Umsatz mit Produkten aus fairem Handel ist2010 um mehr als ein Fünftel auf 87 Mio. € gestiegen. Dengrößten Anteil machen dabei mit 24,3 Mio. € nach wie vordie Bananen aus. Darauf folgt des Österreichers liebstes Heiß-getränk, der Kaffee – auf ihn entfallen 17,5 Mio. €. Dieser Erfolg begründet sich v.a. darin, dass immer mehr Gastrono-men Kaffee aus fairem Handel servieren. Wachstumstreiberdes Sortiments sind unter anderem aber auch die Fruchtsäfte.Der Absatz ist hier im Vergleich zum Jahr 2009 um 21% auf5,5 Mio. Liter angestiegen. Als wahre Winner sind zudem dieRosen aus fairem Handel zu sehen: Statt zwölf Millionen Stielen im vorvergangenen Jahr konnten 2010 fast doppeltso viele verkauft werden, weil viele Supermarktketten nunstärker auf Fairtrade-Blumen setzen. Insgesamt sind mittler-weile über 600 Produkte mit dem grün-blauen Fairtrade-Siegel erhältlich. Damit soll sichergestellt werden, dass dieProduzenten faire Preise für ihre Waren erhalten und nach-haltig davon leben können.

4 2011 PRODUKT

8 FOOD

Seit über acht Jahrzehnten erfrischt die„Schartner Bombe“ durstige Kehlen. Nunwurden die Rezepturen der verschiedenenSorten geringfügig verändert, sodass aufden Etiketten ab sofort ausgelobt werdenkann, dass die Kult-Limo sowohl ohne Zu-satz von Konservierungsmitteln als auchohne künstliche Farbstoffe auskommt. ImZuge dessen wurden auch gleich die Eti-ketten optisch neu gestaltet und wirken –in Kombination mit der ebenfalls neuenForm der 0,5L- und 1,5L-Flaschen – jetztnoch frischer und jugendlicher.

Schartner Bombe

Zeitgemäßrelaunchpromotion

Pago setzt bei seiner neuesten Limited Edition aufdie klassische Kombination „Himbeer-Zitrone“,die – als harmonische Verbindung der natürlichenSüße von Himbeeren mit der stimulierenden Säureder Zitrone – perfekt in den Sommer passt. WobeiPago empfiehlt, den erfrischenden Fruchtsaft „onthe rocks“, also auf Eis, zu genießen. Als Ergän-zung zu dem sommerlichen Duo „Lemon-Lime“und „Granatapfel“ kommt auch „Pago Himbeer-Zitrone“ mit silbrig glänzendem Etikett und ist vonApril bis September sowohl in der 0,75L-PET-Flasche für den LEH als auch in der 0,2L-Glasfla-sche für die Gastronomie zu haben.

Pago Himbeer-Zitrone

On the rocksline extensionpromotion

Auf den Lifestyle-Faktor konzentriert sichRauch mit seinem neuesten Launch im Eistee-Segment. Denn „Rauch Black“ istmit Kohlensäure versetzt und daher be-sonders spritzig. Außerdem ist der Anteilan Schwarztee deutlich höher als sonst üblich. Angeboten werden die Sorten „Citrus Charge“ und „Peach Power“, dieihren natürlichen Geschmack dem hohenAnteil an Fruchtsaft verdanken, währendnur wenig Zucker enthalten ist. In denHandel kommt „Rauch Black“ in auffälligschwarzen 0,5L- und 1,5L-PET-Flaschen.

Rauch Black

Intensiv & prickelndlaunchline extension

Von Mai bis Oktober läuft für „Gröbi“ eine attrak-tive Promotion, bei der als Hauptpreis ein nagel-neuer Nissan Micra sowie zehn Urlaube imGasteinertal winken. Während des Aktionszeit-raums findet sich auf den Etiketten der 1,5L-Fla-schen jeweils ein Gewinncode, der online unterwww.groebi.at eingegeben werden muss. Da jederCode einer Gewinnchance entspricht, sind starkeKaufimpulse garantiert – umso mehr, als die Pro-motion von einer reichweitenstarken TV- und Hör-funk-Kampagne begleitet wird. Und: Unabhängigvom Gewinnspiel nehmen die Konsumenten mitjeder Flasche „Gröbi“ auch einen Foto-Gutschein imWert von € 5,– mit nach Hause.

Gröbi

Gewinnchance

Almdudler startete im April die größte Promotion allerZeiten: Unter dem Titel „Almphabet“ werden über

den Zeitraum eines halben Jahres 139 Hauptpreiseund 10.000 Sofortgewinne verlost. Dabei findensich während des Aktionszeitraums im Verschluss

jeder „Almdudler“-Flasche ein Code und ein Buch-stabe, der jeweils für einen der Hauptgewinne steht(z.B. steht „A“ für AUA-Flüge). Der Gewinncode mussdann zur richtigen Zeit – also wenn der jeweilige Preisausgespielt wird – im Internet (www.almdudler.at) ein-gegeben werden. Wann welcher Buchstabe an derReihe ist bzw. wann welcher Gewinn verlost wird,wird durch Hörfunk-Spots sowie via Facebook undOnline-Werbung kommuniziert.

Almdudler

Almphabetismus

Eckes-Granini baut das Wachstumssortiment bei„hohes C“ weiter aus und lanciert mit „Milde

Zitrusfrüchte“ einen dritten besonders mildenFruchtsaft. Die Vitaminbombe besteht u.a.aus Orangen, Mandarinen und Pomelos –hier wurden bewusst Sorten gewählt, dievon Natur aus wenig Säure enthalten. Damitist der Saft besonders gut verträglich. DasProdukt wurde speziell für den österrei-chischen Markt entwickelt und ist – wie alle„hohes C“-Säfte – frei von Aroma-, Farb- undKonservierungsstoffen.

hohes C Milde Zitrusfrüchte

Milde Vitamine

FOOD 9

Für die Firma Höllinger sind ihre Produkte die pas-sende Antwort auf die Globalisierung derMärkte: Rohstoffe aus der Region sorgenfür Geschmack aus Österreich und stehenim krassen Gegensatz zur weltweiten Mas-senproduktion. Ausgehend von dem aller-ersten Produkt „unser steirischer Apfel naturtrüb“ – einem 100%-Direktsaft von

NOCH MEHR BIO Direktsaft-Spezialist Höllinger setzt nicht nur auf regionale Produkte,

sondern immer stärker auch auf biologische Landwirtschaft.

Höllinger vergrößert Sortiment

steirischen Früch-ten – bietet das Unternehmenmittlerweile einumfangreiches Sortiment an.Im Zentrum stehtdabei v.a. die Vision von innova-

tiven Bio-Produktenin konsumentengerechter Verpackung. In-zwischen umfasst die „Bio“-Range bereitsFruchtsäfte, Schulsäfte in der 0,2L-Pa-ckung, gespritzte Säfte in unterschiedlichenGebinden und Größen sowie Fruchtsirupe.Auf diesen Lorbeeren will man sich jedoch

nicht ausruhen – es wird laufend an neuenProdukten gearbeitet. Bereits Anfang desJahres präsentierte Höllinger den „Bio MultiSun“-Mehrfrucht-Nektar aus heimischenFrüchten, erhältlich als Direktsaft, gespritztals „Bio Multi Sun Soda“ und als Schulsaft,verdünnt mit 40% stillem Wasser. Im Mai geht der Innovationsreigen weiter:Zum Direktsaft-Sortiment kommen neuhinzu „Bio Johannisbeere“, „Bio Orange“und „Bio Marille“. Mit diesem vergrößer-ten Angebot geht Höllinger einen Schrittweiter auf dem Weg zum Bio-Fruchtsaft-Komplettanbieter und kann sich auch in-ternational durchaus sehen lassen. Diesorgfältig gepressten Säfte ohne Zucker-zusatz sind mit allen nötigen Deklarationenfür den Export versehen und sollen auchaußerhalb unserer Landesgrenzen fürguten Geschmack aus Österreich sorgen.

eb

Die Erfrischung für Ihren Sommer Umsatz!

1 Nielsen, LEH total inkl. Hofer/Lidl, Wert, gesamtes Jahr 2010, 2 B3 Brand Tracking, spontane Markenbe-kanntheit gesamtes Jahr 2010, 3 GFK Haushaltspanel, Penetration gesamtes Jahr 2010, 4 GFK Consumer Scan, gesamtes Jahr 2009, 5 Fokus, Brutto Media Ausgaben gesamtes Jahr 2010 vs. 2009

Einzigartige Marktstellung: Bereits seit 10 Jahren ist Römerquelle emotion mit 46,4% Marktanteil 1 Marktführer im Near Water Markt.

In allen Köpfen und Haushalten: Römerquelle emotion ist die bekannteste Near Water Marke Österreichs 2 und erzielt die höchste Haushaltspenetration aller Near Water Marken 3.

Erfrischende Zahlen: Innovationen erfrischen Ihre Umsatzzahlen: Neue Geschmacks-richtungen bringen die gesamte Kategorie zum Wachsen 4 und treiben den Markt.

Starker Auftritt: Durch steigende Präsenz im TV, am POS und Outdoor erzielte Römerquelle emotion den höchsten Werbedruck 5 in der Kategorie.

4 2011 PRODUKT

10 FOOD

Traditionell lancieren die Getränke-Herstel-ler vor der Sommersaison ihre neuesten Innovationen. Das trifft selbstverständlichauch auf Rauch, den Vorarlberger Frucht-saft-Spezialisten aus Rankweil, zu. Hier hatman für die Saison gleich drei neue Pro-dukte kreiert. Der erste Launch bereichertdas wichtige Eistee-Segment: Mit demneuen Eistee namens „Black“, der in einerschicken schwarzen Flasche auf den Marktkommt, will man speziell die Lifestyle-orientierte Zielgruppe ansprechen. DerDrink ist mit Kohlensäure versetzt unddaher besonders spritzig. Außerdem ent-hält er einen höheren Anteil an Schwarz-tee als normalerweise üblich. Abgerundetwird die Kreation von viel natürlichemFruchtsaft – und das alles bei bewusst geringem Zuckergehalt. „Rauch Black“ gibtes in den Sorten „Citrus Charge“ und„Peach Power“ in den Gebindegrößen 0,5L und 1,5L für den LEH. Für die Gastro-nomie sind edle 0,33L-Glasflaschen vorge-sehen.

FRISCH VOM BAUM GESCHÜTTELTDie warme Jahreszeit beginnt beim Fruchtsaft-Spezialisten Rauch mit einer ganzen Reihe an neuen Durstlöschern – quer durch die Produktpalette.

Viel Neues bei Rauch

Sanfte Vitaminbombe. Im Fruchtsaft-Segment bleibt Rauch am Trend zu beson-ders milden Sorten dran. Zusätzlich zu„happy day Apfel mild“ und „happy day

Orange Mild“ gibt es jetztauch „happy day Multi-vitamin mild“. Der Mix aus zwölf ausgewähltenFruchtsorten punktet mitreduziertem Säuregehaltund extra Kalzium. Ziel-gruppe der besonders gutverträglichen Linie sind vorallem schwangere Frauenund Kinder.

Apropos Kinder. Für die Kids hat Rauchaußerdem ein eigenes Produkt kreiert: Derlustige „Yippi“-Bär, der als Sympathie-träger für das gleichnamige Produkt fun-giert, soll, eingebettet in eine bunte Auf-machung, die Herzen der Kleinen im Sturm erobern. Kindgerecht wird der Durstlöscherin 0,33L-PET-Flaschen mit ausgeklügeltem

Sportverschluss abgefüllt. So können auchdie Jüngsten selbstständig trinken ohnesich anzupatzen. Das Kinderprodukt gibt esin drei verschiedenen Geschmacksvariatio-nen: „Yippi Cherry“ mit Kirsche und Ba-nane, „Yippy Peach“ mit Pfirsich und Apfelsowie „Yippi Multi“ – Multivitaminsaft mitKarotte. Begleitet wird die Produktein-führung mit einer entsprechenden TV-Kam-pagne.

Neu in Schale. Doch nicht nur Neupro-dukte kommen, auch im bestehenden Sor-timent von Rauch tut sich einiges. Nach„happy day“ wird jetzt nämlich auch bei„Bravo“ ein Verpackungs-Relaunch durch-geführt. Um auf den zahlreichen Kunden-wunsch nach einem größeren Dreh-verschluss zu reagieren, steigt man auchhier auf die formschöne „Elopak DiamondCurve“ um. Gleichzeitig wird ein neuerFarbcode eingeführt, um die einzelnen Sor-ten deutlicher voneinander abzugrenzen.

Auf der Rückseite der Packungenfinden jetzt außerdem zusätz-liche Informationen Platz – dabeiwerden die Kunden zur Kreationvon Cocktails inspiriert.Promotion-technisch gibt sich

Rauch durchweg sportlich:Ein attraktives Gewinnspieldreht sich um das beliebteBeachvolleyball-Event inKlagenfurt. Über die On-pack-Promotion „Win theBeach“ können sich dieKonsumenten nicht nur dieheiß begehrten Tickets fürdas Turnier sichern, es gibtzusätzlich auch noch styli-sche „Apple iPods“ zu ge-winnen. eb

EINGEKAPSELTER GESCHMACKNespresso, Pionier und Marktführer bei den geschlossenen Einzelportions-Kaffee-systemen (Umsatz 2010: 2,3 Mrd. €), behauptet sich erfolgreich an der Spitze: Im ver-gangenen Jahr wurden pro Minute auf der ganzen Welt 12.300 Tassen „Nespresso“getrunken – 2009 waren es etwa 10.000. Neben Kaffee aus nachhaltigen Plantagenund weniger Co2-Ausstoß ist v.a. das Recycling ein Thema: Bereits mehr als 700 Stel-

len in Österreich nehmen benutzte Kapseln zurück,die anschließend in einem Spezialwerk wieder zureinem Aluminium recycelt werden. Neues tut sichaußerdem bei den Sorten: Die neue Limited Editionheißt „Onirio“ und ist eine Mischung äthiopischerEdelkaffees.Weitere interessante News: Ab Mai wird es mitDietmar Keuschnig einen neuen Österreich-Geschäftsführer geben, sein Vorgänger ThomasReuter wechselt in die Konzernzentrale nach Lau-sanne.

Die benutzten Kapseln werden im burgenländischenMüllendorf recycelt.

FOOD 11

„2010 konnten wir mit allen drei Mineral-wässern – ,Frankenmarkter’, ,Juvina’ und,Long Life’ – über dem Markt wachsen undentwickelten uns auch mit ,SchartnerBombe’ sehr zufriedenstellend“, fasst Ge-schäftsführerin Ludmilla Starzinger den

Geschäftsgang des Jahres 2010zusammen. Nach Großinvesti-

tionen, wie etwa in neue Ab-füllanlagen und Produktionsgebäude, investiert manjetzt verstärkt und mit er-höhtem Budget in die Wer-bung. So wird es u.a. nachmehrjähriger Pause wiedereinen „Schartner Bombe“-TV-Spot geben. Darüber hi-naus wird der Website einzeitgemäßes Facelifting ver-passt und es sollen zusätz-liche Impulse im SocialMedia-Bereich gesetzt wer-

den. Selbstverständlich werden aber auchbewährte Werbestrategien, wie etwa Radiospots oder Patronanzen für die ver-schiedenen Marken, beibehalten. Und zuguter Letzt läuft auch heuer wieder der bewährte „Schartner Kultsommer“, ein

ES LÄUFT FLÜSSIGEin erfreuliches Geschäftsjahr ist für den Getränke-Hersteller Starzingersoeben abgelaufen. Den positiven Trend will man nun mit verstärkten Werbeaktivitäten weiter vorantreiben.

Gute Bilanz für Starzinger

FÜR IMMER JUNGVöslauer beschreitet mit seiner Kampagne für die Saison2011/2012 neue mediale Wege. Herzstück der Werbeaktivi-täten ist ein Kurzfilm, gedreht direkt an der Ursprungsquelleim Thermalbad Bad Vöslau. In dieser sechsminütigen Storytrifft eine Schriftstellerin auf eine Frau, die niemals zu alternscheint. Verkörpert werden die Figuren von SchauspielerinNora von Waldstätten und Top-Model Carmen Maria. Die Trai-ler, die auch als TV-Spots fungieren, und Infos rund um dieKampagne gibt es unter www.voeslauer-derfilm.com. WeitereDetails der Werbeplanung werden noch nicht verraten – nurso viel: Im Laufe der nächsten Monate soll ein besondererFokus auf Online-Kommunikation gesetzt werden.

Gewinnspiel mit zahlreichen attraktivenPreisen.

Zeitgemäß. Außerdem hat Starzinger ei-nige seiner Produkte einer Frischzellenkurunterzogen: So wurde etwa die Kult-Limo-nade „Schartner Bombe“ mit einer gering-fügig veränderten Rezeptur ausgestattetund kann daher nun als „frei von künstli-chen Farbstoffen und Konservierungsmit-teln“ ausgelobt werden. Diese Optimierung

wird natürlich mit neuen Eti-ketten, die deutlich jüngerund frischer wirken, kommu-niziert. Auch der Auftritt derNearwater-Linie „Franken-markter mit Vitaminen“wurde aktualisiert, um einebreitere Konsumentenschichtanzusprechen.Sehr zufrieden zeigt man sichbei Starzinger zudem mit derPerformance und dem hohenKundeninteresse am haus-eigenen Bier „Bräu am Berg“,das mit dem „Culinarix“ als bes-tes Märzenbier ausgezeichnet wurde. „Mitdem erfolgreichen Jahr 2010 im Rückenund unseren bewährten Qualitätsproduk-ten sehen wir mit großer Erwartung demJahr 2011 entgegen“, ist Ludmilla Starzin-ger zuversichtlich. eb

4 2011 PRODUKT

12 FOOD

In den USA bereits ein echter Renner, folgtnun im Frühjahr auch in Europa der großeRollout. Und da Piña Colada bekanntlicheiner der beliebtesten Cocktails überhauptist, sind auch die Erwartungen an das Produkt besonders hoch. So ist sich DieterAngermair, Geschäftsführer von Bacardi-Martini Österreich, sicher, dass „,Piña Co-lada‘ eine sehr breite Zielgruppe ansprichtund deshalb sogar noch deutlich mehr Potential hat als schon der ‚Mojito‘“. Erhältlich in einer schlichten, sehr edlen,weißen 0,7L-Flasche, besticht „Bacardi PiñaColada“ durch feinen Kokosge-schmack, abgerundet mitfruchtiger Ananas, sowieeine angenehm cremigeKonsistenz. Wobei der Drink(mit 14,9% Alkohol) pur aufEis ebenso gut schmeckt wiegemischt mit Ananas- und/oder Orangensaft. Und auchwenn Piña Colada mit dem ka-ribischen Touch bekanntlich vorallem die Damenwelt begeistert,so wird der Geschmack des Produktsgarantiert auch viele (echte) Männer über-zeugen.

Know-how. Dass das Konzept der ser-vierfertigen Cocktails aus dem Hause Bacardi-Martini – rund um den Globus –von den Konsumenten gut angenommenwird, liegt eigentlich auf der Hand. Denn„Bacardi Superior“ ist seit jeher unverzicht-barer Bestandteil der bekanntesten Rum-basierten Cocktails. Diese bereits servier-fertig anzubieten, ist daher ein absolut lo-gischer Schritt, wie Angermair erklärt: „Nurdie Wenigsten haben immer alle Zutatenzuhause, die für die Zubereitung einesCocktails nötig sind. Mit ‚Bacardi Mojito‘und ‚Bacardi Piña Colada‘ ist es jetzt ganzeinfach, in den eigenen vier Wänden jeder-zeit einen perfekten Cocktail zu genießen.“

ALL IN ONEZwei Jahre nach dem erfolgreichen Launch des servierfertigen „Mojito“ bringt Bacardi jetzt mit „Piña Colada“ einen weiteren Cocktail-Evergreen auf den Markt – und baut damit das Segment an Classic-Cocktails für zuhause weiter aus.

Bacardis Cocktail-Welt

Wobei Bacardi als Absender höchste Pro-duktqualität und besten Geschmack ga-rantiert.

Premium-Anspruch. Entsprechend istdie Neuheit natürlich – wie alle Spirituosenaus dem Hause Bacardi-Martini – klar im

Premium-Bereich positioniert.Der empfohlene EVP liegt bei € 13,99 für die 0,7L-Flasche,deren Inhalt reicht für ca. siebenbis acht Cocktails. Die Einfüh-

rung wird standesgemäß vonumfassenden Marketing-maßnahmen begleitet, dabeistehen neben Plakatwer-bung insbesondere auchSamplings sowie die Präsenzbei diversen Events auf demPlan. Dazu kommt noch TV-Werbung während der Som-

mermonate.

Damit setzt Bacardi ein-mal mehr sehr starke Im-

pulse am Markt – weshalb man dem „Clas-sic-Cocktail“-Duo, aber auch den anderenPremium-Spirituosen des Marktführers amPoS auch eine entsprechende Verkaufs-fläche sowie erweiterte Präsentationsmög-lichkeiten einräumen sollte, um hier die Po-tentiale voll zu nutzen. Denn anders als dieerhältlichen Preiseinstiegs- und Handels-marken versprechen die globalen Premium-Brands eine echte Wertschöpfung mitguten Spannen. Dazu kommt – und diessollte schließlich niemals außer Acht gelas-sen werden – die gesellschaftspolitischeVerantwortung der Spirituosenbranche: Alkoholische Getränke dürfen kein billigerMassenartikel sein, sondern sollten immerein Genuss-Produkt bleiben! nh

ABSOLUT BLOODYPernod Ricard Austria hat den Frühlingsbeginnund den 90. Geburtstags des Drink-KlassikersBloody Mary zum Anlass für ein rauschendesFest genommen. Der perfekt inszenierte Abendmit 70 geladenen Gästen wurde thematischdurch angepasstes „bloody“-Fingerfood vonHaubenkoch Erich Cochlar und natürlich jedeMenge „Absolut Vodka“ unterstrichen. Nachdiesem Kick-Off-Event wird es übrigens weiter-hin Aktionen zum Bloody Mary-Revival geben.Begleitet wird das Spektakel auch von einer Citylights-Kampagne mit Rezept-Post-Its inWien sowie speziellen Geschenk-Kartons imHandel, die „Absolut Vodka“ und „Original Ta-basco Brand Pepper Sauce“ beinhalten.

FOOD 13

Dabei treffen gleich drei schlagendeGenuss-Argumente aufeinander: Rei-nes Mineralwasser aus Tirol, fruchti-ger Geschmack – wahlweise nach„Cranberry-Limette“ oder „Orange-

Guave“ – und der Tagesbedarf an essen-tiellen Vitaminen und Mineralstoffen.Damit dürfte man nicht nur punktgenauden Geschmack gesundheitsbewusster Ver-braucher treffen, sondern offeriert denKonsumenten v.a. einen Durstlöscher, derohne künstliche Farb-, Süß- oder Konser-vierungsstoffe als besonders rein geltendarf. Lanciert wird „Alpine Vitamin Water“in der praktischen 0,5L-PET-Flasche im tren-digen Design und mit klarem Bezug zurReinheit der Tiroler Bergwelt.

ERFRISCHENDE NATURMit dem „Alpine Vitamin Water“ lanciert die Privatquelle Grubereinen gesunden Durstlöscher mit viel Potential und Mineralwasser aus den Tiroler Bergen.

Alpine Vitamin Water

Gedeckt. Als kompetenter Partner desHandels ist die Privatquelle Gruber mit Sitzin Brixlegg/Tirol neben der Marke „Silber-Quelle“, unter der Mineralwasser sowieFruchtsäfte und Limonaden angeboten

werden, auch für das in der auffälli-gen, blauen Flasche erhältliche Premium-Mineralwasser „Montes“ bekannt. Mitdem „Alpine Vitamin Water“ bietet dasUnternehmen jetzt eine Novität an, diedank des hohen Vitamin-und Mineralstoff-gehalts (u.a. B- und C-Vitamine, Kalziumund Magnesium) voll im Trend zu gesundenGetränken liegt. Echter Fruchtsaft in Kom-bination mit natürlichem Mineralwassersorgt schließlich für einen sehr natürlichen,nicht zu süßen Geschmack, der ebenfallsperfekt den aktuellen Durst der Konsu-menten trifft. ks

WASSER MARSCH!TopSpirit übernimmt österreichweit den Import und Vertrieb der international be-kannten Premium-Mineralwasser-Marken „Evian“ und „Volvic“ aus dem Hause Da-none. Damit erweitert man den Vertrieb alkoholfreier Getränke um ein wichtigesSegment und bewegt sich weiter in Richtung eines kompletten Getränkeangebots fürHandel und Gastronomie. Der Schwerpunkt der Marken „Evian“ und „Volvic“ liegtbisher im Bereich der Hotellerie ab vier Sternen sowie der Top-Gastronomie. Im Han-del haben die Marken jedoch auch ihren festen Platz im Mineralwasser-Sortiment.

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14 FOOD

Mit „Yippi“ hat Rauch ein Produktspeziell für die ganz junge Zielgruppezwischen zwei und zehn Jahren kre-iert. Als Testimonial fungiert ein lusti-ger Bär, der Drink selbst kommt inbunt aufgemachten 0,33L-PET-Fla-schen mit Sportverschluss, der einAusschütten verhindert. Das Kinder-

produkt gibt es in drei verschiedenen Geschmacks-variationen, jeweils mit extra viel Kalzium: „YippiCherry“ (mit Kirsche und Banane), „Yippy Peach“(Pfirsich und Apfel) und „Yippi Multi“ (Multivitaminmit Karotte).

Rauch Yippi

Saftbärlaunchline extension

Bei den limitierten „Summer Splash“-Sirupen setztMautner Markhof auch heuer wieder auf tropischeFrüchte und sorgt mit drei sommerlichen Varian-

ten für exotisch-frischen Trinkgenuss. Sowohlder „Litschi-Frucht-Mix“ und „Passions-Frucht-Mix“ als auch der besonders erfri-schende „Limette-Zitrone-Mix“ passen per-fekt in die heiße Jahreszeit und sind ab Maiin der 0,7L-Flasche erhältlich. Ein Tipp fürErwachsene: Insbesondere der „Limette-Zitrone-Mix“ eignet sich ideal für die Zu-bereitung von Cocktails, wie z.B. Mojitooder Caipirinha.

Mautner Markhof Summer Splash

Exotik purline extensionline extension

Als sommerliche Limited Edition präsentiert Rö-merquelle diesmal die „emotion“-Sorte „melone |himbeere“. Der fruchtige Durstlöscher ist vonJuni bis August in einer auffälligen, gelb-orangen1L-PET-Flasche erhältlich, die sich optisch klarvom Standardsortiment abhebt. Da „Römer-quelle emotion“ übrigens heuer den 10. Ge-burtstag feiert, wird die Neuheit – noch stärkerals gewohnt – massiv werblich unterstützt. Rund100.000 Neckhanger an den 1,5L-Flaschen „Rö-merquelle prickelnd“ kündigen die neue Ge-schmacksvariante an, zusätzlich sorgen PoS-Displays und rund 2.500 Plakate in ganz Öster-reich für Aufmerksamkeit.

Römerquelle emotion melone | himbeere

So schmeckt der Sommerline extensionpromotion

Seine Range an milden „happy day“-Frucht-säften erweitert Rauch um die dritte Sorte„Multivitamin mild“. Der Mix aus zwölf aus-gewählten Obstsorten punktet mit redu-ziertem Säuregehalt und Extra-Kalzium.Bereits mit einem Glas sind 15% des Tages-bedarfs dieses wichtigen Mineralstoffs ab-gedeckt. Mit diesem gesunden Plus und derbesonders guten Verträglichkeit richtet sichRauch mit dieser Neuheit vor allem anschwangere Frauen und Kinder.

Rauch happy day

Bombig sanft

Nach der Lancierung des „Rote Früchte Sirup“ zuBeginn des Jahres ergänzt Mautner Markhof seineerfolgreiche „Morgen Zauber“-Range jetzt um eineweitere neue Sorte. Dabei trifft „Morgen ZauberMilder Apfel“ gleich in zweierlei Hinsicht voll insSchwarze: Denn zum einen ist der Apfel be-kanntlich das beliebteste Obst der Österreicher,und zum anderen stehen milde Säfte bei denKonsumenten derzeit hoch im Kurs. Dank derverminderten Säure ist der „Milde Apfel Sirup“besonders bekömmlich und gut verträglich, bie-

tet aber natürlich trotzdem vollen Nektar-Ge-schmack.

Mautner Markhof Morgen Zauber

Guten Morgen!

Stürmer-Superstar Emmanuel Adebayor istbereits seit letztem Frühjahr als Markenbot-schafter für den österreichischen Energy-Drink „Power Horse“ im Einsatz. Anlässlichder heißen Phase in der UEFA ChampionsLeague wird der Real Madrid-Spieler jetztnoch stärker präsent sein – sein Konterfeiziert nämlich eine Limited Edition der 500ml-Dose, die als besonderes Angebot an HeavyUser bereits seit 2006 erhältlich ist.

Power Horse

Ball-Power

Spitz Limo-Sirupe:Lassen Sie Ihren Umsatz sprudeln!

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16 FOOD

Denn der Fruchtsirup-Markt ist längst über die Standard-Sorten „Orangeade“und „Himbeer-Zitrone“ hinausgewachsen– auch wenn letztere nach wie vor zu denabsoluten Favoriten der Österreicher zählt.Neue Geschmacksvarianten und Produkt-Konzepte haben dem Fruchtsirup in denletzten Jahren zu einem kräftigen Image-wandel verholfen. Neben heimischen Früchten wie Holunderoder Schwarze Johannisbeere erfreuen sichv.a. exotische Fruchtkompo-sitionen steigender Beliebt-heit, wobei die Konsumen-ten gerade beim Sirup sehrviel Wert auf natürliche In-haltsstoffe und natürlichenGeschmack legen. Daherhaben mittlerweile alle nam-haften Hersteller sämtlichekünstlichen Aromen sowieFarb- und Konservierungs-stoffe aus den Rezepturenverbannt und sich – zur kla-ren Differenzierung gegen-über den Handelsmarken – im Premium-Segment positioniert. Und zwar vorrangigmit 0,7L-Gebinden, die mit einem zweistel-ligen Plus der Wachstumsmotor der Kate-gorie sind. Insgesamt konnte der Marktzuletzt sowohl mengen- als auch wertmä-ßig um knapp 2% wachsen – auf 20,5 Mio.Liter bzw. 52,5 Mio. € (Nielsen, 2010, LHtotal, exkl. Hofer/Lidl).

Pure Erfrischung. Insbesondere dankdes sehr gelungenen Gebinde-RelaunchesEnde 2009 konnte Marktführer Yo im Vor-jahr rund 10% an Wert zulegen und denMarktanteil auf 20,4% ausbauen – Ten-denz weiter steigend (Nielsen, 2010).Neben der Umstellung von Glas auf diebruchsichere und formschöne 0,7L-Flaschewurde von den Konsumenten vor allem derpraktische Anti-Patz-Verschluss sehr dank-

PERFEKTES MISCHVERHÄLTNISDer Fruchtsirup-Markt verzeichnet sowohl mengen- als auch wertmäßigbetrachtet kontinuierliche Zuwächse. Zwar sind in diesem Segment nureine Handvoll namhafter Anbieter tätig, aber diese unternehmen überdurchschnittlich viel, um den Markt weiter voranzutreiben.

Die Trends am Fruchtsirup-Markt

bar angenommen, da die Dosierung da-durch wesentlich erleichtert und Kleckernweitgehend verhindert wird. Damit kommtdie Flasche natürlich speziell bei Familienmit Kindern sehr gut an. Passend zur Sommersaison erweitert Eckes-Granini im April das insgesamt 13 Variatio-nen umfassende „Yo Fruchtsirup“-Sorti-ment um eine brandneue Subrange na-mens „Yo fresh“. Die drei Sorten „Zitrone“,„Zitrus-Mix“ und „Zitrone-Melisse-Minze“

zeichnen sich dadurchaus, dass sie allesamt aufnatürlichem Zitrus-Ge-schmack basieren unddemnach säuerlicher undweniger süß sind als her-kömmlicher Fruchtsirup.Damit ist das Trio der per-fekte Durstlöscher fürheiße Tage und spricht imBesonderen die erwach-sene Zielgruppe an.Wesentlich zu der erfreuli-chen Entwicklung von

„Yo“ beigetragen haben im Vorjahr natür-lich auch die massiven Investitionen in dieWerbung und die Marke – weshalb derMarktführer auch 2011 weiterhin starkwerblich aktiv sein will, um hier nahtlos an-zuknüpfen. Im Mittelpunkt der Aktivitätensteht dabei ganz klar die neue „Yo fresh“-Linie, die ab Mai via TV sowie ab Juni zu-sätzlich mittels Citylights beworben wird.Dazu kommen Samplings, ein Gewinnspielu.v.m.

Feine Früchte. Als starke Nr. 2 am Markthat kürzlich auch Mautner Markhof seingesamtes Sirup-Sortiment einem umfas-senden Relaunch unterzogen. Dabei hatman nicht nur die Flaschen mit neuen,hochwertig und aufmerksamkeitsstark ge-stalteten Etiketten ausgestattet, sonderngleichzeitig auch das Angebot klar in drei

unterschiedliche Produktgruppengegliedert, um den Konsumentendie Orientierung am Regal zu er-leichtern. So steht die „MorgenZauber“-Range für besten Nek-tar-Geschmack, während sichdie „0% Zuckerzusatz“-Pro-dukte im Speziellen an alle Fi-gurbewussten richten. Dieklassischen Fruchtsirupe sindjetzt unter dem Namen „FeineFrucht“ erhältlich, wobei hierdie 1,5L-Großgebinde nebenneuen Etiketten auch eine neue, moder-nere Flaschenform bekommen haben. Selbstverständlich wartet auch MautnerMarkhof zum Saisonbeginn mit weiterenGeschmacksrichtungen auf. So kommt bei-spielsweise im 1,5L-Segment der neue„Feine Frucht Gartenfrüchte Sirup“, ein ge-lungener Mix aus Traube, Pfirsich, Birneund Apfel. Im 0,7L-Segment, wo Mautner

Markhof im Vorjahr um über 30%zulegen konnte setzt man wei-terhin stark auf den Wachstums-treiber „Morgen Zauber“ (Niel-sen, MAT 36/10). So wurde dieRange kürzlich nicht nur umeinen intensiv-fruchtigen „RoteFrüchte Sirup“ ergänzt, son-dern auch um die brandneue,besonders vielverspre-chende Sorte „MilderApfel“, die aufgrund derverminderten Säure

sehr gut verträglich undbekömmlich ist. Während der heißen Jahreszeitebenfalls wieder erhältlich sindzudem die limitierten „SummerSplash“-Varianten in den dreisommerlichen Sorten „Limette-Zitrone-Mix“, „Litschi-Frucht-Mix“ und „Passions-Frucht-Mix“.

Speziell. Darbo konnte 2010 ebenfallsdeutlich wachsen: Der Umsatz wurde imVergleich zum Jahr davor um knapp 6%gesteigert, der Marktanteil um 16,6%(+0,6% absolut). Jüngste Neuheit aus demHause Darbo ist der „Kräuter-Ingwer

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18 FOOD

Precycling statt Recycling.Für all jene, die sich das Schlep-

pen der Mineralwasser-Fla-schen gerne ersparen und

lieber zuhause selber ihr pri-ckelndes Wasser zubereiten,empfiehlt sich das bewährteSystem von SodaStream. Hier

steht aktuell das Thema Precycling – alsoMüll von vornherein zu vermeiden, statt ihnaufwändig zu recyceln – imFokus. Mit einer bis Ende Juni er-hältlichen Limited Edition des„Dynamo“-Tr inkwasser-Sprudlers appeliert man andas Umweltbewusstsein derVerbraucher. Das Paket um-fasst neben dem Sprudlereinen bis zu 60L ergiebigenKohlensäure-Zylinder undeine umweltfreundliche Fla-sche mit einer Lebensdauervon ca. drei Jahren. Diese kann

bis zu 2.000 Einweg-PET-Flaschenersetzen, die eine durchschnitt-liche Familie innerhalb diesesZeitraums normalerweise ver-brauchen würde. Gleichzeitigunterstützt SodaStream mit die-ser limitierten Edition die Initia-tive „The Water Project“: Mitdem Kauf jedes „‚Dynamo“-Setswird der Trinkwasserbedarf einesMenschen in Kenia für ein Jahrfinanziert.Das Angebot an „SodaStream“-Sirupenwird aktuell, dem allgemeinen Trend zu Zi-trusfrüchten entsprechend, außerdem umdie Sorten „Limette“, „Grapefruit“ und„Orange“ erweitert.

Alles Bio. Wie in allen Food-Kategoriensteigt auch bei den Sirupen die Nachfragenach biologischen Produkten. Hier bietetu.a. Fruchtsaft-Spezialist Höllinger ein inte-ressantes Angebot. Zur Verfügung stehen

fünf unterschiedliche „Bio Frucht-sirupe“ in der hochwertigen 0,7-

Glasflasche, die allesamt imVerhältnis 1:6 zu mischen sindund durch besonders natür-lichen, intensiven Geschmackpunkten. Die Sorten im De-tail: „Himbeer“, „Himbeer Zi-trone“, „Holunder“, „Kirsch“und „Johannisbeer Zitrone“.Auch Bio-PionierSonnentor hat

natürlich entsprechende Of-ferte im Portfolio. Beson-ders interessant sinddabei die beiden neuenEistee-Sirupe „Schwarz-tee-Pfirsich“ und „Rooi-bos-Granatapfel“. Beidesind in der formschönen0,5L-Flasche mit auffäl-ligem Etikett zu haben.

nh

Hohe Produktionsstandards, Innovations-kraft und beste Produktqualität: Diese Zu-taten nennt man beim Fruchtsaft-HerstellerPfanner als Geheimnis des unternehmeri-schen Erfolges. Am strategisch wichtigenzentraleuropäischen Markt scheint das Re-zept jedenfalls aufzugehen. Hier konnteder Fruchtsaft- und Eistee-Spezialist ausVorarlberg deutlich zulegen – für ein Un-

UMSATZ MACHEN KANN ER…Das Vorarlberger Familienunternehmen Pfanner hat im vergangenenJahr 235 Mio. € Gesamtumsatz lukriert, das entspricht einem Plus von 10 Mio. €. Für 2011 sind die größten Investitionen der Firmengeschichte geplant.

Pfanner investiert kräftig

ternehmen mit 80% Exportquote ist dasnatürlich wesentlich. Peter Pfanner, ge-schäftsführender Gesellschafter, ist mit derEntwicklung naturgemäß zufrieden: „Michfreut besonders, dass der Erfolg 2010 un-sere langfristige Unternehmensstrategiebestätigt und wir auf allen Märkten zule-gen konnten. Besonders erfreulich war,dass wir mit unseren Qualitätsprodukten

bei zahlreichen neuen Han-delsketten punkten konntenund gelistet wurden.“ Sehrwichtig ist es Pfanner auch,neue Trends im Getränkebe-reich zu setzen. So bietet dasUnternehmen etwa europa-weit das breiteste Sortimentund ist zudem der größteAbfüller von fair gehandel-ten Fruchtsäften.

Weiter so. Um den Erfolgskurs zu halten,plant Pfanner heuer die größten Investitio-nen der 150-jährigen Firmengeschichte. Sowird unter anderem im vorarlbergerischenLauterach eine neue Unternehmenszen-trale gebaut und der Standort Enns be-kommt die modernste PET-Flaschen-Abfüll-anlage der Welt.Bei allem Erfolg stößt Peter Pfanner abervor allem die Praxis sauer auf, dass Speku-lanten mit Rohstoffen für Lebensmittelgroße Geschäfte machen. Das bringe diePreise aus dem Gleichgewicht, mache sieunberechenbar und verursache damit Risi-ken für die Produzenten. Pfanner fordertdeshalb die Bundesregierung und die EUauf, hier gesetzliche Maßnahmen zu set-zen. Die Firma selbst jedenfalls will ihrer Linieweiter treu bleiben und mit ihrer breitenProduktpalette und weiteren Innovationenim In- und Ausland punkten. Das ist eineStrategie, mit der Pfanner schon bisher gut gefahren ist: Allein im vergangenenJahr lag der Anteil an Neuprodukten bei15%. eb

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20 FOOD

Stundenlang ausgewogene Energie verspricht derneue Energy-Drink „rhino’s natural energy & fruit“ mitseiner innovativen Rezeptur, die dank des komplexen

Kohlehydrats Isomaltulose sowie natürlichenKoffeins langfristig Power liefert. Für den Ge-schmack zeichnen Cranberry und weiße Traubeverantwortlich, künstliche Aromen sind nichtenthalten. „rhino's natural energy & fruit“kommt in der 330ml-Slim-Dose und ersetzt dasVorgänger-Produkt „rhino’s cranberry“. Außer-dem ist der klassische „rhino's energy drink“ mitTaurin ab sofort auch in der 500ml-Dose erhält-

lich. Mit dieser Big Size, die es zusätzlich zum 025L-Gebinde gibt, spricht man gezielt die Heavy User an.

rhino’s

Neue Energielaunchlaunch

Wasser und Sauerstoff gelten als die Elixiere desLebens. „O2 alive“ verbindet diese zu einem ein-zigartigen Getränk, wobei der Sauerstoff dankeines innovativen Herstellungsverfahrens auf reinphysikalische Weise und ohne Druck in das Pro-dukt gelangt. Durch die Kraft des Sauerstoffs lie-fert dieses natürliche Mineralwasser einenbesonderen Energie-Kick, zusätzlich versorgt esden Körper mit wichtigen Mineralstoffen und Spu-renelementen. Bei der neuen Sorte „O2 alive sportGrüner Apfel“ kombiniert man nun die positiveWirkung des Mineralwassers mit zartem Apfel-Ge-schmack und baut damit die speziell konzipierte„O2 alive sport“-Range auf vier Sorten weiter aus.

O2 alive sport Grüner Apfel

Sauerstoff = Powerstoffline extensionlaunch

Eine absolute Neuheit für den österreichischenMarkt hat die Brau Union nun im Portfolio:Mit der „Puntigamer Maxi“-Flasche könnendie Österreicher ihr geliebtes Bier nun auch

im wiederverschließbaren PET-Gebindekaufen. Enthalten sind gleich 1,5 Liter –also die perfekte Menge für geselligeRunden. Damit eignet sich die unzer-brechliche, leichte „Puntigamer Maxi“-Flasche natürlich auch hervorragend alsParty-Mitbringsel.

Puntigamer Maxi

Die Größe macht’slaunchline extension

Die Privatquelle Gruber hat mit dem „Alpine Vita-min Water“ einen Durstlöscher kreiert, der Mine-

ralwasser aus den Tiroler Bergen mit fruchtigemGeschmack kombiniert und auch noch den Tagesbedarf an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Die beiden Varianten „Vitality“ (Cranberry-Limette) und „Protect“(Orange-Guave) kommen in der 0,5L-PET-Flasche mit besonders edlem, schwarzem Eti-kett. Der fruchtig-erfrischende Geschmack wirdübrigens durch die Beigabe von echtem Frucht-saft erzielt, Süßungsmittel und künstliche Farb-

oder Konservierungsstoffe sind bei diesem gesundenDrink natürlich strikt tabu.

Alpine Vitamin Water

Gesunde Erfrischung

Auf eine effektive Mischung aus altbewähr-ten und hochinnovativen Inhaltsstoffen setztauch dieser neue Energie-Lieferant aus derDose namens „Take Off Red Energy + FruitMix“. Neben dem bekannten Taurin und Kof-fein für den schnellen Kick sorgt hier eben-falls das gering glykämische KohlehydratIsomaltulose für lang anhaltende Energie.Verschiedene Fruchtsäfte verleihen dem Drinkdabei einen fruchtig-frischen und natürlichen

Geschmack und versprechen einen Energieschub fürKörper und Seele.

Take Off

Durchhaltevermögen

Der „Ottakringer Radler Johannisbeere“ ist,wie der Name schon vermuten lässt, eine sehrgelungene Mischung aus original „OttakringerHelles“ und fruchtiger Johannisbeer-Limo-nade. Wobei der 10%ige Fruchtsaftanteil füreinen sehr intensiven, aber trotzdem spritzigenGeschmack sorgt und dem Bier-Mix außerdemeine ansprechende rot-violette Farbe verleiht.Damit – und mit den leichten 2,7% Alkohol –dürfe der neue „Ottakringer Radler“ v.a. dieDamenwelt ansprechen.

Ottakringer Radler Johannisbeere

Beerenstark

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Der erste servierfertige BACARDI Piña Colada Classic Cocktail für zuhause

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22 FOOD

WELTREISEDie Brauerei Raschhoferholt die ganze Bier-Welt insoberösterreichische Inn-viertel: Im Zuge der„Raschhofer Bierreise“werden hier nämlich inregelmäßigen Abstän-den internationale Bier-Spezialitäten gebraut.Es werden dafür aus-schließlich originale Re-zepte und authentischeZutaten verwendet.Nach dem deutschenRauchbier im Winter ist es jetzt Zeitfür eine neue Destination. DiesesMal geht die Reise ins vereinigte Kö-nigreich, das flüssige Souvenir istdas englische Porter: Schwarz undmystisch kommt dieses Bier daher,mit feinem Röstaroma und einerkräftigen Hopfenseele. Zubereitetwird es im Kupferkessel mit gleichfünf verschiedenen Malzen. Das„Raschhofer Porter“ ist ab sofortösterreichweit im Einzelhandel er-hältlich. Übrigens ist auch dasnächste Reiseziel bereits fix – dem-nächst geht es ins Mutterland derextravaganten Bierkultur, nach Bel-gien. Man darf gespannt sein…

BIER MIT FUSSABDRUCKFür die 1. Obermurtaler Brauereigenossenschaft hat das Umweltbundes-amt erstmals einen Carbon Footprint (CFP) – also die Kennzahl dafür, wie-viele Treibhausgas-Emissionen für ein Produkt anfallen – nachinternationalem Standard (der künftigen ISO-Norm 14067) errechnet. Mitdieser Berechnung werden einerseits Einsparungsmöglichkeiten und Op-timierungsbedarf sichtbar, andererseits werden unterschiedliche Produktebesser vergleichbar. Dies bringt v.a. mehr Transparenz für die Konsumen-ten. Bei der Ermittlung des Carbon Footprints haben die Experten alle Treib-hausgas-Emissionen genau analysiert, die bei der Herstellung einer Flasche „MurauerBier“ entstehen – vom Anbau von Gerste und Hopfen, über die Produktion bis hin zurLogistik. Dabei zeigte sich u.a. deutlich, dass Mehrweg-Gebinde mit 0,305 kg/L nureinen halb so großen CFP aufweisen wie Einweg-Gebinde (0,671 kg/L). Den kleinstenFußabdruck hinterlässt das „Murauer“-Fassbier mit nur 0,281kg Emissionen pro Liter.

FESTE FEIERNFohrenburger wird heuer 130 Jahre alt– dieser Anlass wird bei der Vorarlberger Braue-rei auch entsprechend gefeiert. Nicht nur ein eigenes Bier (siehe Produktvorstellun-

gen), sondern auch verschiedene Aktivitäten begleiten den Geburtstag. Wer beimJubiläums-Gewinnspiel 13 Kronkorken einschickt, hat etwa die Chance auf einenKulturtrip nach Wien oder einen von 130 Jahresvorräten an „fohrenburger“-Bier.Gleichzeitig hat sich die Brauerei mit Produktinnovationen auf das festliche Jahrvorbereitet. So gibt es das „fohrenburger Stiftle“ nun neben der 0,33L-Mehrweg-Flasche auch im 0,33er-Einweg-Gebinde und im praktischen Sechser-Träger – ge-dacht vor allem für die Märkte in Tirol und Ost-Österreich. Speziell für Events wurdehingegen das „Bierle fürs Festle“ kreiert, ein Vollbier mit 4,9 Vol.% Alkoholgehalt

in der 0,33L-PET-Flasche mit Zip-Verschluss. Höhepunkt der Feierlichkeiten ist dasBrauereifest am 21. und 22. Mai in der Brauerei Bludenz, bei dem alle Interessiertenunter anderem bei einem Rundgang einen Blick hinter die Kulissen werfen können.

DIE HIRTER-STRATEGIEDie Gastronomie als starker Partner ist für die PrivatbrauereiHirt von besonderer Bedeutung. Während der Fassbier-Anteilam Gesamtausstoß der österreichischen Brauwirtschaft in denvergangenen Jahren kontinuierlich gesunken ist, hat die Kärnt-ner Brauerei ihren Anteil in diesem Segment zuletzt auf bei-nahe 50% gesteigert. Auch der Jahresumsatz konnte imVorjahr um € 100.000,– auf 22,8 Mio. € leicht gesteigert wer-den. In Hirt setzt man auf die Herstellung von Bier-Spezialitä-ten und auf Investitionen in die Bier- und Servicequalität alslangfristigen Erfolgsgarant – offenbar zurecht, denn der Fünf-jahres-Vergleich (2005–2010) zeigt ein Umsatzwachstum um44%. Das „Hirter Märzen“ und „Hirter Morchl“ konntenzudem im internationalen Umfeld unter mehr als 900 Mitbe-werbern als beste österreichische Teilnehmer jeweils die Aus-zeichnung in Silber beim „European Beer Star“-Award für sichbeanspruchen. Marketingtechnisch bleibt die Kärntner Brauerei einem erfolgreichen Konzept treu. Auch heuer wird Ski-Star FranzKlammer als Testimonial fungieren und zwar wieder auf ganz spezielle Weise: Die zehn Hirter-Gastro-Partner, denen es gelingt, diemeisten Unterschriften zu sammeln, gewinnen eine Party für ihre Stammgäste – das Bier dafür liefert Franz Klammer persönlich.

Gesellschafter Dr. Klaus Möller, Hirter-„Bierführer“ Franz Klammer undGeschäftsführer Mag. Dietmar Kert freuen sich über die positive Entwicklung.

FOOD 23

BELEBTES GESCHÄFTTrotz herausforderndem Marktumfeld blickt die Brau Union sehr zufriedenauf das vergangene Geschäftsjahr zurück und auch die Aussichten für 2011 sind mit zahlreichen Innovationen durchaus vielversprechend.

Brau Union

So entwickelten sich bereits die ersten Mo-nate des Jahres sehr positiv – und vor alleminnovativ. Mit „PuntigamerMaxi“ etwa wurde passendzum Frühlings-Auftakt erst-mals ein Bier mit Schraub-verschluss in einerunzerbrechlichen 1,5L-PET-Flasche lanciert. Dassman damit voll im Trendliegt und den Kunden-wünschen entspricht, istman sich sicher, dennauch ein Blick über die Gren-zen zeigt, dass Großformate absolut imKommen sind. Am meisten Bewegung ver-

zeichnete der Markt in den letzten Jahrenallerdings im Radler-Segment, das sich

im Volumen seit 2005 verdoppelthat und auf das die Brau Union aktuell mit dem neuen „Zipfer Limetten Radler“ und dem „Gös-ser NaturRadler Kräuter“ setzt.„Denn“, so Markus Liebl, Generaldirektor Brau UnionÖsterreich: „Von uns werdenInnovationen verlangt, das belebt das Geschäft“.

Ausblick. Prinzipiell geht mandavon aus, dass die Rahmenbedingungenheuer ähnlich wie 2010 sein werden: viel

Wettbewerb, steigende Konzentration imLEH und schrumpfende Umsätze in derGastronomie. Diesem Trend hält die BrauUnion neben Innovationen in LEH und Gas-tronomie auch Investitionen entgegen. Vorallem in die Bereiche Logistik und Produk-tion sowie in die Absatzsicherung wirdheuer wieder kräftig investiert. „Damit set-zen wir ein klares Zeichen, dass wir unsereKundenbindung noch verstärken und un-sere Marktführerschaft ausbauen wollen“,so Liebl. ks

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24 FOOD

Laut Österreichischem Brauereiverband lagder Radler-Ausstoß im Vorjahr bei 457.600HL – das entspricht einem Anteil von 5,3%am Gesamtausstoß und einem Zuwachsvon +11,6% gegenüber 2009. Damit sinddie Radler (neben dem 16-grädigen Bock-bier) das am stärksten wachsende Segmentam Markt. Im heimischen LEH konnten dieBiermischgetränke 2010 sogar um satte35,7% wachsen (Menge: 200.000 HL lt.Nielsen). Und dieser Trend hält garantiertan, denn die Brauereien liefern aktuell einechtes Feuerwerk an Innovationen.

Wachstumstreiber. Allen voran natür-lich die Brau Union, die mit dem „GösserNaturRadler“ das meistverkaufte Produktim Portfolio hat. Klar also, dass man demso beliebten Getränk in der Geschmacks-richtung „Zitrone“ eine zusätzliche Sortezur Seite stellt. Der „Gösser NaturRadlerKräuter“ ist ein naturtrüber Bier-Mix mit heimischen Sommerkräutern, der mit nur2% Alkohol und besonders erfrischen-dem Geschmack ein perfekter Durstlöscherist.

Bei Zipfer gibt es ebenfalls eine Neuheit –nämlich den „Limetten Radler“. Frei vonSüßstoffen und mit natürlichem Fruchtsaftaus sonnengereiften Limetten positionierter sich als erfrischendster aller Radler – undwird diesem Anspruch mit seinem unver-wechselbaren Geschmack auch völlig ge-recht. Dabei hat der „Zipfer LimettenRadler“ ebenfalls nur 2% Alkoholgehaltund außerdem auch nur 35kcal pro 100ml.

In der heurigen Saison noch erfrischenderschmeckt auch der „Puntigamer Almrad-ler“. Denn im Zuge eines kräftigen Relaun-ches hat man das Original unter denRadlern nochmals verbessert und den An-teil an „Almdudler“-Kräuterlimonade auf60% erhöht. Gleichzeitig wurde auch das

BIERIGE DURSTLÖSCHERMit rund 5% Anteil am österreichischen Gesamt-Bierausstoß bilden die Radler ein vergleichsweise kleines Marktsegment. Noch – denn getrieben durch unzählige Innovationen entwickelt sich dieses momentan überaus dynamisch.

Radler auf der Überholspur

Design komplett überarbeitet. Um demTrend zu kleineren Gebinden Rechnung zutragen, ist der „Almradler“ jetzt zusätzlichzur 0,5L-Mehrweg-Flasche und der 0,5L-Dose außerdem in der eleganten 0,33er-Einwegflasche erhältlich. Diese – vom Konsumenten geforderte –Wahlfreiheit hinsichtlich der Gebindefor-

Zitrus-Frische. Auf die Kombination mitBeeren, allerdings mit Preiselbeeren, setzteja schon recht erfolgreich die 1. Obermur-taler Brauereigenossenschaft beim „Mu-rauer preisel & bier“. Jetzt ergänzt man dasAngebot um die Variante „zitro & bier“ mit40% „Murauer Märzen“ und 60% natur-trüber Zitronenlimonade. Beide Sorten sindin der 0,33er-Mehrweg-Flasche mit Twist-off-Verschluss, allerdings in erster Linie fürdie Gastronomie, erhältlich.

„Zitrone“ ist in Sachen Radler ja nach wievor die beliebteste – und am häufigsten an-gebotene – Geschmacksrichtung. Darauf

setzen natürlich auch andere regionaleBrauereien, wie etwa Ritterbräu mit demneuen „Radler trüb“, der übrigens eben-falls mit dem praktischen Twist-off-Verschluss ausgestattet ist, oder dieBrauerei Ried mit ihrem naturtrüben, mit nur 2 Vol.% besonders erfrischendleichten „Rieder Lemon“. Freistädter wiederum steigt aktuell mit einem sehr interessanten naturtrüben „Zwickl-Rad-ler“ in den Markt der Biermischgetränkeein.

Mit besonders viel Witz geht wie immerSigls an das Thema heran: Der neue „Pro-firadler“, der ab Mai für die Gastronomieerhältlich ist, ist keine einfache Fruchtsaft-Biermischung, sondern enthält neben „Tru-mer Lagerbier“ und echtem Zitronensaftnoch weitere, streng geheime Zutaten.

men bietet die Brau Union übrigens bei allihren Radlern.

Beerig. Eine besonders fruchtige Kompo-sition hat Ottakringer mit dem „Radler Johannisbeere“ kreiert. Dieser kombiniert„Ottakringer Helles“ mit 10% Johannis-beer-Fruchtsaft, wobei der Saftanteil füreinen sehr intensiven, aber dennoch spritzi-gen Geschmack sorgt. Begleitend zur Ein-führung läuft übrigens noch bis Ende Juniein Sammel-Gewinnspiel: Die ersten 10.000Teilnehmer, die 20 Kronkorken des „Otta-kringer Radlers“ („Zitrone“ oder „Johannis-beer“) sammeln und einsenden, erhalteneinen praktischen „Kisten-Cooler“ gratis.Mit dieser Kühltasche, in der eine ganzeKiste Platz hat, bleiben Bier und Radler auchbei den heißesten Sommertemperaturen erfrischend kühl.

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FOOD 25

Gebraut wird er nach dem Reinheitsgebotvon 1516 und dem inoffiziellen Dopingge-setz von 1967.

Drittelliter-Klasse. Die meisten Braue-reien wie u.a. Egger oder Villacher habenja schon seit langem Zitronen-Radler imPortfolio. Den „Villacher Radler“ etwa gibtes bereits seit 2006, und er zählt mittler-weile zu den umsatzstärksten Spezialitätender Kärntner Traditionsbrauerei. Seit letz-tem Jahr ist er auch in der 0,33L-Flasche im Sixpack erhältlich. Damit reagiert auchVillacher auf den allgemeinen Trend zu demkleineren Gebinde, das bei den Radlern un-übersehbar groß im Kommen ist und auchbei nahezu allen Neuheiten eingesetzt wird.

Deshalb bietet jetzt auch Stiegl seinen„Grapefruit naturtrüb“-Radler zusätzlich in

tige Holunder-Noten, für geschmacklicheAkzente sorgen zudem etwas Korianderund Ingwer.

Der „Radler naturtrüb“ aus der Privat-brauerei Schloss Eggenberg hingegenzeichnet sich geschmacklich durch seineeinzigartige Mischung aus Vollbier und na-türlicher Limonade aus Holunderblüten, Li-metten sowie echtem Zitronensaft aus. DasMischverhältnis liegt bei 50:50. Die Neuheitsteht für LEH und Gastronomie seit April inder 0,5L-NRW- und in der 0,33L-Mehr-wegflasche zur Verfügung.

Kraftpaket. Den stärksten Radler der Na-tion offeriert die Gastro- und Events GmbHaus Laa/Thaya mit dem „Kraftradler“, denndie Komposition aus süßem Bockbier undbitterer Grapefruit-Limonade hat stolze 4,8

Limette und 4,9% Alkohol dieses Frühjahreinen brandneuen Radler. Als sommerlicheLimited Edition besteht „Beck’s Black Cur-rant“ zur Hälfte aus einem fruchtigen Erfri-schungsgetränk mit Schwarzer Johannis-beere.Warsteiner wiederum launcht im Mai einenneuen Radler mit Grapefruitsaft-Limonade(Anteil ebenfalls 50%) und präsentiert sei-nen erfolgreichen Zitronen-Radler mit opti-mierter Rezeptur.

Eine interessante Mischung auf Weizenbier-Basis hat Schöfferhofer mit dem „Hefewei-zen-Mix Birne-Ingwer“ kreiert. Wie derName schon sagt, verbindet die Neuheitprickelndes „Schöfferhofer Hefeweizen“mit einem Erfrischungsgetränk mit fruchti-gem Birnengeschmack und einem HauchIngwer.

der 0,5L-Dose sowie in der 0,33L-Einweg-flasche (und im leicht adaptierten Design)an. Darüber hinaus hat die Stieglbrauereiihr Radler-Angebot – des weiteren stehennoch die Sorten „Zitrone“ und „Himbeer“zur Wahl – rundum überarbeitet. Alle Pro-dukte werden jetzt mit echtem Fruchtsaftund ohne künstliche Süßungsmittel herge-stellt.

Naturtrübe Aussichten. Die Antwortaus Hirt auf die gestiegene Nachfrage heißt„Radler Kräuter naturtrüb“. Wie alle „Hir-ter“-Biere wird auch der neue Radler ausreinem Bergquellwasser der eigenen 24Quellen gebraut, sämtliche Zutaten undGrundstoffe sind völlig naturbelassen. Inder Rezeptur besticht der „Hirter RadlerKräuter naturtrüb“ neben Alpenenzian, Zitronenmelisse und Salbei v.a. durch fruch-

Vol.% Alkohol. Abgefüllt wird die Innova-tion in der Hubertus Brauerei, und zwar inpraktische 0,33L-Einwegflaschen, die in12er-Trays ausgeliefert werden.

International. Wie in Österreich erfreuensich die Biermischgetränke auch internatio-nal steigender Beliebtheit, wobei auf denausländischen Märkten auch die sog. „Fla-voured Beers“ ein wichtiges Thema sind.Diese konnten sich (mit ihrem doch deut-lich höheren Alkoholgehalt) bei uns bisdato nicht durchsetzen – die Österreicherschwören scheinbar auf erfrischende Bier-Mixes mit Fruchtsaft oder Limonade, alsoauf echte Radler.In diesem Punkt ist jetzt auch auf demdeutschen Markt eine Trendwende zu er-kennen. So lanciert beispielsweise InBevneben „Beck’s Lime“ mit einem Schuss

Kultig. Eine absolute Besonderheit imSegment der Biermischgetränke ist „De-sperados“ (mit 5,9 Vol.%). Das Bier mit Tequila-Geschmack und spritziger Zitrus-Note steht für Spaß und ein unbeschwer-tes Lebensgefühl und hat auch hierzu-lande, v.a. in der jungen Zielgruppe, bereitsviele Fans gefunden. Ab Mai wird „Despe-rados“ übrigens in Österreich von der Brau Union vertrieben, die das Kult-Ge-tränk mit zahlreichen Aktivitäten und Mar-keting-Maßnahmen, die ebenso einzigartigsind wie das Produkt selbst, kräftig pushenwill.

Es tut sich also diesen Sommer extrem vielim Segment der Radler resp. Biermischge-tränke – bleibt nur noch auf heißes Wetterund großen Durst zu hoffen! nh

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SINGLE-PARTYMit dem „Fête Rosé“ offeriert Lenz Moser seitdem Sommer 2009 einen erstklassigen, un-komplizierten Roséwein mit unschlagbaremPreis-Leistungsverhältnis. Der süffige Roséüberzeugt durch eine sehr harmonische Säuresowie eine intensive Frucht mit Anklängen vonErdbeeren und Himbeeren.Nachdem der „Fête Rosé“ bei denKonsumenten überaus gut an-kommt, serviert ihn Lenz Moserzusätzlich zur 0,75L-Flasche jetztauch in der 0,25L-Stifterl-Größe.Mit genau zwei Achterln Inhaltist das Fläschchen nicht nurideal für Singles und situativeAlleintrinker, sondern bietetauch genau die richtigeMenge für Zwei, wenn jedergerne nur ein Gläschenmöchte. Damit ist der „Fête Rosé“ in der klei-nen Einheit übrigens auch ideal für die Gas-tronomie, aber auch – als Botschafterösterreichischer Weinkultur – zum Befüllenvon Hotel-Minibars.

WEINPROFIS UNTER SICH Mit einer durchwegs positiven Bilanz ist die ProWein 2011 in Düsseldorf zuEnde gegangen: Mehr als 3.600 Aussteller aus rund 50 Ländern (also 200mehr als im Vorjahr) haben dem Fachpublikum wieder ihre edlen Tropfenpräsentiert. Dabei ist die ProWein nicht nur auf Aussteller-, sondern auchauf Besucherseite gewachsen: Unter den 38.000 Gästen sind v.a. mehr ausdem Ausland angereist. Insgesamt ist die Besucherzahl im Vergleich zu 2010um fünf Prozent angestiegen. Ein klarer Trend in der Branche ist die wachsende Bedeutung von Nachhal-tigkeit und ökologischem Weinbau. Aber nicht nur Wein, auch hochpro-zentige Brände waren auf der Messe ein zentrales Thema: Mehr als 300Spirituosen-Anbieter aus aller Welt präsentierten Klassiker, landestypische

Kostbarkeiten undausgefallene Neu-vorstellungen. Ins-gesamt hat sich dieProWein damit wie-der als Meeting-point für Branchen-Insider bewährt. Fürdie zeitgerechte Pla-nung: Die nächsteProWein findet vom4. bis 6. März 2012statt.

26 FOOD

Mit nur 1,737 Mio. HL deckt die Ernte-menge 2010 nicht einmal den Inlandskon-sum von rund 2,5 Mio. HL ab. Zwar warennicht alle Rebsorten gleichermaßen betrof-fen, besonders gelitten haben aber Öster-reichs weiße Leitsorte, der Grüne Veltliner,sowie auch Chardonnay, Traminer oder St. Laurent. Je nach Gebiet fielen den Wet-terkapriolen bis zu 50% der Erntemengenzum Opfer.

Geduldsprobe. Nach der wechselhaftenBlüte und einer Hitzephase im Juli folgtenein kühler und regnerischer August sowieein frischer September. Ab Oktober gab esjedoch immer wieder trockene Zeitfenster,in denen das Traubengut in gesundem

Es wurde ja bereits viel darüber geredet: Aufgrund der extrem schwierigen Wetterbedingungen im Vorjahr klagen die heimischen Winzer über die geringste Erntemenge seit 25 Jahren. Die Qualität der Weine ist jedoch absolut hervorragend.

Großes kleines Weinjahr 2010

Reifezustand eingebracht werden konnte.Weil der lockere Behang der Trauben denBotrytisdruck verringerte, konnten die Win-zer guten Gewissens einige Zeit mit derLese zuwarten. Wer Nerven bewies, wurdemit einem starken Extraktgehalt und einerausgezeichneten Fruchtbrillanz belohntund erntete durchaus zufriedenstellendeResultate.

Spitzen-Jahrgang. Das Ergebnis sindfruchtbetonte Weißweine mit schön ani-mierender Säure und markantem Sorten-charakter sowie edle Rote. Besondersgelungen ist dabei aufgrund einer durch-aus befriedigenden Zuckerreife sowie desfruchtbetonten Charakters der Zweigelt,

aber auch Pinot Noir und St. Laurent (derallerdings extrem stark unter Mengenver-lusten zu leiden hatte) sind bei guter Reifevon herausragender Qualität. Über Qualität und Quantität der Süßwein-Ernte lässt sich zum jetzigen Zeitpunkt nochnichts Genaueres sagen, doch sollten bei-spielsweise die eisigen Temperaturen derKrampusnacht (5. auf 6. Dezember) schoneinige gute Eisweine hervorgebracht haben.

Preisfrage. Die niedrigen Erntemengenhaben natürlich einen starken Einfluss aufdie Preisentwicklung: Die Preise für Traubenhaben sich heuer verdoppelt bzw. sogarverdreifacht – wodurch Preissteigerungenauch auf Endverbraucherseite unumgäng-

SPITZENQUALITÄT

Foto

: OEW

M

lich sind. Im Schnitt werden die Preise um rund einen Euro proFlasche angehoben, was von den Konsumenten weitgehend gutakzeptiert werden dürfte. Letztendlich wurde der heimischeWein insbesondere im LEH bisher ohnehin sehr günstig ange-boten. Dabei konnten die österreichischen Weine gegenüberden ausländischen Offerten in den letzten Jahren kräftig zule-gen: Laut ACNielsen liegt der Anteil heimischer Weine im Le-bensmittelhandel bereits bei 60,6% (exkl. Hofer/Lidl, KW36/10).Zu erwarten ist einzig, dass die heimischen Winzer aufgrund dergeringen Mengen nun das unterste Preissegment (wie tief auchimmer das liegen mag) nicht mehr bedienen können. Somit wirdes im Preiseinstiegsbereich zu Marktanteilsverlusten kommen –wodurch der österreichische Wein jedoch zusätzlich aufgewer-tet wird. nh

MODERNES PRESSHAUSDas Weingut Stift Klosterneuburg hat knapp die Hälfte sei-ner Erntemenge verloren und zählt damit zu jenen Wein-gütern, die von den Ertragseinbußen im besonderen Maßebetroffen waren. Nichtsdestotrotz eröffnete man rechtzei-tig vor der Lese 2010 feierlich das neue Presshaus, daskünftig noch mehr Flexibilität bei der Traubenverarbeitungermöglichen soll. Auf schonende Verarbeitung legt mannach wie vor größten Wert. „Das Traubenmaterial wirdganz ohne Pumpen zur sanften Pressung gebracht“, er-klärt Weingutsleiter Dr. Wolfgang Hamm, „allerdingshaben wir nun eine zweite Sortiermöglichkeit. Zusätzlichzur Selektierung im Weingarten und zur Ganztraubense-lektion im Presshaus können wir jetzt auch nach dem Re-beln die einzelnen Beeren aussortieren. Die vielen undkleineren Gärtanks aus Edelstahl und Eiche ermöglichendie Verarbeitung auch kleinster Chargen aus den Toplagendes Stiftes.“Technisch gesehen entspricht das neu gestaltete Presshausnatürlich modernsten Anforderungen, auch was die Energieeffizienz angeht. So eröffnet beispielsweise eineneue Gärsteuerung die Möglichkeit, die Gärintensität mit-tels CO2-Messung zu steuern. Das bedeutet in der Vinifi-zierung keinen Hefestress, geringes Risiko einer Gär-stockung und eine optimale Ausnutzung des Aromapo-tenzials der Trauben. Ein wichtiger Schritt der „Ökologisierung“ des WeingutesStift Klosterneuburg ist zudem der nun abgeschlosseneAusbau eines Netzes aus Wetterstationen. Die Daten hel-fen, die Pflanzenschutzmaßnahmen zu optimieren unddamit noch sensibler zu agieren. Gleichzeitig sollen da-durch CO2 eingespart und Nützlinge bestmöglich geschont|werden.

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28 FOOD

Im Anschluss an die Verlosung kultiger Fahrräder inden vergangenen Jahren verlegt sich „Wieselbur-ger“ dieses Jahr auf den musikalischen Bereich.

Noch bis Mitte Mai gibt es im Zuge einer Promo-Aktion 20 Retro-Amps mit Dockingstation – also

Verstärker, über die sich auch der Inhalt vonMultimedia-Playern abspielen lässt – zu gewin-nen. Gewinnchancen gibt es auf allen 4er-Trä-gern: Auf Neckhängern sind Rubbel-Felder mitCodes angebracht. Wer diesen Code aufwww.wieselburger.at eingibt, sieht sofort, ob ergewonnen hat. Zusätzlich werden weitere 50Amps in Verbrauchermärkten platziert und amEnde der Promotion auch direkt vor Ort verlost.

Wieselburger

Lass es krachenpromotionpromotion

Die Antwort aus Hirt auf den Bom im Radler-Seg-ment heißt „Radler Kräuter naturtrüb“. Wie alle„Hirter“-Biere wird auch der neue Radler aus rei-nem Bergquellwasser der eigenen 24 Quellen ge-braut, sämtliche Zutaten und Grundstoffe sindvöllig naturbelassen. Selbst bei der verwendetenKohlensäure handelt es sich um natürliche Koh-lensäure aus dem Brauprozess. In der Rezepturbesticht der „Hirter Radler Kräuter naturtrüb“neben Alpenenzian, Zitronenmelisse und Salbeivor allem durch fruchtige Holunder-Noten, füreinen geschmacklichen Akzent sorgen zudem

etwas Koriander und Ingwer.

Hirter Radler Kräuter naturtrüb

Kräuter-Mixlaunchlaunch

Der „Sprizz“, seines Zeichens Kult-Cocktailaus Italien, lockt beim Sekt- und WeinhandelSchloss Raggendorf als „Bar Royal sprizz“schon fix-fertig in der Flasche. Mit einemleichten Prickeln schmeckt dessen fruchtig-

herbe Süße an einem Nachmittag in derSonne genauso gut wie als Aperitif voreinem italienischen Schlemmer-Menü. Ambesten mundet der Drink mit dem Aromader Bitterorange jedenfalls gut gekühlt mitetwas Crushed Ice. www.schloss-raggendorf.com

Bar Royal sprizz

Bittersweet Symphonylaunchrelaunch

Die Brau Union verlost unter treuen „Beer-Tender“-Kunden jetzt drei Weber-Kugel-griller und fünf „BeerTender“-Fass-Jahresvorräte. Das Gewinnspiel läuft bis1. Juli unter www.beertender.at. Beson-ders einfach ist die Teilnahme für alle Mit-glieder des BeerTender-Clubs, die beimEintausch von Treuepunkten automatisch

auch an der Verlosung teilnehmen. Fürden Club kann man sich übrigensebenfalls auf der Website registrieren

und anschließend mit dem Kauf jedes Fasses Treue-punkte sammeln, die sich dann in attraktive Prämienumwandeln lassen.

BeerTender

Für treue Biertrinker

Zum 130-jährigen Jubiläumwartet die Vorarlberger Braue-rei Fohrenburg mit einem ganzbesonderen Bier auf: Das „foh-renburger Festbier“ mit speziellgeröstetem Malz, einem Alko-holgehalt von 5,7 Vol.% und

einer Stammwürze von 13,5° bietetdem Bierfan einen unverwechselbaren Ge-

schmack. Ausgefallen ist aber auch die Art des Ge-bindes: Abgefüllt wird das Bier nämlich in der0,66L-Einwegflasche. Im Handel ist das „Festbier“ inder auffälligen 15er-Box erhältlich.

fohrenburger Festbier

Happy Birthday

Der „Klostersekt brut“ aus dem Weingut Stift Klos-terneuburg hat sich während der letzten vier Jahr-zehnte als österreichischer Sekt-Klassiker etabliert.Nun präsentiert er sich in einem neuen Look, derebenso elegant ist wie sein Geschmack. Herge-stellt aus besten Veltliner- und Welschriesling-Trauben aus der Gegend um Poysdorf, bestichtder „Klostersekt brut“ durch eine intensiveAromatik und eine herausragende Stilistik. Inder neuen, schlicht gehaltenen Flasche mitedlem, schwarzem Etikett wirkt er jetzt deut-lich moderner – und bildet auch optisch dasperfekte Pendant zum in Weiß gehaltenen„Klostersekt rosé“.

Klostersekt

Schlichte Eleganz

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Eine abenteuerliche Harley Davidson-Tour durchdie USA auf den Spuren der legendären Whiskey-Schwarzbrenner, der sogenannten„Moonshiner“, gibt es im Rahmen der aktuel-len „Four Roses“-Handelspromo zu gewin-

nen. Ab Mai weisen Neckhanger auftausenden Flaschen auf die Gewinnchancehin. Teilnehmer können einfach aufwww.four-roses.at oder www.reitwagen.at(das Gewinnspiel findet in Kooperation mitder Motorradzeitschrift statt) mitspielenund mit etwas Glück im August schon nachMilwaukee reisen.

Four Roses

Highway to Bourbonpromotionlaunch

Mit einer hübschen „Testbox“ will Milforddie Konsumenten jetzt verstärkt dazu anre-gen, verschiedene „Milford“-Früchteteesauszuprobieren. In der Box enthalten sindjeweils zwei Beutel von sieben unterschied-lichen Sorten, wobei wärmende, wohl-

tuende Mischungen ebenso geboten werden wie erfrischende Variationen, die sich im Sommer auchperfekt für die Zubereitung von Eistee eignen. Um fürzusätzliche Aufmerksamkeit zu sorgen, wird derLaunch von einem attraktiven Gewinnspiel begleitet.Als Hauptpreise winken drei Wanderurlaube in Tirol,die ersten 100 Einsender erhalten außerdem eine Packung ihres Lieblingstees.

Milford Testbox

Qual der Wahllaunchlaunch

In nur zehn Minuten Zubereitungszeit serviertman mit Hilfe des „Gemüse Pfanne“-Sorti-ments von Frosta authentische und bereits fer-tig gewürzte Gemüsebeilagen aus denunterschiedlichsten Regionen der Welt. Dasbisherige Angebot wird jetzt um weitere fünf

Varianten ergänzt: „Gemüse Pfanne Pro-vence“ mit Rosmarin und Olivenöl, „Bal-kan“ mit Paprika-Sahne-Sauce, „Karibik“mit Kokosmilch und Koriander, „Kreta“mit Crême fraiche und nativem Olivenölsowie „Gemüse Pfanne Sommergarten“,hier sind Karfiol, Babykarotten und Erbsenmit Petersilie und Butter verfeinert.

Frosta Gemüse Pfanne

Weltreise

Mit „Piña Colada“ bietet Bacardi ab soforteinen der beliebtesten Cocktails in servierfer-tiger Form an – und baut damit, zwei Jahrenach erfolgreicher Einführung des „Bacardi

Mojito“, sein Angebot an „Classic Cock-tails“ weiter aus. „Bacardi Piña Colada“besticht durch feinen Kokosgeschmack,abgerundet mit fruchtiger Ananas, undschmeckt (mit 14,9% Alkohol) pur auf Eisebenso gut wie gemischt mit Ananas-und/oder Orangensaft. Erhältlich ist dieNeuheit ab sofort in der sehr edlen, weißen0,7L-Flasche.

Bacardi Piña Colada

Classic Cocktail

Absolut Bloody

Vereint

Unter dem Motto „Koch kreativ“ bietet Frosta absofort vier neue „Gemüse Mix“-Variationen an, diejeweils typische Zutaten beliebter Landesküchenkombinieren. Erhältlich sind „Asiatische Küche“mit Mungobohnen-Keimen, Bambussprossen,Wasserkastanien sowie Paprika, Lauch und Ka-

rotten, „Italienische Küche“ mit klassischenitalienischen Gemüse-Sorten, „FranzösischeKüche“ mit Zucchini, Auberginen und Mais-kölbchen sowie „Deutsche Küche“ mit Kar-fiol, Erbsen und Broccoli. Alle vier Mixes sindungewürzt und bieten sich als Beilage oder fürdie Zubereitung von Hauptgerichten an.

Frosta Gemüse Mix

Ländertypisch line extensionline extension

Der Kult-Cocktail Bloody Mary besteht übli-cherweise aus einem Teil Vodka und dreiTeilen Tomatensaft, verfeinert mit einemSchuss „Tabasco“. Abgerundet wird er jenach Belieben mit einer Prise Salz, Pfefferund/oder Zitronensaft, meist wird der Drinkzudem mit einer Selleriestange als Garniturserviert. Die wesentlichen Bestandteile,nämlich „Absolut Vodka“ und die original

„Tabasco Brand Pepper Sauce“, gibt es jetzt als Limi-ted Edition zusammen in einer hübschen Kombi-Packung. Damit ist man auf jeden Fall bestens gerüs-tet.

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Alle Kräuter, die man für die Verfeinerungeines frischen Sommersalates braucht,bringt Iglo zum Saisonstart als fertige

„Salatkräuter“-Mischung in die TK-Vitrine.Erntefrische Petersilie und Schnittlauch sind

dabei natürlich essentielle Fixstarter und auchgrüner Knoblauch und Zwiebel sind bereits enthalten,sodass mit nur wenigen Handgriffen eine natürlicheund aromatische Marinade zubereitet werden kann.Ein besonderes Augenmerk liegt auch bei diesem„iglo“-Produkt auf der erntefrischen Verarbeitung derZutaten, denn nur so bleiben alle wertvollen Ge-schmacksstoffe bis zum Genuss voll erhalten.

iglo Salatkräuter

Zum Drüberstreuenline extensionline extension

Schon vor dem Kinostart des zweiten Teils von „KungFu Panda“ ist in den Packungen der beliebten„Nestlé“-Cerealien „Cookie Crisp“, „Nesquik“, „CiniMinis“ und „Nestlé Cheerios“ jetzt jeweils eines von

drei Spielkarten-Sets mit den lustigen Filmfigurenenthalten. Jedes Set besteht aus 16 Karten –wobei es natürlich gilt, alle drei zu sammeln,damit das Spiel noch spannender wird. Zusätzlichzu den Karten gibt es auch wieder ein interakti-ves 3D-Spiel auf der Packungsrückseite: Einfachdie Vorlage ausschneiden, über die Hand stülpen

und online (www.nestle.com/kfp2) den Anweisungenfolgen – so lässt sich der Panda mittels Webcam zumLeben erwecken.

Nestlé

Spiel & Spaßpromotionrelaunch

Riso Gallo erweitert die „Risotto Pronto“-Linie um eine neue Sorte – nämlich „Ri-sotto Pronto Verdure“ mit frischemGemüse wie Zucchini, Erbsen, Karotten,Paprika und Petersilie. Wie alle Risotti vonRiso Gallo wird auch diese Variation ausbesten Zutaten nach original italienischerRezeptur hergestellt und liegt – mit weni-ger als 2% Fettanteil und frei von Ge-schmacksverstärkern, Farbstoffen sowie

Konservierungsstoffen – voll im Trend zur mo-dernen, leichten Küche. „Risotto Pronto“ muss nur inkochendes Wasser eingerührt werden, nach 12 Mi-nuten Kochzeit ist das delikate Gericht fertig.

Riso Gallo Risotto Pronto Verdure

Gemüse-Variationline extensionlaunch

Mit „1•2•3 Frites Milde Paprika“ als„Unsere Sorte des Jahres“ pepptMcCain das Pommes-Angebot aktuellordentlich auf und setzt mit dieser Vari-ante auf eine Geschmackskombination,die traditionell bei den Konsumentenhoch im Kurs steht. Mit dem Konzept„Unsere Sorte des Jahres“ lassen sich –so zeigte es schon die limitierte Sorte

„Hot & Spicy“ im vergangenen Jahr vor – auch im hartumkämpften Pommes Frites-Markt noch deutliche Im-pulse setzen. Unterstützt wird die Einführung miteinem breiten Paket aus PR- und Online-Maßnahmen.

McCain 1•2•3 Frites Milde Paprika

Mild thing

Immer mehr Konsumenten präferierenganz bewusst Lebensmittel aus Österreich,nicht nur weil dabei die Wertschöpfung im

Land bleibt, sondern v.a. auch, weil ge-nerell ein hohes Vertrauen in die Quali-tät und Sicherheit der Produkte besteht.Die Firma Ackerl, die sich bereits seitlängerem darum bemüht, möglichst re-gionale Zutaten einzusetzen, lobt daherab sofort den Anteil der heimischen In-

gredienzien aktiv mittels einer Vignette auf allenArtikeln aus. Zu platzieren im Hoch- oder Quer-format, sind die neuen Verpackungen jetzt au-

ßerdem optimal auf die Regale des LEH abgestimmt.

Schneekoppe lanciert fünf neue Premium-Müslis imwiederverschließbaren 750g-Folienbeutel. Zur Wahl

stehen dabei ein „Exotisches Früchte-Müesli“, ein„Gartenfrüchte-Müesli“ und „Cranberry-Dinkel-Müesli“ sowie eine „Kernige Mischung“ mit Nüs-sen und Honig. Besonderes Highlight der Rangeist aber das rote Früchte-Müsli namens „Herzens-angelegenheiten“, das mit einer Vitamin B-Kom-bination und Folsäure zu einem ausgeglichenenHomocasteinspiegel beiträgt und somit das Herz-Kreislaufsystem in Schwung hält. Alle Sorten

zeichnen sich zudem durch einen geringen Fett- undZuckergehalt aus, enthalten dafür aber reichlich Bal-laststoffe für ein anhaltendes Sättigungsgefühl.

SchneeKoppe Müesli

Gesund knuspern

ackerl

Patriotisch

Unter dem Motto „Koch kreativ“ erwei-tert Frosta damit kräftig das erst kürzlichrelaunchte Gemüse-Sortiment – dennmit den vier neuen ungewürzten „Ge-müse-Mix“-Sorten sowie acht gewürz-ten „Gemüse Pfannen“ steht ab sofortein Angebot zur Verfügung, das vielsei-

tigste Ansprüche abdeckt. Konzipiert wurde die „Koch kreativ“-Range für alle Selbermacher unter den Konsumenten sowieinsbesondere für alll jene, die viel Wert auf geschmackvoll und

authentisch zusammengestellte Gemüseproduktelegen. Wobei die ungewürzten Gemüsemischun-gen so kombiniert sind, dass sie mit ihren Zutatendie beliebtesten internationalen Küchen – nämlichdie asiatische, die italienische, die französische unddie deutsche Küche – abdecken. Und mit den con-

venienten, weil bereits fertig abgeschmeckten„Gemüse Pfannen“ können im Handumdre-

hen Beilagen aus aller Welt serviert werden.

Reinheitsgebot. Mit der Entwicklung amösterreichischen Markt ist Frosta sehr zufrieden.So setzt man auch im laufenden Jahr weiter aufdie Stärkung der Marke via TV-Werbung sowiedie Betonung des Reinheitsgebotes, das sichFrosta bereits vor sechs Jahren selbst auferlegthat. Auch das neue „Koch kreativ“-Sortiment

kommt ohne Farb- und Aromazusätze, Ge-schmacksverstärker, Emulgatoren, Stabilisatoren sowie ohne mo-difizierte Stärken und gehärtete Fette aus und enspricht damitdem Trend nach naturbelassenen, reinen Produkten. Klar grenztsich Frosta so aber auch vom Billig-Segment im Handel ab undsetzt auf das Verkaufsargument Qualität sowie auf interessanteund abwechslungsreiche Produkte für die heimischen Küchen.

Auf Knopfdruck. Innovation findet sich bei Frosta aber nichtnur im TK-Beutel, sondern auch darauf: Als erste Tiefkühl-Markedruckt das Unternehmen nämlich einen QR-Code auf den Pa-ckungen ab und liefert auf diese Weise den Konsumenten di-rekt am PoS via Smartphone und Frosta-Microsite passendeRezepte für die ausgewählten Produkte. ks

KREATIVES GEMÜSEFrosta erweitert aktuell sein Angebot um eine zwölfteilige Range an „Gemüse-Mix“- und „GemüsePfanne“-Variationen und reagiert damit auf die große Nachfrage nach convenienten, aber reinen Produkten für die gesunde, schnelle und kreative Küche.

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32 FOOD

Rechtzeitig zum Start der Grill-saison wartet Spak mit einerbrandneuen Range an Pre-mium-Senf-Spezialitäten unterder Marke „Albatros“ auf.Nach dem Reinheitsgebot in der

ältesten Senfmanufaktur Österreichs her-gestellt, werden die insgesamt sechs

Senf-Variationen im hochwertigen Glas für den aus-gewählten LEH angeboten. Zur Wahl stehen ein rau-chig-scharfer „Barbecue Senf“, ein „Zwiebel Senf“,ein „Weißwurst Senf“, ein feuriger „Chili Senf“ und„Peppadew Senf“ sowie ein „Senf Ragout“.

Albatros

i-Tüpfelchenlaunchrelaunch

Der Faschierte Braten ist vor allem bei Fa-milien ein sehr beliebtes Gericht. Beson-ders einfach und unkompliziert gelingtdessen Zubereitung jetzt mit „KnorrOfen-Genuss Faschierter Braten“, denndiese neue Variante erweitert ab sofortdie erfolgreiche „Ofen-Genuss”-Rangevon Knorr. Diese wurde außerdem kürz-lich einem Relaunch unterzogen: Alle„Knorr Ofen-Genuss“-Produkte werden

nun im neuen Design und mit einem original „Top-pits“-Bratbeutel ausgeliefert.

Knorr Ofen-Genuss

Beute(l)schemaline extensionlaunch

Die Saucen-Macher von „Hot Mamas“ schalteneinen Gang zurück: Die neue „N°1 Bier-BQ Grill

& Steak Sauce“ gehört nämlich nicht zu denmegascharfen Kreationen, sondern soll ein-fach den Geschmack von Gegrilltem beto-nen. Trotz bieriger Geschmacksnote enthältdie Sauce keinen Restalkohol und nurwenig Zucker und ist daher für die ganzeFamilie geeignet. Ob klassisch zum Fleisch,als Dip oder als Marinade – die Verwen-

dungszwecke sind vielfältig. Die Neuheit gibt es in der200ml-Flasche.

Hot Mamas N°1 Bier-BQ Sauce

Sanftere Tönelaunchline extension

Nach einem ordentlichen Facelifting prä-sentiert Rila Feinkost-Importe seine grie-chische Traditionsmarke „Liakada“ imvöllig neuen Outfit. Das bewusst

schlichte Design in den landes-typischen Farben Weiß und Blau

spiegelt sehr gelungen dieSchönheit und Idylle Grie-chenlands wider und lässt

am PoS Urlaubsstimmung aufkommen. Zusätzlich ver-leihen genussvoll in Szene gesetzte Abbildungen desjeweiligen Inhalts den Produkten einen hohen Appe-tite Appeal.

Liakada

Urlaubsfeeling

Neu aus dem Hause Spak ist auch das„Ketchup Natur“. Entsprechend seinemNamen wird es ausschließlich aus ausge-wählten, natürlichen Zutaten – alsogänzlich ohne Zusatz von Bindemitteln,Konservierungsmitteln, Farbstoffen oderAromen – hergestellt und punktet somitdurch einen sehr ursprünglichen, intensivfruchtigen Geschmack. Erhältlich ist das„Spak Ketchup Natur“ ab sofort in der

transparenten Squeeze-Flasche mit grünem Ver-schluss, der die Natürlichkeit des Produkts zusätzlichunterstreicht.

Spak Ketchup Natur

Ganz ohne

Ebenfalls erweitert wird aktuell das „Knorr Basis“-Sortiment, und zwar gleich um zwei neue Pro-dukte: Während die „Basis für Würstelgulasch“erstmals ermöglicht, dieses beliebte, typisch öster-reichische Gericht in nur fünf Minuten zuzuberei-

ten, besticht die „Basis für Pasta asciuttaPomodoro“ durch ein unvergleichlich intensives Aroma von sonnengereiftenTomaten. Sie soll an den Erfolg der klas-sischen „Knorr Basis für Pasta asciutta“anknüpfen, die am Markt der Basis/Fix-Produkte allein für ein Fünftel des Ge-samtumsatzes verantwortlich zeichnet.

Knorr Basis

Küchenhelfer

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FOOD 33

Ein Jahr lang haben die Experten der Bokudas Fettsäuren-Spektrum von Heumilchund Heumilch-Produkten analysiert. Das Er-gebnis ist erfreulich, sagt Studienleiter Dr.Wolfgang Ginzinger: „Österreichische Heu-milch enthält im Durchschnitt rund doppeltso viele Omega-3-Fettsäuren und konju-

DOPPELT GEMOPPELT Eine Studie der Universität für Bodenkultur in Wien bestätigt nun, dassHeumilch deutlich mehr wertvolle Fettsäuren enthält als herkömmlicheMilch.

Gesunde Heumilch

gierte Linolsäuren wie Standardmilch.“ Dieuntersuchten Stoffe gehören zu den essen-tiellen Fettsäuren und sind für den Men-schen lebensnotwenig, allerdings kann sieder Körper nicht selbst produzieren. Dahermüssen sie über die Nahrung aufgenom-men werden. „Je höher der Gehalt dieser

PROBLEMLÖSERDie Pinzgau Milch, bekannt sowohl für eigene Mar-ken-Produkte wie auch als Lohnabfüller für ver-schiedene Industrie- und Handelsmarken, machtmit einer Innovation im Verpackungsbereich vonsich reden. Seit kurzem bietet der Milchbetrieblange haltbare Frischeprodukte im speziellen Trink-becher an, die ohne Kühlung bis zu einem halbenJahr lagerfähig sind. Der neue Becher eignet sichfür Eiskaffee, Trinkpudding, thermisierte Joghurt-drinks, Smoothies und alle denkbaren Milchmisch-getränke und kommt gerade recht zum Beginn derwarmen Jahreszeit, denn er ist perfekt für alle Out-door-Aktivitäten. Erhältlich ist der innovative Becher in verschiedenen Größen von 125ml bis330ml. Interessierte Unternehmen richten ihre Anfrage am besten direkt an Verkaufsleiter LarsReichling: [email protected].

Fettsäuren im Lebensmittel ist, umso bes-ser ist es“, erklärt Andreas Geisler von derARGE Heumilch Österreich, „die konjugier-ten Linolsäuren können zur Gewichtsre-duktion beitragen, da sie das Körperfett reduzieren, sowie die Cholesterinwerte ver-bessern.“ Omega-3-Fettsäuren wirken au-ßerdem positiv auf Herz und Kreislauf,senken den Blutdruck, schützen die Gefäßeund sollen auch Allergien vermindern.

Ganz natürlich. Das Geheimnis derguten Fettsäuren-Werte liegt in der speziel-len Fütterung der heimischen Heumilch-Kühe. Die Tiere werden im Einklang mitdem natürlichen Jahresverlauf ernährt: ImSommer fressen sie bis zu 50 verschiedeneArten von Gräsern und Kräutern, die aufden Wiesen, Weiden und Almen wachsen.Im Winter bekommen die Kühe Heu undmineralstoffreichen Getreideschrot. Vergo-renes Futter wie Silage ist streng verboten.Selbstverständlich werden Heumilch-Pro-dukte auch kontrolliert gentechnikfrei her-gestellt. In Österreich haben sich bereits rund 8.000Milchbauern sowie mehr als 60 Molkereienund Käsereien unter dem Dach der ARGEHeumilch vereinigt. Hauptproduktionsortesind Vorarlberg, Tirol, Salzburg und Ober-österreich. Mittlerweile beträgt der Heu-milch-Anteil an der gesamten in Österreichangelieferten Milchmenge bereits 15%.Damit liegen wir an der Spitze – europaweitliegt der Heumilch-Anteil nämlich bei nur3%. eb

CEREALIEN-KOOPERATIONSeit zwölf Jahren bereits beliefert die „WienerTafel“, die sich als soziale Spedition versteht, karitative Einrichtungen mit Nahrungsmitteln. So kommen Überproduktionen, ausge-listete Saisonartikel oder aus anderen Gründen nicht verkäufliche Produkte benach-teiligten Menschen zugute. Rund 160 Partner aus der Wirtschaft arbeiten mit der Wiener Tafel zusammen, um einen Ausgleich zwischen Mangel und Überfluss zu schaffen. Alleinim vergangenen Jahr hat die Wiener Tafel 330 Tonnen an Lebens-mitteln umverteilt. Neu an Bord ist jetzt auch Kellogg Österreich – die Firma will ab sofort Frühstückscerealien zur Verfügung stellen und übernimmt außerdem ein Fuhrpark-Sponsoring für ein Jahr. „Dieses Engagement entspricht dem Andenken an unseren Firmen-gründer Will Keith Kellogg und der Ausrichtung und den Werten von Kellogg weltweit“, erklärt Kellogg Österreich-Geschäftsführer Mag.Volker Tratz.

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Seit dem Packungsrelaunch im Herbst2010 konnte die „Maggi Guten Appe-tit!“-Range massiv wachsen. Nun setztman mit einer Neuheit zusätzliche Im-pulse: Ab April erweitert die „MaggiGuten Appetit! Kräuterknöderl Suppe“ –eine g’schmackige klare Suppe mit vielenNudeln und kleinen Kräuterknöderln –das Angebot. Im Konsumententest ist die

Line Extension bereits gut angekommen: 82% der Be-fragten fanden die „Kräuterknöderl Suppe“ neu undeigenständig.

Maggi Guten Appetit!

Mahlzeit!line extensionlaunch

Mit einer besonderen Aktion ermöglicht dieGmundner Milch ihren Kunden jetzt Einblickein den gesamten Erzeugungsprozess ihrerMilchprodukte. Als wahrscheinlich weltweiterste Kuh mit eigener Facebook-Seite lässt„Gmundi“ alle Interessierten einen ganzenMonat lang an ihrem Leben als Milchkuh teil-haben. Jeder, der mehr über Gmundi erfahrenmöchte, kann sich also auf Facebook, aberauch auf der Homepage www.gmundner-milch.at schlau machen. Und natürlich gibt es

auch etwas zu gewinnen, und zwar fünf Mal jeweilseinen Jahresbedarf an „Gmundner Milch“-Produktenfür die ganze Familie.

Gmundner Milch

Gmundipromotionlaunch

Sehr cremig, mit blauen Edelkulturen verse-hen und ungewöhnlich hoch – das sind dieCharakteristika der neuesten Weichkäse-Spezialität von Cambozola. Der „Cambo-zola Extra cremig“ erlangt seine besondere

Konsistenz durch sanftes Reifen unter derpraktischen Glocke der 200g-Packung.

Mit dieser Neuheit kann Cambozola seinePositionierung im gehobenen Genuss-Segment wei-ter festigen. Die Käserei hat übrigens all ihren Pro-dukten ein überarbeitetes Logo und ein frischeresDesign angedeihen lassen, damit wirkt die Marke jetztnicht nur jünger, sondern auch deutlich lebendiger.

Cambozola Extra cremig

Hochkulturlaunchline extension

Unter der Marke „Mexican Gold“ offeriertWinkelbauer jetzt ein hochqualitatives Sor-timent für die mexikanische Küche. Ange-boten werden neben „Wrap Tortillas“ inzwei Größen (20cm und 25cm Durchmes-ser) u.a. dazu passende „Taco-Saucen“(mild und scharf) im 230ml-Glas sowie eine

„Taco Mix“-Gewürzmischung, die mit feiner Kreuz-kümmel-Note zu Faschiertem genauso gut passt wiezu Huhn. Ideal zum Snacken sind die „Mexican GoldTortilla Chips“ in den Sorten „natur“, „Chili“ und„Cheese“, die am besten in Kombination mit den„Mexican Gold Dips“ („Chunky Salsa“, „Guacamole“und „Cheddar Cheese“) schmecken.

Mexican Gold

Viva Mexico

Knusprige Gratins sind zwar generell sehr be-liebt, aber vor allem für eine Person ziem-

lich aufwändig in der Zubereitung. Vielschneller geht‘s mit den neuen„Maggi Ofengratins“ in der prakti-schen Gratinier-Schale: Einfach diebeiliegende Saucen-Mischung über

die Nudeln streuen, mit kochendemWasser aufgießen und umrühren. Dann

etwas Käse darüber streuen und für 10 bis 12 min. imOfen backen. Fertig! Drei Sorten stehen zur Wahl:„Nudeln mit Schinken-Stückchen“, „Nudeln Toma-ten-Bolognese“ und „Nudeln mit Gemüse“.

Maggi Ofengratin

Ab in den Ofen

Emmi erweitert seine erfolgreiche „CaffèLatte“-Range um eine besonders kräftigeVariante: Mit 22% extra starkem Espresso

(einer kraftvollen Komposition aus Blue Java-und Robusta-Kaffeebohnen aus Indonesien)weist der „ Caffè Latte Intenso“ einen deut-

lich höheren Kaffeegehalt auf als die be-stehenden Sorten – und überzeugt

somit durch einen sehr ausdrucks-starken Charakter. Auch der gerin-

gere Zuckeranteil kommt echten Kaffee-Liebhabernentgegen. Zu haben im gewohnten 150ml-Becher.

Emmi Caffè Latte Intenso

Kräftig

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FOOD 35

Eine

line extensionline extension

relaunchlaunch

„Shakeria“, das kultige Milchgetränk aus der Schweiz,kommt aktuell gleich in zwei neuen Sorten in den

Handel: Einerseits wird der Milchshake-Klassiker„Banane“ lanciert, andererseits sorgt der exoti-

sche Geschmack von „Coco-Piña“ für sommer-liches Strandfeeling. Verkauft wird „Shakeria“

in einer einzigartigen Flasche, die an einenCocktail-Shaker erinnert. Darin liegt auch dasGeheimnis des Drinks: Durch kurzes Schüttelnentsteht viel cremiger Schaum – damit kommtdas Produkt einem frisch zubereiteten Milch-shake erstaunlich nahe. Dem 250ml-Becher

beigepackt ist praktischweise übrigens einStrohhalm für den unkomplizierten Trinkgenuss.

Shakeria

Shake it, baby!

launchlaunch

Der Winter hat endlich ein Ende und damit wer-den auch die „SalzburgerLand Wintergenuss“-

Saisonjoghurts gegen die aktuellen Sommer-sorten ausgetauscht: Das vielversprechende Duo

„Zitrone-Limette-Jogurt“ und „Ananas-Grapefruit-Jogurt“ soll mit seinem

hohen Fruchtanteil von April bis Oktoberfür erfrischend fruchtige Abwechslungsorgen. Die Sommer-Editionen sind im180g-Becher erhältlich.

SalzburgerLand

Der Sommer ist da!

Eine ganz besonders feine Käse-Kreation bringt dieAlpenmilch Salzburg aktuell mit dem „Flachgauer

Heumilch Käse“ auf den Markt. Es handelt sichdabei um einen traditionell hergestellten Bruch-

lochkäse nach Tilsiter Art mit 50% F.i.T. und fein-würzigem Rotkultur-Aroma. Wobei die schnellst-mögliche und schonende Verarbeitung der frischen

Heumilch sowie die regelmäßige händische Pflegemit Salzwasser und Rotschmierekulturen wäh-

rend der mindestens achtwöchigen Reifung füreinen unvergleichlichen Geschmack verantwortlichzeichnen. Erhältlich ist der (laktosefreie) „FlachgauerHeumilch Käse“ als 250g-Stück sowie geschnitten inder wiederverschließbaren 150g-Packung.

SalzburgerLand

Regionale SpezialitätIm neuen Look starten die „Buttermilch Drinks“von Milram in die verkaufsstärkste Zeit des Jah-res: Eine hochwertigere Optik, die die fruchtigeFrische stärker betonen soll, und eine leicht be-dienbare Öffnung zum Wiederverschließen sinddabei die wichtigsten Neuerungen. Zum Auftaktder Hochsaison gibt es die vier beliebtesten„Buttermilch Drinks“ jetzt außerdem in Aktions-größe: Die Sorten „Zitrone“, „Erdbeere“, „Mul-

tivitamin“ und „Kirsche-Banane“ sind nun mit 33%Gratis-Inhalt in der 1.000g-Tetra-Flasche erhältlich.

Milram Buttermilch Drink

Neues Outfit

Mit der aktuellen „Schoko-Reis Edition“ zeigtsich der „müller Milch Reis“ im wahrstenSinne von seiner Schokoladenseite. Wobeizwei Variationen zur Wahl stehen – nämlich

„Schoko-Reis auf Vanilla“, also auf Vanillesoße,sowie „Schoko-Reis auf Kokos“ für

alle, die den exotischen Touch lie-ben. Das schokoladige Duo ist ab

April im 200g-Becher erhältlich undersetzt die beiden Wintersorten „Typ

Apfelstrudel“ sowie „Zucker & Zimt“.

müller Milch Reis

SchokoladenseiteUnter dem Namen „Mövenpick Frappé“ lanciert diePrivatmolkerei Bauer eine neue Range an cremig-

leichten Milchshakes, die dank Verwendung fri-scher Milch und ausgesuchter Zutaten

schmecken sollen wie selbstgemacht.Die vier Sorten –„Schweizer Schoko-

lade“, „Bourbon Vanille“, „Erd-beere-Zitrone“ und „Piemonte-

ser Haselnuss“ – punkten durchzurückhaltende Süße sowie die luf-tig-leichte Konsistenz und sind abMai im praktischen 200g-Becher er-hältlich.

Mövenpick Frappé

Milchshake-Quartett

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Der einfache und schnelle Genuss von kal-tem, trinkfertigem Kaffee steht vor allembei der jungen, mobilen Zielgruppe hoch imKurs, wobei zweierlei zu unterscheiden ist:Einerseits sind „richtige“ Kaffee-Produktegefragt, die mit einer gehörigen PortionKoffein zu jeder Tageszeit den nötigenEnergieschub liefern. Hinter diesen stehenentsprechend die namhaften Kaffee-Anbieter als Absender (wie etwa Nescafé,Jacobs oder Café+Co). Andererseits ge-winnen die gekühlten Eiskaffees immermehr an Bedeutung – sie sind es auch, diefür das zweistellige Marktwachstum ver-antwortlich zeichnen. Da diese zumeist aufFrischmilch basieren und für den Konsu-menten dabei weniger der Energie-Kick alsder Genuss-Aspekt im Vordergrund steht,ist hier die Mopro-Branche treibende Kraft.Im Fokus stehen dabei weiterhin v.a. inno-vative Konzepte im „to go“-Bereich, die sowohl den LEH als auch alternative Ver-triebsschienen optimal bedienen.

Extra stark. So konnte etwa MarktführerEmmi den Absatz seines „Caffè Latte“2010 über alle Vertriebskanäle nochmalsum mehr als 18% steigern. Weitere Im-pulse verspricht die Erweiterung der erfolg-reichen Range um die Sorte „Emmi CaffèLatte Intenso“, die im April neu in den Han-

del kommt. Mit 22% extra starkemEspresso (einer kraftvollen Kom-position aus Blue Java- und Robusta-Kaffeebohnen aus In-

donesien) weist er einen deutlichhöheren Kaffeegehalt auf als die

bestehenden Varianten – undüberzeugt somit durcheinen sehr ausdrucksstar-

ken Charakter. Auch dergeringere Zuckeranteil kommt echten Kaf-fee-Liebhabern entgegen. Zu haben ist der„Caffè Latte Intenso“ im handlichen150ml-Becher.

Der Eiskaffee-Markt zeichnet sich in Österreich weiterhin durch ein sehrstarkes Wachstum aus – getrieben durch die zahlreichen Aktivitätender Marktteilnehmer, aber insbesondere auch durch das Auftreten neuer Anbieter.

Hochsaison für Eiskaffee

Praktisch. Die NÖM prä-sentiert zum Saisonstart –zusätzlich zur klassischengekühlten „nöm Caffè“-Range („Espresso“, „LatteMacchiato“ und „Cappuc-cino“) – ein brandneues Pro-dukt-Duo, das sich durch ein besonde-res Extra auszeichnet: Der „nöm Caffè Espresso“ sowie der „nöm Caffè Cappuc-

cino“ sind nämlich unge-kühlt haltbar – das bringtsowohl für den Handelals auch für den Kon-sumenten wesentlicheVorteile hinsichtlich Lage-rung und Handling. Zuroptischen Unterschei-dung kommt die Neuheit

in einer mit Ornamenten verzierten, wie-derverschließbaren Flasche.

Fairtrade-Siegel. Auf fairen Handel setztdie Privatmolkerei Bauer und ergänzt das bestehende Eiskaffee-Sortiment unter der Marke„Mövenpick“ aktuell um den„Mövenpick Caffè FreddoCrema“ mit Fairtrade-Güte-siegel. Hergestellt mit feinstemArabica- und Robusta-Rohkaf-fee und nur leicht gesüßt, über-zeugt der „Caffè Freddo Crema“durch vollmundiges Kaffeearoma – wobeier am besten schmeckt, wenn man den200g-Becher kurz kräftig schüttelt, da da-durch ein feiner Schaum entsteht.

Schaum-Traum. Noch einen Schritt wei-ter geht hier die Schweizer Firma Innoprax,die mit ihrer Linie namens „Shakeria“ ge-rade dabei ist, als Neueinsteiger den öster-reichischen Markt zu erobern. Das Angebotumfasst neben Milchshakes mit Schoko-und Fruchtgeschmack auch zwei Kaffee-

Spezialitäten, die (wie alle Pro-dukte der Range) durch einenbesonderen USP punkten: Dennder innovative Becher sieht nichtnur aus wie ein Barshaker, er sollauch so verwendet werden. Deraufgedruckten Aufforderung„Shake it easy“ folgend, sollteder Drink vor dem Genuss ein paar Mal geschüttelt werden, wodurch sich (dankspeziell geriffelter Innenfläche) obenauf einluftig-leichter Milchschaum bildet. Alszusätzliches Extra sind die Becher miteinem Teleskop-Trinkhalm ausge-stattet, sodass v.a. unterwegs un-komplizierter Trinkgenuss ga-rantiert ist. Der Clou: Der Halmwird einfach durch die entspre-chende Öffnung im Deckel ge-steckt, wobei das Gebinde dankeiner innovativen Verschluss-Lösung trotzdem jederzeit wiederluftdicht zugemacht werden kann.

Bewährte Klassiker. Maresi konnte inder vergangenen Saison mit dem „EisCafé“ v.a. durch einen weiteren Listungs-ausbau sowie die Forcierung der 3er-Packungen punkten und damit zweistelligeZuwächse verzeichnen. Der Klassiker „Maresi Eis Café Cremig“ mit echtem Boh-nenkaffee, frischer österreichischer Alpen-milch und gerührtem Obers ist laut Maresi„der cremigste Eiskaffee Österreichs“, wäh-rend der „Eis Café Light“ ohne Zuckerzu-satz auskommt und somit um 40%weniger Kalorien enthält. Um das Duo zuforcieren, setzt Maresistark auf Verkostungenam PoS und stellt sei-nen Partnern gebran-dete Kühltruhen füraufmerksamkeitsstarkePlatzierungen zur Ver-fügung.

COFFEE-MANIA

Foto

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FOOD 37

Auch „Rauch Cafemio“ konnteim Vorjahr im Retail-Bereich eindeutliches Wachstum von fast10% erzielen. Steigende Bedeu-tung haben für Rauch außer-dem die Convenience-Shops,wo die beiden Sorten „Cappuc-cino“ und „Macchiato“ eben-falls eine erfreuliche Absatz-

entwicklung verzeichnen. Da die Flaschenpraktischerweise wiederverschließbar sind,ist „Rauch Cafemio“ ja ideal für unterwegs,insbesondere auch im Auto.

Während der Sommermo-nate wieder zu haben ist na-türlich auch der „Schär-dinger Sommertraum Eiskaf-fee“, der sich (erhältlich inder gesleevten 750g-Fla-sche) bei den Konsumentenjedes Jahr großer Beliebtheit

erfreut. Und für alljene, die unter

Laktoseintoleranz leiden, offe-riert Omira Milch mit dem laktosefreien „MinusL LatteMacchiato“ ein interessantesAngebot.

Kaffee-Kompetenz. Als einzige Kaffee-Marke ist seit zwei Jahren auch „Nescafé“im Bereich der gekühlten Eiskaffees aktiv.Wobei „Nescafé to go“ in Kooperation mitder Tirol Milch aus „bester Tiroler Alpen-milch“ produziert wird und sogar mit dem

AMA-Gütesiegel ausgezeichnet ist. Die bei-den Sorten „Cappuccino“ und „LatteMacchiato“ sind im edlen, weißen 230ml-Becher erhältlich und schmecken – dankder Kaffee-Kompetenz von Nescafé – be-sonders aromatisch. Während der Som-

M I LC H S H A K E S E L EC T I O N

SHAKE IT EASY – DRINK IT EASY Mit steigender Mobilität sind genussvolle Konzepte gefragt. SHAKERIA bietet die passende Lösung für diesen boomenden Markt: luftig leichter Shakegenuss im original Shaker mit integriertem Trinkhalm und Wieder-verschluss.

NEUin Österreich

GfK-Expertenkommentar

GfK-Warengruppen-Expertin Mag. Angelika Schalk hat für PRODUKT die Trends am Eiskaffee-Markt zusammengefasst:

Ready-to-drink-Eiskaffee gibt es mittlerweile gekühlt und ungekühlt, in Bechern, Dosenund Kartonverpackungen, in diversen Geschmacksrichtungen und Größen. Das Sorti-ment wird auch in diesem Jahr wieder weiter wachsen und neue Geschmacksrichtun-gen werden auf den Markt kommen.Laut GfK Haushaltspanel hat sich der mengenmäßige Absatz in der Kategorie Eiskaffeevon 2008 über 2010 hinweg sehr positiv entwickelt und erreichte eine Steigerung von18%. In dieser Kategorie konnten sich vor allem die Spezialitäten besonders gut profi-lieren: Ein Anstieg um 54% war die Folge. Die meist gekaufte und beliebteste Eiskaf-fee-Spezialität ist mit großem Abstand die Sorte „Latte Macchiato“, dicht gefolgt von„Cappuccino“. Der klassische Eiskaffee hingegen verzeichnete eine leicht rückläufigeEntwicklung von –7%.Zurückblickend lässt sich festhalten, dass im Jahr 2010 jeder dritte Österreicher bzw.jede dritte Österreicherin ein Eiskaffee-Produkt im Handel gekauft hat und 82% der Be-völkerung sich zumindest gelegentlich einen Eiskaffee gönnen. Hier liegen jedoch dieFrauen (90%) mit Abstand vor den Männern (70%)..

Quelle: GfK Consumer Goods; GfK Consumer Scan (Haushaltspanel mit 2.800 österr. Haushalten)

Kontakt: [email protected]

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Die weiße Palette der NÖM wird ab Mainämlich erstmals um eine H-Milch ergänzt.Auf den Markt kommen dabei zwei Vari-anten mit unterschiedlichem Fettgehalt –„Österreichische Vollmilch haltbar 3,5%Fett“ und „Österreichische Leichtmilchhaltbar 0,5% Fett“ – die in der hochwerti-gen 1L-Packung mit Drehverschluss ganzklar im Premium-Bereich positioniert sind.

Wie bei der Frischmilch hat essich die NÖM auch bei derHaltbar-Milch zum Ziel gesetzt,Qualität und Haltbarkeit lau-fend zu verbessern – dies wirdnicht nur durch den Ge-schmack der 100% österrei-chischen Milch, sondern auchdurch das ebenso praktikablewie optisch ansprechende Ge-binde unterstrichen. Begleitetwird die Produkteinführung

ALLES NEU MACHT DER MAINÖM startet innovativ in den Frühling

u.a. von Sampling-Ak-tionen mit den NÖM-Bauern und einer star-ken Print-Kampagnerund um den Welt-Milchtag am 1. Juni.

Bunte Vielfalt. Auch in der bunten Pa-lette will man künftig noch stärker mitmi-schen und bringt daher (ebenfalls im Mai)gleich zwei völlig neue Produkte in denHandel: So soll im Molke-Markt die „nömmix Frucht Molke“ in den Sorten „Apfel/Birne“, „Mango/Maracuja“ und „Pfirsich“neue Impulse setzen. Positioniert als„fruchtigste Molke Österreichs“ zeichnetsich das Trio vor allem durch den beson-ders hohen Fruchtanteil von 20% im End-produkt aus. Außerdem enthalten dieMolke-Drinks weder künstliche Aromen,noch Farb- oder Konservierungsstoffe und

sprechen mit 0,1% Fett auch alle Ernäh-rungsbewussten an. Die „nöm mix FruchtMolke“ kommt in der 500ml-SIG-Packungin den Handel.

Mit dem „nöm milch früh-stücks drink“ will man hin-gegen ein fixes Morgen-ritual schaffen: Wer keineZeit für ein ausgiebigesFrühstück hat, soll sich mitdieser Neuheit unterwegs mit allenwichtigen Nährstoffen für den Tag versor-gen können. Der probiotische Joghurtdrinkmit 100% Fruchtpüree ist ausschließlich mitApfelfruchtsüße und Traubenzucker gesüßtund enthält viel Kalzium sowie Vitamin C.Erhältlich in den Geschmacksvarianten„Apfel Banane Kiwi“ und „Pfirsich HimbeerCerealien“ kommt der „frühstücks drink“in der praktischen 125ml-One-Shot-Por-tion (im 4er-Tray) und ist somit ideal zumEinstecken und Mitnehmen. Verkostungen,Samplings und eine starke Plakatkampagnesollen die Konsumenten auf die Innovationaufmerksam machen. eb

mersaison wird das Duo wie-der mittels fokussierter Marke-tingmaßnahmen unterstützt.Im ungekühlten Bereich offe-riert Nescafé natürlich weiterhinden Klassiker „XPress“ in vierGeschmacksrichtungen. Wobei

hier neben den Sorten „Original“ und„Café Latte“ vor allem die beiden Kompo-sitionen „Café Vanilla“ und„Café Choco“ für echte Ab-wechslung sorgen. Zur Bevor-ratung (sowie zur zusätzlichenPlatzierung in der Getränke-straße) wird „Nescafé XPress“übrigens ab April auch in prak-tischen 4er-Multipacks ange-boten.

Kick-Moment. Bei „Jacobs Icepresso“dreht sich derzeit alles um den „Kick-Mo-ment“. Denn unter diesem Motto sind die

Konsumenten jetzt aufgerufen,besondere Momente fotogra-fisch festzuhalten und unterwww.icepresso.at online zustellen. Die coolsten Schnapp-schüsse werden im Promotion-zeitraum April bis Novembermit insgesamt 22 „MacBooksAir“ belohnt. Dieser Tage startet außerdemwieder die „Icepress yourselfTour“, in deren Rahmen sprit-zige Mini Cooper durch ganzÖsterreich touren, um an Uni-versitäten und öffentlichen Plät-zen „Jacobs Icepresso“ sorichtig in Szene zu setzen. Damit erreichtman punktgenau die Zielgruppe, denn„Icepresso“ liefert mit einer 250ml-Dose soviel Energie wie zwei Tassen starker Es-presso und positioniert sich damit als Trend-Kaffee für junge Leute.

Aufmunternd. Den ultimativen Kick lie-fert aber der „café+co Ice Espresso“, dennhier steckt in der 250ml-Dose die geballteEnergie von vier Tassen Espresso. Für alljene (zahlreichen)Konsumenten,die ihren Kaffeemit Milch trin-ken, offeriertCafé+Co ergän-zend dazu natür-lich auch einena ro m a t i s c h e n„Latte Macchiato“. Und auch wenn der Eis-kaffee ungekühlt haltbar ist, so symbolisiertder Eiswürfel auf den Dosen ganz klar: Eisgekühlt schmeckt’s am besten!Daher empfiehlt es sich – um Impulskäufezu forcieren – auch die Kaffee-Produkte inder Dose auf jeden Fall im Kühlregal, direktbei den gekühlten Eiskaffees, zu platzieren.

nh

Ein bunter Strauß an Produktinnovationen läutet bei der NÖM diewarme Jahreszeit ein. Neben Erweiterungen der bunten Palette gibt esdabei auch im Milch-Sortiment vielversprechende Neuigkeiten.

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Der „Flachgauer Heumilch Käse“ ist ein tra-ditionell hergestellter Bruchloch-Käse nachTilsiter Art mit 50% F.i.T. und unvergleich-lichem Geschmack. Sein charakteristisches,würziges Aroma verdankt dieser Käse dermindestens achtwöchigen Reifezeit, wäh-rend der er regelmäßig mit Salzwasser undRotschmierekulturen händischgepflegt wird, sowie natürlichder schnellstmöglichen undschonenden Verarbeitung der fri-schen Heumilch, die die Basis fürdiese besondere Käse-Kreation bil-det. „Unsere Heumilchbauern in derGenuss-Region Flachgauer Heu-milchkäse erzeugen beste Alpen-milch-Qualität“, betont Florian

GENUSS-KÄSEDie Alpenmilch Salzburg lanciert unter ihrer Marke „SalzburgerLand“eine neue regionale Käse-Spezialität aus bester Heumilch.

SalzburgerLand

Schwap, Marketingleiter der AlpenmilchSalzburg. „Besonders die traditionelle undnatürliche Fütterung mit frischem Gras undvielen aromatischen Alpenkräutern sowiesonnengetrocknetem Heu in den Winter-monaten verleiht der Heumilch ihren un-vergleichlich reichhaltigen Geschmack.“

Fein-würzig und mit ausgewoge-nem Rotkultur-Aroma passt der

„Flachgauer Heumilch Käse“natürlich perfekt zu jeder rus-

tikalen Jause und Käseplatte,er eignet sich aber ebenso

für Salate sowie für dieZubereitung herzhafter

warmer Gerichte. Die neue Käse-

Spezialität aus demMilchparadies ist wahl-

weise als 250g-Stückoder als Scheiben in

der praktischen,wiederverschließ-

baren 150g-Verpackung zu

haben.

Sommerlich. Neues gibt es bei der Alpenmilch Salzburg übrigens auch im Joghurt-Bereich: Mit demaktuellen Jahreszeiten-Wechsel werden diewinterlichen Geschmacks-richtungen der „Salzburger-Land“-Joghurts gegen zweisommerliche Limited Editionsausgetauscht. Ab sofort sor-gen das „Zitrone-Limette-Jogurt“ und„Ananas-Grapefruit-Jogurt“ im 180g-Becher für fruchtige Abwechslung im Kühl-regal. nh

Tradition ist GeschmackssacheHeumilch – das ist Milch auf höchstem Niveau und nach alter Bergbauerntradition. Immerhin bekommen die

Heumilch-Kühe natürliches, silofreies Futter voller aromatischer Alpenkräuter und würziger Gräser. Genau dieses wertvolle Rohprodukt ist die Basis für den herrlichen Flachgauer Heumilch Käse von SalzburgerLand. Zusammen mit

feinem Rotkultur-Aroma verleiht sie dieser feinen Salzburger Käsespezialität ihren reichhaltigen Geschmack. Weitere Informationen unter www.milch.com

Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H. | Milchstraße 1 | A-5022 Salzburg | [email protected]

Heumilch Käse im Stück und in Scheiben!NeuNeu

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Für einen garantiert guten Start in den Tagpräsentiert Schärdinger eine neue Sorte

des beliebten „Frühstücks Joghurts“. DieKombination von „Banane & Cerealien“ istnicht nur reich an Ballaststoffen und Kohle-hydraten, sie verspricht auch noch guteLaune. Denn der in der Banane enthaltene

Botenstoff Serotonin vermittelt Glücksgefühle undmacht fit. Dabei enthält das „Frühstücks Joghurt Ba-nane & Cerealien“ – der Markenphilosophie vonSchärdingers „schlanker Linie“ entsprechend – nur0,1% Fett. Erhältlich ab sofort im 160g-Becher.

Schärdinger Frühstücks Joghurt

Alles Bananeline extensionlaunch

Rio de Janeiro ist Schauplatz desgleichnamigen 3D-Animationsaben-teuers, das derzeit in den Kinos läuft.Mit „Jogurella“ kann man sich den„Rio“-Hauptakteur, Papagei Blu, undseine Freunde nun nach Hause holen,denn bei der aktuellen Promotion

gibt es fünf „Nintento Wii“-Konsolen inkl. lustigemSpiel zu gewinnen. Wer mitmachen will, muss nur bis31. Mai online (www.jogurella.at) oder mittels Teil-nahmekarte fünf exotische Tiere nennen. Auffällig gebrandete Promotion-Packungen machen auf dasGewinnspiel aufmerksam, dazu kommt eine Print-undOnline-Kampagne.

Jogurella

Tierisch gutpromotionline extension

Einen guten Start in den Tag will die NÖM denKonsumenten mit dem neuen „nöm milch früh-stücks drink“ ermöglichen. Der probiotische Jo-ghurtdrink mit 100% Fruchtpüree sorgt dafür,dass schon in der Früh wichtige Nährstoffe auf-genommen werden. Die Süße des Drinksstammt aus Äpfeln und Traubenzucker, außer-dem besteht er – wie alle „nöm“-Produkte – ausgarantiert gentechnikfreier Milch und kommtzudem ohne künstliche Aromen aus. Erhältlichist der „nöm milch frühstücks drink“ in den

Sorten „Apfel Banane Kiwi“ und „Pfirsich HimbeerCerealien“, und zwar jeweils im Multipack mit vierpraktischen 125ml-One-Shot-Portionen.

nöm milch frühstücks drink

Morgengabelaunchlaunch

Als Marktführer im Käsescheiben-Segment bietetSchärdinger zwei seiner beliebtesten Käse-Spezialitäten – den „Bergkäse“ sowie den

„Moosbacher“ – jetzt auch in hauchdünngeschnittenen Scheiben an.Wegen des extra-feinen Schnitts

entfaltet der Käse seinen natürli-chen Geschmack noch besser,

wodurch die „Schärdinger Schei-ben Hauchdünn“ perfekten Genuss

garantieren. Erhältlich ist das Duo inder wiederverschließbaren 150g-Pa-

ckung à 15 Scheiben.

Schärdinger Scheiben Hauchdünn

Volles Aroma

Ab sofort sind außerdem auch wieder die „Schärdin-ger Sommerträume“ zu haben, und zwar in den sel-ben Sorten, die bereits in der vergangenen Saison

überaus großen Anklang bei den Konsumentenfanden: „Eiskaffee“, „Haselnuss“ sowie „PiñaColada“ (natürlich ohne Alkohol). Die som-merlichen Drinks kommen wie gewohnt inder hochwertigen gesleevten 750g-Flasche.Aber auch im Fruchtjoghurt-Bereich wartetSchärdinger mit einer vielversprechenden

Limited Edition auf: Die neue, besonders cre-mige „Sommertraum“-Variante „Mango“ bestichtdurch den exotischen Geschmack von Mango und Pa-paya und ist ab April im 400g-Becher erhältlich.

Schärdinger Sommertraum

Summer time

Im Mai bringt die NÖM erstmals eine H-Milch aufden Markt, und zwar in den beiden Varianten

„Österreichische Voll Milch haltbar 3,5%Fett“ und „Österreichische LeichtMilch haltbar 0,5% Fett“. Die Pro-dukte sind natürlich für das Premium-Segment konzipiert und kommen inhochwertigen, wiederverschließbaren1L-Packungen mit Drehverschluss insRegal. Begleitet wird die Neueinfüh-rung u.a. von Samplingaktionen mitden NÖM-Bauern und einer starkenPrint-Kampagne rund um den Welt-Milchtag am 1. Juni.

nöm milch Milch

Für lange Zeit

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Mit „nöm Caffe Espresso“ und „nömCaffe Cappuccino“ lanciert die NÖM imJuni zwei brandneue Eiskaffee-Kreationen,die praktischerweise ungekühlt haltbarsind. Das bringt sowohl für den Handel alsauch für den Konsumenten wesentlicheVorteile hinsichtlich Lagerung und Hand-ling. Das Duo kommt in einer sehr schö-nen, wiederverschließbaren Flasche, die

durch die Verzierung mit zarten Ornamenten einegute Differenzierung von der klassischen, gekühlten„nöm Caffè“-Range („Espresso“, „Latte Macchiato“und „Cappuccino“) garantiert.

Nöm Caffe

Kühlfreiheitlaunchlaunch

Woerle stellt der im vergange-nen Herbst erfolgreich lancier-

ten „Emmentaler Creme“ nun –brandneu – eine „Sahne Creme“

an die Seite. Mit ihrem feinenSahne-Geschmack und der sehr cre-

migen Konsistenz macht sie sich nichtnur super als Brotaufstrich, sondern ist

auch in der kalten und warmen Küche vielseitig ver-wendbar, etwa zum Verfeinern von Suppen undSaucen. Wie die „Emmentaler Creme“ ist auch die„Woerle Sahne Creme“ im wiederverschließbaren150g-Becher erhältlich.

Woerle Sahne Creme

Gelungener Streichlaunchlaunch

In einer neuen Verpackung präsentieren sichseit kurzem die „Woldemar Matjes Filets“von Friedrichs im Kühlregal. Diese sieht nichtnur in Form und Design sehr schick und an-sprechend aus, sondern bietet darüber hi-naus auch den Vorteil, dass sie sich dank„easy peel“-Verschluss ganz leicht öffnenlässt. Der Relaunch der MSC-zertifiziertenFeinfisch-Klassiker (erhältlich in den Sorten„nordische Art“, feine Rauch-Note“ und

„Zwiebel“) wird übrigens von einem attraktiven Ge-winnspiel begleitet, bei dem eine Reise für zwei Per-sonen nach Venedig winkt.

Friedrichs Woldemar Matjes Filets

Fisch relauncht

Im Molke-Markt will die NÖM mit der „nömmix Frucht Molke“ in den Sorten „Apfel/Birne“, „Mango/Maracuja“ und „Pfirsich“neue Impulse setzen. Die Besonderheit dieserMolke-Drinks liegt in der 100%-igen Natür-lichkeit und dem sehr hohen Fruchtanteil von

20% im Endprodukt. Die Molke enthältweder künstliche Aromen, noch Farb-oder Konservierungsstoffe und ist mit0,1% Fett auch für Ernährungsbe-wusste bestens geeignet. Der fruchtigeDurstlöscher ist in der 500ml-SIG-Packung zu haben.

nöm mix Frucht Molke

Früchteparade

Mit den „Yakari Käse Nuggets“ lanciert Al-penhain erstmalig einen heißen Käse-Snackspeziell für Kids. Die leckeren Nuggets beste-hen aus mildem Edamer in einer goldbraunenBrotpanade und enthalten weder Konservie-rungsstoffe noch Geschmacksverstärker, dafüraber viel gesundes Kalzium. Und weil Kinder

bekanntermaßen besonders gerne Dippen, sind in derPackung auch gleich zwei Schälchen (à 20g) mit pas-sender, süß-saurer Fruchtsauce enthalten. Die Pa-ckung selbst präsentiert sich natürlich ebenfalls imkindgerechten Design, und zwar mit Yakari, dem In-dianerjungen aus der bekannten Kinder-Comic-Serie,als Sympathieträger und Namensgeber des Produkts.

Alpenhain Yakari Käse Nuggets

Indianer-Snack

Auf zahlreiche Kundenanfragen hin lanciertMona ein „Joya Bio Sojagurt“ in der Sorte „Va-nille“. Wie gewohnt wird das Produkt des Soja-Pioniers garantiert gentechnikfrei unterstrengsten Bio-Kriterien produziert und ist mitechter Bourbon-Vanille verfeinert. Die Neuheit

ist im 500g-Becher erhältlich. Überdiesgibt es den länger frischen „Joya“-Sojadrink nun auch in der 1L-Pa-

ckung. Das Produkt ist wie Milch zuverwenden und lässt sich sogar auf-schäumen – perfekt etwa für einen reinpflanzlichen Café Latte.

Joya Bio Sojagurt Vanille

Großer Genuss relaunchlaunch

4 2011 PRODUKT

42 FOOD

Für Familien und Heavy User bietet Innocent diebeliebte Smoothie-Sorte „Kiwi, Apfel & Limette“jetzt auch in der 750ml-Packung an. Diese machtes nicht nur einfacher, sondern bei einem EVPvon € 2,99 auch entscheidend günstiger, sich ge-sund zu ernähren. Wobei in der Packung ganzesechs Portionen Obst stecken – und sonst nichts.Denn der knallgrüne Smoothie besteht aus-schließlich aus gepressten Äpfeln, Limetten undKiwis, abgerundet mit Weintrauben, Ananas undeinem Schuss Spinat- und Nessel-Extrakt. Kon-

zentrate sind hier ebenso wenig zu finden wie zuge-setzter Zucker oder Konservierungsstoffe. Und auchauf die Zugabe von Bananen wird bewusst verzichtet.

innocent

Big packline extensionline extension

Die InterCookies GmbH er-gänzt ihr Angebot an feinenBackwaren unter der Marke„Goldfein“ um saftige „Rol-

len-Kuchen“, sprich Rouladen. Erhältlich sind eine„Kakao-Vanille-Rolle“, eine „Nuss-Rolle“ sowie diedrei fruchtigen Geschmacksvarianten „Blaubeer“,„Erdbeer“ und „Himbeer“. Allesamt bringen jeweils300g auf die Waage und präsentieren sich am PoS ineiner teilweise transparenten Folienverpackung, dieEinblicke auf den Inhalt freigibt. Ausgeliefert werdendie Kuchen im sortenreinen 6er-Karton.

Goldfein

Rollenspiellaunchrelaunch

Vollkorn-Liebhaber können die neue „Bio Voll-kornecke“ (85g) drehen und wenden wie sie

wollen, knusprig ist sie mit Sesamkörnernund Sonnenblumenkernen sowieso über-all. Der hohe Vollkorn-Anteil macht dasGebäck unter anderem zur idealen Früh-

stücks-Grundlage. Bio-Fans, die helles Ge-bäck bevorzugen, ist die „Bio Korn-semmel“ zu empfehlen: Sie kommt inSonnenform und ist außen knusprig

und innen weich – eine echte Alter-native zur herkömmlichen Semmel.

Kuchen-Peter

Knusprig biolaunchlaunch

Der „darbo Fruchtikus“ istauch dieses Jahr wieder inzwei limitierten Sommersor-ten zu haben. Bis Oktobergibt es die Früchte zum Löf-

feln auch in den Varianten „Erdbeer-Pfirsich“ und„Mango-Marille“. Mit seinem hohen Fruchtanteil undvielen wertvollen Vitaminen ist der „Fruchtikus“ impraktischen Portions-Glas eine wohlschmeckendeMahlzeit für zwischendurch. Gut gekühlt ist die Vita-minbombe auch eine gesunde Alternative zum Eis –perfekt für den Sommer!

darbo Fruchtikus

Sommerfrüchte

Ab Mai können sich die Konsu-menten wieder mit den kaltenSuppen der LGV-Frischgemüse erfrischen. Wie schon im Vorjahrstehen auch heuer drei Varianten– nämlich „Kalte Gurken“, „KalteParadeiser“ und eine „Kalte Gaz-pacho“ – zur Verfügung, die alle-

samt durch den extrem hohen Anteil an erntefrischemGemüse und somit durch einen rundum natürlichenGeschmack punkten. Erhältlich sind die Suppen in derneu designten Glasflasche. Der empfohlene EVP fürdie 240g-Portion liegt bei € 1,99.

LGV Suppen

Frühlingsboten

Mit zwei neuen Kreationen willKuchen-Peter der Frühjahrsmü-digkeit den Kampf ansagen:

Das „Spargelstruzerl“ (300g) ver-sorgt den Körper mit Folsäure, Vitaminen und

Ballaststoffen aus grünem Spargel. Das„Bärlauchweckerl“ (85g) enthält hingegeneine ordentliche Portion des frühlingstypi-

schen Wildgemüses, dem eine entgiftendeund cholesterinsenkende Wirkung nachgesagt wird.Die beiden Gebäck-Spezialitäten sollen nicht nurschmecken, sondern auch eine Extra-Portion Energieliefern.

Kuchen-Peter

Muntermacher

FOOD 43

Wenn die Gewächshäuser der Wiener LGV-Gärtner am Rande der Gemüsesaison be-heizt werden müssen, geschieht das in denmeisten Fällen CO2-neutral. Bereits 64 LGV-Gärtner nutzen dafür nämlich die Fern-wärme von Wien Energie und sparen sogemeinsam über 50.000 Tonnen CO2-Emis-sionen im Jahr ein. „Regionale Klimainitia-tiven mit konkreten spür- und messbarenAuswirkungen werden immer wichtiger“,sagt Gerald König, Alleinvorstand der LGV-Gemüse. Damit ist ein wesentlicher Bei-rag zum Umwelt- und Klimaschutz ge-sichert. Im Jahr 2010 wurden in den LGV-Betrieben in Wien-Simmering rund 35 Mil-lionen Gurken produziert – 92% davon mit

Nachhaltigkeit ist auch für die LGV-Frischgemüse ein wichtiges Thema.Daher hat man nun mit Wien Energie Fernwärme eine Klimaschutzpartnerschaft beschlossen.

Umweltinitiative der LGV-Frischgemüse

Hilfe der umweltfreundlichen Fernwärme.Die Kooperation mit Wien Energie Fern-wärme ist für die Gärtnerbetriebe der LGV ein logischer Schritt. Für den Frisch-gemüse-Vermarkter sind Umweltschutzund Ressourcenschonung seit der Grün-dung vor über 50 Jahren Teil der Arbeits-philosophie. Neben umweltfreundlicherBeheizung spielt unter anderem auch dieNutzung von Wasser eine wichtige Rolle:Für die Bewässerung der Pflanzen sammelndie Gärtner Regenwasser oder nutzenhauseigene Brunnen.

Zertifizierte Qualität. Das LGV-Ge-müse ist bekanntlich mit dem AMA-Güte-

siegel ausgezeichnet. Um diese Tatsachestärker im Bewusstsein der Konsumentenzu verankern, läuft derzeit ein Gewinnspieldazu. Unter www.lgv.at sollen die Teilneh-mer in einem Online-Spiel Gemüse in ihrenEinkaufskorb legen, das sichtbar das AMA-Gütesiegel trägt. Zu gewinnen gibt es Kü-chenartikel, Kochbücher und als Hauptpreiseine Markenküche im Wert von € 10.000,–.Am PoS wird mit Stickern auf den verpack-ten LGV-Produkten auf die Promotion hin-gewiesen. eb

Frische Marketingaktivitäten 2011:

• Österreichweite, medienübergreifende Werbekampagne

• Über 60 Millionen Zielgruppenkontakte von Mai bis September

• Diverse Beipackaktionen und Gewinnspiele

65 Jahre LGV im Auftrag der Qualität:

TV TV TV

Print

Gewinnspiele

Online-Unterstützung

PR

NLNL NLNLNL NL NLNLNL

MAI JUNI JULI AUG. SEPT. KW 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

TV-Kampagne auf ORF, ATV und den Privatsendern mit Österreichfenster

Print-Kampagne in Tageszeitungen und Magazinen

Gewinnspiele

Online-Unterstützung

Newsletter

Begleitende Pressearbeit

der Qualität:

Österreichische Frische schmeckt man!

Online Unterstützung

PR

NLNL NLNLNL NL NLNLNL

ne Unterstützung

wsletter

eitende Pressearbeit

LGV-Frischgemüse Wien reg.Gen.m.b.H., Haidestraße 22, 1110 Wien

2804_LGV_Prod_iCOEv2.ai 1 15.04.11 13:26

GUT FÜRS KLIMA

Gerald König, Vorstand LGV-Frischgemüse,und Thomas Irschik, GF von Wien EnergieFernwärme, besiegeln die Klimaschutz-partnerschaft.

4 2011 PRODUKT

44 FOOD

Los geht es ab der nächsten Ausgabe. Dennab Mai stellen wir unseren Lesern wiederalle Kandidaten, die für Österreichs wich-tigsten Innovationspreis für Fleisch- undWurstwarenprodukte nominiert sind, imDetail vor. Den Anfang machen wir mit derKategorie „SB“, in der Sommer-Nummer imJuli folgen die Nominierten der Kategorie„Theke“ und in der September-Ausgabedann die „Geflügel“-Produkte. Alle Kandi-daten der vierten Kategorie geben wirheuer in der Oktober-Ausgabe bekannt,wobei bei der „Klassik“ diesmal der heimi-sche Rohschinken im Mittelpunkt steht.

Startschuss. Der eigentliche Startschussfällt aber bereits jetzt. Denn ab sofort sindwie immer alle Fleisch- und Wurstwaren-produzenten des Landes aufgerufen, ihreSpezialitäten für den Bewerb zu nominie-ren – und zwar jeweils nur eine pro Kate-gorie. Einzige Prämisse für die Teilnahme

ALLE JAHRE WIEDER Nachdem wir im vergangenen Oktober in Leoben die „PRODUKT Champions 2010“ gekürt haben, starten wir demnächst schon wieder mit der Vorauswahl der diesjährigen Kandidaten…

PRODUKT Champion 2011

ist, dass die eingereichten Produkte inÖsterreich nach den Richtlinien des Lebensmittelkodex produziert werden undfür den heimischen LEH auf Anfrage in aus-reichender Menge zur Verfügung stehen.Es ist jedoch nicht Voraussetzung, dassdiese bereits breit im Handel gelistet sind.

Die Anmeldung zum „PRODUKT Cham-pion 2011“ erfolgt über unsere zuständigeRedakteurin Nicole Hoffmann, am bestendirekt per Email an [email protected]. Alles was wir für die Nominierun-gen brauchen, sind einige Informationenzum Produkt, eine druckfähige Abbildungund gegebenenfalls der Launchtermin.Denn dieser sollte – mit Ausnahme der Ka-tegorie „Klassik“ – innerhalb der vergan-genen 12 Monate liegen.Nachstehend finden Sie nochmals die genauen Anforderungen für jede der vierKategorien:

PRODUKT Champion SBIn diese erste Kategoriefallen sämtliche Laun-ches und Relaunchesdes letzten Jahres (ge-nauer seit Mai 2010),die für die SB-Regale

des Handels angeboten werden. Hierbeizählen insbesondere der Innovations-charakter und die Packungsgestaltung derProdukte – sowie natürlich deren Markt-chancen und die sensorischen Eigenschaf-ten.

PRODUKT Champion ThekeDie Bewertung erfolgtbei den Theken-Produk-ten grundsätzlich nachden selben Gesichts-punkten wie im SB-Be-reich, allerdings kommt

dem Packaging eine etwas geringere Be-deutung zu.

PRODUKT Champion GeflügelNominiert werden kannhier jedes Frische-Pro-dukt, das auf Geflügel-fleisch basiert. Obdieses fürs SB-Regaloder für die Bedie-

nungstheke angeboten wird, ist in diesemFall unerheblich.

PRODUKT Champion KlassikIm Mittelpunkt dieserKategorie steht jedesJahr eine andere, ganzspezielle Wurstsorte, diezwar nicht neu, aber typisch österreichisch

und in ihrer Art unverwechselbar ist. Dies-mal dreht sich dabei alles um den österrei-chischen Rohschinken – vom ganzenSchlögl und luftgetrocknet.

Siegerehrung. Die vier Sieger – also die„PRODUKT Champions 2011“ – werdenauch heuer wieder im Rahmen des AMA-Fleischforums offiziell bekanntgegeben.Dieses findet heuer am 17. November inPerchtoldsdorf statt. nh

GOLDENES EHRENZEICHENKR Karl Schmiedbauer, Aufsichtsrats-Vorsitzenderder Wiesbauer Holding AG, bekam kürzlich vonVizebürgermeisterin Mag. Renate Brauner das„Goldene Ehrenzeichen für Verdienste um dasLand Wien“ überreicht. In ihrer Laudatio im Wiener Rathaus betonte Brauner, wie gut es derGeehrte verstehe, gelebte Tradition mit seiner Offenheit für Innovatives zu verbinden. Darüberhinaus lobte sie seinen Mut, in wirtschaftlichschwierigen Zeiten in den erst kürzlich eröffnetenZubau des Wiesbauer-Produktionsbetriebes zu investieren, mit dem die Basis für 100 zusätzlicheArbeitsplätze geschaffen wurde.

Die typisch österreichische Alpenküche

4 2011 PRODUKT

46 FOOD

Als zentrale Branchenorganisation bietetProviande eine Reihe von Dienstleistungenan, wie z.B. die Qualitätseinstufung vonSchlachtkörpern, die Durchführung öffent-licher Schlachtvieh-Märkte oder die Erstel-lung von Fleisch-Statistiken. Ein besonderswichtiger Schwerpunkt ist aber die Absatz-förderung der Schweizer Spezialitäten imIn- und Ausland. Aktuell hat man es sichu.a. zur Aufgabe gemacht, den traditionel-len Produkten aus der Eidgenossenschaftauch in Österreich zu einem höheren Be-kanntheitsgrad zu verhelfen. Der populärste Schweiz-Export ist wohl das„Bündnerfleisch“ – diese luftgetrockneteSpezialität erfreut sich unter Kennern auchhierzulande inzwischen großer Beliebtheit.Schon eher ein Fleisch-Aficionado ist wohl,wer auch mit dem Begriff „Cervelat“ etwasanfangen kann. Es handelt sich dabei um

Unsere Schweizer Nachbarn haben neben Käse und Schokolade auchzahlreiche Spezialitäten im Fleisch-Bereich zu bieten. Diese will Proviande nun auch in Österreich etablieren.

Spezialitäten aus der Schweiz

eine Köstlichkeit, die unserer Knackwurstähnelt, und ebenfalls kalt oder warm ge-gessen werden kann – gern auch als„Znüni“, also als Zwischendurch-Mahlzeit.Ein Schattendasein fristet in Österreich bis-her die „St. Galler Kalbsleberwurst“, dieSpezialität schlechthin an den SchweizerGrillständen. Sie wird mit Milch hergestelltund traditionell ohne Senf serviert. Ein echter Geheimtipp ist zudem die „Waadt-länder Saucisson“, ein kaltgeräuchertesWürstel aus der Westschweiz. Eine Beson-derheit ist hier auch die Zubereitung: DieSaucisson sollte eine Stunde im 75° C war-men Wasser ziehen und dann zehn Minu-ten ruhen, besonders gut schmeckt sie mitErdäpfeln oder Sauerkraut. Auf einer kaltenPlatte darf die „Schweizer Salami“ nichtfehlen. Sie wird u.a. im italienischsprachi-gen Tessin hergestellt. Eine weitere Roh-

wurst-Spezialität ist „Salsiz“ aus Graubün-den. Sie gehört als Zutat in viele Gerichteaus der Region, schmeckt aber auch zumAbendessen. Über das „Bündnerfleisch“ hi-naus gibt es außerdem die Trockenfleisch-Spezialitäten „Appenzeller Mostbröckli“und „Walliser Trockenfleisch“ sowie ver-schiedene Rohschinken.In Zukunft will Proviande all diese Produkteden Österreichern verstärkt schmackhaftmachen und unter dem gemeinsamenMarkendach „Schweizer Fleisch“ im heimi-schen Handel positionieren. Dazu stehenverschiedenste Aktivitäten und Maßnah-men auf dem Plan. eb

NEUSTARTNach dem Skandal um den Eierhandels-Betrieb Goldmund, der Eier ausdem Ausland als steirische Qualitätseier verkauft haben soll, gibt es fürdie betroffenen Bauern, die aufgrund dessen unverschuldet um ihreExistenz bangen mussten, nun einen Neustart. Die 25 südoststeirischenLegehennen-Betriebe haben mit der Agrarunion Südost einen neuenstarken Partner gefunden und vermarkten ihre Eier ab sofort als „Hügelland-Eier aus dem Steirerland“. Der neue Name mit Ursprungs-bezeichnung ist dabei Herkunfts-, Qualitäts- und Frischegarant. Alle Legehennen-Betriebe produzieren nach den AMA-Gütesiegel-Richt-linien, die auf Tierschutz, Betriebshygiene, kontrollierte Fütterung undlückenlose Rückverfolgbarkeit achten. Verpackt werden die Eier in derIFS-zertifizierten Packstelle Rohr. Außerdem werden die Eier in einer zentralen „österreichischen Eierdatenbank“ erfasst, damit lässt sichjedes einzelne bis zum Ursprungsbauernhof zurückverfolgen.

ON TOUR Das Consorzio del Prosci-utto di Parma tourt auch2011 wieder durch ganzÖsterreich, um den heimi-schen Konsumenten denberühmten Parma-Schin-ken schmackhaft zu ma-chen. Bis Ende des Jahreswird die Schinken-Spezia-lität aus der Emilia-Romagna am PoS – undzwar sowohl bei den Han-delsketten als auch beiausgewählten Fachhänd-lern – präsent sein. Dabeikönnen sich die Verbrau-

cher bei den Verkostungen selbst von der hohenQualität des Schinkens überzeugen und die geschulten Promotoren stehen Rede und Ant-wort zu allen Fragen, die sich um diese besondereDelikatesse, ihre Herkunft und Herstellung drehen.

V.l.n.r.: Ing. Peter Kaufmann, GF Agrarunion Südost, Karl

Untersweg, Vertriebsverantwort-licher der Hügelland DAP GmbH,

und Alois Hausleitner, ObmannAgrarunion Südost

EXPORTISE

PRODUKT 4 2011

FOOD 47

Wie jedes Jahr sorgt Greisinger auch heuerwieder mit zahlreichen Produkten für Ab-wechslung auf dem Grillrost. Neben denbewährten Klassikern offeriert man dabeiu.a. neue hautlose „Mini Berner Würstel“.

Sie bestehen aus selektiertem Schweinefleisch undspeziell entwickeltem Schmelzkäse und sind mitpikantem Bauchspeck umwickelt. Ebenfalls neuvon Greisinger ist 250g-Packung „Quattro Grill“,die eine Auswahl an vier verschiedenen Grill-Spe-zialitäten im Miniatur-Format bietet. Enthaltensind neben besagten „Mini Berner Würsteln“

auch noch „Cevapcici“, „Schweinsbratwürstel“ sowiedie „Vitarella“-Würstel mit Mozzarella und Schinken.

Greisinger

Ab auf den Rostlaunchlaunch

Unter dem Namen „Grillos“ präsen-tiert der Mühlviertler FleischermeisterWegschaider ein ebenso innovativeswie vielversprechendes Produkt für diekommende Grillsaison. Denn die „Gril-los“ sind saftige Laibchen aus feinemWurstbrät, die – ja nach Sorte – mitherzhaftem Speck oder Emmentaler

gefüllt sind. Kurz auf dem Rost (oder in der Pfanne)angebraten schmecken sie angenehm würzig undaufregend anders. Angeboten werden die „Grillos“in der gemischten 350g-Packung mit zwei Stück vonjeder Sorte.

Wegschaider Grillos

Prall gefülltlaunchlaunch

Schon fast dreißig Jahre alt und beliebt wie nie – dasist „Hello Kitty“. Das niedliche Comic-Kätzchenist derzeit eine der beliebtesten Lizenzfigurenüberhaupt. Auf diesen Trend reagiert auch In-terCookies und lanciert die „Hello Kitty Ge-

bäckdose“, die 100g bodenschokoliertesFeingebäck in Hello Kitty-Form enthält. In

zwei verschiedenen Designs und hoch-wertig mit einem Schmuckstein imDeckel verarbeitet, eignet sich dieses

Produkt natürlich ideal als Mitbringselfür kleine und große Naschkatzen.

InterCookies

Kätzchen-Plätzchen

Ein innovatives Produkt hat das steirischeUnternehmen Buchberger mit der „Erd-äpfl‘ Wurscht“ kreiert. Denn diese Wurstbirgt unter der (leicht abzulösenden)Haut nichts als Kartoffeln, verfeinert mitSalz und Gewürzen. Ganz ohne Fleischist die „Erdäpfl‘ Wurscht“ (erhältlich mit

Chili- oder Currygeschmack) somit nicht nur beimGrillen eine echte Alternative für alle Vegetarier undVeganer, sondern auch eine perfekte Beilage zu Spinatoder anderen Gemüse-Gerichten. Einfach mit etwasÖl bestreichen und einige Minuten auf dem Rost oderin der Pfanne braten, bis die „Wurscht“ eine gold-braune Farbe annimmt – fertig.

Buchberger Erdäpfl‘ Wurscht

Fleischfrei

Ihrem Namen voll gerecht wird die neue„Grill Party“ von Greisinger – denn hier istin der Packung alles enthalten, was manfür eine ausgiebige Grillerei mit der Fami-lie oder mit Freunden so braucht: würzige„Rostbratwürstel“, „Mini Berner Würstel“mit Schmelzkäse und Bauchspeckstreifen,„Mini-Käsekrainer“ mit Emmentaler und

eine Bratwurstschnecke. Da ist garantiert für jedendas Richtige dabei – umso mehr, als die Würstel alle-samt glutenfrei und damit auch für Allergiker gut ver-träglich sind.

Greisinger

Partylaune

Mit der „Mühlviertler Bauern-Presswurst“ lanciert Wegschaidereine sehr magere Presswurst, diemit weniger als 4% Fett auch diestriktesten Kalorienzähler über-zeugt. Dank der üppigen Zungen-Einlage sowie saftiger (über-wiegend ganzer) Wangenfleisch-

stücke punktet sie trotz des niedrigen Fettgehalts aberdennoch durch vollen Geschmack. Erhältlich ist die„Mühlviertler Bauern-Presswurst“ ab sofort in der150g-Packung à zwei Scheiben.

Wegschaider Bauern-Presswurst

Fleischeslust launchlaunch

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48 FOOD

Von Mai bis September läuft außerdem wiederdie alljährliche Haribo-Sommerpromotion. Zugewinnen gibt es diesmal zehn Familienauf-enthalte (für jeweils zwei Erwachsene und zweiKinder) inkl. zwei Übernachtungen mit Früh-stück im 4-Sterne-Resort direkt im Europa Park.Auf einer Fläche von 85 Hektar bietet diesergrößte Freizeitpark Deutschlands unzählige An-

gebote, darunter über 100 Attraktionen und Showsfür Groß und Klein. Das Gewinnspiel wird im Handelmittels Teilnahmekarten sowie Aufklebern auf den„Goldbären“-Beuteln kommuniziert, dazu kommenein eigener Hörfunkspot mit Thomas Gottschalk undTV-Spots während des Promotionzeitraums.

Haribo

Familienurlaubpromotionlaunch

Mit einer brandneuen Produkt-Range na-mens „Snax“ steigt Milka ins Segmentder sog. „Small Bites“ ein. Dabei stehendrei Variationen zur Wahl: Während „Crispy Snax“ aus schokolierten Corn-flakes und Rosinen besteht, verbindet

„Daim Snax“ Cornflakes und „Daim“-Stückchen mitMilka-Alpenmilchschokolade. „Lila Stars Snax“ sindKugeln mit Haselnüssen und Weizen-Crisps, umhülltvon weißer und Milchschokolade. Damit „MilkaSnax“ garantiert in aller Munde ist, wird der Launchmassiv werblich unterstützt. Neben TV steht dabei v.a.eine große PoS-Offensive mit Samplings und auffälli-gen Zweitplatzierungen auf dem Plan.

Milka Snax

Süße Knabbereilaunchlaunch

Bei der diesjährigen „nimm2“-Sommerpromo-tion werden unter dem Titel „Sommeraben-teuer“ insgesamt 111 Trekking-Rucksäckevon Deuter, gefüllt mit einer tollen Aben-teuer-Ausrüstung, verlost. Und wie gewohntsorgt Storck wieder für viel Aufmerksamkeit:

Am PoS laden Displays mit Promotion-Vorhängern und Teilnahmekarten sowieauffällige, mit echten Rucksäcken aus-gestattete Deko-Pakete zum Mitspielenein. Für zusätzliche Impulse sorgen im-posante Rund-Dekos und Becher-Dis-plays im Handel sowie eine ganzjährige

TV-Kampagne mit über 190 Millionen Kontakten.

nimm2

Sommerabenteuerpromotionlaunch

Als perfekte Ergänzung zu den legendären„Schnullern“ bringt Haribo nun eine extra-saure Variante dieses Fruchtgummi-Klassi-kers auf den Markt. Die „Sauren Schnuller“sind fein bezuckert und schmecken intensiv-fruchtig nach Zitrone, Orange, Pfirsich-Maracuja, Apfel, Himbeere und Kirsche. Erhältlich ist die Neuheit sowohl im auf-

merksamkeitsstarken 200g-Beutel wie auch als Stück-artikel in der bewährten Rund-Dose (à 200 Stk.).Auslieferungsstart ist Anfang Mai.

Haribo Saure Schnuller

Super sauer

Die „Lila Pause“ ist zurück! Den kul-tigen Schoko-Riegel, der uns allen

aus den 80er- und 90er Jahrennoch bestens bekannt ist, gibt

es jetzt nämlich als LimitedEdition in den einst so be-

liebten Sorten „Erdbeer-Joghurt“, „Nougat-Crème“und „à la Caramel“. Wobei alle drei Geschmacks-varianten sowohl als Single wie auch im 3er-Pack er-hältlich sind. Für hohe Wiedererkennung sorgt nichtnur das original Packungsdesign, sondern auch derbewährte Werbeslogan „Die schönsten Pausen sindlila“.

Milka Lila Pause

Retro-Riegel

Im Tafel-Segment willKraft Foods ab Mai mitder limitierten Groß-tafel „Milka Knusper-ball“ das Angebot ab-

runden und die Umsätze ins Rollen bringen. Die300g-Tafel birgt in der Hülle aus zarter Milka-Alpen-milchschokolade eine Füllung aus köstlicher Milch-crème mit Karamellgeschmack, in der sich kleine,knackige Knusperbällchen finden. Damit spricht dieseNeuheit garantiert eine breite Zielgruppe an.

Milka Knusperball

Groß knuspern

Kekssegment mit starkem WachstumVerbraucher wollen Cookies – mit deutlichen Umsatzsteigerungen sind American Cookies die am stärksten wachsende Kekskategorie am Markt.

Höchste Backkunst garantiertSorgfältig ausgewählte Zutaten, wie feine Schokolade und knackige Haselnussstückchen, in bester Bahlsen-Qualität gebacken.

Ideal für die junge ZielgruppeVor allem bei jüngeren Konsumenten sind Cookies die beliebteste Kekskategorie*:daher neu von Bahlsen - die leckeren Cookies, in praktischer, wiederverschließ-barer Verpackung.

Neuheit abJuni 2011

+14,6%

Quelle: Nielsen LEH Total exkl Hofer/Lidl, Cookies, 2009/2010, VK Wert *Gruppendiskussion Nielsen, August 2010

2009 2010

4 2011 PRODUKT

50 FOOD

Mars Austria konnte 2010 seinen Gesamt-umsatz in einem schwierigen Marktumfeldum 1% auf 394 Mio. € steigern, wobei sichinsbesondere die Inlandsumsätze positiventwickelten. Hier konnte ein Plus von3,5% auf 182 Mio. € verzeichnet werden.„Das starke Engagement unserer Mitarbei-ter hat uns ermöglicht, trotz stagnierenderMärkte und Gegenwindes von den Han-delsmarken weiter zu wachsen“, freut sichMars Austria-Geschäftsführer MichaelKunze.Mit 59% Umsatzanteil ist der BereichHeimtiernahrung dabei nach wie vor daswichtigste Segment. Hier ist Mars amMarkt mit sechs Marken („whiskas“, „kite-kat“, „Sheba“, „Pedigree“, „Catsan“ und„Perfect Fit“) unter den Top 10 vertretenund damit unangefochtener Category Lea-der. Etwas mehr als ein Drittel der Umsätzeentfällt auf den Süßwaren-Bereich, die ver-bleibenden 7% auf die anderen Lebens-mittel wie Reis und Saucen. Der Export-anteil der an den beiden Produktionsstand-orten Bruck/Leitha (Tiernahrung) und Brei-tenbrunn (Süßwaren) hergestellten Pro-dukte lag im Vorjahr bei 53%.

Zukunftsorientiert. „Wir wollen –durch verstärkte Kooperation mit dem Han-del – weiterhin über dem Markt wachsen“,betont Kunze und erklärt: „Zugleich wol-len wir auch auf anderen wichtigen Gebie-ten mehr erreichen: unsere Attraktivität alsArbeitgeber weiter steigern, um weiterhindie besten Mitarbeiter anzusprechen, undlangfristig unseren ökologischen Fuß-abdruck vollständig eliminie-ren.“Damit hat sich Mars – nichtnur in Österreich, sondernweltweit – beim Zukunftsthema Nach-haltigkeit sehr ambitionierte Ziele gesetzt:

NACHHALTIG ERFOLGREICHIm Rahmen einer Pressekonferenz gab Mars Austria-GF Michael Kunzekürzlich einen Rück- und Ausblick zu der Entwicklung des Unternehmens sowie zu dessen mittel- und langfristigen Zielen in puncto Nachhaltigkeit und Produktentwicklung. Zudem verkündete Kunze seinen bevorstehenden Wechsel zur Konzernschwester Wrigley in Deutschland.

Mars Austria

Unter dem Schlagwort „Sustainability inone Generation“ soll bis 2040, also inner-halb einer Generation, der ökologischeFußabdruck der Produktion auf Null ge-senkt werden. Dies bedeutet konkret: keineNettobelastung des Klimas durch CO2,keine nicht verwertbaren Abfälle und keineBelastung durch Abwässer. Kunze: „Dafürwerden wir sowohl viel Grips, als auch vielGeld investieren müssen – und zwar konti-nuierlich in den nächsten 30 Jahren, denndiese Idealwerte können wir natürlich nurschrittweise erreichen.“ Als Nahziel willMars Austria schon bis Ende 2012 denEnergieverbrauch an den Standorten

Bruck / Le i thaund Breiten-brunn um 10%senken.Eine wichtige

Rolle spielt beimThema Nachhaltig-

keit auch der Rohstoffeinkauf.Hier bemüht sich Mars eben-

falls um nachhaltige Produktionsmethodenund bindet seine Zulieferer bewusst stark indas eigene Qualitätssicherungs-System ein.So wurden etwa beim verarbeiteten Fischbereits sämtliche bedrohten Arten aus denRezepturen gestrichen. Außerdem hat sichMars als erster Tiernahrungs-Hersteller frei-willig verpflichtet, bis 2020 vollständig auf Fisch aus nachhaltigen Quellen umzu-stellen. Eine ähnliche freiwillige Selbst-verpflichtung hat man sich auch bei derSchokoladen-Herstellung auferlegt: Ab2020 soll nur noch Kakao aus nachhaltigerProduktion verarbeitet werden.

Was die Produktqualität angeht, so wurdeja bereits im Jahr 2002 der Transfettsäuren-Gehalt in den Süßwaren auf das technischmachbare Minimum von 0,5% gesenkt.Seit 2008 verzichtet Mars bei den Produk-ten „Balisto“, „Mars“, „Milky Way“, „Sni-ckers“ und „Twix“ auf künstliche Aromen,Farb- und Konservierungsstoffe. Und letz-tes Jahr wurde schließlich in einem auf-wändigen Verfahren die Zusammensetzungder Fettsäuren bei den Schoko-Riegeln op-timiert: Sie enthalten seither rund 45% we-niger gesättigte Fettsäuren als derDurchschnitt vergleichbarer Produkte ameuropäischen Markt.

Geschäftsführer-Wechsel. MichaelKunze wird übrigens in Kürze die Leitungder Konzernschwester Wrigley in Deutsch-land übernehmen. Seine Funktion des General Managers von Mars Austria über-nimmt ab Mai Christer Gavelstad (41). Derin Schweden geborene Norweger kamnach verschiedenen beruflichen Stationenim In- und Ausland vor fünf Jahren als Ver-kaufsdirektor für Schweden zu Mars undwar zuletzt General Manager von WrigleySkandinavien. In seiner neuen Funktion alsGeneral Manager will Gavelstad vor allemdie Zusammenarbeit mit dem Handel in-tensivieren: „Die Wirtschaftskrise hat füralle Beteiligten den Druck verstärkt. Jederversucht, seine Erträge zu verbessern.Wenn Handel und Industrie das gemeinsamtun – etwa durch eine effizientere Nutzungder Regalflächen – können wir alle davonprofitieren.“ nh

4 2011 PRODUKT

52 FOOD

Kaum ist Ostern vorbei, dreht sich im LEH schonwieder alles um das kommende Weihnachts-

geschäft. Und Ludwig Schokolade ist hierfürbereits bestens gerüstet. Unter anderemwird auch in der heurigen Saison wieder der

„Trumpf Adventskalender“ mit einer feinenAuswahl an geistreich gefüllten „Edle Trop-

fen in Nuss“-Pralinés angeboten. Erhältlichin zwei verschiedenen stimmungsvollen

Wintermotiven, eignet er sich als vor-weihnachtliches Geschenk ebenso gut

wie zum Selbstverwöhnen.

launchlaunch

Bereits das dritte Jahr in Folge kooperiertFerrero mit Gulet und verlost im Rahmender erfolgreichen „Raffaello“-Promotionwieder traumhafte Urlaubsreisen. Diesmalgeht es für fünf glückliche Gewinner und

deren Begleitung für eine Woche auf dieMalediven, wo weiße Strände und kristallkla-

res Wasser zum Relaxen einladen. Alle Informatio-nen zum Gewinnspiel finden die Konsumenten aufden 150g-Promotion-Packungen. Mitspielen kannman sowohl mittels der in den Geschäften auflie-genden Gewinnspielkarten als auch online unterwww.raffaello.at. Eine Internet-Kampagne und eineTV-Allonge machen auf das Gewinnspiel aufmerksam.

Raffaello

Paradiesischpromotionlaunch

Auch an „Lindor“ geht der Sommer natür-lich nicht spurlos vorüber. Für die warmenTage bekommt die berühmte Kugel in einerLimited Edition zum ersten Mal eine Füllungmit Zitrus-Geschmack verpasst. Um demSommergefühl noch stärker Rechnung zutragen, ist das zartschmelzende „Lindor“-Innenleben von feiner weißer Schokoladeumhüllt. Die Neuheit ist in der hochwerti-gen 125g-Packung im Handel erhältlich.

Lindt Lindor

Zitrus-Kugelline extensionlaunch

Für alle, die von Schokolade einfach nicht genug bekommen können, bietet Gourmet Friends

ergänzend zu den 100g-Tafeln jetzt auch dreiRiesen-Tafeln unter der Marke „Lago“ an.Zur Wahl stehen die beiden puren Sorten

„38“ und „85“ mit jeweils entsprechendemKakaoanteil und satten 500g Gewicht, sowie

die Variante „Hazelnut“, die mit knackigenHaselnüssen in der 38%-igen Schokolade

ganze 400g auf die Waage bringt. Passendzum Premium-Anspruch der Marke präsen-tieren sich die Tafeln im schlichten, aber

sehr edlen Design. [email protected]

Lago

Suchtfaktor

Den Kids will Ludwig Schokoladedas Warten auf das Christkindheuer wieder mit der „Fritt

Weihnachts Box“ versüßen.Diese kommt im liebevoll gestal-

teten Design und enthält einenfröhlich-bunten Mix (305g) an einzeln

verpackten „Fritt“-Kaustreifen sowie „JoghurtFritties“ in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.Praktisch: Die Schachtel lässt sich mit einem Hand-griff zu einer hübschen Präsentierschale auffalten undeignet sich so ideal zum Anbieten und Teilen.

Fritt Weihnachts Box

Hübsch präsentiert

Für die Sommermonate präsentiert Lindt einelimitierte Edition an eigens kreierten

Tafel-Schokoladen: „Lindt Milchs-hake“ soll in den Sorten „Erdbeer“,

„Maracuja“, „Banane“ und„Choco“ für erfrischende Ab-

wechslung sorgen. Die Füllung,die an klassische Milchshakes erin-

nert, besteht aus leicht aufgeschlagenerMilchcreme, kombiniert mit feiner Frucht,

und ist von Alpen-Vollmilchschokolade umge-ben. Außerdem gibt es auch wieder die beliebten„Eisdessert-Pralinés“. Sie kommen diesen Sommer imüberarbeiteten Design.

Lindt Milchshake

Sommerfrische

Trumpf Adventskalender

Countdown

PRODUKT 4 2011

FOOD 53

Mit einer komplett neuen Produktrangesteigt Milka jetzt auch ins Segment der sog.„Small Bites“ ein. Die Neuheit zum Knab-bern heißt „Snax“ und kommt in drei im-pulsstarken Sorten: „Daim Snax“ vereintKaramell-Stückchen und knusprige Corn-flakes mit Milka-Alpenmilchschokolade,„Crispy Snax“ ist mit Cornflakes, Rosinen

und Schoko die etwas fruchtigere Varianteund hinter dem Namen „Lila Stars Snax“verbergen sich kleine Kugeln mit Hasel-nüssen und Weizencrisps, umhüllt von

HÄPPCHENWEISEMilka stellt sich mit einer ganzen Reihe an neuen Produkten für die Sommer-Saison auf. Lanciert wird dabei nicht nur eine echte Innovation, es gibt auch ein Wiedersehen mit alten und nicht ganz so alten Bekannten.

Milkas Schoko-Feuerwerk

weißer und Alpenmilch-Schokolade. Diemundgerechten „Milka Snax“ sind im prak-tischen wiederverschließbaren Beutel er-hältlich. Die Produkteinführung wird nichtnur von einem TV-Spot, sondern auch voneiner PoS-Offensive mit Sampling-Aktionenund auffälligen Zweitplatzierungen beglei-tet.

Comeback. „Die schönsten Pausen sindlila.“ Dieser Kult-Slogan aus den 80er- und90er Jahren kehrt diesen Sommer für be-grenzte Zeit zurück. In den bekannten undbeliebten Sorten „Erdbeer-Joghurt“, „Nou-gat Crème“ und „à la Caramel“ ga-rantiert die „LilaPause“ hohen

Wiedererkennungswert und ist sowohl alsSingle-Riegel wie auch im 3er-Pack erhält-lich.

Nur für kurze Zeit. Eine neue LimitedEdition gibt es zudem im Bereich der 300g-Tafeln: Hier soll die Großtafel „Milka Knus-perball“ – mit Mini-Knusperbällchen ineiner Milchcrème mit Karamellgeschmack,umhüllt von Alpenmilch-Schokolade – diepositive Umsatzentwicklung der Großtafelnweiter fördern. Bereits einen wiederholten Auftritt in be-grenzter Auflage haben wegen des großenErfolges im Vorjahr auch die „Milka Cho-coBiscuits“. Die Knusper-Kekse in zarther-ber und weißer Schokolade bringen auchgleich eine neue Verpackungsform für alleKeks-Sorten mit: Anstatt in Plastik-Trayssind die Knuspereien jetzt in zwei Einzel-packungen mit je sechs Keksen verpackt.Das garantiert längere Frische und spartAbfall. eb

Die Hochzeit vonPrinz William undKate Middletonsorgt nicht nur beiFans der Royals fürFurore, auch diegroße Sammlerge-meinde der kultigen„Pez“-Bonbonspen-der hat ihre Freude

daran. Anlässlich der Vermählunghatte Pez ein Spender-Pärchen nachdem Vorbild von William und Katedesignen lassen (und zwar tatsäch-lich nu ein einziges) und im Internetversteigert. Den Zuschlag für stolze€ 9.200,– bekam ein Bieter aus Con-neticut (USA). Pez spendet den Erlösan die Charity-Organisation StarlightChildren’s Foundation. Neben die-sem karitativen Zweck war die Aktion auch als Zeichen der Wert-schätzung an die weltweit zahlrei-chen „Pez“-Sammler gedacht.

MANNERMANNER…Zum Abschluss der Skisprung-Saison lud Manner gemeinsam mit seinen Werbetesti-monials, den erfolgreichen Skisprung-Assen auf den Salzburger Residenzplatz. Dabeigab es nicht nur Autogramme und interessante Infos für das Publikum, es wurde auchdas einjährige Bestehen des Manner-Shops in Salzburg gefeiert – und zwar mit demlängsten Manner-Song der Welt. Nach dem Vorbild des berühmten Manamana-Ohrwurms aus der Muppetshow waren alle Fans der rosa Süßigkeiten eingeladen, ihreInterpretation des Klassikers gemeinsam zu singen. Diese Aktion läuft übrigens onlineweiter: In Österreich und international kann jeder seinen Song auf der jeweiligen Manner-Website hochladen. Es winken attraktive Preise!

V.l.n.r.: Severin Freund, Michael Neumayer, Lukas Müller, Manner-Vorstand Dr. Al-fred Schrott, Martin Koch, Manuel Fettner und Andreas Kofler.

ROYALE ZUCKERL

4 2011 PRODUKT

54 FOOD

Cookies-Fans dürfen sich jetzt schonfreuen: Demnächst gibt es nämlich„Cookies“ in bester „Bahlsen“-

Qualität, denn im Juni launcht derKeks-Marktführer eine besonders feine Variation mitknackigen Haselnüssen und zarten Stückchen vonVollmilch- und edelherber Schokolade. Die „BahlsenCookies“ enthalten natürlich nur ausgewählte Zuta-ten und keine gehärteten Fette. Erhältlich ist die Neu-heit in einer ebenso hübschen wie praktischenVerpackung mit Wiederverschluss-Etikett, das sichvon beiden Seiten öffnen lässt. Dadurch wird dasReingreifen in die Packung und somit das Entnehmender „Cookies“ erleichtert.

Bahlsen Cookies

Cook mallaunchpromotion

Als kleiner Schoko-Happen zwi-schendurch ist der „Minor

Stängel“ auch heimischenNaschkatzen schon lange

ein Begriff. Rechtzeitig zum um75-jährigen Jubiläum der Schweizer

Marke kommt die Spezialität mit dem zartenPraliné- und Haselnussgeschmack nun auch als 80g-

Tafel, bestehend aus zehn Riegeln, auf den Markt. Erhältlich ab sofort in der hochwertigen, auffälligroten Kartonverpackung.

Minor

In Reih und Gliedlaunchlaunch

Nach dem „Magic Powder“ kommtdie Firma Blue Elph jetzt miteinem neuen Coup für Nasch-katzen auf den Markt. „Cho-caps“ funktionieren nach dem

bekannten Prinzip: Pulver wird mit einem Saugstick,der sogenannten „Powderette“, direkt in den Mundaufgenommen. Die Kapseln enthalten feine SchweizerPulverschokolade, die dem Schoko-Heißhunger denGaraus machen soll – und das bei nur drei Kalorienpro Kapsel. Die Blisterpackung mit zehn Kapseln istunempfindlich gegen Temperaturschwankungen, da-her können Chocaps zum Beispiel sogar im Sommeram Strand genascht werden. www.blue-elph.com

Blue Elph Chocaps

Saugstarklaunchlaunch

Die „m&m's“-Promo rund um den „Golden Yel-low Movie Award“ geht heuer in die nächsteRunde. Das Motto „Mach uns eine Szene“ istdabei natürlich gleich geblieben: Alle Hobby-Regisseure sind wieder dazu aufgerufen, eine

Begebenheit aus ihrem Lieblingsfilm mög-lichst kreativ nachzustellen. Für die besten20 Ergebnisse, die auf www.goldenyellow.athochgeladen werden, winkt ein Preisgeldvon jeweils € 5.000,–. Die Aktion wird abJuni auch wieder massiv medial unterstützt.

m&m's

Kult-Promo

Mit dem neuen „Beeren-Nuss-Mix“ offeriertSeeberger eine Knabberei der besonderen Art.Denn hier steckt in der 150g-Packung einehochwertige Mischung aus blanchierten Man-deln sowie knackigen Cashew- und Paranuss-kernen, kombiniert mit saftig-süßen Cranber-ries, Himbeeren und erfrischend säuerlicherPhysalis. Damit ist der „Beeren-Nuss-Mix“ nicht

nur sehr schmackhaft, sondern obendrein auch nochgesund: Durch die ballaststoffreichen Inhaltsstoffeund die wertvollen Bio-Katalysatoren (v.a. Vitamin B1,Kalium, Magnesium) hält er effektiv den Blutzucker-spiegel stabil und liefert wertvolle Omega3-Fettsäu-ren. Zu beziehen über Winkelbauer.

Seeberger Beeren-Nuss-Mix

Gesunde Mischung

Die Familie der „Haselnuss Ecken“ unterder Marke „Pischinger“ bekommt Zuwachs:Die berühmten Waffel-Ecken mit Hasel-nusscreme-Füllung gibt es nun auch mit zar-ter Edelbitter-Schokolade überzogen.

Erhältlich ist die neue Variante im bekannten130g-Flowpack. Außerdem führt die Confiserie

Heindl einige ihrer Klassiker in einem neuen Mix zu-sammen: „Spezialitäten aus Österreich“ heißt die Pra-linen-Mischung aus „Sissi Talern“, „Sissi Veilchen“,„Mozart Kugeln“, „Grazer Uhrturm Talern“, „SchlossOrth Kugeln“, „Golden Nougat“ und „Wiener Rie-senradl“. Das Sortiment ist in der repräsentativen365g-Packung erhältlich.

Confiserie Heindl

Klassiker neu

NEU: Milka Snax www.milka.at

Jetzt neu:Milka zum Knabbern

NEU

Umfangreiches Unterstützungspaket

• Massive TV-Unterstützung

• Nationale Samplingaktivitäten

• Auffällige POS Dekoration

• PR & Internet

4 2011 PRODUKT

56 FOOD

Gubor baut sein Feinschmecker-Schokoladen-Sortiment weiter aus. Eine besondere Innova-tion wurde exklusiv vom deutschen SpitzenkochHarald Wohlfahrt kreiert: Die „Gubor Meister-klasse“ bietet „Harald Wohlfahrt’s Feinste Ge-nießer-Stücke“ in vier außergewöhnlichenGeschmackskompositionen, die von beliebtenObstsorten und Zutaten aus der Sterneküche in-spiriert sind. Die 86g-Faltschachtel enthält acht

Pralinen-Täfelchen in den Sorten „Fruchtige Aprikosein Harmonie mit Marzipan und Mohn“, „Orangen-Ingwer-Marzipan mit feiner Kürbisnote“, „FruchtigePflaume und süße Feige in Rotwein-Trüffel“ und„Malve und Apfel in Wodka-Kirsch-Trüffel“.

Gubor Meisterklasse

Ungewöhnliche Melangelaunchlaunch

Alte Rezepturen neu komponiert –so präsentieren sich die vier neuenBio-Gewürzmischungen von Son-nentor. So vereint „Lieschen’sLammgewürz“ u.a. Rosmarin, Ysopund Pfefferminz, während „Sven’s

Fischgewürz“ aus Petersil, Gelbsenf, Liebstöckel undfrischem Lemongras besteht. „Franzl’s Wildgewürz“wiederum liefert mit Wacholder, Rosmarin und Thy-mian eine hervorragende Basis für Marinaden. Undabgerundet wird das Angebot noch von „Tante Mizzi’s Bratengewürz“, das u.a. mit Knoblauch, Ko-riander und Kümmel überzeugt. Alle vier Mischungengibt es in der liebevoll gestalteten Streudose.

πSonnentor

Bunte Mischunglaunchline extension

Ein Öl für alle Fälle ist das neue „Sabo Traubenkernöl“. Mit seinem neutralen Ge-schmack eignet es sich sowohl für Salate, alsauch für warme Gerichte. Wegen der hohenHitzebeständigkeit ist das Öl außerdem idealzum Grillen und Frittieren. Eine weitere Neu-heit ist das „Sabo Maiskeimöl“ mit einzig-artigem, leicht süßlichem Geschmack undrundem Getreidearoma. Dieses Öl passt gutzu verschiedensten Speisen wie Pasta, Fleisch-gerichten oder Salat. Beide Produkte sind inder 0,5L-Glasflasche über die VFI erhältlich.

Sabo

Ölige Multitalentelaunchlaunch

Ausgefallene Kreationen sind im Zu-sammenhang mit „shokomonk“ jaeigentlich nichts Neues. Es gibt je-

doch Rezepturen mit raren Zutaten, die sich aus Grün-den der Beschaffbarkeit nicht in Serie produzierenlassen – derartige Schöpfungen werden in Zukunft instreng limitierten Editionen auf den Markt kommen.Den Anfang die Komposition „weisse schokolade mitdrachenfrucht und kirsche“ – eine Variante, die durchsüße und säuerliche Komponenten experimentier-freudigen Schoko-Liebhabern gerade recht kommt.Jede Sonderedition umfasst 10.000 Stück und wirdauch nur einmal aufgelegt.

shokomonk Limited

Exklusiv

Lorenz Snack-World trägt dem Trendzu österreichtypischen Geschmacks-varianten mit einer neuen Sorte Rech-nung: „Lorenz Naturals mit Kren“sollen – zugleich innovativ und tradi-tionell bodenständig – den Hungerder Konsumenten nach neuen Snack-Erlebnissen stillen. Die scharfeKrenwurzel passt nicht nur zur Schin-kenjause, sondern macht auch mit

den knusprigen Erdäpfelscheiben eine gute Figur. Diescharfen Chips mit rein natürlichen Zutaten sind im110g-Beutel erhältlich.

Lorenz Naturals mit Kren

Knusprig-scharf

Mit vier brandneuen Gewürzmi-schungen in der praktischen Einweg-Mühle sorgt Kotányi diese Saison fürden richtigen Pepp beim Grillen.Während „BBQ Classic“ typische

Grillkräuter wie Rosmarin mit Knob-lauch und Pfeffer verbindet und allen Arten vonFleisch eine feine Würze verleiht, sorgt „BBQ Hot“ fürdie gewünschte Schärfe bzw. „BBQ Asia“ für einesüß-saure Note. „Kotányi BBQ Kräuter-Knoblauch“wiederum eignet sich beispielsweise ideal für die Zu-bereitung von Kräuterbutter. Die Einführung wirddurch ein großen Gewinnspiel unterstützt, bei dem100 Weber-Kugelgriller verlost werden.

Kotányi BBQ

Würz-Vielfalt

PRODUKT 4 2011

FOOD 57

„Deine Idee muss nicht groß sein – sie mussnur die Welt verändern“, lautete der Leit-satz des Firmengründers Janos Kotányi, alser gegen Ende des 19. Jahrhunderts dasRezept der „Original Kotányi Paprika-mischung“ kreierte und im ungarischenSzeged seine Firma gründete. Und selbstwenn der Paprika damals vielleicht die Weltnicht veränderte – erobert hat er sie alle-mal. Denn heute ist Kotányi in über 20 Län-dern erfolgreich tätig.

„Kräuter und Gewürze sind seit über einemJahrhundert die Leidenschaft meiner Fami-lie. Die 130-jährige Firmengeschichte istunser Stolz und der Auftrag an die Zukunftzugleich. Damals wie heute setzen wir ausÜberzeugung auf höchste Qualität“, erklärtder heutige Firmenchef Erwin Kotányi. ImJubiläumsjahr präsentiert der Gewürzher-steller die „Neue Kollektion“ seiner typi-schen Briefpackungen, von denen jährlichmehr als 100 Mio. Stück produziert wer-

DIE WÜRZE DES ERFOLGSSeit 1881 stellt die Firma Kotányi Gewürze her. Das allererste Produkt im Portfolio war damals Paprika – daher steht dieser Klassiker auch im Mittelpunkt der Jubiläums-Feierlichkeiten.

130 Jahre Kotányi

den. Neben einem überar-beiteten Erscheinungsbildwird auch auf ein neuesVerpackungsmaterial zu-rückgegriffen, das fürmehr Frischequalität sor-gen soll. Ganz besonderenWert legt man aber auf die Jubiläums-gerechte Präsentation des „Ur-Gewürzes“Paprika: Der Klassiker wird ab Anfang Juniin einer Retro-Packung mit Portrait des Firmengründers Janos Kotányi erhältlichsein. Außerdem enthält die Packung 130Gramm, das sind 30% mehr Inhalt zumgleichen Preis.

Weiters gibt es ein Gewinnspiel, bei demdie Konsumenten via Internet oder Teilnah-mekarte von Mai bis Juli täglich gewinnenkönnen. Begleitet wird der Geburtstag na-türlich auch von zahlreichen Aktionen imHandel sowie einer Inseraten-Kampagneund starker Präsenz im Internet. eb

AUSGEZEICHNETE LEISTUNGEN„Ohne Mautner schmeckt’s nach nix“ – dieser gelungene Claim brachte MautnerMarkhof für seine aktuelle Dachmarken-Kampagne den silbernen Adgar in der Ka-tegorie Konsum- und Industriegüter ein. Die mit Jung von Matt/Donau umgesetztenSujets zogen in den vergangenen Monaten mit ihren auffälligen Text- und Bildele-menten via Printwerbung und Plakatstellen die Blicke auf sich und sorgten für jedeMenge Gesprächsstoff in der Zielgruppe. Der Adgar wird übrigens vom VÖZ (Ver-band der Österreichischen Zeitungsherausgeber) vergeben und gilt als einer der wich-tigsten und begehrtesten Werbepreise des Landes.Darüber hinaus wurde Mautner Markhof kürzlich auch als ÖkoBusinessPlan-Betriebausgezeichnet. Durch die Umsetzung umweltrelevanter Maßnahmen im Unterneh-men ist es Mautner Markhof gelungen, sowohl Heizkosten und Stromverbrauch alsauch Abfälle zu reduzieren und dadurch den Anforderungen eines nachhaltigen Um-weltmanagementsystems gerecht zu werden. Wichtiger Schritt war dabei u.a. dieUmstellung der 1L-Essig-Flaschen von Einweg-Glas auf PET. Neben unternehmens-internen Maßnahmen setzt Mautner Markhof aber auch verstärkt auf regionale Roh-stoffe (wie Senfsaat oder Kren aus Österreich), wodurch nicht nur die heimischeWirtschaft gefördert, sondern durch Verminderung von CO2 auch die Umwelt ge-schont wird. Als nächstes Ziel hat man sich die Senkung des Wasserverbrauchs um10% gesetzt.

58 FOOD / NONFOOD

Anfang April stellte Hipp seine Top-Innova-tion in Sachen Säuglingsnahrung vor:

„Hipp Bio Combiotik“ ist eineneue Generation Milchnahrung,abgestimmt auf die besonde-ren Ernährungsbedürfnisse vonBabys. Als erste Säuglingsnah-rung enthält das Produkt eineeinzigartige Kombination ausPräbiotika und Probiotika nach

dem Vorbild der Muttermilch und ist zu-sätzlich in Bio-Qualität erhältlich.

Ideale Kombination. Nachdem sich70% des menschlichen Immunsystems imDarm befinden, ist eine gesunde Darmflorafür Babys besonders wichtig. Für den na-

NEXT GENERATIONNach dem Vorbild der Muttermilch bringt Hipp die ersten Säuglings-Milchnahrungen mit einer Kombination aus präbiotischen Ballaststoffenund probiotischen Milchsäurekulturen auf den Markt.

Hipp Bio Combiotik

türlichen Aufbau der Darmflora sind vorallem zwei Inhaltsstoffe der Muttermilchentscheidend: Probiotische Milchsäurekul-turen und präbiotische Ballaststoffe. Pro-biotika siedeln sich im Darm an und wehrendort unerwünschte Keime ab. Präbiotikasind die Nahrung der Probiotika und be-günstigen die Vermehrung der hilfreichenSchutzkulturen.

Für Babys und Kleinkinder. „Hipp PreBio Combiotik“ sowie „Hipp 1 Bio Com-biotik“ sind als Anfangsnahrungen ent-sprechend der Muttermilch mit langketti-gen, mehrfach ungesättigten Omega 3-und Omega 6-Fettsäuren (LCP) ausgestat-tet und eignen sich optimal für die Ernäh-

rung neugeborener Säuglinge.Ab dem sechsten Monat ist die„Hipp Bio Combiotik“-Folgemilch einegute Ergänzung zur Gläschenkost. Auchdie Kleinkind-Ernährung steht bei Hipp nunganz im Zeichen der „Combiotik“: Mit Vitamin D und wertvollem Omega 3 ange-reichert, unterstützen die beiden „Hipp BioCombiotik“-Kindermilchen ab dem 12.Monat bzw. dem 2. Lebensjahr das ge-sunde Wachstum. Und für Babys mit er-höhtem Allergierisiko bringt die Firma Hippdie neue „HA Combiotik“ Anfangs- undFolgenahrung in den Handel. Durch die Ei-weißspaltung enthält diese lediglich kleine,allergenarme Eiweißbausteine, die der Kör-per weniger stark als fremd empfindet. ss

Die Talfahrt scheint vorüber, die Österrei-cher investieren wieder vermehrt in ihr äu-ßeres Erscheinungsbild. Das belegen diejüngsten Ergebnisse der Kommunikations-plattform der Markenkosmetik-Hersteller„kosmetik transparent“, wobei sich vorallem die Bereiche Hautpflege, Mundpflegeund Dekorative Kosmetik als Wachstums-treiber herauskristallisierten.

AUFWÄRTSTRENDDer Kosmetik-Markt befindet sich wieder im Aufwind: 966 Mio. € gabendie heimischen Konsumenten 2010 im Lebensmitteleinzelhandel und Drogeriefachhandel für Kosmetik-Produkte aus – das entspricht einem Wachstum von 3% im Vergleich zum Vorjahr.

kosmetik transparent mit neuen Ergebnissen

„Die Innovationen in diesen Warengruppenwecken besonders gut das Interesse derKonsumenten. Aber auch Deomittel (+5%)und Düfte (+3%) zeigen deutliche Umsatz-zuwächse“, berichtet Irene Szimak, Spre-cherin von „kosmetik transparent“.

Wachstum in allen Segmenten. „ImBereich der Hautpflege gingen die Sonnen-

schutzmittel im Jahr 2010 mit einemWachstumsplus von 7% als Gewinner her-vor“, erklärt Irene Salzmann von Nielsen.Und bei der Gesichtsreinigung und -pflege,die mit rund 100 Mio. € den größten Anteilbei Hautpflege ausmacht, stellt Irene Szi-mak von „kosmetik transparent“ folgen-den Trend fest: „Auch wenn Männer-produkte bei den Ausgaben anteilsmäßigmit nur 7% derzeit noch eine untergeord-nete Rolle spielen, so lässt das Wachstumvon 12% bei Pflege und Reinigung erken-nen: Männer holen in punkto Kosmetikauf!“Bei der Haarpflege konnten vor allem Pro-dukte zur Haarstrukturverbesserung, wieBalsam und Kuren, Steigerungen verbu-chen. Und innerhalb des Zahnpflege-Seg-ments konnten abermals die Elektro-Zahnbürsten und Aufsteck-Bürsten beson-ders stark zulegen. Die Mund- und Zahn-spülungen wuchsen sogar um 10%.Im viertgrößten Segment, der DekorativenKosmetik stiegen insbesondere die Ver-käufe bei Nagellack und -pflege. Und beiden Deodorants wurden vor allem Spraysund Roll-on’s häufiger gekauft als noch2009. ss

PRODUKT 4 2011

FOOD / NONFOOD 59

Esprit begrüßt das Frühjahr mit einem frischen Par-fum-Duo für Sie und Ihn, das die sommerliche Le-

bensfreude ausdrückt. Gleichzeitig erinnert„Esprit Jeans Style“ an die Ursprünge der Marke„Esprit“, die untrennbar mit Denim verbundensind. Der Damenduft vereint blumig-orientalischeund fruchtige Duftnoten zu einem frechen,weiblichen Cocktail. Für die Herren darf es mit

Aromen wie Muskatellersalbei, Zimt und Lakritz etwasaromatischer sein. Erhältlich ist „Esprit Jeans Style“ alsEau de Toilette, Shower Gel und Deodorant. Die weib-liche Variante gibt es zudem als Body Lotion, für dieMänner ist auch ein After Shave zu haben.

Esprit Jeans Style

Trendiger Frühjahrsduftlaunchlaunch

Boss Orange Fragrances lancierte im März mitdem neuen Duft „Boss Orange Man“ das mas-kuline Pendant zu „Boss Orange Woman“. DieBesonderheit des Duftes ist seine holzige Note:Es dominiert die Essenz von Bubinga-Holz. InKombination mit Akkorden von Vanille, fri-schen Äpfeln und Weihrauch verleiht dieser in-novative Extrakt dem Duft seinen zwanglosenCharakter, der auch den typischen „BossOrange“-Mann auszeichnet. Attraktives Testi-monial ist Schauspieler Orlando Bloom.

Boss Orange Man

Frauenheldlaunchlaunch

Zwei neue Pflege-Serien von „PantenePro-V“ liefern bei regelmäßiger Anwen-dung sowohl spezielle Pflege für colo-riertes Haar als auch Volumen bzw.seidige Glätte. Die Produkte der Linien„Color Protect & Volumen” und „ColorProtect & Seidig Glatt” (beide jeweils alsShampoo und Pflegespülung verfügbar)verleihen dem Haar natürliche Fülle bzw.glätten und versiegeln die Haaroberflä-

che. Ebenfalls neu sind vier unterschiedlich intensive„Color Protect“ Kur-Produkte und – als Leave-in-Pflege – ein „Sofort-Pflege Glanz-Spray“.

Pantene Pro-V Color Protect

Kompromisslos

Aufbauend auf den neuesten Erkenntnissender Muttermilch-Forschung hat die Hipp-Er-nährungswissenschaft mit „Hipp Bio Com-biotik“ eine neue Generation Milchnahrungentwickelt, die auf die besonderen Ernäh-rungsbedürfnisse von Babys abgestimmt ist.Nach dem Vorbild der Muttermilch enthältdas Produkt eine Kombination aus Präbiotikaund Probiotika und ist zusätzlich in Bio-Qua-lität erhältlich. Verfügbar als Anfangsmilch

für Neugeborene, Folgemilch, Kindermilch und hypo-allergene (HA) Säuglingsnahrung.

Hipp Bio Combiotik

Generationswechsel

Quell der Inspiration, ein Zeichen des Außerge-wöhnlichen – so charakterisiert Adidas seinen

neuen Männerduft „Intense Touch“. Ele-gant mit holzig-grünen Noten, kommt dieKreation im blickdichten schwarzen Flakonin den Handel. Passend zu den Eigenschaf-ten des Dufts ist auch das Testimonial ge-wählt: Gesicht der Kampagne ist Jahrhun-dert-Fußballer Zinédine Zidane, der symp-

tomatisch dafür steht, dass jeder das Unmög-liche erreichen kann, und der unzählige Männer zubesseren sportlichen Leistungen anspornen soll. „adi-das Intense Touch“ ist als Eau de Toilette, After Shave,Shower Gel, Deo-Spray und Roll-on erhältlich.

adidas Intense Touch

Heroisch

Vor genau zwanzig Jahren begann derSiegeszug der modernen „Oral-B“-Elektrozahnbürste mit dem kleinen, run-den Bürstenkopf, der mehrere tausendrotierende Reinigungsbewegungen proMinute durchführte. 1999 wurde diesesSystem zur 3D-Reinigungstechnologieweiterentwickelt. Als Jubiläums-Promo-tion werden nun von April bis Juni 2011verschiedene Modelle der „Oral-B Pro-fessional Care“ sowie in einer limitiertenFarb-Edition in Kombination mit styli-schen Reise-Etuis angeboten.

Oral-B

Siegeszug launchpromotion

4 2011 PRODUKT

60 NONFOOD

Harald Keck (44) heißt seit Februar des Jah-res der neue Mann an der Spitze von Col-gate-Palmolive, der als echter Kenner derBranche und Profi in Sachen Mundpflegegilt. Keck, der in den letzten acht Jahren imUnternehmen als Verkaufsleiter internatio-nale Verantwortung trug, war zuvor bei Gil-lette unter anderem für den Rollout derMarke „Oral-B“ in LEH und DFH zuständigund davor beim Mundhygiene-AnbieterGlaxoSmithKline im Einkauf und Verkauftätig. Für seine neue Aufgabe hat sich derVater von drei Kindern vorgenommen, denerfolgreichen Weg, der von seinem Vor-gänger Reinhard Möseneder vorgegebenwurde, weiter zu verfolgen und bei Mund-hygiene, Körperpflege und Haushaltsreini-gern „stärker zu wachsen als der Markt“.

Top bei Mundhygiene. Mit dem Slo-gan „Was lauert da in Ihrer alten Zahn-bürste?“ sollen den heimischen Konsumen-ten das Zähneputzen und vor allem der re-gelmäßige Zahnbürstenwechsel auf spiele-

rische Weise schmackhaftgemacht werden. Getreu demMotto „Jahreszeiten-Wechsel istgleich Zahnbürsten-Wechsel“empfiehlt der Experte, zumindestviermal jährlich zu einer neuenBürste zu greifen. Bei einem aktu-ellen Zahnbürsten-Verbrauch von1,8 Stück pro Kopf und Jahr (weitabgeschlagen hinter den deut-schen und Schweizer Nachbarn,die beispielsweise drei Bürstenpro Jahr verwenden) zwar noch

ein weiter Weg, den sich das Team rund umColgate-Boss Keck und Marketing DirectorMag. Martin Schlögelhofer vorgenommenhat. Doch immerhin hat die im Vorjahr ge-startete Colgate-Aufklärungskampagne be-reits dazu geführt, dass die Kategorie derHandzahnbürsten (die sich ja in den ver-

KOMPETENTER PUTZ-PARTNERUnter der Führung des neuen Country Managers Harald Keck setzt dieFirma Colgate-Palmolive voll auf ihre Expertise im Bereich Mund- undKörperpflege und lässt auch heuer mit einigen Innovationen aufhorchen.Bei den Haushaltsreinigern bringt der Putz-Profi mit „Natura Verde“ außerdem eine komplett neue Range in den Handel.

Colgate-Palmolive mit neuer Geschäftsleitung

gangenen Jahren gegen die elektrischenBürsten schwer durchsetzen konnten) deut-lich belebt wurde.Mit attraktiven Initiativen möchte Marke-tingleiter Schlögelhofer auch in Zukunft einerseits den Expertenstatus von Colgatenoch stärker kommunizieren und anderer-seits die Österreicher für das Thema Mund-hygiene sensibilisieren: „Wir wollen Öster-reich Karies-frei machen. Dazu setzen wirschon bei den Kleinsten an und arbeitenverstärkt mit Schulen und Kindergärten zu-sammen.“

Für die wesentlich schwieriger zu motivie-rende Zielgruppe der Jugendlichen betreibtColgate als offizieller Partner des AustriaSki Teams subtile Aufklärung in SachenMundpflege – anstatt des erhobenen Zei-gefingers stehen hier attraktive sportlicheTestimonials mit Vorbildwirkung im Mittel-punkt.

Herzlicher Auftritt. Im Kör-perpflege-Portfolio wurde dieRange der „Palmolive AromaTherapie“-Duschgels schonzum Jahreswechsel einem um-fassenden Relaunch unterzo-gen: Neben neuen Formulierun-gen hat sich vor allem das Er-scheinungsbild gewandelt undpräsentiert sich nun in einer attrak-tiv schlanken, herzförmigen Fla-sche, die deutlich weniger Regal-fläche als bisher benötigt.Im Flüssigseifen-Segment brachteder Marktführer (35% Marktanteil)im Jänner eine Linie im nostalgischenRetro-Look in den Duftnoten „Lavendel &Kamille“ und „Bergamotte & Verbena“ aufden Markt. Und nachdem Palmolive mit der„Küchen-Handseife gegen Gerüche“ imVorjahr ein völlig neues Segment kreierte,

folgt nun eine neue„Küchen-Handseife

gegen Fett“ mitGrapefruit-Extraktund einem natür-lichen, antibakte-

riellen Wirkstoff.

Konsequent sauber. Bereits im Vorjahrerhielten die „Ajax Power“-Reiniger einneues optisches Erscheinungsbild. Nunkommt unter dem „Natura Verde“-Dacheine brandneue Linie mit fünf Produkten(Allzweckreiniger, Geschirrspülmittel, Glas-reiniger, Anti-Kalkreiniger und Weichspüler)in die Regale. In Sachen Reinigungseffizienzgibt es keine Abstriche, sehr wohl aberwurde hier – ganz im Sinne der Nachhal-tigkeit – bei den Verpackungsmaterialienreduziert, zudem wurden Recycling-Kunst-stoffe verwendet und auf biologisch ab-baubare Formeln gesetzt. ss

Harald Keck,Country Manager

Mag. MartinSchlögelhofer,

Marketing Director

Das bietet Ihnen nur der Marktführer: Noch weicher, noch dicker, noch sicherer Neue Verpackung mit maximaler Regalwirkung Klare Kommunikation des jeweiligen Zusatznutzens FSC-Label auf allen Produkten Neuheit: Hakle® Naturals 100% Recycling

WER DEN RICHTIGEN RIECHER HAT, SETZT AUF DEN MARKTFÜHRER.

Neu

4 2011 PRODUKT

62 NONFOOD

Ab Mai kommt eine echte Innovation in SachenLippenfarbe: Der Filzstift-ähnliche Applikatorvon „Max Factor Lipfinity Lasting Lip Tint“ er-möglicht eine sehr präzise und einfache An-wendung und liefert ein mattes Finish, das aufden Lippen kaum zu spüren ist. Außerdem be-nötigt man keinen zusätzlichen Lipliner mehr.Je nach gewünschtem Ergebnis lässt sich der„Lip Tint“ auch mit anderen Lippen-Produktenkombinieren. Zu haben ist die Neuheit – ganzdem aktuellen Trend entsprechend – in sechsfrischen Beeren- und Rotbraun-Tönen.

Max Factor Lipfinity Lasting Lip Tint

Malstundelaunchlaunch

Cranberry- und Açaí-Beeren-Extrakte sind jeneInhaltsstoffe, die die neue Nährpflege „Glem

vital Superfrucht“ so besonders machen.Shampoo und Kurbalsam enthalten darüberhinaus die Pro Vitamine B3 und B5 – beidebekämpfen Haarschäden und pflegen dieKopfhaut. Neu im Sortiment ist außerdemder „Sprühbalsam“, der die Haaroberflächeglättet und für sofortige Kämmbarkeit nach

dem Waschen sorgt. Das Ergebnis ist repa-riertes und gesund aussehendes Haar.

Glem vital Superfrucht

Fruchtgenusslaunchlaunch

Die neue „the colossal Volum’ Express MascaraCat Eyes” von Maybelline New York soll in Se-kundenschnelle einen verführerischen Katzen-augen-Look und einen tollen Augenaufschlagzaubern. Die mit Collagen angereicherte For-mel enthält verdichtendes Bienenwachs, wo-durch jede einzelne Wimper sanft aufgefüllt und

das Volumen geboostet wird. Ebenfalls neu ausdem Hause L’Oréal Paris ist das Sonnen-Make-

up „Glam Bronze Sun Radiance Trio“ in dreiFarbabstufungen. Der schimmernde Bronzing-Puder lässt den Teint natürlich erstrahlen.

Maybelline the colossal Cat Eyes

Tigerlillylaunchlaunch

Mit April wurde die „Pantene Pro-V Glatt & Sei-dig“-Pflegelinie um zwei Produkte erweitert: Die„Tiefen-Aufbau-Kur“ sorgt für lang anhaltendeGeschmeidigkeit, die cremige Formulierung lie-fert eine Extraportion intensiver Pflege. Das „FrizzBändiger Fluid ohne Ausspülen“ verleiht demHaar ebenfalls Geschmeidigkeit und bändigtdank seiner 24h-Anti-Frizz-Wirkung krauses Haar

ohne zu verkleben. Im handtuchtrocke-nen Haar angewandt, wirkt das Leave-in-Fluid genau da, wo es am meistenbenötigt wird.

Pantene Pro-V Glatt & Seidig

Verwöhn-Programm

Mit den neuen Linien „Hold & Smooth“und „Smooth Relax“ von „syoss Pro-fessional Performance“ erhalten trend-bewusste Frauen jetzt eine Haarpflege-und -styling-Linie speziell für glattesHaar. Die Systempflege „syoss SmoothRelax“ umfasst Shampoo, Spülung undeine „Intensiv-Glättungspflege-Kur“und sorgt bis zu 24 Stunden lang für in-tensive Glättung, Glanz und Geschmei-digkeit. Bei trockenem Haar bringen

Haarspray, Schaumfestiger, „Anti-Frizz-Lotion“ und„Glättungsbalm“ von „syoss Hold & Smooth“ starkenHalt und natürlichen Glanz ins Haar.

syoss Professional Performance

Sleek-Look

Ideal um stumpfes Haar von Kalk und anderenRückständen zu befreien, ist die neue Serie „Gar-nier Fructis Purer Glanz“ (Shampoo und Spülung).Diese neutralisiert Kalk im Wasser und macht dasHaar somit wieder geschmeidig und glänzend.

Neu ist auch das Gesichtsreinigungs-Produkt „Garnier Hautklar Soft-PeelBürste Anti-Nachfettung“. Es reinigtbesonders Misch- und fettige Haut, diezu Unreinheiten neigt. Ebenfalls für un-reine Haut gibt es den „Garnier Haut-klarAktiv Anti-Pickel Roll-on 2in1“, derPickel austrocknet und sie zuverlässigabdeckt.

Garnier Fructis

Frühjahrsputz

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NONFOOD 63

Die „Fash’n Studio“-Kollektion von Astorwurde um die neuen „Fruity Scent“-Nagel-lacke erweitert. Diese überraschen nicht nurmit bunten und leuchtenden Farben, son-

dern duften nach dem Trocknen sogarnach Erdbeere, Kirsche, Orange, Zitroneoder Aprikose. Alle Sommerfarben

(„Orange Fizz“, „Intense Cherry“, „SweetApricot“, „Lemon Zest“ und „Delicate

Cherry“) halten dank ihrer innovativen Formulierungbesonders lange und sind leicht aufzutragen.

Astor Fash’n Studio Fruity Scent

Fruchtiglaunchlaunch

Schwarze Spitze im hochwerti-gen 3D-Design auf hautfarbe-nem Hintergrund – die neuelimitierte „Secret Edition“ von„feh“ präsentiert sich edel, sinn-

lich und verführerisch und sorgt damit für einenaufregenden Blickfang im Regal. Ab April ist dieelegante Sonderedition – zusätzlich zum beste-henden Sortiment – als 15x9-Packung erhältlich.Und auch die beliebten „feh“-Boxen gibt es im„Secret Edition“-Style (in drei unterschiedlichenDesigns). Testimonial für das Produkt ist übrigensLydia, die Siegerin von „Austria’s next Topmodel“.

feh Secret Edition

Aufregerpromotionpromotion

Sebapharma erweitert das Deo-Sorti-ment für empfindliche Haut und bietetjetzt auch medizinische Deo-Aerosoleohne Aluminiumsalze und Alkohol an.Erhältlich sind ein „sebamed FrischeDeo“ sowie zwei „sebamed BalsamDeos“ in den Sorten „sensitive“ und„natural“. Sie alle sind auf den leichtsauren pH-Wert 5,5 der gesunden Hautabgestimmt und tragen dadurch zur na-

türlichen Desodorierung bei. So wird ein zuverlässigerDeo-Effekt erzielt, ohne den Schweißfluss zu bein-trächtigen.

sebamed Deo

Sanfte Tour

Das hautfreundliche „anti shine Makeup“ von Astor schützt den ganzen Taglang wirksam vor glänzender Hautund sorgt für ein makelloses und mattaussehendes Finish sowie einen perfektwirkenden Teint. Dabei sieht die Hautnatürlich und samtig aus, auch in densonst glänzenden Problemzonen. Denndie nicht fettende Foundation enthälteinen exklusiven Komplex aus sieben Mi-neralien, jedoch weder Öl noch Duft-stoffe, und verstopft die Poren nicht.

Astor anti shine Make up

Glanzlos glücklich

Von April bis Juni läuft dasgroße Wandtattoo-Gewinnspielvon „Cosy“. Alle „Cosy“-Fanshaben jetzt die Möglichkeit,sich den sympathischen Tigerals Wandsticker nach Hause zu

holen. Im Aktionszeitraum ist auf der Rückseite aller16 Rollen-Packungen ein Gewinncode zu finden, denman auf www.cosy.co.at eingeben muss. Die Ge-winnverständigung erfolgt sofort nach Eingabe desCodes und der Gewinner kann sich einen der fünfCosy-Wandsticker aussuchen. Zusätzlich gibt es nochvier Tigertatzen-Wandsticker als Draufgabe.

Cosy

Beutezug

Dank ihrer Premium-Quali-tät halten die „Tempo“-Ta-schentücher viel aus undüberstehen sogar einenWaschgang in der Hosenta-

sche bis zu 40°C unbeschadet. Um diesen Qualitäts-anspruch zu unterstreichen, bietet SCA denVerbrauchern von April bis Ende Juni eine Geld-zu-rück-Garantie, falls sich ein „Tempo“-Taschentuch inder Wäsche wider Erwarten doch auflösen sollte. ImRahmen einer neuen „Tempo Design“-Edition zierenaußerdem ansprechende Aquarell-Motive die Einzel-päckchen der „Tempo“-Taschentücher und sorgendamit für Abwechslung.

Tempo

Waschecht launchpromotion

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In den heimischen Badezimmern tut sichviel. Der Duschgel- und Bäder-Markt istzwar generell stark von Innovationen be-stimmt – was sich in einem Gesamt-Markt-wachstum von +2,8% (2010) im Vergleichzum Vorjahr widerspiegelt. Doch heuer gibtes ganz besonders viele Neuheiten zumThema Duschen und Baden.

Stimmungsmacher. Duschbad-Markt-führer Beiersdorf kam zu Jahresbeginn mitdrei neuen Cremeduschen („free time“,„happy time“, „harmony time“) in denHandel, die aufgrund ihrer Duftmoleküledie Stimmungslage während des Duschensverändern sollen. Die Wirkung dieser Pro-dukte wurde auch wissenschaftlich geprüft– mit dem Ergebnis, dass sich nach demDuschen 90% der Probandinnen glückli-cher und entspannter fühlten. Bei der An-wendung eines duftneutralen Duschgelshingegen verbesserte sich die Stimmungangeblich nur bei 5% der Teilnehmerinnen.Für die Herren der Schöpfung brachteNivea kürzlich zwei neue „Nivea For MenShower Gels“: „Vitality Fresh“ enthält be-lebende Meeresmineralien und „MuscleRelax“ ist ein Gel mit Massagewirkung, dasdie Mikrozirkulation der Haut anregt undsomit muskuläre Verspannungen lösen soll.Diese Sorte wurde ebenfalls einem wissen-schaftlichen Test unterzogen, im Rahmendessen über Messungen der Muskelent-spannung und der Herzfrequenz die spe-zielle Wirkung des „Muscle Relax“-Duftesnachgewiesen werden konnte.

SPRITZIGE ABWECHSLUNGDer Markt für Duschen und Bäder ist besonders stark von Innovationenund Promotions getrieben. Multifunktionale Produkte, die nicht nur dieHaut reinigen und pflegen, sondern einen Zusatznutzen bieten – wieetwa mit speziellen Nährstoffen, Massagewirkung oder Stimmungs-aufhellern – sind der aktuelle Trend im Körperpflege-Segment.

Duschen und Baden

Spaßfaktor. Bei Unilever gibt es heuer beiallen Duschgel-Marken Neuerungen. Bei„Axe“ etwa wurden ein Formulierungs-und Verpackungs-Relaunchüber die gesamte Duschen-Range durchgeführt sowie mit„Excite“ und „Cool Metal“zwei neue Varianten einge-führt. Die guten Verkäufe von„Axe Excite“ sind vor allem aufdie aufmerksamkeitsstarke TV-und Online-Werbung zurückzu-

führen. Die Engel, die vomDuft betört aus dem Himmelstürzen, bleiben der Zielgruppeoffenbar gut in Erinnerung.Und auch der Online-Aufruf,Fotos von einem Engel einzu-schicken, ist auf fruchtbarenBoden gefallen und hat zu vie-len Einsendungen geführt.

Die „Dove Duschen“ wurden zu Jahresbe-ginn mit einem neuen Design undneuer Pflege-Technologie ausge-stattet. Besonders erfreulich istdie positive Entwicklung der„Dove visible care“-Range, die

von der guten Konsu-mentenakzeptanz derneuen Sorte „Spür-bar Sanft“ angetrie-ben wird. Diese setztesich innerhalb der ersten zweiMonate an die Spitze derDusch-Innovationen für Frauen.Die heuer größte Initiative desUnternehmens ist aber die Lan-

cierung der Marke „Dove Men+Care“, inderen Dusch-Produkten die besonderswirksame „Micro Moisture“-Technologieenthalten ist.Im Dezember 2010 übernahm Unileverzudem die „duschdas“-Range von SaraLee. Mittlerweile haben sich die sechs Sor-

ten (je drei Herren- und Damen-Produkte)gut ins Portfolio eingefügt. Hier wurden diegestellten Umsatzerwartungen bereitsübertroffen.

Private Spa. Die neue „Fa NutriSkin“Körperpflege-Serie von Henkel enthält sie-ben nährende Pflegestoffe für die Haut,nämlich Vitamin E, D-Panthe-nol, Urea, Glycerin, Dermoli-pide, Vitamin F und Shea-butter. Je nach Hauttyp kannman zwischen drei unter-schiedlichen Varianten wäh-len: Die Duschcreme mit Açai-beere ist feuchtigkeitsspen-dend und verwöhnt mit flora-lem Duft, die Variante mit wei-ßem Pfirsich pflegt vor allemtrockene Haut besonders inten-siv und die Duschcreme mitgrünem Tee und natürlich-fri-schem Duft wirkt vitalisierend.

Mitbewerber Colgate-Palmolive präsen-tierte im letzten Herbst die „PalmoliveAroma Therapy“- und „Palmolive ThermalSpa“-Linie komplett neu überarbeitet. Hin-ter der jüngsten Generation stecken neueKonzepte, Namen, Varianten, Inhaltsstoffeund Flaschenformen. Auf die Flasche inHerz-Form ist man bei Colgate-Palmolivebesonders stolz, denn sie orientiert sich anedlen Parfumflakons und wirkt feminin undelegant.

Foto

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NONFOOD 65

Inspiriert von aktuellen Trends, wird außer-dem das Sortiment mit „Palmolive ThermalSpa Beauty Soft“ um eine weitere Varianteergänzt. Die Formel mit süßem Orangenölund Sanddorn-Extrakt soll die Sinne ver-wöhnen und Spa-Feeling in den eigenenvier Wänden vermitteln. Neben ausge-zeichneten Ergebnissen im Regaltest erziel-ten die neuen Produkte von „AromaTherapy“ und „Thermal Spa“ ein Umsatz-wachstum von 52,1% (YTD 11 vs. 10, KW8).

Facelifting. Merz lancierte vor kurzemdie beliebten „tetesept“-Duschbäder rund-

um neu. Die „tete-sept Creme-Öl Du-schen“ mit derpatentierten Nutri-Bion-Formel setzenauf innovative, vonder Natur inspirierteTechnologien aus der Merz-Forschung.„Creme-Öl Duschen“ mit „Normal SkinSensation“ haben darüber hinaus einenhohen Anteil an natürlichen Pflege-Ölen

und Extrakten unddamit eine noch inten-sivere Pflegewirkung.Das neue Sortiment in der kultigen „tete-sept“-Flasche über-zeugt auch durch eine klarere Trennungin „Gesundheits-Du-

schen“, „Creme-Öl Duschen“ und „ForMen Body & Hair“-Produkte.Der große Relaunch wird durch eine Viel-zahl von Aktivitäten unterstützt: Nebeneiner reichweitenstarken Print-Medienkam-pagne gibt es für die Konsumenten Probier-

Angebote sowie imHandel PoS-Aktionenund Displays.Mitbewerber Kneippsetzt mit seinem „Ge-sundheitsbad Erholungim Grünen“ (mit Extrak-ten der Wiesenköniginund des Mariengrases) und den „KneippBadekristallen Rücken Wohl“ (mit Teufels-krallen-Extrakt) ebenfalls auf die ThemenNatur und Wohlfühlen.

Und die französische Marke„Bourjois Paris“, die bislang inÖsterreich nur in Sachen dekorative Kosmetik aktivwar, bietet seit März erstmalsauch Duschgels an. Ins-gesamt fünf Produkte mitwitzigen Namen wie bei-spielsweise „déshabillez moi!“(„entkleiden Sie mich!“) oder

„bonheur en mousse“ („Glückim Schaum“) sollen zum Kauf anregen undfranzösischen Charme unter der Duscheversprühen. ss

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Palmolive ergänzt seine bestehende „Küchen-Handseife gegen Gerüche“ um eine brand-neue „Palmolive Küchen-Handseife gegen

Fett“. Diese enthält Grapefruit-Extraktund einen natürlichen antibakteriellenWirkstoff. Die Flüssigseife im attrakti-ven Spender reinigt somit gründlichund befreit die Hände sanft von fetti-gen Speiserückständen. Das innovativeProdukt wirkt zudem effektiv gegen

Olivenöl und Butter.

Palmolive Küchen-Handseife

Weg mit dem Fettline extensionlaunch

„Nivea Gloss Wonder Balm“ heißt der neue natür-liche Lippenglanz mit der Extraportion Pflege ausdem Hause Beiersdorf. Der multi-aktive Pflege-komplex mit feuchtigkeitsspendendem Argan-Öl,Kakao- und Mango-Butter ist in fünf Trendfarben

erhältlich und zusätzlich mit Licht-schutzfaktor 15 ausgestattet. Ebenfallsneu sind die Nagellack-Sommerfarbenvon „Nivea Calcium power“: „EarthyBeige“, „Violet Noir“, „Griss Noir“,„Spicy Pink“ und „Hot Coral“. Der Lackist durch seine Schock-geprüfte Formelmit Calcium extrem haltbar.

Nivea Gloss Wonder Balm

Trendylaunchlaunch

Die Naturmarke „Florena“ setzt Bio-Aloe Vera in einerkompletten Pflege-Linie ein. Die natürlichen Wirk-stoffe der Wüsten-Heilpflanze liefern der Haut genaudas, was sie braucht: Die Barriere der Haut wird ge-stärkt, somit kann weniger Feuchtigkeit nach außendringen. Zudem wirkt die Aloe Vera feuchtigkeits-spendend und regt das Zellwachstum an. Insgesamtumfasst die Serie vier Gesichtspflege-Produkte (Tagescreme, Nachtcreme, Reinigungs-Lotion und

Gesichtswasser) sowie vier Körper-pflegeprodukte (Pflege-Lotion, Soft-creme, Handcreme und Duschgel).

Florena mit Bio-Aloe Vera

Wüstenblumelaunchlaunch

„Colgate MaxWhite One” heißt die Neu-heit aus dem Hause Colgate-Palmolive, dieZähne in einer Woche um eine Nuanceweißer macht. Die Zahncreme mit Turbo-Whitening-Booster enthält Inhaltsstoffe,ähnlich wie sie auch Zahnärzte bei derMundhygiene verwenden. Die Creme ent-fernt Zahnverfärbungen und beugt derZahnsteinbildung vor. Eine kontinuierlicheAnwendung hilft, die Zähne länger weißzu halten. Ideal ist die Verwendung inKombination mit der neuen „ColgateMaxWhite One SonicEnergy“-Schall-Zahnbürste.

Colgate MaxWhite One

Schnelle Formel

Kinder bis zum sechsten Lebensjahr sind inder Sonne besonders gefährdet, da ihre na-türliche Hauschutzbarriere noch nicht vollentwickelt ist. Die neue „Pure & Sensitive“-Linie von „Nivea sun Kids“ besteht auseiner exakt auf sensible Kinderhaut abge-stimmten Kombination hochwirksamerUVA/UVB-Schutzfilter mit einer beson-ders pflegenden Formel. Der Verzicht auf Duft-, Farb- und Konservierungsstoffe

sowie der hohe UVA-Schutz reduzierendas Risiko von Hautallergien. Spray und Lotion (beidemit LSF 50+) sind extra wasserfest und schnell ein-ziehend.

Nivea sun Kids

Kinderleicht

Die Repair-Formel mit dem sogenann-ten „α-20-System“ in der neuen HairCare- und Styling-Serie „Nivea longrepair“ ermöglicht gezielte Pflege vomAnsatz bis zu den Spitzen. Sie kom-biniert drei Substanzen: Keratin, dasdie geschädigte Haarstruktur wiederaufbaut, weiters das natürliche An-tioxidant Oryzanol sowie Babassu-Öl,das die Spitzen versiegelt und weichmacht. Die Serie speziell für langes

Haar umfasst ein „Express-Pflegespray“, „RepairShampoo“, „Repair Spülung“, „Styling Mousse“,„Styling Spray“ sowie eine „1-Minuten Kur“.

Nivea long repair

Wiedergutmachung

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Seit mehr als 30 Jahren schützt derPflege-Klassiker „Neutrogena“ angegrif-fene Hände vor äußeren Einflüssen. AuchProdukte für die Körper- und Fußpflegesind mittlerweile im Programm. Nun wirddie Range um eine unkomplizierte All-

tagspflege erweitert: Die „Neutrogena Sofort einzie-hende Feuchtigkeitscreme“ im 200ml-Tiegel ist füralle Hauttypen geeignet und versorgt Gesicht, Körperund Hände gleichermaßen lang anhaltend mit Feuch-tigkeit. Dabei zieht die leichte Textur schnell ein undhinterlässt ein samtweiches Hautgefühl.

Neutrogena

Express-Pflegelaunchlaunch

Mit den „Glam’Eyes Eyeshadows“ vonRimmel (in insgesamt 27 Farben) lässt essich bestens experimentieren. Durch dieseidige Textur kann man den Lidschattenleicht auftragen und verblenden, dabeisehen die gesättigten Farbtöne auf demAugenlid genauso gut aus wie in der

Verpackung. Zudem ist die Farbe besonders langan-haltend und übersteht selbst lange Partynächte un-beschadet. Nettes Detail am Rande: Auf der Rückseitejeder Verpackung befinden sich für jeden Farbton pro-fessionelle Anwendungstipps.

Rimmel Glam’Eyes

Experimentierfreudiglaunchrelaunch

Die neue „Tena Protective Underwear“sieht nicht nur aus wie normale Da-menunterwäsche, sie fühlt sich auch soan. Das Inkontinenz-Produkt bestehtaus einem Baumwoll-ähnlichen undweichen Material, das optimalen Trage-komfort garantiert. Dabei soll das de-zente lila Muster der Schutzunter-wäsche ein feminines Erscheinungsbild

verleihen. Ein besonders leistungsstarker Saugkern ga-rantiert maximale Sicherheit, unangenehme Gerüchewerden durch den Geruchsschutz „Odour Control“verhindert.

Tena Protective Underwear

Diskret

Der Grund für weiße Streifen auf dunkler und gelbeFlecken auf heller Kleidung sind oftmals die in denAnti-Transpiranten verwendeten Aluminiumsalze. MitHilfe einer neuen Technologie fand die Nivea-For-

schung nun einen effektiven Weg, dasEindringen der Aluminiumsalze in dieTextilfasern zu verhindern, wodurch dieKleidung fleckenlos bleibt. Die neue For-mel ist in den Damen-Deodorants„Nivea invisible for Black & White“ undHerren-Deos „Nivea For Men invisible forBlack & White Power“ (jeweils Spray undRoll-on) enthalten.

Nivea invisible for Black & White

Fleckenlos

Alle „Dove Body“- und „Dove Hand“-Produkte enthalten jetzt den soge-nannten „DeepCare Complex“ für 24Stunden lang anhaltende Feuchtigkeit.Dieser Komplex ist eine Kombinationaus Feuchtigkeitsspendern, hauteige-nen Pflegestoffen und reichhaltigemÖl. Neu ist ab Mai die „Dove Verwöh-nende Body Lotion“ mit Shea Butterfür trockene Haut. Ebenfalls ab Mai

stehen alle „Dove“-Lotions dann auch im neuen Lookim Regal: Die Verpackung sieht schlicht und dochhochwertig aus und die Flasche liegt dank des schma-len Mittelbereichs gut in der Hand.

Dove Body Lotion

Tiefenwirksam

Die neue „Veet Haarentfernungs-Creme“ mitinnovativem „Hydro’Restor Komplex“ sorgtfür glatte und weiche Haut nach der Pro-duktanwendung. Die Creme unterstützt denFeuchtigkeitshaushalt der Haut, hochwertigeInhaltsstoffe wie Mandelöl und Shea Butterpflegen sie zusätzlich samtweich. Die stören-den Härchen werden nah an der Wurzel ent-fernt, wodurch die Haut spürbar länger glattbleibt. EVP: € 5,29

Veet Haarentfernungs-Creme

Ratzeputz launchlaunch

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68 NONFOOD

Das „Hakle“-Toilettenpapier soll in Zukunftam Point of Sale noch mehr auffallen: So-wohl hinsichtlich Qualität als auch Optikwurde die Range intensiv überarbeitet.Durch eine verbesserte Papierqualität undweiterentwickelte Prägetechnologie sinddie „Hakle“-Produkte „mit Kamille“,

„Arctic White“, „Sunny Orange“ und „Pa-cific Blue“ jetzt noch weicher, dicker undreißfester als bisher. Die bekannte Perl-Prä-gung wurde beibehalten, präsentiert sichaber in einem moderneren Design. Das be-liebte Top-Produkt „Hakle mit Kamille“ hataußerdem ein neues Kamillenblüten-Dekorauf der Rolle.

RUNDUMOPTIMIERUNGKimberly-Clark präsentiert sein „Hakle“-Toilettenpapier-Sortiment mitneuer Qualität, aufmerksamkeitsstarken Verpackungen und erweitertum eine nachhaltige Produktinnovation.

Hakle mit Komplett-Relaunch

Luxuriös & umweltbewusst. Auch imLuxus-Segment dürfen sich die Konsumen-ten über eine Verbesserung freuen: Dasdurch seine spezielle Kissenprägung schonbisher auffallend weiche „Hakle Quilts“wurde nun durch eine zusätzliche vierteLage aufgewertet.Und für die besonders umweltbewusstenVerwender bringt Kimberly-Clark jetzt das100% Recycling-Produkt „Hakle Naturals“.Diese nachhaltige Innovation ist nicht nurFSC-zertifiziert, dahinter stehen außerdemauch der WWF sowie „Der Blaue Engel“.Durch seinen hohen, aber dennoch natür-

lichen Weiße-Grad differenziert sich das 3-lagige „Hakle Naturals“ klar von herkömm-lichen, meist grauen Recycling-Produkten.

Größenordnung. Um die Auffälligkeitder Packungen im Regal zu steigern, wurdedie Größe der „Hakle“-Standard-Varianten von 10 Rollen auf eine quadrati-sche 9-Rollen-Packung geändert. DerVorteil für den Handel: Die neue Verpa-ckung verbraucht weniger Regalfläche.Und der Konsument freut sich über den zu-sammenziehbaren Tragegriff, der ihm eineneinfachen Transport sowie die Wiederver-wendung (z.B. als Müllsack) ermöglicht.Zur besseren Differenzierung des Sorti-ments wird auf den „Hakle“-Packungenjetzt außerdem der jeweilige Produkt-Zu-satznutzen klarer hervorgehoben: „mit Ka-mille – natürlich pflegend“, „Arctic White“,„Sunny Orange“ und „Pacific Blue“ sind„sanft & sicher“, „Quilts – pure Weichheit“und die neue Variante „Naturals – 100%Recycling“. ss

VARTA SETZT AUF LITHIUMSeit April dieses Jahres steckt die innovative Lithium-Technologie auchin den AA- und AAA-Batterien des Professional-Segments von Varta.Der große Vorteil der Lithium-Technologie: Durch eine hohe Energie-dichte erhält die Batterie eine höhere Kapazität und die Lebensdauerverlängert sich deutlich – bei Lithium-AA-Batterien auf das Sieben-fache, AAA-Batterien halten immerhin noch vier Mal länger als her-

kömmliche Alkali-Batterien.Neben der besseren Leistung bei hohen Energieanforderungenist die Lithium auch noch länger lagerfähig (bis zu zehn Jahre)und hat eine geringere Selbstentladung. Zudem liefert sie konstante Leistung bei Temperaturen von -20°C bis +60°C und

hat bis zu 38% weniger Gewicht als Alkaline-Batterien, was sich gerade in mobilen Geräten,wie beispielsweise Digitalkameras, bemerkbarmacht. Die Varta Batterie GmbH stellte ihre Neuheiten Mitte April imRahmen eines unterhaltsamen Kletterevents im AlpenvereinAustria vor.

INNOVTIVE PFLEGEIm Online-Shopwww.meine-haut-creme.de kann manseine eigene Haut-pflege zusammen-stellen – mit Basis-mischungen fürjeden Hauttyp und individuellen Aktivstoffenfür jedes Bedürfnis. Die personalisierte Cremewird von einem Apotheken-Team gemischt.Wer seinen Hauttyp nicht kennt, kann onlineeinen kostenlosen Test machen und erhälteine Empfehlung für die passende Creme-Grundlage. Alle Wirkstoffe (wie z.B. Trauben-kernöl, Aloe-Vera oder Echinacea) enthaltenkeine Emulgatoren, Konservierungsmittel,Duftstoffe, Mineralölprodukte, Silikone oderAmine. Zusätzlich kann die Creme mit Duft-essenzen verfeinert werden.

Extra

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NONFOOD 69

Der „Fuß-Deo Spray“ von Burgit sorgt beiheißen Temperaturen für lang anhaltendtrockene, frisch duftende Füße. Der Sprayin der umweltfreundlichen Pumpflasche istjetzt mit der neuen „Active Deo Crystal“-Formel erhältlich. Die Schweißbildung wirddurch den hochwirksamen Anti-Transpi-rant-Wirkstoff gehemmt, unangenehmerFußgeruch wird neutralisiert. Durch den Zu-satz von Menthol bleibt den ganzen Taglang das kühle und erfrischende Gefühl er-halten. EVP: € 4,99

Burgit Fuß-Deo Spray

Leichtfüßigrelaunchlaunch

Auf die Tatsache, dass die Jeans das weltweit amhäufigsten getragene Kleidungsstück ist, rea-giert Unilever jetzt mit einem speziellen Wasch-mittel für die optimale Pflege. „Coral Jeans“schont mit seiner Pflege-Formel alle Jeans-Stoffe und hilft, deren Farbe und Passform zuerhalten. Erhältlich in stylischer Denim-Optik,sorgt die Neuheit garantiert für reges Inte-resse in der Zielgruppe und zieht am PoS dieBlicke auf sich. Zur Produkteinführung gibtes übrigens eine Geld-zurück-Garantie, soll-

ten Verbraucher mit „Coral Jeans“ nicht zu-frieden sein, erhalten sie anstandslos den Kaufpreiszurück.

Coral Jeans

Denimlaunchlaunch

Die fortschrittliche Lithium-Technolo-gie steckt ab sofort auch in den AA-und AAA-Batterien des „Professio-nal“-Segments von Varta. Die wesent-lichen Vorteile der Lithium-Batteriesind neben der besseren Leistung imHochstrombereich die lange Haltbar-keit und damit Lagerfähigkeit (10Jahre) sowie die geringe Selbstentla-dung und das deutlich geringere Ge-

wicht (38% weniger Gewicht als Alkaline). Zudemhält die Innovation von Varta eine konstante Leistungbei Temperaturen von -20°C bis +60°C.

Varta Professional Lithium

Leistungsträger

Das neue „Kneipp Gesundheitsbad“ na-mens „Erholung im Grünen“ soll mittels dernatürlichen Extrakte von Wiesenköniginund Mariengras (auch als Duftgras bekannt)Körper und Geist regenerieren. Ebenfallsneu von Kneipp sind die Badekristalle „Rü-cken Wohl“, die Teufelskrallen-Extraktsowie natürliches ätherisches Cajeputöl ent-halten. Dies durchwärmt die Muskulatur

und hilft, Verspannungen im Rücken- und Nackenbe-reich zu lösen. Zudem enthalten die Badekristalleeinen hohen Anteil an naturreinem Thermalsolesalz,gewonnen aus reiner Natursole der Saline Luisenhall.

Kneipp Gesundheitsbad

Regenerationsphase

Unter dem gemeinsamen Markendach „NaturaVerde“ präsentiert Colgate-Palmolive eine Range anbrandneuen Produkten, die die gewohnt starke Leis-tung von „Ajax“ und „Palmolive“ mit Wirkstoffen natürlichen Ursprungs und biologisch abbaubarenFormeln verbinden. Erhältlich sind ein „NaturaVerdePalmolive“-Spülmittel mit Meersalz und Lorbeer sowieein Allzweckreiniger und ein „Anti-Kalk“- und„Glas“-Reiniger-Spray. Gleichzeitig steigt Colgate-Pal-molive auch in ein neues Segment ein und offeriertmit „NaturaVerde Softlan Ultra“ einen Weichspülermit frischem Duft nach Lavendel und Grüntee. AlleProdukte enthalten ätherische Öle und kommen in100% recyclebaren Gebinden.

Natura Verde

Umweltbewusst

Neues gibt es aber auch im bestehenden Sortimentvon „Coral“. „Coral Optimal Color“ wurde nämlichmit einer innovativen „FaserProtect“-Formel ausge-stattet, die tief ins Gewebe eindringt und aufge-raute Fasern glättet und pflegt. Das Resultat:optimierte Sauberkeit, mehr Farbkraft und ver-besserte Faser-Spannkraft für einen perfekten Sitzder Textilien. Der Relaunch von „Coral OptimalColor“ wird mit einer breiten Werbekampagneunterstützt, die von TV und Printanzeigen, überOnline-Aktivitäten und Gewinnspiele bis hin zu

zusätzlichen Promotion-Maßnahmen reicht.

Coral Optimal Color

Faserschutz launchrelaunch

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Royal Canin hat drei seiner Produkte einem Relaunchunterzogen und diese auf die speziellen Bedürfnisse

von Katzen im fortgeschrittenen Alter angepasst:So wird aus „Indoor Mature“ jetzt „Indoor +7“,die Sorte „Outdoor Mature“ heißt ab sofort„Outdoor +7“ und „Oral Mature“ wird zu „In-stinctive +7“. Durch einen patentierten Komplexaus Vitaminen und Nährstoffen mit antioxidati-ven Eigenschaften sowie Polyphenolen aus grü-nem Tee und Traubenkernen leisten die Katzen-

nahrungen einen wichtigen Beitrag zur Vorsorgegegen Alterungsprozesse. Gelenkwirksame Substan-zen und die essenziellen Fettsäuren EPA und DHA un-terstützen zudem die Gesundheit der Gelenke.

Royal Canin

Optimiertrelaunchlaunch

Neues findet sich auch auf der Speisekarte von„Gourmet A la Carte“. Dabei ergänzen gleich dreierlesene Variationen das Superpremium-Angebot

für echte Feinschmecker-Katzen – nämlich„Mit Truthahn an feiner Gemüsekomposi-tion“, „Mit Seelachs an Spinatkreation“sowie „Mit Forelle an feiner Gemüseaus-wahl“. Erhältlich sind die drei neuen Sortenwie gewohnt im hochwertigen 85g-Beutel.Darüber hinaus gibt es aber auch einen

neuen Multipack, der mit vier unterschiedlichenGeschmacksrichtungen (mit Hochseefisch, Lachs,

Truthahn und Ente) für noch mehr Abwechslungsorgt.

line extensionlaunch

Mehr als ein Fünftel aller Hunde in Österreichist kastriert oder sterilisiert. Da eine Kastra-tion sowohl zu hormonellen als auch zu Ver-haltens-Veränderungen führt, reduziert sichin der Regel der tägliche Energiebedarf desTiers. Speziell zum Ausgleich dieser körper-lichen Veränderungen hat Nestlé Purina PetCare gemeinsam mit Wissenschaftern undTierärzten das neue „Pro Plan Sterilised“ ent-wickelt. Das hochwertige Spezialfutter soll

verhindern, dass bei kastrierten Hunden die geringereAktivität (bei gleichzeitig meist größerer Fressneigung)zu Übergewicht führt. Erhältlich in der 3kg- und 12kg-Packung für den Fachhandel.

Pro Plan Sterilised

Abgestimmtline extensionline extension

Um die Haarentfernung zu erleichtern,bringt Remington zwei neue Damen-Rasie-rer auf den Markt, die das Pflege-Ritual be-

schleunigen und vereinfachen sollen: Mitdem batteriebetriebenen Rasierer „WDF4815

smooth and silky“ ist innerhalb kürzester Zeitspürbar glatte Haut möglich. Der 2-Folien-Rasierer überzeugt mit einer anti-allergischen,voll flexiblen Folie und einer Smooth-Trim-Technologie für weniger Hautirritationen. Der„WDF4830 smooth and silky“ hingegen zeich-

net sich durch seinen Akku aus, der bis zu 30 min.lang einsatzfähig ist.

Remington

Easy go

Mit „Felix Sensations“ lanciert NestléPurina PetCare eine neue Nassfutter-Range, die neben zarten Fleisch-stückchen in Gelee wertvolles Ge-müse enthält und alle Sinne derKatze ansprechen soll. Erhältlich sindvier verschiedene Varietäten, die ge-meinsam im praktischen 12er-Multi-

pack angeboten werden: „Ente in Geleemit Spinat“, „Lamm in Gelee mit Wild-Geschmack“, „Huhn in Gelee mit Ka-

rotte“ und „Rind in Gelee mit Tomate“. Die beidenletztgenannten Sorten sind zusätzlich auch im 4er-Pack mit jeweils zwei Beuteln erhältlich.

Felix Sensations

Sensationell

Mit zwei neuen Produkten baut Nestlé Purina PetCare das Angebot an „Beneful“-Hundesnacks aufinsgesamt sieben Variationen aus. Während die „Le-ckeren Twists“ (175g) nach Käse und Schinken

schmecken und eine witzige, „gedrehte“Form haben, ist „Beneful Feine Belohnung“(125g) ein Mix aus fleischigen Sticks, die sichleicht teilen und gut portionieren lassen. Umden Konsumentenwünschen noch stärkerRechnung zu tragen, hat man die Range au-ßerdem einem Relaunch unterzogen: KleinerePackungsformate mit klarer Kommunikation

des jeweiligen Produktnutzens sollen die Abverkäufeankurbeln.

Beneful

Leckerlies

Gourmet A la Carte

Erweiterte Speisekarte

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4 2011 PRODUKT

72 NONFOOD

Im Fokus steht bei der Vielzahl an aktuellenLaunches und Aktivitäten die Power-Brand„Felix“, die, so Mag. Hubert Wieser, Kate-gorie-Verantwortlicher bei Nestlé PurinaPetCare, „überproportional stark zumzweistelligen Wachstum von Nestlé Purinabeiträgt.“ Nach der erfolgreichen Markt-einführung der „Felix Sensations“-Trocken-Produkte Mitte letzten Jahres baut mannun die Sub-Range zum Markendach einerneuen Single-Serve-Nassfutter-Generationaus. „Felix Sensations“ enthält neben zar-ten Fleischstückchen in Gelee eine Extra-portion gesundes Gemüse und kommt invier verschiedenen Varietäten, die gemein-sam im 12er-Multipack sowie im 4er-Pack(mit zwei Sorten) erhältlich sind. Mit dieserNeuheit, die übrigens in Deutschland schonsehr erfolgreich am Markt ist, bietet NestléPurina PetCare unter der Marke „Felix“jetzt vier unterschiedliche Linien für schnur-rende Feinschmecker an: „Felix Sensati-ons“, „Raffiniert Mariniert“, „Ofen-Schmaus“ und – die bisher stärkste Sub-range – „So gut wie es aussieht“. Eine klarefarbliche Differenzierung der einzelnen Pro-dukt-Linien garantiert dabei eine gute undleichte Orientierung am Regal.

Superpremium. Die nach wie vor um-satzstärkste Marke aus dem Hause NestléPurina ist aber „Gourmet“. Hier gibt es ak-tuell nicht nur zwei neue „Feine Pasteten“bei „Gourmet Gold“, sondern außerdemauch Neues auf der Speisekarte von „Gour-met A la Carte“. Wobei gleich drei erleseneVariationen das Superpremium-Angeboterweitern: „Mit Truthahn und feiner Ge-müsekomposition“, „Mit Seelachs an Spi-natkreation“ sowie „Mit Forelle an feinerGemüseauswahl“. Die Anfang 2010 neulancierte „A la Carte“-Range konnte bisJahresende bereits einen Gesamt-Markt-anteil von 1,4% erzielen und setzte sichdabei voll on top. Dabei konnte die Marke

TIERISCH GUT UNTERWEGSNestlé Purina PetCare setzt aktuell mit zahlreichen Neuheiten starke Impulse am Markt der Heimtiernahrung – und zwar quer über das gesamte Marken-Portfolio. Damit folgt Purina einmal mehr dem Anspruch, Innovationsführer der Kategorie zu sein.

Nestlé Purina PetCare

„Gourmet“ sowohl bei den Pouches alsauch allgemein im Single Serve-Bereichdeutliche Zuwächse verzeichnen (Nielsen,YTD KW 12/11).

Im stark wachsenden Snack-Bereich bietetman beispielsweise zwei neue „Beneful“-Leckerlies („Feine Belohnung“ und „Le-ckere Twists“) an und baut damit dasSortiment auf insgesamt sieben Produkteweiter aus. Um den Konsumentenwün-schen noch stärker Rechnung zu tragen,hat man die Range außerdem einem Re-launch unterzogen: Kleinere Packungsfor-mate mit überarbeitetem, noch emotio-nalerem Design und ein entsprechend attraktiverer Preis sollen die Abverkäufe an-kurbeln. Zusätzlich sollen Gesundheits-Claims und eine klare Kommunikation desjeweiligen Produktnutzens über den Pro-duktnamen dem Konsumenten die jeweili-gen Vorteile auf den erst Blick deutlichmachen.

Noch wesentlich spezialisierter ist das Sor-timent von „Purina Pro Plan“, das aufgrunddes hohen Erklärungsbedarfs auch aus-schließlich über den Fachhandel vertriebenwird. Speziell zum Ausgleich hormonellerVeränderungen nach der Kastration hatNestlé Purina PetCare gemeinsam mit Wis-senschaftern und Tierärzten das neue „ProPlan Sterilised“ entwickelt. Das hochwer-tige Spezialfutter soll verhindern, dass beikastrierten Hunden (und das ist immerhinrund ein Fünftel aller in Österreich gehalte-nen Tiere) die i.d.R. größere Fressneigungund geringere Aktivität zu Übergewichtführen.

Kategorie-Upgrading. Mit derartigenKonzepten mit hohem Wertschöpfungspo-tential will Nestle Purina PetCare nicht nurdie eigene Marktposition ausbauen, son-dern v.a. auch die gesamte Kategorie wei-ter zum Wachsen bringen. Wobei man sichbei der Konzeptentwicklung stets am Shop-per-Verständnis, also den Konsumentenbe-dürfnissen, orientiert – und diese demnachauch genauestens hinterfragt. „Man mussden Käufer verstehen, um bestehende Kun-den besser und auch neue Kunden optimalanzusprechen“, weiß Hubert Wieser.„Unser Ziel ist es, mit dem Kunden unddem Handel gemeinsam den Markt zu be-leben.“ nh

Perfekt abgestimmt. Nestlé Purina Pet-Care kümmert sich aber bekanntlich nichtnur um Österreichs Katzen, sondern auchum unseren allerbesten Freund, den Hund.

PRODUKT 4 2011

NONFOOD 73

Whiskas bietet die erfolgreiche Linie „SanfteKüche“ nun neben dem Multipack auch in 85g-Einzelbeuteln an. Die beiden neuen Sorten „Ge-

grillt mit Geflügel“ und „Gedünstetmit Lachs“ bieten den Feinschme-ckern auf vier Pfoten außerdemnoch mehr Abwechslung. „whiskasSanfte Küche“ wird besonders scho-nend hergestellt, dabei werden dieFleischstücke einzeln gegart und an-schließend leicht angegrillt. Künstli-

che Aromastoffe oder Konservierungsmittel kommenbei dieser ausgewogenen Nahrung natürlich nichtzum Einsatz.

whiskas Sanfte Küche

Für Feinschmeckerline extensionlaunch

Das geeignete Futter für Katzen in allen Le-benslagen anzubieten, hat sich Mars mit derPremium-Linie „Perfect Fit“ auf die Fahnen ge-heftet. Weil die Samtpfoten von dem hoch-wertigen Trockenfutter einfach nicht genugbekommen können, gibt es die Produkte „Ju-nior“ (für Katzenkinder) und „In Form“ (fürKatzen mit Gewichtsproblemen) jetzt im grö-

ßeren, umsatzstarken 750g-Beutel. Extra für Woh-nungskatzen entwickelt wurde „In-Home“ – diesebesonders beliebte Sorte gibt es nun ebenfalls in der750g-Packung und außerdem zusätzlich in der Ge-schmacksrichtung „Lachs“.

Perfect Fit

Perfekt abgestimmtrelaunchlaunch

Scotts Celaflor bietet für jedes Schädlings-Problemdie passende Lösung. Neu im Portfolio sind ab sofort

die beiden „Celaflor Naturen Schädlingsfrei“-Pro-dukte speziell für „Zierpflanzen“ sowie „Obst & Ge-

müse“. Das Duo bekämpft Blattläuse, Woll-und Schildläuse, Spinnmilben und jeg-

liches andere Getier zuverlässig in allen Ent-wicklungsstadien und kann problemlos

während der gesamten Vegetations-periode eingesetzt werden. Erhältlichals Konzentrat oder Fertigformulierung,werden die beiden Produkte in opti-mierten Packungsgrößen angeboten.

Celaflor Naturen Schädlingsfrei

Schädlingsfrei

In handlichen wiederverschließbaren 60g-Stehbeutelchen bringt nun auch Kitekat einenleckeren Snack für zwischendurch. „kitekatKnusperfit“ gibt es in drei schmackhaften Sor-ten, nämlich „mit Lachs“, „mit Huhn“ und„mit Rind“. Vitamine und Taurin sorgen dabeifür einen zusätzlichen positiven gesundheit-

lichen Effekt. Künstliche Aromen undFarbstoffe sind den Produkten nicht zu-gesetzt. Die Snacks selbst kommen inwitzigen Formen – etwa als Herz oderFisch – daher, damit ist für noch mehrSpaß beim Verfüttern gesorgt.

kitekat Knusperfit

Knabbereien

Funktionale Katzen-Snacks gewinnenam Markt immer mehr an Bedeutung.

Deshalb bekommt die erfolgreiche Linievon Whiskas jetzt weitere Verstärkung:

„whiskas Gesundes Fell“ in der 50g-Packung soll mit Omega3 und Biotin für

gesunde Haut und ein glänzendes Haarkleid bei denStubentigern sorgen. Als zweite Innovation gibt es aufzahlreiche Kundenwünsche hin ab sofort auch „Knus-pertaschen mit Meeresfrüchten“ in der 60g-Dose.

whiskas Knuspertaschen

Functional Food

Ein Spezial-Substrat mit ausgesuchten Rohstoffen eigens für Orchideen lanciert Ziegler-Erden mit der„Bodengold Premium Orchideen Erde“. Pinien-Erde,Torfmoos und ein beigemengter Profi-Dünger sorgen

für ideale Bedingungen. Die Spezial-Erde kommtim 5L-Beutel mit Tragegriff in den Handel. AuchFreunde der mediterranen Pflanzenwelt findenbei Ziegler-Erden ein Spezialprodukt: Die „Boden-gold Premium Zitrus Erde“ eignet sich für alleKübelpflanzen aus dem Süden. U.a. durch dieBeimischung von Weiß- und Schwarztorf ist eineideale Wasserführung gewährleistet und Nähr-

stoffe werden optimal gespeichert. Erhältlich ist dasProdukt im 15L-Komfortbeutel. www.ziegler-erden.de

Bodengold Premium

Nährboden launchlaunch

4 2011 PRODUKT

Wir geben es unumwunden zu: Der Gemüsestrudel, zu dem wir un-sere Weinbegleitung suchten, ist ein Convenience-Produkt – aber einwirklich sehr gutes. Hier hat uns Meisterfrost tatsächlich viel Arbeitabgenommen, vom Blätterteig Backen, über die Bereitung der Be-chamel-Sauce bis zum Putzen und Zerkleinern des frischen Gemüses.So beschränkte sich unsere Anstrengung auf eine Dreiviertelstundedes Ausharrens vor dem Ofen, die wir zum Öffnen der Wein-flaschen nutzten. Aber auch diese hatten (gottlob) bereits zum großen Teil den praktischen Schraubverschluss – sogar der einzigeRote im Feld.

Das gewählte Thema erwies sich für die Kandidaten dann aber allesandere als leicht. Denn die üppige Gemüsefülle des Strudels hat mitviel Brokkoli, Karotten und Erbsen eine subtile Feldfruchtsüße, zu dergar nicht so leicht ein perfekter Wein zu finden ist. Ein Zuviel anSäure wird als unangenehm wahrgenommen, die Frucht muss kom-patibel sein, und Tannin geht hier irgendwie gar nicht.

Unsere Top-Favoriten. Am allerbesten, weil einfach wirklich ge-nial in den ergänzenden Aromen, passte der „sauvignon blanc2010“ von Waldschütz zum Gemüsestrudel. Ein großartiger Wein,der es auch verdienen würde, nur für sich genossen zu werden. Mit-

sieger ist für uns aber auch der bur-genländische „Zweigelt Rosé 2009“von Sattler. Dieser leichte Bruder er-wies sich als ausgesprochen harmo-nisch zum Gemüse und hat ein

umwerfendes Preis-Leistungsver-hältnis. Sehr schön, wenn auchetwas dominant, war der „Ries-ling Steinriegl“ vom WachauerWeingut Prager. Dieser Rieslingist offenbar ein großartiger Solist, der nur ungern die Füh-rungsrolle abgibt, aber in die-sem Fall doch sehr harmonischbegleitet. ms

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Rioja rosado 2010El Coto, Spaniennetto: € 3,55

Lam 2010Lammershoek, Südafrikanetto: € 8,09

Therese 2009Polz, Südsteiermarknetto: € 12,20

Andreas Hackl, Kastner

Zweigelt Rosé 2009Sattler, Burgenlandnetto: € 3,75

Heideboden Classic 2008PMC, Burgenlandnetto: € 5,–

Mongris Collio 2009Marco Felluga, Italiennetto: € 9,99

Marcus Wieschhoff,Metro Cash & Carry

Alfred Walch, Wedl

Weinviertel DAC 2010Holzmann, Niederösterreichnetto: € 5,75

sauvignon blanc 2010Waldschütz, Niederösterreichnetto: € 7,50

Riesling Steinriegl 2010Prager, Niederösterreichnetto: € 10,47

Josef M. Schuster,Del Fabro

74 GASTRONOMIE

Krispelino 2010Stefan Krispel, Südsteiermarknetto: € 4,75

Schloßberg 2010Ecker-Eckhof, Niederösterreichnetto: € 5,95

Student 2009Freigut Thallern, Niederösterreichnetto: € 10,50

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GENIAL ZUGEMÜSESTRUDELDer Teilzeitvegetarier sind immer mehr – daher haben wir die Weinexperten der führenden Großhandelshäuser diesmal um ihre Empfehlungen zu einem typischen Gemüsegericht gebeten. Aus diesen Nominierungen kostete die Redaktion wie immer ihre Top-Favoriten.

Bereits in den letzten Jahren stand beimGastro-Großhändler AGM das Frische-Sor-timent an vorderster Stelle, 2011 wird dereingeschlagene Weg mit monatlich wech-selnden, saisonalen Schwerpunkten undeinem entsprechend breiten Warenangebotbeibehalten. „Der strategische Fokus,Österreichs Nummer 1 unter den C&C-An-bietern im Bereich Frische zu werden, hatsich klar bewährt. Dieses Segment hat sichbei AGM im Vergleich mit demMittbewerbüberproportional gut entwickelt“, resü-miert AGM-Geschäftsführer Josef Pirker.

Unabhängig. Neu im AGM-Portfolio istzudem mit „Braugold“ eine Fassbier-Eigen-

VON FASS BIS FELDMit saisonalen Angeboten beim Frische-Sortiment, einer umfassendenKooperation mit der Genuss Region Österreich und der Lancierung derBier-Eigenmarke „Braugold“ präsentiert AGM seine Schwerpunkte für 2011.

Frische Angebote bei AGM

METAWAREEin junges, kreatives Team aus Wien hat es

sich zum Ziel gesetzt, alten Stoffen und

Kleidern neues Leben einzuhauchen: So

werden etwa aus alten Tischtüchern oder

einer nicht mehr getragenen Bluse in der

Kreativ-Werkstatt von Metaware unver-

wechselbare, handgenähte Unikate – von

Bekleidung, über Accessoires bis hin zu Ge-

schenkartikeln. Ein echtes Highlight sind

dabei die liebevoll gestalteten Geschenk-

packungen für Weinflaschen, die in den

unterschiedlichsten Variationen (z.B. speziell für Golfspieler

in Form eines Golfbags) von Schneiderinnen in Handarbeit

gefertigt werden.

Das innovative Start-up-Unternehmen nimmt aber auch gerne

Aufträge entgegen und entwirft auf Wunsch einzigartige

Werbegeschenke. Diese Idee hat u.a. bereits Lydia Kolarik

aufgegriffen und ließ aus alter Tischwäsche aus dem Schwei-

zerhaus eine limitierte Anzahl an Stoff-Tragetaschen fertigen,

die anlässlich der Saisoneröffnung an die Gäste verschenkt

wurden. Claudia Wiesner, kreativer Kopf von Metaware:

„Jeder Stoff – ob von Kleidungsstücken, Vorhängen oder

Bettwäsche … sollte auf kreative Weise eine zweite Chance

bekommen. So wird aus alt wieder neu und das Ergebnis ist

ein unverwechselbares Unikat!“ Weitere Informationen unter

www.metaware-shop.at.

marke, die sich klar im Preiseinstiegs-Seg-ment positioniert. Von einer österrei-chischen Qualitätsbrauerei in 30L-Fässerabgefüllt, bietet es Abhol- und Zustellkun-den neben dem günstigen Einkaufspreisauch den Vorteil, keinerlei Bindung durchAbnahmeverträge eingehen zu müssen.Das mild gehopfte, hochvergorene Mär-zenbier hat 5,2 Vol.% Alkohol und ist ex-klusiv bei AGM erhältlich.

Heimatlich. Mit durchschnittlich 70 Arti-keln, die im Rahmen der Genuss RegionÖsterreich vermarktet werden, setzt AGMjetzt auch verstärkt auf regionale Produkteheimischer Hersteller. So stehen „Sauwald-

erdäpfel“, „Walser Gemüse“ oder „Wald-viertler Karpfen“ sowohl im Zustell- alsauch im Abholbereich zur Verfügungund erleichtern der Gastronomie denEinkauf dieser speziellen Produkte, dievor allem auch für alle „AMA Gastro-Sie-gel“-Betriebe von besonderem Interessesind.Zahlreiche Aktions-Kampagnen wie „ShopTen“, bei der Gastronomen ihre zehn wich-tigsten Artikel dauerhaft um 10% günsti-ger einkaufen können, oder auch dasAbhol-Bonusprogramm „Bonissimo“, dasAGM Anfang des Jahres eingeführt hat,setzen zusätzlich klare Akzente bei derPreispolitik des Unternehmens. ks

GASTRONOMIE 75

emil - Spirituosen

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Fruchtig & Mild!Österreich mit Geist

4 2011 PRODUKT

Die kultigen „Keli“-Limonaden gibt es bereits seit1960, damals wurde „Ke-Li“ vom GetränkehändlerKesterzani aus Linz auf den Markt gebracht. Nachdem gelungenen neuen Markenauftritt im LEH wirdder fruchtige Durstlöscher (nach einigen Jahren Ab-senz) nun auch in der Gastronomie wieder eingeführt.Und zwar in der originalen 0,33L-Mehrweg-Flascheim Retro-Look mit sehr ansprechenden, fruchtbeton-ten Etiketten. Zur Wahl stehen die vier Geschmacks-richtungen „Himbeer“, „Orange“, „Maracuja“ und„Ananas“. Die Wiedereinführung in die Gastronomiewird mit zahlreichen Werbemitteln (u.a mit einerBlechtafel mit dem Original-Sujet aus den 60iger Jah-ren) unterstützt. [email protected]

Keli

Zisch-frischlaunchline extension

Das „Le Sirop de Monin“-Sortiment er-freut sich mit der Sorte „Apple Pie“ einergeschmackvollen Erweiterung, die nichtnur kreativen Cocktails eine besondereNote verleiht, sondern mit den Ge-schmack nach Zimt und karamellisiertemApfel auch perfekt für Heißgetränke undfeine Desserts eingesetzt werden kann.Erhältlich ist das gesamte „Monin“-Ange-bot im Gastro-Großhandel oder über denGetränke-Vertrieb L. Derksen & Co.www.monin.at

Le Sirop de Monin Apple Pie

Karamellisiertline extensionlaunch

Die Firma Rich, bekannt als Produzent vonSzene-Getränken in der Dose, präsentiert

erstmals auch Produkte in der Glasflasche. Diebeiden Spumante-Varianten „Rich Prosecco“und „Rich Rosé“ werden aus italienischen

Trauben hergestellt und bieten eine ausge-wogene Balance an fein säuerlichen undfruchtigen Aromen. Das prickelnde Duohat einen Alkoholgehalt von 11,5 Vol.%und ist in der chicen 0,75L-Flasche er-hältlich. „Rich Prosecco“ wird darüber hi-naus zusätzlich als 1,5L-Magnum-Editionangeboten. www.richprosecco.com

Rich

Frische Perlagelaunchlaunch

Pfanner hat seiner Gastronomie-Linie „PfannerGourmet“ ein frisches Erscheinungsbild verpasstund erweitert die Range außerdem um neue Sor-ten: Neu sind die Varianten „Heidelbeere“, „Lemon

Lime“ sowie die beiden Fairtrade-Produkte„Orange“ und „Mango“. „Pfanner Gour-met Heidelbeere“ wird sowohl im Pfand- alsauch im Einwegbereich erhältlich sein, dierestlichen Neuheiten gibt es nur in derMehrwegflasche. Die Gebinde erstrahlennach dem Relaunch in edlem Rot, die Fruchtwird stark ins Zentrum gerückt. Ein Ver-

schluss-Etikett bietet dem Konsumenten eine direktsichtbare Frischegarantie.

Pfanner Gourmet

Premium-Saft

Mit einer absoluten Neuheit lässt Stiegl aufhor-chen: Die Salzburger Brauerei erzeugt die erste Limonade, die nach dem Reinheitsgebot gebrautwird. „Flüx“ enthält demnach ausschließlich

Früchte, Wasser und Gerstenmalz, auf Zuckeroder künstliche Süßungsmittel wird gänzlichverzichtet. Damit enthält die Limonade auchnur 28kcal pro 100ml und bringt mit einemreichen Vitamingehalt außerdem einen Mehr-wert für Ernährungsbewusste. Stiegl spricht imZusammenhang mit „Flüx“ von einem „Slow-Drink“, der es den Menschen ermög-

lichen soll, mit reinem Gewissen Genuss und Lebens-freude zu konsumieren. www.stiegl.at

Flüx

Reinheitsgebot

Gelegen zwischen den Voralpen und der Po-ebene, bringt das Städtchen Breganze tolleWeine hervor, die mit ihrem Charakter und ihrerSüffigkeit bestechen. Neu im Vertrieb von L.Derksen & Co. ist jetzt der „Pinot Bianco VinoSpumante Brut“ von Beato Bartolomeo da Breganze, der nach der langsam eingeleitetenzweiten Gärung (Charmant Methode) nochmindestens sechs Monate auf der Hefe ver-bleibt, wodurch er feinste Brot- und Hefe-Noten sowie den Duft weißer Blüten undPfirsich-Aromen entwickelt. Ideal eignet ersich als Aperitif und Begleiter ausgewählterAntipasti. www.derksen.at

Beato Bartolomeo da Breganze

Elegant

76 GASTRONOMIE

Ab dem Spätherbst kommen damit auchdie Kärntner in den Genuss der derzeit mo-dernsten Verkaufsflächen im C+C-Bereich.Denn der Markt ist nach allen Regeln derKunst so konzipiert, dass der Gastronomseinen Einkauf dank übersichtlicher Weg-führung möglichst kurz und effizient ge-stalten kann. Wobei trotzdem auch beidiesem C+C Pfeiffer-Standort größter Wertauf den Einkaufskomfort, die optisch an-sprechende Warenpräsentation und mo-dernste Technik bzw. Shop-Gestaltunggelegt wird. Im Mittelpunkt der Verkaufs-fläche wird ein neuartiges Marktplatz-Kon-zept stehen, das Fleisch, Fisch sowie dasCook-Studio des Premiumsortiments „cook

AB IN DEN SÜDENDer Spatenstich für den ersten C+C Pfeiffer-Standort im südlichsten Bundesland Österreichs ist erfolgt. Bereits in sieben Monaten, nämlich im November 2011, soll der 4.000m2 große Markt eröffnet werden.

c+c pfeiffer in Villach

2.0“ miteinander vereint. Eine Vinothek,ein Obst- und Gemüseangebot mit unter-schiedlichen Kühlbereichen, ein Bio-Kom-plettsortiment unter der Eigenmarke„natürlich für uns“ und neuerdings auch

eine eigene Linie für gluten- und laktose-freie Produkte („bekömmlich für mich“)sollen alles bieten, was die Gastronomie fürihr tägliches Geschäft braucht.

Gezielt. Mit diesem Angebot und einem60 Mitarbeiter starken Team sollen unterder Marktleitung von Bernadette Seilerrund 20 Mio. € pro Jahr umgesetzt werden.Entscheidender Faktor für die Erreichungdieses Zieles ist aber natürlich auch das Lie-fergeschäft. Auf 4.500m2 komplettiertdaher ein Lager- und Logistik-Areal das Angebot des Gastro-Partners C+C Pfeiffer,der von Villach aus Kunden in ganz Kärntensowie in Osttirol beliefern will. ks

GASTRONOMIE 77

Bernadette Seiler, Marktleitung

4 2011 PRODUKT

Der bekannte österreichische Win-zer Anton Bauer und WerbeprofiClemens Strobl, der selbst in derWein-Szene aktiv ist, haben sichzusammengetan, um unter derMarke „Stroblbauer“ feine Tres-ternbrände anzubieten. Beraten

wird das Duo dabei vom oberösterreichischen Edel-brenner Hans Reisetbauer. Die Produktpalette umfasstQualitätsbrändr von hochreifen Grüner-Veltliner-Trestern sowie einer Cuvée aus Carbernet Sauvignonund Merlot. Das Sortiment wird durch rote Brände ausden Jahrgängen 1999 und 1993, in Eichenfässern ge-lagert, abgerundet. www.stroblbauer.at

Stroblbauer

Brand-neulaunchlaunch

„Black Hill“ ist eine Bier-Spezialität mit natür-licher, malzaromatischer Duftnote und einerFarbgebung, die an Bernstein erinnert. Ent-sprungen ist das Produkt einer Zusammen-arbeit zwischen Murauer Bier und dem Fürs-tenhaus Schwarzenberg, das in Murau ansäs-sig ist. Anlass dazu war die kürzliche Erhebungder Stadt zur Bierstadt. „Black Hill“ hat eineStammwürze von 11° und enthält 5,1 Vol.%Alkohol. Erhältlich ist das Bier, dessen Etikettvon der Künstlerin Diana Erbprinzessin zuSchwarzenberg gestaltet wurde, in der 0,33L-Mehrwegflasche. www.murauerbier.eu

Murauer Bier Black Hill

Flüssiger Bernsteinlaunchlaunch

Ab sofort werden die „igloFischstäbchen“ auch in derGastronomie unter der Flaggevon „Käpt´n Iglo“ angeboten.Was die original „Käpt’n IgloFischstäbchen“ ausmacht:MSC-zertifizierter Pazifischer

Polardorsch und die knusprige Bröselpanier stehen füreinen Geschmack, den jedes Kind kennt und liebt. Erhältlich sind sie in einer auffällig bedruckten 5kg-Verpackung mit deutlichem Hinweis auf den sympa-thischen Nautiker sowie die MSC-Zertifizierung, dieFisch aus bestanderhaltender Fischerei garantiert.www.iglo-gastronomie.at

Käpt´n Iglo Fischstäbchen

Die Segel gesetztrelaunchlauch

In einem zarten Lachs-Ton präsentiert sich derneue „Cuvée Rosé“ der Wiener SektkellereiKattus. Ausschließlich österreichische Zweigelt-Trauben werden für diesen edlen Tropfen ver-wendet. Im Abgang überzeugt die neue

Kreation mit einem Hauch von schwarzerKirsche und Himbeeren. Damit passt der„Cuvée Rosé“ hervorragend in die Schani-gärten, die jetzt wieder Hochsaison haben.Der Sekt mit 12 Vol.% Alkohol, 15g Do-sage und 4,3g fixer Säure ist vorerst nur fürdie ausgewählten Gastronomie erhä[email protected]

Kattus Cuvée Rosé

Rosa Prickeln

In einer schicken 0,25L-Dose soll derApfelwein die Gastronomie erobern.Denn das junge Unternehmen Bem-bel-With-Care will die Spezialität ausdem deutschen Bundesland Hessenverstärkt als Alternative zu Bier oderWein positionieren. Das Getränk istderzeit in den Sorten „ApfelweinPur“ und „Apfelwein Cola“ erhält-

lich. Die dritte Sorte „Apfelwein sauer gespritzt“ sollim Sommer folgen. Die handlichen Dosen lassen sicheinfach an der Bar verkaufen, eignen sich aber ge-nauso für die Minibar oder als Willkommensgruß inHotels. [email protected]

Bembel-With-Care Apfelwein

Apfelwein für alle

Nachdem die Erdbeer-Ernte im Jahr 2009durch die heftigen Unwetter buchstäblich insWasser fiel, präsentiert die FruchtbrennereiTinnauer nun den aktuellen Jahrgang 2010ihres fruchtigen „Erdbeer Brandes“ – unddieser besticht durch einen unvergleichlichintensiven und ausgewogenen Geschmack.Nach dem „Erdbeer Brand“ folgt demnächstauch der „Rote Williams Birnen Brand“, derals besonderes Highlight der Brennerei aller-dings nur in geringer Menge verfügbar ist.Daher ist es ratsam, sich seinen Bedarf mög-lichst rasch zu sichern, am besten [email protected].

Fruchtbrennerei Tinnauer

Guter Geist

78 GASTRONOMIE

PRODUKT 4 2011

Ardo erweitert aktuell mit neun Produkten sein „Bio Organic“-Sortiment und stellt damit derGastronomie nun insgesamt 24

unterschiedliche tiefgekühlte Bio-Gemüse-Artikel zur Verfügung. Die

Neuen: „Rote Paprika in Streifen“, „Knol-lensellerie gewürfelt“, „Spinat gehackt“, „Tomatengewürfelt“, „Karottenstifte“, „Champignons ge-schnitten“, „Kaisergemüse“, „Suppengemüse“ und„Porree geschnitten“. Die „Ardo Bio Organic“-Pro-dukte sind im 2,5kg- und/ oder 600g-Beutel erhält-lich. www.ardo.com

Ardo Bio Organic

Organisch gewachsenline extensionlaunch

Als fleischloses Angebot imMenü oder auch als fett-arme Kost einsetzbar ist

das neue „4-Kornlaib-chen“ im Sortiment des Tief-

kühl-Spezialisten Weinbergmaier. Das Laibchen ist auseiner saftigen Getreide-Gemüsemischung hergestelltund mit Topfen verfeinert. Es kann tiefgefroren beimäßiger Hitze in der Pfanne oder in der Fritteuse zu-bereitet werden und ist, angerichtet mit knackigemSalat und einer feinen Kräutersauce, im Handumdre-hen serviert. www.weinbergmaier.at

Weinbergmaier 4-Kornlaibchen

Vegi-Burgerlaunchrelaunch

Die „Bauernland“-Gemüse-Palette steht fürPremium-Qualität aus Österreich, rasche und

sorgfältige Verarbeitung und ein-fache Portionierbarkeit, da alleEinzelkomponenten lose schock-gefrostet werden. Neu im Sorti-ment sind jetzt die „BunteMischung“ mit blanchierten gel-ben und roten Karottenscheiben,grünen Bohnen und Kohlrabi-

Stiften sowie der „Bohnen-Mix“ aus gelben und grü-nen, fein blanchierten Brechbohnen, der sich etwa fürSalate, aber auch als optisch ansprechende Beilageeignet. www.frisch-frost.at

Bauernland

Bunt gemischt

Iglo lanciert aktuell in der Gastronomie zwei ernte-frische Gemüse-Mixes, die dank schnellster Verar-beitung vom Feld weg besonders reich anVitaminen und anderen Nährstoffen sind. Neusind das verdauungsfreundliche „Schonkost-Ge-müse Marchfeld“ aus orangen und gelben Ka-

rottenstreifen, Pastinaken und grünemSpargel sowie die „Zarte Mischung“ mitErbsen, Karotten und Mais, die sich idealals Beilage zu den „Käpt´n Iglo Fischstäb-chen“ eignet. www.iglo-gastronomie.at

iglo Erntefrisch

Direkt vom Feld

Ab sofort werden alle vorgebackenen„Aviko“-Produkte mit 100% reinemSonnenblumenöl anstelle des konven-tionell eingesetzten Palmöls frittiert.Die Umstellung verleiht „Wedges“ &Co. einen besonders natürlichen Ge-schmack und macht die Produkte auf-

grund der besseren Fettsäure-Zusammensetzungwesentlich gesünder. Anwendern sei gesagt: Auchwenn die tiefgekühlten Artikel auf den ersten Blicketwas „fettiger“ aussehen als bisher, der Gesamtfett-gehalt ist der gleiche geblieben, der Unterschied liegtlediglich im unterschiedlichen Verhalten der Öle beiMinus-Temperaturen. [email protected]

Aviko

100% Sonne

Als perfekte Alternative zu Schnitzel& Co. lanciert Bauernland ein beson-ders knusprig paniertes „Gemüse-schnitzel“, das – bestehend ausKartoffeln, Erbsen, Brokkoli, Karot-ten, Mais und Zwiebeln – analogzum fleischigen Pendant in derPfanne, im Kombidämpfer oder inder Fritteuse fertig gebacken werdenkann. Garantierte „Bauernland Pre-

mium Gastro Qualität“, Gelingsicherheit sowie dieTatsache, dass mit diesem Angebot immer ein lecke-res vegetarisches Gericht vorrätig ist, sprechen fürsich. www.frisch-frost.at

Bauernland Gemüseschnitzel

Schnitzel mal anders line extensionlaunch

GASTRONOMIE 79

4 2011 PRODUKT

Da sich viele Gäste am Buffet am liebstenüberall durchkosten und einebreite Auswahl an unterschied-lichen Angeboten zu schätzen

wissen, erfreuen sich kleine Por-tionen und insbesondere auch Miniatur-Gebäck-Variationen großer Beliebtheit. Nestlé Schöller decktdie Nachfrage nach den Kleinformaten jetzt mit vierneuen Produkten ab. Zur Auswahl stehen: „Mini Kai-sersemmel“ (35g), „Mini Kornspitz“ (30g), „Mini Kür-biskernweckerl“ (40g) und „Mini Laugenbrezel“(50g). Kurze Aufbackzeiten und praktische Misch-kartons machen das Handling der Minis besonderseinfach. www.nestle-schoeller.at

Nestlé Schöller

Klein & knuspriglaunchline extension

Die Firma Salzburg Patisserie hat sichder Herstellung handwerklich gefer-tigter Mehlspeisen von höchster Qua-lität verschrieben. Speziell für dieGastronomie offeriert man ab sofortzwei echte Klassiker, nämlich „SacherTorte“ und „Linzer Torte“ in der1,5kg-Einheit, wobei die Torten – umden gastronomischen Bedürfnissenoptimal zu entsprechen – bereits vor-geschnitten sind. Selbstverständlichkommen nur ausgesuchte Zutatenzum Einsatz, Konservierungsstoffe sindtabu. www.salzburg-patisserie.at

Salzburg Patisserie

Süße Klassikerlaunchline extension

Eben erst hat das 80gschwere „Mehrkorn-Crois-sant“ von Délifrance dieDLG-Auszeichnung in Golderrungen, schon gibt es daszartblättrige Kraftpaketauch in einer Miniatur-Aus-führung. Der Vollkornteig

mit einem Butteranteil von 20% ist mit Leinsamen,Sonnenblumenkernen und Mohnkörnern veredeltund bringt daher geschmacklich einiges mit. Perfekteignet sich das „Mini-Mehrkorn-Croissant“ für dasFrühstücksbuffet oder das Gedeck-Körbchen.www.delifrance.at

Délifrance Mini-Mehrkorn-Croissant

Voll Kornline extensionline extension

Prallvoll gefüllt mit frischen Beerenpräsentieren sich zwei neue Stru-del-Varianten aus dem Hause ToniKaiser. Ganze Erdbeeren, verpacktin einer feinblättrigen Hülle, sorgenbeim „Erdbeerstrudel“ für Freude

bei allen Naschkatzen während eine geballte LadungHimbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren sowie Roteund Schwarze Johannisbeeren den gezogenen „ToniKaiser Waldbeerstrudel“ zu einem sommerlichen Des-sert der Extraklasse macht. Beide Strudel sind bereitsfertig gebacken, portioniert und in der 750g-Packun-gen à fünf Stück erhältlich. www.frisch-frost.at

Toni Kaiser

Beerenstark

Bei „Oma’s Landkuchen“, die miteiner „wie hausgemacht“-Optik, einem frischen undfruchtigen Geschmack so-

wie der sensationellen Kuchen-Größe von 40cm Durchmesser aufwarten,

gibt es ebenfalls eine Neuheit. Erfrischend und somitgerade richtig für die Jahreszeit ist die Sorte „Rhabar-ber“, die von Nestlé Schöller nach traditionellem Re-zept – krosser Mürbteigboden, saftiger Rührteig, feineEierschneemasse und Rhabarber-Fruchtstücke – hergestellt wird. Auftauzeit: 2–3 Stunden bei Raum-temperatur oder 11 Stunden im Kühlschrank. [email protected]

Nestlé Schöller

Großartig

Köstliche Tartelettes mit minimalemAufwand – das ist das „Crousty Pie“-Konzept von Délifrance. Jetzt wird daspraktische Angebot, das tiefgekühlteTartelette-Böden bereits mit einer cre-migen Basis-Füllung offeriert, um eineherzhafte sowie eine süße Variante er-

weitert. „Crousty Pie herzhaft“ kommt mit einer extraverpackten Creme-Saucen-Scheibe (43g), die zumÜberbacken einfach auf die individuell gefülltenBöden draufgelegt wird. Das süße „Crousty Pie“ wie-derum ist mit Creme Patisserie bestückt, und bietetmit einem Durchmesser von 10cm genug Platz fürfantasievolle Beläge. www.delifrance.at

Délifrance Crousty Pie

Schichtweise

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Iglo, im Lebensmitteleinzelhandel Garantfür beste Qualität, Frische und innovativeProdukte, setzt auch im Großverbraucher-Bereich deutlich auf diese Eigenschaftenund lanciert daher aktuell nicht nur ver-stärkt die original „Käpt’n Iglo Fischstäb-chen“, sondern kommuniziert jetzt auchdie aus dem LEH bereits bekannte „igloErntefrisch“-Garantie. Dr. Rainer Herrmann,Geschäftsführer Iglo Austria: „Es wirdimmer Gastronomie-Bereiche geben, woQualität dem Preis-Argument zum Opferfällt, aber andererseits wird es für viele Be-triebe auch immer wichtiger, zuverlässigeund hochwertige Produkte einzusetzen, diegarantieren, dass die Gäste auch wieder-kommen. Wir versuchen jedenfalls, besteQualität zu einem fairen Preis anzubieten.“Was die eine von der anderen Erbse unter-scheidet, ist aber auch nicht immer auf denersten Blick zu erkennen, weshalb Iglo nunQualitäts-Merkmale – wie etwa die schnelleVerarbeitung – ab sofort deutlicher kom-muniziert. Hinter der garantierten Ernte-frische steckt schließlich mehr als man ver-mutet: Innerhalb weniger Stunden mussdas Gemüse vom (March-)Feld nach GroßEnzersdorf transportiert werden und wird

dort kontrolliert, ge-reinigt, verarbeitetund tiefgekühlt –

GUTE BEKANNTEMit den „Käpt´n Iglo Fischstäbchen“ segelt ein Kultprodukt in die Gastronomie, das gerade im sommerlichen Snackgeschäft vielversprechend eingesetzt werden kann. Und auch darüber hinaus gibt es für Großverbraucher interessante Neuheiten mit Bekanntheitsgrad.

Iglo als kompetenter Gastro-Partner

was eine ausgeklügelte und gut einge-spielte Logistik sowie verlässliche Partnerund viel Know-how verlangt. Die Eile ist al-lerdings auch angebracht, denn mit derErnte beginnen sich Vitamine und andereNährstoffe rasch zu verflüchtigen und darunter leiden sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz der Lebensmittel.Rekordhalter beim schnellsten Weg ins

als Verkaufsargument auf die bekannteMarke und den beliebten Seemann setzenmöchte – was gerade bei „Fischstäbchen“eine Erfolgsgarantie ist – dem steht da-für übrigens auch entsprechendes Deko-Material, wie z.B. Zahnstocher-Fähnchen,zur Verfügung. Für ein leckeres Angebot an Hühner-Produkten und vegetarischerKost im Freizeitsnack-Geschäft bieten sichaußerdem die knusprigen „Backhendl-streifen“ serviert mit Pommes Frites oderein Vital-Burger aus „iglo Gemüseschnit-zel“, Burger-Weckerl und frischem Salat an.

Zuwachs. Ab Juni bekommen die „Käpt´nIglo Fischstäbchen“ dann mit den „igloWildlachs-Fischstäbchen“ noch eine be-sonders edle Variante zur Seite gestellt, dieperfekt auf traditionellen Speisenkarten,aber auch als abwechslungsreiches Gerichtfür die Systemgastronomie oder als Gusto-Stückerl im Event-Catering eingesetzt wer-den kann. Beide „Fischstäbchen“-Variantensind übrigens mit dem MSC-Siegel verse-hen, das den Kauf von garantiert nach-haltig gefangenen Fischen und damit densicheren Bestand der Tiere gewährleis-tet. Auf bestandserhaltende, verantwor-tungsvolle Fischereimethoden zu achten, ist Iglo ein besonderes Anliegen. Deshalbwurden nicht nur die eigenen diesbe-züglichen Aktivitäten erweitert, sondern1997 auch zusammen mit dem WWF dasMarine Stewardship Council ins Leben ge-rufen. ks

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Packerl sind übrigens Iglos „Junge Erbsen“,die nach nur 90 Minuten bereits auf Eis ge-legt und daher besonders knackig und süßsind. Seit kurzem sind jetzt auch die „Ern-tefrisch“-Gemüsemischung „Schonkost-Gemüse Marchfeld“ sowie die „ZarteMischung“ mit Babykarotten, Mais undErbsen in Gastronomie-kompatiblen 2,5kg-Beuteln erhältlich.

Snacks & more. Der Sommer steht vorder Tür und mit ihm die Verpflegung son-nenhungriger Badenixen und abenteuer-lustiger Sonntags-Piraten – ein Bereich, dendas Iglo-Gastronomie-Team dank seinerVertriebslogistik ebenfalls perfekt abdecktund für den die Lancierung der origi-nal „Käpt’n Iglo Fischstäbchen“ geraderecht kommt. Denn für einen „Käptn’s Burger“ oder Fish & Chips lassen sich be-stimmt nicht nur Kinder begeistern. Wer

Iglo Austria-Geschäfts-führer Dr. RainerHerrmann

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Mit viereckigen, krossen Wei-zen-Weckerln ergänzt Ednadas „Knusperwelt“-Sorti-ment um ein weiteres Ange-bot für den Frühstücks- undSnackbereich. Die „Krüst-chen“ kommen in einer neu-artigen, recht ansprechenden

Optik mit eingeritzter Kruste am Gebäckrücken undsind in den Varianten „Natur“, „Mohn“, „Sesam“sowie „Mehrkorn“ (tiefgekühlt und vorgebacken) er-hältlich. Die Verkaufseinheit: 40 Stück à 88g im Kar-ton. www.edna.at

Edna Krüstchen

Knusper, knusperlaunchlaunch

Innerhalb der Produkt-Linie „Frischer Genuss“sorgt Recheis wieder mit zwei saisonal abge-stimmten Varianten für „Köstliche Mo-mente“: „Fiorelli Bärlauch“ und „TortelliSpargel“ ermöglichen die rasche Zubereitungkreativer, frühlingsfrischer Gerichte. Der be-sonders hohe Füllanteil sorgt für den exzel-lenten Geschmack der Pasta-Spezialitäten.Außerdem sind die Produkte denkbar leichtzu portionieren, denn die Tiefkühl-Packung

enthält lose gefrostete Stücke. Mengenangaben aufder Packung unterstützen bei der mühelosen Eintei-lung der Ware. www.recheis.at

Recheis Frischer Genuss

Frühlingsfrischline extensionlaunch

Auch das „Wiberg“-Gewürzsalz„Porchetta“ widmet sich kulinarischganz den mediterranen Aromen.Noten von Rosmarin, Bohnenkraut,Zitronenmyrte und Liebstöckel sowieein kräftiger Duft nach Fenchel zeich-nen diese Komposition als Bratenge-würz, aber auch als perfekte Würze

für Gegrilltes oder Schmorgerichte aus. Und auch zufrisch gebackenem Brot, herzhaften Kartoffelgerich-ten und Knabbergebäck passt die Gewürz-Mischungmit Meersalz hervorragend. www.wiberg.at

Wiberg Porchetta

Gut gebratenline extensionline extension

Vier vorgebackene Gebäckstü-cke erweitern ab sofort das Van-demoortele-Sortiment und bie-ten eine geschmackvolle Aus-wahl für das Frühstücksangebotoder das Körberl. Perfekt eignensich die Neuen aber auch zumAufschneiden und Befüllen als

Jausen- und Pausen-Snack. Zu haben sind „Son-nenblumenkernbrötchen“, „Kürbiskernbrötchen“,„Mehrkornbrötchen“ sowie die Sauerteig-Variante„Bauernbrötchen“. Allesamt werden nach 15-minüti-ger Auftauzeit bei 190°C in ca. acht Minuten fertiggebacken. www.vandemoortele.at

Vandemoortele

Aufschneider

Ein konsequentes und sicheresAngebot für alle Gäste, die unterZöliakie leiden, lanciert jetztResch & Frisch. Das glutenfreieSortiment – von „Kaisersem-mel“, über „Kürbiskernspitz“ bishin zu süßen Backwaren unddem pikanten „Glutenfrei-Piz-zasnack Margherita“ – wird ineiner eigenen Produktionsstätte

aus glutenfreier Weizenstärke hergestellt und einzelnin backtaugliche Folien verpackt, die bis hin zum Gastfür garantierte Produktsicherheit sorgen.www.resch-frisch.at

Resch & Frisch

Beschwerdefrei

Mit „Italia“ lanciert Wiberg eine Ge-würzzubereitung, die – bestehend ausgetrockneten Tomaten, Chili, Knob-lauch, ganzen Kapern und Pinienkernen– die einzigartige Geschmackswelt Ita-liens in jede Kreation bringt. Besonderseignet sie sich natürlich zum Würzenund Abschmecken von mediterranen

Speisen, wie Pasta oder Risotto, zusätzlich kann „Wi-berg Italia“ aufgrund der hochwertigen und optischattraktiven Zusammensetzung aber auch als Deko ver-wendet werden. Erhältlich ist die Neuheit im prak-tischen Wiberg-Aromatresor mit Streu- und Schütt-funktion. www.wiberg.at

Wiberg Italia

Mamma Mia

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Wenn der Sommer naht, steigt au-tomatisch auch der Gusto auf me-diterrane Gerichte und Zutaten.Senna lanciert mit der limitierten„Mayo Mediterran“ eine Mayon-naise-Variation, die diesem Appe-

tit nachkommt und zusätzlich auchdas Gesundheitsbewusstsein anspricht,

denn das enthaltene Olivenöl extra vergine unddie ungesättigten Omega 3-Fettsäuren tragen be-kanntlich zu einer ausgewogenen Ernährung bei.„Senna Mayo Mediterran“ kommt im 15g-Portions-beutel, verpackt zu je 100 Stück im 1,5kg-Karton.www.senna.at

Senna Mayo Mediterran

Portion Sommerlaunchline extension

Das „Maggi“ Suppen-Sortiment wächstaktuell um eine Variante, die den klas-sischen Suppengeschmack der Österrei-cher zielsicher trifft. Maggis „GerösteteGrießsuppe“ ist nämlich mit Karotten,Lauch, Tomaten und gehackten Sellerie-blättern verfeinert und kommt ohne ge-schmacksverstärkendes Glutamat aus.Dank einfachster Anwendung ist dieSuppe absolut gelingsicher. Bestens kann

die „Geröstete Grießsuppe“ auch am Buffet einge-setzt werden, da sie Bain-Marie-stabil ist. www.nestleprofessional.at

Maggi Geröstete Grießsuppe

Gelingsicherline extesionlaunch

Die Villeroy & Boch-Kollektion„O.novo“ bietet mit Spezial-Lö-sungen wie exklusiven Dekorenein Höchstmaß an individuellenAusführungs-Möglichkeiten beiWaschtischen und Badmöbeln.

Gefertigt in bewährter Villeroy &Boch-Qualität, steht eine große Aus-

wahl an unterschiedlichen Produkt-Typen und -Grö-ßen zur Verfügung, mit der auf die verschiedenstenWünsche und Einrichtungs-Bedürfnisse eingegangenwerden kann. Praktisch: Muster- und Farbkombina-tionen können auf www.villeroy-boch.com/onovostyleausprobiert werden.

Villeroy & Boch O.novo

Dekoriert

Aus dem Saft frisch gepresster Tomatenhergestellt, zeichnet sich der neue „Toma-ten Essig“ von Wiberg durch seine spritzig-fruchtige Säure aus. Universell einsetzbarpasst er natürlich u.a. perfekt in die italie-nische Küche und verfeinert vor allem imZusammenspiel mit „Bärlauch Öl“, „Basili-kum Öl“ oder „Chili Öl“ diverse Salat-Krea-tionen. Erhältlich ist der „Tomaten Essig“ inder formschönen 0,5L-Flasche, die beijedem Buffet eine gute Figur macht.www.wiberg.at

Wiberg Tomaten Essig

Insalatissimo

Dip-Saucen geben einer Viel-zahl von Speisen erst denrichtigen Kick und sind ge-rade im Sommer ein essen-tieller Begleiter zu Gegrilltemund Fingerfood. Hügli lan-ciert nun – passend zur Saison – ein fünf Sorten um-

fassendes Sortiment an „Feinen kalten Saucen“. Zuhaben sind die Geschmacksrichtungen „Tartare“,„Knoblauch“, „Curry-Ananas“, „Barbecue“ und„Cocktail“, die allesamt ungekühlt haltbar und in derSqueeze-Flasche einfach zu portionieren sind.www.hueglifoodservice.at

Hügli Feine kalte Sauce

Akzente setzen

Drei Marinaden zum Marinieren von Fleisch bzw. zumWürzen von Beilagen der Grill-Küche bietet Thomy

jetzt allen professionellen Gastgebern an undläutet damit die Saison geschmackvoll ein.

Zu haben ist das Trio in den Ge-schmacksrichtungen „Chili Mexiko“,„Knoblauch“ und „Provençal“,dank der handlichen Flaschenformsind die Produkte leicht dosier- undanwendbar. Aus besten Zutatenhergestellt, kommt die „ThomyMarinade“ ohne Glutamat aus.www.nestleprofessional.at

Thomy Marinade

Ran an den Grill launchlaunch

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Die kolportierten Stärken der Kult-Töpfe aus Pennsylvania klingendabei fast wie die Lockrufe in einer

Partneranzeige: Spontanität, Sensibilität,Genauigkeit, Beständigkeit, gepflegtesAuftreten. Tugenden, die bei Geschirr natürlich besonders dort gefragt sind, woauf hohem Niveau gekocht wird. Egal obam Posten oder am heimatlichen Herd.Selbst bezeichnet der Hersteller seine Pro-dukte denn auch ohne falsche Bescheiden-heit als „ultimatives Präzisionswerkzeug fürSpitzenköche“.

Im Test. Tatsächlich tun diese Töpfe imEinsatz genau das, was man von ihnen er-wartet – sofort und ohne zu zicken. Das giltauch für die günstigere „Stainless“-Serie,die wir großteils für unsere Versuche ein-setzten. Lediglich den Butterwärmer gönn-ten wir uns in der „Copper-Core“-Versionund bei den beiden Sauteuse-Pfannenidenten Formats verglichen wir „Stainless“mit „Stainless d5“.

Mit im Test-Boot war auch Haubenkoch AdiBittermann, der von All-Clad so überzeugtist, dass er nicht nur die Küche seines Vina-riums in Göttlesbrunn komplett damit aus-gestattet hat, sondern inzwischen auchbereits zum Stützpunkt-Partner der Markegeworden ist. Der „Top-Wirt des Jahres2011“ veranstaltet nämlich für seine Profi-Kollegen und ambitionierte Laien regel-rechte Test-Workshops, in denen dieExperten ihr Leib-Geschirr mit den „All-Clad“-Töpfen in der Praxis vergleichen undbei Bedarf auch kaufen können. Damit istAdi übrigens in guter Gesellschaft, wie manauf der Website www.all-clad.at nachlesenkann. Auch die Brüder Obauer, ChristianPetz, Toni Mörwald und andere Küchen-Größen der Alpenrepublik zählen bereits zuden Partnern der Amerikaner.

Resultate. Es ist wirklich ein Vergnügen,wie dieses Geschirr jede kleinste Drehungam Regler des (Gas-)Herds sofort umsetztund so die Wahl der jeweils optimalen Tem-peratur enorm erleichtert bzw. beschleu-

nigt. Und es ist entspannend, sautieren,braten oder reduzieren zu können, ohneHot-Spots am Geschirrboden befürchten zumüssen. Die gerundeten Innenkanten dermeisten Topf-Typen sind ideal, um beimRühren tote Winkel zu vermeiden, und dienach oben offenen Kaltgriffe bleiben auchim Dauerbetrieb handzahm.Besonders mögen wir diese Dinge bei denSauteusen, die sich auch hervorragend zum kontrollierten Rösten eignen, so-wie bei den größeren Formaten wieSchmorpfanne und Holländer, während dieVorteile des Materials bei klassischenFleischkochtöpfen naturgemäß weniger offensichtlich werden. Die Sauteuse-Pfannekonnte uns ebenfalls restlos überzeu-gen, lediglich bei den klassischen Pfannenschieden sich die Geister. Während Adi Bittermann nicht nur für Palatschinken(aber auch aus Gründen der Haltbar-keit) auf die unbeschichteten schwört,haben wir uns doch ein wenig nach Teflongesehnt, wenn der Fisch partout nicht vom Pfannenboden ablassen wollte.

Die Ami-Chefs lieben das Kochgeschirr der Marke „All-Clad“ seit den Siebzigern, aber auch in Old Europemacht es eingesessenen Gastro-Edeltöpfern wie Spring & Co. zusehends gehörige Konkurrenz. Unterstützt von einem cleveren Vertrieb ist es vor allem die Mundpropaganda von Koch zu Koch, die den aktuellen Statusvon All-Clad geschaffen und längst auch kaufkräftige Private erreicht hat.

HOT POTS – BORN IN THE USA

Unter diesem Motto stellen wir Ihnen nun regelmäßig Hand-werkszeug für Küchenprofis vor. Und zwar die Champions derGerätschaft – also jene Produkte, die unter Kennern bereitsKultstatus genießen.

CHEFSACHE

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Aber schließlich gibt es von All-Clad ja auch Pfannen mit Antihaft-Beschichtung.Die gefühlten Unterschiede von „Stainless“ zu „Stainless d5“ waren imTest eher marginal, sehr wohl attestiert Bittermann aber der teurerenLinie eine noch bessere Toleranz gegen Überhitzung und sagenhafteRobustheit – im hektischen Küchenalltag und auf lautlos potenten In-duktionsfeldern durchaus ein Thema. „Copper-Core“ ist hingegennicht nur etwa doppelt so teuer wie die „Stainless“-Serie, sondernauch fühlbar schwerer und hängt noch spontaner am Gas. Für mancheAufgaben ist die Serie also durchaus ein Objekt der Begierde, für diemeisten jedoch ist schon die Basis-Linie eine Offenbarung

Die Kriterien. Die besonderen Eigenschaften von All-Clad-Geschirrbasieren auf der speziellen schichtweisen Kombination von reinen Me-tallen und Legierungen. Deren Ziel ist eine möglichst schnelle undgleichmäßige Wärmeleitung, kombiniert mit einer garantierten Lang-lebigkeit der Oberfläche. Unter der von Hand polierten Außenwandeines jeden „All-Clad“-Produktes sind daher Schichten aus verschie-denen Metallen und Legierungen, die mit höchster Präzision untrenn-bar miteinander verbunden worden sind. Diese Fertigungsmethodenennt All-Clad „Roll-Bonding“.

Die verbundenen Schichten werden in einem weiteren Arbeitsgang(dem Hydroformen) langsam verformt, bis sie ihre endgültige Gestaltannehmen. Durch dieses aufwendige Verfahren wird die Material-stärke aller Schichten und somit auch deren Eigenschaften in den Biegezonen erhalten – ein weiteres Kriterium für perfekte Wärme-leitung bis an den Topfrand, wodurch die Temperatur unvergleichlichgut verteilt wird.

In den USA gibt es bei All-Clad naturgemäß eine breitere Produktpa-lette, in Österreich werden davon die drei wichtigsten Linien angebo-ten: „Stainless“, die Profi-Serie aus Edelstahl und mit dreischichtigemAufbau, „Stainless with d5 Technology“, eine Serie in fünf Schichtenfür die Profi-Gastronomie, und „Copper-Core“, die Edelstahl-Töpfe mitKupferkern und gefrästem Rand. ms

Die Sauteuse-Pfanne ist für das Kurz-braten, Frittieren und Sieden konzipiert,aber sehr gut auch für die Herstellungvon Sughi und anderen Soßen geeignet.

Die Kasserolle ist vielseitig geeignet zur Herstellung von Suppen und Soßen,wie auch für die Zubereitung von Ge-müse, etc.

Der Holländische Topf ist ein großdi-mensioniertes Kochgefäß für Eintöpfeund Schmorgerichte, aber auch für Ri-sotto. Durch seine Rundungen kann sichin den Ecken nichts anlegen.

Die schrägen Seitenwände der Sau-teuse sind der Form von Schneebesenund Rührlöffeln angepasst.

Ursprünglich dazu entworfen, Butter zuschmelzen, ist der Butterwärmer inzwi-schen ein Universaltopf für die kleinenAufgaben am Herd.

Mit der Schmorpfanne wählt man einKochgeschirr, das drei Anforderungenzugleich erfüllt: das Bräunen auf derKochplatte, das langsame Schmoren imBackofen und das Servieren verschiede-ner Gerichte bei Tisch. Der dicht schlie-ßende Deckel hält die Feuchtigkeitzurück.

Unsere

Lieblings-Töpfe

von All-Clad

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Denn jegliche Nacharbeit wie händischesWischen, Polieren und Trocknen wird (übrigens völlig zu Recht) als unzulässigeKontamination verstanden und nicht als lobenswerter Aufwand.

Aus gastronomischer Sicht ist das zwar sehrwünschenswert, aber oft ziemlich welt-fremd. Denn der Anspruch des Gastes ansein Weinglas ist heute ein gänzlich andererals zu Zeiten der Römergläser und Achtel-stamper. Selbst Heurigenbetriebe habenlängst mit langstieligen Degustationsglä-sern aufgerüstet und der prüfende Blick

durch den makellosen Kelch zählt in brei-ten Schichten zum unerlässlichen Wein-ritual. Da stört schon der zarteste Wasser-fleck oder die dünnste Schliere. Also wirdpoliert – oder besser investiert. Mit geeigneter Technik ist es nämlich heute tatsächlich möglich, den Ansprüchen an Hygiene und Optik gleichermaßen Rechnung zu tragen und dabei auch nochzu sparen – nämlich jede Menge Arbeits-zeit.

Eigentlich ist es ja ganz einfach: Gläser haben in der Gastronomie derart blitzsauber aus der Spülmaschine zu kommen, dass sie keinerleiNachbehandlung bedürfen. So will es zumindest die Ö-Norm.

Polierfrei-Spüler im Praxistest

Deutsche Härte – das klingt zunächstnach Fußball oder dem Kampf um die Lie-gestühle am Pool, ist aber vielmehr jenesMaß, das gerne für die Anteile der soge-nannten Härtebildner im Wasser, also vorallem Kalk und Magnesium, verwendetwird. Aber heutzutage wird Spülwasser ei-gentlich über den Leitwert definiert, dersich in Mikrosiemens (µS) – also dem elek-trischen Widerstand – ausdrückt. Dieserumfasst nicht nur sämtliche mineralischeStoffe, sondern alle frei schwebenden Teil-chen, und wird bei exakt 25°C gemessen.In Korneuburg beispielsweise, dem Ort un-

seres Praxistests, kommt Wasser mit 1.080µS (und 28° dH) aus dem Wasserhahn. SollTischporzellan aber nach dem Trocknen be-lagfrei wirken, wären max. 400 µS ange-sagt, bei Besteck unter 100 µS, bei Glasmaximal 80 µS.

Die EU-Administration erwartet von ihrenMitgliedsländern zwar, für Trinkwasser biszum Jahr 2013 die Einhaltung von 400 µSdurchzusetzen, und die Norm der WHO

(Weltgesundheitsorganisation) definiert ge-genwärtig eigentlich ebenfalls nur einenMaximalwert von 750 µS. Aber die Praxiszeigt, dass im Regelfall stets eher dieGrenzwerte erhöht werden, als teure Was-seraufbereitung kommunal zu installieren.Für die Mehrheit der heimischen Gastrono-men gibt es also Handlungsbedarf, dennechte Weichwasserzonen sind rar, und spä-testens bei Härtegraden jenseits der 20°hilft nicht einmal der massive (und teure)Einsatz zusätzlicher Reinigungs-Chemie.

Aber auch nicht jede Art der Wasseraufbe-reitung führt gleichermaßen zum Erfolg:Die Wasserenthärtung, also der hinläng-lich bekannte Ionentausch, ist natürlich einguter Maschinenschutz, senkt aber denLeitwert des Wassers kaum bis gar nicht.Trotzdem empfiehlt sich diese Technologiedort, wo die Wasserhärte sehr hoch ist, alsVorstufe für die weitere Behandlung desSpülwassers.Teilentsalzung ist das, was die meistengängigen Wasserfilter (Brita & Co.) ma-chen, die nur die Karbonathärte aus demRohwasser holen – was durchaus wün-schenswert sein kann. Denn für mancheAnwendungen, wie Trinkwasser oder dieEspressomaschine, ist eine Vollentsalzunggar nicht optimal, für polierfreie Gläser aberunerlässlich.Vollentsalzung ist jener Prozess, der na-hezu alle freien Partikel aus dem Wasserentfernt. Das kann bei kleineren Wasser-mengen und relativ geringer Wasserhärte

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GLASKLARE VORTEILE

(bis ca. 10° dH) auch wirtschaftlich mittelsFilterpatronen gelöst werden, wird vonVollerwerbs-Gastronomen heute aber vor-zugsweise mit der sogenannten Umkehr-osmose erreicht. Denn diese Technologie,die noch vor wenigen Jahren kaum in dasBeuteschema kleinerer Betriebe passte, istinzwischen erschwinglich geworden.

Diese Umkehrosmose ist ein physikali-sches Verfahren zur Aufkonzentrierungvon in Flüssigkeiten gelösten Stoffen, beidem mit Druck der natürliche Osmose-Pro-zess umgekehrt wird. Übrig bleiben diekonzentrierte Partikellösung, die in den

Abfluss geschickt wird, und sehr reinesWasser, das ideal zum Spülen geeignet ist.Osmose-Wasser ist aber nicht nur un-glaublich rein, sondern auch unheimlichaggressiv. Seiner Partikelfracht beraubt,versucht es sich scheinbar Materie aus Be-hältern, Schläuchen und Dichtungen zu-rückzuholen. Es zerfrisst unedle Metallewie Messing und Eisen, zerstört konven-tionelle Hauswasserleitungen – und Glä-serspüler, die nicht explizit dafürkonstruiert sind – also jene mit Teilen ausEdelstahl (und zwar salzwasserbeständi-gem!) und speziellen Kunststoffen.

Besser monogam. Das ist einer derGründe, warum aus unserer Sicht den Sys-tem-Anbietern von Osmose- und Glas-spültechnik der Vorzug zu geben ist. Denndie eigens für diese Technologie entwi-ckelten Geräte können verlässlich damitumgehen. Und bei etwaigen Mängeln gibtes nur einen Ansprechpartner statt gegen-seitiger Schuldzuweisung. Diese Monoga-mie macht auch noch deswegen Sinn, weilsich die Installation und Inbetriebnahmeeines Osmose-Gläserspülers nicht mit jenereines Diskontspülers aus dem C+C-Regalvergleichen lässt. Die Einstellungen sindsehr subtil und fordern auch den Fach-mann über viele Stunden, wie wir bei un-serem Test selbst beobachten konnten.Derlei selbst erledigen zu wollen, wäreähnlich erfolgversprechend wie die Pro-grammierung eines eigenen Betriebssys-tems am PC.Schließlich ist auch eine ganz eigene Rei-nigungs-Chemie notwendig, die ebenfallsnicht jeder Anbieter am Markt perfekt lie-fert. Hier ist es mehr als sinnvoll, den Dia-log mit dem Gerätehersteller zu suchenbzw. auch eigene Analysen vor Ort durch-zuführen.

Der Härtefall. Für unseren ultimativenGläserspüler-Test haben wir uns einen ech-ten Härtefall ausgesucht – das Korneubur-ger Leitungswasser, stellvertretend für allesuboptimalen Rohwasserqualitäten derNation. Die bereits erwähnten 1.080 µSLeitwert werden noch durch eine beson-ders große Differenz von Karbonat-Härte(19,6°) zu Gesamthärte (28,1°) verschärft.Das mit solchem Wasser maschinell gespülte Weinglas hat einen massiven fle-ckigen Belag, der sich unter Licht milchig-grau zeigt.

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Aus sportlichen Gründen haben wir natür-lich auf jede Form der Wasseraufbereitungverzichtet und etliche Hersteller von Glä-serspülern eingeladen, unter diesen Bedin-gungen „polierfreie“ Gläser zu erzielen.Und zwar mit einem klassischen Untertisch-Gerät für enge Platzverhältnisse, bestücktmit einem Normkorb in der Größe 40 x40cm, Anschluss 230 V. Die standardisierteVerschmutzung der Weingläser: Lippenstift,eingetrocknete Rotweinreste, fettige Fin-gerabdrücke. Dazu noch die eine oder an-dere Kaffeetasse und Bierflöte. Ganz wieim richtigen Leben. Kontrolliert haben wir

jedoch strenger als üblich – mit gerichtetemNiedervolt-Halogenlicht aus knapper Dis-tanz.

Dieser Herausforderung gestellt haben sichletztendlich nur zwei Hersteller und zwarjene beiden, die im Gläserspül-Segment be-sonders innovationsfreudig sind – nämlichWinterhalter und Meiko.Winterhalter trat mit der legendären, flüs-terleisen Spülmaschine „UC-S“ an undkombinierte sie mit dem speziellen Os-mose-Modul „RoMatik-150“ sowie derhauseigenen Chemie. Meiko schickte die„FV 28 GiO“ ins Rennen, also seinen pa-tentierten Gläserspül-Automaten mit ein-gebautem Umkehrosmose-Modul, das imSockel oder an der Rückwand platziert istund daher praktischerweise die handelsüb-lichen Abmessungen von Geschirrpülern imBarbereich einhält. Für Reiniger wie Klar-spüler wurde bei Meiko „Ecolab“ einge-setzt.

Grenzwertig. Mit den 28° dH lagen wireigentlich am Rande des Machbaren füreine Osmose-Membran, bei einem realenProjekt würden beide Hersteller wohl eine

vorangehende Enthärtung des Rohwassersempfehlen, was auch die Service-Rhythmendeutlich entspannen dürfte. Im Test jedochschluckten beide Systeme klaglos die üp-pige Härte.Winterhalters „RoMatik 150“ verwandeltedie 1.080 µS des Rohwassers in exakt 7 µSbeim Osmose-Wasser. Und das „GiO-Modul“ lieferte an Meikos Spülgerät Was-ser mit rund 18 µS. Zu diesen Wertenaddierte sich am Glas dann jeweils der Klar-spüler, der bei Winterhalter auf Anhieb un-sichtbar blieb, bei Meiko jedoch auf einenBruchteil der standardmäßig eingestelltenDosierung verringert werden musste, umnicht als zarte Schliere im unbarmherzigenHalogenlicht aufzutauchen. Letztendlich istOsmose-Wasser also offensichtlich so rein,dass die Wasch-Chemie auf ein Minimumreduziert werden muss, damit sie nichtstört. Dem Vernehmen nach merken vieleGastronomen, die bereits Umkehrosmoseeinsetzen, oft wochenlang nicht einmal,wenn der Klarspüler aus ist.

Fazit. Wirtschaftlich betrachtet amortisiertsich Umkehrosmose aber letztlich nicht sosehr durch Einsparungen am Chemie-Sek-tor – dem ist vielleicht auch ein höhererWasserverbrauch entgegen zu halten –sondern eindeutig durch wesentlich gerin-gere Personalkosten. Denn das Polieren derGläser entfällt tatsächlich zur Gänze, wiewir erstaunt feststellen konnten.In unserem Test haben wir uns daher dannauch diesen Aspekt angesehen und hän-disch pro Glas gute zwei Minuten textileBearbeitung eingerechnet, um annehm-bare Ergebnisse zu erzielen. Damit warenwir aber dennoch weit von der Perfektionentfernt, die die beiden Spül-Systeme er-reichten. Bei angenommenen 100 Gläsernam Tag ergibt das deutlich über drei Stun-den Arbeitszeit, das sind über 1.000 Stun-den im Jahr. Von den Hygienebedenken derÖ-Norm einmal abgesehen.Da dünkt uns der Mehrpreis einer Osmose-Kombi gegenüber einem herkömmlichen

Spülgerät als weit weniger schmerzlich,denn die „FV 28 Gio“ von Meiko hat einenListenpreis von € 4.991,– und selbst dierund € 8.200,– teure Testkonfiguration (Lis-tenpreis) von Winterhalter wäre so be-trachtet bereits im ersten Jahr wiederherinnen. Zudem ist die „RoMatik 150“von der Leistung her für 2–3 Geräte ausge-legt und für Soloauftritte inzwischen diebrandneue „RoMatik XS“ mit eingebautemVorfilter am Markt, die mit € 1.790,– deut-lich günstiger ist als ihre große Schwester,aber dennoch ebenso effizient arbeitensoll.

Schlussendlich haben also beide Teilnehmerdie Aufgabe „glänzend“ gemeistert. Un-terschiede ergaben sich jedoch im Chemie-Finetuning, das bei Winterhalter dankjahrelanger Erfahrung und perfekter Ge-räteabstimmung auf Anhieb klappte. Und beim Preis – hier hatte Meiko in un-serer Testkonfiguration die Nase vorne.Wobei Winterhalter mit der neuen „Roma-tic XS“ jetzt allerdings preislich fast gleichauf liegt. Wie so oft bleibt die Ent-scheidung auch hier daher letztlich eineFrage des Geschmacks und des Service-pakets. ms

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350,1 Mio. € Umsatz hat Rational im Jahr2010 erwirtschaftet, rund 36 Mio. € mehrals noch im Jahr zuvor. Verantwortlich dafürwaren v.a.die sehr guten Ergebnisse in denBRIC-Staaten (Brasilien, Russland, Indienund China), aber auch die etabliertenMärkte Europas und der USA kehrten wie-der eindeutig auf den Wachstumspfad zu-rück. Infolge dieser positiven Entwicklung, diesich bereits in den ersten Quartalen deut-lich abzeichnete sowie der guten Zukunfts-perspektiven und der großen weltweitenWachstumspotentiale wurde nun der Ver-triebssektor weiter aufgestockt und mit 99neuen Mitarbeitern kräftig ausgebaut.

GUT ABGESCHNITTENMit einem Umsatzwachstum von 11% ist dem Kombidämpfer-HerstellerRational 2010 eine eindrucksvolle Trendwende gelungen. Das Geschäftsjahr konnte sogar mit dem besten Ergebnis der Unternehmensgeschichte abgeschlossen werden.

Rational wächst wieder

ZUKUNFTSTAUGLICHProdukte, Anwendungen und Unternehmen, die in besondererWeise zukunftsträchtig – weil umwelt- und ressourcenscho-nend – handeln oder produzieren, zeichnet die Gastro-Fach-messe Internorga seit diesem Jahr mit dem „InternorgaZukunftspreis“ aus. Über die Prämierung im Bereich Angebot,darf sich der Schweizer Küchentechnik-Hersteller Elro freuen.Seine Koch- und Bratgeräte der Serie „2300“ überzeugten dieJury aufgrund ihrer hohen Energieeffizienz, des niedrigen Was-serbedarfs sowie des integrierten „Power Management Sys-tems“, mit dem der Anschlusswert für Kochgruppen (drei bis12 Geräte) deutlich reduziert werden kann.

HOCH DOTIERTIn einer Reihe mit dem „Apple iPad“und dem „Ghost“ von Rolls Roycedarf sich Blanco mit seinen neuen„Bankettwagen“ einreihen, denn siealle haben den begehrten „red Dotdesign award 2010“ für die hohegestalterische Qualität und ihr Erfolgspotential amMarkt erhalten. Verant-wortlich für das per-fekte Zusammenspielvon Optik und Funktionist neben Blanco CS dieAgentur Pearl Creative.Neben dem anspre-chenden puristischenLook, der einen hohenWiedererkennungswertsichert, verfügen die„Bankettwagen“ aber natürlichauch über starke innere Werte, wiedie hervorragende Energiebilanzoder die Möglichkeit, sowohl großeRoste als auch Gastronorm-Behälterkombiniert einzusetzen.

KÜPPERSBUSCH SETZT ZEICHENMit einem neuen Markenauftritt und Corporate Design posi-tioniert sich Küppersbusch ab sofort verstärkt als Hersteller ef-

fizienter und kreativer Profi-Küchentechnik. Das neue Logo, das auf die Initialen vonFriedrich Küppersbusch zurückgreift, unterstreicht einerseits die 130 Jahre lange Tra-dition sowie die gewachsene Kompetenz des Hauses und soll andererseits den kraft-vollen Innovationsgeist mit der Betonung auf Qualität „Made in Germany“ausdrücken. Die vier Eckpfeiler der Unternehmensidentität – Herkunft, Kompetenz,Exklusivität und Zukunft – sind damit in einem Bild gebündelt und bilden auch dieBasis der zukünftigen Kommunikations-Maßnahmen von Küppersbusch.

Ausgezeichnet. Nachhaltigkeit undsparsamer Ressourcen-Einsatz werdenweltweit immer wichtiger und beschäftigenbei der Entscheidung größerer Investitionenauch Küchen-Betreiber und Gastwirte. Rational hat sich auch hier bereits vor längerem klar positioniert und ist seit 2010für sein Umweltmanagement nach ISO14001 zertifiziert. Im Rahmen der Auditie-rung wurde die Umweltpolitik des Herstel-lers genauso überprüft wie der Umgangmit Gefahrstoffen und auch das Verhältnisvon Ressourceninput und -output. „Allenvoran vorbildlich umgesetzt sind“, so ErwinDick, verantwortlicher Auditor beim TÜVSüd, „das interne System zur kontinuierli-

chen Verbesserung, die Kontrollen im Um-gang mit Gefahrgut-Transporten und dasSystem zur Sicherstellung von Sauberkeitund Sicherheit“.

Aussichten. Sehr positiv gestimmt gehtder Weltmarktführer auch in das Ge-schäftsjahr 2011: „Aufgrund der erwarte-ten Konjunkturentwicklung, der optimis-tischen Branchenaussichten und unsererguten Wettbewerbsposition erwarten wirfür 2011 ein Umsatzwachstum von rund10% bei weiterhin guter Ergebnisentwick-lung“, so Dr. Günter Blaschke, Vorstands-vorsitzender der Rational AG. ks

GASTRONOMIE 89

4 2011 PRODUKT

Vom Architekten und DesignerMatteo Thun entworfen, präsen-tiert Duravit mit der Bad-Serie„Onto“ eine völlig neuartige Linie,die sowohl im öffentlichen als auchim privaten Raum ein absoluterBlickfang ist. Dabei setzt MatteoThun einfach zu installierende, fle-

xible Konsolen ein, die in der Reinigung keine Schwie-rigkeiten bereiten und dadurch ganz dem Grundsatz„Design trifft Funktion“ entsprechen. Erhältlich sindWaschtische in verschiedensten Ausführungen, aberauch unterschiedliche Schränke und Badewannen.www.duravit.de

Duravit Onto

Konsolidierendlaunchlaunch

Ausgestattet mit einer Wärmepumpe,die die warme Abluft nicht ungenutztentweichen lässt, sondern im Systemweiterverwendet, zeichnen sich dieneuen „Miele Wärmepumpentrock-ner“ durch eine sehr sparsame Ener-

giebilanz aus. Dank des niedrigen Gesamtanschluss-wertes von 5,0 kWh können die neuen Geräte „PT8257“ und „PT 8337“ überall dort eingesetzt wer-den, wo sich schwache Stromnetze befinden oderLeistungsspitzen vermieden werden müssen. Auchpraktisch: Teure Abluftleitungs-Installationen entfal-len. Und die Leistung: In 44 Minuten werden 10kgschranktrocken. www.miele-professional.at

Miele

Synergetischlaunchlaunch

Für kleine und mittlere Flächen – etwa in der Lobby oder im Seminar-Bereich –bietet N&W jetzt den neuen „Necta Solista“-Table-Top-Kaffeeautomaten an.Ausgestattet mit der neuartigen Freemix-Technologie, zehn Direktwahltasten undeiner Mühle mit Riemenantrieb sowieoptisch mit LED-Beleuchtung, großemGrafik-Display und verchromtem Rah-men auf dem letzten Stand der Dinge,vervollständigt N&W damit sein Angebotim Bereich der kleinen Vending-Automa-ten. www.nwglobalvending.at

Necta Solista

Attraktive Leistunglaunchlaunch

MBM, Profi für Möbel imAußen- und Spa-Bereich, er-weitert sein Portfolio 2011um zahlreiche Stücke, diedank des Holzersatzes „Re-systa“ jedem Wetter trot-zen. Neu ist zum Beispiel die

Lounge „Amur“, mit der sich – dank der klaren, zeit-losen Formensprache und des edlen Designs – perfektdas Wohnzimmer unter freiem Himmel inszenierenlässt. Die Bezüge sind nicht nur in Weiß, sondern zu-sätzlich auch in den Farben „Stone“ und „Karamell“erhältlich. www.mbm-moebel.de

MBM Amur

Loungig

Überall dort, wo wenig Platz möglichst effi-zient genutzt werden soll, sind die neuenTurm-Lösungen von Miele sicher höchst will-kommen. Ab sofort neu im Programm sinddie Wasch-Trocken-Säule „PWT 6089 Vario“und die Trocken-Trocken-Säule „PTT 7189Vario“ mit mittig angebrachten Steue-

rungseinheiten und den komfortablen Maßen von692 x 1.920 x 763mm. Das Füllgewicht der Geräte be-trägt 8kg. Patentierte Schontrommeln und weitereQualitäts-Merkmale wie hohe Schleuderleistung,große Programmauswahl und kurze Laufzeiten (Wa-schen und Trocknen in nur 94 Minuten) verstehen sichvon selbst. www.miele-professional.at

Miele

Kompakt-Paket

Der exklusive „Präsentationsschrank“von Hagola war auf der Gastro-Fach-messe Internorga in Hamburg leuchten-der Anziehungspunkt am Stand desGastro-Kühltechnik-Spezialisten. EineRundum-Verglasung, hochglänzenderEdelstahl sowie die brillante Ausleuch-tung des Innenraums mit neuester LED-Technik zogen die Blicke auf sich. Mit

konstanter Lagertemperatur und ohne lästigeVibrationen und Geräusche können hiermit kostbareInhalte (Weine, Käse, Konditoreiprodukte, etc.) auf-merksamkeitsstark den Gästen präsentiert und gleich-zeitig sicher gelagert werden. www.hagola.de

Hagola

Präsentabel

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www.die-neue-welt-von-knorr.atwww.unileverfoodsolutions.at

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1. besseren Geschmack: kräftiger, natürlicher Fleischgeschmack, harmonisch abgerundet, mit typischer Kümmelnote für Schweinsbraten

2. bessere Zutaten: enthält Zutaten aus dem KNORR Programm „Anbau für die Zukunft“

3. mehr Effi zienz: Verpackungseinheit Eimer jetzt mit Rückverfolgbarkeits-Aufkleber

4. wir tun unser Bestes für den Schutz unserer Erde: Verpackung jetzt wiederverwendbar

im Test*

Quelle: Unabhängiges Marktforschungs-Institut, Trockensaucen, 2010*

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Mai Juni Juli August

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Produkt 4/2011

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