Rezept PDF Kartoffel Aprikosen Gugelhupf Oe 18 Cm
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Kartoffel-Aprikosen-Gugelhupf (Ø 18 cm) etwa 10 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min. 1 2 Vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in 20-25 Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgießen und erkalten lassen. Gugelhupfform gut fetten und mit etwa 1/3 der gemahlenen Haselnüsse ausstreuen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und fein würfeln oder Dosenfrüchte gut abtropfen lassen und würfeln. Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanille-Zucker und Finesse mischen und unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Übrige Haselnüsse, Grieß und Kartoffeln mischen und kurz unterrühren. Zuletzt Aprikosenwürfel mit einem Teigschaber unterheben. Die Teigmasse in die Gugelhupfform geben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unten Backzeit: etwa 55 Min. Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren. Tipp aus der Versuchsküche Falls keine Kartoffelpresse zur Hand ist, die gepellten, noch heißen Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und dann erkalten lassen. • Für die Gugelhupfform (Ø 18 cm): etwas Fett Biskuitteig: 140 g Kartoffeln 50 g Dr. Oetker gemahlene Haselnüsse 120 g Aprikosen , frisch oder aus der Dose 2 Eier (Größe M) 60 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille- Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale 50 g Weizenmehl 2 Msp. Dr. Oetker Original Backin 25 g Hartweizengrieß
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ezept PDF Kartoffel Aprikosen Gugelhupf Oe 18 Cm
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Kartoffel-Aprikosen-Gugelhupf ( 18 cm)etwa 10 Stck etwas bung erforderlich bis 40 Min.
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Vorbereiten:Kartoffeln grndlich waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, in 20-25Min. mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgieen und erkalten lassen.Gugelhupfform gut fetten und mit etwa 1/3 der gemahlenen Haselnsseausstreuen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und fein wrfeln oderDosenfrchte gut abtropfen lassen und wrfeln. Kartoffeln pellen und durch eineKartoffelpresse drcken. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 170CHeiluft: etwa 150C
Biskuitteig:Eier in einer Rhrschssel mit einem Mixer (Rhrstbe) 1 Min. schaumigschlagen. Zucker mit Vanille-Zucker und Finesse mischen und unter Rhren in 1Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl und Backin mischenund kurz auf niedrigster Stufe unterrhren. brige Haselnsse, Grie undKartoffeln mischen und kurz unterrhren. Zuletzt Aprikosenwrfel mit einemTeigschaber unterheben. Die Teigmasse in die Gugelhupfform geben. Form aufdem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: untenBackzeit: etwa 55 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann auf einen Kuchenrost strzenund erkalten lassen.Nach Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipp aus der VersuchskcheFalls keine Kartoffelpresse zur Hand ist, die gepellten, noch heien Kartoffeln miteiner Gabel zerdrcken und dann erkalten lassen.
Fr die Gugelhupfform ( 18 cm):etwas Fett
Biskuitteig:140 g Kartoffeln50 g Dr. Oetker gemahleneHaselnsse120 g Aprikosen , frisch oder ausder Dose2 Eier (Gre M)60 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker1 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Orangenschale50 g Weizenmehl2 Msp. Dr. Oetker Original Backin25 g Hartweizengrie
