FLEISCH UND FEINKOSTS C H W E I Z E R I S C H E M E T Z G E R Z E I T U N G

VIANDE ET TRAITEURSJ O U R N A L S U I S S E D E S B O U C H E R S - C H A R C U T I E R S

CARNE E COMMESTIBILIG I O R N A L E S V I Z Z E R O D E I M A C E L L A I

O F F I Z I E L L E S O R G A N D E S S C H W E I Z E R F L E I S C H - F A C H V E R B A N D E S

NR. 26 114. JAHRGANG 28. Juni 2006

Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006Concours de qualité 2006: la liste des médaillesConcorso di qualità 2006: il medagliere

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Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006Concours de qualité 2006: la liste des médaillesConcorso di qualità 2006: il medagliereAAbplanalp Metzgerei AGInnertkirchenZwiebel-Siedwurst Gold

Abplanalp Metzgerei AGInnertkirchenGumpesel Gold

ABZ SpiezSpiezRoulade mit Gorgonzola Gold

ABZ SpiezSpiezRoulade Sweet and Sour Gold

ABZ SpiezSpiezRoulade exotique Gold

ABZ SpiezSpiezRoulade Vignerons Gold

ABZ SpiezSpiezRoulade mit Vollkorn Gold

ABZ SpiezSpiezLyoner fettarm Gold

ABZ SpiezSpiezMilkenterrine Gold

ABZ SpiezSpiezSpiezer Lammrücken Gold

ABZ SpiezSpiezSpiezer Schlemmerbraten Gold

ABZ SpiezSpiezKaninchenstrudel Gold

Aeschlimann René und RegulaUettligenUettliger Bundschinken Gold

Aeschlimann René und RegulaUettligenUettliger Mostbröckli Silber

Aeschlimann René und RegulaUettligenKürbisterrine Gold

Aeschlimann René und RegulaUettligenPouletschinken Silber

Aeschlimann StephanBiel-BenkenBaselbieter Bratwurst Gold

Aeschlimann StephanBiel-BenkenKalbfleisch-Pastetli Gold

Aeschlimann StephanBiel-BenkenBio-Rauchlachs hausgeräuchert Silber

La Ferme des RosiersEclagnensSaucisson Vaudois en croûte Gold

La Ferme des RosiersEclagnensGreubons Vaudois Gold

Allemann Jean ClaudeSt-AubinSaucisse à l’ail Silber

Allemann Jean ClaudeSt-AubinSaucissons secs fumés à la borne Silber

Allemann Jean ClaudeSt-AubinSaucisse à rôtir de porc Gold

Allemann Jean ClaudeSt-AubinSaucisse au foie à cuire Bronze

Angst Metzgerei AGZürichChili Grilly Gold

Angst Metzgerei AGZürichWeisswurst Münchner Art Gold

Angst Metzgerei AGZürichSchweinswurst Gold

Angst Metzgerei AGZürichKalbshaxe mit Sauce Gold

Angst Metzgerei AGZürichChili con Carne Gold

Angst Metzgerei AGZürichRindsschmorbraten mit Sauce Gold

Ayer Léon SAFribourgSaucisson aux pistaches et cornes d’Abondance Gold

Ayer Léon SAFribourgSaucisse au foie de la borne Gold

Ayer Léon SAFribourgJambon paysan Gold

B

Badertscher SàrlAvenchesSaucisson Broyard à la lie du Vully Gold

Badertscher SàrlAvenchesSaucisse Aventicum Silber

Badertscher SàrlAvenchesSaucisson sec au marc du Vully Gold

Badertscher SàrlAvenchesSaucisse aux choux vaudoise IGP Gold

Badertscher SàrlAvenchesSaucisson Vaudois IGP Gold

Bammatter Reinhard

NatersSpeck luftgetrocknet Silber

Bammatter Reinhard

NatersHamme Silber

Bammatter Reinhard

NatersHohrücken ohne Speck luftgetrocknet Gold

Bartlomé Franz

LamboingSaucisse à l’ail «Chasseral» séchée à l’air à manger cru Gold

Bartlomé Franz

LamboingSaucisse du «Randonneur» aux herbes, séchée à l’air à manger cru Silber

Bartlomé Franz

LamboingSaucisse du «Bucheron» au sirop d’érable, séchée à l’air, à manger cru Gold

Baume Bernard

SaignelégierBoudin de campagne à la crème Silber

Spezialitäten-Metzgerei Bechinger

St. GallenSt. Galler Stumpen Gold

Spezialitäten-Metzgerei Bechinger

St. GallenSt. Galler Schüblig Gold

Spezialitäten-Metzgerei Bechinger

St. GallenFleischkäse Gold

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geräteA Warenwirtschafts-

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Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

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Spezialitäten-Metzgerei BechingerSt. GallenOlma-Bratwurst Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzZuger Knackerli Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzGrillbratwurst Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzBurebratwurst Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzHuus-Salami Silber

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzLandjäger Silber

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzRotkreuzer Rauchschinken Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzZuger Landrauchschinken Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzVitello Tonnato Gold

Berchtold Metzgerei AGRotkreuzFleischkäse Gold

Gebrüder Berger SustenWalliser Hauswurst Gold

Gebrüder BergerSustenWalliser Trockenspeck Gold

Gebrüder BergerSustenWalliser Trockenfleisch Gold

Bergmann ThomasJegenstorfKalbsstreichleberwurst Gold

Bertschy NicolasFribourgSaucisson Gold

Bertschy NicolasFribourgSaucisse à rôtir de porc Gold

Berwert AGOberurnenGlarner Kalberwurst Gold

Berwert AGOberurnenFridli-Wurst Gold

Betschart FranzEschenbachDürrwälder Rohschinken Gold

Betschart FranzEschenbachDürrwälder Coppa Bronze

Betschart FranzEschenbachSchwarzwaldspeck mit Knoblauch Gold

Betschart FranzEschenbachBauernschüblig Silber

Betschart FranzEschenbachSt. Galler Kalbsbratwurst Gold

Bieri Metzgerei AGSchangnauSchangnauer Wasserbüffel- Trockenwurst Silber

Bieri Metzgerei AGSchangnauGeisswurst küchengeräucht Gold

Bieri Metzgerei AGSchangnauDauerwurst küchengeräucht Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchLandjäger Silber

Bitzi Metzg AGHitzkirchRohessspeck Silber

Bitzi Metzg AGHitzkirchWienerli Silber

Bitzi Metzg AG HitzkirchHeideggerli Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchCervelas Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchOfenfleischkäsli Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchSeetaler Knabberfleisch Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchSchwartenmagen Gold

Bitzi Metzg AGHitzkirchKalbsbratwurst Silber

Bitzi Metzg AGHitzkirchStück-Lyoner Gold

Blanc SAChâtel-St-DenisViande séchée Gold

Blanc SAChâtel-St-DenisSaucisse à rôtir de porc Gold

Blanc SAChâtel-St-DenisSaucisson Silber

Blatter UrsMurtenSeeländer Mostbröckli Silber

Blatter UrsMurtenSeeländer Rohschinken Silber

Bleicher ErichMönchaltorfBauernschüblig zum Rohessen Bronze

Bleicher ErichMönchaltorfBauernspeck Gold

Boldini IvanoRoveredoProsciutto crudo mesolcina Bronze

Boldini IvanoRoveredoCarne secca mesolcina Bronze

Bolliger MarkusReinachLandjäger Bronze

Bolliger MarkusReinachGeräucherter Rohess-Speck Gold

Bolliger MarkusReinachRauchwurst zum Heissmachen Silber

Bolliger MarkusReinachGrill-Bratwurst Gold

Bolliger MarkusReinachModelschinken Gold

Boos PaulFlaachFleischkäse Gold

Boos PaulFlaachSchweinswürstli Silber

Boos PaulFlaachBauernschüblig zum Rohessen Silber

Boos PaulFlaachMostbröckli Gold

Branca NicolinoVira GambarognoSalame Gold

Branca NicolinoVira GambarognoSalametti Gold

Branca NicolinoVira GambarognoMortadella cotta Gold

Branca NicolinoVira GambarognoZampone precotto da riscaldare in acqua Gold

Ceposa Oliven & Antipasti AG8280 Kreuzlingen

28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concours de qualité 2006: la liste des médailles Nr. 26

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Branca NicolinoVira GambarognoLuganighetta per griglia Gold

Brand Metzgerei mit LebensmittelnPrattelnCervelas Silber

Brand Metzgerei mit LebensmittelnPrattelnBranderli Gold

Brand Metzgerei mit LebensmittelnPrattelnRohess-Speck Bronze

Brand Metzgerei mit LebensmittelnPrattelnIndianerfleisch Gold

Brunner GeorgeTurbenthalSchwartenmagen hausgemacht Gold

Brunner GeorgeTurbenthalKalbfleisch-Stumpen hausgemacht Silber

Buchs PatrickChâteau-d’OexTerrine Campagnarde Tranche Silber

Buchs PatrickChâteau-d’OexTerrine Campagnarde Pot Silber

Buchs PatrickChâteau-d’OexTerrine Forestière Tranche Silber

Buchs PatrickChâteau-d’OexTerrine Forestière Pot Gold

Buchs PatrickChâteau-d’OexLard cru aux herbes Gold

Buchs PatrickChâteau-d’OexViande séchée de boeuf Bronze

Buffoni Metzgerei AGIllnauBauernschinken Silber

Buffoni Metzgerei AGIllnauModelschinken Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauLandrauchschinken Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauMostbröckli Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauBündner Rohschinken Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauSchweinswürstli Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauCervelas Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauWienerli Silber

Buffoni Metzgerei AGIllnauZüri-Oberländer Gold

Buffoni Metzgerei AGIllnauSchützenwurst Gold

Bührer FranzThayngenWienerli Silber

Bührer FranzThayngenHallauer Schinkenwurst Gold

Bührer FranzThayngenRohessspeck hausgeräuchtert Gold

Bührer FranzThayngenFleischkäse Deli Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenHinterschinken ohne Knochen ohne Phosphat wie gewachsen geräucht Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenMostbröckli Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenLandrauchschinken Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenCoppa Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenSalami luftgetrocknet Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenBauernspeck Gold

Burkard Metzgerei AGMenzikenStreichleberwurst Silber

Burkard Metzgerei AGMenzikenGulaschsuppe Gold

C

Cabalzar Sàrl Boucherie TraiteurAubonneSaucisson Vaudois à cuire Silber

Cabalzar Sàrl Boucherie TraiteurAubonneSaucisson de porc fumé à manger cru Gold

Campora GiorgioBioggioSalame nostrano Gold

Campora GiorgioBioggioSalametti Gold

Campora GiorgioBioggioPancetta piana Gold

Campora GiorgioBioggioCarne seccha Silber

Campora GiorgioBioggioLuganighetta/Salsiccia da arrostire di maiale Bronze

Salumifico del CastelloCastel San PietroProsciutto crudo disossato Gold

Cappelletti e Co.FaidoBratwurst Silber

Cappelletti e Co.FaidoLuganighetta Gold

Charmey Jean-ClaudeTavelJambon fumée délicatesse Silber

Charmey Jean-ClaudeTavelBoutefas cuit Silber

Charmey Jean-ClaudeTavelSaucisse aux choux Gold

Cher-Mignon SAChermignonViande séchée du Valais IGP Gold

Cher-Mignon SAChermignonJambon cru du Valais Gold

Cher-Mignon SAChermignonLard sec du Valais Gold

Cher-Mignon SAChermignonSaucisse au Goron Gold

Cher-Mignon SAChermignonSaucisse à l’ail Gold

Cher-Mignon SAChermignonSaucisse géante du Valais Gold

Cher-Mignon SAChermignonSaucisse Maison Gold

Cher-Mignon SAChermignonLes Mignonnettes Gold

Cher-Mignon SAChermignonSaucisse Saviesanne Gold

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Concorso di qualità 2006: il medagliere 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

13

Chiesa MauroVerscioCotechino nostrano alla vaniglia da bollire Gold

Christen Claude-AlainLe LocleSaucisse séchée à l’ail Gold

Christen Claude-AlainLe LocleLard sec aux herbes Gold

Christen Claude-AlainLe LocleSaucisson Neuchâtelois Silber

Christen Claude-AlainLe LocleTerrine de campagne Gold

Christen Claude-AlainLe LocleLard sec aux poivres Gold

Cortali HansjörgMännedorfSchifferspeck Silber

Cortali HansjörgMännedorfModelschinken Gold

D

Dahinden RenéHasleKalbsbratwurst Gold

Dahinden RenéHasleFleischkäse Delikatess Gold

Dahinden RenéHasleJubiläumswurst Gold

Dahinden RenéHasleRohessspeck Silber

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachSchwartenwurst Gold

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachBauernwurst Gold

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachSchafwurst Silber

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachBauernbratwurst Gold

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachGrillwurst Gold

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachCervelas Silber

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachSchweinswurst Silber

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachEmmentaler Bronze

Dällenbach Christian und PaulOberdiessbachDauerwurst Gold

Deblue MarcNyonSaucisson sec à manger cru Gold

Deblue MarcNyonSaucisse sèche à l’ail Gold

Deblue MarcNyonJambon modèle Gold

Deblue MarcNyonSaucisse à rôtir vaudoise Silber

Deblue MarcNyonTête marbrée Gold

Deillon ChristianRomontSaucisson fribourgois Silber

Deillon ChristianRomontSaucisse de ménage Gold

Delidor AGGrosshöchstettenHauspastete Party Gold

Delidor AGGrosshöchstettenKalbfleischpastete Gold

Delidor AGGrosshöchstettenKronenpastete Gold

Delidor AGGrosshöchstettenArmagnac-Pastete Gold

Delidor AGGrosshöchstettenFleischpastetli mini Gold

Delidor AGGrosshöchstettenMorchelterrine Silber

Delidor AGGrosshöchstettenPfefferterrine Silber

Deschenaux G. & FilsRomontPâté rond de canard Gold

Diethelm AGBalgachMettwurst streichfähig Silber

Diggelmann HenriSteg im TösstalSteger Mostmöckli Bronze

Diggelmann HenriSteg im TösstalKalbsbratwurst Bronze

Diggelmann HenriSteg im TösstalCervelas Silber

Dormann O. AGLuzernSchweinsbrust gefüllt, geräucht gekocht Gold

Dormann O. AGLuzernSchweins-Würstli Gold

Dormann O. AGLuzernHinter-Rollschinken gekocht Silber

E

Eggs BeatReckingenHeidelbeerwurst Gold

Eggs BeatReckingenRottahääggi Gold

Eggs BeatReckingenNusswurst Gold

Eggs BeatReckingenSpeck luftgetrocknet Silber

Eggs BeatReckingenHirschwurst Gold

Eggs BeatReckingenWalliser Rohschinken Silber

Eggs BeatReckingenWalliser Hauswurst Gold

Ehrbar BrunoMörschwilSchwartenmagen Gold

Eiche Metzgerei + Party-Service AGBaselEiche-Würstli Silber

Eiche Metzgerei +Party-Service AGBaselSt. Galler Bratwurst Gold

Eiche Metzgerei + Party-Service AGBaselBure-Bratwurst Gold

Eiche Metzgerei + Party-Service AGBaselMerguez Silber

Eiche Metzgerei + Party-Service AGBaselChässchüblig Gold

Eiche Metzgerei + Party-Service AGBaselBeinschinken Gold

Eichenberger ErnstLangnau i. E.Langnauer Rohessspeck Silber

Eichenberger ErnstLangnau i. E.Mooseggrohschinken Silber

Eichenberger ErnstLangnau i. E.Hauspastete Silber

Erni-MetzgNebikonBurehamme mit Bein trockengesalzen Gold

Erni-MetzgNebikonRauchwürstliErni’s Rauchwurst Gold

Erni-MetzgNebikonBurespeck Gold

Erni-MetzgNebikonDeli-Fleischkäse Gold

Erni-MetzgNebikonChili-Grilli Gold

Erni-MetzgNebikonChili-Grilli im Teig Gold

F

Felchlin HeinrichWettingenKalbsbratwurst Gold

5036 Oberentfelden Tel. 062 737 17 00 info@bruno-gubler.ch www.bruno-gubler.ch

Wir vertretenfolgende Marken:

28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006Nr. 26

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Felchlin HeinrichWettingenWienerli Gold

Felchlin HeinrichWettingenCervelas Silber

Felchlin HeinrichWettingenSchweinsbratwurst Gold

Felchlin HeinrichWettingenRauchwürstli zum Heissmachen 80° Gold

Felchlin HeinrichWettingenAargauer Cervelas Gold

Felchlin HeinrichWettingenFrankfurterli Gold

Felchlin HeinrichWettingenSchweinswürstli Silber

Felder AGSeewenSchwyzer Chämi-Speck gegart Silber

Felder AGSeewenHinterschinken Gold

Felder AGSeewenVorderschinken Gold

Felder AGSeewenZigeunerschinken Gold

Felder AGSeewenRauchhamme Gold

Felder AGSeewenSchwyzer Saucisson Gold

Felder AGSeewenOrientalische Rindfleischwurst Gold

Felder AGSeewenSchweinsbratwurst Silber

Felder AGSeewenSchinken-Wurst Gold

Felder AGSeewenCervelas Gold

Felder AGSeewenWienerli Gold

Felder AGSeewenSchweins-Würstli Gold

Felder AGSeewenBauern-Speck Gold

Felder AGSeewenHeublumen-Speck Gold

Felder AGSeewenFiletto zum Rohessen Silber

Felder Metzgerei-TraiteurWettingenChäswurst mit Sprinzkäse Gold

Felder Metzgerei-TraiteurWettingenFüürtüfel Gold

Felder Metzgerei-TraiteurWettingenWettiger Räbhüsliwurst Gold

Fischli HanspeterNäfelsGlarner Kalberwurst Gold

Fischli HanspeterNäfelsWienerli Gold

Fischli HanspeterNäfelsGlarner Chämischinkli Gold

Fischli HanspeterNäfelsGlarner Mostmöggli Silber

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenBündnerfleisch Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenBündner Rohschinken Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenBündner Rohessspeck Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenBündner Coppa Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenBündner Salsiz Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenGrisoni Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenLandjäger luftgetrocknet Gold

Fleischtrocknerei Churwalden AGChurwaldenMinipic Gold

Fleury LouisGrangesViande séchée du Valais IGP Gold

Fleury LouisGrangesJambon cru du Valais Gold

Fleury LouisGrangesLard à manger cru du Valais Gold

Frank AlfredColombierJambon cuit à l’os sans phosphate Gold

Frank AlfredColombierSaucisse au foie Neuchâteloise Gold

Frank AlfredColombierSaucisson Neuchâtelois IGP Gold

Frank AlfredColombierSteak farci «Château» Gold

Frank AlfredColombierSaucisse au marc Gold

Frey DanielAttiswilFleischkäse Bronze

Frey DanielAttiswilZnüniwurst Hausspezialität Silber

Frey DanielAttiswilSaucisson Silber

Frey DanielAttiswilBeinschinken Bronze

Frey FabioGordolaProsciutto crudo Silber

Frey FabioGordolaSalsiccia vitello Gold

Frey FabioGordolaPâté di fegato vitello «della casa» Gold

Macelleria del BorgoGiubiascoCarne secca ticinese stagionata Silber

Macelleria del BorgoGiubiascoPancetta piana stagionata Gold

Macelleria del BorgoGiubiascoSalsiccia Gold

Fussen Metzgerei AGAgarnWalliser Rohschinken Silber

Fussen Metzgerei AGAgarnWalliser Hauswurst Gold

G

Gasser AloisLungernCervelas Bronze

Gasser AloisLungernChäswürstli Gold

Concours de qualité 2006: la liste des médailles 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

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Gasser AloisLungernLandjäger Gold

Gasser AloisLungernLungerer Beef Jerkey Silber

Gattiker J. AGFreienbachBündnerfleisch Gold

Gattiker J. AGFreienbachSalami Tipo Milano Gold

Gattiker J. AGFreienbachWienerli Gold

Gattiker J. AGFreienbachCervelas Gold

Gattiker J. AGFreienbachHinterschinken ohne Schwarte Gold

Gattiker J. AGFreienbachBureschinken Gold

Gattiker J. AGFreienbachBauernspeck Gold

Gattiker J. AGFreienbachBündner Rohschinken Gold

Gattiker J. AGFreienbachVorderschinken Silber

Gattiker J. AGFreienbachLandjäger Gold

Gattiker J. AGFreienbachMettwurst Gold

Gattiker J. AGFreienbachDeli-Leberwurst Gold

Gattiker J. AGFreienbachTrüffelleberwurst Gold

Geiser AGSchlierenCervelas Silber

Geiser AGSchlierenAugustiner-Schüblig Gold

Geiser AGSchlierenWienerli Gold

Geiser AGSchlierenKalbsbratwurst Gold

Geiser AGSchlierenLachsschinkli Gold

Geiser AGSchlierenLukullus-Schinken Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenOlma-Bratwurst Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenSt. Galler Stumpen Silber

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenFürstenländer Schweinswürstli Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenOlma-Schüblig Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenSchweins-Cipollata erwellt Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenGeflügelwienerli Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenAppenzeller Siedwurst erwellt Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenGeflügelfleischkäse Gold

Gemperli Metzgerei AGSt. GallenKnackerli Gold

Genecand Traiteur SACarougeFilet de porc saumuré Silber

Genecand Traiteur SACarougePetits pâtés lapin et noisettes Silber

Genecand Traiteur SACarougeFoie gras de canard en terrine Silber

Genoud MarcVissoieSaucisse vin rouge «Grand Père Paul» Gold

Genoud MarcVissoieLard sec aux herbes d’Anniviers Gold

Genoud MarcVissoieViande séchée d’Anniviers Gold

Gigandet et Cie.CréminesSaucisson du «Cornet» à cuire Silber

Gigandet et Cie.CréminesPetite piquante Gold

Gigandet et Cie.CréminesPetite sèche au fenouil sauvage Gold

Gigandet et Cie.CréminesSaucisse sèche à l’ail séchée à l’air Gold

Gigandet et Cie.CréminesSaucisse sèche du «Cornet» fumée Gold

Gigandet et Cie.CréminesSaucisse sèche de cheval fumée Gold

Graf ErwinMuolenOlma-Bratwurst Gold

Graf ErwinMuolenOlma-Schüblig Gold

Graf ErwinMuolenSt. Galler Stumpen Gold

Graf ErwinMuolenSiedwurst Gold

Graf ErwinMuolenDelikatess-Fleischkäse Gold

Grandjean et fils SACheseauxBoutefas vaudois Gold

Grandjean et fils SACheseauxSaucisson vaudois Gold

Grandjean et fils SACheseauxSaucisse aux choux Gold

Grandjean et fils SACheseauxSaucisson aux morilles Gold

Grandjean et fils SACheseauxSaucisson sec Gold

Grauwiler Fleisch AGBaselRoastbeef gebraten Gold

Grauwiler Fleisch AGBaselPartyschinken Gold

Grauwiler Fleisch AGBaselKlöpfer Gold

Grauwiler Fleisch AGBasel«Pure Simmental» Meat Ball’s Gold

Grauwiler Fleisch AGBasel«Pure Simmental» Bratwurst Gold

Grünig SASt-ImierTerrinette de thon Gold

Grünig SASt-ImierPâté «Reine Berthe» Gold

Nr. 26 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concorso di qualità 2006: il medagliere

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Grünig SASt-ImierViande séchée d’Erguel Gold

Geschwister Gubler Peter + DorisWinterthurKnoblispeck Gold

Geschwister Gubler Peter + DorisWinterthurWinterthurer Würste Gold

Geschwister Gubler Peter + DorisWinterthurDelikatessfleischkäse Gold

Geschwister Gubler Peter + DorisWinterthurFlorentiner Gold

Geschwister Gubler Peter + DorisWinterthurSchweinswürstli Silber

Guex RolandGrenchenGrenchner Knebeli Silber

Gurtner Kurt UetendorfGewürz-Schinken Gold

Gurtner Kurt UetendorfUetendorfer Dauerwurst Gold

Gurtner Kurt UetendorfWienerspeck Gold

H

Kloster-Metzgerei Haas AGSt. UrbanZungenwurst Gold

Kloster-Metzgerei Haas AGSt. UrbanBauernwürstli Gold

Kloster-Metzgerei Haas AGSt. UrbanLandjäger Gold

Kloster-Metzgerei Haas AGSt. UrbanKlosterrauchwurst Gold

Kloster-Metzgerei Haas AGSt. UrbanRoyalschinken Gold

Hager Metzgerei GmbHMollisGlarner Kalberwurst Gold

Hager Metzgerei GmbHMollisGlarner Schüblig Gold

Hager Metzgerei GmbHMollisBockwürstli Gold

Hager Metzgerei GmbHMollisCervelas Silber

Hager Metzgerei GmbHMollisLandjäger Glarner Art Gold

Hager Metzgerei GmbHMollisBärlauchbratwurst Gold

Häring Metzgerei GmbHSissachSattelfleisch Bronze

Häring Metzgerei GmbHSissachRauchwürstli Gold

Häring Metzgerei GmbHSissachCoppa Bronze

Häring Metzgerei GmbHSissachBauernbratwurst Gold

Häring Metzgerei GmbHSissachHauswurst Gold

Hassler RenéMalansSchinkenfleischkäse Silber

Hassler RenéMalansCervelas Bronze

Hassler RenéMalansEngadiner Gold

Hegglin MarkusMenzingenKalbsbratwurst Gold

Hegglin MarkusMenzingenCervelas Gold

Hegglin MarkusMenzingenWienerli Gold

Hegglin MarkusMenzingenSchweinswürstli Silber

Heidbühl Metzg AGEggiwilGotthelf Schwartenwurst Gold

Heinzer KarlBaarPferdeschüblig Gold

Heinzer KarlBaarBärlauchfleischkäse Fohlen Silber

Heinzer KarlBaarPferdemostbröckli Silber

Heis HerbertWalzenhausenOlma-Bratwurst Gold

Heis HerbertWalzenhausenAppenzeller Siedwürste Gold

Heis HerbertWalzenhausenAppenzeller Knobli-Pantli Gold

Heis HerbertWalzenhausenAppenzeller Mostbröckli Gold

Heis HerbertWalzenhausenFleischkäse 1a Gold

Hildebrand PaulDietikonFleischkäse fein Bronze

Hofer AndreasUrtenenBeinschinken Gold

Hofer AndreasUrtenenGolfer-Würstli Gold

Horber AGZürichGoldbratwurst Gold

Horber AGZürichPaprikawurst Gold

Horber AGZürichWeisswurst Münchner Art Gold

Hornecker AGZürichPferdemostbröckli Gold

Hort KonradSchliernBerner Bauernwurst Gold

Hort KonradSchliernBauernwurst küchengeräucht Gold

Hort KonradSchliernSaftschinken Gold

Hort KonradSchliernMorchelterrine Gold

Hösli Gebrüder AGGlarusGlarner Kalberwurst Gold

Hösli Gebrüder AGGlarusGlarner Schüblig Gold

Hösli Gebrüder AGGlarusGlarner Netzbraten erwellt Gold

Hösli Gebrüder AGGlarusGlarner Rauchcervelas Gold

Hösli Gebrüder AGGlarusGlarner Fridli-Wurst Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterSalsiccia mit Peperoncino Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterDöner Kebab Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterHamburger Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterKnaberli Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterCervelas Silber

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterGugel-Hotz Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterStreichleberwurst Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterZürcher Balleron Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterKrustenbraten Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterWeisswürstli nach Münchner Art Gold

Hotz Fleisch Wurst TraiteurUsterBureschüblig Gold

Humbel MaxHunzenschwilLandjäger Bronze

Humbel MaxHunzenschwilCervelas Bronze

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Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

17

I

Imobersteg ManfredReichenbachHaussalami Silber

Imobersteg ManfredReichenbachDurwurst Bronze

Imobersteg ManfredReichenbachHohtürliwurst Gold

Imobersteg ManfredReichenbachReichenbacher Hobelfleisch Gold

Iten-Bucher JosefUnterägeriJägerwurst Gold

Iten-Bucher JosefUnterägeriSchweinsbratwurst mit Kräutern Gold

J

Jaquier FrançoisSiviriezSaucisson sec fumé à la borne à manger cru Gold

Jaun KurtNeueneggSchwartenwürste küchengeräucht Gold

Jaun KurtNeueneggBauernwurst küchengeräucht Gold

Jaun KurtNeueneggBeinschinken küchengeräucht Silber

Jenny Erwin AGBiberistGeflügel-Bratwurst Gold

Jenny Erwin AGBiberistGeflügel-Wienerli Gold

Jenny Erwin AGBiberistGeflügel-Cervelas Gold

Jenny Erwin AGBiberistGeflügel-Aufschnitt Gold

Jenny Erwin AGBiberistGeflügel-Pfefferschinken Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimKalbfleischpastete Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimEnten-Trüffelpastete Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimMeisterwurst Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimHerkules Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimKümmiwurst Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimSalsiccia tradizionale Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimSaucisson Silber

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimWeisswürste Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimKaiser’s Rotwurst Gold

Jenzer Fleisch + Feinkost AGArlesheimHausmacher-Leberwurst Gold

Jucker Metzgerei AGKollbrunnCervelas Bronze

Jucker Metzgerei AGKollbrunnKalbsbratwurst Gold

Jucker Metzgerei AGKollbrunnFleischkäse Silber

Jucker Metzgerei AGKollbrunnStumpen Gold

Jucker Metzgerei AGKollbrunnBureschüblig fein Bronze

Jucker Metzgerei AGKollbrunnBureschüblig grob Gold

Jucker Metzgerei AGKollbrunnBauernspeck Gold

Jucker Metzgerei AGKollbrunnBauernrohschinken Silber

Jucker Metzgerei AGKollbrunnBauernschinken Silber

Junod JoséLa NeuvevilleSaucisse de Chasseral Bronze

Junod JoséLa NeuvevilleViande sèchée «Maison» Silber

Junod MichelCorgémontSaucisse Chasseral Gold

Junod MichelCorgémontSaucisson de Corgémont Gold

Junod MichelCorgémontSalami Junoti Silber

K

Kälin JosefReichenburgChäswurst Gold

Kälin JosefReichenburgBierwurst Bronze

Kast WalterBerneckFleischkäse Gold

Kast WalterBerneckSt. Galler Bratwurst Gold

Kast WalterBerneckRheintaler Cervelas Gold

Kast WalterBerneckAppenzeller Siedwurst Gold

Kast WalterBerneckKalbfleischlyoner Gold

Kast WalterBerneckRahmblutwurst Gold

Kast WalterBerneckHirschwurst Gold

Kast WalterBerneckRucksackspeck Gold

Kern UrsEnnendaSennenwurst mit Käsewürfeli Gold

Klaus RudolfPlaffeienRohesswurst Schwarzsee Silber

Klaus RudolfPlaffeienBlutwurst Silber

Kocher HansrudolfBüren a. A.Seeländer Schweinswurst Gold

Kocher HansrudolfBüren a. A.Berner Zungenwurst Gold

Köferli Metzgerei AGDöttingenBauernspeck Gold

Köferli Metzgerei AGDöttingenFleischkäse Gold

Köferli Metzgerei AGDöttingenStadtgassschüblig Gold

Köferli Metzgerei AGDöttingenSchweinswürstli Gold

Köferli Metzgerei AGDöttingenKalbsbratwurst Silber

Kottelat Marcel et ChantalBassecourtSaucisse sèche de cheval Bronze

Kottelat Marcel et ChantalBassecourtLard sec du Jura à manger cru Silber

Kottelat Marcel et ChantalBassecourtTerrine jurassienne Silber

Kottelat Marcel et ChantalBassecourtPâté en croûte «Prince Evêque» Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Grillbratwurst Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Toscana-Bratwurst Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Chäs-Griller Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Paprika-Bratwurst Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Modelschinken Silber

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Bure-Schinken Silber

Nr. 26 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concours de qualité 2006: la liste des médailles

18

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Zimmerberg-Speck Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Grill-Cervelas Silber

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Gourmet-Säuli Gold

Kraus Metzgerei AGRüschlikon Vitello Tonnato Gold

Krebs SABévilardBoudin à la crème Silber

Krebs SABévilardSaucisse sèche de la Birse Silber

Krebs SABévilardLard à manger cru fumé à l’ancienne Gold

Kreienbühl Metzgerei AGVordemwaldFleischkäse Gold

Kreienbühl Metzgerei AGVordemwaldModelschinken Gold

Kreienbühl Metzgerei AGVordemwaldCervelas Gold

Kreienbühl Metzgerei AGVordemwaldWienerli Gold

Krucker PhilippNiederhelfenschwilMostbröckli Silber

Krucker PhilippNiederhelfenschwilBure-Coppa Silber

Krucker PhilippNiederhelfenschwilWellness-Stumpen Gold

Dorfmetzg Escholzmatt/Marbach GmbHMarbachVorderschinken gekocht Silber

Dorfmetzg Escholzmatt/Marbach GmbHMarbachCervelas Gold

Kuhn WillyWohlenBurebratwurst Gold

Kunz HermannLangenthalLandrauch-Fleisch Gold

Künzli MetzgereiStallikonStreichleberwurst mit Kalbfleisch Gold

Künzli MetzgereiStallikonLandjäger ohne Haut Silber

Künzli MetzgereiStallikonOfenfleischkäse im Sulz Gold

Künzli MetzgereiStallikonDeli-Fleischkäse Gold

Künzli MetzgereiStallikonBureschüblig schwarz 200 g Gold

Künzli MetzgereiStallikonÜetliberger Burewurst Gold

Künzli MetzgereiStallikonSalami ohne Haut Burerauch Gold

Künzli MetzgereiStallikonBureschinken Silber

Künzli MetzgereiStallikonHolzfällerspeck aus dem Bauernrauch Bronze

Künzli MetzgereiStallikonMagerspeck gekocht Gold

L

Lardi EdiPoschiavoSalami di Poschiavo Silber

Lardi EdiPoschiavoCarne secca di Poschiavo Gold

Lardi EdiPoschiavoPancetta cruda Gold

Lardi EdiPoschiavoSalametti di Poschiavo Gold

Lardi EdiPoschiavoCervelas Gold

Lardi EdiPoschiavoWienerli Bronze

Laudenbacher PlinioSamedanEngadiner Rauchwurst Silber

Laudenbacher PlinioSamedanAngusbeefsalsiz Bronze

Laudenbacher PlinioSamedanHirschsalsiz Silber

Laudenbacher PlinioSamedanBündnerfleisch Silber

Laudenbacher PlinioSamedanWienerli Silber

Lehmann DanielBernBerner Zungenwurst Gold

Lehmann DanielBernMetzgete-Bratwurst Silber

Lehmann DanielBernRahmblutwurst Gold

Ledermann MichelBièreJambon roulé des Trois Sapins Gold

Ledermann MichelBièreNoix de jambon Quick Gold

Ledermann MichelBièreSaucisson Vaudois IGP Silber

Ledermann MichelBièreSaucisse aux choux IGP Gold

Ledermann MichelBièreSaucisson Vaudois IGP «Le Vigneron» Silber

Orior Menu AGBöcktenHaus-Pastete Gold

Orior Menu AGBöcktenArmagnac-Pastete Silber

Orior Menu AGBöcktenKalbfleisch-Pastete LP Gold

Orior Menu AGBöcktenMorchel-Pastete Gold

Orior Menu AGBöcktenMorchel-Terrine LP Silber

Orior Menu AGBöcktenEnten-Terrine mit Porto Gold

Le Croustillon/Agrolittoral SABevaixPâté en croûte au Porto Gold

Le Croustillon/Agrolittoral SABevaixPâté Cocktail Gold

Le Croustillon/Agrolittoral SABevaixPâté Richelieu Gold

Le Croustillon/Agrolittoral SABevaixPâté Vaudois Gold

Limat BernardPrez-vers-NoréazBoudin Maison Gold

Limat BernardPrez-vers-NoréazLard sec Maison Gold

Concorso di qualità 2006: il medagliere 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

19

Limat BernardPrez-vers-NoréazPetit cochon au poivre rose et pistache Gold

Locher BernhardSamedanHirschwurst geräucht Gold

Locher BernhardSamedanEngadiner Salsiz Gold

Locher BernhardSamedanHirschtrockenfleisch geräucht Silber

Longhi BrunoArbedoCoppa nostrana Silber

Longhi BrunoArbedoCarne secca nostrana Gold

Longhi BrunoArbedoCotechini nostrani Gold

Longhi BrunoArbedoLuganighe nostrane Gold

Looser KarlRorschachSchweinsbrust gefüllt Gold

Looser KarlRorschachLandjäger Silber

Looser KarlRorschachHausmarke Gold

Looser KarlRorschachOlma-Bratwurst Gold

Looser KarlRorschachSt. Galler Schüblig Gold

Looser KarlRorschachSt. Galler Stumpen Gold

Lorétan SACourtepinSaucisse sanglier Gold

Lorétan SACourtepinCervelas Gold

Lötterle Tösstaler Schinkenräucherei AG SalandTösstaler Landrauchschinken ohne E-Stoffe Silber

Lötterle Tösstaler Schinkenräucherei AGSalandTösstaler Rohschinken ohne E-Stoffe Bronze

Lötterle Tösstaler Schinkenräucherei AGSalandTösstaler Bauernspeck ohne E-Stoffe Gold

Lötterle Tösstaler Schinkenräucherei AG SalandTösstaler Rohspeck ohne E-Stoffe Gold

Lozza JosefDisentisKartoffelwurst Silber

Lozza JosefDisentisKnoblauchwurst Silber

Lustenberger AlbertMenznauWeisse Bratwurst Gold

Lustenberger AlbertMenznauCervelas Bronze

Lustenberger AlbertMenznauMenznauer Chäswürstli Gold

Lustenberger AlbertMenznauMenzbergerli pikant Gold

Lustenberger AlbertMenznauLyoner Gold

Lustenberger AlbertMenznauMenznauer Bundhamme Gold

Lustenberger AlbertMenznauHinterschinken Gold

Lustenberger AlbertMenznauRohessspeck Silber

Lustenberger AlbertMenznauLuzerner Landrauchschinken Silber

Lustenberger AntonPfäffikonSchwartenmagen Silber

Lustenberger AntonPfäffikonSiedfleisch in Sulz Bronze

Lustenberger AntonPfäffikonBlutwurst Gold

Lustenberger AntonPfäffikonBassersdorfer Schüblig Gold

Lustenberger AntonPfäffikonSchweinswürstli Silber

Lustenberger AntonPfäffikonPfeffercervelas Gold

Lustenberger AntonPfäffikonBauernschüblig «us em Burerauch» Gold

Lustenberger AntonPfäffikonRauchschüblig schwarz Silber

Lustenberger AntonPfäffikonVerliebte Bratwurst Gold

Lustenberger AntonPfäffikonEidgenoss Käseschüblig Gold

Lüthi Metzgerei AGHausenBurespeck Gold

Lüthi Metzgerei AGHausenLammmostbröckli Gold

Lüthi Metzgerei AGHausenHabsburgerli Silber

Lüthi Metzgerei AGHausenLammschinken Gold

M

Maag Metzgerei AGLiestalChienbäsewurst Gold

Maag Metzgerei AGLiestalLyonerwurst Gold

Maag Metzgerei AGLiestalJuraschinken Silber

Maag Metzgerei AGLiestalKalbfleischpastete mit Milkeneinlage Bronze

Maag Metzgerei AGLiestalKalbfleischpastete mit Gemüseeinlage Gold

Dorfmetzg Madiswil AGMadiswilRosswurst Gold

Dorfmetzg Madiswil AGMadiswilBuresalami Gold

Dorfmetzg Madiswil AGMadiswilSchwingerhamme Gold

Dorfmetzg Madiswil AGMadiswilCervelas Silber

Dorfmetzg Madiswil AGMadiswilKalbsbratwurst Gold

Maillard ChristopheGalmizJambon cru «Maison» Gold

Maillard ChristopheGalmizJambon moulé «Campagnard» non massé Silber

Marchesi SandroLi CurtCoppa Gold

Marchesi SandroLi CurtCarne secca equina Gold

Marchesi SandroLi CurtMortadella di Poschiavo cotta Gold

Margot FabienneNeuchâtelSaucisson neuchâtelois IGP Gold

Margot FabienneNeuchâtelJambon Margoton Gold

Marsa SABellinzonaSalsiccia della casa Gold

Marsa SABellinzonaCotechino Gold

Marsa SABellinzonaZampone «Precotto» Gold

Marti Metzgerei AGHerzogenbuchseeZwergliwurst Gold

Marti Metzgerei AGHerzogenbuchseeWienerli Silber

Martignier Jean-LouisVallorbeSaucisson à manger cru de Vallorbe Gold

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Nr. 26 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006

20

Mathis Fleisch und FeinkostRöschenzSchinkenwurst Gold

Mathis Fleisch und FeinkostRöschenzRöschenzer Saucisson Silber

Mathis Fleisch und FeinkostRöschenzHinterschinken Gold

Matthey RogerVeveyLard à manger cru Silber

Matthey RogerVeveyViande séchée Maison Silber

Matthey RogerVeveyJambon cru Maison Silber

Matthey RogerVeveyPetit paté vaudois Gold

Mattioli DonatoLavorgoSalametti di cervo Gold

Mattioli DonatoLavorgoSalametti di cinghiale Silber

Maurer ErnstFlühBauern-Rohessspeck Gold

Maurer ErnstFlühGewürz-Rohessspeck Gold

Maurer ErnstFlühLandrauchschinken Silber

Maurer ErnstFlühGewürzschinken Gold

Maurer ErnstFlühBaselbieter Kirschcarré Gold

Maurer ErnstFlühRippenspeck oder Breitseite Silber

Eigenmann ThomasFällandenLandjäger Gold

Eigenmann ThomasFällandenCervelas Gold

Eigenmann ThomasFällandenGrillbratwurst Gold

Meinen AGBernSchinken mit Schwarte Gold

Meinen AGBernHinterschinken «Restaurant» Gold

Meinen AGBernMetzger-Wienerli Gold

Meinen AGBernBroccoli/Käse-Bratwurst Gold

Meinen AGBernSalami Triangoli Silber

Meinen AGBernSalami Tipo Milano «Buon Appetito» Silber

Meinen AGBernBerner Saucisson Silber

Meinen AGBernLandjäger Gold

Meinen AGBernMettwurst Gold

Meinen AGBernDel. Streichleberwurst Gold

Meier HansruediWindischFleischkäse zum Selberbacken Bio Fidelio Silber

Meier HansruediWindischChorizo Bio Fidelio Gold

Meier HansruediWindischStreichleberwurst Gold

Meier GerhardRichterswilKalbsbratwurst Silber

Meier GerhardRichterswilAufschnitt Gold

Meier GerhardRichterswilFleischkäse Gold

Meier GerhardRichterswilGefüllte Kalbsbrust Gold

Meier GerhardRichterswilSchwartenmagen Gold

Meier StephanGommiswaldKalbsbratwurst Gold

Meier StephanGommiswaldEieraufschnitt Gold

Meier StephanGommiswaldFleischkäse Delikatess Gold

Meier StephanGommiswaldRegulasteiner Gold

Meier StephanGommiswaldGommiswalderli Gold

Meier StephanGommiswaldModelschinken Gold

Meier StephanGommiswaldMostbröckli Gold

Meier StephanGommiswaldThymianbraten Gold

Meier UrsWürenlingenDelifleischkäse Silber

Meier UrsWürenlingenGastro-Cervelas Silber

Meier UrsWürenlingenPfefferwürstli zum Grillieren Gold

Meier UrsWürenlingenBureschüblig zum Rohessen Gold

Meier UrsWürenlingenZwiebel-Mettwurst Gold

Meier UrsWürenlingenEchte Bio-Mostbröckli «Murimoos» Gold

Meier UrsWürenlingenQuick Rippli Gold

Meierhofer DanielArbonFleischkäse Gold

Meierhofer DanielArbonKalbsbratwurst Gold

Meierhofer DanielArbonCervelas Silber

Meierhofer DanielArbonSchlosswurst Gold

Meierhofer DanielArbonMostbröckli Gold

Meierhofer DanielArbonBauernspeck Gold

Meierhofer DanielArbonHinterschinken Gold

Menzi Metzgerei Partyservice GmbHMitlödiRatsherrenschüblig Silber

Concours de qualité 2006: la liste des médailles 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

21

Menzi Metzgerei Partyservice GmbHMitlödiHuuswurst zum Rohessen Bronze

Menzi Metzgerei Partyservice GmbHMitlödiSchweinsmostbröckli Bronze

Mettler-Mächler RenéReichenburgLaui-Schüblig Gold

Metzgerzentrum Nordwestschweiz AGBaselHinterschinken «Tradition» mit Schw. Gold

Metzgerzentrum Nordwestschweiz AGBaselQuick-Nüssli «Maître Boucher» Gold

Metzgerei Metzger AGNesslauHirsch-Bureschüblig Gold

Meyer ThéoChexbresSaucisson à manger cru Silber

Meyer ThéoChexbresSudzuk à manger cru Spez. maison Bronze

Meyer ThéoChexbresSalami à l’ail Spez. maison Bronze

Meyer ThéoChexbresLard à manger cru séché Bronze

Michel FritzMattenSchweinswurst Silber

Michel FritzMattenGrillbratwurst Gold

Michel FritzMattenRauchwurst Gold

Michel FritzMattenSchinken ohne Phosphate Bronze

Minder RenéSpiegelBerner Zungenwurst Gold

Minder RenéSpiegelKalbsbratwurst Silber

Minder RenéSpiegelOfenfleischkäse Gold

Minnig KarlWaldCervelas Bronze

Minnig KarlWaldWienerli Gold

Minnig KarlWaldKäsewürstli Gold

Minnig KarlWaldKalbsbratwurst Gold

Minnig KarlWaldDelikatess-Fleischkäse Gold

Minnig KarlWaldLyoner Aufschnittwurst Gold

Minnig KarlWaldBachtelburger Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilMostbröckli Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilRauchfleisch gegart Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilHinterschinken Silber

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilGourmet-Schinken ohne Bein Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilRollschinkli gekocht Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilZigeuner-Vorderschinken Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilFürstenländer Speck gegart Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilGourmet-Carré gegart Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilGrill-Haxen gegart Gold

Möfag Mösli Fleischwaren AGZuzwilTruten-Brust geräucht Gold

Müller Hans-JörgLittauWienerli Silber

Müller Hans-JörgLittauSchweinswürstli Silber

Müller Hans-JörgLittauFleischkäse Silber

Müller Hans-JörgLittauKalbsbratwurst Silber

Müller Hans-JörgLittauSchweinsbratwurst Silber

Müller Hans-JörgLittauRollschinken Gold

Müller Hans-JörgLittaugeräucherter Speck zum Rohessen Silber

Müller PierreFontenaisJambon fumé à l’ancienne Gold

Müller PierreFontenaisMerguez Gold

Müller PierreFontenaisCroquante d’Ajoie à cuire Gold

Müller Metzgerei AGBrüttisellenKalbsbratwurst Gold

Müller Metzgerei AGBrüttisellenFleischkäse Silber

Müller ThomasBadenLandjäger Gold

Müller ThomasBadenBauernbratwurst Gold

Müller ThomasBadenMüllerli Gold

Müller ThomasBadenKalbsbratwurst Gold

Müller ThomasBadenCervelas Gold

N

Näf AlbertMosnangBlutwürste Gold

Näf AlbertMosnangToggenburger Bureschinken Gold

Nessier Metzgerei AGMünsterWalliser Trockenfleisch Gold

Nessier Metzgerei AGMünsterNessier Salametti Gold

Neuenschwander JacquesCourgenaySaucisse d’Ajoie Silber

Neuenschwander JacquesCourgenaySaucisse d’Ajoie sèche Gold

Neuenschwander JacquesCourgenaySaucisse sèche à l’ail Gold

Neuenschwander JacquesCourgenaySaucisson sec jurassien Bronze

Neuhaus PeterGrenchenGrillbratwürste Gold

Neuhaus PeterGrenchenFürtüfeli Gold

Neuhaus PeterGrenchenLandjäger Gold

Neuhaus PeterGrenchenBurespeck Silber

Neuhaus PeterGrenchenBärlauchterrine Gold

Neuhaus Willi + PriskaWilCervelas Silber

Neuhaus Willi + PriskaWilKöhlerwurst Silber

Neuhaus Willi + PriskaWilRauchwurst zum Gekochtessen Gold

Neuhaus Willi + PriskaWilSchinkenspeckzum Rohessen Silber

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28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concorso di qualità 2006: il medagliere Nr. 26

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Niederer KurtHeidenAppenzeller Siedwurst mit Knobli Gold

Niederer KurtHeidenAppenzeller Mostbröckli mit Knobli Gold

Niederer KurtHeidenBärli Biedermeierschinken Silber

Nussbaum MatthiasWichtrachBlutwurst Gold

Nussbaum MatthiasWichtrachLeberwurst Gold

Nussbaum MatthiasWichtrachLandjäger Bronze

Nussbaum MatthiasWichtrachAaretaler Coppa Silber

Nussbaum MatthiasWichtrachGürbentaler Kabiswurst Gold

Nussbaum MatthiasWichtrachCervelas Silber

Nussbaumer EdiEinsiedelnSchweinswürstli Silber

Nussbaumer EdiEinsiedelnSchinkenspeck Silber

Nussbaumer HardyRapperswilWienerli Silber

Nussbaumer HardyRapperswilKalbsbratwurst Gold

Nussbaumer HardyRapperswilFleischkäse Gold

Nussbaumer HardyRapperswilBauernspeck geräuchert zum Rohessen Gold

Nussbaumer HardyRapperswilSchinkenspeck geräuchert zum Rohessen Gold

Nussbaumer HardyRapperswilBauernschinken ohne Knochen Gold

Nyffeler SAMoutierJambon cru du Jura Bronze

Nyffeler SAMoutierPavé prevotois Gold

Nyffeler SAMoutierLard sec fumé Gold

Nyffeler SAMoutierSaucisse sèche «La Campagne» à manger cru Silber

P

Peduzzi PietroSavogninFleischkäse Gold

Peduzzi PietroSavogninWienerli Gold

Peduzzi PietroSavogninKalbsbratwurst Silber

Peduzzi PietroSavogninSchweinswürstli Silber

Peduzzi PietroSavogninEngadiner im Scheibendarm Gold

NATURA Bündner FleischtrocknereiTinizongRohschinken Gold

NATURA Bündner FleischtrocknereiTinizongHobel-Vorderschinken Gold

NATURA Bündner FleischtrocknereiTinizongCoppa Gold

NATURA Bündner FleischtrocknereiTinizongBauernsalami Gold

Pfister Willi und WernerHallauHallauer Schinkenwurst Gold

Piccoli FaustoPiottaSalame nostrano Gold

Piccoli FaustoPiottaPancetta piana nostrana Gold

Polsini RolandNiederurnenDelikatess-Fleischkäse Silber

Polsini RolandNiederurnenOlma-Bratwurst Gold

Polsini RolandNiederurnenKalberwurst nach Glarner Art Silber

Preisig Roland und MaxLichtensteigSt. Galler Olma-Bratwurst Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigSt. Galler Schüblig Silber

Preisig Roland und MaxLichtensteigToggenburger Chäswürstli Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigKümmiwurst Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigOfelochspeck Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigBurekotlett Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigToggenburger Lammmöckli Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigAlpsteinmöckli Bronze

Preisig Roland und MaxLichtensteigAppenzeller Siedwurst Gold

Preisig Roland und MaxLichtensteigSt. Galler Stumpen Gold

R

Ramsauer WillyHerisauAppenzeller Siedwurst erwellt Gold

Ramsauer WillyHerisauAppenzeller Mostbröckli Gold

Ramsauer WillyHerisauFleischkäse Gold

Ramsauer WillyHerisauSchweinswürstli Silber

Rattaggi DanielPfynThurgados Schweinsbröckli Gold

Rattaggi DanielPfynThurgauer Mostschinken Silber

Rattaggi DanielPfynStreichleberwurst Gold

Reber AGLangnau i. E.Rindfleischwienerli Silber

Reber AGLangnau i. E. Rindfleisch Cervelas Gold

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Schweinswurst Gold

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Bratwurst halb/halb Gold

Reber AGLangnau i. E.Kalbsbratwurst Gold

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Rauchwurst Gold

Reber AGLangnau i. E.Berner Zungenwurst Gold

Reber AGLangnau i. E.Kalbsbrust gefüllt, gebraten Gold

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Märithamme Silber

Reber AGLangnau i. E.Napfschinken Gold

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Rauchhamme Gold

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Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

23

Reber AGLangnau i. E.Emmentaler Zigan-Vorderschinken Gold

Reber AlfredTrubschachenSchacherli-Salami Silber

Reber AlfredTrubschachenBureschinken Gold

Recher’s Spezialitäten Metzg GmbHLausenRohessspeck Gold

Recher’s Spezialitäten Metzg GmbHLausenRauchwurst/Salzgässli Silber

Recher’s Spezialitäten Metzg GmbHLausenKalbfleischpastete Gold

Recher’s Spezialitäten Metzg GmbHLausenCervelas Gold

Recher’s Spezialitäten Metzg GmbHLausenSchinkenspeck Gold

Reichenbach Jean-PierreAigleBoutefas Gold

Reichenbach Jean-PierreAigleJambon cuit fumé roulé Silber

Reichmuth GeorgSchwyzGeräucherte Pouletbrüstli Gold

Reichmuth GeorgSchwyzPastrami geräuchertes Rindfleisch Silber

Rickli JosefSchänisSennenwürstli mit Käse Gold

Rickli JosefSchänisBauernschüblig Gold

Rigal LaurentVexSaucisse haché gros Gold

Rigal LaurentVexSaucisse aux chanterelles Gold

Rigal LaurentVexSaucisse aux noisettes Gold

Rigal LaurentVexViande séchée à l’ancienne Silber

Riser SigiAndeerAndeererli Gold

Riser SigiAndeerSchamser Bauernwurst Gold

Riser SigiAndeerSchamser Mortadella Gold

Riser SigiAndeerWellness-Salsiz Silber

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilKäsewürstli Gold

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilPfefferwürstli Gold

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilDauerwurst Silber

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilSchwartenwurst Gold

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilRohessspeck gelöscht Gold

Ritz-Wyss ErnstSchnottwilFitnessmöckli Gold

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleSaucisson Vaudois Silber

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleSaucisses aux choux Silber

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleSaucisse à rôtir campagnarde Silber

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleSaucisson sec de bœuf aux 4 poivres Gold

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleTerrine de campagne Gold

Rochat Jean-PierreCossonay-VilleTerrine de Mousse de foie Volaille au Cognac Gold

Rogenmoser ChristianBaarBureschwynigs Bronze

Rogenmoser ChristianBaarFleischkäse Silber

Rogenmoser ChristianBaarBierchnebel Gold

Rolli FrançoisAlleSaucisse d’Ajoie Silber

Rapelli SAStabioRondello Gold

Rapelli SAStabioNostranella Gold

Rapelli SAStabioRapellino 550 g Gold

Rapelli SAStabioGrottino 550 g Gold

Rapelli SAStabioLa maza Gold

Rapelli SAStabioMortadella 3 Stelle Gold

Rapelli SAStabioProsciutto crudo San Pietro Gold

Rapelli SAStabioBresaola Gold

Rapelli SAStabioCoppa del Grotto Gold

Rapelli SAStabioCutatello Silber

Rapelli SAStabioProsciutto cotto senza cotenna Puccini Gold

Rapelli SAStabioProsciutto cotto con cotenna Verdi Gold

Rapelli SAStabioPorchetta Gold

Rapelli SAStabioCarpaccio di manzo Schale Gold

Rapelli SAStabioVitello tonnato Schale Silber

Roten MarkusBeckenriedBurebratwurst Gold

Roten MarkusBeckenriedBurehamme Gold

Roth ToniGrindelwaldGrindelwalder Rauchwurst Gold

Roth ToniGrindelwaldGrindelwalder Trockenfleisch Gold

Roth ToniGrindelwaldGrindelwalder Hobelfleisch Silber

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28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concours de qualité 2006: la liste des médailles Nr. 26

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Roth ToniGrindelwaldGrindelwalder Indianerfleisch Bronze

Roth ToniGrindelwaldGrindelwalder Späckknebel Gold

Röthlisberger UrsDürrenrothRauch-Salami Silber

Röthlisberger UrsDürrenrothRohessspeck Gold

Ruchet PascalLeysinPâté de viande Silber

Ruchet PascalLeysinJambon cuit roulé Gold

Ruchet PascalLeysinSaucisson vaudois Bronze

Ruchet PascalLeysinSaumon fumé Bronze

Rufer Metzgerei AGKlotenKalbsbratwurst Gold

Rufer Metzgerei AGKlotenRuferli Gold

Rufer Metzgerei AGKlotenBauernschinken Gold

Rusterholz ArnoldBächKäs-Würstli Gold

Rusterholz ArnoldBächBärlauch-Würstli Silber

Rusterholz ArnoldBächCurry-Würstli Bronze

Rusterholz ArnoldBächPomodori-Würstli Gold

Rutsch R. + U. MünsingenBundschinken Gold

Rüttimann Metzgerei AGHildsriedenSchinken-Lyoner Gold

Rüttimann Metzgerei AGHildsriedenHobelfleisch Gold

Rychener Markus + MargrethSchüpbachWienerli Gold

Rychener Markus + MargrethSchüpbachSalami Tipo Marco Silber

Rychener Markus + MargrethSchüpbachModelschinken Gold

Rychener Markus + MargrethSchüpbachRohesspeck küchengeräuchert Silber

Rychener Markus + MargrethSchüpbachCervelas Gold

S

Salami SALa Tour-de-TrêmeSalami Melino Gold

Salami SALa Tour-de-TrêmeSalami Rondino Gold

Salami SALa Tour-de-TrêmeRohessspeck aus dem Greyerzerland Silber

Sandmeier MarkusKöllikenWienerli Gold

Sandmeier MarkusKöllikenSchwartenmagen Gold

Sandmeier MarkusKöllikenSalami Sandino Gold

Sandmeier MarkusKöllikenFeuerteufel Gold

Sandmeier MarkusKöllikenWinzerli Gold

Schaad MartinFlühNatura Hinterschinken Gold

Schaad MartinFlühElsässer Bratwurst Gold

Schär Rudolf AGThalAppenzeller Mostbröckli Gold

Schär Rudolf AGThalModelschinken Gold

Schär Rudolf AGThalRheintaler Speck Gold

Schär Rudolf AGThalRauch-Knebeli Gold

Schär Rudolf AGThalTannenberg-Schüblig Gold

Scheibler Werner DullikenMexikaner-Fleischkäse pikant Gold

Scheibler Werner DullikenGeissflue-Wurst Bronze

Scheiwiller BrunoNeu St. JohannToggenburger Kalbfleisch-Stumpen Gold

Scheiwiller BrunoNeu St. JohannToggenburger Sennenwürste Gold

Scheiwiller BrunoNeu St. JohannSäntisbröggli Gold

Scheiwiller BrunoNeu St. JohannAlpstein-Schüblig zum Grillieren Gold

Scheiwiller BrunoNeu St. JohannSt. Galler Schüblig Gold

Scheiwiller PatrikHerisauFleischkäse Gold

Scheiwiller PatrikHerisauOlma-Bratwurst Gold

Scheiwiller PatrikHerisauAppenzeller Siedwurst Gold

Schneider HermannLes VerrièresBoudin «Maison» Silber

Schneider RetoIslikonBärlauchbratwurst Gold

Schneider RetoIslikonKlosterspeck Gold

Schnider XaverBenkenBänggner-Schüblig Gold

Schnider XaverBenkenSpeckschüblig Gold

Schnidrig RomanEinsiedelnSchweinsbratwurst Gold

Schnidrig RomanEinsiedelnLandjäger Gold

Schnidrig RomanEinsiedelnSchweinswürstli Gold

Schnidrig RomanEinsiedelnFleischkäse Gold

Schnyder MarkusWildeggCervelas Silber

Schnyder MarkusWildeggOfenfleischkäsli Gold

Schnyder MarkusWildeggBlutwurst Gold

Schnyder MatthiasNetstalBrat-Fleischkäse Silber

Schnyder MatthiasNetstalKalbsbratwürste Spezial Silber

Schnyder MatthiasNetstalGlarner Schüblig Gold

Schwander MartinRiggisbergKalbsbratwurst Gold

Schwander MartinRiggisbergCervelas Silber

Schwander MartinRiggisbergDelikatessfleischkäse Gold

Schwander MartinRiggisbergBerner Zungenwurst Gold

Sciaroni PioMonte CarassoZampone cotto Gold

Sialm AnselmSegnasKartoffelwurst Gold

Sialm AnselmSegnasAndutgel Gold

Sialm AnselmSegnasHauswurst Gold

Speck ArthurRohrHauspastete Gold

Speck ArthurRohrMostbröckli Gold

Speck ArthurRohrChicken Padrone Gold

Speck ArthurRohrMetzgerzopf Silber

Stadelmann JosephCornolSaucisse d’Ajoie à cuire Gold

Stadelmann JosephCornolLard sec à manger cru Silber

Stadelmann JosephCornolJambon fumé cuit sans os Gold

Stappung SilvanoBaumaSchwartenmagen Silber

Stappung SilvanoBaumaTösstaler Rohschinken geräucht Gold

Concorso di qualità 2006: il medagliere 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

25

Steiner ChristianBernTerrine Maison Silber

Steiner ChristianBernBerner Zungenwurst Gold

Steiner ChristianBernSchweinsbratwurst Gold

Steiner ChristianBernMünchner Weisswurst Gold

Steiner WernerBirmensdorfDelikatess-Fleischkäse Gold

Steiner WernerBirmensdorfStück-Lyoner klein Gold

Steiner WernerBirmensdorfHirschwurst Bronze

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Schinkenspeck Gold

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Speck Gold

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Brügeli Bronze

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Mocken Gold

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Knopf zum Sieden Gold

Stiffler P. u. Söhne Metzgerei AGDavosMonsteiner Brauer-Brotwurst Gold

Strub OrlandoSplügenWalsersalsiz Gold

Strub OrlandoSplügenHirschsalsiz Gold

Strub OrlandoSplügenLebersalsiz Gold

Strub OrlandoSplügenJägerschinkli Silber

Strub OrlandoSplügenCervelas Gold

Stuby PhilippeVeveyTerrine de canard à l’orange Silber

Stuby PhilippeVeveySaucisson sec ail et poivre Gold

Stuby PhilippeVeveySaucisson Vaudois Gold

Stübi RobertMatzendorfThalerwurst Gold

Stübi RobertMatzendorfJurakette Gold

Stübi RobertMatzendorfKnoblauchring Gold

Sturzenegger PeterSchwellbrunnFleischkäse Gold

Sturzenegger PeterSchwellbrunnOriginal Appenzeller Siedwürste Gold

Sturzenegger PeterSchwellbrunnCervelas Gold

Sturzenegger PeterSchwellbrunnBratwurst Gold

Stutzer + Flüeler AGKernsKäsewürstli Gold

Stutzer + Flüeler AGKernsArvischüblig Gold

Stutzer + Flüeler AGKernsKnebeli Silber

Stutzer + Flüeler AGKernsNusswurst Gold

Stutzer + Flüeler AGKernsFleischkäse Rustico Gold

Suchet Sàrl GrandvillardSaucisses à rôtir de porc Silber

Suchet Sàrl GrandvillardSaucissons fumés Silber

Suter EmilThayngenWinzerwurst Silber

Suter EmilThayngenFleischkäse Gold

Suter EmilThayngenBauernspeck Gold

Suter Viandes SAVilleneuveSaucisson vaudois IGP Silber

Suter Viandes SAVilleneuveSaucisse aux choux vaudoise IGP Gold

Suter Viandes SAVilleneuveSaucisse au foie Gold

Suter Viandes SAVilleneuveBoutefas Gold

Suter Viandes SAVilleneuveSchublig Gold

Suter Viandes SAVilleneuveBoudin Gold

Suter Viandes SAVilleneuveJambon à l’os cuit Gold

Suter Viandes SAVilleneuveJambon blanc à l’étouffe Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzellerli Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Pantli Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Salami Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Mostbröckli Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Bauernspeck Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Rauchschinken Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Gourmetschinken Gold

Ernst Sutter AGGossauAppenzeller Gewürzschinken Gold

T

Tavel ClaudeMorgesSaucissons Vaudois Gold

Tavel ClaudeMorgesSaucisses aux choux Gold

Thoma MartinDerendingenEmme-Schinken Gold

Thoma MartinDerendingenFleischkäse gebacken Gold

Thoma MartinDerendingenCervelas Gold

Thoma MartinDerendingenSt. Galler Kalbsbratwurst Gold

Thoma MartinDerendingenSt. Galler Schüblig Gold

Thoma MartinDerendingenWienerli Gold

Thommen WalterDiegtenKalbsbratwurst Gold

Thommen WalterDiegtenKnackerli Gold

Thommen WalterDiegtenRohessspeck Gold

Thommen WalterDiegtenHuussalami Bronze

Toutvent PeterThunSchweinsbratwurst geschwellt Gold

Toutvent PeterThunSchweinsfilet Calvados im Teig Gold

Toutvent PeterThunKüchengeräuchte Schwartenwurst zum Heissmachen Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilWildschweinsalami geräucht Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilWildsaucisson Gold

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28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006 Nr. 26

26

Transcarna AG FleischhandelAllschwilHirschrauchfleisch Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilRindsklöpfer Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilKalbsbratwurst Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilBurewürstli Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilPferderauchfleisch Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilPferdelandjäger Gold

Transcarna AG FleischhandelAllschwilPferdesalami Silber

Tschanz JürgLenkBurewurst geräuchert Gold

V

Vallat JosephBureSaucisse d’Ajoie à cuire Gold

Vallat JosephBureSaucisse d’Ajoie à manger cru Gold

Vallat JosephBureBoudin à la crème Bronze

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Miniburger Silber

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Hacksteak Oriental Gold

Viaca AGGeuenseAgri Natura Hubertusrollen Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Hacksteak mit Speck Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Schweins-Adrio Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Fleischkugeln mit Peperoni Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Salsiccia Piccante Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Hackbraten im Netz Gold

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Saté-Spiess mexicaine Silber

Viaca AGGeuenseeAgri Natura Bauernbratwurst Gold

Vietti PietroBrissagoPancetta nostrana della mazza Gold

Vogler Thomas WolfenschiessenNidwaldner Trockenfleisch Gold

Vogler Thomas WolfenschiessenEngelbergerwurst gehobelt Gold

von Euw FrançoisAigleViande séchée de cheval Gold

von Euw FrançoisAigleSaucisson Vaudois IGP Gold

von Moos PeterGiswilGiswiler Stockwurst Gold

von Moos PeterGiswilWienerli Gold

von Moos PeterGiswilCervelas Gold

von Moos PeterGiswilKalbsbratwurst Gold

Vuagniaux MarcBexSaucisson Vaudois Silber

Vuagniaux MarcBexBoutefas Bronze

Vuagniaux MarcBexSaucisse à rôtir Silber

Vuagniaux MarcBexSaucisse aux choux Vaudoise Gold

W

Willi Walter OberuzwilFleischkäse Gold

Willi Walter OberuzwilGefüllte Kalbsbrust gebraten Bronze

Willi WalterOberuzwilEngadiner Gold

Willi WalterOberuzwilKalbsbratwurst Gold

Willi WalterOberuzwilSt. Galler Stumpen Gold

Willi WalterOberuzwilSt. Galler Schüblig mit Speckwürfeli Gold

Willi WalterOberuzwilWienerli Silber

Willi WalterOberuzwilSchweinswürstli Silber

Willi WalterOberuzwilBlutwurst Silber

Willi WalterOberuzwilLeberwurst Gold

Wattinger ErichAltnauBodensee-Chämisalami Gold

Wattinger ErichAltnauKalbsbratwurst Gold

Wattinger ErichAltnauTannzapfenschinken Gold

Wattinger ErichAltnauStumpen Gold

Wattinger ErichAltnauSchweinsbratwürste Gold

Wattinger ErichAltnauThurgauer Winzerwurst Gold

Weber MetzgereiWetzikonChili-Bratwurst Gold

Weber MetzgereiWetzikonSchweinsfilet geräucht ohne E-Stoffe Silber

Weber JakobArthModelschinken Silber

Weber JakobArthBauernspeck Silber

Weber JakobArthChäswürstli Gold

Willimann Hugo AGDagmersellenDagmersellerli Gold

Willimann Hugo AGDagmersellenAufschnitt-Roulade Silber

Willimann Hugo AGDagmersellenKalbsbratwurst Gold

Wiprächtiger AGHergiswilNapfwurst Gold

Wiprächtiger AGHergiswilSennewurst Gold

Wiprächtiger AGHergiswilKalbsbratwurst Gold

Wiprächtiger AGHergiswilNapfkräuter-Knebel Gold

Wohlgensinger GeorgesBütschwilSt. Galler Stumpen Gold

Wohlgensinger GeorgesBütschwilKalbsbratwurst Gold

Wohlgensinger GeorgesBütschwilHinterschinken Gold

Wüest MarcelFislisbachSchinken-Lyoner Silber

Wüest MarcelFislisbachFleischkäse Silber

Wüest MarcelFislisbachBroccoli-Roulade Gold

Würmli MarkusElggKalbfleisch-Lyoner geräucht Gold

Würmli MarkusElggKalbsbratwurst Gold

Würmli MarkusElggCervelas Gold

Wüthrich FritzMünchenbuchseeWeisswurst Gold

Wüthrich FritzMünchenbuchseeBurebratwurst nach altem Rezept Gold

Wüthrich HansjürgOstermundigenOfenfleischkäse Gold

Wüthrich HansjürgOstermundigenSchweinswürstli Gold

Wüthrich HansjürgOstermundigenPfeffersalami Gold

Wyss HeinzNeuendorfCervelas Silber

Wyss HeinzNeuendorfDelikatessfleischkäse Gold

Y

Yerly Gérard SàrlRossensSaucisse à rôtir de campagne Silber

Concours de qualité 2006: la liste des médailles 28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Nr. 26

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Z

Zanetti & Co. PoschiavoSalametti Gold

Zanetti & Co. PoschiavoMortadella stagionata Gold

Zanetti & Co. PoschiavoBresaola Gold

Zanetti & Co. PoschiavoProsciutto crudo Gold

Zanetti & Co. PoschiavoCoppa Silber

Zanetti & Co. PoschiavoPancetta stagionata Gold

Zanetti & Co. PoschiavoHirschsalsiz Gold

Zanetti & Co. PoschiavoPuschlaver Bergsaucisson Gold

Zanetti & Co. PoschiavoPuschlaver Cotechino Gold

Zanetti & Co. PoschiavoPuschlaver Blutwurst Gold

Zanoli Boris & FrancoGorvedioCarne secca di puledro all’acqua di sorgente Gold

Zanoli Boris & FrancoGorvedioMortadella nostrana cotta Gold

Zanoli Boris & FrancoGorvedio Pâté Cimino Gold

Zellweger WernerHauptwilTreber Gold

Zellweger WernerHauptwilFleischkäse Gold

Ziegler delikat essen AGZürichZüri-Fleischkäse Bronze

Ziegler delikat essen AGZürichZüri-Hegeli Silber

Ziegler delikat essen AGZürichDelikatess-Streichleberwurst Gold

Ziegler delikat essen AGZürichDelikatess-Streichleberwurst mit Trüff Gold

Zimmermann Jean-ClaudeIlanzBündner Hirschsalsiz Natur-luftgetrocknet Silber

Zimmermann Jean-ClaudeIlanzIlanzer Hufeisensalsiz Natur-luftgetrocknet Gold

Zosso WernerSchmittenFreiburger Salami Bronze

Zosso WernerSchmittenWienerli Gold

Zosso WernerSchmittenSaucisson Gold

Zosso WernerSchmittenSchweinswürstli Silber

Zosso WernerSchmittenRohessspeck Bronze

Zosso WernerSchmittenBauernschinken trocken gesalzen, küchengeräucht Gold

Beef-Club Home Service SAPréverengesSaucisson Vaudois Silber

Beef-Club Home Service SAPréverengesJambon Campagne Silber

Beef-Club Home Service SAPréverengesCharcuterie noisettes-carottes Gold

Bischof HansruediBalzersSulzbraten gegart Gold

Blaser Gebrüder FrickModelschinken Gold

Blaser Gebrüder FrickBlaserschinken Gold

Blaser Gebrüder FrickDelikatessfleischkäse Gold

Bohren SàrlCouvetBoudin Gold

Bohren SàrlCouvetSaucisse à rôtir de porc Silber

Dähler RolandZürichDelikatess-Fleischkäse Gold

Dähler RolandZürichKalbsbratwurst Gold

Dähler RolandZürichWalderli Gold

Dähler RolandZürichOberholzer Silber

Dähler RolandZürichRindsschinken Silber

Egger WolfgangKüblisBauern-Salsiz Silber

Eigenmann GuidoWildhausLandrauchschinken Gold

Eigenmann GuidoWildhausSennenwürstli Gold

Eigenmann GuidoWildhausDelikatessfleischkäse Gold

Fischer FranzLangendorfAufschnitt-Lyoner Gold

Fischer FranzLangendorfCervelas Silber

Fischer FranzLangendorfGrillbratwurst Gold

Fischer FranzLangendorfSchweinswurst Gold

Fischer FranzLangendorfFleischkäse Silber

Fischer FranzLangendorfJuraschinken Gold

Fischer FranzLangendorfNussschinkli «Quick» Silber

Frauchiger ErnestVouvryPâté à la viande Bronze

Frauchiger ErnestVouvrySaucisse à rôtir Silber

Frauchiger ErnestVouvrySaucisse à rôtir à l’italienne Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtJägerwurst Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtBerner Zungenwurst Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtOlma-Bratwurst Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtSchützenwurst Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtSt. Galler Stumpen Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtFrankfurterli Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtSchweinswürstli Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtFörster-Schinken Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtToggenburger Saftschinken Silber

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtSt. Galler Schüblig Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtMostbröckli Gold

Gröbli Gebrüder Emil + Bruno DietfurtFleischkäse Gold

Highland-Beef AGTurbenthalHighlander-Saftschinken Gold

Highland-Beef AGTurbenthalHighlander-Salami Gold

Vidonne AndréCarougeSaucisson cru pur porc au gamaret Silber

28. Juni 2006 Fleisch und Feinkost Concorso di qualità 2006: il medagliereNr. 26

Medaillenspiegel Qualitätswettbewerb 2006Concours de qualité 2006: la liste des médaillesConcorso di qualità 2006: il medagliere