DOSSIERDUMOIS

AU

SOM

MA

IRE

C hez nous, on a suffi-samment de nourri-ture pour que la plu-part des gens

mangent à leur faim. Les ma-gasins regorgent d’alimentsdifférents.Mais cela ne veut pas dire quel’on n’a pas de problèmes ali-mentaires. On mange tropgras, trop sucré, trop salé. Onne mange pas assez de fruitset de légumes. Bref, on estnombreux à avoir une alimen-tation déséquilibrée et pas as-sez variée. En même temps, onpréfère se déplacer en voitureplutôt qu’à pied, à vélo. Onreste assis de longues heuresdevant un écran (de télé, d’or-dinateur…) et on boude deplus en plus l’exercice physi-que (bouger). Résultat de cesmauvaises habitudes de vie :beaucoup ont des kilos en tropet des problèmes de santé.Que l’on soit gros ou mince,une alimentation déséquili-brée est dangereuse pour la

santé. Certaines maladies sontliées à la façon dont nous man-geons.

● Bien manger, c’est quoi ?Une alimentation variée etéquilibrée n’est pas le seul élé-ment qui permet de rester enbonne santé. Dormir suffisam-ment, faire assez d’exercicesphysiques, c’est aussi très im-portant pour rester en forme.Dans ce dossier, le Journal desEnfants s’intéresse au contenude nos assiettes. Que doit-on ytrouver pour avoir une alimen-tation équilibrée ? Quels ali-ments faut-il privilégier ? Pasde panique, manger équilibréne signifie pas supprimer toutà fait le chocolat, les sucreries,les frites… On a toujours droit àces petits plaisirs mais pastous les jours et en petitesquantités. Bien se nourrir, c’estmanger de tout, modérément(sans exagération). C’est aussisavourer le goût des aliments.Se nourrir doit rester un plaisir. Fo

tolia

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nck

Bost

on

Biensenourrir,c’esttrèsimportantpourêtreenbonnesanté.C’estquoiunebonnealimentation?

Qu’est-ce qu’on mangeaujourd’hui ?

P our rester en bonnesanté, le corps a besoinde nutriments. Ce sontdesélémentsquel’orga-

nisme est incapable de produireetqu’il doitpuiserdans lanourri-ture pour bien fonctionner. Voiciles principaux nutriments.

● Les fournisseurs d’énergieLes glucides ou sucres. Ils fournis-sent de l’énergie au corps. Lessucres lents (pâtes, riz, pain,...),qui sontdigérés lentement,don-nent de l’énergie de façon régu-lière. Ils permettent des effortsprolongés. Les sucres rapides(aliments au goût sucré commeles boissons sucrées, les bon-bons, le miel,...), vite digérés,fournissent rapidement del’énergie quand on fait un effort.Les lipides ou graisses. Ils repré-sentent la partie grasse des ali-ments. Les lipides peuvent êtred’origine animale (beurre parexemple) ou d’origine végétale(huiled’olive…). Ilsdonnentausside l’énergie.

● Les bâtisseursLes protides ou protéines.Ces éléments construisent, en-tretiennent et réparent les par-ties du corps (organes, peau…).Ce sont aussi des fournisseursd’énergie. Certaines protéinessont d’origine animale (viande,lait, poissons…), d’autres, d’ori-gine végétale (céréales, légumi-neuses comme les lentilles, lesfèves..).Le calcium (un minéral) que l’ontrouve dans des alimentscomme le lait, les fromages…aide à la construction des os.

● Les protecteursLes vitamines (A, B, C…), les mi­néraux (sodium, potassium…),les oligo­éléments (fer, iode…)aident à la protection et au fonc-tionnement du corps. Les fruitset les légumessont richesdeceséléments, mais on en trouveaussi dans d’autres aliments. Lesvitamines protègent aussi desmaladies.Les fibres. On les trouve essen-

tiellement dans les fruits, les lé-gumes et les céréales. Elles sontindispensables au bon fonction-nement des intestins, pour biendigérer.

● BoireL’eau. Le corps humain est cons-tituédeplusde60%d’eau(pourun enfant, c’est 70 %). Elle rendde nombreux services : maintiende la température interne ducorps, élimination des déchets…

● De la variété, s.v.p. !Pour rester en bonne santé, lecorps a chaque jour besoind’une certaine quantité de gluci-des, protides, lipides, vitamines,minéraux, fibres…Aucun aliment ne contient à luitout seul tous ces nutriments.C’est la raison pour laquelle ilfaut varier son alimentation etmanger de tout, avec modéra-tion. Pour rester en bonne santémais aussi pour le plaisir. Vousimaginez manger tous les joursla même chose ?

De quoi le corps a-t-il besoin ?

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Le corps a besoin d’une alimentation variée et équilibréepour garder la forme.

ÉQUILIBRELapyramidealimentaire

p.2

Unealimentation

équilibrée,c’estquoi

exactement ?

Comment fairepour

équilibrerses repasau

coursd’une journée ?

CONSEILSCommentéviter lesurpoids ?

p.3KeilieGilliardestunespécialistede l’alimentation.Ellenousdonnedesconseilspouréviterleskilosentrop.

VISITEUne exposition vitaminée

p. 4

Le musée

bruxellois

du moulin

et de l’alimentation

met les légumes

à l’honneur.

L’ALIMENTATION

1 Supplément au Journal des Enfants du 5 avril 2013

Eau à volonté

5 portions par jour:

3 portions de légumes 2 fruits

Viandes, volailles, poissons, œufs, légumineuses...

En petites quantités

À chaque repas

Modérément etvarier les sources

Eau et boissonsnon sucrées

Produits gras et/ou sucrésBoissons sucrées

Féculents et céréales

Matières grasses et huiles

Produits laitiers et de soja enrichis en calcium

Fruits et légumes

Activité physique30 à 60 minutes par jour

pour les enfants

1 à 2 fois par jour

2 à 3 fois par jour

en alternance

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crées... On peut s’offrir de tempsen temps ces petits plaisirs sansdéséquilibrer son alimentation,mais normalement pas tous lesjours (voir infographie ci-des-sous).

exagérer).À la pointe de la pyramide setrouvent des aliments qui ne sontpas indispensables à l’organisme,que l’on mange pour le plaisir :chips, sucreries, boissons su-

Les produits laitiers, les viandes,les poissons… fournissent les pro-téines (éléments qui réparent lecorps et le font grandir).Les matières grasses sont à con-sommer avec modération (sans

marcher, courir, faire du vélo,jouer dehors, pratiquer unsport…. Bouger suffisamment etmanger équilibré, c’est tout bé-néfice pour la santé. Idéalement,lesenfantset les jeunesdevraientbouger au moins entre 30 et60 minutes par jour.

● L’alimentationConcernant l’alimentation pro-prement dite, la pyramide baignedans l’eau. C’est laboisson idéale.Il faut en boire régulièrementsans attendre de ressentir quel’onasoif.Dèsque lemanqued’eau s’élève à 1 %, l’orga-nisme envoie le signal dela soif. Quand on reçoitce signal, l’eau manquedéjà et la fatigue s’ins-talle.L’étage suivant estcelui des fruits et deslégumes, fournisseursde vitamines, de minéraux, de fi-bres (éléments qui facilitent la di-gestion).Les féculents(pommesdeterre…)et les céréales (pain, riz, pâtes…)donnent de l’énergie au corps.

O bservez la pyramidealimentaire ci-contre.Directement,onvoit laplace à accorder cha-

que jour dans l’assiette aux diffé-rentes familles d’aliments. La di-mension de l’étage donne uneidée de proportion (la quantitéd’aliments d’un type à consom-merparrapportauxautres).Pourrester debout, la pyramide a be-soin de tous sesétageset spécia-lement de ceux du bas. Ne pasconsommer une sorte d’aliments(particulièrement ceux des éta-ges lesplusbas)déséquilibre l’ali-mentation.

● BougerÀlabase, il ya l’activitéphysique :

La pyramidealimentaire montrece que devrait êtreune alimentationvariée etéquilibrée.

La pyramidede l’équilibre

Des repas équilibrés: Kellie Gilliard est diététicienne-nutritionniste (spécialiste de l'alimentation).Elle nous explique comment manger équilibré au cours d'une journée. Mode d'emploi.

Un petit- déjeuner :le matin, au réveil.

le midi ou le soir (selon ses activités). L’idéal, c’est de le prendre à midi.

le midi ou le soir (selon ses activités). L’idéal , c’est de le prendre le soir.

Trois repas par jour obligatoires

Entreles repas

Le petit-déjeuner= le repas du roi

Évitez de prendre deux aliments du petit-déjeuner sous forme liquide.

Des céréales (style corn-flakes ) : maximum 2 fois par semaine car elles contiennent

souvent trop de sucre et/ou trop de gras. Si on se ressert d’un plat, c'est uniquement de légumes.

Les petits plaisirs (desserts, bonbons, chocolat, chips...) : 2 par semaine

maximum.

L’assiette est divisée en 3 parties :½ de légumes, ¼ de viande, œufs, poissons… et ¼ de féculents (pommes de terre…), riz, pâtes…

Le repas chaud= le repas du prince

Le repas plus léger= le repas du pauvre

comment faire?

Pain et sa garniture

(fromage, confiture…)

ou des céréales

(muesli, corn-flakes, riz

sou�é au chocolat…)

Un fruit entier ou un

jus de fruit

Un produit laitier

(yaourt, verre de lait)

1 potage (c’est une portion de légumes facile à prendre)Pain et sa garniture (fromage, charcute-rie…), pâtes…1 fruit ou un produit laitier (yaourt, fromage…)

Les collations- en matinée et vers 16 h (goûter)- uniquement si on a faimMenu : 1 fruit ou un produit laitierAu goûter, on peut rajouter une tranche de pain par ex.Attention : - Éviter les jus de fruit. Préférez les fruits entiers.

Les boissons- idéalement, boire uniquement de l’eau

- Boire un verre d’eau à tous les repas- Entre les repas, boire un verre d’eau toutes les 2 à 3 heures.

Attention : - Jus de fruit : maximum 1 verre par jour.

- Évitez les boissons sucrées (limonades...).

Attention

Attention

Attention

alimentaire

2Supplément au Journal des Enfants du 5 avril 2013

teau, un bonbon, un chocolat, ce n’estpas interdit, ce sont des petits plaisirs,mais on se met une limite. »

● Toute la famille estconcernéeKellie Gilliard : « Je ne demande ja­mais à un enfant ou à un jeune dechanger ses habitudes alimentairestout seul. Toute la famille doit chan­ger ses habitudes avec lui, sinon à unmoment, il reprendra ses mauvaiseshabitudes. Ce sera l’échec, il grossiraà nouveau. Changer les habitudes,c’est ce qu’il y a de plus difficile. »➜Kellie Gilliard consulte sur rendez-vous et organise aussi des atelierssur l’équilibre alimentaire àdestination des enfants de 7 à 14 ans.Renseignements : 0497 14 12 64ou kgilliard@live.be

ner le chien, faire du sport. »

● Équilibrer l’alimentationKellie Gilliard : « Ensuite, j’essayede rééquilibrer l’alimentation enchangeant les mauvaises habitudes :manger plus de fruits et légumes, nepas grignoter entre les repas… Jen’impose pas plus de 3 changementsalimentaires par consultation. Bienmanger signifie qu’il faut écouter soncorps, arrêter de manger quand onn’a plus faim, ne pas se forcer (voir ci­contre).Il faut varier son alimentation, man­ger de tout, ne pas sauter de repas. Sion en saute un, le corps fait des réser­ves au repas suivant et on ne perd pasde poids. Aucun aliment n’est interditmais je limite la quantité pour cer­tains. Par exemple, un morceau de gâ­

« E n général, lesjeunes ensurpoids quime consultent

se dépensent trop peu et ont une ali­mentation déséquilibrée », préciseKellie Gilliard.

● Enclencher l’activitéphysiqueKellie Gilliard : « La première choseà faire est d’enclencher l’activité phy­sique. Ils doivent bouger plus, choisirune activité physique, un sport. Leplus important étant de choisir uneactivité que l’on aime faire, sinon onse décourage et on arrête de faire del’exercice physique. Un enfant doitbouger entre 30 et 60 minutes parjour. Par bouger, on entend faire de lamarche, courir, jouer dehors, prome­

E n Belgique, 18 % desjeunes (18 %, c’estpresque 2 jeunes sur10) âgés de 2 à 17 ans

sont en surpoids (ont du poidsen excès, en trop). Parmi eux,une partie souffre d’obésité(ont un fort excès de poids paraugmentation de leur massede graisse).Cette situation inquiète lesspécialistes de la santé. Unepersonne obèse risque de dé-velopper certaines maladies :le diabète (quand on a trop desucre dans le sang), des mala-dies du cœur et des veines,certains cancers… Les enfantsqui ont de graves problèmesde poids risquent, une foisadultes,desouffrirdemaladiesliées à l’excès de poids.Et puis, dans notre société oùla minceur est mise en valeur,on se moque facilement deceux qui ont des kilos en trop.

Être obèse n’est pas facile à vi-vre tous les jours.

● Pourquoi prend-ondu poids ?La nourriture, c’est de l’énergiepour le corps. Il l’utilise pourbouger, respirer, digérer, pen-ser… En mangeant, on fait leplein d’énergie et on la con-somme quand on respire, di-gère… mais surtout quand onbouge. Il arrive que le corpsn’utilise pas toute l’énergieprise en mangeant parce quel’on ne fait pas assez d’exerci-ces physiques. L’énergie inutili-sée est mise en réserve sousforme de graisse. Résultat : ongrossit.De mauvaises habitudes favo-

risent la prise de poids. En gé-néral, l’excès de poids est le ré-sultat d’un manque d’exercicesphysiques combiné avec unealimentation déséquilibrée : onmange trop, trop gras et tropsucré. Il faut un équilibre entrece que l’on mange et ce quel’on dépense.Il existe des familles où l’ongrossit facilement. C’est unecaractéristique que l’on héritede ses parents. Dans ce cas,ceux-là doivent faire encoreplus attention que d’autres àleur manière de vivre.

● Que faire ?Pour vaincre l’obésité et lesurpoids,mieuxvautagiravantque les kilos soient bien instal-

lés. C’est plus facile de ne pasprendre de poids que d’êtreobligé d’en perdre. Commel’explique Kellie Gilliard, diété-ticienne-nutritionniste : «Lecorps a une mémoire du poids. Les per­sonnes qui ont été minces toute leur vieet qui grossissent un peu n’auront pastrop de difficultés pour retrouver le bonpoids. Par contre, celles qui ont toujoursété en surpoids et qui maigrissent enfaisant des efforts devront se surveillertoute leur vie. Ces personnes repren­nent plus facilement du poids que cellesqui ont toujours été minces.»Pour éviter le surpoids ou pourperdre des kilos en trop, il n’y apas de recette miracle. La seulequi fonctionne tient en 6 mots :bougez plus, mangez varié etéquilibré.

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Demauvaiseshabitudesalimentairescombinéesàunmanqued’exercicesphysiqueset leskilosentrops’installent.

La chasse aux mauvaises

habitudes est ouverte !

Une mauvaise alimentation + un manque d’exercices physiques = des risques pour la santé.

M anger trop vitepousse à mangertrop. La diététi-c ienne-nutr ion-

niste Kellie Gilliard expli-que pourquoi : « Il faut prendre letemps de bien mastiquer (mâcher)chaque bouchée parce que la sensa­tion de satiété (quand on sent que l’onn’a plus faim) arrive plus tôtque lorsqu’onm a n g etrop vite.Du coup,on mangemoins et ong r o s s i tmoins. Man­ger moins vitesuppose deprendre letemps de s’as­seoir autourd’une table, deprendre plaisir àmanger et d’êtreà l’écoute des sen­sations de soncorps. On mange seulement quandon a faim et quand on a assez mangé,on s’arrête, même si l’assiette n’estpas vide. Se forcer à finir systémati­quement son assiette est une mau­vaise habitude, parce que bien sou­vent, on finit par trop manger. »

● Pas devant la télé !Pour prendre ses repas, il fautêtre assis à table, au calme.

Certains ont l’habitude demanger devant la télé, c’estune mauvaise idée. On estbeaucoup moins attentif àson repas qu’aux images. Onmastique moins, on avaleplus vite. Le cerveau est con-centré sur les images. Il n’a

pas le tempsde se sentirrassasié. Ilenvoie le si-gnal de sa-tiété plustard etcomme onest ab-sorbé parla télé,on n’yest pasattentif.O nmanged e

plus gran-des quantités. Prendre

ses repas devant la télé faitgrossir !

● Moins d’écransPasser de longues heures de-vant les écrans – télé, ordina-teurs, consoles de jeux, ta-blettes tactiles – favoriseaussi la prise de poids. Pen-dant ce temps-là, on nebouge pas et on est tenté degrignoter n’importe quoi.

Il faut prendrele temps de manger

Repères● Selon l’OMS (l’Organisationmondiale de la santé), 1,4 mil-liard d’adultes dans le mondesouffrent d’un excès de poids.Parmi ces personnes, plus de200 millions d’hommes et prèsde 300 millions de femmes sontobèses.● Dans le monde, 42 millionsd’enfants ont un excès de poids.● À l’échelle mondiale, 2,8 mil-lions de personnes meurentchaque année des conséquen-ces d’un excès de poids ou d’uneobésité. L’OMS estime que 44 %des cas de diabète, 23 % desmaladies du cœur telles que lesinfarctus et 7 à 41 % de certainscancers sont causés par lesurpoids et l’obésité.● En Belgique, 54 % des hom-mes et 40 % des femmes sonten surpoids. Environ 14 % desBelges sont obèses (chiffres de2010).

QuelsconseilsdonneKellieGilliard,diététicienne-nutritionniste,auxjeunesensurpoids ? Bouger plus est le premier conseil donné par Kellie Gilliard.

Éditi

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quelle recette ?

Contre le surpoids :

3 Supplément au Journal des Enfants du 5 avril 2013

Amaury, Ysaline, Chloéet Bryan entamentune partie de «P’tittoqué».Chacunade-

vant lui un tapis de jeu qui re-présente un menu équilibré àcompléter : fruits, légumes, fé-culents… il y a 7 familles d’ali-ments en tout (chacune a sa

couleur) et une case activitéphysique. Au centre de la table,on place les deux paquets depioche.Dans l’un,onpiochedescartes aliments, activités physi-ques et dans l’autre, des cartesconseils. Les premières serventà compléter son menu. Les car-tes conseils indiquent une ac-

P anais, pâtissons, topi-nambours, scorsonè-res… késako ? Ce sontdes légumes que l’on a

un peu oubliés aujourd’hui.Ranya, Albina, Kasper, Ibrahim etMathias viennent d’arriver aumoulin d’Evere, transformé enmusée du moulin et de l’alimen-tation. Frédéric accueille les en-fants en leur posant une ques-tion : «Aimez­vous les légumes ?»«Ouuiii», répondent-ils en chœur.Frédéric les félicite : «Manger des lé­gumes, c’est bien, c’est bon pour la santé.»Ibrahim aime les tomates, les ca-rottes et les concombres. Kasperaime tous les légumes. «Mais je neles connais pas tous», précise-t-il.Justement, l’expo «Veggie ma-nia» (en anglais veggie signifielégumes) regorge de légumes.Certains sont vraiment bizarres…Frédéricemmène lepetitgroupedevant un frigo et une sorte d’ar-moire grillagée (avec ungrillage), placés côte à côte.

● Légumes d’hieret d’aujourd’huiFrédéric : « Voilà deux endroits qui per­

mettent de conserver de la nourriture : unfrigo et un cellier. Le frigo, vous le con­naissez. Le cellier est une sorte d’armoireoù l’on conservait les aliments autrefoisquand les frigos n’existaient pas.» Undes enfants ouvre la porte dufrigo et celle du cellier. Oncompare leur contenu. Lecellier renferme plus de bo-caux, il y a des plats prépa-rés dans le frigo… Il y a aussibeaucoup plus de légumesdans le cellier que dans lefrigo. Frédéric : «Autrefois,les gens mangeaient plus de légu­mes qu’aujourd’hui.» Les en-fants reconnaissent assez fa-cilement les légumes du frigo(carottes, tomates,…). Par contredans le cellier, il y a des légumesque les enfants ne connaissentpas. Ilyadesbettes(sortesd’épi-nards), des carottes violettes,des ramonasses (c’est un radisnoir, de forme allongée), des to-pinambours, qui ressemblent àdes pommes de terre, des panaisqui ont la forme d’une carotteblanche… «Il y a des légumes quiétaient à la mode autrefois que l’on nemange plus beaucoup aujourd’hui.»

● Des légumes fruits, feuilles…«Mais au fait, c’est quoi un légume ?Quelle différence y a­t­il avec un fruit ? »interroge Frédéric. À l’aide depanneaux, de photos, les enfantsessaient de définir un légume, unfruit. Frédéric les aide à classerles légumes en différentes fa-milles : les légumes feuilles, les lé-gumes fruits (tomates,…), les lé-gumes racines (carottes,…)…L’expo regorge d’objets à obser-

ver : photos, panneaux, ustensi-les de cuisine anciens et plusmodernes, outils agricoles,peintures, graines… Une salleentière est dédiée à deux lé-gumes typiquement belges :le chou de Bruxelles et le chi-con.Bizarre, lamanièredontoncultive le chicon ! Après avoirdécouvert l’origine de nos légu-mes, la façon dont ils poussent,lesquels étaient mangés par nosancêtres, lesquels sont consom-més ailleurs sur la planète, vientle moment de l’atelier cuisine !

● Un veggie burgerLes enfants apprennent à cuisi-ner un burger sans viande, uni-quement à base de légumes (unveggie burger) : pois chiches, cé-leri-rave, carottes, ail, sel, poivre,herbes de Provence, huile… Sivous voulez la recette, visitezl’expo «Veggie mania». C’est unvrai régal !➜Durant les grandes vacances, le muséeorganise des stages autour du thème deslégumes.

www.moulindevere.be

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Jusqu’au31août,lemuséebruxelloisdumoulinetdel’alimentationàEvere(prèsdeBruxelles)metleslégumesoubliésetinsolites(bizarres)àl’honneur.

Avez-vous la maniedes légumes ?

Pour allerplus loinÀ quoi tu carbures ? est un jeu sur l’équilibre alimentaire. On choisit un personnage. On compose ses menus en tenant compte du moment de la journée et de ses activités. Il faut qu’il ait assez d’énergie et qu’il mange équilibré.

www.msss.gouv.qc.ca/nutrition/aquoitucarbures/

Sur le site de « Food in action », dans la rubrique « Pratique », vous trouverez la « Goutte des Boissons ». Elle illustre la place des différents types de boissons dans une alimentation équilibrée.

www.foodinaction.com

Textes : Rita WardenierJournal des Enfants

38, route de Hannut - 5004 BougeTel. : 081/24 88 93

E-mail : redaction@lejde.beSite : www.lejde.be

Qui portera la toque du chef ?

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Lepremierquiréussitàcomposerunmenuéquilibrégagnelatoqueduchef.Lejeu«Lep’tittoqué»permetd’apprendreàmangeréquilibréens’amusant.

Un jeu qui permet d’apprendre à manger sain et équilibré.

tion à réaliser (rejouer, passerson tour…). Surtout, elles don-nent de précieux conseils sur cequ’il faut faire ou ne pas fairepour manger équilibré, pourbien se conduire à table…

● C’est parti !Chaque joueur reçoit 7 cartesaliments. Amaurycommence, illance le dé. Iltombe sur une face couleurs. Ilpioche unecarte aliments. Ilpeut déposer unféculent ou unematière grassesur son menu.Ysaline lance le déà son tour : il indi-que un «C». Ellepioche une carte conseil. Elle litle conseil à haute voix : «Tu asbien mâché tes aliments. Bravo, re­joue !» Elle pose une carte fruitssur son menu. C’est au tour deBryan, il donne une carte piègeà Amaury : son pain est moisi.Amaurydoit retirer lacartepain

(un féculent) de son menu. Zut,le voilà ralenti. On peut piégerses adversaires avec des cartespièges (un chien a mangé saviande par exemple) ou avecdes aliments plaisir (sucre-ries…). Ces derniers doiventêtrecompensésparde l’activité

physique. Chloé n’apas beaucoup dechance : elle a déjàdû passer deuxfois son tour.C’est elle qui ter-mine pourtantson menu lapremière. Ellecoiffe la toquedu chef. Avecce jeu qui alliehasard, stra-

tégie et mémoire,ils sont tous les quatre ga-gnants. Ils se sont bien amuséset ils ont appris beaucoup dechoses sur les familles d’ali-ments et l’équilibre alimentaire.➜La boîte de jeu contient aussi 25recettes. Le jeu peut être commandé sur :

www.jeu-le-ptit-toque.com

C’est grave ?Tous les 4 ans, uneenquête est réaliséedans plusieurs payseuropéens auprès dejeunes de primaire etde secondaire sur leurscomportements desanté.En 2010, près de lamoitié (49,9 %) desenfants de 5e et6e primaires deWallonie et deBruxelles qui ontparticipé à l’enquêtedisent manger desfruits au moins une foispar jour ; 45,6 %consommentquotidiennement deslégumes. Ces résultatssont meilleurs que dansles autres payseuropéens où cetteenquête est menée.

Un quart (25 %) de cesenfants consomme desboissons sucrées aumoins 1 fois par jour.43,6 % (presque lamoitié) consommentdes sucreries chaquejour. Près de 25 %mangent des frites plusd’une fois par semaine.Près de 18 % mangentun hamburger plusd’une fois par semaine.

D’après les résultats del’enquête, leschercheurs ont calculéqu’un tiers des enfantswallons et bruxellois de5e et 6e primairesmangent équilibré,qu’un peu plus de54,6 % ont unealimentationmoyennementéquilibrée et que plusde 16 % ont unealimentationdéséquilibrée.

À gauche le frigo, à droite le cellier.

4Supplément au Journal des Enfants du 5 avril 2013