Speisekarte 11.00 – 23.00 Uhr Vorspeisen und Salate  

Kleiner Salatteller, Toast 3,90 € Salatteller mit mariniertem Feta, Oliven und Toast 4,90 € Großer Salatteller mit Toast  wahlweise mit: gebr. Putenbruststreifen 6,30 € 

Schinkenstreifen und Käse 6,40 € Thunfisch und Zwiebelringen 6,40 € 

wählen Sie dazu Ihr Dressing: Joghurt- Dressing Cocktail- Dressing Essig und Öl 

Geflügelwürzfleisch 3 überbacken mit Toast 5,40 € Camembert gebacken mit Preiselbeersauce,4 Toast 5,40 € Tomate & Mozzarella 9 ,auf Blattsalat, Pesto, Kräuterbaguette 6,30 € Rindercarpaccio mit Pesto, Parmesankäse, 9, Baguette 7,80 € 

 

Suppen   Deftige Gulaschsuppe 3,60 € Rinderbrühe mit Gemüseeinlage 3,70 € Waldpilzsuppe13 „Hubertus“ 3,80 € Tomaten- Basilikum- Suppe mit Croutons 3,80 € Soljanka 11 mit Zitronenscheibe, Sahne 3,80 €  Zu unseren Suppen reichen wir eine Scheibe Toast   

Vegetarische Gerichte  

Blumenkohl-Käse-Brätling mit Kroketten und Salatbeilage 5,90 € Omelett mit Rahmchampignons gefüllt 6,20 € Bandnudeln mit frischen Champignons und fr. Kräutern 7,90 € Spaghetti in Gorgonzolasauce9, mit fr. Kräutern 8,20 € Mediterrane Pastapfanne mit kleinem Salatteller 8,20 € (Nudeln mit Tomaten-Zucchinigemüse in Olivenöl und fr. Kräutern) 

    

 

 Aus Topf und Pfanne 

 Thüringer Bratwurst2, 1, Sauerkraut, Kartoffeln oder Kartoffelbrei 5,40 € Schinkennudeln11, mit Käse überbacken, Tomatensoße, Salat 6,90 € Putenfrikassee 4 mit Reis, Garnitur 6,80 € Putenschnitzel mit Champignons, Pommes frites   8,30 € Thür. Rostbrätchen mit Zwiebeln,   8,90 € dazu wählen Sie Kartoffelsalat2 oder Bratkartoffeln Gefülltes Schweineschnitzel „Cordon bleu“3,11, Pommes frites   9,30 € Zwiebelfleischpfanne 9,30 € Geschnetzeltes vom Schweinenacken mit einer deftigen  Zwiebel- Knoblauchnote, Röstitaler, kl. Salatteller Mailänder Schnitzel mit Käse überbacken 9,40 € dazu Spaghetti und Tomatensauce3 gebratene Hähnchenbrust auf Tomaten- Zucchini- Gemüse, 9,50 € mit Tomatensauce und Reis Schweinesteak „Feinschmecker“ 10 mit Pommes frites 10,40 € Schweinerückensteak mit fr. Champignons, Pommes frites 10,80 €   

Kloßgerichte  Ungarischer Gulasch 2,6 mit Rotkohl und Klößen 7,90 € Gefüllte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen 10,90 € Gespickte Hirschkeule in Waldpilzsauce2,6  12,40 € mit Preiselbeeren, Rotkohl und Klößen  

Tageskarte von 11.00 – 15.00 Uhr  Pikanter Kochklops 2,4 in Kapernsauce, Salzkartoffeln 6,50 € Gepökelte Rippchen11 mit Sauerkraut und Kartoffeln 6,50 € Gepökeltes Eisbein11 mit Sauerkraut und Kartoffeln  Pr. nach Gewicht Schweineschnitzel mit Gemüse und Kartoffeln 7,90 € Topfbraten (Herz, Niere, Schweinebauch) , mit Kartoffelbrei 8,20 € 

Jenaer Bierbraten „Roter Hirsch“,  8,30 € (Schweinekamm in Biersauce),Weinsauerkraut4, Salzkartoffeln  

   Fischgerichte  

Marinierter Hering „Hausfrauenart“2, Kartoffeln, Garnitur 6,50 € Gebr. Seelachsfilet m. Remoulade, hausgem. Kartoffelsalat,4,9  7,10 €   Gebr. Schollenfilet mit hausgem. Kartoffelsalat 4, Garnitur 7,50 € Ged. Kabeljau mit Kräutersauce, Petersilienkart.,9 Rote Bete 8,50 € Seelachsfilet „Orly“ mit Reis und Tomatensauce, Salatteller 8,50 € Forelle gebr./ gedünstet, mit Petersilienkartoffeln 10,70 € Ged.Heilbuttschnitte mit Kräuterscauce,9 Salzkartoffeln 12,10 € Lachssteak auf Blattsalat mit Kräuterbutter,9 Kroketten, Salatteller 12,60 € Gebratenes Heilbuttsteak mit Kräuterbutter, Kroketten, Salat 11,60 € Gebratenes Zanderfilet 2  13,10 € dazu in Pesto geschwenkte Bandnudeln und frische Kräuter  

  

Spezialitäten jeden Mittwoch und Freitag  Geschm. Dicke Rippe mit Kesselkraut, Petersilienkartoffeln4 8,30 € Hirschsteak mit Käsekräuterkruste überbacken, an Preiselbeeren, dazu Rahmchampignons und Herzoginkartoffeln 15,10 € Knusprige Kalbshaxe auf Sauerkirschrotkohl, Kartoffeln 15,40 €  Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen entgegen (3 Tage)  

Für den kleinen Hunger von 16.00 Uhr bis 23.00 Uhr  

Folienkartoffel mit Kräuterquark 9 5,30 € Geback. Champignonköpfe auf grünem Salat, Tatarensauce,  5,70 € Toast Hawaii, 9,11 Garnitur 5,80 € Strammer Max11 mit Garnitur 5,90 € 2 Kartoffelpuffer mit Räucherlachs belegt,2,9 6,10 € dazu Knoblauchdipp und frische Dillspitzen  Gutsherrentoast 3,11 6,70 € 

(kl. Schweinesteak auf Toast mit rohem Schinken und Käse überbacken) Thüringer Grillhappen 6,90 € (kleines Schweinekammsteak auf Brot mit Letscho und Sahnemeerrettich) Bauernfrühstück, Salatbeilage 6,90 € Studentenpfanne 8,20 € Bratkartoffeln m. Schweinekamm, Kasslerwürfel11, Spiegelei     

 Grillspezialitäten und saftige Steaks ab 17.00 Uhr  

 Gegrillte Schweineleber, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Salat 8,40 € Rustikale Hackfleischpfanne 8,40 € mit Knoblauch, Speck, Paprika und Kidneybohnen,  dazu reichen wir Brot, in der Eisenpfanne serviert Altthüringer Nackensteak auf Kartoffelpuffer    9,50 € mit fr. Champignons, Brotwürfel und Speckkamm, Salatteller Schweineschnitzel m. Setzei und Bratkartoffeln    9,80 € Grillhaxe vom Schwein11 mit Sauerkraut, Brot, Garnitur 11,50 € Thüringer Grillpfanne 12,40 € Bratwurst, kleines Rostbrätel und kl. Kasslersteak11 mit Zwiebeln,  auf Sauerkraut und Bratkartoffeln, in der Eisenpfanne serviert Schweinemedaillons in Sahnesoße, bunte Bandnudeln,9 Salat  12,60 € Schweizer Schlemmerpfanne9   14,30 € 3 Schweinemedaillons mit Röstitaler, Champignons und Käsesauce, Salatteller Grillplatte „Roter Hirsch“   15,20 € verschiedene Steaks vom Geflügel, Rind, Schwein und Lamm,  garniert mit frischen Champignons, Zwiebeln und Kräuterbutter,  dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse   Rinderhüftsteak (200g) inkl. Beilage und Garnitur 14,90 € Rinderhüftsteak „Holzfäller Art“ 15,20 € Grillwurst, Speckkamm, Zwiebeln,1 inklusive Beilage Rumpsteak (180g) inklusive Beilage und Garnitur 15,50 € Rinderfiletsteak (180g) inkl. Beilage und Garnitur 16,50 € Rinderfiletsteak mit Käse-Kräuterkruste 16,50 € dazu Rahmchampignons, inklusive Beilage  

 Beilage:  knuspriges Knoblauchbaguette, Portion Pommes frites, 

Portion Kroketten, Portion Bratkartoffeln, Röstitaler, Reis 

 

Garnitur: Sahnemeerrettich, Zwiebeln, Kräuterbutter, grüne Pfeffersauce   

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen einen kl. Salatteller!   

Gern servieren wir Ihnen gegen Aufpreis von 3,00 € Folienkartoffel mit Kräuterquark9    Portion frische Champignons   

      

Kalte Gerichte ab 17.00 Uhr 

Tomate & Mozzarella auf grünem Salat, Basilikumöl,9 Baguette 5,90 € Hackepeter, Butter und Brot, (nur in der kalten Jahreszeit) 6,50 € Eisbeinsülze mit Remoulade, Bratkartoffeln,11  6,60 € Kasslerplatte11, Butter und Brot, Sahnemeerrettich 7,10 € Herzhafte Käseplatte3,9 (Harzer, Camembert, Blauschimmel, Edamerscheiben, Butter und Brot) 7,40 € Thür. Bauernplatte 11Blut- Knack- Leberwurst, Sülze, Gehacktes Saure Gurke, Zwiebel, Butter und Brot 7,80 € Deftige Schinkenspezialitäten nach Art des Hauses11 8,50 € Gekochter Schinken, Nussschinken, Schinkenspeck, dazu Sahnemeerrettich, Butter, Brot, Gewürzgurken    

Desserts entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte  

Werter Gast, die mit Nummern versehenen Speisen beinhalten Zusatzstoffe, den Buchstaben sind                       Allergene hinterlegt, welche Sie separat bei unserem Servicepersonal einsehen können.    

Heiße Getränke  

Tasse Kaffee (auf Wunsch auch koffeinfrei) 2,10 € 

Kännchen Kaffee 3,00 € Glas Tee mit Zitrone 2,10 €  Heiße Schokolade 2,50 € Espresso 2,20 € Cappuccino 2,40 € Milchkaffee 2,90 € Latte Macchiato 3,30 € Glas Glühwein - weiß und rot 3,00 € Glas Grog 3,00 €         

Spirituosen    Korn 32 Vol. % 2,20 € Nordhäuser Doppelkorn 38 Vol. % 2,80 € Weinbrand Goldkrone 28 Vol. % 2,70 € Weinbrand Chantré 36 Vol. % 2,80 € Asbach 38 Vol.% 3,00 € Underberg in Originalflasche 2 cl 44 Vol. % 2,60 € Jägermeister 36 Vol. % 2,80 € Kümmerling 35 Vol. % 2,80 € Kümmerling  in Originalflasche 2 cl 35 Vol. % 2,30 € Ramazotti 30 Vol. % 3,50 € Feigling  in Originalflasche 2 cl 35 Vol. % 2,30 € Altmeister halbbitter 35 Vol. % 2,50 € Apfelkorn 21 Vol. % 2,50 € Pfefferminzlikör 20 Vol. % 2,50 € Saure Kirsche 16 Vol. % 2,50 € Eierlikör 16 Vol. % 2,50 € Kroatzbeerlikör 20 Vol. % 2,50 € Obstler 38 Vol. % 3,40 € Williams Birne 38 Vol.% 3,90 € Baileys 17 Vol. % 3,40 € Wodka Gorbatschow 37,5 Vol. % 2,70 € 

Dry Gin 37,5 Vol. % 3,00 € Campari 25 Vol. % 2,90 € Asmussen Rum 40 Vol. % 2,40 € Batida   16 Vol. %  3,10 € Bourbon Whisky Jim Beam 40 Vol. % 3,40 € Bourbon Whisky Jack Daniels 43 Vol. % 3,70 € Old Scotch Whisky Johnnie Walker 40 Vol. % 3,50 € Remy Martin 40 Vol. % 3,80 € Sandeman Sherry 5cl 15 Vol. % 3,60 € Fernet Branca 42 Vol. % 3,30 € Unicum 42 Vol. % 3,30 € Calvados 40 Vol. % 3,60 € Grappa 38 Vol. % 3,60 € Karlsbader Becherbitter 38 Vol. % 3,30 € Palinka 43 Vol. % 3,10 €  Malteser 40 Vol. % 3,20 € Der Ausschank der Spirituosen erfolgt in 4 cl. Auf Wunsch werden auch 2 cl gereicht.  

 

   Bier 

 

Kulmbacher Pils 0,25 l 2,20 € Kulmbacher Pils 0,4 l 2,90 € Kulmbacher Pils 0,5  l 3,30 € Pößnecker Rosenbräu 0,3  l 2,20 € Pößnecker Rosenbräu 0,5  l 3,30 € Cola-Weizen 0,5  l 3,50 € Bananen-Weizen 0,5 l 3,50 € Radler/ Diesel 0,25 l 2,20 € Radler/ Diesel 0,4  l 2,90 € Radler/ Diesel 0,5 l 3,30 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 2,40 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 3,40 € Jever Pilsener 0,3 l 2,50 € Jever Pilsener 0,4 l 3,00 € 

Jever Pilsener 0,5 l 3,40 € Radeberger Pilsener 0,3 l 2,50 € Radeberger Pilsener 0,5 l 3,40 €   

Flaschenbiere  1 Fl. Diätpilsener „Köstritzer“ 0,5 l 3,40 € 

1 Fl. Jever oder Kulmbacher - alkoholfrei 0,5 l 3,60 € 1 Fl. Paulaner Hefeweizen – auch alkoholfrei 0,5 l 3,80 € 1 Fl. Kapuziner Hefeweizen - hell od. dunkel 0,5 l 3,80 € 1 Fl. Kapuziner Kristallweizen 0,5 l 3,80 € 1 Fl. Kloster Schwarzbier 0,5 l 3,20 € Berliner Weiße mit Schuß 0,33 l 2,80 € 

     

   

 Alkoholfreie Getränke  

   

Bad Brambacher Mineralwasser Fl. 0,25 l 2,20 € Mineralwasser 0,2 l 2,00 € Mineralwasser 0,4 l 3,40 € Mineralwasser still Fl. 0,25 l 2,20 €  Mineralwasser  Fl. 0,7 l 4,10 € Tonic, chininhaltig 0,2 l 2,00 € Bitter Lemon, chininhaltig 0,2 l 2,00 € Ginger Ale 0,2 l 2,00 € Apfelsaft 0,2 l 2,10 € Orangensaft 0,2 l 2,10 € Bananenfruchtsaftgetränk 0,2 l 2,10 € 

KiBa (Kirsch-Bananen-Nektar) 0,2 l 2,10 € Kirschfruchtsaftgetränk 0,2 l 2,10 € Mehrfruchtnektar 0,2 l 2,10 € Grapefruitnektar 0,2 l 2,10 € Tomatensaft 0,2 l 2,10 € Alle Säfte auch in 0,4 l erhältlich 0,4 l 3,60 € Apfelschorle 0,2 l 2,10 € Apfelschorle 0,4 l 3,60 € Eistee 0,2  l 1,60 € Coca Cola 0,2 l 2,00 € Fanta, Sprite, Spezi 0,2 l 2,00 € Cola, Fanta, Sprite, Spezi 0,4 l 3,40 €   

Long Drinks ( mit 4cl Alkohol)   Campari Orange Glas 0,2 l 4,10 € Gin Tonic chininfrei Glas 0,2 l 4,10 € Weinbrand Cola Glas 0,2 l 4,10 € Wodka Cola Glas 0,2 l 4,10 € Wodka Lemon chininhaltig Glas 0,2 l 3,90 € Bacardi Cola Glas 0,2 l 4,20 € Whisky Cola Glas 0,2 l 4,30 €    

 Wein- und Sektkarte  

 Sekt/ Aperitif Glas Sekt trocken/ halbtrocken 0,1 l 3,20 € Aperol Sprizz 0,2 l 5,20 € Piccolo Rotkäppchen, trocken/ halbtr. Fl. 0,2 l 5,80 € Rotkäppchen, trocken, halbtrocken, rosé Fl. 0,75 l   18,00 € Rotkäppchen, extra trocken Fl. 0,75 l   20,50 € 

 

Wermut, Gothano  weiß oder rot 3,80 € Martini Bianco oder Dry  weiß 4,20 € 

 Weißwein  Müller Thurgau Weinbiet, trocken Fl. 1,0 l 16,50 € Pfalz, frische Frucht, duftig Leanyka, Ungarn, halbtrocken Fl. 0,75 l 15,50 € Olaszriesling, Ungarn, trocken Fl. 0,75 l 15,50 € Sauvignon blanc, Südafrika Stellenbosch, trocken Fl. 1,00 l 17,50 € erfrischend mit eleganter Fruchtsäure Sauvignon Blanc, trocken Fl. 0,75 l 18,00 € Frankreich, aromareiche Frucht, vollmundig  Rotwein  Schwarze Mädchentraube, Fl. 0,75 l 14,50 € Rumänien, lieblich Bikavér, Stierblut, Ungarn trocken Fl. 0,75 l 15,50 € Shiraz/ Merlot, Südafrika Stellenbosch, trocken Fl. 1,00 l 17,50 € kräftig und körperreich, mit würzigen Beerenaromen  Merlot Rafale, trocken Fl. 0,75 l 18,00 € Frankreich, bukettreich, samtig, voller Körper Chianti Vinciano, trocken Fl. 0,75 l 18,50 € Italien, pikante Frucht, saftig Dornfelder Westhofen, halbtrocken Fl. 0,75 l 18,50 € Rheinhessen, tiefes Rot, reiche Frucht, harmonisch  

Roséwein  Rosé Cuvée – Südafrika Stellenbosch, feinherbFl. 1,00 l 17,50 € fruchtiger und leichter Sommerwein      

Schoppenweine 0,2 l  Weißwein 

Müller Thurgau, Pfalz, trocken, duftig, fruchtig 4,00 € Leanyka, Mädchentraube, Ungarn, halbtrocken 4,10 € Olaszriesling, Ungarn, trocken 4,10 € Bacchus, Rheinhessen 4,20 € lieblich, bukettreich, vollmundig Silvaner, Saale Unstrut, trocken, dezente Frucht  4,30 € 

Riesling Kallfelz, Mosel 4,40 € halbtrocken, frische Frucht, harmonisch Sauvignon Blanc , Frankreich 4,40 € trocken, reiche Aromen, erfrischende Frucht Müller Thurgau, Saale Unstrut, trocken 4,50 € duftig, feinwürzige Frucht Sauvignon blanc, Südafrika Stellenbosch, trocken 4,20 € erfrischend mit eleganter Fruchtsäure  

Rosé Rosé Cuvée – Südafrika Stellenbosch, feinherb 4,30 € fruchtiger und leichter Sommerwein 

 Rotwein  

Schwarze Mädchentraube, Rumänien 4,00 € Murfatlar, lieblich Bikavér, Stierblut, Ungarn 4,10 € Merlot, Frankreich, trocken 4,20 € duftig, körperreich, nachhaltig Trollinger „Schiefer“, Württemberg, trocken 4,20 €  eleganter Duft, saftig Chianti Vinciano, Italien, trocken 4,30 € pikante Frucht, saftig Spätburgunder Vulkanfelsen, Baden 4,30 € trocken, fruchtiger Nachhall  Shiraz/ Merlot, Südafrika Stellenbosch, trocken 4,30 € kräftig und körperreich, mit würzigen Beerenaromen  Dornfelder Weinbiet, Pfalz, halbtrocken o. trocken 4,40 €  

Weinschorle  lieblich/ trocken 3,90 €  

  5 Weinanbaugebiete stellen sich vor 

 Mosel  

Riesling - Weingut Kallfelz Qualitätswein b. A. halbtrocken, Weißwein 0,75 l 18,00 € frisch, saftig mit viel Frucht 

 

Baden  Müller Thurgau, Kabinett Qualitätswein b. A. trocken, Weißwein 0,75 l 18,00 € duftig, frische Frucht 

 

Saale-Unstrut Freyburger Müller Thurgau Qualitätswein b.A. trocken, Weißwein 0,75 l 18,50 € duftig, feinwürzige Frucht  Weingut Lützkendorf Qualitätswein b. A. Silvaner, trocken, Weißwein 0,75 l 18,50 € dezente Frucht, harmonisch, frisch  Weingut Zahn Qualitätswein b.A. Bacchus, trocken, Weißwein 0,75 l 21,00 € körperreich, fruchtig, angenehm  Freyburger Dornfelder Qualitätswein b.A. trocken, Rotwein 0,75 l 22,00 € vollmundig, samtige Frucht, reichhaltig 

  

Pfalz Portugieser Qualitätswein b.A. trocken, Rotwein 0,75 l 18,00 € samtig, feiner Körper, elegant 

 

Württemberg Fellbacher Lämmler Qualitätswein b.A.  Trollinger trocken, Rotwein 0,75 l 19,00 € saftig, frisch, leicht  

         

Weinkarte für Kenner   Weißwein Fl. 0,75l  

Zarafa Sauvignon Blanc, trocken Südafrika reiche Aromen, fruchtig 18,50 € Maurel Chardonnay, trocken Frankreich gehaltvoll, geschmeidig 20,00 € 

Tokaji Furmint Tokajer 2009,Fassreifg.trocken 17,50 € Tokaji Furmint Tokajer 2011,Fassreifg.trocken  16,50 € Tokaji Szamorodni Tokajer 2007, süß Fl. 0,5l 17,00 € Tokaji Szamarodni Tokajer 2007 trocken F. 0,5l 18,00 € Tokaji Szamorodni Tokajer 2002, süß Fl.0,5l 17,50 € Tokaji Szamorodni Tokajer 2002, trocken Fl.0,5l 17,50 € Tokaji Aszu 3 Puttonyos  Tokajer 2007, edelsüß Fl.0,5l 27,00 € Tokaji Aszu 4 Puttonyos  Tokajer 2005, edelsüß Fl.0,5l 34,00 € Tokaji Aszu 6 Puttonyos Tokajer 1999, edelsüß Fl. 0,5l 38,00 €  

 Rotwein Fl. 0,75l  

Domaine Madelon Corbieres A.C., trocken  Frankreich, Gr. Reserve kräftig, feine Vanillenote 18,00 € 

Rafale Cabernet Sauvignon,trocken  Frankreich Vin de Pay’s, vollmundig,  18,20 € Bikaver  Minösegi bor, trocken  Ungarn Qualitätswein 18,50 € Chianti  Vinciano D.O.C.G., trocken Italien pikante Frucht, saftig 18,50 € Montepulciano D’Abruzzo Feudi d`Albe, D.O.C., trocken  Italien duftig, feine Würze 21,00 €  

 

  Frühstückskarte

Gedeck I 1 Kännchen Kaffee oder Tee Aufschnittplatte mit Butter, Brötchen, Marmelade 6,70 €

Gedeck II 1 Kännchen Kaffee oder Tee Kraftbrühe, Rühr- oder Spiegelei mit Schinken, Butter, Brötchen 7,30 €

Das Kleine, Süße… 1 Tasse Kaffee, Brötchen, Butter, Marmelade 3,40 €

Gulaschsuppe mit Toast 3,60 € Kraftbrühe mit Toast 3,70 € Soljanka mit Toast 3,80 €

Bockwurst mit Brötchen 3,30 € 1 Paar Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat 3,50 € Thüringer Bratwurst mit Kartoffelsalat 4,40 € 3 Spiegeleier, Butter, Brot, Garnitur 4,50 €

3 Rühreier, Butter, Brot, Garnitur 4,50 € Aufschnittplatte, Butter, Brot, Garnitur 4,90 €

Geflügelwürzfleisch, überbacken, Toast 5,40 € Schweineschnitzel, Kartoffelsalat, Beilage 6,60 €