Schlossalle Bayerisch Schwaben 06-2014

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    2014

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    Weihnachten SpezialHaberles Erlebnis-Krippen

    GetrnkekundeTee liegt total im Trend

    Hochzeit SpezialBrautmode und Beauty

    Danas Permanent Make-up

    Gigi Baninis farbige Welt

    Elens tolle Torten

    Taitings neues Baujuwel

    Nr. 06/2014 I November Dezember I 3,90 Euro I www.schlossallee-schwaben.de

    Das Lifestyle Magazin fr Bayerisch-Schwaben

  • Positionen 2014PIGALLE

    GALERIE NOAH

    21.11.2014 11.01.2015

    Beim Glaspalast 1 | 86153 Augsburg | T 0821-8151163 | F 0821-8151164 www.galerienoah.com | DiDo 1115 Uhr; Fr/Sa/So/Feiertage: 1118 Uhr

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  • Feste feiern!

    Die vorliegende Ausgabe der Schlossallee steht ganz im Zeichen der Vorfreude. Nicht

    mehr lange, und es ist Weihnachten. Zu den besten Ideen, sich auf dieses Fest einzu-

    stimmen, zhlt der Besuch von einem der vielen Weihnachtsmrkte. Wir haben uns

    in der engeren und weiteren Region umgesehen und die romantischsten, urigsten,

    stimmungsvollsten, stilvollsten einfach die schnsten Mrkte fr Sie herausgepickt.

    Auch wenn sie nicht direkt vor Ihrer Haustre stattfinden mgen einen Ausflug mit der

    Familie oder mit Freunden sind sie auf jeden Fall wert. Vielleicht interessiert Sie auch,

    wie unsere europischen Nachbarn das Christfest und die Adventszeit begehen. Wussten

    Sie, dass z. B. in Griechenland Miniaturboote zur Weihnachtsdekoration gehren? Oder

    dass in Dnemark Kalenderkerzen den Adventskalender ersetzen? Noch mehr zu diesem

    Thema finden Sie in unserem Weihnachts-Special, das Ihnen auerdem Geschenktipps

    gibt, einen ganz besonderen Krippenbauer aus Hollenbach bei Ehekirchen vorstellt und

    die Deko-Trends des Jahres prsentiert.

    Vorfreude zu schren gilt es auch mit unserem zweiten Special, das dem Thema Hochzeit

    gewidmet ist. Jede Hochzeitsfeier wre nur halb so schn, wenn es nicht die spannenden

    Vorbereitungen gbe. Dazu zhlt natrlich alles, was die Braut besonders attraktiv macht,

    angefangen bei der Wahl des Kleides bers typgerechte Make-up bis zur passenden Fri-

    sur. Die Schlossallee gibt Ihnen auch hier wertvolle Tipps. Damit die Braut nach einer lan-

    gen Feier am nchsten Morgen wie aus dem Ei gepellt aussieht, empfiehlt sich ein sog.

    Permanent Make-up. Was das ist? Dana Westenberger, PMU-Spezialistin aus Aichach,

    beantwortet diese und andere Fragen zum Thema. Eine unvergessliche Erinnerung

    frs Brautpaar und die Gste kann auch die Hochzeitstorte sein, wenn sie so auer-

    gewhnlich ist, wie die von Elen Henle. Die Augsburgerin backt individuelle detailver-

    liebte Etagen-Torten, die nicht nur super aussehen, sondern auch toll schmecken.

    Schauen und staunen Sie!

    Freuen Sie sich bei der Lektre dieser Ausgabe der Schlossallee noch auf viele andere

    Themen: Lesen Sie Informatives zur Tee-Kultur und machen Sie sich mit dem aktuellen

    Ernhrungsprinzip vegan vertraut. Erfahren Sie mehr ber das innovative Fugger und

    Welser Museum, das in Augsburg seine Pforten geffnet hat. Lernen Sie Knstler wie die

    Malerin Gigi Banini oder Gerhard Unger kennen. Oder machen Sie mit bei unseren Fit-

    ness-bungen fr zuhause.

    Speziell fr Sie, liebe Leser, haben wir wieder ein informatives und unterhaltsames ein

    schlichtweg rundes Heft zusammengestellt, das Ihnen in der Vorweihnachtszeit ein die

    Vorfreude steigernder Begleiter sein wird. Viel Spa beim Lesen!

    Hannelore Eberhardt-Arntzen, Chefredakteurin

    www.kueche-wohnkultur.de

    DER FEINSCHMECKER ist Deutschlands fhrendes Magazin fr Genuss und Lebensart jeden Monat neu.

    Madeleine Jakits, Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER

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    EMPFIEHLT2014KUCHENSTUDIODIESES

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    Positionen 2014PIGALLE

    GALERIE NOAH

    21.11.2014 11.01.2015

    Beim Glaspalast 1 | 86153 Augsburg | T 0821-8151163 | F 0821-8151164 www.galerienoah.com | DiDo 1115 Uhr; Fr/Sa/So/Feiertage: 1118 Uhr

    Noah_Anzeige_Schlossallee_Layout 1 29.10.14 09:27 Seite 1

  • Schloss Aktuell

    Bild des MonatsWolkenschloss 6WeihnachtsmrkteDie schnsten Mrkte der Region 8Das Neueste aus der RegionKurzmeldungen 12LckenlateinK-P Dietmayer, Stadtwerke Augsburg 15

    Genuss

    Tee-KulturGetrnkekunde, Teil 5 16Afrikanische Sonne in der TasseKenia-Tee Rezepte 18Gesunde Abwechslung im KochtopfDie vegane Kche 20Ohne Tierisches, aber tierisch gutVegane Rezepte 22

    Region

    Uhrenarmbnder deluxeFirmenportrt RIOS 1931 24TrufflediggerGraf Tassilo von Sandizells Schtze 25Ehrenamt in der FriedensstadtDr Matthias Schlipf im Portrt 26

    Spezial Weihnachten

    GeschenktippsDie besten Ideen 28Handgemachte MeisterwerkeRichard Haberles Erlebnis-Krippen 30Leuchtende SterneSchritt fr Schritt zum Adventskranz 32Deko-HighlightsDas liegt im Trend 33

    Sinterklaas & JulbrodWeihnachtsbruche in Europa 34

    Kunst & Kultur

    Auf ins Erlebnismuseum ... der Fugger und Welser 36Bilder so farbig wie das LebenKnstlerportrt Gigi Banini 38Kunstobjekte zum (Be-)greifenKnstlerportrt Gerhard Unger 40

    Spezial Hochzeit

    Zum Verlieben schnBrautmoden-Trends 42Spieglein, SpiegleinBeauty-Tipps 44Elens Top-TortenEssbare Designerstcke 46

    Beauty und Wellness

    Der JungbrunnenPromotion: Permanent Make-up 48Tango, TangoDas neue Trend Make-up der Saison 50So duftet die WeltGlobale Parfum-Trends 52Salz des LebensPromotion: Mode, Massage, Kosmetik 53

    GesundheitSchmerz lass nach!Kopfweh-Therapien 54

    Motor & Technik

    Panorama-Fotos mit einem KlickDie neue Kugel-Kamera 56Flachmnner mit KurvenZauberwort Curved TV 57

    Sport & Spiel

    Straffe Arme Schnes DekolletGymnastik fr zuhause, Teil 1 58Fitness-Tipps fr graue TageGymnastik mit Gerten 60Schffel Mode + Sport feiert JubilumPromotion: Rabattaktion 61

    Wirtschaft & Finanzen

    Widerruf von VersicherungenWann er sich lohnen kann 62Wo es noch Rendite gibtPromotion: Der Finanztipp von bbwv 63

    Zuhause

    Designermode fr die FensterGardinen-Trends 64Das Comeback der TapeteTrends und Tapeziertipps 66Heizsystem mit ProfilFlchenheizsysteme 68Die Idee der energieflexiblen FabrikWie Graphitfen die Stromversorgung stabil halten 69

    Leben & Design

    Pfarrhof TaitingGelungene Altbaurenovierung 70

    Aktuell

    WeitersagenVeranstaltungstipps 72Vorschau + Impressum 74 TIT

    ELFO

    TOS:

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    Genuss

    Die vegane Kche Immer mehr Menschen entschei-den sich fr eine Ernhrungsweise, bei der keine tierischen Produkte verarbeitet werden Lesen Sie, warum

    Seite 20

    Kunst & Kultur

    Das Fugger und Welser MuseumIn Augsburg hat ein neues, sehens - wertes Museum die Pforten geffnet Dank innovativer und interaktiver Technik kann die goldene Zeit der Fugger und Welser erlebt werden

    Seite 36

    = Titelthema

    Inhalt Ausgabe 6 November-Dezember 2014 | 4 Jahrgang | Seite 4

  • Schloss alleeZuhause

    Designermode fr die FensterLngst haben Gardinen ihr ange-staubtes Image verloren Der Trend geht zu Leichtigkeit und Transparenz

    Seite 64

    Sport & Spiel

    Fitness-TippsMit simplen Fitness-Tools lsst sich sportliches Training auch im heimischen Wohnzimmer absolvieren Machen Sie mit!

    Seite 60

    Noch mehr Informationen finden Sie auf unserer Website Schauen Sie rein unter wwwschlossallee-schwabende

    Seite 5

    Adventsstimmung bei Lechtaler

    mit feierlicher Trachtenmode, Advents-

    schmuck und tollen Geschenkideen bei

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    Beauty & Wellness

    So duftet die WeltEin Ausflug ber den Duftmarkt der Welt zeigt, welche Duftnoten in welcher Region der Erde besonders beliebt sind

    Seite 52

  • Rubrik ????????????????????? | Seite 6Aktuell Bild des Monats | Seite 6

    Stets auf der Suche nach Dir selbst,

    und dem Sinn Deines Lebens.

    Doch nur gefunden was Du gern httest,

    nicht das was wirklich ist.

    Wolkenschlsser sind so wunderschn,

    weich gepolstert und voller Magie.

    Doch von der Wirklichkeit so weit entfernt,

    wie das Eichhorn vom Meeresgrund.

    Lieblich zwitschern die Vgel ihre Lieder,

    in Wolkenbumen im Wolkenpark.

    Singen von allem was Du Dir ertrumst,

    in Deinem weichen Wolkenbette.

    Doch der Himmel ist nicht ewig blau,

    auch Wolken werden schwarz und schwer.

    In kleinen Regentropfen vergeht Deine Welt,

    Dein Paradies aus Trumen und Hoffnungen.

    Nein, hier findest Du nicht wonach Du suchst,

    denn Sehnsucht ist nicht der Sinn des Lebens.

    Und ohne Schwingen aus Erkenntnis,

    wird Dein Selbst am Boden zerschellen,

    dann musst Du erneut

    mit der Suche beginnen ...

    WKK

    K

    Wolken schloss

  • Seite 7

    n Gedicht: Arcana Moon

    n Foto: Prof. Dr. Vallabh Patel

    Wolken schloss

    Das Fotomalerei-Motiv zeigt einen Teil des Daches von Schloss Grnau bei Neuburg. Dort wohnt und wirkt der Knstler Vallabh Patel zusammen mit sei-ner Ehefrau Ute Patel-Missfeldt. Der 80-Jhrige Arzt, Philosoph, Buchautor und Knstler engagiert sich seit ber 45 Jahren vor allem in Indien fr soziale Projekte und operierte dort jahrelang kosten-los bedrftige Patienten. Seine Fotokunst prsen-tierte er bereits in internationalen Ausstellungen.

  • Schrobenhausener Christkindl- und Weihnachtsmarkt An allen vier Adventswochenenden knnen

    in Schrobenhausen Weihnachtsmrkte be-

    sucht werden. Der Verkehrsverein ldt vom

    28. bis 30. November ins idyllisch gele-

    gene und stimmungsvolle Museumsviertel

    (Pflegschlossmuseum, Europisches Spar-

    gelmuseum) der Stadt Schrobenhausen ein.

    Und das Stadtmarketing empfngt groe

    und kleine Christkindl-Fans an den drei

    brigen Wochenenden: donnerstags und

    freitags von 17:00 bis 21:00 Uhr, sams-

    tags von 16:00 bis 21:00 Uhr, sonntags

    von 14:00 bis 20:00 Uhr und am Montag,

    den 22.12, nochmals von 17:00 bis 21:00

    Uhr. Direkt an der sehr gut erhaltenen und

    whrend des Christkindlmarktes schn il-

    luminierten Schrobenhausener Stadtmauer,

    die dieses Jahr ihr 600-jhriges Bestehen

    feiert, reihen sich auch dieses Jahr wieder

    die vielen kleinen Htten aneinander.

    n Veranstaltungsinfos ber www.stadtmarketing-sob.de28.11. von 18:00 bis 22:00 Uhr29.11. von 14:00 bis 22:00 Uhr30.11. von 11:00 bis 19:00 Uhr4.12. 7.12.,11.12. 14.12.,18.12. 22.12.Museumsviertel

    Aichacher ChristkindlmarktDer Aichacher Christkindlmarkt findet vom

    28.11. bis 23.12. rund ums Rathaus am

    Oberen Stadtplatz statt. In heimeliger, fa-

    milirer Atmosphre ldt eine bunte Buden-

    strae mit viel weihnachtlichem Flair zum

    Bummeln, Schauen und Kaufen ein. Bei

    feinen Schmankerln und heien Getrnken

    treffen sich wie seit vielen Jahren Jung

    und Alt und genieen die vorweihnachtliche

    Zeit. Einzigartig in der Region prsentiert

    sich der Aichacher Rathaus-Adventskalen-

    der. Tglich wird ab 1. Dezember am Aichacher

    Rathaus ein Fenster geffnet, jeweils um

    17:30 Uhr.

    n Mo Fr von 17:00 bis 20:00 UhrSa + So von 13:00 bis 20:00 UhrOberer Stadtplatz Aichach

    Neuburg an der KammelZum 14. Mal findet dieses Jahr der roman-

    tische Weihnachtsmarkt im festlich ge-

    schmckten Schloss statt, an allen vier Ad-

    ventssonntagen. ber 60 Aussteller haben

    sich in der malerischen Kulisse eingefun-

    den, um ihre kunsthandwerklichen Waren

    von A wie Antiquitten bis Z wie Zinnfi-

    guren den zahlreichen Gsten anzubieten.

    In der Schenke bei offenem Kamin oder im

    Schlosscaf knnen sich die Besucher bei

    weihnachtlicher Stubenmusik aufwrmen und

    mit hausgemachten Leckereien, Kuchen und

    Torten verwhnen lassen. Erffnungstag ist

    Freitag, der 28.11., von 20:00 bis 23:00 Uhr.

    Geffnet samstags von 16:00 bis 21:00 Uhr,

    sonntags von 12:00 bis 19:00 Uhr

    n 28.11. 30.11., 6.12. 7.12.,13.12. 14.12., 20.12. 21.12. Schloss Neuburg a. d. Kammel

    Romantischer Weihnachtsmarkt im Ried in Donauwrth

    Vom 18. bis 21. Dezember ldt der Roman-

    tische Weihnachtsmarkt auf der Altstadtinsel

    Ried in Donauwrth tglich von 12:00 bis

    20:00 Uhr zum Besuch ein. Ein stimmungs-

    volles Begleitprogramm ergnzt das vielfl-

    tige kunsthandwerkliche und kulinarische

    Angebot. Das Heimatmuseum ist whrend

    des Weihnachtsmarktes tglich von 12:00 bis

    20:00 Uhr bei freiem Eintritt geffnet.

    n 18.12. 21.12. von 12:00 bis 20:00 UhrInsel Ried, Heimatmuseum Donauwrth

    FrstenfeldbruckDer Frstenfelder Adventsmarkt hat sich

    etabliert. Mit seinem im Eintrittspreis ent-

    haltenen umfangreichen Begleitprogramm

    und dank seiner Wettersicherheit eignet er

    Aktuell Weihnachtsmrkte | Seite 8

    Romantisch urig znftig stimmungsvollRWir haben fr Sie einige der schnsten Weihnachtsmrkte

    im Umkreis herausgepickt. Sie sind bestimmt einen Ausflug

    mit Freunden oder der Familie wert.

    Weihnachtsmarkt Donauwrth

    Aichach

    Schrobenhausen

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  • Seite 9

    donauwrth

    auf der Altstadtinsel Ried

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    bis 20:00 Uh

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    auf der Altstadtinsel Ried

    tglich 12:00

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    18.12.-21.12.2014

    sich ideal fr Familienbesuche.

    In der Tenne und im Stadtsaalhof

    prsentieren 65 Aussteller

    Christbaumschmuck, Geschenk-

    ideen, Spielzeug, Kerzen, Kera-

    mik, Filz, Bcher kurzum:

    Gutes und Schnes fr Leib und

    Seele. Bei Einbruch der Dun-

    kelheit wird die schne Klos-

    teranlage in stimmungsvolles

    Licht getaucht.

    n 28.11. + 5.12. von 14:00 bis 19:00 Uhr, 29.11. + 6.12. von 11:00 bis 19:00 Uhr, 30.11. + 7.12. von 11:00 bis 18:00 UhrVeranstaltungsforum Frstenfeld

    Frstenfeldbruck

    Der Weihnachtsmarkt in Frsten-

    feldbruck ffnet vom 1. bis 4. Ad-

    ventswochenende auf dem Vieh-

    marktplatz in Frstenfeldbruck. n 28.11. 30.11., 5.12. 07.12. 12.12. 14.12., 19.12. 21.12. Viehmarktplatz

    Weihnachtsmarkt Neuburg an der Donau

    Auf einem der schnsten Plt-

    ze Deutschlands, inmitten der

    historischen Altstadt, bieten

    allerlei Kunsthandwerker ihre

    Waren an. Ein reichhaltiges Rah-

    menprogramm mit Gesangsdar-

    bietungen und Konzerten ldt

    zum Verweilen ein.

    Neuburg / Donau

    Frstenfeldbruck Neuburg / Kammel

    Christkindlmarktin der Oberen Altstadt und im Rathausfletzmit der Lebenden Weihnachtswerkstatt

    5. 7. Dez. und 12. 14. Dez.

    Weihnachtsmarkt am Schrannenplatz

    27. Nov. 23. Dez.

    mit

    n 5.12. 7.12.2014, 12.12. 14.12. Karlsplatz

    Neuburg, Weihnachts-markt am Schrannenplatz

    Vom 27. 11. bis zum 23. 12.

    findet auch heuer wieder der

    traditionelle Weihnachtsmarkt

    am Schrannenplatz in der In-

    nenstadt statt.

    n 27.11. 23.12. Schrannenplatz

    Trkenfeld

    Am 2. und 3. Adventswochen-

    ende findet traditionell die

    magisch-urige Trkenfelder

    Bergweihnacht auf dem Stein-

    gassenberg statt.

    n 6.12. von 14:30 bis 23:00 Uhr 7.12. von 11:30 bis 19:00 Uhr13.12. von 14:30 bis 23:00 Uhr14.12. von 11:30 bis 19:00 UhrTrkenfelder Wildgehege

    Seefeld

    Der Weihnachtsmarkt in See-

    feld ffnet vom 28. bis 30.

    November im Schloss Seefeld.

    n 28.11. von 16:00 bis 00:00 Uhr 29.11. von 14:00 bis 00:00 Uhr30.11. von 13:00 bis 00:00 Uhr

    Tutzing

    4. Charity-Knstler-Weihnachts-

    markt am See am 1. Advents-

    wochenende, veranstaltet vom

    Lions Club Starnberg

    n 28.11. von 14:00 bis 20:00 Uhr 29.11. von 10:00 bis 20:00 Uhr30.11. von 10:00 bis 20:00 Uhr Midgardhaus Wirtschaft Zum Hring

  • AndechsVoradventlicher Andechser Advents- und

    Spanschachtelmarkt am Fue des Heiligen

    Berges. Am 2. Adventswochenende findet

    der traditionelle Weihnachtsmarkt mit le-

    bender Krippe statt.

    n 21.11. von 14:00 bis 18:00 Uhr, 22.11. von 10:00 bis 18:00 Uhr, 23.11. von 10:00 bis17:00 Uhr, 5.12. bis 7.12. von 12:00 bis 20:00 UhrKloster bzw. Gemeinde Andechs

    WeilheimDer 39. Weilheimer Weihnachtsmarkt findet

    auf dem Marienplatz und der 8. Knstler-

    und Kunsthandwerkermarkt auf dem Kirch-

    platz statt.

    n 4.12. von 10:00 bis 20:30 Uhr, 5.12. von 10:00 bis 20:00 Uhr, 6.12. von 10:00 bis 20:00 Uhr, 7.12. von 11:00 bis 18:00 UhrStadt Weilheim

    AugsburgDer Augsburger Christkindlesmarkt ist einer

    der schnsten Weihnachtsmrkte Deutsch-

    lands. Vom 24.11. bis 24.12. locken etwa

    150 Buden die Besucher auf den Rathaus-

    platz und dessen Umgebung.

    n Erffnungsfeier: 24.11. von 19:00 bis 21:30 UhrMo Mi / So von 10:00 bis 20:00 UhrDo Sa von 10:00 bis 21:00 Uhr30.11. langer Weihnachtseinkaufszauber von 10:00 bis 23:00 UhrAbschlussveranstaltung: 23.12. von 10:00 bis 21:00 Uhr24.12. von 10:00 bis 14:00 UhrRathausplatz und Umgebung

    AugsburgDer Kunsthandwerkermarkt Die Weih-

    nachtsinsel hat abseits der allgemeinen

    Hektik vom 28.11. bis 14.12. (donnerstags

    bis sonntags), sowie vom 18. bis 23.12.

    geffnet.

    n 28.11. 30.11. von 11:00 bis 20:00 Uhr4.12. 7.12. von 11:00 bis 20:00 Uhr11.12. 14.12. von 11:00 bis 20:00 Uhr18.12. 23.12. von 11:00 bis 20:00 UhrZeughaus

    Augsburg

    Der Weihnachtsmarkt in der Alten Silber-

    schmiede ffnet vom 24.11. bis 23.12.,

    Mo bis Mi jew. von 16:00 bis 20:00 Uhr,

    Do und Fr von 16:00 bis 21:00 Uhr, Sa

    von 12:00 bis 21:00 Uhr und sonntags von

    12:00 bis 20:00 Uhr. n 24.11. 23.12. Alte Silberschmiede

    FriedbergDer Friedberger Advent findet in diesem

    Jahr bereits zum 22. Mal statt: 2. bis 23.12. n Werktags von 16:00 bis 20:30 Uhr, Sa und So von 13:00 bis 20:30 UhrRund um die Pfarrkirche St. Jakob

    KnigsbrunnAdvent im Stadel. Die Kunstwerk-Aus-

    stellung im Stadel ffnet am 29. und 30.

    November. Kunsthandwerker und Knst-

    ler zeigen hochwertige und ausschlielich

    selbstgefertigte Produkte aus der Region.

    n 29.11. + 30.11. von 10:00 bis 18:00 UhrKunstwerk-Stadel

    Neus-SteppachDer 15. Steppacher Christkindlesmarkt fin-

    det vom 28. November bis 21. Dezember

    jeweils an den Wochenenden statt. Frei-

    tags von 17:00 bis 21:00 Uhr, samstags

    von 16:00 bis 21:00 Uhr und sonntags von

    14:00 bis 20:00 Uhr

    n 28.11. 30.11., 5.12. 7.12., 12.12. 14.12., 19.12. 21.12.Hotel Brauerei Gasthof Fuchs

    Neus

    Der Neussser Weihnachtsmarkt ffnet am

    Freitag, den 28. 11., um 17:00 Uhr fr vier

    Adventswochenenden seine Pforten. Fr und

    Sa jeweils von 16:00 bis 21:00 Uhr, So von

    14:00 bis 20:00 Uhr.

    n 28.11. 30.11., 5.12. 7.12. 12.12. 14.12. , 19.12. 21.12. Stadt Neus

    Waldweihnacht MergenthauDer Christkindlmarkt im romantischen

    Schlosshof, den Remisen und der Tenne

    von Gut Mergenthau findet heuer zum

    zweiten Mal bereits ab dem 1. Advents-

    wochenende statt. An allen vier Advents-

    wochenenden hat der Mark samstags von

    14.00 bis 20.00 Uhr und sonntags von

    11.00 bis 20.00 Uhr geffnet. ber 60

    Kunsthandwerker prsentieren ihre selbst

    gefertigten Waren. Extra: das sehenswerte

    Begleitprogramm mit Stelzern und Feuer-

    knstlern etc. sowie der Christbaumverkauf

    n 29.11. 21.12.Gut Mergenthau

    AffingHeuer findet der stilvolle Markt wieder am

    2. und 3. Adventswochenende statt. Er wird

    von einem gemeinntzigen Verein organi-

    siert und spendet jedes Jahr an karitative

    Einrichtungen.

    n 6.12. 7.12. von 14:00 bis 20:00 Uhr12.12. 12.12. von 17:00 bis 21:00 Uhr13.12. 14.12. von 14:00 bis 20:00 UhrSchlosshof Affing

    Aktuell Weihnachtsmrkte | Seite 10

    Gut Mergenthau

  • Seite 11

    berraschen Sie Freunde oder Mitarbeiter mit einer Einladung zur Weihnachtsfeier oder tafeln Sie an Weihnachten ganz fest-lich la carte in unseren stimmungsvoll geschmckten Rumlichkeiten:

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    Tel. (0 99 .klosterbraeuhaus.de

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    er halten Sie in unserem Hause. Wir freuen uns

    auf Sie.

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    09.11.13 Jazz Nacht

    17.01.14 GlasBlasSing-

    Quintett

    08.02.14 Candlelight K

    illers

    22.02.14

    Krimi-Dinner

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    15. 11. 14

    Jazz Nacht

    21. 02. 15

    Krimi Dinner

    Tdliche Familienbande

    28. 02. 15

    Candlelight Killers

    25. 03. 15

    GlasblasSing

    -Quintett

    Mehr Infos finden Sie

    auf unserer Webseite.

    VERANSTALTUNGEN

    Adventsmarkt im schwbischen Barock-winkel

    Der Adventsmarkt im schw-

    bischen Barockwinkel ffnet

    vom 5. bis 7. Dezember zum

    8. Mal am Edelstetter Schloss

    und der Barockkirche in Edel-

    stetten, Landkreis Gnzburg.

    Das Besondere daran ist, dass

    die rund 50 Warenaussteller

    von den kulinarischen Stnden

    strikt getrennt sind.

    n 5.12. von 18:00 bis 21:30 Uhr6.12. von 16:00 bis 21:30 Uhr7.12. von 13:00 bis 20:00 UhrSchloss Edelstetten

    6. Rainer Schlossweih-nachtWie im vergangenen Jahr findet

    der Weihnachtsmarkt rund um

    das kurfrstliche Schloss in Rain

    statt.

    n 11.12. von 17:00 bis 22:00 Uhr12.12.. von 16:00 bis 22:00 Uhr13.12. von 14:00 bis 22:00 Uhr14.12. von 14:00 bis 20:00 UhrRund ums Schloss in Rain

    Weihnachtsmarkt Bldleschwaige, Tapfheim

    Der Weihnachtsmarkt in Tapf-

    heim ffnet vom 1. bis 4. Ad-

    ventwochenende jeweils frei-

    tags von 12:00 bis 21:00 Uhr,

    samstags von 11:00 bis 21:00

    Uhr und sonntags von 10:00

    bis 20:00 Uhr auf dem Hofgut

    Bldleschwaige.

    n 28.11. 30.11., 5.12. 7.12.,12.12. 14.12., 19.12. 21.12.

    ThierhauptenDer Engerlmarkt ffnet am 1.

    und 2. Adventwochenende, je-

    weils samstags um 14:00 Uhr

    und sonntags um 13:00 Uhr,

    in der Klosteranlage in Thier-

    haupten.

    n 29.11. 30.11., 6.12. 7.12.Kloster Thierhaupten

    Romantischer Weihnachtsmarkt Nrdlingen

    Eine Besonderheit ist der Nrd-

    linger Krippenweg, der aus ver-

    schiedenen Krippen mit vielsei-

    tigen Bauweisen, Materialien und

    diverser Herkunft besteht. So bis

    Do jew. von 11:00 bis 19:00 Uhr

    und Fr bis Sa jew. von 11:00 bis

    20:00 Uhr

    n 28.11. 23.12.2014 Fugngerzone

    Weihnachtsmarkt SchwabmnchenDer Weihnachtsmarkt in Schwab-

    mnchen ffnet vom 27. No-

    vember bis 14. Dezember je-

    weils donnerstags und sams-

    tags von 16:00 bis 20:00 Uhr

    und sonntags von 14:00 bis

    20:00 Uhr.

    n Programminfos: www.hoigarten.de27.11. 14.12. Schrannenplatz

    Landsberger ChristkindlmarktDer Landsberger Christkindl-

    markt zhlt wohl zu den schns-

    ten in Sddeutschland. Die schil-

    lernde romantische Budenstrae

    lebt auch vom Flair der Altstadt-

    kulisse. Geffnet ist der Christ-

    kindlmarkt Mo bis Fr jew. von

    16:00 bis 20:00 Uhr und Sa und

    So jew. von 14:00 bis 20:00 Uhr.

    n 28.11. 21.12. Georg-Hellmair-Platz

    Weihnachtsmarkt DieenZur Beleuchtung ist nur Ker-

    zenlicht zugelassen; alles was

    angeboten wird, wurde von den

    Verkufern mit eigener Hand

    hergestellt.

    n 6.12. von 11:00 bis 19:00 Uhr7.12. von 11:00 bis 18:00 UhrMarienmnster

    Alle

    Ang

    aben

    ohn

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    wh

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  • Aktuell Das Neueste aus der Region | Seite 12

    Noch mehr GLCK in Friedberg

    Die komplette Installation von Elisa-

    beth Brockmann GLCK mit mehreren

    hinterleuchteten, groformatigen Bil-

    dern ist noch bis zum 31. Dezember

    in Friedberg zu sehen. Seit Oktober

    vervollstndigt die jngste Installa-

    tion am Kirchturm das ambitionierte

    Projekt, mit dem die Knstlerin das

    750-jhrige Jubilum der Stadt Fried-

    berg knstlerisch begleitet.

    Gttliches KindAusstellung in Oberschnenfeld

    30. November 2014 bis 1. Februar 2015

    Die Ausstellung Gttliches

    Kind Jesuskinder als See-

    lentrster und Wallfahrts-

    ziel bietet Einblicke in die

    Jesuskindverehrung ver-

    gangener Zeiten. Davon

    zeugen kostbar eingeklei-

    dete Jesuleinfiguren aus bayerisch-schwbischen Frauenklstern,

    prachtvolle Fatschenkinder in Glasschreinen, vielfach gedruckte

    kleine Andachtsbilder und Objekte von Wallfahrten zu besonders

    verehrten wunderttigen Jesuskindfiguren.

    Schwbisches Volkskundemuseum Oberschnenfeld

    www.schwaebisches-volkskundemueseum.de

    tim: Ganz in WeiFotoausstellung Fotografien von Elvira Rodriguez Puerto Bis 1. Mrz 2015

    Das Staatliche Textil- und Industriemuseum Augsburg zeigt bis 1. Mrz

    2015 die ausdrucksstarken Fotografien der in Havanna geborenen Knst-

    lerin Elvira Rodriguez Puerto. Diese hat mit ihren Bildern im Rahmen

    eines groen Performance-Projekts die Wrde und Individualitt von

    ber 1.000 in weies Papier gekleideten Frauen eingefangen. Das tim

    prsentiert eine Auswahl von 400 Fotos, darunter auch Aufnahmen

    von 40 Augsburger Frauen. Informationen: www.timbayern.de

    Foto

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    reas

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    Knigge ber den Umgang mit MenschenSonderausstellung im Kthe-Kruse-Puppen- Museum Donauwrth

    08. November 2014 22. Februar 2015

    Die Ausstellung ber die diversen Regelwerke des Benehmens spannt

    einen Bogen vom Benimmbuch-Klassiker des Freiherrn von Knigge

    ber die Schule der Hflichkeit von Friedrich von Rumohr, das Noth-

    und Hlfs-Bchlein fr Bauersleute von Rudolph Zacharias Becker

    und das Einmaleins des guten Tons von Gertrud Oheim bis zu den

    Regeln im virtuellen Internet und dem Facebook-Knigge.

    ffnungszeiten:

    Do bis So, 14:00 bis 17:00 Uhr

    Kthe-Kruse-Puppen-Museum

    Pflegstrae 21 a 86609 Donauwrth

    Neues Portrt im Museum in Friedberg

    Einer grozgigen Spende der Firma

    Segmller verdankt das Museum im Wit-

    telsbacher Schloss Friedberg das schne

    Portrt der Kurfrstin Maria Anna Sophie

    von Bayern (1728-1797). Das Gemlde

    aus der Werkstatt des bekannten Malers

    Georges Demares (1697-1776) stammt

    aus wittelsbachischem Nachlass und

    konnte beim Auktionshaus Neumeister in

    Mnchen ersteigert werden. Im neu kon-

    zipierten Museum soll das Portrt in der

    Fayence-Abteilung prsentiert werden.

    Vorab ist das Gemlde bis zum 30. De-

    zember zu den ffnungszeiten des Museums zu besichtigen.

    Informationen: www.museum-friedberg.de

  • Thomas am TorreWeltklasse-Kletterer Thomas Huber von

    den legendren Huber Buam prsentiert

    seine neue Multivisions-Show Sehnsucht

    Torre live am 13. November um 20:00

    Uhr in der Singoldhalle Bobingen. Wer je-

    mals einen seiner Live-Vortrge erlebt hat,

    war begeistert. Hubers kindliche Neugier,

    das Unbekannte in den Bergen der Welt zu

    entdecken, treibt ihn seit jeher an.

    Karten und Infos:

    www.stadt-bobingen.de

    Telefon 08234 - 80 02-36 + -32

    Seite 13

    www.jagen und fischen.de

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    ERLEBEN SIE DAS MESSE-REVIER AUGSBURG

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    Neues im NoahAm 20. November wird in der Galerie Noah in Augsburg eine neue

    Ausstellung erffnet, die bis 11. Januar 2015 dauern wird: Pigalle,

    benannt nach einem Vergngungsviertel in Paris. Pigalle ist im Wan-

    del und verndert sich stndig in eine neue Richtung. Diese stndige

    Suche nach Vernderung, nach Neuem lsst sich auch auf die ausge-

    stellten Werke bertragen. Ein bunter Mix entstanden aus Tiefsinn

    und Spieltrieb.

    Was viele noch nicht wissen: Die Galerie Noah bietet auch ein durch-

    dachtes Kinder- und Jugendprogramm. Geboten werden Spezialfh-

    rungen, auf Wunsch sogar mit anschlieendem Malen im Atelier oder

    auch Kindergeburtstage im Museum.

    Informationen: www.galerienoah.com

    Gegenwartskunst in farbeAusstellung im Glaspalast Augsburg Bis 21. November

    Die Ausstellung in farbe zeigt u. a. Werke von Paul Czanne,

    Paul Klee, Jean Tinguely, Georg Baselitz, A.R. Penck, Francesco

    Clemente, Franz Ackermann, Tobias Rehberger und Laura Owens.

    Hauptthema und verbindendes Element ist die Farbe.

    H2 Zentrum fr Gegenwartskunst

    im Glaspalast Augsburg

    www.gfg-augsburg.de

  • Aktuell Das Neueste aus der Region | Seite 14

    Energieberatung im FokusAb Oktober haben Brgerinnen und

    Brger des Wirtschaftsraumes Augs-

    burg vier Alternativen, um sich unab-

    hngig von Anbietern und Produkten

    Informationen zum Thema Energie

    einzuholen. Zur Verfgung stehen die

    telefonische Impulsberatung (Kontakt 0821-324-7320) und persn-

    liche Beratungsgesprche im Kundencenter der Regionalen Energie-

    agentur am Augsburger Elias-Holl-Platz 3 direkt hinter dem Rathaus

    (ffnungszeiten: Dienstag / Mittwoch 13:00 bis 16:30 Uhr, Donnerstag

    14:00 bis 18:00 Uhr). Ergnzt wird dieses Angebot durch die mobile

    Energieberatung in den Rathusern der Stdte und Gemeinden in den

    Landkreisen Augsburg und Aichach-Friedberg, die ab November bis

    Frhjahr 2015 durchgefhrt wird. Alle Beratungen (Terminvereinba-

    rung unter 0821-324-7300) sind offen fr Privatpersonen wie auch

    fr Selbstndige und fr Unternehmen. Themenschwerpunkte fr Neu-

    bauten und Bestandsimmobilien sind Energieeffizienz, erneuerbare

    Energien und passende Frdermglichkeiten.

    Informationen: www.rea-augsburg.de

    Beauty & Ballett in AugsburgDie Sponsorenpartnerschaft zwischen Dr. Grandel und dem Theater

    Augsburg besteht seit ber 20 Jahren und wurde zum Auftakt der neuen

    Spielzeit 2014/2015 gekrnt von einer Preview der besonderen Art:

    Sechs Tnzer vom Ballett Augsburg verleihen den Markenversprechen

    von Dr. Grandel, Phyris und Arabesque tnzerischen Ausdruck. Die drei

    auergewhnlichen Choreographien wurden vom Augsburger Filme-

    macher Martin Pfeil, dem Neu-Ulmer Fotografen Nik Schlzel sowie

    dem Augsburger Musiker und Komponisten Danijel Zambo begleitet.

    Die Werke vermitteln auf nonverbale, wunderbar subtile Art die Bot-

    schaft Freude am Schnsein, das Credo des Augsburger Kosmetik-

    herstellers.

    Informationen: www.grandel.de

    Jagen und Fischen 2015Messe Augsburg, 15. bis 18. Januar 2015

    ber 100 Aussteller haben sich mitt-

    lerweile fr die Messe angemeldet, die

    wieder mit zahlreichen Sonderschauen

    ihre Besucher beeindrucken wird, darun-

    ter Bogensport, lebende Wiesen und

    Imkerei. Der Raubfischexperte Torsten

    Ahrens berichtet tglich im Anglerforum ber neue Methoden fr den

    Fang von Meeresrubern. In der angegliederten Workshop-Strae ste-

    hen auch andere Fachreferenten fr Gesprche zur Verfgung. Die

    Werferzone der Fliegenfischer wartet mit einem der schnsten Wurf-

    becken und anderen Highlights auf.

    Informationen: www.jagenundfischen.de

    LandArt Kunstpfad BonstettenIm Oktober wurde mit dem LandArt Kunstpfad Bonstetten im Natur-

    park Augsburg Westliche Wlder ein bundesweit einzigartiger Rund-

    weg eingeweiht. Auf dem knapp sechs Kilometer langen Kunstpfad

    im Wald wandert man zu sechs Objekten des Augsburger Land-Art-

    Knstlers Hama Lohrmann. Er gestaltet seine nichtbesitzbaren Werke

    berwiegend mit Naturmaterialien aus dem unmittelbaren Umfeld.

    Lohrmanns Objekte entstehen aus Steinen, Sand und farbigen Erden,

    Zweigen und sten, Grsern und Laub. Seine Kunstwerke unterliegen

    im Lauf der Zeit dem natrlichen Zerfall. Der LandArt Kunstpfad be-

    ginnt mitten in Bonstetten im Holzwinkel. Eine Rundwanderung dauert

    circa 90 Minuten und erfordert festes Schuhwerk. In Zukunft sollen

    jedes Jahr zwei neue Objekte des Knstlers hinzukommen.

    Informationen: www.kunstpfad-bonstetten.de

    Riegele Honky Tonk1 Stadt 1 Nacht 25 Bands

    Auch bei der mittlerweile 21. Auflage des Riegele Honky Tonk Knei-

    penfestivals verwandelt sich Augsburg in eine Hochburg der Livebe-

    geisterten. Es bietet fr jeden Musikgeschmack, jedes Alter und jede

    Seelenstimmung mit Augsburger Lokalmatadoren und internationalen

    Knstlern ein abwechslungsreiches Programm quer durch viele Musik-

    stile. Jeder kann sich sein ganz persnliches Programm zusammenstel-

    len. Die Eintrittskarte gibt es mit einem dicken Preisvorteil fr 12.-

    im Vorverkauf. Mit einer Vorverkaufskarte spart man 3.- pro Person

    und auch die Benutzung der in zehn Richtungen verkehrenden Nacht-

    expressbusse (AVG und GVG) ist im Ticket beinhaltet. Dieses Ticket wird

    am Veranstaltungsabend an einer der beteiligten Kneipen gegen ein

    Armbndchen getauscht und mit dem gibt es Zutritt zu allen Live-Kon-

    zerten. Kurzentschlossene Besucher knnen ab 19:00 Uhr noch an den

    Abendkassen in allen Lokalen zuschlagen. Hier kostet das Bndchen

    dann 15.,- . Tickets in Vorverkauf gibt es bis 7. November an diversen

    Ausgabestellen.

    Informationen ber teilnehmende Bands, Lokalitten und Vorver-

    kaufsstellen: www.riegele-honky-tonk.de

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  • Seite 15

    Nach dem Studium des Ingenieurwesens begann Klaus-Peter

    Dietmayer seine berufliche Laufbahn im Industrieanlagen-

    bau. Seit knapp 30 Jahren ist er in verschiedenen Funktionen

    in der Energiewirtschaft ttig. Im September 2003 wurde er

    Geschftsfhrer der erdgas schwaben gmbh. Daneben ber-

    nahm er zum 1.August2014 bei den Stadtwerken Augsburg

    die Position des Geschftsfhrers und ist dort seit Oktober

    dieses Jahres zustzlich Sprecher der Geschftsfhrung.

    In vielen relevanten Verbnden der Energiewirtschaft sowie in

    verschiedenen Energieunternehmen ist Klaus-Peter Dietmayer

    im Vorstand und als Aufsichtsratsmitglied ttig. Seit 2008

    fungiert er als Botschafter des Umweltpaktes Bayern.

    LckenLateinPersnlichkeiten aus der Region vervollstndigen den Lckenbrief der Schlossallee.

    In dieser Ausgabe: Klaus-Peter Dietmayer, Geschftsfhrer der erdgas schwaben gmbh

    und der Stadtwerke Augsburg Holding GmbH

    Die Kompetenz in Steaksseit 1897

    Erleben Sie einen Festsaal der seinesgleichen sucht!

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  • Der chinesischen Legende nach verdanken wir das Brhgetrnk dem

    Kaiser Shen Nung, der in seiner Angst vor Krankheiten stets sein Trink-

    wasser abkochen lie. Dabei unterlief ihm ein Missgeschick und es

    fielen drei Bltter des Teestrauchs in seinen Wasserkessel. Von der

    goldbraunen Farbe angetan probierte er von dem Trank und war von

    dem erfrischenden und belebenden Geschmack mehr als begeistert.

    In Indien, dem weltweit grten Produzenten von Tee, ist die Meinung

    verbreitet, dass ein indischer Missionar auf Pilgerfahrt in China die

    belebende Wirkung am eigenen Leib erfahren hat. Nach Europa kam

    der Tee Anfang des 17. Jahrhunderts.

    Tee ist bei uns uerst beliebt: Insgesamt konsumierten die deutschen

    Verbraucher 2012 knapp 19.000 Tonnen Tee, davon rund drei Viertel

    Schwarztee und ein Viertel Grntee. Das entspricht ca. 27 Litern pro

    Person jhrlich. Fast die Hlfte aller Teetrinker ist unter 50 Jahre alt

    immer mehr junge Genieer entdecken die wohltuenden Qualitten

    des Tees fr sich. In Deutschland gibt es allerdings eine Region, in der

    der jhrliche Pro-Kopf-Konsum von Tee bei 300 Litern liegt (und damit

    die Teetrinkernationen Kuwait und Irland noch bersteigt): Ostfries-

    land. Hier hat die Teetied seit mehr als 300 Jahren Tradition.

    Die Teepflanze

    Als Mutter aller Tee-Sorten gilt die Thea Camellia sinensis. Dabei

    handelt es sich um ein Baumgewchs, das zur Familie der Kamelien

    gehrt und ber 100 Jahre alt werden kann. Fr den Geschmack ms-

    sen neben der Teepflanze selbst aber noch weitere Faktoren berck-

    sichtigt werden wie z. B. das Anbaugebiet oder die Bodenbeschaffen-

    heit. Der Verarbeitungsprozess entscheidet darber, welche Teesorte

    entsteht. So findet im Gegensatz zum schwarzen Tee bei Grnem Tee

    keine Oxidation statt.

    Man trinkt Tee, um den Lrm der Welt zu vergessen.

    T'ien yiheng, chinesischer Gelehrter

    Tee trinken gleicht fast immer einem Ritual: Durch die Zubereitung

    wird eine Erholungspause eingeleitet, seine Aromen sorgen fr Aus-

    geglichenheit. Auch Tee enthlt anregendes Koffein, allerdings in

    gebundener Form. Es lst sich beim Aufgieen zuerst; nach einigen

    Minuten entfalten sich zustzlich die beruhigenden Gerbstoffe. Durch

    diese Verbindung entfaltet das Koffein im Tee seine belebende Wir-

    kung langsamer als im Kaffee. Lsst man den Tee also nur drei Minu-

    ten ziehen, hlt er lnger munter. Zieht er fnf Minuten oder lnger,

    berwiegt der beruhigende Effekt.

    Als Tee im eigentlichen Sinne bezeichnet man nur die Sorten, die von

    der Teepflanze Camellia sinensis stammen, also grnen, schwarzen

    und weien Tee. Bei schwarzem Tee reicht die Bandbreite von krftig-

    Tee ist eines der beliebtesten Getrnke der Welt.

    Schon 332 v. Chr. wurde das vielfltige und gesun-

    de Aufgussgetrnk erstmals in China erwhnt. Heute

    ist es aus dem Alltag der unterschiedlichsten Kulturen

    nicht mehr wegzudenken. Bei den Briten gilt die Tee-

    stunde am Nachmittag sogar als Tradition.

    KulturTee-

    Genuss Getrnkekunde, Teil 5 Tee-Kultur | Seite 16

  • Seite 17DFO

    TO: D

    EUTS

    CHER

    TEE

    VERB

    AND

    E.V.

    /AKZ

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    wrzigem indischem Assam- oder afrikanischem Kenia-Tee bis hin

    zu frisch-herbem Ceylon-Tee aus Sri Lanka oder edlem, facetten-

    reichem Darjeeling von den steilen Berghngen Nordindiens. First

    flush nennt man den fein-blumigen Darjeeling der ersten Pflckung

    (Mrz bis April); der Darjeeling der zweiten Pflckung (Mai bis Juni)

    wird Second flush genannt und ist wrzig-aromatisch. Beide Sorten

    sind pur bei Kennern sehr beliebt. Der Handel bietet jedoch ber-

    wiegend Teemischungen an, darunter der beliebte Ostfriesentee (be-

    steht zu 50 % aus Assam-Tee) oder die blumige Schwarzteemischung

    English Breakfast Tea. In den letzten Jahren hat Chai viele Fans

    in Deutschland gewonnen. Hierfr werden krftige Schwarztees mit

    Gewrzen wie Ingwer, Kardamom, Nelken oder Zimt gemischt und

    traditionell mit aufgeschumter Milch genossen.

    Grne Tees werden im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht fermen-

    tiert. Hier sind die wichtigsten Vertreter der japanische Sencha (mit

    Heuaroma), chinesischer Chun Mee (herb) und Gun Powder (leicht

    blumig). Seinen Namen erhielt der Gun Powder aufgrund seiner Blatt-

    form nach der Verarbeitung: Dabei entstehen nmlich Kgelchen, die

    wie Schiepulver aussehen und sich erst beim Aufbrhen entfalten.

    Oolong-Tees aus Taiwan oder China werden halb-fermentiert, d. h. die

    Bltter werden nur am Rand fermentiert und nicht aufgebrochen. Je

    nach Qualitt schmeckt Oolong daher malzig bis fruchtig. n

    Quelle: Deutscher Teeverband, livingpress.de

    Dass Tee eine heilende, wohltuende Wirkung hat, ist wissenschaftlich belegt. Wer

    z. B. bei hochsommerlichen Temperaturen heien Tee in kleinen Schlucken trinkt,

    senkt durch die zugefhrte Wrme seine Krpertemperatur und sorgt so fr eine

    kreislaufschonende Abkhlung.

    n Grner Tee bei Sonnenbrand

    Bei Sonnenbrand kann der Genuss von Grnem Tee fr Linderung sorgen. Die

    im Grnen Tee enthaltenen Polyphenole reduzieren die Hautrtung und schtzen

    die Zellen vor schdlicher UV-Strahlung. Aber Achtung: Grner Tee kann Sonnen-

    brand nicht verhindern, nur dessen Vermeidung untersttzen.

    n Grner Tee kann vor Krebs schtzen

    Diversen Studien zufolge soll Grner Tee bsartige Geschwlste unterdrcken.

    Verantwortlich sei eine Substanz namens Epigallocatechin. Konzentrationen, wie

    man sie im Blut eines Menschen nach dem Genuss von zwei bis drei Tassen Tee

    misst, sollen bereits eine deutliche Wirkung zeigen.

    n Rooibostee: ideal fr Sportler

    Der sdafrikanische Rooibostee ist reichhaltig an Elektrolyten und eignet sich

    sehr gut zum Auffllen der durchs Schwitzen ausgezehrten Mineralstoffdepots.

    Wegen seiner Koffeinfreiheit und seines hohen Eisengehalts ist er also auch

    als Getrnk whrend der Schwangerschaft oder fr Kleinkinder geeignet. Wilder

    Berg-Rooibos-Tee ist auch bei Gewichtsreduzierung hilfreich, da er durch seine

    natrliche Se dem Heihunger auf Schokolade und Co. entgegenwirkt.

    n Weier Tee: reich an Antioxidantien

    Das Besondere an ihm ist der hohe Gehalt an Polyphenolen. Diese enthalten

    hochwirksame Antioxidantien, die freie Radikale unschdlich machen knnen

    und so das Immunsystem strken. Offenbar untersttzt Weier Tee auch beim

    Abnehmen, da seine Inhaltsstoffe Krperzellen daran hindern, Fett einzulagern.

    n Schwarzer Tee: gegen Karies

    Laut einer Studie soll regelmiger Schwarztee-Konsum das Risiko fr Zahn-

    karies senken. Bestimmte Inhaltsstoffe stoppen das Wachstum surebildender

    Bakterien im Zahnbelag, die fr die Entstehung von Karies verantwortlich sind.

    n Oolong: natrlicher Fettverbrenner

    Oolong-Tee kombiniert das volle Aroma des Schwarzen Tees mit einigen der bes-

    ten Gesundheitsqualitten des Grnen Tees. Er ist als natrlicher Fettverbrenner

    bekannt. Er stimuliert das Nervensystem, steigert den Stoffwechsel und somit

    den Fettverbrennungsprozess.

    n Eistee: anregend und erfrischend

    Ein khles und anregendes Erfrischungsgetrnk ist Eistee. Schwarzer Tee eignet

    sich hervorragend als Eisteegrundlage. Wichtig ist die richtige Zubereitungsart:

    Den noch heien Tee in ein mit Eiswrfeln geflltes Gef gieen. Durch die

    schnelle Schockabkhlung bleiben die Inhaltsstoffe und Aromen bestmglich

    erhalten.

    Die heilende Wirkung von Tee

  • Genuss Getrnkekunde, Teil 5 Tee-Kultur | Seite 18

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    EUTS

    CHER

    TEE

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    E.V.

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    2 TL oder 2 Teebeutel

    Kenia-Tee

    50 g Zartbitterschokolade

    100 ml Milch

    1 EL Kakao

    2 3 TL brauner Zucker

    75 g Sahne

    Geriebene Muskatnuss

    oder

    Zimtpulver

    Zutaten fr 2 Portionen

    Zubereitung

    n Den Kenia-Tee in einem kleinen Topf mit 300 ml kochendem Wasser berbrhen. 5 Minuten ziehen lassen, dann den Tee entfernen.

    n Die Schokolade in kleine Stckchen brechen und im heien Tee unter Rhren schmelzen. Milch, Kakao und Zucker dazugeben und alles erhitzen.

    n Sahne steif schlagen. Die heie Tee-Schokolade in 2 hitzefeste Glser oder Tassen fllen und die Sahne darauf geben. Mit Muskatnuss oder Zimt

    bestreuen. Ganz hei genieen!

    Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.

    Mount Kenya Delight In der Tasse leuchtet er orange-rot wie die auf-gehende afrikanische Sonne und wrmt die

    Gemter. In Kenia ist Tee, beeinflusst durch die

    frhere Kolonialmacht Grobritannien, National-

    getrnk und wird morgens, mittags und abends

    getrunken und zwar mit Milch und Zucker. Aber

    auch als kraftvolle Zutat zu kstlichen Teedrinks

    ist er wunderbar.

    Kenia-Tee

    Afrikanische Sonne in der Wintertasse

    Kenia Chai rund um die Uhr

    Fr den traditionellen Kenia Chai der Samburu

    bringt man in einem Topf 250 ml Wasser zum Ko-

    chen und gibt 1 bis 2 TL losen Kenia-Tee oder 2

    Teebeutel hinzu. Alles fr 10 Minuten kcheln las-

    sen. Dann 250 ml Milch hinzugeben und wieder

    bis fast zum Kochen erhitzen. Zuletzt 2 bis 4 Tee-

    lffel Zucker einrhren und abseihen. Das kenia-

    nische Nomadenvolk der Samburu geniet seinen

    Chai gern auch zustzlich mit Gewrzen wie Nel-

    ken, Zimt und Kardamom.

    n Kenia Chai

    I

  • Klassisch mit feinsten Filets Ksefondue Variationen Fischfondues nach Tagesangebot Schokoladenfondues

    FONDUE IN DER KAHNFAHRT

    Erleben Sie die Kahnfahrt in den Wintermonaten mal anders!

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    n Mount Kenya Delight

    n Tee-Region Meru am Mount Kenya

    Seite 19

  • Natalie Portman, Mike Tyson und Bill Clinton tun es, ebenso Tho-

    mas D von den Fantastischen Vier und der Schauspieler Christoph

    Maria Herbst: Sie ernhren sich vegan. Vegane Ernhrung liegt im

    Trend. In den Stdten erffnen immer mehr vegane Restaurants,

    die Lust auf fleischloses Essen machen. Die abwechslungsreichen

    Speisekarten dort lassen keinesfalls an Verzicht denken. Auerdem

    zeigen zahlreiche schne Kochbcher wie das von Surdham Gb

    sowie kreative Blogs im Netz, dass veganes Essen alles andere als

    langweilig ist. Dort knnen Sie sich tolle Anregungen holen und

    inspirieren lassen.

    Wer sich rein pflanzlich ernhrt, setzt sich automatisch intensiv mit

    dem Thema Ernhrung auseinander. Eine zentrale Frage: Woher be-

    komme ich mein Eiwei und Vitamin B12, wenn nicht aus Fleisch,

    Milch und Ei? Es gibt hervorragende pflanzliche Eiweilieferanten

    wie zum Beispiel Kichererbsen, Linsen oder Spinat. Vitamin B12

    muss dagegen in der Regel ber angereicherte Lebensmittel oder

    Nahrungsergnzungsmittel zugefhrt werden.

    Bewusste Ernhrung

    Veganer sind meist bestens ber die Nhrwerte ihrer Speisen

    informiert. Sie ernhren sich oftmals bewusster als so mancher

    Fleischesser. Von heute auf morgen auf alle tierischen Zu-

    taten zu verzichten, empfiehlt sich nicht. Dieser Schritt sollte

    wohlberlegt und vorbereitet sein. Nur Pommes Frites zu essen

    ist zwar vegan, aber nicht gesund. Abwechslung ist bei einer

    veganen Ernhrung ebenso wichtig wie bei einer nicht-veganen.

    Sie sollte viele verschiedene Obst- und Gemsesorten, Vollkorn-

    getreide wie Dinkel, Hirse und Reise, Nsse, Hlsenfrchte und

    pflanzliche le enthalten.

    Doch es muss gar kein Ganz oder gar nicht sein. Bereits eine

    fleischlose Mahlzeit pro Tag oder Woche bewirkt hochgerech-

    net auf Millionen von Menschen mehr, als man sich vorstellen

    kann. Und zwar sowohl bei einem selbst als auch fr die Tiere

    und die Umwelt. Also wie wre es mit einem veganen Koch-

    Samstag? Skeptische Familienmitglieder und Freunde lassen

    sich vielleicht mit folgendem Kchen-Experiment berzeugen:

    Immer mehr Menschen weltweit entscheiden sich fr eine vegane Ernhrung, weil sie gesund, tier- und umweltfreundlich

    leben wollen. Dabei bedeutet Kochen ohne tierische Produkte mehr Vielfalt, Genuss und Spa, als man gemeinhin denkt.

    Text n Stefanie Grindinger

    Genuss Vegane Ernhrung | Seite 20

    Gesunde Abwechslung im KochtopfDie neue, genussvolle vegane Kche

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    TOLI

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  • Eine Bolognese-Soe aus Soja-Schnet-

    zeln lsst sich von einer Soe mit Hack-

    fleisch kaum unterscheiden und schmeckt

    mindestens genauso gut.

    Sie denken vielleicht, dass vegane Re-

    zepte ellenlange Einkaufslisten erfor-

    dern. Aber es gibt viele unkomplizierte

    leckere Gerichte, die Sie schnell und mit

    einfachen Mitteln nachkochen knnen.

    Fr beinahe alle tierischen Zutaten wer-

    den im Handel und mittlerweile auch

    in vielen Supermrkten erschwingliche

    Ersatzprodukte angeboten.

    Tofu: der Tausendsassa

    Die klassische Fleisch-Alternative ist Tofu.

    Tofu hat wenig Eigengeschmack und saugt

    den Geschmack anderer Komponenten auf

    wie ein Schwamm das macht ihn gera-

    de so besonders. Er lsst sich wirklich in

    jede Form und jede Geschmacksrichtung

    bringen. Schneiden Sie Tofu zum Beispiel

    in Scheiben, pressen ihn aus und marinie-

    ren ihn ber Nacht nach Lust und Laune.

    Tofu muss immer krftig gebraten werden,

    mindestens zehn Minuten. Dabei immer

    wieder ablschen, reduzieren, ablschen,

    reduzieren usw. brigens lohnt es sich,

    verschiedene Tofusorten durchzuprobieren.

    Es muss nicht immer

    Kuhmilch sein

    Fr Kuhmilch, Sahne und Joghurt ste-

    hen zahlreiche Alternativen aus Soja-,

    Reis- und Hafermilch zur Verfgung. Alle

    drei haben einen Eigengeschmack, der

    sich von der Kuhmilch unterscheidet und

    unter Umstnden gewhnungsbedrftig

    ist. Fr Einsteiger bieten sich daher ver-

    schiedene Geschmacksrichtungen wie

    Kokos, Vanille oder Schoko an. Die ve-

    ganen Varianten knnen ebenso gut wie

    Kuhmilch zum Kochen und Backen ver-

    wendet werden. Sogar Pralinen lassen

    sich damit selbst zaubern!

    Als Ersatz fr fette Sahnesoen kann man

    wunderbar verdnntes weies Mandel-

    mus verwenden. Dieses Naturprodukt ist

    sehr gesund und enthlt viel Calcium

    und Antioxidantien. Auerdem hat es

    eine leicht sliche Note, mit der man

    viele Gerichte schn verfeinern kann. Ge-

    schmack pur ohne Cholesterin und gest-

    tigte Fettsuren!

    Vegane luftige Cremes zu kreieren ist

    dagegen nicht so einfach schlielich

    steht kein Eiwei zur Verfgung. Da hilft

    nur steif geschlagene Sojasahne. Es

    dauert, bis sie steif wird. Hat man keine

    Kchenmaschine, einfach etwas Sah-

    nesteif dazugeben und gut zehn Minuten

    rhren.

    Vegan sen

    Im Sinne einer bewussten Ernhrung ver-

    zichten viele Veganer auf Zucker, auch

    wenn dieser unter veganem Aspekt in Ord-

    nung wre. Das Ersatz-Angebot ist gro:

    Ahornsirup, Agavendicksaft, Birnendick-

    saft, Zuckerrbensirup, Rohrzucker usw.

    Bei industriell hergestellten Sigkeiten

    ist die Situation weit schwieriger, denn in

    fast jeder Schokolade ist Milch oder Milch-

    pulver und in Gummibrchen Gelatine ent-

    halten. Im Bioladen und im Reformhaus

    werden Veganer fndig. Noch schner: Sie

    zaubern veganen Kuchen, Schokolade &

    Co. einfach selbst! Probieren Sie zum Bei-

    spiel den Sanddorn-Vanillenougat-Kuchen

    von Surdham Gb. n

    Seite 21

    Buch-Tipp

    Preis 24,90

    AT Verlag

    ISBN 978-3-03800-821-7

    Surdham Gb

    Vegan Daily

    Vegan Daily ist das grundlegende Pra-

    xisbuch zum tglichen veganen Kochen

    und fr alle, die im Alltag wenig Zeit ha-

    ben. 90 genial-einfache Rezepte fhren

    durch drei Wochen mit Frhstck, Mittag-

    und Abendessen inklusive Einkaufslis-

    ten, Ablaufplnen und Wochen-Menpl-

    nen fr alle Jahreszeiten. Surdham Gb

    kann auf bald 30 Jahre Koch-Erfahrung

    zurckgreifen und ist seit vielen Jahren auf

    die vegane Kche spezialisiert.

    Tofu-Teriyaki mit Skartoffelbrei(Rezept nchste Seite)

  • Genuss Vegane Ernhrung | Seite 22

    100 g Perlgraupen

    1 Karotte

    1/4 Sellerieknolle

    2 EL pflanzliche Margarine

    1 1/2 l Wasser

    2 Lorbeerbltter

    Meersalz

    2 mehlig kochende Kartoffeln

    100 g Ruchertofu

    1 Bund glatte Petersilie

    Skartoffelbrei: 300 g Skartoffeln

    300 g mehlig kochende

    Kartoffeln

    150 ml Kokosmilch

    Meersalz

    Wirsingbltter:8 groe Wirsingbltter

    Meersalz

    1 Msp. Natron

    Tofu-Teriyaki:400 g Tofu Natur

    4 EL Sesaml nativ

    40 g Ingwer

    5 Datteln

    80 ml Sojasoe

    3 EL Reisessig

    6 EL Reiswein

    80 ml Wasser

    1 TL Kuzu (pflanzliches

    Bindemittel, in Reformhusern

    und Biolden erhltlich)

    Zutaten fr 4 Personen Zutaten fr 4 Personen

    Zubereitung

    n Die Perlgraupen ber Nacht in Wasser einweichen. Am folgenden Tag waschen und abtropfen lassen.

    n Karotte und Sellerie schlen, in kleine Wrfel schneiden und in 1 EL Margarine anschwitzen. Die Graupen dazugeben und mit dem

    Wasser ablschen. Etwa 1 Stunde kcheln lassen.

    n Die Kartoffeln schlen, wrfeln und bereithalten. Die Suppe sal-zen, die Kartoffeln zugeben und weitere 10 Minuten kcheln lassen.

    n Den Ruchertofu in kleine Wrfel schneiden und in einer beschich-teten Pfanne in der restlichen Margarine dunkel anbraten.

    n Die Petersilienblttchen in feine Streifen schneiden. Den Rucher-tofu fr zwei Minuten in die Suppe rhren und mit Petersilie bestreut

    servieren.

    Zubereitung

    Skartoffelbrei

    n Die Skartoffeln und Kartoffeln waschen und in

    reichlich Wasser 20 Minu-

    ten gar kochen. Abgieen,

    abschrecken und die Schale

    abziehen

    n Die Kokosmilch erhitzen, die Kartoffeln beigeben und mit einem Stampfer zu einem feinen Brei verarbeiten. Vom Herd

    nehmen, salzen und mit geschlossenem Deckel warm halten.

    Wirsingbltter

    n Die Wirsingbltter waschen, die Blattrippen flach schneiden und die Bltter in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Na-

    tronwasser sechs Minuten gar kochen. Herausnehmen.

    Tofu-Teriyaki

    n Den Tofu halbieren, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne im heien Sesaml knusprig braten,

    dabei immer wieder bewegen, damit nichts anklebt.

    n Den Ingwer schlen und ebenso wie die Datteln fein hacken. In einen kleinen Topf geben.

    n Sojasoe, Essig, Reiswein und das in kaltem Wasser aufge-lste Kuzu mischen. Einmal aufkochen lassen, zum Tofu gieen

    und 5 Minuten einkochen lassen.

    Anrichten

    n Den Tofu auf den Wirsingblttern anrichten und den Kartof-felbrei dazugeben.

    Gerstengraupensuppe

    mit Rucher-Tofu Wrmt, strkt und macht satt

    Ohne Tierisches, aber tierisch gut

    Tofu-Teriyaki

    mit SkartoffelbreiDatteln geben Se

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    BRAC

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  • Seite 23

    26 cm Durchmesser,

    ergibt 12 Stcke

    Teig:2 Vanilleschoten

    150 ml Sanddorn-Muttersaft

    140 ml Reisdrink Natur

    170 g pflanzliche Margarine

    100 g Rohrohrzucker

    230 g Dinkelmehl (Type 630)

    80 g geriebene Mandeln

    1 Pckchen Backpulver

    Glasur:200 g veganer Nougat

    30 g Zartbitterkuvertre

    Zutaten fr 1 Springform

    Teig

    n Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Vanilleschoten lngs aufschneiden und

    das Mark herauskratzen. Alle Teigzutaten zu

    einem schaumigen Teig schlagen und in die

    gefettete Springform fllen. Im Ofen 40 Mi-

    nuten backen.

    n Herausnehmen und 10 Minuten abkhlen lasen. Mit einer Teigkarte den Rand vor-

    sichtig lsen und mit einer Konditorplatte

    den Kuchen von der Backform lsen. Aus-

    khlen lassen.

    Glasur

    n Nougat und Schokolade separat ber ei-nem Wasserbad schmelzen. Den ausgekhl-

    ten Kuchen mit Nougat berziehen und die

    Schokolade mit einem Lffel streifenweise

    darber laufen lassen.

    n Den Stiel eines kleinen Lffels oberflch-lich kreuz und quer durch die Schokolade zie-

    hen. Den Nougat vor dem Anschneiden fest

    werden lassen. Guten Appetit!

    Sanddorn-Vanillenougat-KuchenEine unglaublich leckere Kombination

    Zubereitung

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    ber D

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    mb

    er

    01.11. Die Buschtrommel 06.11. Tilman Birr 07.11. Matthias Matuschik 08.11. Faltsch Wagoni 09.11. Die Lsterschwstern 12.11. Luise Kinseher 13.11. Chin Meyer 14.11. Nico Semsrott 15.11. Erwin Pelzig (F.-M. Barwasser) 16.11. Michael Krebs 19.11. Augs. Schaumschlger 20.11. Pigor singt. Benedikt Eichhorn ... 21.11. Mistcapala 22.11. Team & Struppi 23.11. HG Butzko 27.11. Fastfood Best of Impro27.11. Andreas Rebers 28.11. Schwarze Grtze 29.11. Till Reiners 03.12. Michi Altinger 04.12. Herr Heuser vom Finanzamt 05.12. Madelaine Sauveur 06.12. Michael Sens 07.12. Karsten Kaie 09.12. Lizzy Aumeier11.12. Jess Jochimsen 12.12. Irmgard Knef 13.12. Cartouche 17.12. Axel Paetz 18.12. Fastfood Best of Impro 19.12. Augs. Schaumschlger 20.12. Sorek & Knauer21.12. Django Asl 30.12. Salvation Road 31.12. Martin Herrmann

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  • Heute leitet in der dritten Generation Andreas Riemer die Augsburger

    Traditionsfirma. Damit die mit geschultem Auge und grter Sorgfalt

    ausgewhlten Materialien ausschlielich einwandfreies Leder

    fachkundig und exakt verarbeitet werden knnen, bildet die Manufak-

    tur ihre Mitarbeiter selbst aus. Dadurch knnen langlebige Luxuspro-

    dukte allerhchster Gte garantiert werden.

    Mit Liebe von Hand gearbeitet

    Alle Leder werden noch in aufwndiger Handarbeit

    nach den Regeln der traditionellen Tschnerkunst

    verarbeitet. Im Gegensatz zur Maschinennaht wird

    bei der so genannten Hand- oder Sattlernaht nur

    ein einziger Faden verwendet, der manuell mit

    zwei Nadeln abwechselnd von einer Seite zur an-

    deren gezogen wird. So entsteht ein besonders

    gleichmiges Stichbild. Rund 40 Minuten dauert

    die Anfertigung einer solchen Naht.

    Unbedenklich und schadstofffrei

    Zum Verleimen der Teile werden ausschlielich natrliche Leime auf

    Kautschukbasis verwendet. Daneben kommen nur Edelstahlverschls-

    se und -schlieen sowie weitgehend antiallergische Futterleder zur

    Anwendung. Bei Reptilleder ist garantiert, dass es ein artenschutz-

    rechtlich einwandfreier Artikel ist, der nach den Bestimmungen des

    Washingtoner Artenschutzabkommens erworben wurde.

    Rembordiertes Vollumbuggband

    Ein normales Band bentigt 140 Arbeitsschritte. Um ein Armband

    der High End-Variante Art Manuel herzustellen, sind sage und

    schreibe 172 Arbeitsschritte ntig. Es besteht aus einer Schicht

    mehr als normal. Die unterste Schicht bildet immer das Futterleder.

    Darauf liegt ein in das Oberleder eingeschlagenes, atmungsaktives

    Baumwollvlies, das fasertief mit dem Futterleder verleimt wird, so

    dass keine Bakterien von der Seite eindringen knnen. Hierauf

    wird bei Art Manuel eine zustzliche Auflage platziert, die jetzt

    die Bandoberseite bildet. Danach wird das Band geprgt, die Kan-

    ten werden mit Hitze verschliffen und mit Sandpapier bearbeitet

    sowie fnffach (!) mit Kantenfarbe gestrichen. Die Schlaufen sind

    handvernht. Viele Art Manuel-Modelle haben zudem eine echte

    Sattlernaht.

    RIOS1931 beliefert Fachhndler und die Hersteller hochwer-

    tiger Uhren. Das bedeutet, dass man diese Uhrenarmbnder bei

    RIOS1931 nicht direkt, sondern nur ber den guten Fachhandel

    kaufen kann. Aber beim Erwerb einer hochwertigen Uhr ist die

    Wahrscheinlichkeit gro, dass man auch in den Genuss eines Qua-

    littsarmbands von RIOS1931 kommt. Und die gibt es in unzhli-

    gen Varianten und Farben, sogar als Sonderanfertigungen. n

    Informationen: www.rios1931.de

    Der Tradition verbunden, dem Zeitgeist verpflichtet lautet das Motto

    der Uhrenarmband-Manufaktur RIOS1931. Sie ist weltweit ein Unter-

    nehmen, das seit der Firmengrndung durch den Uhrmachermeister

    Oswald Riemer im Jahr 1931 Uhrenarmbnder hchster Qualitt im

    traditionellen Schweizer Vollumbugg-Verfahren herstellt.

    Region Unternehmensportrt RIOS1931 | Seite 24

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    Uhrenarmbnder deluxe made in Augsburg

    Ausgewhlt wird nur bestes Leder

    Von Hand bedient: eine Uhrarmband-Presse

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  • Truffledigger | Seite 25

    Was macht mehr Spa: suchen oder finden? Beides, lacht Graf

    Tassilo von Sandizell, der gerade wieder von einer Asienreise zurck-

    gekehrt ist, wo er nach neuen exklusiven Stcken gesucht hat. Da-

    bei kommen ihm seine weltweiten Handelserfahrungen und Kontakte

    zugute. Von zeitlosen Klassikern wie feinsten Morgenmnteln aus

    Kaschmir ber traditionelle Handwerkskunst verschiedener Kulturen

    bis zu individuellen Geschenkideen wie zum Beispiel avantgardisti-

    schen Spielzeugautos und erlesenen Delikatessen bietet Truffledigger

    eine Vielfalt an Inspirationsmglichkeiten. Besucher von Truffledigger

    werden in der Welt von Bekleidung und Schuhen, Interior, Schmuck,

    Feinkost und Spielzeug fndig. Abseits berteuerter Markenprodukte

    oder scheinbar billiger Massenware und Kopien steuert Truffledigger

    bewusst gegen den Trend.

    Graf Tassilo von Sandizell, der mit seiner Familie auf Schloss Sandi-

    zell bei Schrobenhausen lebt, ist sich sicher, mit seiner Idee den Puls

    der Zeit getroffen zu haben: In unserer schnelllebigen Welt und der

    unberschaubaren Flut von Konsumartikeln bieten wir eine Auswahl

    an qualitativ hochwertigen und individuell angefertigten Produkten.

    Diese sollen bei unseren Kunden ein Gefhl von Bestndigkeit und Ge-

    borgenheit erzeugen. Menschen achten ja heute wieder viel mehr auf

    Nachhaltigkeit. Auch gebe es eine wachsende Anzahl Individualisten,

    die der ganzen Label und Designermarken berdrssig sind. Wichtig ist

    Graf Tassilo auerdem der soziale Aspekt. Deshalb bietet er auf seiner

    Website auch Produkte der afrikanischen startFoundation an, die junge

    Knstler ausbildet. nInformationen: www.truffledigger.com

    Der Trffeljger Graf Tassilo von Sandizell hat es sich

    zur Aufgabe gemacht, fr Menschen, die das Besondere

    lieben, weltweit handgefertigte und sthetisch an-

    sprechende Produkte zu suchen und zu finden.

    Oder: Wo kriegen Stilikonen blo immer ihre Sachen her?

    FOTO

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    RPromotion

    Trufflediggern Graf Tassilo

    von Sandizell inmitten seiner Schtze.

  • Im Berufsleben ist der promovierte Wirtschaftsingenieur Dr. Matthias

    Schlipf (Foto oben re. im Fuballtrikot) Projektleiter fr die Entwick-

    lung und Implementierung einer neuen Motorenreihe bei MAN Diesel

    & Turbo. In dieser Rolle verantwortet er die Projektkoordination und

    die Markteinfhrung einer neuen Produktlinie im Bereich der Diesel-

    gromotoren, welche vornehmlich in der Schifffahrt und in Kraftwer-

    ken Anwendung finden. Das komplexe und allein schon aufgrund der

    Grenordnung hchst eindrucksvolle Produkt, aber auch die Interna-

    tionalitt des Unternehmens begeistern den gebrtigen Aalener seit

    seiner Bewerbung bei seinem heutigen Arbeitgeber. Wir bedienen die

    gesamte Welt ber 99 Prozent unserer Produkte, erlutert er, wer-

    den exportiert und anschlieend ber das MAN-Servicenetzwerk an

    ber 120 Standorten weltweit betreut.

    Das Ausland spielte bereits zu Studientagen bei Dr. Matthias Schlipf

    eine groe Rolle. Er verbrachte mehrere Semester in Waterloo (bei

    Toronto/Kanada) und im franzsischen Grenoble und forschte nach

    der Promotion als Stipendiat in Boston (USA). Als dreifacher Vater

    ist Schlipf mittlerweile in Augsburg sesshaft geworden. Doch die

    weite Welt lsst ihn nicht los und das nicht nur in beruflicher Hinsicht.

    Das Ehepaar Schlipf engagiert sich als ehrenamtliche Mitarbeiter

    im Christlichen Verein Junger Menschen (CVJM) in Augsburg. Men-

    schen aller Altersgruppen finden hier christliche Impulse und ein

    ansprechendes Freizeitangebot. Das Ziel ist, ihnen ein geistliches

    Zuhause anzubieten, Gemeinschaft und Wertschtzung zu vermit-

    teln und sie zu untersttzen. In einer unserer Jugendgruppen,

    erzhlt Schlipf, sind etwa fnfzehn junge Leute aus elf Nationen,

    Dr. Matthias Schlipf engagiert sich fr Jugendliche und junge Familien im Christlichen Verein Junger Menschen

    (CVJM) Augsburg. Hier finden junge Menschen und Familien Untersttzung, ein geistiges Fundament und

    Heimatgefhl durch sinnvolle Freizeitgestaltung bei gelebtem Miteinander.

    Ehrenamt in der Friedensstadt

    Region Kreative Kpfe | Seite 26

    Dem Spiel geht stets eine gemeinsame Gesprchsrunde mit kurzer Andacht voraus

  • Seite 27FO

    TOS:

    REG

    ION

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    die zum Teil sehr einschneidende Erfah-

    rungen hinter sich haben. Die sinnvolle,

    aktive Freizeitgestaltung spielt eine wich-

    tige Rolle, sei es in Form der wchentlich

    stattfindenden Fuballspiele auf dem Sport-

    platz der nahe gelegenen St. Georg-Schule,

    denen stets eine gemeinsame Andacht

    vorausgeht, ehe mit sportlichem Ehrgeiz

    gekickt wird sei es whrend der anschlie-

    enden Treffs in den vereinseigenen Ru-

    men an der Frauentorstrae, wo gelacht,

    gebastelt, diskutiert wird.

    Matthias Schlipf ist der Unterschied der Mg-

    lichkeiten, welche den jungen Leuten offen

    stehen, zu seiner eigenen Biografie deutlich

    bewusst: Ich habe groen Respekt vor den

    Jungs, die nicht dieselben Chancen haben,

    wie ich sie hatte: behtetes Aufwachsen in ei-

    ner Kleinstadt, tolle Ausbildung, mehrere Male

    im Ausland. Augsburg ist in dieser Hinsicht

    wirklich Friedensstadt. Ich finde es beachtlich,

    wie viele Menschen unterschiedlicher Natio-

    nalitten und Konfessionen zusammenleben,

    und wie viele Menschen sich hier ehrenamt-

    lich engagieren. n

    ehe dann mit vollem Einsatz die Jagd aufs Tor beginnt.

    Matthias Schlipf (gelbes T-shirt) beim Basteln:Gemeinsam werden aus

    Vinylschallplatten Uhren hergestellt.

    auf Alles... auch auf bereits reduzierte Ware!

    3.- 15. November 2014JUBILUMSVERKAUF

    Wir feiern Geburtstag zusammen mit Ihnen und LOWA.

    Schffel Mattias Fredriksson

    Fachkrfte-Kampagne der Region Augsburg

    Die Fachkrfte-Kammpagne fr den Wirt-

    schaftsraum Augsburg bewirbt die Region

    Augsburg mit dem Dreiklang LEBEN.

    WOHNEN. ARBEITEN und prsentiert

    attraktive Arbeitgeber. Als Botschafter fr den Wirtschaftsraum

    Augsburg stellen sich Fachkrfte vor, die hier leben und arbeiten.

    Informationen

    www.region-augsburg-gefaellt-mir.de

    Telefon (0821) 4 50 10 - 0

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    Kids-Kollektioneingetroffen

    Jetzt neu:

    1.OG in derKinderabteilung

    Herzlich Willkommen zumMichaelimarkt am 28.9.12.30 - 17.30 Uhr

    Fachkrfte-Kampagne der Region Augsburg

    Die Fachkrfte-Kampagne fr den Wirt-

    schaftsraum Augsburg bewirbt die Region

    Augsburg mit dem Dreiklang LEBEN. WOH-

    NEN. ARBEITEN und stellt attraktive Arbeitgeber vor. Als Botschaf-

    ter fr den Wirtschaftsraum Augsburg stellen sich Fachkrfte vor,

    die hier leben und arbeiten.

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    Seite 35Promotion

    Fast noch wichtiger als der Beutefang ist das Naturerlebnis.

    zucht und fangen sie dann wieder ab, zum Grillen & Co. Heuer werden

    wir um die 160 Jungfische setzen, erzhlt Thurnhofer. Zur hohen Kunst

    des Fischens zhlt er das Karpfenfischen. In der Natur, am Wasser, im

    Freien findet Thurnhofer ganz zu sich. An den zahlreichen Gewssern im

    Augsburger Land finden sich fischreiche Pltze. Dabei steht der sportli-

    che Aspekt im Vordergrund.

    Neben dem Fischen fhrt Oliver Thurnhofer gerne Mountainbike in den

    Bergen. Bei den Spielen des FCA und der Augsburger Panther fiebert er

    im Stadion mit. Es ist aber nicht so, fhrt Thurnhofer aus, dass man

    immer raus muss. Mich mit den Themen der Menschen im privaten Um-

    feld beschftigen, Freunde und Familie einladen, mich austauschen zu

    dem, was mich stark bewegt: Das ist mir sehr wichtig. Er scheut sich

    nicht, Emotionen und Probleme aus dem Arbeitsalltag auch mal im Pri-

    vatleben gesund zu puffern, wie er es nennt, um neue Impulse zu er-

    halten. Fr ihn zhlt, die Balance zu finden, ohne beide Lebensbereiche

    strikt voneinander zu trennen.

    Oliver Thurnhofer wohnt mitten in Augsburg und geniet das Stadtleben,

    gerade weil die Stadt, so meint er, nicht zu hektisch und noch berschau-

    bar ist. Die hohe Lebensqualitt der Region Augsburg setzt sich fr ihn

    aus Stadt und Land zusammen: Im Zentrum lebe ich unglaublich gerne.

    Und ich geniee es, dass man hier in der Umgebung sehr viel Natur vor-

    findet. In der Natur zu sein begeistert mich immer wieder aufs Neue. n

    Schlossallee_Bayrisch-Schwaben_2014-5.indd 35 25.08.14 17:08

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    zucht und fangen sie dann wieder ab, zum Grillen & Co. Heuer werden

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    des Fischens zhlt er das Karpfenfischen. In der Natur, am Wasser, im

    Freien findet Thurnhofer ganz zu sich. An den zahlreichen Gewssern im

    Augsburger Land finden sich fischreiche Pltze. Dabei steht der sportli-

    che Aspekt im Vordergrund.

    Neben dem Fischen fhrt Oliver Thurnhofer gerne Mountainbike in den

    Bergen. Bei den Spielen des FCA und der Augsburger Panther fiebert er

    im Stadion mit. Es ist aber nicht so, fhrt Thurnhofer aus, dass man

    immer raus muss. Mich mit den Themen der Menschen im privaten Um-

    feld beschftigen, Freunde und Familie einladen, mich austauschen zu

    dem, was mich stark bewegt: Das ist mir sehr wichtig. Er scheut sich

    nicht, Emotionen und Probleme aus dem Arbeitsalltag auch mal im Pri-

    vatleben gesund zu puffern, wie er es nennt, um neue Impulse zu er-

    halten. Fr ihn zhlt, die Balance zu finden, ohne beide Lebensbereiche

    strikt voneinander zu trennen.

    Oliver Thurnhofer wohnt mitten in Augsburg und geniet das Stadtleben,

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    aus Stadt und Land zusammen: Im Zentrum lebe ich unglaublich gerne.

    Und ich geniee es, dass man hier in der Umgebung sehr viel Natur vor-

    findet. In der Natur zu sein begeistert mich immer wieder aufs Neue. n

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  • Spezial Weihnachten Geschenktipps | Seite 28

    Auf den

    damit!Gabentisch

    Geschenktipps von der Schlossallee

    Knotenschmuckverbindet MenschenSchmuck des jungen deutschen Labels Knoten-schmuck will Menschen zusammenfhren. Grnwald Schmuck und Uhren aus Augsburg hat sich dem zeitlosen und modernen Symbol fr Zusammenhalt, Liebe und Menschlichkeit verschrieben: dem Knoten als Schmuckstck einem perfekten Geschenk.

    GRNWALD Schmuck und UhrenVorderer Lech 11 86150 AugsburgTelefon 0821-313238www.gruenwald-schmuck.de

    Verschenke dich in Klein!3D-KeramikBesondere Momente fr immer festhalten. Mit einer farbigen 3D-Keramik-Figur von mein3.de wird das jetzt mglich. Ob 3D-Figur oder Gutschein: ein indivi-duelles und ausgefallenes Geschenk fr Kind, Haus-tier, Partner, Omi oder Objekte oder als bleibende Erinnerung an Schwangerschaft, Hochzeit, Familie, Hobby, Schulanfang usw. Auch als Schmuck anhnger in vielen Metallen erhltlich

    Kuschel-Plaidaus echtem Fell

    Herz und Krper wrmt eine mollige Decke aus echtem Pelz von Pelz-Atelier Gerner.

    Neben dem Standardma von 200 x 140 cm kann sie auch in anderen Gren und unzh-ligen Farb- und Materialvarianten individuell angefertigt werden. Abgefttert werden die Decken stets mit feinstem Cashmere-Stoff.

    Pelz-Atelier GernerUlmer Strae 152 86156 Augsburg

    Telefon 0821-407773www.pelz-gerner.de

    Goldene Weihnachtenmit einem zeitlosen RingWas gibt es fr einen dauerhafteren Liebesbeweis als ein wertvolles Schmuckstck! In der Meringer Goldschmiede ist die Auswahl riesig. Goldrichtig liegt man zum Beispiel mit diesem Ring aus Silber mit 750/- Gelbgold und einem Brillanten 0,10 ct.

    Meringer GoldschmiedeKlostergasse 5 86415 MeringTelefon 08233-79 373 13www.meringer-goldschmiede.de

    Sdamerikanischer Magellanfuchs

    mein3.de GmbHMetzstrae 2 86316 Friedberg Telefon 0821-650 71 420 www.mein3.de

  • Seite 29

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    Erhltlich im Onlineshop ber www.atelierspuren.de

    Schuhputzkastenfr Freunde des BesonderenDas perfekte Accessoire und Geschenk fr jeden Schuhliebhaber und -kenner gibt es bei Sisento am Perlachberg: Luxus-Schuhputzkasten aus afrika-nischem Rosenholzfurnier (Bubinga), ausgekleidet mit Samt-Inlay und 16-teilig befllt mit hochwertigen Pflegeprodukten, z. B. Burgol-Palmenwachscreme in zwei Farben und 5 Rosshaarbrsten. Preis: 119.- . Auf Wunsch ist auch ein Versand mglich. Und die passenden italienischen, handgefertigten Schuhe fr Sie & Ihn gibt es selbstverstndlich dazu.

    SISENTO scarpe & co Am Perlachberg 5 86150 Augsburg Telefon 0821-88 58 49 48www.sisento.de

    Spiel der SchattenBuchtippWer den Schatten hat, der hat die Gegenwart des Krpers: In Band 7 der Schriftenreihe der Bezirks-heimatpflege Schwaben zur Geschichte und Kultur werden die gesamten Scherenschnitte und Schatten-theater von Arthur Maximilian Miller (19011992), der weithin auch als schwbischer Dichter und Schriftsteller bekannt war, im Kontext der Geschichte des Scherenschnitts prsentiert.

    Schriftenreihe der Bezirksheimatpflege SchwabenISBN 978-3-934113-11-4 Preis 16,50 www.bezirk-schwaben.de

    Die Krone unter den KatzenbettenCROWN FilzDieses originelle Luxus-Katzenbett aus Filz ldt nicht nur zum Entspannen, sondern auch zum Spielen ein. Unter den Bltenblttern" kann sich die Katze wunderbar ver-stecken. Die Latexfllung des Korbes ist dauerelastisch, formstabil, waschbar, langlebig und strapazierfhig. Gre: ca. 70 cm, Hhe ca. 30 cm.

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    Das Wintermrchenbuch13 Erzhlungen aus aller WeltHerausgeberin Noel Daniel zelebriert die prchtigen winterlichen Erzhltraditionen mit dreizehn Feier-tagsklassikern sowie modernen Geschichten aus den Jahren 1823 bis 1972. Als perfekte Ergnzung fr Abende am Kamin mit Glhwein und dicken Decken beschert diese herzerwrmende Sammlung winter-liche Abenteuer, Gemeinschaftssinn und Weltkultur.

    Taschen Verlag324 Seiten Preis 29,99 www.taschen.com

    Kopfputz oder Skulptur?Hut vom Papierknstler SchubertEinen Hut-Skulptur aus mit Seide kaschiertem, hoch-wertigem weiem Papier, kreiert und in Handarbeit hergestellt vom Papierknstler Horst Schubert aus Glaubitz, ist etwas ganz Besonderes! Jedes Stck ist ein Unikat und somit ein ideales Geschenk, auch als Deko-Objekt. Horst Schubert stellte brigens vor kurzem auf der Mut zum Hut in Neuburg aus.

    Preise auf Anfragewww.papierplastiken-schubert.de

  • Die Kirchturmglocke bewegt sich wie von Zauberhand dazu er-

    schallt besinnliche Musik. Frisches, blaues Wasser fliet das Mhl-

    rad und den Bach hinunter. Das Licht der Auenlampen flackert

    wie im Wind. Es sind diese kleinen Details und technischen Raf-

    finessen, die Richard Haberles Krippen zu einem Erlebnis fr alle

    Sinne werden lassen. Der 57-Jhrige aus Hollenbach im Landkreis

    Neuburg-Schrobenhausen ist seit 25 Jahren Krippenbauer. Mehr

    als 50 alpenlndische und orientalische Krippen sind in dieser Zeit

    entstanden, darunter auch einige Auftragsarbeiten fr Kirchen und

    Privatpersonen.

    Seine Krippen sind Gesamtkunstwerke: Richard Haberle baut nicht

    nur die Gebude, sondern gestaltet auch die Hintergrundbilder

    selbst, bemalt die Figuren und kleidet sie an. Am Ende sollen die

    Krippen und die Figuren eine untrennbare Einheit bilden und mg-

    lichst echt wirken. Wenn sich selbst ein Atheist umdreht und ste-

    hen bleibt, habe ich alles richtig gemacht, so der Krippenbauer. Dies

    gelingt Richard Haberle in Perfektion. Die Szenen sind voller Leben:

    Da wre zum Beispiel ein winterliches Krippendorf, das die Herbergs-

    suche darstellt. Von den schneebedeckten Dchern hngen Eiszapfen.

    Dort gibt es eine Schmiede, die alles enthlt, was ein Schmied fr

    seine Arbeit braucht. In einer anderen Krippe entdeckt man einen klei-

    nen Elefanten, der sich mit dem Rssel am Schwanz des Muttertiers

    festhlt. Oder einen Schfer, der sich gerade noch die Hose hochzieht,

    bevor der Verkndigungsengel kommt. Apropos Schafe: Diese schnitzt

    Richard Haberle ebenfalls selbst. Daher sieht jedes Schaf anders aus,

    doch alle spitzen aufmerksam ihre Ohren und folgen dem Heilsge-

    schehen. Hufig sind irgendwo eine Friedenstaube, ein kleiner Fuchs

    oder ein Bienenstock versteckt.

    Richard Haberles Krippen sind erfllt mit Leben und

    bestechen durch unzhlige kleine Details. Mit viel

    Hingabe und Leidenschaft fertigt der 57-Jhrige

    aus Hollenbach seit 25 Jahren Krippen. Sie stellen

    wahre Kunstwerke dar, die bis ins kleinste Detail

    durchdacht sind. Text und Fotos n Stefanie Grindinger

    Spezial Weihnachten Krippenbauer Haberle | Seite 30

    Handgemachte Meisterwerke H

    auf Gut Mergenthau /Kissing

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  • Seite 31

    Fr 14 - 19 UhrSa 11 - 19 UhrSo 11 - 18 Uhr& Sa 6. Dez.

    11 -21 UhrEINTRITT:Tageskarte 4 Euro - Familienkarte 10 Euro(Eltern und Kinder bis 18 Jahre), Kinder unter 14 Jahren FREIER EINTRITT

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    Ungeschriebene Gesetze

    Damit die Krippen ihre volle Wirkkraft entfalten, msse man sie im-

    mer auf Augenhhe betrachten davon ist Richard Haberle berzeugt.

    Dann fhle sich der Betrachter wie mittendrin. Seine Krippen waren

    bereits auf Ausstellungen und in Kirchen zu sehen. Die Besucher wa-

    ren immer begeistert, vor allem Kinder und ltere Menschen. Einmal

    haben wir einen kuriosen Anruf bekommen, erzhlt Rosmarie Haberle

    lachend. Der Anrufer fragte allen Ernstes, ob er die Htte ber die

    Silvestertage mieten knne. Er hatte eine Visitenkarte von Richard Ha-

    berle in die Hnde bekommen. Darauf war eine Krippe abgebildet und

    der Interessent hielt sie fr eine echte Htte.

    Beim Krippenbau gilt es, einige Grundregeln zu befolgen, berichtet der

    Kunsthandwerker. So muss die Heilige Familie immer im Fokus des

    Betrachters stehen. Damit nichts vom Heilsgeschehen ablenkt, fallen

    die Figuren auerhalb dieses so genannten roten Bereichs kleiner

    aus. Ungeschriebenes Gesetz ist auch, dass Maria und der Esel immer

    links stehen, Josef und der Ochse rechts.

    Eine Krippe zu bauen ist wie ein Haus zu bauen, so Richard

    Haberle. Jedes neue Projekt, jede Erweiterung beginnt in seinem

    Kopf. Dort entsteht der Plan, vielleicht fertigt er auch eine Skizze

    an. Seine Frau Rosmarie merkt sofort, wenn wieder etwas ansteht:

    Dann wird er unruhig. Die Grundplatte ist das Fundament da-

    rauf werden die Huser gestellt. Was er an Material im Krippen-

    fachhandel nicht bekommt, findet der Bastler in der Natur, wie

    Lindenholz oder Maishaare. Die wichtigsten Werkzeuge seien sein

    Kopf und seine Hnde, so Richard Haberle. Den zeitlichen Aufwand

    kann er schlecht abschtzen. So ist seine groe Passionskrippe,

    die mehrere Szenen von Palmsonntag bis zur Auferstehung zeigt,

    ber mehrere Jahre entstanden. Fr eine Auftragsarbeit braucht er

    jedoch mindestens ein Jahr Vorlauf.

    Probieren, probieren, probieren

    Jeder Krippenbauer entwickelt mit der Zeit seine eigenen Tricks und

    Kniffe. So hat Richard Haberle lange getftelt, bis er mit seinen Eiszap-

    fen zufrieden war. Diese sind aus Glas, das erhitzt und gedreht wird.

    Wie andere Mechanismen funktionieren, mchte der Perfektionist

    nicht verraten. Probieren, probieren, probieren, lautet sein Erfolgsre-

    zept. Fr manches hat der 57-Jhrige noch keine Lsung gefunden.

    Zum Beispiel mchte er die Steine noch echter wirken lassen. Fr die

    Zukunft hegt Richard Haberle zwei Wnsche: Zum einen will er seine

    Technik immer weiter verbessern, um sich irgendwann mit den welt-

    besten Krippen im Krippenmuseum in Oberstadion (Oberschwaben)

    messen zu knnen. Auerdem mchte er einmal in seinem Le