Silvester - hotel-steuermann.de

Bestellung täglich: 0721 950900Nur auf Vorbestellung bis spätestens 29. Dezember um 12 Uhr !

Abholung am 31. Dezember zwischen 16 - 19 Uhr

GENIESSEN. FEIERN. SCHLAFEN. VESPERN.STEUERMANN

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Unsere Delikatessenplatten zum Teilen

SAY CHEEEEESE!!!Vorarlberger Bergkäse, Blütenkäse, Camembert, Münsterkäse, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse

2 Personen 14,00 € 4 Personen 26,00 € 6 Personen 40,00 €

HAMBURGER FISCHMARKT – WE FISH Hausgeräuchter Lachs, Rote-Bete & Gin Gravedlachs, Makrelen Paté, Matjestartar Hausfrauen Art, Flusskrebs-Cocktail


CHARCUTERIE – HIER GEHT’S UM DIE WURST!Steuermann‘s Parmaschinken, Landjäger von der Metzgerei Rastetter, Carpaccio vom Krustenbraten, Salami, gekochter Bauernschinken, Enten-Paté mit Calvados


Super geeignet als Vorspeise oder zum Vespern. Ideal auch zum Aufbewahren für den Neujahrstag! Alle Platten sind inklusive hausgemachter Cornichons und Oliven, Salatbouquet, Steuermann‘s Uriges Bauernbrot sowie hausgemachtes Gänseschmalz.

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VorspeisenFELDSALAT 8,80 €Himbeervinaigrette • Jeremy‘s Smoked Bacon (Speck) & Oma Tine’s Brioch-Kracherle

HAUSGEBEIZTER ROTE-BEETE & GIN GRAVEDLACHS 12,80 €Orangen-Fenchel-Salat • Kartoffelpuffer • Senfdillsauce

CARPACCIO VOM U.S. RIND 12,80 €Rucola • Balsamico Vinaigrette • Gran Padano Parmesan

HAUSGEMACHTE ENTENSTOPFLEBERTERRINE 15,80 €Oma Tine’s Brioche • Daxlander Kiwi Chutney • Gewürztraminer JelliesFeldsalatbouquet

SuppeSTEUERMANN’S BOUILLABAISSE 9,80 €Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

VegetarischKÜRBIS-SCHUPFNUDELN geschmorte Kirschtomaten • Rucola • Ricottanocken 22,80 €

VeganNUSSBRATEN AUS NÜSSEN, HÜLSENFRÜCHTEN UND KÜRBIS 22,80 €Rosenkohl-Blumenkohl-Gemüse • Hasselback-Kartoffeln • Braune Gemüsesauce



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Hauptgänge



IM MARSALAWEIN GESCHMORTE OCHSENBÄCKLE 22,80 € Winterliches Wurzelgemüse • Tagliatelle

ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN 27,80 € Schwarzwurzeln • Schupfnudeln • Wacholder-Portweinsauce

KALBSFILET MORCHELN 28,80 € Morchelrahmsauce • Brokkoli • Spätzle

FILET VOM ALTRHEINZANDER 25,80 € Dreierlei vom Blumenkohl • Bouillabaisse-Risotto • Krustentiersauce



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Fondue Kit 2020Hausgemachte Fleischbrühe, Safran Aioli, BBQ Sauce, Kürbis- Chutney, Kräuterbutter, Paprika-Oliven, Tomaten-Relish, Anti Pasti vom Grillgemüse

300 g Fleisch pro Person Rinderfilet-Würfel, Schweinefilet-Würfel, Hähnchen-Würfel

Ab 2 Personen 36,00 € pro Person


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Nur auf Vorbestellung bis spätestens 29. Dezember um 12 Uhr !Abholung am 31. Dezember zwischen 16 - 19 Uhr

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DessertDIE ULTIMATIVE SILVESTERKNALLER DESSERTBOX mit vielen süßen Köstlichkeiten aus Steuermann’s Patisserie2 Personen 13,00 € 4 Personen 25,00 € 6 Personen 36,00 €

KindergerichtePANIERTES SCHNITZELEODER HOMEMADE FISCHSTÄBCHEN 9,80 €Pommes Frites • Ketchup

RAHMSTÄBCHEN 9,80 €Geschnetzeltes • Eierspätzle • Rahmsauce




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The Cole’s Fine Wines & SpiritsIT’S GIN O’CLOCK TREETRUNK unfiltered BLACK FOREST DRY GIN 0,5l Flasche 42,00 €

I love bubblesWEINGUT SCHLOSS ORTENBERG Kerner Sekt Brut, Deutscher Sekt b.A. 0,75l Flasche 15,50 €

G. BEURTON-VINCENT, CUCHERY, FRANCE Champagner, Rèserve Brut 0,375l Flasche 14,00 € 0,75l Flasche 28,00 €

Rosé Champagner, Rèserve Brut 0,375l Flasche 16,00 €

MANUFAKTUR JÖRG GEIGER, SCHLAT/GÖPPINGEN PriSecco, alkoholfrei, Cuvée 11 0,375l Flasche 8,00 €

Auch als GIN-TASTIC GESCHENKSET erhältlich1 x Treetrunk GIN / 0,5l Flasche1 x Nachtmann Gin Glas1 x Thomas Henry Tonic Water / 0,33l Flasche

GIN-TASTIC GESCHENKSET 58,00 €




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White WinesWEINGUT BERCHER, VDP, BURKHEIM, KAISERSTUHL, BADEN Burkheimer Grauburgunder, Ortswein, trocken 0,75l Flasche 15,00 €Burkheimer Weissburgunder, Ortswein, trocken 0,75l Flasche 15,00 €

WEINGUT HEINEMANN, MARKGRÄFLERLAND, BADEN 2019 Sauvignon Blanc, Kabinett, trocken 0,75l Flasche 12,00 € 2019 Muskateller, Kabinett, trocken 0,75l Flasche 12,00 € 2018 Weisser Burgunder, Kabinett, trocken 0,75l Flasche 14,00 € 2018 Chardonnay, Alte Rebe, Kabinett, trocken 0,75l Flasche 14,00 €

WEINGUT GIES-DÜPPEL, BIRKWEILER, RHEINLAND PFALZ 2018 Riesling Granit, trocken 0,75l Flasche 11,00 € 2016 Gans Weiss, Cuvée, trocken 0,75l Flasche 16,00 €

Red WinesWEINGUT BERCHER, VDP, BURKHEIM, KAISERSTUHL, BADEN 2016 Burkheimer Spätburgunder, Ortswein, trocken 0,75l Flasche 15,00 €

WEINGUT SCHLOSS ORTENBERG, BADEN Ortenauer Spätburgunder, trocken 0,75l Flasche 8,00 € 2016 Fuore, Cuvée, Qualitätswein, trocken 0,75l Flasche 16,00 €

CHÂTEAU MOYAU, LANGUEDOC ROUSILLON, FRANCE2018 Le Soleil 0,75l Flasche 8,00 € 2010 Terrre de Pierres • AOC 0,75l Flasche 16,00 € 2016 L’Exception • VdF 0,75l Flasche 21,00 €

BODEGA HACIENDA, SPANIEN2015 López de Haro, Rioja Reserva DOCa 0,75l Flasche 16,00 €

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