Speise- & Getränkekarte Restaurant Bären / Menu- & Beverages

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat

Salate & Kalte Vorspeisen – Salads & cold starters

Rindstatar mit Salatbouquet, Zwiebelringen, Butter & Toastbrot Beef tatar with salad, onion rings, butter & toast bread

Vorspeise 70 gr. 23.00 Starter 70 g

Hauptspeise 140 gr. 31.50 Main course 140 g

Saisonale Blattsalatschüssel & Salatsauce nach Wahl 12.50 Seasonal leaf lettuce bowl & salad dressing of your choice

mit panierten Pouletbruststreifen 19.50 mit Black Tiger Crevetten 22.00 with black tiger prawns or breaded chicken strips

Blattsalatvariation mit Brotcroûtons 8.00 Leaf salad variation with bread croutons & salad dressing of your choice

Gemischte Gemüsesalate mit Salatbouquet garniert, 11.00 Tomaten & Ei, Salatsauce nach Wahl Mixed vegetables salads with side salad, tomatoes & egg, salad dressing of your choice

Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Baumnüsse, gehacktem Ei 13.50 Croûtons & Frenchdressing Lamb’s lettuce with roasted bacon, walnuts, minced egg, croutons & French dressing

Knoblauchbrot mit Salatgarnitur 6.00 Garlic bread with salad garnish

Salatsaucen – Salad sauces Bären Hausdressing (Passionsfruchtdressing), French- oder Italiandressing House dressing (passionfruit dressing), French or Italian dressing

Suppen & Warme Vorspeisen – soups & warm starters

Tagessuppe 8.50 Soup of the day

Rindsbouillon «Flädli» mit Schnittlauch 8.00 Beef bouillon «pan cake slices» with chives

Feurige Gulaschsuppe mit Kartoffelwürfel, Majoran & Brot 12.00 Hot goulash soup with potato dices, marjoram & bread


Fondue Special ab 2 Personen

Original Schweizer Käsefondue (Hausmischung oder Moitié-Moitié) mit Silberzwiebeln, Essiggurken & Maiskölbchen 29.50 Original Swiss cheese fondue (House fondue or Moitié-Moitié fondue cheese) with pickles

Supplement 300 gr. 15.00 Additonal charge per 300g

Portion «Gschwellti» 4.00 Portion «Gschwellti» (boiled potatoes in the skin)

Hauptspeisen – Main courses

Pot-au-Feu (Tafelspitz) vom Schweizer Rind mit Wurzelgemüse, 32.50 Meerrettich & Salzkartoffeln Swiss Beef pot au feu with root vegetables, horseradish & boiled potatoes

Wienerschnitzel vom Schwein 25.50 Pommes Frites, Gemüse & Zitrone Viennese pork Schnitzel French fries, vegetables & lemon

Das XXL Wiener Schnitzel vom Schwein 250 gr. 33.50

Pommes Frites, Preiselbeeren & Zitrone Bären XXL Viennese pork Schnitzel French fries, cranberries & lemon

Sautierte Kalbsleberli mit Zwiebeln, Apfelwürfel & Butter 36.00 hausgemachter Rösti & Beilagensalat Sautéed calf's liver with onions, diced apples & butter homemade rösti & side salad

Bären Pfännli 34.50 Schweinsfilet mit Champignonsauce, Mandelbroccoli & Butterspätzli Pork fillet with champignon sauce, almond broccoli & butter spätzli

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachter Rösti 41.00 & frischem Gemüsebouquet Veal strips «Zürich-style» with homemade rösti & fresh vegetables

Gebratenes Lachsfilet, Zucchini-Safranrisotto & Zitronenbutter 34.50 Pan fried salmon fillet, courgette saffron risotto & lemon butter


Vegetarische Gerichte – Vegetarian dishes

Bären-Chässchnitte mit Salatgarnitur, 16.00 Silberzwiebeli, Essiggürkli & Maischölbli Bären-cheese bread slice with salad, silverskin onios, pickles & baby corn

Waldpilzragoût im Blätterteigpastetli Gemüsereis & Beilagensalat 19.50 Wild mushrooms vol-au-vent vegetables rice & side salad

Tessiner Rösti mit Tomaten, geräucherter Mozzarella, Pesto 21.00 & mariniertem Rucola Ticino rösti with tomatoes, smoked mozzarella, pesto & marinated rocket

Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahren - For our youngsters up to 12 years

Poulet Nuggets 10.00 Pommes Frites & Gemüse Chicken nuggets French fries & vegetables

Schweinsschnitzel paniert 10.00 Pommes-Frites Breaded pork escalope French fries

Teigwaren mit Tomatensauce & Parmesan 10.00 Pasta with tomato sauce & Parmesan

Bei uns trinken Kinder ihren Sirup gratis! Kids enjoy free syrup!

Fleischdeklaration | DECLARATION OF MEAT

Kalb - veal: CH | Poulet - chicken: CH | Wurst - sausage: CH | Schwein - pork: CH | Rind – beef: URY / CH

Fischdeklaration | DECLARATION OF FISH & SEAFOOD Zucht – Farming: Egliknusperli: DE | Crevetten – shrimps – VIE


Was man immer wieder gerne isst! - The Swiss Classics Auswahl von diversen Sandwiches mit Garnitur A choice of sandwiches with garnish

Schinken, Salami & Käse 8.00 Ham, salami & cheese

Bündnerfleisch & Rohschinken 9.00 Bündnerfleisch (Air-dried meat produced in Grisons) & dry-cured ham

Toast Hawaii mit Schinken, Käse, Ananas & Salatgarnitur 16.50 Toast «Hawaii» with ham, cheese, pineapple & salad garnish

Das kalte «Bären Plättli» 19.50 Bündnerfleisch, Schinken, Salami, Speck, Käse mit Essiggürkli & Silberzwiebeli garniert, Hausbrot & Butter Cold Bären platter «Bündnerfleisch», ham, salami, bacon, cheese garnished with pickles & silverskin onions, house bread & butter

Kalbsbratwurst mit frischem Gemüse, 22.00 Zwiebelsauce & Pommes Frites veal sausage with fresh vegetables, onion sauce & French fries

Schweinsrahmschnitzel mit Champignons, Reis & Gemüse 25.50 Pork escalope with creamy sauce and champignons, rice & vegetables

Der Bären-Steak Toast 28.50 120gr. Rindsentrecôte auf getoastetem Hausbrot, Zwiebelringe, Spiegelei, Cocktailsauce & Salatgarnitur Bären steak toast 120g of beef entrecôte on toasted house bread, onion rings, fried egg, cocktail sauce & salad garnish

Portion Pommes-Frites 6.50 Portion of French fries


Unsere Spezialität von Ihnen selbst am Tisch fertig gebraten!

Specialty of the house self-fried at the table!

RINDFLEISCH VOM HEISSEN STEIN

Rindsentrecôte auf dem heissen Stein mit hausgemachter Kräuterbutter & Pommes frites Beef entrecôte served on a hot stone with homemade herb butter & French fries

180 gr. 39.00

250 gr. 48.00

300 gr. 54.00

Rindsfilet auf dem heissen Stein mit hausgemachter Kräuterbutter & Pommes frites Beef fillet served on a hot stone with homemade herb butter & French fries

180 gr. 52.00

250 gr. 62.50


Schweins Cordon Bleu Pork Cordon Bleu

Bären Haus Cordon Bleu mit Raclettekäse with raclette cheese

Trüffel Cordon Bleu * mit Alba Trüffelcrème Raclettekäse & Schinken with Alba truffle cream raclette cheese & ham

Teufels Cordon Bleu mit Chili Raclettekäse (scharf!) with chilli raclette cheese (spicy!!)

Zuger Cordon Bleu mit Rohschinken & Zuger Bergkäse with dried-ham & Zug mountain cheese

Cordon Bleu mit Rohschinken & Gorgonzola with dry-cured ham & blue cheese Cordon Bleu mit Gruyère (Laktosefrei) with Gruyère (lactose-free)

Pommes Frites & frisches Gemüse French fries & fresh vegetables

35.00 * Aufpreis 3.50 | surcharge 3.50

„Riesen Cordon Bleu“ 450 gr. Pommes Frites & frisches Gemüse

Large size 450 g with raclette cheese, French fries & fresh vegetables

45.50


TISCH-CHEMINÉE ein feuriges Erlebnis

(Auf Vorbestellung)

Saisonaler gemischter Blattsalat mit Hausdressing, Croûtons & Brot Seasonal mixed lettuce with house dressing, croûtons & bread

3 Stück Tischgrillspiesse mit:

70 gr. Rindsentrecôte / 70 gr. Pouletfleisch / 70 gr. Black Tiger Crevetten dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Teufelssauce, Currysauce

& Kräuterbutter

with 3 pieces of table skewer: 70 g beef entrecôte / 70 g chicken meat / 70 g black tiger shrimps with a baked potato and

herb curd, devil sauce, curry sauce & herb butter

pro Person / per person CHF 42.00

Vegetarisch - vegetarian

3 Stück mediterrane Gemüsespiesse mit: Peperoni / Zucchetti / Cherrytomaten / Champignons dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Teufelssauce, Pesto & Kräuterbutter

3 pieces of Mediterranean vegetable skewer peppers / zucchini / cherry tomatoes / mushrooms

with a baked potato and herb curd, devil sauce, pesto & herb butter

pro Person / per person CHF 31.00

ISS BIS ES GRATIS IST - JE MEHR SPIESSE, DESTO GÜNSTIGER … Eat until it‘s free – The more skewers, the cheaper they become

70 gr. Rindsentrecôte, 70 gr. Pouletfleisch, 70 gr. Black Tiger Crevetten oder mediterranes Gemüse

70 g beef entrecôte / 70 g chicken meat / 70 g black tiger prawns or Mediterranean vegetables

1. Zusatzspiess / additional skewer: CHF 11.00 | 2. CHF 9.00 | 3. CHF 7.00 | 4. CHF 5.00

jeder weitere gratis - each further skewer is free


Unsere Desserts – Our desserts Café Glacé 9.00 Mokka | Mocha

Chocobello 9.00 Schokoladen- und Stracciatellaglacé Chocolate and stracciatella ice cream

Meringues Glacé 9.00 Meringue ice cream

Meringues mit Rahm 7.00 Meringue with whipped cream

Apfelchüechli 9.00 Apfelkuchen mit Vanilleglacé Apple pie with vanilla ice cream

Zwetschge 9.00 Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Prune sorbet with Vielle Prune

Le Colonel 9.00 Zitronensorbet mit Wodka Lemon sorbet with vodka

Dulcinea 9.00 Vanilleglacé mit Caramelsauce Vanilla ice cream with caramel sauce

Coupes- Coupes

Hot Berry - Beeren mit Vanilleglacé 9.50 Berries with vanilla ice cream

Dänemark 9.50 Vanilleglacé mit Schokoladensauce Mini: 7.00 Vanilla ice cream with chocolate sauce

Baileys - Mokka- und Vanilleglacé mit Baileys 9.50 Mocha and vanilla ice cream with Baileys

Stracciatella 9.50 Stracciatella- und Mokkaglacé Stracciatella and mocha ice cream

Coupe Bären 9.50 Baumnuss-, Pistachie- und Stracciatellaglacé Walnut, pistaccios and stracciatella ice cream


Süsses für die Kleinen- Sweets for the little ones

SMARTIES Smiley 4.50 Glacéaroma nach Wahl Ice cream to choice

Dinos 6.50 Vanilleglacé mit Schokoladensauce in einem Tässchen zum Sammeln Vanilla ice cream with chocolate sauce in a mug to collect

All Natural: Schweizer Glacé Genuss – All Natural: Swiss ice cream relish

Erdbeere Strawberry

Vanille Vanilla

Pistache Pistachios

Stracciatella Stracciatella

Schokolade Chocolate

Mocca Mocha

Zitrone Lemon

Zwetschge Prune

Baumnuss Walnut

Preis pro Kugel 3.50 Rahmzuschlag Whipped cream 1.00


Offene Weine

10cl

Schaumwein

Prosecco Terra Serena Treviso extra Dry 8.00

Weissweine 10cl 50cl

Fendant St. Léonard AOC 4.00 19.00 Bianco Svizzero il Martin Pescatore, Merlot-Chasselas 5.00 24.50 Epesses AOC Lavoux 5.50 26.50

Roséweine

Merlot Rosé Chiar di Luna Delea 4.00 19.00

Rotweine

Merlot Chiar di Luna Delea 4.00 19.00 Maienfelder Pinot Noir 5.50 26.50 Rioja Crianza El Coto 5.50 26.50


Flaschenweine

Weissweine Region Jahr 75 cl

Schweiz St. Saphorin AOC Roche Ronde Lavaux 2016 48.00 Testuz SA Traubensorte: Chasselas Mineralische Nase mit schönen Fruchtnoten, würzig, generös und voll im Gaumen; prickelnder Abgang.

Herbstgold Müller-Thurgau Ostschweiz 2016 39.00 Rutishauser Traubensorte: Müller-Thurgau Aromen von reifen Quitten und Lindenblüten. Lieblich und intensiv im Geschmack. Ein echtes Trinkvergnügen

Italien Pinot Grigio Venezie IGP “Alisia” Veneto 2016 40.00 Astoria, Crocetta del Montello Traubensorte: Pinot Grigio Intensiv und fruchtig in der Nase Samtig, harmonisch, charakteristisch und edel.


Flaschenweine

Rotweine Region Jahr 75 cl

Schweiz Pinot Noir Iselisberger Thurgau 2016 40.00 Rutishauser Weinkellerei Traubensorte: Pinot Noir Er besticht durch seine herrliche Frucht, Frische und seinen kräftigen Geschmack.

Merlot del Ticino “San Zeno” DO Tessin 2013 59.00 Tamborini Traubensorte: Merlot Die Basis für diesen Wein bildet eine Selektion bester Merlot- trauben. Der Wein ist üppig und überzeugt durch ein beeriges Bouquet; im Gaumen weich und kraftvoll.

Spanien Crazy Grapes DO Jumilla 2015 42.00 Finca Bacara Traubensorten: Monastrell Florale Aromen mit reifen Fruchtnoten. Schön ausgewogen, weich und anhaltend.

Crianza DO Ribera del Duero 2014 59.00 Valdubón Traubensorte: Tempranillo Reife Kirscharomen, Vanillenoten mit schön integrierten Tanninen.

Argentinien Malbec Alta Vista Mendoza 2014 61.00 Terroir Selection Traubensorte: Malbec Bouquet von schwarzen Beeren und Vanille, weiche Tannine und voluminöser Körper


Flaschenweine

Rotweine Region Jahr 75 cl

Italien Barbera d’Alba DOC Piemont 2016 63.00 Cordero di Montezemolo Traubensorte: Barbera Gereift in Eichenfässern. Kräftiger, vollmundiger Wein mit schöner Blume.

Valpolicella Classico DOC Superiore di Ripasso Veneto 2014 58.00 Corte Rugolin Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara Dichte, dunkelrote Farbe, Aromen nach reifen Beerenfrüchten, warmer, harmonischer Körper.

Amarone della Valpolicella Classico DOC Veneto 2012 78.00 “Crosara delle Strie” Corte Rugolin Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara Intensive Aromen nach gekochten Beeren, Kirschen- und Gewürznoten, konzentrierter Körper, schöner Abgang. Villa Antinori Toscana IGT Toscana 2015 54.00 Antinori Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Nase von roten Kirschen und Cassis, im Gaumen fein, kräftig und aromatisch, weiche, runde Tannine.

Nero d’Avola IGT Sizilien 2016 41.00 Cusumano Traubensorte: Nero d’Avola Beerenaromen mit einem Duft von reifen Kirschen und Minzgewürzen. Ein reicher, samtiger und fruchtiger Wein.

Chile Cabernet Sauvignon Cuvée Alexandre Colchagua 2013 58.00 Casa Lapostolle Traubensorte: Cabernet Sauvignon Gehaltvoll und konzentriert, Aromen von reifen, roten Früchten mit einem Hauch von gerösteter Eiche, lang im Abgang.


Schaumwein und Champagner Italien Prosecco Terra Serena DOC Extra Dry 75cl 48.00 Treviso, Veneto Frankreich Champagner Taittinger Brut Reserve 75cl 89.00


Apéritifs – Spiriuosen – Liköre Alk./Vol. 2cll

Campari 23 Vol.% 6.50

Vermouth weiss 15 Vol.% 6.50

Appenzeller 29 Vol.% 7.00

Pernod 40 Vol.% 6.00

Calvados Marin 40 Vol.% 7.00

Cognac Rémy Martin 40 Vol.% 10.50

Vieille Prune Marin 41 Vol.% 6.50

Grappa Fior di vite 40 Vol. % 5.00

Grappa Segnana 42 Vol.% 7.00

Grappa Chardonnay 40 Vol.% 7.00

Williams Etter 45 Vol.% 6.50

Kirsch Etter 42 Vol.% 6.50

Fernet Branca 42 Vol.% 6.50

Grand Marnier 40 Vol.% 6.50

Diese Getränke werden nicht an Jugendliche unter 18 Jahren verkauft!


Mineralwasser und Süssgetränke

Offenausschank 2.0dl 3.0dl 5.0dl 1.0Lt Mineral Nature 3.30 3.80 5.00 Süssgetränke 3.50 4.00 5.00 Orangensaft 4.00 10.00 Süssmost 3.50 4.00 5.00 10.00

Mineralflaschen 2.0dl 2.5dl 7.5dl 1.0Lt

Valser Classic und Silence 8.50 Coca Cola, Coca Cola Light 11.00 Rivella Grün, Blau, Rot 11.00 Schweppes 4.50 Red Bull 5.00 Tomatensaft 4.50

Most 2.0dl 3.0dl 5.0dl

Erlgold Apfelwein 5.20 Rittergold Klar/Trüb 3.50 4.00 5.40

Bier vom Fass 2.0dl 3.0dl 5.0dl

Baarer Bier 3.60 4.20 5.40

Flaschenbier 3.0dl 5.0dl 5.8dl

Lager Hell & Dunkel 5.50 Bügelspez 6.10 Zuger Amber 5.50 Erdinger Weissbier 7.00 Münchner Hofbräu Alkoholfrei 6.50 Eichhof Alkoholfrei 5.20


Warme Getränke Kaffee Crème, Milchkaffee, Kaffee Hag 4.30 Cappuccino 4.80 Kaffee Mélange, doppelter Espresso 5.50 Heisse Ovomaltine oder Schokolade 4.30 Kalte Ovomaltine oder Schokolade 4.30 Kalte Ovomaltine oder Schokolade 5dl 5.50

Tee Verschiedene Teesorten 4.30 Apfel-, Orange- & Rumpunsch 4.30

Kaffee mit Schnaps & Teespezialitäten Kaffee Fertig 5.20 Kaffee mit Kirsch 5.70 Kaffee mit Doppelschnaps 6.70 Tee mit Rum 6.00 Coretto Grappa/Cognac 6.70 Hauskaffee (Träsch, Zwetschgen Rahm) 6.70 Bärenkaffee (Kaffee Crème mit Baileys) im Glas serviert mit Schlagrahm 7.70

Spirituosen Alk./Vol. 2cl 4cl Gin (Tonic) 40 Vol.% 9.50 Vodka 40 Vol.% 7.00 Rum Bacardi (Cola/Orange) 40 Vol.% 9.50 Whisky (Cola/Williams) 43 Vol.% 9.50 Ballantines und Johnny Walker 40 Vol.% 7.00 Jack Daniels 40 Vol.% 10.50 Glenmorangie 12 years 40 Vol.% 14.00

Speise- & Getränkekarte Restaurant Bären / Menu- & Beverages

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