Rodizio der MeisterklasseS P E I S E K A R T E

Rodizio – SEINE BEDEUTUNGDer Begriff Rodizio kommt aus dem Portugiesischen und steht für „das sich Drehende“. In unserem Restaurant verkörpert der Begriff gleich zwei Besonderheiten: zum einen den sich drehen-den Fleischspieß auf dem Grill. Zum anderen die Idee, dass die frisch gegrillten Fleischspieße durchgehend zwischen dem Feuer und den Tischen zirkulieren.

Rodizio – SO WIRD ES GELEBTHinter Rodizio steht eine kulinarische Reise nach Brasilien, zu der wir Sie gerne einladen möchten. So wie die Gauchos im süd-lichen Brasilien sich früher nach getaner Arbeit um ein Feuer ver-sammelt, gemeinsam Fleisch gegrillt und herumgereicht haben, können Sie das als unsere Gäste auch heute noch tun. Nehmen Sie sich alle Zeit der Welt und genießen Sie einen ge-selligen Abend mit Freunden in entspannter Atmosphäre. Beim Rodizio drehen sich große Spieße mit verschiedenen, herrlich ge-würzten Fleischsorten, auf einem speziellen Rodiziogrill und wer-den immer wieder im Wechsel zu Ihnen an den Tisch gebracht und frisch serviert. Klingt gut? Schmeckt noch besser!

Rodizio – DER GRILLFrüher mit Holzkohle befeuert, stehen uns heute moderne Tech-nologien zur Verfügung. Mithilfe von elektrisch betriebenen Grill-elementen wird eine indirekte Erwärmung ermöglicht. Das Fett des Grillguts tropft dabei nach unten und wird im kühlen Was-serbad aufgefangen. Eine Rauchentwicklung ist dabei ausge-schlossen. Die fleischeigenen Aromen werden durch die Röstung ausgebaut und intensiviert – das Fleisch erhält seinen einzig-artigen Geschmack.

Rodizio ist Entspannung!DAS SOLLTEN SIE WISSEN.

„Ich wünsche Ihnen einen entspannten Aufenthalt!“ Dominik Wohlfeil, Gastgeber

LeidenschaftFRÄNKISCHE HISTORIETRIFFT BRASILIANISCHE

VorspeiseBedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet, eine Auswahl an Salaten sowie Antipasti steht bereit um den ersten Genuss zu gewährleisten.

Hauptgang Der Hauptgang wird Ihnen persönlich an den Tisch gebracht. Unsere Gauchos schneiden Ihnen nach Ihren Bedürfnissen die Grillspezialität auf. Picanha (Rindertafelspitz) // Maminha (Bürgermeisterstück) // Entenbrust // Lammkeule // Hähnchenbrust im Honig Speck-mantel // Hähnchenkeule // Schweinefilet in der Parmesan-kruste // Kassler mit Ananas // Chorizo // Hähnchenherzen Greifen Sie nach Herzenslust am warmen Beilagenbuffet zu und denken Sie an unsere Spezialität des Hauses: Bohnen mit Fleisch

NachspeiseWieder dürfen Sie sich am Buffet ausgiebig bedienen. Verschiedene hausgemachte Süßspeisen, sowie Eis und Früchte stehen bereit um die Fleischeslust abzurunden.

Runden Sie das Rodizio mit einem unserer Bio-Wein ab.

LASSEN SIE SICH VON UNS AUF BRASILIANISCHE ART VERWÖHNEN

27,90 €PRO PERSON

DasRodizioAuch vegetarisch möglich.

1 peito de frango em bacon mel Hähnchenbrust im Honig Speckmantel

2 coxa de frango Hähnchenkeule

3 coração de frango Hähnchenherzen

4 peito de pato Entenbrust

5 pernil de cordeiro Lammkeule

6 filé de porco em crosta de parmesão Schweinefilet in der Parmesankruste

7 porco de fomado com abacaxi Kassler mit Ananas

8 chorizio nach Hausrezept

9 picanha Rindertafelspitz

10 maminha Bürgermeisterstück

- VON JEDEM TIER DAS BESTE -Fleischsorten und Cuts

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Brasilien geht „ fremd"!UNSERE KLASSIKER!

BEDIENEN SIE SICH AN UNSEREM REICHHALTIGEN SALAT-, DESSERT- UND BEILAGENBUFFET.

Hänchenbrustfilet

Lachsfilet vom Grill

Entrecote

Beef Ribs

18,90 €

19,90 €

26,90 €

21,90 €

PRO PERSON

PRO PERSON

PRO PERSON

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ca. 220g

ca. 220g

ca. 300g

ca. 1000g

Bei allen Klassikern ist das volle Buffet inklusive!

Rodizio ohne FleischVEGETARISCHES RODIZIOBedienen Sie sich am Vorspeisen-, Salat- und Beilagenbuffet. Dazu servieren wir Ihnen vegetarische Empandas. Anschließend bedienen Sie sich am Dessertbuffet.

18,90 €PRO PERSON

Für K inderCHICKEN NUGGETS mit Twister Pommes

RODIZIO FÜR KINDER pro Lebensjahr (von 3 bis einschl. 11 Jahre, Kinder von 0 bis 3 Jahre essen kostenlos)

5,90 €PRO KIND

1,00 €PRO KIND

Salat-RodizioBedienen Sie sich an unserem leckeren und reichhaltigen Vor-speisen und Salatbuffet sowie im Anschluss am Dessertbuffet.

15,90 €PRO PERSON

Dessertbuffet 7,90 €PRO PERSON

RodizioDAS PERFEKTE MITTAGESSEN FÜR DIE GANZE FAMILIE. JEDEN SONNTAG AB 12:00 UHR GIBT ES UNSER RODIZIO ZUM SONDERPREIS FÜR DIE GANZE FAMILIE.

Erwachsene

K inderpro Lebensjahr von 3 bis einschl. 11 Jahre, Kinder von 0 bis 3 Jahre essen kostenlos

20,90 €

1,00 €PRO PERSON

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FAMILIENUnser

MACHT ALLE SATT!

JEDEN SONNTAGAB 12 UHR

REICHHALTIGES VORSPEISEN-, BEILAGEN- UND DESSERTBUFFET.

Reservierung unter:TEL: 09721-60 58 480 ODER ESTANZIA.DE

Rodizio

BrasilienKURZTRIPSIE EINENVerschenken

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GutscheinWO BEKOMME ICH DEN GUTSCHEIN?

Sprechen Sie hierfür bitte unser Personal an. Wir erstellen Ihnen gerne einen individuellen

Gutschein mit dem gewünschten Betrag.Oder online unter www.estanzia.de.

Rodizio-CateringAuf Wunsch kommen wir mit unserem mobilen Rodiziogrill zu Ih-nen und richten für Sie und Ihre Gäste ein Fest nach brasilianischer Art aus. Ob Rodizio, Buffet oder Fingerfood: je nach Ihren Wün-schen entwerfen wir mit Ihnen Ihre individuelle Feier. Gerne bringen wir auch unsere Bestuhlung, Deko, Musik und Fotograf mit. Sprechen Sie uns an!

Restaurant EstanziaUnsere Räumlichkeiten eignen sich hervorragend für Ihre Feier-lichkeiten. Egal ob Hochzeit, Firmenfeier, Jubiläum, Geburtstag, Kommunion, Jahrgangstreffen, .... - Die Innen und Außenbereiche bieten jeweils Platz für bis zu 80 Brasilianer.

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Sie feiern - wir grillen!

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IM EBRACHER HOF - Rittergasse 2, 97421 SchweinfurtTelefon: 09721 60 58 480, E-Mail: buero@estanzia.de

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Hinweis: Soweit Sie von Allergenen betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Personal. Wir geben Ihnen gerne mündlich Auskunft und stellen Ihnen unsere schriftliche

Aufzeichnung über die in unseren Produkten enthaltenen Zutaten zur Verfügung.

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